Weekend de la Biere

Si vives en Europa y te gusta la cerveza está claro que no podrás quejarte por la falta de festivales, desde los más grandes como el Oktoberfest, a los más pequeños como la Fiesta de la Cerveza de Fuengirola, hasta los más interesantes como el Fin de Semana de la Cerveza en Bruselas.

 
Y es que en estos últimos años no para de crecer el número de pequeños productores, que ante la pobre oferta imperante en la mayoría de los mercados, deciden fabricar su propia cerveza para compartirla o comercializarla entre amigos y conocidos.

En este sentido, Bélgica es una de las mecas de las microcervecerías, pequeñas producciones capaces de elaborar cervezas muy interesantes, cervezas especiales que huyen de los estándares que se imponen en los mercados, y que buscan más sorprender y deleitar a los verdaderos amantes de la cerveza.

En ocasiones hablamos de cervezas con un contenido alcohólico y unos sabores equiparables a los de cualquier vino, por tanto no son cervezas para beber en cinco minutos, sino para degustar y deleitar a nuestro paladar.

Weekend de la Biere

Si te sientes identificado con lo comentado anteriormente, entonces probablemente te guste el Weekend de la Biere, que se viene celebrando desde hace más de una década en la capital belga. Se trata de un festival que dura todo un fin de semana y que este año ha reunido a casi medio centenar de productores, muchos de ellos pequeños productores sin complejos y muy orgullosos de su producto.

Lo mejor de este festival es que la entrada es gratuita y los precios de las cervezas totalmente asequible y democrático. Además puedes charlar con los productores, e incluso intercambiar consejos si es que tu también te dedicas a ello en tus ratos libres.

Los horarios del festival de la cerveza de Bruselas son viernes, a partir de la tarde, y sábado y domingo durante todo el día. Tiempo más que suficiente para disfrutar de una gran variedad de cervezas en las terrazas de este pequeña pero encantadora ciudad.

Para más información, puedes consultar la web www.weekenddelabiere.be

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Las doce claves del bartending

Excelente artículo de Parasaber.com donde nos muestra con fotos las doce claves para ser un buen bartender, 12 consejos y tips básicos e indispensables a la hora de brindar el servicio de coctelería ante el público! No sabemos de donde son esas excelentes imágenes pero realmente están muy buenas!

Las doce claves del bartending

1- "Domina la rapidez y la eficiencia. Trabaja inteligentemente; no duro"
2- "Sé responsable. Vende calidad, no cantidad"
3- "Sé un anfitrión. Las tiendas tienen clientes. Los bares tienen invitados. Trata a todos como si fueran invitados a una fiesta en tu propia casa"
4- "Vende experiencias placenteras. Hacer bebidas es fácil. Hacer feliz a la gente es un arte: ¡sonríe!"
5- "Mantén el estandar. Dos manos, cabeza en alto. Múltiples pedidos. Minimiza tus pasos. Limpia y repón sobre la marcha. Trabaja a toda velocidad, incluso en turnos tranquilos"
6- "Da la bienvenida a todos tus invitados. Hazles saber que tú sabes que están esperando, aunque estés ocupado"
7- "Recuerda tu rol. Los invitados no siempre tienen razón, pero son siempre los invitados"
8- "Prepara el montaje para el éxito. No puedes controlar cuánta gente vendrá, a qué hora o qué pedirán, pero puedes controlar tu montaje del bar"
9- "Saber más es vender mejor. Explica las bebidas. Ayuda a los invitados a elegir Prepara la bebida delante del invitado. Comparte tu pasión por las bebidas"
10- "Persigue la calidad y la consistencia. Recetas originales. Zumos exprimidos naturales. Licores de calidad. Cristalería adecuada. Buen hielo. Técnicas correctas. Siempre"
11- "Haz bien las cosas sencillas. Todos los bares exitosos tienen un factor común: hacen bien las cosas simples. Un 'suficiente' nunca está 'bien hecho'"
12- "Trabaja como un cisne. Muéstrate sereno y calmado, pero chapotea (pedalea) como loco bajo la superficie"

