Guía Vinos Gourmets 2019

A partir de hoy se puede adquirir la Guía Vinos Gourmets 2019, la revista pionera en vinos en España lanza su volúmen número 34 y es una lectura obligatoria para los amantes del vino.

Guía Vinos Gourmets 2019
Guía Vinos Gourmets 2019

En la elaboración de la revista Guía Vinos Gourmets 2019 participaron 25 catadores, profesionales vinculados al sector vitivinícola que cataron más de 4500 vinos  a ciegas, valorando las muestras sin saber su procedencia, como se estipula en el protocolo de este tipo de catas que deben ser lo más objetivas posibles. Este sistema de cata a ciegas, permite evitar que los catadores se sugestionen por la información que se le de previamente, y que puedan expresar libres de prejuicios, sus apreciaciones sobre la bebida.
Guía Vinos Gourmets continúa la tradición que sigue desde hace 34 años, proponiendo una cata con transparencia, fiabilidad y rigurosidad, esta seriedad que tiene la revista la ha convertido en la más apreciada por cientos de aficionados al vino, que confían ciegamente en la información que pueden obtener de esta guía.
Además de la seriedad que la caracteriza, la facilidad a la hora de lectura, la información completa y sus contenidos variados que se actualizan año tras año, amoldándose al mercado vinícola español, convierten a la Guía Vinos Gourmets en la guía definitiva que todo profesional de la gastronomía debe conocer.
En la edición número treinta y cuatro,  se encuentra un mapa general y otros mapas individualizados con todas las Denominaciones de Origen de España, además de un capítulo especial de vinos extranjeros dedicado a las zonas vinícolas francesas de Alsacia y Loira.
Como último dato dato no menor, la Guía Vinos Gourmets es la única del mercado en ofrecer descuentos exclusivos a sus lectores en bodegas y en tiendas especializadas gracias a la inserción del Pasaporte Gourmets. En esta edición 146 bodegas y 16 tiendas ofrecen interesantes ventajas en sus productos, convirtiéndose así en el regalo perfecto para sorprender en cualquier ocasión especial.
Adquiera su ejemplar haciendo click aquí.

La increíble fuente de vino totalmente gratuita y abierta las 24 hs del día

Abrió en italia la primera fuente de vino abierta las 24 horas y completamente gratuita y los amantes del vino se mueren por ir a visitarla!

La increíble fuente de vino totalmente gratuita y abierta las 24 hs del día

La increíble fuente de vino totalmente gratuita y abierta las 24 hs del día

Si, leíste bien: Una fuente que en lugar de dispensar agua, larga chorros de vino y además lo hace gratuitamente. El lugar increíble que todos los amantes del vino quieren visitar se encuentra en la región italiana de Abruzo, al este de Roma, capital de Italia con una historia vinícola muy arraigada.

Se llama la “fontana del vino” y se encuentra en un trayecto del Cammino di San Tommaso, una transitada ruta entre Roma y Ortona.

La organización sin fines de lucro The Way of St. Thomas (El camino de Santo Tomás) y el viñedo Dora Sarchese que se ubica en la ciudad italiana de Ortona abrieron esta increíble fuente que llama la atención tanto de turistas, como de los peregrinos católicos que viajan entre Roma y Ortona.

Esta es la primera fuente italiana que en lugar de agua, dispensa vino. Por supuesto que las filas para servirse una copa de esta bebida ya empiezan a incrementarse alrededor de esta fuente.

Hace algunos meses, Eslovenia abrió una fuente que dispensaba cerveza en Zalec, una localidad de menos de 5.000 habitantes, y en España, concretamente en el Camino de Santiago, ya existe la «Fuente de Iratxe», cuyo vino lo proporcionan las bodegas que llevan el mismo nombre. En ella, los peregrinos que tratan de llegar hasta Santiago de Compostela pueden disfrutar de un trago de esta bebida.

Cada vez son más las localidades que pretenden atraer a más turistas en la ruta del vino y de la cerveza, acciones como estas, sin dudas incrementan la visibilidad de las ciudades y ponen de lleno en el mapa a los lugares que invierten en este tipo de fuentes que dispensan bebidas gratis.

Estás pensando en viajar a Italia? No te pierdas darte una vuelta por la “Fontana del Vino” y aprovechar a beber una buena copa de vino italiano gratis!

Shiny URSO

Cocktail en apoyo a la lucha contra el cáncer de mamaTipo de Trago :
DirectoCopa Flauta

Ingredientes Shiny URSO :
75 ml Ginger Ale
25 ml Bitter
25 ml Sirope de rosas

Decoración del Cocktail :
Fresa

Preparación Shiny URSO :
Agregar hielo en la copa flauta, refrescar la copa utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar los hielos. Agregar bitter y el sirop de rosas y completar la copa con Ginger Ale bien frío. Decoramos con una fresa en el borde de la copa y con pétalos de rosa (opcional).

Historia del Shiny URSO :
Cada 19 de octubre se celebra el Día Mundial Contra el Cáncer de Mama, gracias a una iniciativa de la Asociación Española contra el Cáncer (AECC), una fecha señalada en el calendario de muchas personas de todo el mundo que tiene como objetivo la concienciación social.
Nosotros también nos sumamos a la concientización sobre la detección temprana del cáncer de mama y compartimos la receta de un cóctel contra el cáncer de mama elaborado por URSO Hotel & SPA que demuestra su apoyo y cariño a todas las mujeres que sufren esta enfermedad.
Se trata de una refrescante bebida sin alcohol elaborada a base de bitter, ginger ale y sirope de rosas; una combinación exquisita de sabores cítricos, con toques amargos y aromáticos perfecta  para brindar en este día tan simbólico.
Este cóctel estará disponible en el bar del hotel durante toda la jornada.
Con esta iniciativa URSO Hotel & SPA, se suma a las marcas y empresas que luchan contra el cáncer de mama, mostrando su compromiso con la causa y su apoyo a aquellas mujeres que cada día combaten con fuerza esta enfermedad. Y es que, según la Asociación Española contra el Cáncer, en España se diagnostican alrededor de 25.000 nuevos cánceres de mama al año.
Los invitamos a todos a compartir la receta de este cóctel en apoyo a la lucha contra el cáncer de mama y a seguir apoyando desde la coscientización sobre la importancia de explorarse y de llevar a cabo los controles necesarios para una detección temprana del cáncer de mama.

El calentamiento global hará subir el precio de la cerveza

Una nueva razón importante para cuidar el planeta: un estudio científico revela que el calentamiento global hará subir el precio de la cerveza, por lo que es responsabilidad de todos mantener el planeta en condiciones para que nuestra bebida preferida no se vea afectada.

El calentamiento global hará subir el precio de la cerveza
El calentamiento global hará subir el precio de la cerveza

La revista Nature, en el mes de la cerveza, reveló un estudio científico que anuncia una noticia inquietante: el avance del cambio climático, representa una amenaza para las plantaciones de cebada; las sequías y olas de calor cada vez más extremas y prolongadas podrían afectar a la producción de cerveza y a su precio a largo plazo.

La investigación fue realizada por la Universidad de California Irvine (EE.UU.) y la Universidad de East Anglia (R.Unido), estas afirman que existe una tendencia a la caída en el rendimiento de los cultivo del cereal tan necesario para la fabricación de cerveza, que es particularmente sensible a las condiciones extremas. Ante su escaséz, el producto final se vería afectado en cuanto a su precio, lo cuál hará la bebida alcohólica más consumida en el planeta aumentará entre el 3 y el 7 %, dependiendo del grado de inclemencia del clima previsto en su modelo.

Los científicos ya han previsto con anterioridad en cinco modelos climáticos de la Tierra, que la frecuencia y severidad de las sequías y altas temperaturas aumentarán de manera importante, pero hasta ahora nunca habían evaluado la vulnerabilidad y el comportamiento futuro de los cultivos de cebada y su efecto sobre la producción y suministro de la cerveza en esos escenarios extremos.

Según los expertos, la disminución en el rendimiento de los cultivos de cebada provocará reducciones proporcionalmente mayores en las cantidades de cereal que se podrá destinar a la elaboración de cerveza, ya que lógicamente la comunidad internacional daría prioridad a productos más esenciales para la población.

En este escenario posible, caería drásticamente el consumo de cerveza y, al mismo tiempo, subiría su precio, en mayor o menor relación dependiendo de factores culturales o económicos de cada región o país.

