Cocktail de Mango cannabico

Tipo de Trago :
Licuado, Copa de Vino de Borgoña

Ingredientes Cocktail de Mango cannabico :
15 ml Ron ligero con infusión de cannabis
60 ml Jugo de Mango o Puré de Mango
60 ml Yogurt griego
10 ml Jarabe de Cannabis
Hielo de agua de coco picado
Dash de Bitter angostura

Decoración del Coctel:
Trozo de mango

Preparación Cocktail de Mango cannabico:

Combinar todos los ingredientes (sin hielo y sin el bitter angostura) en la licuadora y procesar ligeramente hasta que quede una mezcla suave y uniforme. Servir en copa de vino de Borgoña con abundante hielo de agua de coco recién picado. Agregar un dash de bitter angostura y un sorbito.

Cómo hacer una infusión de ron cannabico:

Para hacer una infusión de cannabis en el ron, agregar 7 gramos, (o la dosis recomendada por tu médico), de cannabis molido a 250 ml (aproximadamente 1 taza) de un licor de tu elección (en este caso, ron) en un bol resistente al calor. No sellar el frasco, podría explotar. Llevar a baño maría. Es importante no utilizar una estufa de gas o una llama abierta.

Cocinar a fuego lento a unos 71 ° C durante 30 a 60 minutos. Usar un termómetro digital para controlar la temperatura. A 77 ° C el alcohol lanza llamas, así que es importante prestar mucha atención al trabajo en cuestión y no dejar sin supervisión. Además, un calor bajo mantendrá la evaporación al mínimo.

Dejar que la mezcla se enfríe, colar a través de un colador de malla fina forrado con una gasa, luego embotellas en la botella de licor vacía. Rellenar la botella con el licor no infundido restante hasta que vuelva a un volumen de 750 ml. Esto asegura que el THC se dispersará por toda la infusión. Su infusión ahora está lista para usar en sus cócteles artesanales.

Cómo descarbonar tu cannabis:

"Descarbar" (abreviatura de "descarboxilar") su cannabis es esencial antes de infundir su alcohol si deseas experimentar los efectos psicoactivos del THC de la marihuana y no solo el sabor de la hierba. Si ya has cocinado con cannabis, es posible que ya estés familiarizado con esta técnica. El método consiste en envolver los cogollos rotos en una bolsa para asar a prueba de calor (para preservar el aroma y el sabor) y darle tres toques de 1.5 minutos en el microondas, aunque otros métodos para descarboxilar incluyen pasarlo por el horno a 240 grados durante aproximadamente una hora.

Cómo hacer jarabe de cannabis:

El jarabe simple es un arma esencial en el arsenal de cualquier camarero, y si estás haciendo cócteles de cannabis, querrás tener esta preparación de  jarabe de cannabis. Siéntete libre de hacerlo con azúcar o miel, y también puedes prepararlo con casi cualquier tipo de hierba fresca o saborizante (la glicerina ayuda a acelerar la absorción de THC en tu sistema digestivo). Úsalo para reemplazar el azúzar en casi cualquier receta que requiera jarabe de cannabis.

Ingredientes:
Si usas azúcar:
• 1 taza de agua
• 1 taza de azúcar
• 4 gramos de cannabis descarboxilado finamente molido
• 1 cucharada de lecitina líquida vegetariana (no transgénica)

Si usas miel:
• 2 tazas de agua
• 1 taza de miel
• 4 gramos de cannabis descarboxilado finamente molido
• 1 cucharada de lecitina líquida vegetariana (no transgénica)

Preparación:
Verter el agua en una cacerola y dejar que hierva. Reducir la temperatura. Agregar el azúcar o la miel cruda y revolver hasta que esté completamente disuelto en el agua. (Si usas miel cruda y encuentras que el jarabe se ve demasiado claro, agrega un poco más de miel). Agregar el cannabis, luego cubrir la cacerola. Reducir a medio-bajo el calor y cocinar a fuego lento durante al menos 30 minutos para infundir el jarabe simple con el cannabis.

Reducir la temperatura por tercera vez al mínimo, y agregar la lecitina. Cocinar por otros 10 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se cocine y se queme. Retirar del fuego y colar en un recipiente de acero inoxidable apoyado en un recipiente más grande lleno de hielo. Esto ayudará a que se enfríe rápidamente. Esta receta logra aproximadamente 1 taza de sirope cannabico.

Para darle un toque extra, prepara el jarabe con miel y, agrega un pedazo de raíz de jengibre pelado y en rodajas gruesas, junto con el cannabis. Continuar con la receta como se indica.

