Tobacco Road

Tipo de Trago :
Batido; Copa Cocktail

Ingredientes Tobacco Road :
60 ml Ron añejo
15 ml Almíbar con tabaco
3 gajos de Naranja
2 gajos de Limón

Decoración del Cocktail :
Tiras de Naranja y de Limón

Preparación Tobacco Road :
Primero que nada debemos preparar este almíbar especial, para el mismo, debemos tomar una medida de agua y una medida de azúcar (puede ser un vaso y un vaso, pare dejar preparada una buena cantidad de este almíbar) colocamos las dos medidas en una cacerola y lo mezclamos a fuego lento mientras que se disuelve; una vez que se disuelve el azúcar, apagamos el fuego y colocamos un puñado de tabaco (puede ser saborizado con vainilla, para darle un mejor gusto) y lo dejamos reposar durante 25 minutos hasta que tome color; colarlo con un colador fino y embotellar (puede durar unas 4 semanas en la heladera o unos 4 meses en el freezer).

Agregar hielo en la copa cocktail y en la cóctelera; refrescar la copa utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Verter en la cóctelera el ron añejo, el almíbar especial con tabaco previamente preparado, exprimimos en la coctelera 3 gajos de naranja y 2 gajos de limon. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Batir bien los ingredientes en la cóctelera y servir la mezcla en la copa utilizando el colador. Servir decorando con una tira de cáscara de limón y una tira de cáscara de naranja, las cuales se elaboran sobre la copa del trago, para que los aceites de los cítricos, perfumen nuestro cocktail.

El cocktail Tobacco Road o Carretera de tabaco tiene la particularidad de ser un trago elaborado con un ingrediente raro y original como es el tabaco saborizado con vainilla. Este ingrediente, le da un toque particular y característico a este trago.

El trago Tobacco Road o Carretera de tabaco ya lo habíamos visto en las video recetas, aquí está la receta completa para su colección de recetas de cocktails!

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14 Recetas de Cocktails modernos y elegantes

La palabra en inglés "Fancy", traducida al español, significa a la moda, moderno, elegante o lujoso. Nosotros elegimos traducir esta infografía titulada Fancy Cocktails como "Cocktails modernos y elegantes" para que se entienda de que se trata esta fantástica imagen que nos trae 14 recetas de tragos muy modernos y finos, lujosos y elegantes, clásicos y a la vez de moda en los Estados Unidos de América y en muchas partes del mundo.
14 Recetas de Cocktails modernos y elegantes realmente exquisitos y reconocidos, los cuales ya han sido subidos anteriormente con la receta completa en nuestro blog de recetas de tragos; sin embargo, no está de más subir este material tan bello y practico que puede ser de gran ayuda visual para el barman que lo tenga a mano, para recordar con un golpe de vista cuales son los ingredientes y las proporciones de algunos de los cocktails más ricos e interesantes del mundo!
Una imagen que te recomendamos imprimir y tener a mano en la barra de tu bar, para tener varias recetas de cocktails a mano en una sola hoja; incluso se puede encuadrar y colgar de alguna pared del bar para embellecer tu espacio de trabajo y memorizar las recetas de tragos más reconocidas.
La infografía está redactada en inglés, pero es bastante entendible, y en caso de no entender los ingredientes, siempre pueden ir a las recetas originales de Tragos y Copas, que están redactadas paso a paso y claramente en español!
Recetas de Cocktails modernos y elegantes que están incluídos en esta infografía (haciendo click en los nombres de los cocktails, te redigirán automáticamente a la receta original, paso a paso y detallada del trago y sus respectivos ingredientes) : Appletini, B-52, Caipirinha, Cosmopolitan, Cuba Libre, Japanese Slipper, Kamikaze, Long Island Iced Tea, Mai Tai, Mojito, Orgasm, Salty Dog, Sea Breeze, Sex On The Beach.

Infografía : 14 Recetas de Cocktails modernos y elegantes

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Las consecuencias del alcohol en niños y adolescentes

Una interesante infografía desde Colombia que habla de las consecuencias del alcohol en niños y adolescentes.

En esta nota, más allá de los datos del mismo país, se sacan conclusiones importantes que se pueden trasladar a todos los países del mundo con datos y valiosa información sobre las consecuencias del alcohol en niños y adolescentes. Por ejemplo : Los que no consumen alcohol antes de los 18 años sacan hasta un 20% mejores calificaciones.