Uno de los países más afectado sería Irlanda, donde la bebida nacional podría encarecerse entre un 43 y un 338 % a finales de siglo, previendo el modelo de cambio climático más severo.

Para los investigadores, es trivial el posible incremento del precio de la cerveza en comparación a los posibles impactos del cambio climático que pondrán en peligro la vida de millones de personas, no obstante, también sostienen que la cerveza tiene un un fuerte atractivo intercultural y que no poder tomarse una pinta fría después de días cada vez más calurosos puede empeorar las cosas.

Con esta noticia, no podemos no recordar ese meme tan popular del planeta tierra que dice "Cuídame, soy el único lugar donde hay cerveza!"

meme tierra cuidame soy el unico lugar donde hay cerveza

La dieta del vino

Muchas veces se habla de las calorías que las bebidas alcoholicas le aportan al cuerpo, pero poco se habla del efecto dietético que pueden llegar a tener. Particularmente el vino tinto contiene en sus elementos que lo componen, piceatannol, que ayuda a que las células grasas no se sigan formando, por lo que el naturópata experto en nutrición Rubén Bravo, creó la dieta del vino, ideal para perder peso, degustando su bebida favorita con moderación. Si usted también es un fanático del vino, le recomendamos esta bodega en Navarra, con vinos excelentes que debe probar.

La dieta del vino
La dieta del vino

Investigadores de la Universidad de Purdue de Indiana, Estados Unidos, han descubierto que el piceatannol, elemento presente en el vino tinto, ayuda a que las células grasas no se sigan formando y además, reduce las células grasas ya existentes.
Este descubrimiento dio paso a una nueva dieta de moda entre los fanáticos del vino, entre los que se encuentra el doctor Rubén Bravo, quien está convencido de que el vino podría llegar a ser uno de los alimentos más efectivos para bajar de peso.

Es sabido que el vino tiene diversos efectos saludables para el organismo cuando se ingiere con moderación, como por ejemplo prevenir accidentes cardiovasculares, pero aún no estaba comprobado que sirviera también para adelgazar.

Antes de comenzar con esta dieta con la que se pueden perder hasta 6 Kg, es muy importante consultar a su médico de cabecera y a un experto en nutrición, ya que cada persona reacciona de manera diferente ante las dietas y se debe personalizar el menú para cada uno; pero a grandes rasgos, esta es la dieta que siguen quienes pretenden adelgazar utilizando la que para nosotros es la bebida más exquisita del mundo: los vinos de Navarra.

La elección del vino

Por otra parte, antes de ver profundidad cómo es la dieta del vino, os damos unos consejos para quienes no saben cómo elegir un buen vino.

Para elegir un buen vino hay que hacer una evaluación general de los 3 puntos de equilibrios básicos: aroma, color y sabor.

Un buen vino debe presentar un color diáfano y cristalino a simple vista, al olerlo debe transmitir un olor a fruta en su punto óptimo de maduración y al probar un pequeño sorbo, finalmente podremos calificar al vino según su sabor. El cuerpo del vino debe perdurar tanto en nuestra nariz, como en nuestro paladar.

Si todavía no tienes un vino preferido, visita una bodega navarra, de seguro encontrarás tu nuevo vino preferido.

La dieta

Desayuno: Una rodaja de pan integral, un huevo entero, jamón y fruta (puede ser manzana, naranja, pera, fresas), café descafeinado. 

Almuerzo: El plato fuerte debe ser el pescado o carne de su preferencia, sin dejar de lado las verduras de manera variada. Recomendamos también agregar los productos saludables de la tienda de conservas. El almuerzo se acompaña con una copa de vino de 150 ml.

Las personas que implementan la dieta del vino, recomiendan acompañar con un vino tinto las carnes rojas o quesos, ya que facilitan el proceso digestivo y la absorción de los nutrientes que ofrecen estos alimentos. El vino es un muy buen digestivo y ayuda a que no se acumulen las grasas y el colesterol, lo cual reduce la necesidad de hacer otras dietas. Al hacer una mejor digestión será mucho más sencillo eliminar todo aquello que el cuerpo no necesita.

Cena: Caldo de verdura o pollo, carne o mariscos y un máximo de 2 copas de vino tinto como acompañamiento o postre.

Los seguidores de la dieta del vino incorporan a su menú una copa al día como postre o antes de irse a la cama. En vez de hacer una cena abundante poco antes de acostarse, beben una copa de vino antes de irse dormir. El vino posee además la gran virtud de provocar una sensación de saciedad que evita que coma de más. Por otra parte, beber una copa de vino antes de dormir, ayudará a dormir mejor, lo cual evita que te despiertes por las noches y vayas a la cocina en busca de más alimento, una de las situaciones que llevan a muchos a quebrar la dieta y volver a subir de peso.
Según lo establecido en esta dieta, lo recomendable es no beber más de dos copas de vino por noche.

Sobre las calorías, que es lo que genera más dudas a quienes quieren bajar de peso, cabe decir que una copa de vino blanco tiene 125 calorías, mientras que una de tinto tiene 135. Para comparar con un postre, una rebanada de pastel posee 235 calorías. Entonces entre elegir un postre con más calorías y una bebida con menos y que además aporta una sustancia que te ayudará a desprender la grasa del organismo, es evidente que quienes desean bajar de peso eligen el vino.

Volvemos a recalcar la importancia de consultar a su nutricionista de confianza antes de implementar esta dieta, beber con moderación e implementar el ejercicio físico de acuerdo a sus posibilidades!

Cócteles afrodisíacos para llevar la fiesta a casa

Los cocktails afrodisíacos son tragos que tienen en sus recetas, algunos ingredientes que estimulan la sexualidad tanto en hombres como en mujeres. Si estáis pensando en hacer una fiesta hot en vuestra casa como las que aparecen en los relatos xxx, estas 4 recetas de tragos afrodisíacos os ayudarán a poner a tono el ambiente!

Cócteles afrodisíacos para llevar la fiesta a casa

Cocktail Afrodisíaco: Beso picante
Cocktail Afrodisíaco: Beso picante
Ingredientes:
Mezcal - 50 ml
Licor de chile - 15 ml
Zumo de lima - 15 ml
Sirop - 10 ml

Decoración:
Cardamomo, rodaja de lima

Preparación del cocktail afrodisíaco:
Mezclar el licor de chile, mezcal, zumo de lima y sirop simple en la coctelera con hielo. Agitar fuertemente y verter el combinado en una copa cocktail, sin el hielo.
Decorar el trago con las semillas de cardamomo y la rodaja de lima.

El agave es una bebida afrodisíaca y el cardamomo mejora el flujo de sangre en el cuerpo, por lo que el "Beso picante" se convierte en un cocktail especial para la intimidad.

Cocktail Afrodisíaco: Margarita de diamantes brillantes
Cocktail Afrodisíaco: Margarita de diamantes brillantes
Ingredientes:
Tequila - 50 ml
Zumo de lima - 30 ml
Zumo de pomelo - 30 ml
Sirop de miel - 15 ml
Champagne - Completar la copa

Decoración:
Rodaja de lima

Preparación del cocktail afrodisíaco:
Coloca la coctelera el tequila, los zumos cítricos, el sirop de miel (el jarabe goma hecho con miel en vez de azúcar, para ello basta con hervir la misma cantidad de agua que de miel y resevar). Batir enérgicamente, servir en copa flauta y completar con Champagne. Decorar con una rodaja de lima.

La miel es considerada afrodisiaca y libera químicos durante el acto sexual que os harán sentir más placer. Esta margarita a base de miel es genial para estimularos sexualmente.

Cocktail Afrodisíaco: Jack de corazones
Cocktail Afrodisíaco: Jack de corazones
Ingredientes:
Ron - 50 ml
Zumo de lima - 20 ml
Sirop de miel y frambuesa - 20 ml

Decoración:
Hojas de hierbabuena, pimienta negra recién molida

Preparación del cocktail afrodisíaco:
Para este trago es importante preparar con antelación el sirop de frambuesa y miel. Para ello se debe preparar en una olla 1/4 de zumo de frambuesas, 1/4 de miel y 2/4 de agua, mezclar y llevar al fuego revolviendo hasta que hierva. Reservar el preparado y está listo para utilizar en vuestros tragos.
Ahora en la coctelera agregar el ron, el sirop de miel y frambuesa y el zumo de lima fresco, unas piedras de hielo, batir enérgicamente y servir en un vaso On the rocks. Decorar el cóctel con unas hojas de menta y pimienta negra recién molida.