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Caipirinha de Mango

Tipo de Trago :
Directo; Vaso Old Fashion

Ingredientes Caipirinha de Mango :
50 ml Cachaça (Una medida)
1 Lima
50 gr Mango
2 Cucharadas de Azúcar

Decoración del Cocktail :
Sorbito; Trozos de mango

Preparación Caipirinha de Mango :
Cortar en trozos pequeños la lima y colocarla en el vaso old fashion con el azúcar moreno y el mango (previamente trituradas preferentemente). Macerar bien la lima con el azúcar y las frutillas, haciendo que la lima largue todo el jugo posible. Llenar el vaso con hielo picado y vertir la medida de vodka.

Presentar el trago Caipirinha de Mango con un sorbito recortado a la medida del vaso old fashion y algunos trozos de mango enteros adentro del trago.

El cocktail Caipirinha de Mango es otra de las exquisitas variantes de la Caipirinha y Caipiroska.
Este trago es muy típico de Brasil, un cóctel que remite a lo tropical en todo su esplendor.
Si lo que les gusta son los tragos tropicales, la Caipirinha de Mango los deleitará por completo
Las caipiroskas y caipirinhas de frutas (como habrán visto en las recetas de los tragos Caipiroska de Sandía, Caipiroska de Kiwi y Caipiroska de Maracuyá) pueden variar a su antojo; básicamente la receta es siempre la misma, lo que cambia es el zumo de la fruta que quieran añadir para darle un toque original, según el gusto de su propio paladar, y por supuesto el alcohol de base que en este caso es la clásica Cachaça, una bebida muy consumida en Brasil que se ha hecho espacio en todo el mundo gracias a las caipis.

En Tragos y Copas, les traemos las recetas de tragos de caipiras para que se puedan inspirar y probar las diferentes caipiroskas y caipirinhas con diferentes sabores, esperamos que comenten qué les parece para que los demás usuarios también puedan leer otras opiniones sobre los tragos!

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Michelada de Mango

Tipo de Trago :
Directo; Vaso Tubo o Zombie

Ingredientes Michelada de Mango :
1 Botella de Cerveza Corona Extra
15 cl zumo de Lima
1 taza de Pulpa de Mango
1 taza de Agua
1 taza de Azúcar

Decoración del Cocktail :
Trozos de Mango, Rodaja de Lima

Preparación Michelada de Mango :
Por un lado sumergimos el vaso tubo o zombie en un recipiente chico (puede ser un plato pequeño) con 1/2 cm de jugo de limón y enseguida lo pasamos a otro recipiente similar con 1/2 cm de sal, así hacemos el escarchado de la copa.

Mezclar con la licuadora el mango, el azúcar y el agua y reservar el jugo de mango resultante.
Llenar de hielo el vaso y servir hasta la mitad con el zumo de mango.
Completar el vaso con cerveza Corona Extra y decorar con mando y lima.

Anteriormente les dimos la receta de la Michelada, les contamos su historia y les dijimos que hay una gran cantidad de variantes... Pues bien, esta Michelada de Mango es justamente una de esas cientos de variedades que pueden degustar por ahí.
Es un trago muy tropical, muy fresco, el cual puede ir muy bien solo, para refrescarse en los días de calor, o bien es ideal para acompañar comidas de cocina mexicana que suelen tener mucho picante.
Además es ideal para aquellos que no se animan a probar una michelada picante como la receta más clásica.

De los tragos de cerveza que existen, sin dudas, las micheladas son la nueva moda y parecen haber llegado para quedarse, así que estaremos subiendo más recetas de micheladas originales, con diferentes sabores y variedades para que encuentres tu preferida... Si probaste a hacer esta, comenta qué te pareció, qué variantes le agregarías o cuál es tu michelada favorita, salud y feliz primer viernes del año 2018!

PD : La Michelada de Mango es el trago que abre el ciclo de cocktails del 2018, así que es un trago que se merece estar en tus opciones este año!

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Margarita Frozen de Mango

Tipo de Trago :
Batido; Copa Baja de Champagne

Ingredientes Margarita Frozen de Mango :
50 ml Tequila (Una medida)
25 ml Triple sec
15 ml Jugo de Limón
1 Mango pequeño

Decoración del Cocktail :
Copa Escarchada con Azúcar y Limón; Rodaja de Limón

Preparación Margarita Frozen de Mango :
Por un lado sumergimos la copa en un pequeño recipiente (puede ser un plato pequeño) con 1/2 cm de jugo de limón y enseguida lo pasamos a otro recipiente parecido con 1/2 cm de azúcar, así hacemos el escarchado de la copa. Luego colocamos hielo (preferiblemente ya un poco destrozado, para facilitarle el trabajo a la licuadora), el mango pequeño cortado en trozos (este ingrediente se puede sustituir por zumo de mango), la medida de tequila, el triple sec y el jugo de limón en la licuadora; licuamos, servimos en la copa baja de champagne escarchada con azúcar y por último decoramos con una rodaja de limón.
La receta del trago Margarita Frozen de Mango es una excelente variedad del cocktail Margarita Frozen.
Un trago digestivo veraniego y tropical con gustos increíbles y exquisitos.
Un cocktail que hay que probar, una receta que no tiene desperdicio!

