Conviértete en especialista en licores: el abecedario imprescindible sobre licores

Conviértete en especialista en licores: el abecedario imprescindible sobre licores

Intensos y aromáticos, redondos en boca y sobre todo, ¡con mucha personalidad! El mundo de los licores online cuenta con un sinfín de propuestas para ponerle un toque de sabor a cualquier momento del día. ¿Quieres saber más sobre los vinos y licores online? ¿Cómo se elaboran? ¿Cuáles son los más famosos? 

En este pequeño listado, hemos recogido para ti los términos básicos que todo experto en licores debe conocer. ¡Toma nota y sorprende a tus invitados!

  • Amaretto: licor italiano elaborado a base de brandy, almendras y huesos de albaricoques, muy dulce y con un toque amargo. 
  • Benedictine: licor francés originario de Normandía, creado por los monjes benedictinos, cuya receta incluye hasta 27 plantas diferentes.
  • Cream: este tipo de licores online, como las cremas de whisky o de café, presentan un contenido en alcohol de entre el 35 y el 40% y un contenido en azúcar de entre el 40 y el 60%.
  • Destilación: proceso de fabricación de licores, bien destilando todos los ingredientes al mismo tiempo y añadiendo después el azúcar y los colorantes (destilación simultánea), o bien usando una base de vino, brandy o coñac destilado, a la que se agregan el resto de ingredientes (destilación paulatina). 
  • Destilados: este nombre se aplica a cualquier bebida con una graduación alcohólica mayor de 20º, incluyendo tanto licores como otras bebidas alcohólicas, como orujos, aguardientes, brandys, cognacs, ginebra, whisky...
  • Dulce: adjetivo utilizado para referirse a aquellos licores con un contenido de azúcar de entre el 22 y el 30% y una proporción de alcohol de entre el 25 y el 30%.
  • Drambuie: uno de los licores de whisky más famosos del mundo que podrás encontrar en el mercado de licores online, elaborado a base de whisky de malta, hierbas y miel de brezo
  • Fino: esta categoría comprende aquellos licores con un contenido en alcohol de entre el 30 y el 35% y un contenido en azúcar de entre el 40 y el 60%.
  • Graduación alcohólica: en los licores, el contenido en alcohol oscila entre el 15 y el 22% del volumen total. Esta graduación es sensiblemente mayor al de los vinos online, con una proporción de alcohol de entre el 10 y 14%.
  • Licor o vinos de licor como los de Grau Online: bebidas alcohólicas obtenidas por maceración, infusión o destilación a partir de una base de vino o mosto con hierbas aromáticas, frutas, especias y otros ingredientes. 
  • Limoncello: licor típico de la región italiana de Campania, elaborado con cáscara de limón. 
  • Mixtos: dícese de aquellos licores elaborados a base de varios ingredientes, como frutas, hierbas y otros saborizantes, a diferencia de los licores simples, basados en un único ingrediente.
  • Marrasquino: licor clásico italiano con base de cerezas, azúcar, almendras y miel.
  • Seco: término utilizado para definir aquellos licores con una proporción de alcohol de entre el 20 y el 25% y un nivel de azúcar de entre el 12 y el 20%.
  • Vinos y licores online: el catálogo actual de vinos y licores disponibles en el mercado digital cuenta con una gama enorme, dándote la oportunidad de descubrir los mejores licores del mundo con total comodidad y ofertas exclusivas como las de Grau Online para los usuarios de este canal.

Como ves, el mundo de los licores online tiene mucho que ofrecerte. Descubre estas bebidas con una historia milenaria, capaces de transformar los sabores que ofrece la naturaleza en auténticos tesoros líquidos, creados para disfrutar con calma. ¡Irresistibles!

Mejores whiskys del según su origen

La gran cantidad de tipos de whisky en la tienda de licores podría dejarte perplejo. ¿Cuál es la diferencia entre el whisky irlandés y el whisky escocés? ¿Todo es whisky bourbon? ¿Qué whisky es mejor para tus tragos favoritos?

Conoce cuáles son los mejores whiskys del mundo en esta guía para encontrar tu preferido... A propósito en destiladospremium.es han elaborado una lista con los mejores whiskys de cada país, anímate a probarlos!