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Diferencias entre ornamento, adorno y decoración de cócteles

Cuando hablamos de decoración de cocktails, podemos distinguir 3 tipos de decoración, ornamentos, adornos y decoraciones. Para muchos ya de por sí, la palabra "decoración" comprende los ornamentos y adornos, pero es importante resaltar las diferencias entre ornamento, adorno y decoración :

Diferencias entre ornamento, adorno y decoración de cócteles

• Ornamento: el ornamento se trata de un adorno que se le puede aplicar a un cóctel, pero que influye directamente en el sabor de éste. Teniendo como ejemplo las gotas de amargo de angostura que se aplica sobre un Pisco Sour.

• Adorno: es el detalle con el que se presenta un cóctel, a pesar de ser comestible no influye en absoluto en el sabor del mismo. Como por ejemplo la rodaja de limón al borde de la copa de una Caipirinha.

• Decoración: es un adorno no comestible usado para la coctelería, que no influye en el sabor del cóctel; siendo utilizado como elemento estético o para alguna función especifica. Por ejemplo las cañitas y demás que llevan algunas bebidas como el Tequila Sunrise.

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Formas de decir "Salud!" en varios idiomas

Aprender a decir “salud” en más de un idioma puede ser una práctica muy recomendable para el viajero que desea conocer a profundidad las costumbres del lugar que visita.

Bebidas hay muchas, así como formas de decir “salud” en nuestro blog de coctelería Tragos y Copas te entregamos algunas de las formas más representativas.

Formas de decir "Salud!" en varios idiomas

Ouzo. Stin ijiasas
Tan auténtico que, para ser llamado ouzo, únicamente puede ser producido en Grecia. Este emblemático licor transparente de fuerte sabor está elaborado con uvas maduras y anís, y es ligeramente dulce. Lo habitual es beberlo solo, servido en un pequeño vaso de cristal. Pero hay quienes prefieren mezclarlo con agua. Una botella de ouzo nunca puede faltar en las grandes celebraciones, animadas con las típicas danzas griegas, donde brindan al unísono: stin ijiasas.

Aquavit. Skål
Si visitamos los países escandinavos, habrá que probar esta bebida que data de 1531. Su nombre deriva del latín aqua vital (agua de vida) pero por su grado alcohólico también la han llamado agua de fuego. Como sea, este destilado obtiene su aroma con semillas de comino, eneldo y cilantro, o con limón y manzana. Se acostumbra beberlo helado junto con unas suculentas entradas de salmón, arenque o pescado ahumado. Y decir salud en finlandés con un formal terveydeksi, o skål, si se viaja por Suecia o Noruega.

Pisco. ¡Salud!
El pisco es el aguardiente que producen en Chile y Perú, aunque las variedades son distintas en cada caso por el tipo de uva que utilizan en su elaboración. El característico pisco sour es un coctel a base de pisco, jugo de limones, jarabe y unas gotas de angostura. En Perú le añaden clara de huevo para formar su característica espuma. Magnífica bebida para acompañar un delicado cebiche y decir ¡salud!

Arak. ¡Saha!
Por su alto contenido alcohólico, los árabes de Medio Oriente conocen a esta bebida nacional de Jordania, Líbano y Siria como “la leche de los leones”. El arak que significa “dulce en árabe” es un anís seco siempre servido con agua y hielos, aunque no falta el valiente que se atreva a beberlo derecho. Algunos prefieren prepararlo en ponche, aromatizándolo con clavo y canela. Eso sí, siempre va acompañado de una abundante ración de botanas a las que llaman mezza. El ritual de consumo de esta bebida se completa cuando brindan diciendo ¡saha!

Cachaça. Saúde!
La manera más común de saborear este aguardiente brasileño es al ritmo de bossa nova y en forma de caipirinha elaborada con cachaça, limón, azúcar y hielo. La cachaça es un destilado de caña de azúcar que tradicionalmente se producía artesanalmente en Brasil. Por años, Minas Gerais ha tenido fama de ser el lugar donde se produce la de mejor calidad. También se puede beber al natural y de un solo trago… ¡Saúde!