El elemento afrodisiaco del trago "Jack de corazones" es la pimienta negra que estimula el aparato reproductor, por lo que la decoración del cocktail es muy importante en esta receta.

Cocktail Afrodisíaco: Chocolate con gusto sexy
Cocktail Afrodisíaco: Chocolate con gusto sexy
Ingredientes:
Café fuerte - 25 ml
Tequila - 50 ml
Licor de chocolate - 25 ml
Crema batida - 25 ml

Decoración:
Pimienta roja recién molida

Preparación del cocktail afrodisíaco:
Colocar hielo y todos los ingredientes (el café debe estar frío) en la coctelera menos la crema batida. Agitar y servir en un vaso on the rocks. Agregar la crema batida al trago y decorar con pimienta roja recién molida.

El chocolate libera serotonina en el cerebro, la misma respuesta química que sucede durante el acto sexual. "Chocolate con gusto sexy" es un trago ideal para una noche de pasión y de fiestas en vuestro hogar. Si deseáis conocer más recetas afrodisíacas y tips, os recomendamos buscar en el blog de sexualidad más importante de la red.

Todo sobre el Ron Cubano, su historia y usos gastronómicos

"A lo cubano, botella, ron, tabaco en mano" dice el estribillo de una famosa canción de Orishas, la banda de hip hop cubana que conquistó los corazones del mundo entero... De igual manera, el ron cubano ha sabido ganar adeptos en todo el globo, conquistando los paladares de los bebedores más exigentes del planeta. ¿Quieres saber qué tiene de especial el ron cubano? En este artículo te contamos todo sobre el Ron Cubano, su historia y usos gastronómicos.

Ron cubano

¿Qué es el Ron?

Para quienes no conocen sobre esta aguardiente, el ron es una bebida que se elabora a partir de la caña de azúcar.
Existen muchas variedades en la elaboración del Ron, según cada país, la zona, los ingredientes utilizados y las distintas destilaciones con las que se elabora. En el sabor y el resultado final del ron, tienen gran importancia las materias primas, la fermentación y el envejecimiento.

Historia del Ron Cubano

La historia del ron cubano es muy peculiar e interesante. La producción de ron cubano se formalizó gracias a un decreto real en 1539. Cuando la isla era aún parte de las colonias españolas, la corona envió una solicitud para que el ron cubano se hiciera más liviano y fresco, siguiendo la moda de los espíritus delicadamente aromatizados. Como resultado, la bebida cubana siempre ha sido diferente de los rones producidos en otros países.

Dado el embargo comercial contra Cuba que rigió durante tanto tiempo, por mucho tiempo se hizo difícil, si no imposible, para los consumidores estadounidenses tener en sus manos cualquier ron hecho en Cuba. Como resultado, el misticismo sobre esta bebida no ha hecho más que crecer, convirtiendo en una leyenda esa bebida tan rara como inalcanzable

Particularidades del Ron Cubano

El ron cubano tiene un espíritu de estilo español, más claro, más seco y más sabroso. Esto significa una sensación en la boca mucho más fresca que se combina con sabores más ligeros (a menudo dejos de miel o piel cítrica). Se trata de una bebida suave que se disfruta mejor sola, o con una sola piedra de hielo.

Usos gastronómicos del Ron Cubano

El ron blanco, que suelen ser más jóvenes y menos dulces ya que no se les añade caramelo, es el más utilizado en la coctelería internacional. Se emplea para cócteles como el daiquiri, o combinados frutales, con zumos que tengan de por sí mucho sabor.
Por otra parte, los rones añejos, con más cuerpo y más dulces, se reservan para flamear tanto en salsas para platos calientes, como en postres como por ejemplo el panqueque de manzana flameado.
Los rones añejos de mayor calidad se beben solos, y los aficionados a la bebida lo acompañan fumando un clásico habano cubano.

El Ron Cubano en la coctelería

Cuando pensamos en la coctelería y en el ron cubano, hay tres tragos que no podemos dejar de lado, tres clásicos de la coctelería que le recuerdan al mundo la grandeza de Cuba y el sabor de sus tradiciones.

Daiquiri: Un trago preparado con blanco, jugo de lima y azúcar, aunque hay muchas variantes que agregan frutas tropicales y suelen ser uno de los cocktails más pedidos alrededor del mundo, la receta original sin fruta fue una de las bebidas favoritas del escritor Ernest Hemingway, cliente habitual del conocido bar cubano La Floridita, donde probó este trago cubano tan refrescante.

Mojito: Es sin dudas la bebida nacional de Cuba, en la actualidad La Bodeguita del Medio, una parada imperdible para los turistas que es nada más y nada menos que el lugar donde preparan los mejores mojitos de toda la isla. Sus ingredientes son ron blanco, lima, soda, azúcar y menta.

Cuba libre: Esta cubata es uno de los tragos más consumidos en todo el mundo y un clásico en cualquier fiesta o reunión, para su preparación solo necesitas ron añejo, refresco sabor cola y hielo. Su historia y su nombre se remontan al año 1898, cuando las tropas estadounidenses liberaron a la isla cubana de la dominación española y esta pasó a ser colonia norteamericana. Los cubanos y los norteamericanos juntaron sus dos bebidas típicas y brindaron al grito de CUBA LIBRE!

Historia del Brandy - Cognac

Brandy - Cognac
Que es el Brandy?

El vino es la mas noble de las bebidas fermentadas y el Cognac o Brandy es el rey indiscutible de los destilados.
Cabe aclarar que brandy es el nombre generico de la bebida, mientras que Cognac es el brandy con denominacion de origen.
Pero antes que los campesinos de La Charente tuvieran la idea de destilar su vino, ya lo habian estado haciendo los comerciantes Holandeses, grandes aficionados al arte de la destilacion, con objeto de conservar sus grandes stocks de vinos adquiridos en Francia. Dado que la zona de Cognac era productora de un caracteristico vino que Holanda comercializaba y consumia, esto produjo que los Franceses se dedicaran a la produccion de vino masivamente, llegando a un nivel de super produccion que nadie podia consumir; al no quedar espacio en las bodegas para almacenamiento, se tuvo que tirar, llevando asi a la ruina a la mayor parte de los productores; hasta que por el año 1600, un quimico hace la sugerencia de transformar por medio de la destilacion a este vino en alcohol, siguiendo un antiguo metodo Griego, aunque todo estaba reducido a los limites de los laboratorios.
Siguiendo este metodo, no se tardo en descubrir que el alcohol destilado en la region de Cognac era de calidad superior y de un gran valor medicinal superior a cualquiera de los aguardientes de la epoca, incluido el whisky.
Los Holandeses bautizaron a esta bebida como Brandwuij y al comenzar a explotarlo en Inglaterra, estos transformaron esa palabra en Brandy.
Pero la realeza del Cognac se debe a los viticultores de la region de Charente, donde a principios del siglo XVII se comenzo a destilar, aunque hay indicios que indican que a mediados del siglo XVI se elaboraba en La Rochelle.
De su vino blanco ligeramente acido se obtenia un eau de vie, luego de ser madurado en barriles de roble de Lemousin, teniendo un extraordinario sabor y finisimo bouquet.
Y aqui existe tanto en La Charente interior y maritima y que tiene su nacimiento en la provincia de Angulema, capital de La Charente interior.
A principios del siglo XVII se instala un joven ingles llamado Martell (en 1715, proveniendo de Jersey) fundando una destileria que sobrevive hasta nuestros dias; en 1765 Hennessy, procedente de Cook (sur de Irlanda) instala su propria destileria y por primera vez se comienza a exportar el Cognac en botellas en vez de barriles.
En 1751 la enciclopedia Francesa hace mencion en forma oficial del Cognac.
En 1860 se comerciabilizaba en botellas de cristal; ademas aparece la aplicacion de la primera etiqueta que informaba al consumidor el origen, elaboracion etc, sentando las bases de un poderoso desarrollo industrial con la consiguiente aparicion de imitadores que luego de extensos jucios, se resolvio a mediados del siglo XX.
Finalmente se resuelve que se llamara Cognac a aquellos Brandys que se ajusten a las siguientes normas :
"Utilizar solo 2 variedades de uva Saint Emillion Blanche y Colombart. La primera ocupa cerca del 90% del viñedo para poder elaborar el vino blanco base.
Que las viñas esten en la region de origen.
Ser destilado el vino en 2 tiempos con los alambiques de Charente (Pot) y envejecer en barriles de roble de Limousin almenos 2 años.
El vino utilizado debe ser fresco, acido, pobre en taninos y de baja graduacion alcoholica.
Tener luego de la destilacion no mas de 71º y no menos de 40º para su consumo.
Poseer el certificado de autenticidad de la administracion."