Antes de comenzar, aclaramos algo que ya hemos hablado varias veces en nuestro blog... ¿Es whisky o whiskey?

Depende de dónde se haga. Sí, whisk (e) y se puede escribir tanto con una "e" como sin ella, lo que confunde incluso a los bebedores más experimentados. Pero resulta que la letra es muy importante para la historia de la bebida. Los irlandeses usan la "e", una tradición que se trasladó a los whiskies elaborados en Estados Unidos. Los escoceses no utilizan la "e" y los destiladores de Canadá y Japón siguen su ejemplo. De ahí whisky o whiskey.

Así que ahora, sin más preámbulos, estos son los tipos de whisky que necesitas conocer:

Mejores whiskys del mundo según su origen 

Mejores whiskys del según su origen

Whiskey irlandés

El whiskey irlandés tiene un sabor más suave que otros tipos de whisky. Está hecho de un puré de malta, solo se puede destilar con agua y colorante caramelo, y debe destilarse en barriles de madera durante al menos tres años. El resultado es un whiskey fácil de beber solo o con hielo, aunque puedes utilizar whiskey irlandés para preparar cócteles.

Whisky escocés

El whisky escocés (también conocido como scotch) se elabora en Escocia con malta o grano. Los escoceses se toman en serio la elaboración de whisky y tienen leyes que los destiladores deben seguir. El aguardiente debe envejecer en barrica de roble durante al menos tres años. Además, cada botella debe tener una declaración de edad que refleje el whisky añejo más joven utilizado para hacer esa mezcla. Este es un whisky para beber solo, es una excelente bebida para después de la cena.

Whisky japonés

Un poco más tarde en el juego que el irlandés y el escocés, el whisky japonés ha dejado su huella en el mundo de las bebidas espirituosas por sus altos estándares. El whisky japonés se creó para tener un sabor lo más parecido al escocés posible y utiliza métodos de destilación similares. Se toma principalmente en bebidas mezcladas o con un chorrito de refresco.

Whisky canadiense

Al igual que el whisky escocés, el whisky canadiense debe envejecerse en barrica durante al menos tres años. Es más ligero y suave que otros tipos de whisky porque contiene un alto porcentaje de maíz. Encontrarás que la mayoría de los whiskies canadienses están hechos de maíz y centeno, pero otros pueden incluir trigo o cebada.

Whiskey bourbon

Un whiskey de estilo americano, el bourbon está hecho de maíz. De hecho, para ser llamado whiskey bourbon, el aguardiente debe estar elaborado con al menos un 51% de maíz, envejecido en una barrica de roble nueva y producido en Estados Unidos. No tiene un período mínimo de envejecimiento y debe ser embotellado a 80 grados o más.

Whiskey de Tennessee

Si bien el whiskey de Tennessee se clasifica técnicamente como bourbon, algunos destiladores del estado no están muy interesados ​​en eso. En cambio, usan whiskey Tennessee para definir su estilo. La ley estatal exige que todos los productores actuales de whisky de Tennessee produzcan sus whiskies en Tennessee y utilicen un paso de filtrado conocido como Proceso del Condado de Lincoln antes de envejecer el whisky.

Whiskey de centeno

El whiskey de centeno se elabora en Estados Unidos con al menos un 51% de centeno, mientras que otros ingredientes incluyen maíz y cebada. Sigue el proceso de destilación del bourbon. El centeno que ha envejecido durante dos o más años y no se ha mezclado se denomina "whisky de centeno puro". El centeno tiende a tener un sabor más picante que el bourbon más dulce y suave.

Whisky mezclado

El whisky mezclado es exactamente lo que destaca el nombre: es una mezcla de diferentes tipos de whisky, además de colorantes, sabores e incluso otros granos. Estos tipos de whiskies son ideales para cócteles, ya que el proceso permite que el sabor se transmita pero mantiene el licor a un precio más bajo.

Whisky de Malta

El whisky de malta debe elaborarse a partir de un lote de whisky en una sola destilería. Además, debe envejecer durante tres años en roble antes de ser embotellado. El término "single malt" proviene de los ingredientes, ya que el ingrediente principal es la cebada malteada. Sin embargo, estas reglas no llegaron a las destilerías estadounidenses. Por ejemplo, en Estados Unidos, la malta pura a veces se elabora con centeno y no con cebada.