Sake. Kampai!
La bebida representativa de Japón, que durante más de dos mil años ha estado presente en la cultura de ese país, es elaborada básicamente con arroz fermentado. El sake es un destilado que, según el agua de la región donde se produce, varía en sabor y densidad. Los japoneses suelen beberlo frío o caliente en las distintas temporadas y el gusto personal de quienes –bajo cualquier excusa– alzan su vaso para decir ¡kampai!

Choujiu. Gan bei
“Salud” en mandarín: gan bei, al brindar con choujiu. Esta bebida fermentada, cuyo linaje se remonta hasta la dinastía Tang, es de color blanco y algo espesa porque se obtiene al hervir y fermentar granos de arroz muy pegajosos que le dan su característica consistencia.

Grappa. Cin cin
Los italianos tienen la grappa, un aguardiente que habitualmente se bebe frío y rara vez se mezcla con algo más. Pero algunos la añaden al café expreso café coretto le dicen que beben al terminar de comer. Después de todo, es un buen digestivo para esas abundantes comidas de la mamma, explicarían por allá. Al chocar las copas, que sea con un melodioso cin cin.

Becherovka. Na zdravi
En la República Checa, no todo se reduce a brindar con cerveza, diciendo Na zdravi, en el magnífico distrito antiguo de la ciudad de Praga. También poseen el becherovka, conocido como el licor de las mil hierbas, que se elabora con semillas de anís y canela, además de cerca de 32 especies de plantas. Le atribuyen propiedades medicinales similares a las de la ciudad de las aguas termales, Karlovy Vary, donde fue inventado. Así, no sorprende que sea un atractivo recuerdo para los turistas.

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Cerveza sin alcohol de Coca Cola

En Francia ha empezado a comercializarse Tumult, la cerveza sin alcohol de Coca Cola, la presentación de la nueva bebida se realizó a principios de este verano en el Restaurante Thoumieux de París del chef Jean-François Piège. La bebida se ofrece en dos versiones, una pura malta para los hombres y una cerveza con un sabor más afrutado para las mujeres, en ambos casos se ofrece como una bebida distinguida y selecta que sólo podremos encontrar, de momento, en bares y restaurantes exclusivos de París, además de en algún centro comercial.

Casi podríamos decir que la estrategia de comercialización es la misma que se realizó con la cerveza Estrella Damm Inedit, una cerveza que empezó siendo exclusiva para el mundo de la restauración y ha terminado comercializándose en cualquier centro comercial, con esto queremos decir que ocurrirá algo similar con la cerveza sin alcohol de Coca Cola, ya que la compañía indica que tras este periodo de presentación, se podrá adquirir en centros comerciales. La campaña de Tumult también ha destacado la necesidad del consumo de bebidas sin alcohol por varios motivos, prescripciones religiosas, estilo de vida o evitar el alcohol si se debe de conducir pero sin renunciar al sabor de la cerveza.

La expansión de Tumult por Francia y el resto de Europa se realizará de forma escalonada, en el mercado español es una incógnita ya que la compañía indica que en nuestro país comercializa otras alternativas de bebidas para el aperitivo. Coca Cola quiere introducirse en el segmento de las cervezas sin alcohol y salir airosa, para ello ha elaborado una cuidada estrategia de marketing. Pero para conocer más detalles sobre la cerveza sin alcohol de Coca Cola, nada mejor que acceder a su página oficial, en ella nos explican que se trata de una bebida refrescante con un sabor único que logra cautivar el paladar, obviamente hasta que no la probemos no sabremos si realmente es así.

Decíamos que la fermentación es natural y al proceso no se le añaden azúcares, ni conservantes o colorantes, no se revela cuál es el proceso, simplemente se indica que es innovador. Tumult de malta contiene agua con gas, jugos de frutas y cebada de malta fermentada sin alcohol, Tumult de fruta ofrece un sabor frutal, en su elaboración se ha utilizado agua con gas, zumos de frutas y fermentados de frutas utilizando el mismo proceso para evitar el alcohol.