Elaboración del Cognac

El terreno de cultivo se caracteriza por ser calizo y con un alto contenido de yeso; sus 60000 hectareas de viñedos se dividen en 6 distritos :
1 GRANDE CHAMPAGNE
2 PETIT CHAMPAGNE
3 BORDERIES
4 FINS BOIS
5 BONS BOIS
6 BOIS ORDINAIRES o BOIS A TERROIRE

El mejor Cognac es el que se elabora en la primera de estas regiones, siendo este suave y delicado; en la segunda se obtiene un aguardiente de mas cuerpo y sabor; en el resto de las regiones el producto es mas basto. Estas diferencias permiten, como en el caso del whisky, la oportuna mezcla de distinto origen para obtener un producto final con la personalidad de cada bodeguero.
Todo Cognac es por tanto un coupage, aunque en el caso del denominado Fine Champagne, el mas prestigioso, debe llevar por lo menos el 50% de aguardiente elaborado en la Grande Champagne.
La destilacion se realiza en alambiques de cobre modelados en el siglo XVIII, ya que se guardan como garantia de calidad; en estas joyas historicas se destila por dos veces el vino blanco de 8º; es un proceso lento y primitivo, pero que conserva los aromas del vino y sus variantes.
Se toma el corazon y se pone a envejecer en un complejo proceso de crianza oxidativa y sesion de aromas, taninos dando caracteristicas de color y bouquet.
Por lo tanto los barriles han de ser de roble de Limousin o Troncais elaborados a mano por maestros artesanos con la unica ayuda de la azuela, el fuego y el agua.
Luego de colocado el Cognac se dejara un espacio vacio para que este en contacto con el aire y comienze su proceso. Claro, ningun Cognac puede estar mas de 70 años en un barril, ya que pierde 1º por año; su estado optimo es a los 30 años.
En las bodegas se conserva el Cognac mas añejo en botellas lacradas de cristal para que no evolucione. En cuanto a los Cognacs mas jovenes se ajustan o rebajan con agua destilada.

Como se degusta el brandy?

El brandy se sirve en Copa Balon (tambien llamada copa Cognac) a temperatura ambiente; con el calor de las manos, el brandy desprende sus aromas caracteristicos que podemos disfrutar antes de tomarlo.

Uso del brandy en repostería:

Muchas reposteras utilizan brandy en la elaboración de deliciosos postres y también para humedecer las distintas capas de los bizcochuelos y de esa forma, obtener tortas con una consistencia y sabor deliciosos.

Te gusta probar vinos? El Hostile Grape Wine Cellar es tu lugar

Te gusta probar vinos? El Hostile Grape Wine Cellar es el lugar que todos los amantes del vino y sommeliers deberían visitar, aquí te contamos qué es y cómo funciona este paraíso para los fans de la vitivinicultura que cuenta con un expendedor automático de vinos increíble.

maquina expendedora de vinos para probar
Te gusta probar vinos? El Hostile Grape Wine Cellar es tu lugar

El Hostile Grape Wine Cellar se encuentra en Las Vegas, este "Tasting Room" estadounidense cuenta con una fantástica máquina expendedora de vinos para probar llamada "Wine ATM" en el Resort Spa Casino, que agrupa vinos de todos los tipos, y automatiza el servicio de consumo de esta bebida en cantidades ideales para la cata, haciendo que los clientes puedan ir a este bar y servirse entre cientos de diferentes vinos y probarlos.

Con esta máquina usted podrá probar más de 160 vinos entre pinot noir, merlots, malbec, etc.
Para utilizar este invento, se debe de cargar con dinero una tarjeta prepaga. Se coloca la tarjeta en la máquina, se coge una copa y a servirse la cantidad de vino que desea probar. Con este ivnento se pueden probar una gran variedad de vinos, con las botellas a la vista, en la temperatura adecuada. En este sentido, los vinos blancos se encuentran en una zona aparte, con el frío que necesitan para su consumo óptimo.

En el hotel se encuentran más de 400 diferentes vinos para probar, incluyendo algunos de los vinos más caros del mundo.

Si no sabes mucho acerca de vinos y no has probado una gran variedad en tu vida, es el lugar ideal para comenzar a entrenar tu paladar y conocer nuevos sabores. ¿Te gustaría visitar este lugar? Comenta qué te pareció!

Video :  Hostile Grape Wine Cellar y su máquina expendedora de vinos

Corona invierte en la marihuana

La propietaria de la cerveza Corona, Constellation Brands apuesta la marihuana e invertirá miles de millones de dólares en una firma canadiense para aprovechar la tendencia mundial a la legalización de esa droga.

Corona invierte en la marihuana
Constellation Brands la propietaria de la cerveza Corona invierte en la marihuana

La firma estadounidense fabricante de vinos, cervezas y bebidas alcohólicas inyectará un capital de unos 4.000 millones de dólares a Canopy Growth, una firma productora de cannabis creada en 2013 y elevará a 38% su participación en esa del sur de Ottawa, Canadá.

Constellation Brands, el fabricante de las cerveza Corona y Modelo, del vino Roberto Mondavi y el vodka Svedka, ya había comprado en octubre pasado el 9,9% de las acciones de la compañía canadiense y va camino a convertirse en socio mayoritario de Canopy.

La inversión de la propietaria de la cerveza Corona ocurre justo cuando un estudio norteamericano de la Universidad de Georgia, aseguró que el consumo de alcohol bajó 20% en los estados en los que la marihuana fue legalizada.

Los gastos mundiales en marihuana deberían triplicarse en los próximos años para llegar a 32.000 millones de dólares en 2022, según expertos.

Por otra parte, el gobierno canadiense, que en octubre de este año se convertirá en una de las potencias mundiales en legalizar el consumo recreativo del cannabis, estima que 4,6 millones de habitantes de ese país consumirán 665 toneladas anuales de marihuana y gastarán entre 2,75 millones y 4 millones de euros.

Constellation Brands, al igual que otras tantas cerveceras, apuesta a que la marihuana será legalizada en los próximos años en todo Estados Unidos y posiblemente en casi todo el mundo, es por eso que aportará a Canopy Growth los fondos necesarios para crear y adquirir los activos estratégicos necesarios para tener una importante presencia en unos 30 países que autorizan el uso terapéutico del cannabis y posicionarse en los mercados que habiliten el uso recreativo.

Conociendo el potencial económico del mercado que tendrá esta droga en los próximos años, las cerveceras quieren fabricar bebidas sin alcohol a partir de esa droga suave y eso es lo que explica la multiplicación sus inversiones en productores de cannabis terapéutico.

Es el caso de una filial de Heineken, Lagunitas, que ofrece desde fines de julio "Hi-Fi Hops"; una cerveza sin alcohol y con infusión de cannabis que parece ser la primera de una serie de bebidas a base de marihuana que podrían salir al mercado en los próximos años.

El turismo en la ruta del vino

En las últimas décadas el turismo se ha ido fragmentando en unidades cada vez más específicas que abarcan tópicos interesantes para ciertos turistas en particular; no es extraño entonces que habiendo tantos fanáticos del vino alrededor del mundo, el turismo en la ruta del vino venga en auge y se haya mejorado y optimizado al máximo, para que los amantes de esta bebida puedan ver y valorar el trabajo que hay detrás de cada botella, y probar los diferentes sabores que tienen para ofrecer las bodegas. Para entender mejor de qué trata este tipo de turismo, proponemos seguir la ruta del vino, desde el viñedo a su mesa y por supuesto, les recomendamos un lugar infaltable en su tour: las Bodegas de Ribeiro.



El turismo en la ruta del vino

El turismo en la ruta del vino

El proceso de elaboración del vino
La vitivinicultura ha existido en el mundo por miles de años y si bien se trata de un proceso natural que no requiere de demasiada intervención del hombre, el vinicultor precisa conocer los 5 pasos básicos para la elaboración del vino: La cosecha, que dependiendo del momento en el que se haga determinará el sabor del vino; la trituración y prensado, que se hace una vez clasificadas las uvas cosechadas (en la antigüedad esto se hacía de manera más rudimentaria, pisando el mosto con los pies, hoy en día por lo general son las máquinas quienes se encargan de esa tarea); la fermentación, que es el proceso natural por el cual la fruta convierte el azúcar en alcohol; la aclaración, que es el proceso de eliminar los sólidos remanentes en el vino; y por último el envejecimiento y embotellado, que dependerá del tipo de vino y la calidad del mismo.

