viernes, 22 de febrero de 2013

Ya existe el antídoto para la resaca

Si eres de los que te levantas con gran resaca, después de una noche de mucho alcohol, y te gustaría que existiera un medicamento milagroso que te libre de pasar un mal día, puede que estés de suerte.

Un recurso efectivo contra el abuso de alcohol es lo que llevan buscando varios años los científicos, pero un equipo de investigadores de la Universidad de California en los Ángeles (UCLA) han podido dar con el antídoto perfecto.

La revista Nature Nanotechnology acaba de publicar el descubrimiento de un procedimiento farmacológico que podría conseguir acabar con el alcohol en nuestra sangre de manera rápida. Este estudio se ha probado con ratones con un resultado óptimo. Se trata de ingerir una cápsula que contiene dos pequeñas enzimas que imitan el funcionamiento del hígado, metabolizando el alcohol en el sistema digestivo.

Según Yunfeng Lu, profesor de química e ingeniería biomolecular, ?La píldora actúa de una forma extremadamente similar al hígado? y asegura que ?si se sigue investigando, podría usarse como medida preventiva o antídoto contra la intoxicación etílica?.

Ya existe el antídoto para la resaca

Solo son necesarios 45 minutos para que haga efecto

Para comprobar la eficacia de su funcionamiento, los científicos lo probaron en dos ocasiones diferentes: mientras y después del consumo de alcohol.

Los ratones que sirvieron de prueba, cuando tomaron la capsula, después de ingerir alcohol, provocaba en ellos una rápida metabolización , 45 minutos después, el alcohol en sangre disminuía un 15,8%, noventa minutos después los niveles eran un 26,1% menores, y tras tres horas, un 34,7% más bajos.

También se ha comprobado que la píldora funciona también mientras se ingiere el alcohol. A los 45 minutos los ratones que habían tomado la píldora tenían un 10,1% menos de alcohol en sangre, a los 90 minutos era un 31,8% menor y a las tres horas un 36,8%.

La idea del profesor Lu era conseguir que las pequeñas capsulas imitaran el mismo proceso que el hígado.

Pero la clave no está solo en las enzimas, si no en cuál de ellas se utilizan, en qué cantidades y nunca usarlas por separado porque puede ser peligroso.

Con dos enzimas, lo que se provoca es la oxidación del alcohol y peróxido de hidrógeno que consiste en un residuo tóxico común del metabolismo celular; y la catalasa que descompone el peróxido en oxígeno y agua. Con estas dos clases de enzimas, será la manera de acabar con el alcohol del cuerpo.

Las capsulas imitan la función del orgánulo, una célula que se dedica a desencadenar las reacciones químicas de nuestro organismo.

Pero todavía queda que este nuevo descubrimiento se vendan en farmacias, para ello será necesario solucionar algún problema. Esta cápsula es mucho más tóxica que el alcohol, lo que puede provocar efectos negativos incluso cancerígenos en nuestro organismo. Una vez que se consiga eliminar su elemento tóxico, según Li, ?ningún obstáculo importante? habrá para que se pueda usar.

El profesor de química Yunfeng Lu actualmente está trabajando con su equipo en desarrollar una nanocápsula para eliminar la caída del cabello.

Video Receta : Lynchburg Lemonade

Un cocktail realmente muy rico que vale la pena descubrir de la mano de nuestro barman preferido : Mariano Ramirez. En esta ocasión, el trago que nos presenta se llama Lynchburg Lemonade. Es un cocktail con sabor a lima limón, para todos los amantes de los cócteles cítricos, desde Open Bar, Su bartender nos enseña cómo preparar este trago tan exquisito!

Cocktails Tragos
Receta de Cocktail : Lynchburg Lemonade

Ingredientes :
Whiskey Bourbon - 60 ml
Cointreau - 15 ml
Lima - 2 gajos
Limón - 2 gajos
Gaseosa de lima - a gusto

Video Receta : Lynchburg Lemonade

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