 
La cerveza sin alcohol de Coca Cola se comercializará en packs de cuatro envases de 25 cl a un precio de 3’50 euros en la cadena Monop, en los hoteles y restaurantes posiblemente su coste sea más elevado. Según leemos en la publicación digital La Vanguardia, Francia actuará como terreno de estudio testando al segmento de los consumidores entre 30 y 40 años, los resultados condicionarán la expansión de Tumult por el resto de Europa.

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Los cocktails que más engordan

A continuación les traemos una lista con los tragos que más engordan y sus respectivas calorías! Aquellos que estén a dieta deberán buscar otras alternativas de tragos a la hora de elegir que beber.

Los cocktails que más engordan

1. White Russian
El trago predilecto de The Dude, el personaje central de la célebre película de los hermanos Cohen The Big Lebowski, es el enemigo número 1 de la dieta. Lleva vodka, licor de café y crema de leche. Un total de 425 calorías en un solo vaso.

2. Mai Tai
Icono de las paradisíacas playas de Taithí, mezcla ron, granadina, syrup y jugos de diversas frutas tropicales. Resultado: una bomba de 350 calorías en 6 onzas.

3. Margarita
Es uno de los tragos más alcohólicos de la barra (cerca de un 43% de graduación). Se prepara con 6 partes de tequila, 2 de triple sec y Cointreau. Se calcula que cada 6 onzas contiene 327 calorías.

4. Piña Colada
Encanto portorriqueño de ron, crema de coco y jugo de piña, es una de las tentaciones más peligrosas para el régimen: contiene 312 calorías en 8 onzas.

5. Cosmopolitan
Fue sinónimo de glamour en los 80 y de solteras trendy caminando por Nueva York en los 90, por ser el favorito de las protagonistas de la serie Sex & City. Hoy perdió el brillo y está vetado en la dieta: tiene 274 calorías en 5 onzas.

6. Daiquiri de frutilla
Otro trago pasado de moda que se sigue pidiendo en la barra. Es tramposo tanto por la cantidad de azúcar que lleva y que enmascara el alcohol, como por las calorías que esconde: un total de 280 en un vaso de 5,4 onzas.

7. Cuba Libre
Por ser un trago directo sencillo e infalible (a quién no le gusta el ron con coca?), está entre los más populares de la noche. Pero sus fans, los que cuidan su figura, deberían saber que en un vaso de 12 onzas contiene 361 calorías. Mejor, pidan otro cocktail.

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Video Receta : Sea Breeze

Volvemos con Open Bar y su gran Bartender Mariano Ramirez, esta vez nos enseña cómo hacer este cocktail sencillo que ya hemos visto en el blog : el trago Sea Breeze. Aprendan a preparar el cóctel paso a paso de manera muy sencilla mirando la receta del cocktail en este video tutorial!

Receta de Cocktail : Sea Breeze

Ingredientes :
Vodka - 60 ml
Cranberry - 60 ml
Jugo de Pomelo - 60 ml

Video Receta : Sea Breeze

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Inés

Tipo de Trago :
Batido; Copa Cocktail

Ingredientes Inés :
20 ml Gin
20 ml Vermouth Blanco Seco
20 ml Vermouth Rosso
7,5 ml Amaretto Di Saronno

Decoración del Cocktail :
Cereza

Preparación Inés :
Agregar hielo en la copa cocktail y en la coctelera; refrescar la copa utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Colocar la ginebra, el martini dry y el martini rosso en la coctelera. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Batir la coctelera rápidamente hasta que se integren y se enfríen todos los ingredientes. Servir la mezcla en la copa utilizando el colador. Decorar con una cereza.

El trago Inés es un cocktail que va muy bien como trago aperitivo, su nombre seguramente será un llamativo para aquellas damas que se llamen de la misma manera!

