Excelente artículo de Parasaber.com donde nos muestra con fotos las doce claves para ser un buen bartender, 12 consejos y tips básicos e indispensables a la hora de brindar el servicio de coctelería ante el público! No sabemos de donde son esas excelentes imágenes pero realmente están muy buenas!
Las doce claves del bartending
1- "Domina la rapidez y la eficiencia. Trabaja inteligentemente; no duro"
2- "Sé responsable. Vende calidad, no cantidad"
3- "Sé un anfitrión. Las tiendas tienen clientes. Los bares tienen invitados. Trata a todos como si fueran invitados a una fiesta en tu propia casa"
4- "Vende experiencias placenteras. Hacer bebidas es fácil. Hacer feliz a la gente es un arte: ¡sonríe!"
5- "Mantén el estandar. Dos manos, cabeza en alto. Múltiples pedidos. Minimiza tus pasos. Limpia y repón sobre la marcha. Trabaja a toda velocidad, incluso en turnos tranquilos"
6- "Da la bienvenida a todos tus invitados. Hazles saber que tú sabes que están esperando, aunque estés ocupado"
7- "Recuerda tu rol. Los invitados no siempre tienen razón, pero son siempre los invitados"
8- "Prepara el montaje para el éxito. No puedes controlar cuánta gente vendrá, a qué hora o qué pedirán, pero puedes controlar tu montaje del bar"
9- "Saber más es vender mejor. Explica las bebidas. Ayuda a los invitados a elegir Prepara la bebida delante del invitado. Comparte tu pasión por las bebidas"
10- "Persigue la calidad y la consistencia. Recetas originales. Zumos exprimidos naturales. Licores de calidad. Cristalería adecuada. Buen hielo. Técnicas correctas. Siempre"
11- "Haz bien las cosas sencillas. Todos los bares exitosos tienen un factor común: hacen bien las cosas simples. Un 'suficiente' nunca está 'bien hecho'"
12- "Trabaja como un cisne. Muéstrate sereno y calmado, pero chapotea (pedalea) como loco bajo la superficie"
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