Los jóvenes de 12 a 17 años que dijeron haber bebido alcohol en el último año son dos veces más propensos a estar en riesgo de suicidio que aquellos que no habían bebido.
Si un niño llega a los 18 años sin tomar alcohol, tiene menos riesgo de consumir cocaína o marihuana, y es casi imposible que consuma heroína.

De los menores que comenzaron a beber alcohol antes de los 14 años, el 47% llegaron a ser dependientes en algún momento, comparados con el 9% de los que empezaron a beber después de los 21 años de edad.

Las investigaciones indican que los adolescentes que abusan del alcohol recuerdan 10% menos de lo que aprendieron que aquellos que no beben.

El uso de alcohol en el último mes en los estudiantes que contaron con bajo involucramiento paterno alcanzó un 55,7%, mientras que en estudiantes donde la percepción de involucramiento parental es óptima el consumo se redujo hasta un 28,8%

Infografía : Las consecuencias del alcohol en niños y adolescentes

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1° Expo Tequila Mezcal frontera sur 2013

5, 6 y 7 de septiembre en Tapachula Chiapas, México se estará realizando la 1° Expo Tequila Mezcal frontera sur 2013.

Propietarios, gerentes de compras de centros comerciales, vinateras, licoreras, distribuidores de vinos y licores, restaurantes, bares, público en general, vendedores al por mayor y menor podrán asistir a este agradable evento de grandes negocios en la Expo Tequila Mezclal, y aprovechar las grandes promociones de cristalería, finos mezcales artesanales añejos, reposados y blancos. En un mundo de marcas y presentaciones, así como buenos precios en las mejores marcas de tequilas, en un ambiente agradable, alfombrado y climatizado, con el agregado de artistas y mariachis en el evento. Asiste y surte tu bar con el riquísimo mezcal que está de moda en todo el mundo, no te pierdas este evento!
Por informes, te dejamos la invitación con el mail y la dirección de su pagina web.

Evento : 1° Expo Tequila Mezcal frontera sur 2013

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12 Recetas de Cocktails con Cerveza

¿Fanático de la cerveza? Aquí te dejamos esta excelente infografía que encontramos en Internet y que nos muestra 12 recetas de cocktails con Cerveza... Sin dudas, los cocktails y tragos que se elaboran con cerveza, no son de lo más populares, sin embargo hay algunos que son realmente exquisitos, y que vale la pena probar a preparar en sus casas!

La infografía está en inglés y se titula Beer Cocktails, es una práctica guía para tragos con Cerveza, ideal para imprimir y tener siempre a mano en la barra de cualquier bar, para tener las recetas de tragos visualmente fáciles de ver y comprender a la hora de elaborar las recetas de los mismos.

12 tragos con cerveza, para todos los amantes de esta bebida, que quieren probar algo nuevo y no tomar cerveza sola, sino que darle un toque personalizado con estos cocktails tan variados tanto en gusto como en tipo de preparación.

Recetas de Cocktails con Cerveza que están en esta infografía : Black Velvet, Bananeweizen, Bul, Boilermaker, Doctor Pepper, Irish Car Bomb, Lunch Box, Michelada, Diesel, Red Eye, Snake Bite, Turbo Shandy.

Infografía : 12 Recetas de Cocktails con Cerveza

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Cointreau Fizz de Naranja

Tipo de Trago :
Directo, Copa de Agua

Ingredientes Cointreau Fizz de Naranja :
50 ml Cointreau
1/2 Lima
100 ml Soda

Decoración del Cocktail :
Rodajas de Naranja y de Lima

Preparación Cointreau Fizz de Naranja :
Colocar el jugo de media lima fresca en la copa, llenar la copa con hielo, agregar la medida de cointreau y completar con soda.
Decoramos nuestro cocktail Cointreau Fizz de Naranja con rodajas de naranja y de lima dentro de la copa.

El Cointreau Fizz de Naranja es un cocktail simple, fresco y sofisticado, además de un trago cítrico delicioso!

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Temperaturas recomendadas para diferentes tipos de vinos

Una excelente infografía para los amantes de los vinos, se trata de las temperaturas recomendadas para diferentes tipos de vinos, en esta interesante infografía que encontramos en internet y que compartimos con ustedes!
Cuanta más temperatura tiene el vino de perciben más fácilmente los aromas a frutas y alcohol, el vino se siente más goloso y ancho en la boca.
Cuanta menos temperatura tiene el vino menos se perciben los aromas en general y se aquietan los sabores en el paladar, menos se perciben los aromas alcohólicos y maduros, el vino gana en textura de boca : taninos y astringencia se potencian.

