martes, 16 de febrero de 2010

Caipirinha

Cocktail CaipirinhaTipo de Trago :
Directo; Vaso Old Fashion

Ingredientes Caipirinha :
50 ml Cachaça (Una medida)
1 Lima
2 Cucharadas de Azúcar

Decoración del Cocktail :
Rodaja de Limón; Sorbito

Preparación Caipirinha :
Cortar en trozos pequeños la lima y colocarla en el vaso old fashion con el azúcar. Macerar bien la lima con el azúcar, haciendo que la lima largue todo el jugo posible. Llenar el vaso con hielo picado y verter la medida de chachaça.
Decorar con un sorbito y una rodaja de limón nuestro trago Caipirinha.

Variantes del Cocktail Caipirinha :
Este cocktail es un de icono Brasilero y uno de los cocktails para verano más bebido a nivel mundial; la Caipirinha pertenece a la familia de tragos denominada caipiras, tal como la Caipiroska, que se elabora con Vodka o la Caipirissima, que se elabora con Ron (varía el nombre según el aguardiente elegido). Además de cambiar la bebida principal del cocktail, podemos perfectamente sustituir la lima por limón o incluso se puede elaborar también con mandarina en vez de lima (cuando cambiamos el cítrico, no varía el nombre del trago).


Historia de la Caipirinha :
La caipirinha es un cóctel brasileño muy popular y se ha convertido en uno de los más conocidos internacionalmente. Su historia se remonta al siglo XIX en Brasil, específicamente en la región de São Paulo y Rio de Janeiro.

La caipirinha tiene sus raíces en una bebida llamada "capi-pirinha" o simplemente "capi," que se elaboraba con aguardiente de caña de azúcar (similar al ron), limón, ajo y miel. Era una bebida rústica que se consumía en la región, especialmente entre los trabajadores del campo.

Con el tiempo, la bebida evolucionó y se simplificó, convirtiéndose en lo que hoy conocemos como caipirinha. La receta básica de la caipirinha consiste en cachaza (un destilado brasileño similar al ron, pero hecho de caña de azúcar), lima o limón, azúcar y hielo. Se corta la fruta en trozos, se mezcla con el azúcar, se machaca ligeramente para liberar los aceites esenciales de la cáscara de la lima o el limón, se agrega hielo y luego se vierte la cachaza.

La caipirinha se ha convertido en un símbolo de la cultura brasileña y es ampliamente disfrutada tanto en Brasil como en todo el mundo. Es especialmente popular durante el carnaval y en las playas brasileñas, donde es una bebida refrescante y deliciosa para disfrutar bajo el sol.

2 comentarios:

  1. Como esta para uno de esos!!

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  2. no podria ser con el limon cortado en media lunas y aplastado junto con el azucar? para luego poner el hielo y el aguardiente de caña?...no podria ser asi? ricardo_20_8@hotmail.com

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