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Daiquiri Frozen de Mango

Tipo de Trago :
Licuado, Copa Baja de Champagne

Ingredientes Daiquirí Frozen de Mango :
50 ml Ron (Una medida)
40 ml Jugo de Mango o Mango
Un Golpe de Jugo de limón

Decoración del Cocktail :
Coronado con Azúcar; Trozo de mango

Preparación Daiquiri Frozen de Mango :
Para coronar la copa, por un lado sumergimos la copa en un pequeño recipiente (puede ser un plato pequeño) con 1/2 cm de jugo de limón y enseguida lo pasamos a otro recipiente similar con 1/2 cm de azúcar; así coronamos la copa con azúcar. Luego colocamos hielo en la licuadora (luego del hielo, si queremos, podemos agregar azúcar, si nos gusta más dulce), el mango natural o el zumo de mango, el zumo de limón y la medida de ron; licuamos todo hasta que quede una mezcla homogénea y servimos en copa baja de champagne escarchada y decorada con un trozo de mango.

El cocktail Daiquirí Frozen de Mango es una variedad excelente y tropical de los ya reconocidos y famosos tragos Frozen Daiquirí, Daiquiri Frozen de Frutilla o Daiquiri Frozen de Durazno.

Si tienen la posibilidad, no duden en preparar este trago fresco, veraniego y exquisito!

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Batido de Mango y Kiwi

Tipo de Trago :
Licuado, Vaso Highball

Ingredientes Batido de Mango y Kiwi :
1 Kiwi
1/4 Mango
100 ml Zumo de piña

Decoración del Cocktail :
Rodaja de Kiwi

Preparación Batido de Mango y Kiwi :
Pelar el kiwi y el mango. Colocar el kiwi, el mango y el jugo de ananá en una licuadora y mezclar.
Servir en vaso largo y decorar con una rodaja de kiwi.
En Batido de Mango y Kiwi es un trago frutal sin alcohol sumamente bueno para la salud; El mango es un alimento con un sabor exquisito, rico en vitaminas A, C y E, vitaminas y minerales. El kiwi destaca por su contenido en vitamina C. También es rico en betacarotenos y vitaminas del grupo B, así como diversos minerales y fibra. La piña por su parte, es una fruta muy rica en fibra, posee muy pocas calorías y también nos aporta una buena cantidad de vitaminas y minerales.
Si se quiere se puede agregar hielo en la licuadora (y bajar las cantidades de los ingredientes) para hacer de este trago, una bebida mucho más refrescante.
Otro tip para este cocktail es agregarle algunas hojas de menta en la elaboración, para darle un toque más de sabor!

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Ginger Punch

Tipo de Trago :

Batido, Vaso Old Fashion

Ingredientes Ginger Punch :

50 ml Zumo de Mango
50 ml Zumo de Piña
50 ml Zumo de Naranja
1 Cucharadita Canela en Polvo
1 Cucharadita Jengibre

Decoración del Cocktail :
Rodaja de Naranja

Preparación Ginger Punch :
Colocamos el hielo en la coctelera y en el vaso, enfriamos el vaso y agregamos los jugos de mango, ananá y naranja, la canela y el jengibre en la coctelera; batimos hasta que se integren y se enfríen. Quitamos el hielo del vaso old fashion y servimos la preparación. Decoramos nuestro cocktail con una rodaja de naranja.
El cocktail Ginger Punch es un trago afrodisíaco tropical y sin alcohol, es también apodado como el elixir del amor. Es sin dudas una buena opción para aquellos que le gustan los cocktails sin alcohol, y que quieren experimentar los efectos de los tragos afrodisíacos.

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Je t'aime

Tipo de Trago :
Directo, Copa Flauta

Ingredientes Je t'aime :
10 ml Licor de Granada Pama
15 ml Zumo de Mango
10 ml Bombay Sapphire
80 ml Champagne (Completar la copa)

Decoración del Cocktail :
Apple Blossom

Preparación Je t'aime :
Agregar hielo en la copa flauta, refrescar la copa utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar los hielos. Agregar los ingredientes y completar la copa con champagne bien frío. Decoramos con un a flor apple blossom, flor comestible con sabor manzana que le da un toque único a este cocktail!
El 14 de febrero es un día importante para todos los enamorados, el Día de San Valentín es un festejo romántico que se celebra al rededor de todo el mundo. Por eso en Tragos y Copas os recomendamos algunos cocktails para San Valentin, comenzando por este cocktail que cuenta con los mejores ingredientes: champagne francés y mango, de un color inconfundible, entre otros; y cuyo nombre ya induce directamente al amor : Je t'aime. No es sencillo conseguir estas bebidas, pero si tienen la posibilidad de hacerlo, no se priven de darle a su pareja un cocktail especial para una cena romántica!

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