Las temperaturas recomendadas para los diferentes estilos de vinos :

Vinos dulces tintos (fortificados) : Temperatura correcta de 18 a 20°C

Tintos de guarda : Temperatura correcta de 16 a 18°C

Tintos jóvenes : Temperatura correcta de 14 a 16°C

Blancos de guarda y gran volumen : Temperatura correcta de 9 a 12°C

Rosados : Temperatura correcta de 9 a 11°C

Blancos de cosecha tardía : Temperatura correcta de 8 a 11°C

Blancos jóvenes de cuerpo medio : Temperatura correcta de 9 a 10°C

Blancos frutados y livianos : Temperatura correcta de 7 a 9°C

Espumantes : Temperatura correcta de 6 a 8°C

Temperaturas recomendadas para diferentes tipos de vinos

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Inventan una cerveza que no deja resaca

Investigadores australianos del Griffith Health Institute parecen haber encontrado la manera de reducir la resaca, resultado de beber alcohol en cantidades abundantes que provoca la deshidratación del cuerpo humano.

El remedio encontrado ha sido una cerveza rehidratante con propiedades similares a las que tiene un Gatorade o cualquier bebida energética para deportistas como existen tantas en la actualidad... Ya era hora que alguien inventara una cerveza que no deje resaca!

Inventan una cerveza que no deja resaca

Matar la sed con una cerveza bien fría ahora será mucho mejor gracias a algunos científicos de Queensland. Investigadores del Instituto de Salud de la Universidad de Griffith han descubierto que es posible mejorar sustancialmente los efectos de la cerveza mediante la adición de electrolitos, un ingrediente común en las bebidas deportivas, y reducir así los efectos terribles de la resaca.

El agregado de electrolitos en la cerveza hacen a la cerveza mucho más refrescante.. Y lo mejor de todo es que no modifica su sabor!!

Como parte del estudio, los investigadores modificaron dos cervezas comerciales, una cerveza normal y una cerveza ligera. A continuación, les dieron las cervezas a los voluntarios que habían estado haciendo ejercicio y transpirando, para probar la recuperación de filudo.

El Profesor Ben Desbrow dijo que la cerveza ligera que se había combinado con electrolitos proporciona el mejor nivel de hidratación. De los cuatro tipos de cerveza que los sujetos consumieron, la cerveza ligera modificada fue por lejos la más eficaz en la rehidratación de los sujetos.

Según el Profesor Desbrow, es más eficaz decirle a la gente cómo reducir al mínimo la deshidratación que decirles que no beba.

"Si usted va a vivir en el mundo real, o bien puede pasar su tiempo diciéndole a la gente lo que no deben hacer, o puede trabajar en formas de reducir el riesgo de algunas de estas actividades socializadas", dijo.

La nueva cerveza súper allana el camino para los nuevos productos a desarrollar, que podría reducir la probabilidad de la resaca terrible, así que es un día triunfal para los bebedores de cerveza de todo el mundo; aunque aún la cerveza que no deja resaca no se vende, seguramente no tardará en salir al mercado, y si realmente funciona en la lucha contra la resaca, será todo un éxito comercial!

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Honeysuckle Daiquiri

Tipo de Trago :
Batido; Copa Cocktail Doble

Ingredientes Honeysuckle Daiquiri :
50 ml Ron Havana añejo 7 años (Una medida)
20 ml Miel líquida
10 ml Clara de huevo
20 ml Jugo de Limón
20 ml Jugo de Naranja

Decoración del Cocktail :
Ninguna

Preparación Honeysuckle Daiquiri :
Agregar hielo en la copa cocktail doble y en la coctelera; refrescar la copa utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Verter en la coctelera el ron añejo, la miel, la clara de huevo, el zumo de limón y el zumo de naranja. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Batir bien los ingredientes en la coctelera y servir la mezcla en la copa utilizando el colador. Servir sin decoración (si quieren, pueden decorar con media rodaja de naranja).

El Daiquiri Clásico fue durante varios años el trago preferido de aquellos que apreciaban el buen ron.

El Honeysuckle Daiquiri es una variación de ese trago que es ejemplo de una bebida perfectamente equilibrada, donde la sofisticación y la dulzura del ron y la miel se mezclan a la perfección con la frescura de los jugos cítricos.