El whisky

El whisky está en medio de un renacimiento. Es probable que encuentres uno o dos bares de whisky cerca de donde vives y el conocimiento sobre el whisky también está en su punto más alto.

Muchos bartenders están descubriendo que el verdadero desafío es mantenerse por delante de las demandas de whisky de los clientes del bar. Si eres parte de estos bartentders, hemos compilado una guía que cubre todo lo que necesitas saber sobre esta bebida que está tomando cada vez más popularidad y conquistando paladares en todo el mundo, para que puedas encontrar el mejor whisky para ti.

El whisky

¿Qué es el whisky?

El whisky es un licor destilado elaborado a partir de puré de granos fermentados, que incluye maíz, centeno, cebada y trigo. Después de la fermentación, el whisky se madura en barrica durante varios años. Los países productores de whisky más populares son Escocia, Irlanda, Japón, Canadá y Estados Unidos, pero se elaboran diferentes formas de whisky en todo el mundo.

El reciente aumento de la popularidad del whisky se debe en parte a la tradición, en parte a Hollywood y en parte al hecho de que es simplemente una gran bebida. 

¿Whisky o whiskey?

Es posible que te sientas confundido por el hecho de que a veces hay una "e" al final del whisky y otras veces no. En realidad, es bastante simple: la ortografía depende de qué parte del mundo sea el whisky. En Estados Unidos e Irlanda se escribe con la "e", y en Escocia, Japón y prácticamente en el resto del mundo, se escribe "whisky". 

Tanto el whisky como el whisky son aceptables para etiquetar un licor destilado de grano con menos del 95% de alcohol. Hay mucha historia involucrada que se remonta a Gran Bretaña entre los siglos XII y XV, cuando el término 'whisky' tenía un significado celta: 'agua de vida'.

Tipos comunes de whisky

El whisky de malta representa la mayor parte del whisky escocés producido y se compone de un solo tipo de grano malteado, de ahí el nombre. El whisky mezclado, por otro lado, se crea mezclando whiskies de malta de diferentes destilerías para crear un whisky. Es muy común en el whisky escocés, pero también se puede encontrar en cualquier otra nación productora de whisky.

El estilo americano más conocido es el bourbon. Para contar como bourbon, el whisky debe estar elaborado con al menos un 51 por ciento de maíz. También debe madurar en barricas de roble americano carbonizado de primer uso. La última "ley del bourbon" es que solo se puede destilar a 160 grados y entrar en el tonel a un máximo de 125 grados. No tiene que estar hecho en Kentucky, y un buen bourbon está saliendo de lugares como Texas y Nueva York.

Por cierto, la gente de Jack Daniel's tiende a molestarse un poco si se refiere a su whisky como bourbon. En realidad, es whisky de Tennessee, pero sería difícil encontrar una diferencia importante en el sabor. La única diferencia es que el whisky de Tennessee se filtra con carbón y el bourbon no.

Qué preguntar al comprar whisky

Está bien si no estás seguro de lo que te gusta, y hay todo un mundo de perfiles de sabor diferentes para explorar. Si estás en un bar y estás buscando un whisky ahumado, por ejemplo, simplemente pregúntale al barman qué variedades ahumadas prefiere. Si deseas un bourbon suave y fácil de beber, nuevamente, pídale una recomendación al barman.

Se claro acerca de sus preferencias, y un buen bartender debe saber cómo guiarte en la dirección correcta. Pregunta a los camareros sobre sus botellas favoritas y hazte amigo del personal de la licorería más cercana.

Las relaciones con los bartenders pueden valer la pena cuando comparten información privilegiada contigo y te presentan variedades increíbles que nunca habías considerado.

Si vas a comprar una botella de whisky, es posible que desees investigar en línea antes de ir a tu tienda de licores local, pero esto no es necesario. Cuando algo despierte tu interés, pregúnta a un empleado. No tengas miedo de hacer preguntas, porque los asistentes están allí para ayudar y probablemente disfrutarán de la oportunidad de compartir algunos conocimientos contigo.