Una vez embotellado el vino, puede darse una posterior añejación en botella, para ello el mismo se debe de conservar a una temperatura óptima que dependerá del tipo de vino. Para conservar los vinos a una temperatura perfecta, con un nivel de humedad que no afecte a la bebida y con una exposición a la luz que no aumente la velocidad del deterioro del vino, las botellas se guardan y se protegen en bodegas. Estos lugares además de cuidar la calidad del vino, ofrecen a los enólogos la posibilidad de tener un lugar especial para mostrar su colección de botellas de vino. En las estancias que se dedican al turismo vitivinícola este lugar es particularmente importante e infaltable.

Las estancias dedicadas al turismo del vino cuentan por lo general con varias partes para que el turista pueda aprovechar al máximo la estadía restaurantes con comidas típicas del lugar, habitaciones de hotel muy cálidas y generalmente rústicas, la viña infaltable en los alrededores y la bodega en la cual elegir los mejores vinos para probar.

Además del contacto con la naturaleza y de la tranquilidad que ofrecen estos lugares y su calidez, el componente gastronómico es sin dudas el que resalta en la experiencia. Es por eso que cada vez son más los foodies o influencers gastronómicos que se animan a salir algunos kilómetros de la ciudad para experimentar nuevos sabores. Para quién no conoce este término relativamente nuevo, los foodies son personas populares en las redes sociales que se dedican a probar y hacer críticas gastronómicas desde Instagram, Twitter, Facebook o Blogs personales en los que cuentan sus propias experiencias y llegan a miles de personas. Los Influencers que han realizado enoturismo, cuentan que es una experiencia única en la que se encuentran involucrados todos los sentidos y es por eso que la recomiendan... Y tú, ¿qué estás esperando para comenzar a planear tus próximas vacaciones en la ruta del vino?

#DiaInternacionalDeLaCerveza

En más de 200 ciudades se celebra hoy 3 de agosto del 2018 el #DiaInternacionalDeLaCerveza y en Tragos Copas festejamos este día tan especial para los amantes de la cerveza!

#DiaInternacionalDeLaCerveza
#DiaInternacionalDeLaCerveza

Hoy se celebra el Día internacional de la cerveza. Todo comenzó en 2007, en un pequeño bar de la ciudad de Santa Cruz, en California. Y a partir de ahí la celebración se expandió a más de 207 ciudades. Para celebrar este día, vamos a repasar brevemente la historia de la cerveza.

Los primeros registros de la cerveza apuntan a que esta bebida era producida en Sumeria alrededor del 4000 a.C., luego los sumerios pasaron ese conocimiento a los habitantes de Babilonia y estos a los egipcios antiguos.
A mediados del 3000 a.C. los egipcios montaron la primera cervecería del mundo!
Pasaron practicamente 6000 años y aún hoy en día la cerveza sigue siendo una de las bebidas más importantes para la humanidad... En todos esos años por supuesto la historia de la cerveza siguó evolucionando... Por ejemplo fueron los antiguos romanos los responsables de su nombre, la cerveza se llama así por el nombre "Cerevisia" que le daban en la antigua Roma a la bebida elaborada por ellos en el 500 d.C, en la Edad Media la bebida pasó a ser responsabilidad de conventos... Recién en el 800 d.C pasó a ser utilizado el lúpulo en la elaboración de cerveza, iniciando el proceso que creó la cerveza moderna, tal como la conocemos y la disfrutamos ahora.

Volviendo al presente, desde 20017 se estableció que el primer viernes de agosto, la cerveza celebra su día a nivel internacional.

De acuerdo con la página oficial del Día Internacional de la Cerveza (IBD, por sus siglas en inglés) son tres los objetivos de celebrar esta fecha: Reunirse con amigos y disfrutar de la delicia que es la cerveza, celebrar a los dedicados hombres y mujeres que la preparan y sirven, y unir al mundo celebrando las cervezas de todas las naciones y culturas.

Y tú, ¿dónde y con quién vas a disfrutar de una buena cerveza en el #DiaInternacionalDeLaCerveza?

Cavaterapia

Seguro que si te decimos que el cava es antioxidante te sentirás mucho mejor pensando en esa copa que te tomaste el otro día. Pero no estamos hablando del cava en copa, sino de una terapia conocida como "Cavaterapia" cuyo principal componente no es otro que la bebida espumosa tan propia de celebraciones especiales y festividades navideñas. El poder antioxidante de la uva hace de este tratamiento una magnífica cura anti-edad.

Cavaterapia
Cavaterapia

El tratamiento de cavaterapia es un excelente tratamiento que previene el envejecimiento por el efecto antioxidante de las uvas. También refuerza el sistema circulatorio, ayuda a eliminar la celulitis y los problemas de retención de líquidos, lo que lo convierte en una terapia totalmente irresistible.

Por otra parte, someterse a este tratamiento no implica salir del centro de belleza oliendo a alcohol, sino que, para estimular el olfato de la clienta, añaden a los compuestos de la terapia aromas naturales para que actúe también como aromaterapia.

Cava es una denominación de origen española de vinos espumosos elaborados por el método tradicional. La región que abarca la denominación de origen, denominada Región del Cava, comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés.

Además de en distintos centros de spa y belleza, también ha salido a la venta un producto de alta cosmética cuyo principal componente no es otro que el cava y pretende prevenir el envejecimiento celular.

Y es que, como advierten los especialistas, el que esta bebida sea tan rica en oligoelementos y resveratrol lo convierte en un producto muy beneficioso para la salud y belleza de nuestra piel.

Por ejemplo, esto se materializa en baños de aceites de células de madre de vid y pepitas de uva, o en masajes elaborados con aceites sólidos elaborados con cava. Es una variante de la ampeloterapia, tratamientos cosméticos basados en la uva, que cada vez están más de moda y con los cuales se estimula la producción de colágeno, como informa Efe.

Un spa ha sido el primero en apuntarse a esta moda: el Spa Meridien Ra de El Vendrell, en Tarragona, situado en la zona del Penedés, tan conocida por su tradición vinícola.

A qué temperatura debemos servir el vino?

vino
Los dos aspectos más importantes en cuanto al vino son el almacenamiento del vino y la temperatura de servicio del vino. Aquí te regalamos una guía que explica a qué temperatura debemos servir el vino para servir esta bebida de manera correcta. Esta guía de temperatura de bebida perfecta para el vino le indicará qué temperatura debe servir su vino (sea tinto, blanco o espumoso) para disfrutar al máximo, sin comprometer el sabor o el aroma.
Si desea comprar vinos on line https://opiniones-sobre.com/comprar-vino-online/

¿Por qué es importante la temperatura de servicio del vino?
La temperatura de servicio de un vino a menudo se pasa por alto. Sin embargo, es extremadamente importante y crucial para desbloquear el sabor completo y los aromas de un vino. Es importante recordar que cada vino tiene una temperatura ideal para servir y una sola temperatura no es adecuada para todos. A continuación se muestra nuestra guía que muestra las temperaturas en ˚C que creemos son ideales para servir una variedad de vinos diferentes.

Consejo extra: como regla general, el vino tinto debe descorcharse al menos media hora a una hora antes de beberse, mientras que el vino blanco se sirve frío. Esta es solo una guía aproximada que difiere de una botella a otra. Por ejemplo, un vino tinto seco se puede disfrutar un poco frío mientras que un vino blanco dulce se beneficia de ser servido ligeramente tibio.