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Licor de Pitanga

El licor de pitanga es una excelente opción de licores finos para beber fríos, aquí te traemos la receta del autentico licor de pitanga casero!
La pitanga es también conocida como el cerezo brasilero; es el fruto de una planta nativa de la costa este tropical de América del Sur queincluyen el sur de Brasil, así como partes de Paraguay y Uruguay.
Si tienes acceso al fruto y las pitangas, te recomendamos intentar realizar este licor casero en tu hogar!
El proceso es sencillo y de hecho, el mismo proceso lo podemos trasladar practicamente a cualquier otro fruto rojo (licor de frambuesas, licor de cerezas, licor de guindas, etc.), sustituyendo la fruta en cuestión (en este caso Pitanga) por la de tu preferencia.
El licor de pitanga es muy poco utilizado en la coctelería, de hecho es un licor difícil de encontrar, por lo que si queremos tener este licor en nuestro bar casero, tanto para beber solo, como para incorporarlo a nuestras preparaciones, lo mejor será seguir esta receta paso a paso para hacer nosotros mismos este excelente licor casero!
Como siempre te decimos, pon manos a la obra y haz tu propio licor de pitanga casero!

Licor de Pitanga Casero

Ingredientes : 300 gr Pitanga, 300 ml Alcohol etílico, 500 gr Azúcar, 500 ml Agua, Gotitas de vainilla

Preparación : Conseguir las pitangas, quitarles los cabos, lavarlas y cortarlas al medio (idealmente quitando los carozos).
Poner las pitangas en un frasco de vidrio de boca ancha con el alcohol.
Dejar macerar durante al menos 1 semana (lo ideal serían 2 semanas, pero si no tienes tanta paciencia...)
Colar y filtrar en otro bol la preparación que estuvo reposando. Una vez colada, tomar los trozos de fruta y licuarlos muy bien. Volver a añadirlo al alcohol. Dejar reposar 24hs más.
A gusto personal, puedes volver a colar la mezcla con colador más o menos fino (según preferencia), para que quede con poquitos (o ningún) trozo de fruta.
Preparar con el agua y azúcar un almíbar, disolviendo a fuego lento el azúcar en el agua.
Mezclar el almíbar con la mezcla que ya teníamos macerando. Añadir unas gotitas de esencia de vainilla.
Embotellar en botellas de vidrio y dejar reposar 1 semana más.
Colocar en la nevera, y servir bien frío. Las cantidades de esta receta de licor de pitanga (de alcohol, fruta y azúcar) pueden variar levemente acorde a sus gustos personales (más dulce, menos dulce, más fuerte, más suave, etc.).

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Máquina de café que imprime rostros

Un excelente artículo que le robamos a Mi Mundo Geek que nos trae otro invento para esta semana donde no hicimos más que traerles nuevos y viejos inventos que no han revolucionado la coctelería o la gastronomía, pero que son muy curiosos!

Let’s Café es una empresa taiwanesa que distribuye café en máquinas y que ha decidido diferenciarse de la competencia creando unas máquinas que imprimen en la espuma del café la foto del cliente, un invento sorprendente que deleita a todos los clientes cuyos rostros son impresos en la espuma superior del café!

Con este invento, la empresa Let’s Café ha decidido ofrecer valor añadido a sus clientes. Los consumidores han podido compartir con la máquina de venta de café, una fotografía de su rostro para que se imprimiera con cacao en el café.

Los clientes han compartido la campaña con sus amigos en las redes sociales y ha conseguido viralizarse, según la cadena. Por supuesto, las ventas de la compañía han aumentado.

La línea de máquinas de venta de café Taiwanesa Let’s café ha tenido realmente una buena idea, teniendo en cuenta la afición que hay en Asia por la fotografía. De esta forma han creado un producto único y diferenciado, y también han obtenido una buena campaña de marketing viral gracias a las fotos del café compartidas en las redes sociales como las que vemos aquí debajo!

Un invento curioso que se perfila para ser el futuro del café mezclado con la tecnología, sin dudas un café bastante geek!

Fotos : Una máquina de café que imprime rostros

Video : Una máquina de café que imprime rostros

¿Qué les pareció este increíble invento? Comenten, ¿cuánto pagarían por un café con su rostro?