El delicado tema de mezclar whisky

Muchos puristas del whisky te dirían que no mezcles whisky con nada, pero incluso los maestros destiladores mezclan su whisky con agua para abrirlo. Siempre puedes agregar unos cubitos de hielo o incluso un chorrito de cola o ginger ale si así lo deseas. Recuerda, esta es tu experiencia, así que si quieres mezclar, esa es tu decisión.

La mayoría de los whiskies se destilan de una manera que los hace disfrutar solos, pero los bourbons combinan muy bien con diferentes colas y sodas y el whisky se mezcla bien con ginger ale y gaseosas. Prácticamente cualquier whisky bien hecho funciona bien en un cóctel apropiado. Sin embargo, si tienes una botella muy vieja o cara, probablemente tendrás una mejor experiencia bebiéndola sola.

Porqué es importante el envejecimiento

El envejecimiento es importante porque muchos de los sabores asociados con el whisky provienen de la madera caramelizada y carbonizada en la que se envejece. El barril es casi como una cosa viva que respira y el whisky entra y sale de la madera, adquiriendo sabores diversos y fuertes en el proceso.

La mayoría de los whiskies se envejecen durante un mínimo de tres años. Otros pueden permanecer en un barril durante décadas, absorbiendo cada vez más sabor todo el tiempo.

Conclusión

Hay mucho que explorar en el mundo del whisky, e incluso los aficionados experimentados siempre están descubriendo algo nuevo. Si eres relativamente nuevo en los matices del whisky, no te desanimes: tienes un emocionante período de descubrimiento por delante. 

Whisky Reviews una web 100% Whiskera

Cada Whisky es un mundo y sin dudas, no nos daría la vida para poder probar todos los que existen en el mercado, por lo que poder tener en cuenta la mejor Información sobre whisky para poder elegir de manera inteligente es primordial tanto para quienes se inician en el mundo de esta bebida, como para quienes son expertos bebedores de whiskyes.

Las Reviews de Whisky son sin dudas de lo más interesantes que se puede encontrar en la web en cuanto a información, ya que expertos catadores dan sus opiniones con respecto a las bebidas probadas, para que puedas elegir las que más se asemejen a tus gusto a la hora de comprar las mejores marcas de whiskyes para ti.

Definitivamente el whisky puede ser un tema abrumador, así que para continuar conociendo más, te dejamos 10 datos principales sobre el whisky y los mejores lugares para beberlo.

10 cosas que debes saber sobre el whisky

10 cosas que debes saber sobre el whisky

1. Existen tres Tipos de Whisky escocés que se producen en Escocia básicamente: grano, malta y mezclado. 

2. A nivel mundial, el tipo de whisky más popular es una mezcla, creada mediante la mezcla de whiskies de varias destilerías de malta y granos. Un gran ejemplo de esto es una de Las mejores marcas de Whisky :  Johnnie Walker, que ofrece una serie de mezclas premiadas, todas con diferentes perfiles de sabor.

3. La ortografía del whisky o whiskey difiere geográficamente. Como regla general, los estadounidenses e irlandeses prefieren el "whiskey", mientras que los escoceses, los canadienses y el resto del mundo prefieren el "whisky".

4. ¡Los whiskies hechos en Escocia se llaman escoceses! Alrededor del 90% de los whiskies de pura malta provienen de Escocia y deben destilarse y madurarse en barricas de roble durante un mínimo de tres años más un día.

5. ¡Y el whisky no es solo para beber solo! Disfruta bebiendo cócteles escoceses en algunos de los mejores bares del país. Hay tantos sabores diferentes que seguramente habrá uno que se adapte a tu paladar, solo pregúntale a tu barman de confianza.

6. El escocés es delicioso y versátil combinado con la comida. Prueba un Talisker picante con salmón ahumado o un Lagavulin ahumado con queso azul, ¡se sorprenderá de cómo resuenan los sabores de estos whiskies!

7. Los fanáticos del whisky en el Reino Unido a menudo optan por disfrutar del whisky escocés con un poco de agua, pero en España les encanta mezclarlo con cola. En Japón, el whisky se disfruta con mucha soda y hielo, y en China con té verde frío.