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Fotos de las peores borracheras entre amigos

Ayer fue el día del amigo, queríamos subir estas fotos para saludar a todos los amigos de Tragos y Copas pero nos quedamos festejando y nos olvidamos así que les traemos el artículo hoy! Recopilación de fotos de las peores borracheras y sus inminentes consecuencias cuando se juntan con una cámara de fotos y unos amigos de humor muy pesado! Ojalá que nunca les pase, y sobre todo, no intenten esto en casa!!

Hay que tener realmente mucho cuidado a la hora de embriagarse con amigos, no sea cosa que al otro día despierten con vaya a saber qué animal al lado, en qué lugar y situación o con qué tatuajes de humor tatuados en el cuerpo...

Más vale prevenir una borrachera que curar una imagen que se hace viral en Internet y que llega a millones de usuarios por beber alguna que otra copa de más... Eso dice el refrán... Creo.

Bueno no hay mucho que comentar, una imagen vale más que mil palabras así que rían un poco con este humor de borrachos, desde pintadas en el cuerpo hasta llenar a sus amigos alcohólicos con objetos de toda clase, así de variado es este tipo de humor, y seguramente no hay nada mejor que ver la cara de "No entiendo nada" y "Qué está sucediendo?" cuando despiertan los borrachos en estas condiciones...

Fotos de las peores borracheras entre amigos

El comportamiento y la reacción a las bromas mientras alguien está borracho pueden variar significativamente de una persona a otra. Algunas personas pueden disfrutar de las bromas y la risa mientras están ebrias, sintiéndose relajadas y liberadas de inhibiciones. Sin embargo, para otras personas, especialmente si están borrachas en exceso, las bromas podrían resultar ofensivas, incómodas o incluso peligrosas.

Es importante considerar el contexto y el tipo de bromas que se hacen. Las bromas amistosas y ligeras generalmente no son un problema, siempre y cuando todos los involucrados estén de acuerdo y se diviertan con ellas. Sin embargo, las bromas que podrían resultar hirientes, humillantes o que aprovechen la vulnerabilidad de alguien debido a su estado de ebriedad no son aceptables y pueden dañar la relación de amistad.

Aquí hay algunos puntos a tener en cuenta:

• Consentimiento: Asegúrate de que las bromas sean bien recibidas por todos los involucrados y que nadie se sienta incómodo o herido.
• Moderación: Si alguien está muy borracho o en un estado vulnerable, es mejor ser más cuidadoso con las bromas para evitar situaciones desagradables.
• Respeto: Mantén un nivel de respeto y consideración hacia tus amigos, incluso si están borrachos. No te aproveches de su estado para hacer bromas que puedan lastimarlos.
• Seguridad: Siempre prioriza la seguridad de todos. Si alguien está demasiado ebrio, asegúrate de que estén en un entorno seguro y no corran riesgos innecesarios.

En última instancia, la clave es conocer a tus amigos y entender cómo reaccionan y se sienten en diferentes situaciones, incluyendo cuando están borrachos. La comunicación abierta y el respeto mutuo son fundamentales para mantener una amistad saludable y evitar situaciones desagradables.

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Historia del Maraschino - Marrasquino

Que es el Maraschino?

El marrasquino (en inglés pronunciado /ˌmærəˈskiːnoʊ/ o /ˌmærəˈʃiːnoʊ/) es un licor muy delicado, incoloro, algo glutinoso, dulce y fragante.
Se hace de una variedad de cerezas llamadas marrascas a las que se añade azúcar, almendras y miel. Se elabora especialmente en Zadar, población de Dalmacia, Croacia de donde viene el más estimado. También se produce en Torreglia (cerca de Padua, Italia).
El marrasquino combina especialmente bien con determinados postres como la macedonia de frutas.
El destilado se madura durante al menos dos años en cubas de madera de fresno, ya que esta madera no transfiere su color al licor. A continuacion es diluido y azucarado.