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Cerveza en polvo

Cerveza en polvo

Tienen presentes los jugos que vienen en polvo y que se preparan con agua? Bueno, ahora imagínense que en vez del famoso jugolín frutal tengamos como opción cerveza en polvo... Parece una idea alocada, no?

Pues bien, para los fanáticos de la cerveza, les contamos que la empresa estadounidense Pat's Backcountry inventó ya hace un tiempo una botella de plástico que se llama “Carbonator”, y viene en un recipiente a presión que sirve para convertir cualquier líquido que tenga en su interior en una bebida carbónica.

A este dispositivo se le coloca agua y unos sobrecitos que contienen una mezcla de bicarbonato de potasio y ácido cítrico, lo cual, al agitar la botella, genera burbujas de CO2.

La gente que compraba este dispositivo, lo utilizaba para generar bebidas gaseosas, que podían ser tanto agua, como jugos en polvo.

La novedad de la empresa, es que en este caso tenemos la opción de hidratar cerveza en polvo; la cerveza se forma al agregar otro sobre de 41 mililitros que contiene un concentrado de cerveza con la densidad de un jarabe, que la compañía asegura conseguir gracias a un exclusivo sistema de destilación y que da como resultado aproximadamente medio litro de una cerveza con 5,2 grados de alcohol.

Este nuevo invento de la compañía Pat's Backcountry Beverages empezará a salir a la venta en Estados Unidos a partir de septiembre su precio será de 9,95 dólares para los paquetes de cuatro sobres de cerveza rubia o negra, la botella Carbonator tiene un costo para el público de 29,95 dólares.

Para algunos puede sonar raro, o inútil, lo cierto es que este invento puede llegar a servir para aquellas personas que van a acampar o escaladores; en vez de llevar botellas y latas de cerveza, podrán llevar cerveza en polvo ahorrar espacio y tener la posibilidad de disfrutar de una jarra de cerveza en cualquier lugar del mundo.

Video demostrativo : Carbonator de Pat's Backcountry 

 

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Jarra de cerveza que añade espuma

Directamente desde Japón (¿de dónde más sino puede venir?) tenemos este invento que al fin de cuentas no sirve para mucho, pero por lo menos es algo curioso para los amantes de la cerveza! Un invento del 2012 que pasó por el mundo sin pena ni gloria, pero que queremos compartir con ustedes.
Se trata de una jarra de cerveza que añade espuma automáticamente simplemente apretando un gatillo...

Se llama Sparkling Beer Mug, uno de esos inventos geek que no serán de lo más útiles, pero son curiosos y no faltará quien quiera tener una jarra de estas para beber cerveza con la cuota de espuma perfecta.

Aquí les traemos, además del flyer que nos enseña como se usa esta jarra tan particular, el video de You Tube de la publicidad de este invento japonés para añadir la cerveza de forma automática a tu jarra! Seguro te darán ganas de comprarlo.

Jarra de cerveza que añade espuma

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La Bandera Mexicana

Tipo de Trago :
Directo; Chupito

Ingredientes La Bandera Mexicana :
25 ml Tequila
25 ml Crema de menta verde
20 ml Granadina

Decoración del Cocktail :
Ninguna

Preparación La Bandera Mexicana :
Se trata de un cocktail en capas, por lo que cada ingrediente se vierte suavemente en la parte superior del anterior, use el reverso de una cuchara para dispersar el líquido que se está vertiendo a fin de no mezclar los ingredientes. Primero vierta la granadina en el vaso, luego el tequila en la parte superior de la granadina y de igual manera el licor de menta en la parte superior del tequila.

El cocktail La Bandera Mexicana es un trago para disfrutar visualmente, en cuanto a sabores, es absolutamente poco recomendable y hasta asqueroso para muchos, sin embargo existe y es bueno que lo vean, así que aquí les dejamos la receta del cocktail!

Si queremos flamear este trago, para darle un toque visual y una presentación sorprendente es probable que la graduación alcohólica de la crema de menta no sea suficiente como para prenderse fuego, por lo que se deberá agregar un toque de tequila y quitar un poco de los demás ingredientes para evitar llenar hasta el borde el chupito, lo cual puede ser peligroso al flamear.

NUNCA recomendamos flamear los tragos, pero si se desea hacerlo, recomendamos leer atentamente nuestro artículo sobre tragos flameados y sobre todo tener mucho CUIDADO de que el fuego y la esté bien apagado, asegurarse bien que la llama esté apagada a la hora de ingerir el trago y manipular con cuidado para no causar incendios!!

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