8. Hay cientos de festivales de whisky en todo el mundo donde puedes probar y descubrir qué sabores te gustan, ¡experimenta y conoce a más fanáticos del whisky!

9. El Día Mundial del Whisky se celebra el 21 de mayo y los bebedores lo festejan visitando algunos de los mejores bares de whisky de su zona.

10. Y finalmente, no hay reglas sobre beber whisky, solo necesitas una mente abierta y un paladar abierto a descubrir nuevos sabores fantásticos.

Bebidas vegetales a base de semillas, ¿por qué consumirlas?

Las bebidas vegetales a base de semillas traen varios beneficios a la salud y son cada vez más consumidas en el mundo entero, sobre todo en tiempos donde la salud es un tema que está en el centro de la atención y la alimentación sana es una de las claves para mantener las defensas altas. Si estás buscando las mejores bebidas vegetales a base de semillas para comprar online, encuentra los mejores productos al mejor precio en bebidasurbanas.com

Aquí conoceremos más sobre las bebidas a base de semillas y sus beneficios para la salud.

Bebidas vegetales a base de semillas, ¿por qué consumirlas?

Bebidas vegetales a base de semillas

1. Beneficios para la pérdida de peso

Incorporar una variedad de semillas saludables para perder peso en tu dieta puede ser increíblemente beneficioso. Esto se debe a que las semillas trabajan directamente sobre la hormona que estimula la sensación de hambre en el cuerpo dando una sensación de saciedad. 

2. Mejoran la salud digestiva

En general, las semillas más saludables suelen tener un alto contenido de fibra dietética, un nutriente que juega un papel central en la salud digestiva. No solo agrega volumen a las heces para promover la regularidad, sino que también se ha demostrado que la fibra protege contra problemas como hemorroides, diverticulitis, úlceras intestinales y estreñimiento. La fibra también ayuda a alimentar las bacterias beneficiosas del intestino, que pueden tener un gran impacto en la función inmunológica, la salud mental, la absorción de nutrientes y más.

3. Regulan el azúcar en sangre

La fibra que se encuentra en las semillas ayuda a ralentizar la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo, estabilizando los niveles de azúcar en la sangre para prevenir picos y caídas repentinas. Esto no solo puede ayudar a prevenir los síntomas de la diabetes, sino que también puede proteger contra el desarrollo de afecciones crónicas como enfermedades cardíacas. También se ha demostrado que ciertos tipos de semillas, como la linaza, mejoran la sensibilidad a la insulina. Esto permite que la insulina funcione de manera más eficiente en el cuerpo para mantener estable el azúcar en la sangre.

4. Luchan contra la formación de radicales libres

La mayoría de las semillas más saludables están repletas de manganeso, un importante micronutriente que juega un papel vital en la salud. No solo se usa como cofactor de muchas enzimas en el cuerpo, sino que el manganeso también actúa como un poderoso antioxidante para combatir los radicales libres y proteger las células contra el daño oxidativo. Esto puede tener efectos de gran alcance en casi todos los aspectos de la salud y puede ser especialmente beneficioso en la prevención de afecciones como el cáncer, las enfermedades cardíacas y la diabetes.

5. Gran variedad de nutrientes

Además de proporcionar una buena cantidad de proteína y fibra en cada porción, las semillas también proporcionan una amplia gama de otros micronutrientes. Si hay algo que todas las semillas tienen en común es que son alimentos increíblemente ricos en nutrientes y excelentes adiciones a una dieta saludable y equilibrada.

Vino y pescados: un buen maridaje

Maridar el vino con pescado o marisco puede resultar abrumador. Sí, los vinos blancos son generalmente la elección correcta, pero ¿cuáles? Elija un blanco seco cuando necesite un vino exuberante y con cuerpo y quedará decepcionado. ¿Qué pasa con los mariscos con salsas pesadas, como barbacoa o salsa de tomate? ¿Usa el mismo vino con camarones a la parrilla que usa con la langosta?