Historia del Maraschino

La receta de este licor fue creada por los boticarios del monasterio Dominicano en Zadar, Croacia, a principios del siglo 16. Era conocido con el nombre de Rosolj (Rožolj, Rosolio), que viene de la palabra "ros solis" - "El rocío del sol". En el siglo 18 este licor se pasò a llamar marrasquino, ya que se produce a partir de la esencia de los frutos maduros de la cereza Marasca, así como de las hojas de sus ramas.
Al principio, al Maraschino se le atribuìan varios efectos medicinales y este licor de sabor delicado estaba disponible sólo para los privilegiados. Con la aparición de los destiladores de fabricación por primera vez en Zara en el siglo 17 (Rota, Mola y Calcengio), el secreto de Rosolj (marrasquino) sabor podría ser extendido.
En el siglo 18, cuando la producción industrial de este licor comenzó, el maraschino salió de Zadar y "navegó" en los puertos europeos cada vez más importantes y las principales ciudades. Pronto fue aceptado y favorecido por todas las cortes europeas (Viena, Berlín, la Corte Inglés, el de Baviera, Italia, Bélgica, y los tribunales daneses) y más tarde se extendió a América, Canadá, Australia, América del Sur y Sudáfrica.
El maraschino fue admirado por uno de los mayores conquistadores del siglo 19, Napoleón Bonaparte, quien lo disfrutaba especialmente después de la cena o en la cena. Los reyes de Francia, Luis XVIII, Carlos X y Luis Felipe, así como el Zar de Rusia Nicolás I eran admiradores del maraschino también.
La primer destilería industrial fue establecida en 1759 por Francesco Drioli ("Fabbrica di Maraschino Drioli di Zara"). En 1821, Girolamo Luxardo, cónsul del Reino de Cerdeña, en Zara, se abrió una destilería allí. Después de 8 años obtuvo un exclusivo "privilegio" del emperador de Austria, como un reconocimiento de la calidad superior de su licor. Se convirtió pronto en la destilería más grande y famosa en Zadar.
Zadar se conmovió dramáticamente por la Segunda Guerra Mundial. Después de 52 bombardeos aéreos, la mayor parte de la ciudad (con todas las destilerías históricas) fue destruida. Giorgio Luxardo, el único sobreviviente de su familia, construyó una nueva fábrica en Torreglia cerca de Padua, en el norte de Italia. La destilería de Drioli reabrió en Mira, cerca de Venecia, pero se cerró en la década de 1970. La familia Vlahov vendiò su derecho de la destilería Casoni, cerca de Módena, en la que todavía producen el licor. En Zadar la destilería Luxardo fue reconstruida y se reinicia la producción bajo el nombre Maraska, y es hoy la destilerìa de maraschino más famosa de Croacia.

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Spirit Dispenser

Esta es una herramienta muy práctica para cualquier barra de bebidas alcohólicas, por eso nos pareció buena idea presentarles este producto, que quizás les pueda ser útil!

Teniendo en cuenta las subas constantes de las bebidas alcohólicas y los altos impuestos gravados sobre las mismas, además de la alta competencia en el mercado, tener un buen control sobre las porciones de bebida servida es esencial para su éxito comercial.

Spirit Dispenser 50 CC, es líder absoluto en proveer sistemas dispensadores de bebidas, altamente decorativos e innovadores.

Este sistema sirve a su cliente las porciones exactas de bebida, sin desperdicios innecesarios y sin perder el sabor original por evaporación, ya que la botella permanece siempre cerrada.

Esto garantiza además la higiene de su servicio y la máxima satisfacción de su cliente.

Disponible en varias presentaciones, prácticas y decorativas, ya sea en madera, aluminio o metal, Spirit Dispenser se encuentra en los más prestigiosos Bares, Restaurantes, Clubs y Embarcaciones de todo el mundo.

