Como Preparar un Trago Batido

Se denominan Tragos Batidos a todos los cocktails en los que se utilizara la coctelera para su elaboración, ya que sus componentes necesitan que se los bata energicamente para mezclar con el resto de los ingredientes, tales como azúcar, huevos, cremas u otros elementos densos. A su vez hay diferentes tipos de cocteleras : por ejemplo la de dos cuerpos (vaso y tapa) o la de tres cuerpos (vaso, tapa y colador).
Si está por comprar una coctelera se recomienda siempre que ésta sea de acero inoxidable.
La técnica es la siguiente :
1 Se colocan los hielos en la copa y en la cóctelera (estos deben ser medianos o grandes).
2 Se refresca solamente la copa utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo.
3 Se sirven en la coctelera los ingredientes de acuerdo a su graduación alcohólica (de mayor a menor). Dejando para el final los ingredientes como azúcar, huevos, helados o cremas.
4 Se retiran los hielos de la copa ya refrescada.
5 Se bate la coctelera energicamente
6 Servimos en la copa utilizando el colador para no servir con los hielos.