Puede resultar confuso. Aquí hay algunas reglas rápidas y algunos tipos de vino para cuando sirva mariscos. No se preocupe si no puede conseguir el vino exacto. Estas son reglas generales y, como todos sabemos, las reglas están hechas para romperse. La única regla inquebrantable es que es importante siempre comprar pescados y mariscos frescos.

Vino y pescados: un buen maridajeVino y pescados: un buen maridaje

Champán, Prosecco, Cava

El vino espumoso, ya sea de California, Francia, España o Italia, es perfecto para las comidas fritas. Si bien las cervezas ligeras combinan bien con los mariscos fritos, la mayoría de los vinos pierden algo cuando los combina con tempura o una mezcla de cerveza espesa. No así con el vino espumoso, cuyas burbujas cortan el peso de la comida frita como si los vinos estuvieran hechos para el plato. Estos vinos también maridan bien con el caviar. 

Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio

Estos son los aristócratas de los vinos de pescado blanco. Seco, austero y crujiente, el chenin blanc y el pinot grigio son los vinos a los que hay que recurrir cuando se sirve pescado blanco magro cocinado con sencillez. Platija, fletán, lucioperca, pargo, almejas crudas u ostras van bien con estos vinos. Alternativamente, puede utilizar estos vinos para eliminar la grasa natural de algunos pescados, como la lubina rayada, el bagre, la langosta o los mejillones. Consiga estos productos en la mejor Pescadería a domicilio.

Chardonnay, Fumé Blanc, Viognier, Pinot Grigio

El Chardonnay tiene mala reputación en estos días, pero es genial con lubina rayada, cangrejo, ostras crudas e incluso langosta. La teoría aquí es combinar un vino con cuerpo con un plato con cuerpo. Si tiene una sopa a base de caldo, el chardonnay funciona de maravilla. Si tiene un pescado un poco más aceitoso, como el pescado azul o la caballa, pruebe un pinot grigio o viognier. Si está buscando estos productos de mar frescos y de calidad puede pedir pescados a domicilio.

Marsanne, Roussane, Riesling, Gewürztraminer

Estos son vinos blancos aún más voluminosos que a menudo tienen algo de dulzura persistente. Estos vinos son perfectos con mariscos asiáticos o con cualquier picante. El Gewürztraminer es especialmente bueno con los picantes mariscos vietnamitas, y los aromas tropicales de Roussanne y Marsanne, que son variedades blancas de Rhône, combinan perfectamente con los sabores de Asia.

Albarino, Verdelho

Estos varietales son de España y Portugal, pero se producen cada vez más en California. Algo en ellos hace que estos vinos sean absolutamente perfectos con mariscos: almejas, mejillones y vieiras, así como cangrejos y langostas. Consiga los mejores productos del mar comprando mariscos a domicilio.

Jerez Fino Seco

El jerez fino seco es el vino perfecto con camarones simplemente cocidos. Si come mucho cóctel de camarones, al vapor, a la parrilla o salteado, esta es la bebida que debe acompañar. Asegúrese de comprar un verdadero fino de jerez seco español, que es realmente seco y ligeramente salado. Consejo: este vino también combina bien con las almendras.

Pinot Noir, Gamay, Sangiovese, Garnacha

Básicamente, esta es la categoría de vino tinto claro. Hay muy pocos casos en los que desee un gran rojo con mariscos, pero los tintos claros funcionan bastante bien con el salmón, el atún, el marlín, el pez espada, la caballa, el pescado azul u otro pescado graso, carnoso y de gran sabor. Chianti, que es principalmente Sangiovese, con espaguetis y salsa de almejas o pulpo guisado en salsa de tomate es maravilloso. Sin embargo, tenga cuidado: evite combinar tintos con mariscos picantes, ya que probablemente obtendrá un sabor metálico desagradable.

Rosados ​​y Otros Vinos Coloretes

Los rosados ​​españoles, franceses o californianos son excelentes cuando la salsa de un plato es más espesa de lo que requeriría un blanco, pero no del todo adecuado para un tinto completo. Los rosados ​​pueden sustituir a los blancos con mucho cuerpo como el chardonnay y el fumé blanc. Considérelos al asar filetes de atún o pez espada. El rosado también es una buena opción con una sopa de mariscos a base de tomate, como cioppino o zuppa da pesce.

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