Este producto lo pueden comprar on line en : www.spiritdispenser.com

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Video Receta : Séptimo Regimiento

Seguimos con Open Bar y su excelente Barman Mariano Ramirez, esta vez nos presenta un cocktail que muchos estaban esperando en nuestro blog de cocktails y todavía no habíamos publicado la receta : es el famoso Sèptimo Regimiento. Aprendan a preparar el cóctel paso a paso de manera muy sencilla mirando la receta del cocktail en video!

Receta de Cocktail : Séptimo Regimiento

Ingredientes :
Whisky - 45 ml
Cognac - 30 ml
Vermouth Rosso - 30 ml
Licor de Maraschino - 1 Golpe
Ron - 1 Golpe
Frutas - A Gusto

Video Receta : Séptimo Regimiento

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Bourbon IOU

Tipo de Trago :
Batido, Copa Cocktail Doble

Ingredientes Bourbon IOU :
35 ml Bourbon Maker’s Mark
40 ml Zumo de Aràndanos
10 ml Jarabe de Hierbabuena
30 ml Sirope de Bubble Gum
1 Dash Zumo de Lima

Decoración del Cocktail :
Ramita de hierbabuena y palo de chicle

Preparación Bourbon IOU :
Colocamos hielo en la coctelera; agregamos el los ingredientes y agitamos ligeramente, evitando que se haga agua el hielo. Servimos la mezcla sin hielo en una copa Martini y decoramos una ramita de hierba buena y palo de chicle.

Historia del Trago Bourbon IOU:
Bourbon IOU es un cocktail creado en el 2011, ganador del concurso de cocktails del Whisky Live 2011 (Madrid).

Maker’s Mark sorprendió al jurado con el cóctel Bourbon IOU, un combinado elaborado por Noel Vela, mixologist de Global Bartending (Segovia). El cóctel mezcla el sabor dulce del arándano y del sirope de Bubble Gum con el frescor de la hierbabuena y la lima. Joseph Caro, Brand Ambassador de Maker's Mark, afirma estar "orgulloso por este nuevo éxito de la marca que cada vez tiene más seguidores en España, fruto de su calidad y versatilidad en coctelería".

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Las bebidas con glucosa y cafeìna mejoran el cerebro

A partir de ahora nadie podrá decirte que beber refrescos o bebidas de cafeína y glucosa sea malo para la salud, todo lo contrario, se ha demostrado que en pequeñas dosis combinadas mejoran considerablemente la eficiencia de tu cerebro. De hecho, semanas atrás el profesor Josep Mª Serrat-Grabulosa presentó en el Congreso de Salud y Medicina de la Mujer (SAMEM) la “valoración de los efectos beneficiosos del consumo de bebidas que combinan cafeína y glucosa”, artículo que fue referenciado en el portal diariomedico.com.

Las bebidas con glucosa y cafeìna mejoran el cerebro

Los consumidores de este tipo de bebidas pueden sentirse felices, ya que al combina cafeína y glucosa en una misma bebida, se lograr mejorar la capacidad de atención y memoria, al tiempo que aumentarás la eficiencia de las áreas cerebrales que incumben estas dos funciones.

 
La primera investigación llevada a cabo fue titulada “Efectos de la cafeína y la glucosa, solos y combinados, en la función cognitiva” y posteriormente publicada en ‘Human Psychopharmacology: Clinical and Experimental’, se realizó a una muestra significativa de personas proporcionándoles en ayunas agua con cafeína, agua con glucosa o agua con cafeína y glucosa.

A pesar de que al principio podíamos esperar que por separado también se conseguirían los mismos beneficios, lo cierto es que no fue así. Si se ingieren de manera individual, los efectos resultantes son parciales y solo de la sinergia de las dos sustancias se obtiene una mejora sobre la atención, la habilidad manual, las funciones visuales, espaciales y frontales, la memoria tanto inmediata como de largo plazo de y el estado subjetivo.