¿A qué temperatura debo servir el vino?
Esta infografía lo ayudará a conocer la mejor temperatura para servir su vino:
A qué temperatura debemos servir el vino?
Algunos ejemplos de vinos y las temperaturas ideales para degustarlos correctamente:

Vintage Port 19˚C
Burdeos, Shiraz 18˚C
Rojo Borgoña, Cabernet 17˚C
Rioja, Pinot Noir 16 ° C
Chianti, Zinfandel 15˚C
Puerto Tawny / NV 14˚C
Beaujolais, Rosé 12˚C
Viognier, Sauternes 11˚C
Chardonnay 9˚C
Riesling 8˚C
Champagne, vino espumoso, vino de postre 7˚C
Asti Spumante 5˚C

Consejos generales para servir vino:
Si aún no está seguro acerca de la temperatura de servicio para su botella de vino en particular, póngase en contacto con la bodega para preguntar específicamente cuál es la temperatura ideal para ese vino, ellos estarán encantados de ayudarle a disfrutar al máximo su bebida.
Si alguna vez tiene dudas, sirva el vino unos pocos grados más fresco que la temperatura ambiente. Esto permitirá el lanzamiento de aromas ricos y potentes a medida que el vino se calienta a la temperatura ambiente.
La decantación del vino también lo llevará a la temperatura ambiente y esto permite que el vino respire.
Los vinos tintos y blancos siempre deben verterse hacia el centro de la copa de vino.
Los vinos espumosos siempre se deben verter contra el lado del vidrio para preservar las burbujas.
No llene mucho las copas para evitar que el vino se caliente una vez servido.
En vinos tintos es importante no sobrepasar la mitad de la copa.
En vinos blancos se debe llenar solo un tercio de la copa.
No se debe servir ningún vino a más de 20 ° C.
La forma de la copa de vino es esencial para lograr sacar lo mejor de cada vino.
Si organiza una cena, siempre es importante recordar servir el vino en el orden correcto. Debe probar y servir vinos ligeros antes de vinos con mucho cuerpo, y servir vinos refrigerados antes que aquellos a temperatura ambiente.
Si no termina una botella de vino, existen numerosas formas de conservar el vino, como por ejemplo: tapones de botellas de vino, protectores de vino, bombas de vino y gas de argón. Estos métodos de conservación son rentables y garantizan que el vino no se desperdicie.

Conoce los beneficios del vino? Consulte por que beber vino para aprender más!

Juego para beber: Beer Pong Golf

Un juego para beber muy similar al Beer Pong, pero con un toque novedoso que hará que todo el mundo se divierta intentando embocar la bola en el vaso de cerveza... Se llama Beer Pong Golf y es sensación mundial!

Juego para beber: Beer Pong Golf
Juego para beber : Beer Pong Golf

Por fin, tres de nuestras cosas favoritas se combinan en una nueva e impresionante cosa única para englobarlas a todas. Packs de latas de cerveza + Beer Pong + Golf = Beer Pong Golf. Es exactamente lo que parece. Una versión mejorada del beer pong, pero mucho más parecido al golf. Haga un swing, coloque la pelota en el hoyo y haga que su contrincante la beba!
Juego para beber: Beer Pong Golf
La forma en que funciona este juego para beber es la siguiente, cuando embocas tus pelotas de golf en el tablero del otro lado, usando un trozo práctico de césped que está de tu lado, el otro equipo la toma. El primer equipo en hacer beber todos los vasos de cerveza del lado opuesto gana! A medida que se beben los vasos, los huecos de la tabla de golf se tapan para que la pelota no caiga en ese agujero sin vaso.

Las superficies de estas tablas están cubiertas con césped de alta calidad y tienen tiras de diseño a lo largo de los lados para que pueda personalizarla agregando calcomanías, pegatinas y logotipos de su equipo o su nombre. También puede personalizar los tableros arriba y debajo del césped. Cada placa tiene 10 orificios que se adaptarán a cualquier vaso de plástico descartable estándar y están diseñados para un fácil almacenamiento y transporte.
Juego para beber: Beer Pong Golf
Las esteras también tienen césped artificial de alta calidad unido a goma pesada, por lo que permanece en su lugar mientras juega. Las bolas de golf para el Beer Pong Golf  son de plástico de alta calidad para que no rompa ninguna ventana en caso de ebriedad. Si le preocupan las bolas sucias (sin dobles sentidos), puede utilizar vasos de plástico más altos debajo de sus tazas, ya que sabemos que a nadie le gusta la suciedad en la cerveza.

Las tablas de Beer Pong Golf miden 48 pulgadas de largo x 24 pulgadas de ancho y cada una pesa alrededor de 10 lbs. Podrá llevarla fácilmente del jardín de su casa a la playa, o bien instalarla en su bar para darle un extra a su clientela de siempre.
Juego para beber: Beer Pong Golf
No sé ustedes, pero esto suena como el nuevo deporte que hemos estado esperando los fanáticos del Beer Pong. Si no pueden comprar el kit de Beer Pong Golf profesional, pueden construirlo ustedes mismos copiando la idea de aquí! Mira cómo se juega Beer Pong Golf en el siguiente video.

Video : Beer Pong Golf

Las 10 mejores cervezas latinoamericanas

las mejores cervezas latinoamericanas
Hace no mucho subimos una foto a nuestra página de Facebook en la cual se desafiaba a los fans del blog Tragos y Copas a comentar una marca de cerveza, para que el resto de los usuarios intentara adivinar de dónde eran.
Con los resultados arrojados por ese juego virtual, logramos sacar en limpio cuáles son las 10 mejores cervezas latinoamericanas y aquí se las presentamos.
Un post que todo amante discreto de la cerveza debe ver. Se trata de un ranking top 10 con las mejores cervezas latinoamericanas que contienen las marcas más populares de cada país... Y tú cuál crees que falta? Comenta y que los otros usuarios intenten descubrir de qué parte del mundo eres!

Las 10 mejores cervezas latinoamericanas

México : Corona
Esta es una de las cervezas más populares en los Estados Unidos y una de las que más se vende en el mundo. Actualmente se puede encontrar en 170 países y en la mayoría de ellos se bebe con un trozo de lima o limón para darle ese toque ácido especial que la hace única.
corona con lima o limon
República Dominicana : Presidente
Esta es la cerveza oficial del país. Se comenzó a distribuir desde los años sesenta y su popularidad sigue vigente. Su nombre está ligado al auspicio de muchos eventos y festivales importantes en la República Dominicana.
republica dominicana presidente
Nicaragua: Toña
Esta cerveza es de un color claro, tipo lager, y cuenta con un contenido de alcohol de un poco más de 4 por ciento.
Nicaragua: Toña
Panamá: Balboa
La cerveza Balboa ha sido elaborada desde el 1909 y posee un sabor fuerte y amargo que ha encontrado muy buena acogida entre los amantes de la cerveza.
Panamá: Balboa
Brasil: Brahma
Desde el 1888, esta cerveza ha formado parte de la gastronomía de Brasil y goza de gran popularidad. Actualmente, se puede adquirir en 30 países y su popularidad es mundial. Hablando de Brasil, aprovechamos para recomendarles la web de www.somossugar.com.br una de las mejores páginas de sexo brasileras.
Brasil: Brahma
Puerto Rico: Medalla
Durante un día de playa en la Isla del Encanto, no puede faltar una Medalla, la cerveza oficial de Puerto Rico.
Ha sido premiada como una de las mejores del mundo en Australia, Barcelona y Nueva Zelanda.
Puerto Rico: Medalla
Perú: Cuzqueña
Es la más popular del Perú y fue fundada en el 1908. Actualmente, en el diseño de la botella se incluyen doce piedras angulares del país.
Perú Cuzqueña
Uruguay : Patricia
Es una de las pocas cervezas en el mundo elaboradas con agua mineral natural y una de las preferidas por el mercado uruguayo.
Su historia se remonta al 1956 y hoy en día se vende no solo en el mercado interno, sino que también se exporta a parte de Brasil. Es una cerveza suave y exquisita.
patricia cerveza uruguay
Colombia: Águila
Esta cerveza se distingue por su aroma y suavidad. Se elabora en más de 15 fabricas por toda Colombia.
colombia cerveza aguila
Argentina: Quilmes
No es tan solo en Argentina, Quilmes es una de las más populares en America del Sur. Es elaborada en Buenos Aires  y es patrocinadora oficial de la asociación nacional de fútbol argentino, la gloriosa albiceleste.
Argentina Quilmes

Tomarte una cerveza en casa como si estuvieras en el bar

Un estudio científico afirma que beber una o dos cervezas diarias es una buena alternativa para mejorar tu salud y reducir el estrés acumulado por la jornada de trabajo.

La American Society of Human Genetics fue la encargada de difundir este estudio en que se afirma lo que el saber popular sabe bien: tomar una o dos bebidas con alcohol al día es benéfico para la salud, esto se determinó a través de pruebas de ADN que daban fe de cuánto alcohol había ingerido cada persona.

