Sidecar

Cocktail Side Car


Tipo de Trago :
Batido; Copa Cocktail

Ingredientes Sidecar :
45 ml Brandy
22,5 ml Curaçao Triple Sec
7,5 ml Jugo de Limón

Decoración del Cocktail :
Cereza

Preparación Sidecar :
Agregar hielo en la copa cocktail y en la cóctelera; refrescar la copa utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Colocar el apricot brandy, el curaçao triple sec y el jugo de limón en la cóctelera. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Batir la coctelera energicamente hasta que se integren y se enfríen todos los ingredientes. Servir la mezcla en la copa utilizando el colador. Decorar con una cereza.
El trago Sidecar ya lo habiamos visto en las video recetas, aquí está la receta para su colección!

Historia del Trago Sidecar:
Sidecar es el carrito que va al lado de la motocicleta y que puede llevar un pasajero extra.
El origen del este cocktail es incierto.
Se supone que este trago fue creado hacia fines de la primera guerra mundial.
La primera receta escrita del Sidecar se encuentra en un libro de 1922.

Hallan la bodega vinícola más antigua del mundo

Hallan la bodega vinícola más antigua del mundo
Hallan la bodega vinícola más antigua del mundo

La bodega vinícola más antigua conocida hasta la fecha salió a la luz en las montañas de Armenia.
Un equipo internacional de investigadores halló una prensa para uvas, cubas de fermentación e incluso copas de hace 6 mil años en las cuevas Areni-1.
Si bien existen pruebas de que el consumo de vino comenzó anteriormente, este es el ejemplo más antiguo que se conoce de una instalación para la producción de la bebida, dijo Gregory Areshian, de la Universidad de California en Los Ángeles, uno de los directores de la excavación.
El hallazgo, anunciado el martes por la National Geographic Society, aparece en la edición electrónica de la revista Journal of Archaeological Science.
"Hay pruebas convincentes de una instalación para la producción de vino'', expresó Patrick McGovern, director científico del Laboratorio de Arqueología Biomolecular en el Museo de la Universidad de Pensilvania en Filadelfia, quien no participó de la excavación.
La producción de vino en gran escala indica que la uva eurasiática ya era un fruto de cultivo, apuntó McGovern, autor de "Uncorking the Past: The Quest for Wine, Beer and Other Alcoholic Beverages'' (Descorchando el pasado: La búsqueda del vino, la cerveza y otras bebidas alcohólicas).
En esa misma región de Armenia se halló un zapato de cuero de hace 5 mil 500 años, el más antiguo que se conoce.
Según los arqueólogos, en el interior de la cueva había un cuenco de aproximadamente un metro de diámetro colocado en posición para verter su contenido en una cuba profunda.
El cuenco pudo haber sido un recipiente donde se prensaban uvas con los pies, un método que se empleó durante muchos siglos, sostuvo Areshian.
Allí se encontraron semillas de uva, restos de uvas prensadas y sarmientos resecos. Las semillas eran del mismo tipo de uva Vitis vinifera que todavía se usa para producir el vino.
Los restos similares más antiguos conocidos anteriormente se hallaron en la tumba del faraón egipcio Escorpión I, de hace unos 5 mil 100 años.
La presencia de tumbas en derredor de la cueva sugiere que el vino se usaba con fines ceremoniales, dijeron los investigadores.
McGovern, coincidió con esa apreciación, señalando que el vino era la bebida principal en fiestas fúnebres y también se usaba como ofrenda para los muertos.
"Incluso en tierras bajas como el antiguo Egipto, donde la cerveza era reina, se requerían ciertos vinos del delta del Nilo como ofrendas fúnebres y se consumía grandes cantidades de vino en festivales reales y religiosos''.
En sus libros, McGovern postula que la "cultura del vino'', que incluye la domesticación de la uva, se consolidó originalmente en las regiones montañosas de Armenia antes de desplazarse hacia el sur.

Historia del licor Kahlúa

KAHLUA
Que es Kahlúa?

Es un licor de café producido en Estados Unidos y su fama es de alcance mundial. Se realiza en base a café mexicano de la mejor calidad y por este motivo tiene un color marrón oscuro y un sabor fuerte y único. Su gusto dulce lo hace irresistible. Tiene una graduación alcohólica de 20º, si bien hay ediciones especiales de Kahlúa con mayor contenido de alcohol. Un ejemplo de ello es el llamado Kahlúa Especial, preparado con café en grano de Arabia y con poca cantidad de azúcar, el cual tiene 35º de graduación.


Historia del Kahlúa

Allied Domecq produjo Kahlúa en México desde 1936 hasta que la compañía fue parcialmente adquirida en 2005 por Pernod Ricard, segundo productor más grande de licores en el mundo.

Variedades de Kahlúa

El contenido alcohólico de Kahlúa varía entre 20.0% y 26.5% dependiendo del mercado internacional. En 2002 se lanzó al mercado un producto de precio más elevado, de alta calidad, llamado "Kahlúa Especial", disponible en centros de venta duty-free (en aeropuertos, principalmente). Kahlúa Especial tiene un contenido alcohólico de 36% y una viscosidad más baja, y es menos dulce que la versión ordinaria. Tradicionalmente, Kahlúa está hecho de granos de café arábigo cultivados en la sierra de Veracruz, en las cercanías con el estado de Puebla, México. También la marca de chocolates Turin ha sacado al mercado chocolates rellenos de kahlua.

Origen del nombre de la bebida Kahlúa

Dado que el productor original Domecq quiso preservar la identidad Veracruzana de su producto, el nombre Kahlúa fue elegido como una característica de su originalidad. Kahlúa significa "Casa de los acolhua", refiriéndose al topónimo Kahlúa, que en lengua Náhuatl se aplicaba antes de la conquista española, para nombrar la isla frente al puerto de Veracruz, en que más tarde se instaló el fuerte de San Juan de Ulúa. Ulúa, de este modo, es una castellanización del topónimo original, Kahlúa.

Usos de licor Kahlúa

Kahlúa se emplea regularmente para preparar cocteles y como ingrediente decorativo en varios postres, incluidos helados, pasteles y otro tipo de repostería fina. También se mezcla con leche y con café líquido, para endulzar y dar un suave toque de licor.

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