En definitiva, este verano no dudes en tomarte de vez en cuando alguna bebida que combine glucosa y cafeína porque tu celebro te lo agradecerá siendo más eficiente y necesitando menos recursos para obtener el mismo resultado…

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Entre Sábanas

Tipo de Trago :
Batido; Copa Cocktail

Ingredientes Entre Sábanas :
30 ml Brandy
30 ml Ron Blanco
15 ml Curaçao Triple Sec
15 ml Jugo de Limón

Decoración del Cocktail :
Cereza; Pétalo de Rosa Amarilla

Preparación Entre Sábanas :
Agregar hielo en la copa cocktail y en la coctelera; refrescar la copa utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Colocar el brandy, el ron, el curaçao triple sec y el jugo de limón en la coctelera. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Batir la coctelera rápidamente hasta que se integren y se enfríen todos los ingredientes. Servir la mezcla en la copa utilizando el colador. Decorar con una cereza y un pétalo de rosa amarilla.
El trago Entre Sábanas (o Entre las Sábanas), a veces es más conocido cómo "Between the Sheets", su denominación original en inglés.

Historia del Trago Entre Sábanas:
El cóctel fue inventado por Harry MacElhone, uno de los cocteleros más famosos de la historia y autor de varios libros como los dos ‘Harry’s ABC of Mixing Coctails’ (El abecedario de Harry sobre cócteles). Además, era propietario del ‘Harry’s New York Bar’ de París, y fue, precisamente ahí donde, en los años 30, inventó el cóctel ‘Between the sheets’ o Entre Sábanas para su versión en español.

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Como hacer Cerveza Casera (Video Tutorial)

Hoy dejamos un vídeo con una explicación y demostración general de como se hace la cerveza casera, es un video-tutorial para principiantes sobre como hacer cerveza casera, muy útil para experimentar y probar a hacer vuestra propia cerveza en casa!
También les dejamos las instrucciones aquí debajo para complementar con el video tutorial!

Como hacer Cerveza Casera (Video Tutorial)

Ingredientes necesarios para hacer cerveza casera :

* Agua 7 lts
* Cebada o malta (cebada malteada) (para 10 litros de cerveza, necesitamos 2,5 Kg de cebada)
* Levadura 6 gr
* Lúpulo 12 gr
* Azúcar

Cómo hacer la cerveza casera :

Primero moler el grano de cebada en la licuadora. Quitar el exceso de harina con un colador.
Calentar 7 lts de agua a 67ºC. Agregar los 2,5 kg de semilla molida al agua caliente. Revolver un poco y dejar reposar 90 minutos. Esperar recordando que el agua debe estar siempre a 67ºC.
Quitar las semillas del caldo, usando un colador, de modo de dejar el agua limpia de todo residuo. Una vez filtrado, hervir el caldo durante una hora.
Agregar el lúpulo para darle aroma y amargor a la cerveza. Revolver, y, una vez concluida la hora, enfriar rápidamente a temperatura ambiente.
Luego verter el lìquido en nuestro garrafón, donde se fermentará.
Agregar un poco de agua para cubrir los 10 litros y para aligerar la consistencia.
Para fermentarlo, vamos a agregar la levadura.
Tapar, usando un "airlock". Esperar unos 5 o 6 días, hasta que el airlock deje de burbujear.
Agregar un poco de azúcar en nuestras botellas y llenarlas con nuestra cerveza casera. Para tapar las botellas, usar una palanca especial y corcholatas vírgenes. Esperar otros 5 o 6 días y a disfrutar de una rica cerveza casera bien fría!

Si quieres ponerte en serio venden numerosos kits para fabricar cerveza casera. Puede resultarte realmente interesante,.

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Fotos de Cocktails vol. XXXIX

Galería de fotos de cocktails n 39! Volvimos con más y más ideas y fotos para decorar tus tragos!
Como siempre, en esta galería de fotos encontrarás 30 imágenes con diferentes tipos de tragos, en diferentes vasos y copas, con diferentes colores y diferentes decoraciones. Una recopilación de fotos muy útil a la hora de tomar inspiración e ideas para decorar tus cocktails.

Para ver la imagen en tamaño real, haz click en ella y se abrirá en una nueva ventana!

Fotos de Cocktails

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