El estudio sorprendió por completo a los investigadores, los resultados estimaron que aquellos que consumían un par de bebidas con alcohol diariamente tendían a gozar de una mejor salud y a tener una menor edad biológica, siempre y cuando se tratara de bebidas con un bajo porcentaje de alcohol, como cerveza o vino.

Aunque definitivamente no es ideal, ni lo aconsejable ir a embriagarse todos los días saliendo de la oficina, no ocurrirá nada si al llegar a casa te sirves una copa de vino o una jarra de cerveza fría mientras te relajas y disfrutas de tu tiempo libre y te desenchufas de lo ocurrido en la oficina. Todos merecen un poco de relax después de una larga jornada y lejos de afectarte negativamente, te ayudará a aliviar el estrés laboral y a verte más joven.

Definitivamente si eres de los que acostumbran salir los días de semana por una cerveza con los compañeros después del trabajo, entonces probablemente querrás hacer de esta práctica un hábito diario... Y si no quieres ir al bar, puedes invitar a tus compañeros a tu hogar y tomarte una cerveza en casa como si estuvieras en el bar, teniendo tu propio grifo de cerveza para casa.

Tomarte una cerveza en casa como si estuvieras en el bar
Puedes adquirir tu dispensador o tirador de cerveza que es una máquina que se utiliza para servir cerveza de la mejor manera. La cerveza tirada ya no es solamente del monopolio del bar, en casa también puedes instalar en tu bar casero un grifo de cerveza de calidad y disfrutar de la cerveza más rica, en un ambiente más cómodo e íntimo, en la compañía de amigos, compañeros de trabajo, familiares, pareja, etc.

El costo de un dispensador de cerveza para el hogar se encuentra en un promedio de los 100 euros, una vez comprado deberás instalar el barril en el compartimento destinado y enchufar el electrodoméstico a la corriente para que el enfriador empiece a funcionar.

Dependiendo del tipo y modelo que hayas comprado, tendrás la posibilidad de configurar diferentes opciones, como puede ser la temperatura de enfriamiento y los grados a los que te gustaría conservar la cerveza. Gracias a la tecnología de estos grifos para cervezas de hogar, todo esto se realiza mediante una interfase muy sencilla que se configura desde una pequeña pantalla tacti..

Una vez realizado todo esto, ya estarás listo para servir la cerveza como un profesional, pero en la comodidad de tu casa!

Al comprar un tirador de cerveza para el hogar, podrás disfrutar de una cerveza recién tirada, con su característica espuma y todo, sin la necesidad de moverte de casa. Podrás colocar el dispositivo en tu propio mini bar casero y agregarle así un toque de clase distintivo. Podrás mantener la cerveza a una temperatura adecuada de entre 4-6ºC, sin complicaciones. Podrás organizar fiestas y eventos en casa y agasajar a tus seres queridos. Podrás ahorrar dinero, ya que debido a la capacidad de volumen que ofrece un barril, no tendrás que comprar tantas latas y botellas como lo harías si no tuvieras el dispensador de cerveza. E incluso podrás salvar el planeta, ya que no generarás residuos en botellas no retornables o latas de aluminio!

En definitiva, los grifos para cerveza en casa son maravillas tecnológicas que harán ver tu hogar como un verdadero un bar, te ahorrará dinero y sobre todo te dará un espacio de relax y bienestar, pudiendo compartir ese tiempo con tus compañeros de trabajo, o solo.

3 recetas de mojitos diferentes

3 recetas de mojitos diferentes que todo amante de los tragos debe probar! El mojito es un trago clásico, nacido en Cuba, que con el tiempo se fue expandiendo y con su masificación vinieron las nuevas reformulaciones en cuanto a sus ingredientes, que crean variantes increíbles de gustos espectaculares.
Los fanáticos del ron y quienes adoran la buena coctelería definitivamente tienen que probar estos tragos!

mojitos
El Mojito cubano es el clásico cocktail de Cuba, esta es la receta original, de la cuál parten todas sus variedades.

Tipo de Trago: Directo; Vaso Highball

Ingredientes para el Mojito cubano:
50 ml Ron (Una medida)
25 ml Zumo de limón
4 Cucharaditas de Azúcar
Hierba buena (Cantidad necesaria)
Soda (Completar el vaso)

Decoración del Cocktail Mojito cubano: Hojas de Hierbabuena; rodaja de limón

Preparación del Mojito cubano:
En un vaso highball macerar algunas hierbabuena a con el azúcar y el zumo de limón, agregar el hielo un poco picado y la medida de ron, completar el vaso con soda y decorar con ramita de hierba buena y una rodaja de limón.

El Mojito de fresas es una variante excelente del típico Mojito clásico, a quienes les gustan las fresas y los tragos frutales, les encantará este trago de estación ideal para disfrutar en verano.

Tipo de Trago: Directo; Vaso Highball

Ingredientes para el Mojito de Fresas:
50 ml Ron (Una medida)
6 Fresas frescas
8 Hojas Menta Fresca
50 ml Jarabe de Goma o Sirope de Fresas
Soda (Completar el vaso)

Decoración del Cocktail Mojito de Fresas: Hojas de Menta, Moras

Preparación del Mojito de Fresas:
En un vaso highball macerar algunas hojas de menta con el azúcar y las fresas frescas, agregar el hielo un poco picado y la medida de ron, completar el vaso con soda y decorar con ramita de menta y una frutilla cortada a la mitad en el borde del vaso.


De los mojitos variados, en lo personal el Mojito de Sandía me parece el más jugado y por esa misma razón, el que más merece ser probado. Quienes aman esta fruta, muchas veces no saben qué tipos de tragos hacer con ella. Pues bien, aquí tienen una idea exquisita para probar!

Tipo de Trago: Directo; Vaso Highball

Ingredientes para el Mojito de Sandía:
50 ml Ron (Una medida)
25 ml Pulpa de Sandía
4 Cucharaditas de Azúcar
Menta Fresca (Cantidad necesaria)
Soda (Completar el vaso)

Decoración del Cocktail: Hojas de Menta

Preparación del Mojito de Sandía:
En un vaso highball macerar algunas hojas de menta con el azúcar y la pulpa de sandía, agregar el hielo un poco picado y la medida de ron, completar el vaso con soda y decorar con ramita de menta.
Algunas variantes de esta receta pueden ser : usar ron oro en vez de ron blanco; azúcar moreno en vez de blanco; lima en vez de limón y también se pueden dejar cascaras del cítrico en el vaso de nuestro mojito.
No se olviden que si les gustan estos ricos mojitos pueden Ver más recetas variadas del trago!

Qué debe llevar el bartender en la maleta

La globalización y la importancia tanto de la gastronomía, como de la coctelería a nivel mundial, hace que cada vez sean más bartenders, sommeliers y cheffs viajen por el mundo por su profesión.
En ocasiones es para tomar algún curso de capacitación importante, otras veces por trabajo, por competencias en su rubro o bien para dar charlas frente a otros.
Para un profesional, viajar es la mejor manera de especializarse en su área y es un manera genial de conocer el mundo.

Cuando viajamos como bartenders, hay ciertas cosas que no podemos olvidar en la maleta, y aquí te contamos qué debe llevar todo bartender en la maleta al viajar.

Qué debe llevar el bartender en la maleta


Ropa
Elige ropa cómoda y que combine fácilmente. Los jeans no pueden faltar tanto para barmans como para barwomans. Esta ropa generalmente la usarás para salir a visitar la ciudad como turista, en cuanto al ámbito profesional, lleva por lo menos dos mudas de ropa de trabajo. Si es algo más formal, no olvides los pantalones negros, zapatos y camisa blanca. Si es más desestructurado, lleva la ropa con la que te sientes cómodo detrás de la barra. Recuerda escoger la ropa que te pongas, no la que te gustaría ponerte. Piensa en qué te hizo falta y qué no en tu último viaje. Intenta no llevar ropa que requiera secado y planchado.

Herramientas de trabajo
Hay herramientas que no puedes llevar en la maleta por una cuestión de seguridad, como ser cuchillos, electrodomésticos como la licuadora o algunos tipos de ingredientes que no se pueden pasar por la aduana. Sin embargo, todo barman debe de llevar algunas herramientas con las cuales trabaja habitualmente y se siente cómodo, como puede ser sus cocteleras, utensillos como cucharas, que no representen un riesgo de corte, algunos licores especiales que sólo se consigan en el país (debe ser la botellas cerrada), y es ideal llevar algún licor o vino típico del país para regalar a la llegada, no olvides que seguramente tus anfitriones también te regalarán algo típico del lugar!

Qué tipo de maleta escoger?
Maleta grande: si el viaje dura más de 10 días, deberás tener una maleta de gran tamaño para poder llevar más ropa. En la web oficial de www.mi-maleta.com/las-mejores-maletas-de-policarbonato/ puedes encontrar las mejores maletas de policarbonato.
Maleta mediana: Si el viaje dura entre 5 y 10 días, una maleta mediana será suficiente para llevar la ropa y regalos.
Maleta pequeña: Para 1 fin de semana o 3-4 días, una muda de ropa para el viaje y una muda de ropa de trabajo bastará.

Cómo organizar la ropa en la maleta:
En el neceser coloca los imprescindibles primero, intenta utilizar los productos del hotel y elije las pastillas de jabón por sobre el jabón en gel, para tener menos oportunidades de que se rompan y ensucien la ropa.
Lleva una toalla multifibra, enrolla bien las prendas, utiliza estanterías percha despegable, deja espacio para los regalos de la vuelta!

Cómo organizar la ropa en la maleta:


Qué llevar en el equipaje de mano?
En el equipaje de mano puedes llevar un pequeño neceser, una muda limpia de ropa, algo de comida para picar y que esté permitido llevar, la documentación y los billetes de viaje, los dispositivos electrónicos como tablets o laptop y libros.
Si aún no sabes qué maleta de mano comprar, tambien aqui te recomendamos la empresa Mi Maleta, cuya relación calidad/precio es insuperable!

3 tragos para probar en Brasil

3 tragos para probar si estás en modo turista, de viaje por Brasil! Más allá de las clásicas caipirinhas y caipiroskas que son moneda común en la coctelería brasilera (y que sin dudas son su especialidad) y en los vendedores de tragos que se encuentran en todas las playas turísticas, existen una gran cantidad de tragos tropicales y refrescantes que son ideales para disfrutar por ejemplo en el pintoresco barrio de Lapa en Rio de Janeiro (muy recomendado por su entretenida vida nocturna) o en cualquier playa brasilera, a toda hora del día!
Aquí te dejamos 3 recetas de combinados refrescantes que puedes preparar en tu hogar en el verano, o que puedes encontrar en la vasta oferta gastronómica de Rio de Janeiro, Sao Paulo, Salvador de Bahía, etc. porque para un turista en Brasil hay tres cosas que no pueden faltar : la playa, el sol y los tragos deliciosos!

Limonada con vodka

Una receta fácil y refrescante para un cocktail de limón y menta, o limonada con vodka, uno de esos tragos simples que puedes encontrar en la playa y disfrutar como turista, o bien realizarlo en tu propio hogar para el verano. Este trago se prepara con limones, menta o hierbabuena, azúcar o miel, hielo, y vodka al gusto. En Brasil se lo puede encontrar también en su versión con Cachaça.

Ingredientes:
4 limones
Un manojo de menta o hierbabuena
2 litros de agua mineral
½ taza de miel o azúcar
12 onzas de vodka
Hielo

Decoración:
Rodajas de limón
Hojas de menta
Hielo adicional

Preparación:
En la licuadora, agregar los limones cortados en cuartos y sin las semillas , 2 tazas de agua, azúcar o miel (se puede agregar más que la cantidad de la receta, dependiendo del gusto de cada uno), un poco de hielo, y la mitad de las hojas de menta.
Licuar de forma pulsada, hasta que los limones estén triturados, la mezcla quedará ligeramente espumosa con un color blanquecino.
Colar la mezcla licuada, verter en una jarra grande y añadir las 6 tazas restantes de agua.
Agregar el vodka y mezclar bien (la cantidad de alcohol también variará según la preferencia de los consumidores).
Servir el trago de limón con menta en vasos o copas con hielo y decoradas con hojas de menta y rodajas de limón.

limonada con vodka

Sangría Frozen

Esta receta de sangría congelada es rápida y fácil de preparar, se puede mezclar inmediatamente antes de servirla y es maravillosamente refrescante y deliciosa. Lleva solo 5 minutos su preparación y rinde para 4 personas

Ingredientes
450 frutos rojos congelados
1 naranja
2 cucharadas de zugo de limón
1 cucharada de edulcorante
Hielo
1/3 taza Cointreau
2/3 tazas de vino tinto

Decoración:
Fresas frescas

Preparación:
Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta que quede un líquido bien espeso y uniforme. Verter en en una jarra y luego servir en vasos o copas, decorando con fresas, rodaja de limón u hojas de menta.

sangria frozen

Banana Colada

Un trago bien tropical muy semejante a la clásica Piña Colada, pero con un sabor único que remite a sudámerica!

Ingredientes:
35 ml Ron
75 ml Baileys
1 platano

Decoración:
Trozo de piña

Preparación:
Agregar hielo en la licuadora, colocar los ingredientes, pudiendo agregar azúcar si se quiere un trago más dulce. Licuar y servir en copa alta, decorando con un trozo de piña.

Banana colada

La mejor manera de llevarte la comida al trabajo o fuera de casa

Los tiempos modernos en los que vivimos, donde el tiempo no sobra ni mucho menos, no nos permiten muy a menudo la posibilidad de sentarnos en casa a comer como las familias de décadas atrás.
Debido a esto, cada vez es más la gente que recurre a los típicos servicios de comidas rápidas, sobre todo aquellas personas que estudian o trabajan y necesitan alimentarse de manera rápida y económica.
Pero no necesariamente la solución debe estar en los alimentos no saludables o en la comida chatarra de la calle.
Teniendo una planificación adecuada de  nuestro tiempo, perfectamente podemos llevar los sabores incomparables de la comida casera a los lugares en los cuales nos desempeñamos como empleados o estudiantes.
Roll Eat es la marca que ofrece envases ecológicos, reutilizables y personalizados para llevar nuestra comida a la calle, el trabajo el colegio, etc... Te invitamos a conocer más sobre sus increíbles productos!

El porta bocadillos
El porta bocadillos
Cada día se habla más de ecología, sostenibilidad y sustentabilidad, que por cierto no son lo mismo; pero más allá de entrar en los significados específicos y en la etimología de cada cual, lo importante son las acciones que realizaremos a futuro para reducir los daños innecesarios que le hacemos a la naturaleza.
De ahí la importancia de evitar los plásticos que terminan contaminando océanos y mares.
Las pequeñas acciones concientes de cada uno de nosotros pueden salvar el planeta, por eso es importante elegir no utilizar envoltorios desechables.
Estos porta bocadillos son lavables y reutilizables, es eco-friendly y además cuenta con un cierre fácil que se pliega y ajusta a cualquier alimento.
Además de ser práctico y ligero, sirve de mantel a la hora de comer tu bocata en el trabajo o en lugar de estudio.
El porta snacks
El porta snacks
Otra opción para llevar tu comida al trabajo o a la universidad, son las bolsitas porta snacks. Estas bolsas para la merienda tienen la medida perfecta para llevar el snack o sandwich casero que traigas desde tu hogar. Por supuesto, como todos los productos de esta empresa ecológica, es reutilizable, muy sencilla de limpiar, y ocupa poco espacio para que la puedes llevar siempre contigo. De esta manera, cuando tengas hambre, podrás tomar del bolso tu porta snack, merendar y guardar tu envoltorio para lavarlo y utilizarlo al día siguiente!
El porta tuppers
El porta tuppers
Lo que hablamos en el Blog sobre sostenibilidad y recetas saludables se sintetiza en este producto. Definitivamente esta es la opción económica y practica que cambiará tu manera de alimentarte fuera de casa sin dañar el medio ambiente y disfrutando de la calidad de la comida hecha casera.
El porta tuppers tiene todo lo que necesitas para un almuerzo o cena en el trabajo, con el sabor y la calidez de tu hogar. Por un lado trae una bolsa que es un porta tuppers para llevar tu comida, para ello está creada con materiales que conservan la temperatura, sin dejar por ello de ser flexible y plegable (porque a la hora de trasladarse, la practicidad también es importante); cuenta también con un bolsillo interior y asas para un mejor manejo.
Por otro lado, al abrirse, se convierte en un colorido mantel de fácil limpieza, que además cuenta con una increíble capa anti manchas, para que puedas comer a gusto, sintiéndote como en casa, en el lugar en el que te encuentres!

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