Aperol Spritz

Aperol SpritzTipo de Trago :
Directo; Copa de Vino

Ingredientes Aperol Spritz :
3 partes de Cava
2 partes de Aperol
1 parte de Soda

Decoración del Cocktail :
Rodaja de naranja

Preparación Aperol Spritz :
Colocar el hielo en la copa de vino, agregar tres partes de Cava, dos partes de Aperol y completar con una parte de soda. Revolver los ingredientes hasta que se mezclen. Decorar con una rodaja de naranja adentro de nuestro trago Aperol Spritz.

El Aperol es un aperitivo de origen italiano, tiene un color naranja muy intenso y logra un equilibrio mágico entre algunos de sus contenidos como la naranja amarga, el ruibarbo y genciana, además de que tiene cierto dulzor. Su gusto se asemeja un poco al Campari (de hecho, en 2003 Campari compró la marca Aperol), pero tiene una graduación alcohólica bastante menor: 11% de volumen.
El Aperol spritz surgió a finales de la década de 1910 en la ciudad italiana de Padua, creado por Giuseppe Barbieri en ocasión de una feria internacional que se desarrollaba en esa ciudad del norte de Italia. Se tomaba solo, en una pequeña copa. A principios de este siglo, en Alemania y en Austria se lo comienza a tomar en el modo spritz.
Se lo bebe como aperitivo, antes de las comidas, y como es muy versátil se marida muy bien con mariscos y pescados, típicamente veraniegos, así como con snacks y sándwiches. Pero el hecho de que sea un aperitivo tampoco obsta para que se consuma durante el resto de la noche.
Pese a que este aperitivo se puede beber solo, el trago Aperol Spritz es la combinación perfecta con el cual se suele consumir esta bebida.
El cocktail Aperol Spritz es un trago veraniego muy de moda desde hace algunos años en diferentes países del mundo; pese a lo que el nombre del combinado indica, el elemento que predomina en el Aperol spritz no es el Aperol, sino el vino blanco espumante que combina a la perfección con el aperitivo italiano de color rojo cereza.
El Aperol no solo actúa sobre el gusto de la cava, sino que tiñe el color original del espumante. La palabra “spritz” proviene del alemán y significa “zambullido”. Eso es lo que hace el Aperol dentro del espumante.
Aquí tienen la receta de este cocktail aperitivo y de ocasión, ideal para una noche calurosa, es un trago realmente fácil y sencillo de preparar ideal para calmar la sed y despertar los sentidos, esperamos que les haya gustado y leeremos sus comentarios en nuestro blog, o bien pueden pasar por nuestra página de Facebook Tragos y Copas y enviarnos sus comentarios o sus recetas de tragos hechas por ustedes!

Cómo saber si el alcohol fue adulterado

Como saber si el alcohol fue adulterado
Si estás dudando de las bebidas de un lugar porque has visto algún movimiento raro del bartender, has probado los cócteles y te parecen extraños o bien has escuchado rumores, este sencillo truco te puede ayudar a saber si una bebida fue adulterada o no.
Si se bebe el aguardiente solo, por ejemplo whisky solo, un buen bebedor sabrá si esa bebida fue adulterada, por lo que en los lugares donde ejecutan esta práctica, generalmente le echan a los tragos las bebidas adulteradas, lo cual beneficia económicamente al lugar, pero perjudica la salud del cliente y puede llevar incluso al arresto de los estafadores por esta maniobra ilegal y muy poco ética.
En este video, se explica los pasos a seguir para lograr diferenciar un licor adulterado de uno que no lo está, lamentablemente es un proceso engombroso que no querrás hacer en cada barra a la que vayas, pero te puede servir en caso de dudar sobre la reputación de un local.
Lo que hay que hacer es separar todo el trago: el vaso highball con el hielo por un lado, los chupitos con los licores y aguardientes por otro lado.
Ahora analizaremos cada licor por separado: mojaremos la punta del dedo con la bebida a analizar y frotaremos el dedo en la contrapalma de la otra mano. Ahora olemos. Si huele a alcohol, agitamos la mano y volvemos a oler. Si sigue oliendo a alcohol esa bebida fue adulterada y no debemos de beberla.
Cuando una bebida no fue adulterada, como un whisky original, la primera vez huele alcohol, porque es una bebida alcoholica, pero al agitar la mano, se evapora el alcohol y queda el olor a cebada.
Bebidas de mala calidad y adulteradas nos puede llevar a la muerte o nos puede dejar ciegos por el simple hecho de que se utiliza el metanol para adulterar las bebidas, compuesto químico mortal para el ser humano, por eso la importancia como bartenders de tener una ética impecable y negarse rotundamente a trabajar con bebidas adulteradas!
Esta prueba o truco para saber si el alcohol fue adulterado se puede realizar con cualquier destilado, si sigue oliendo a alcohol recuerden de no beber, devuelvan la botella y pidan las explicaciones correspondientes a quien se las sirvió.

Video : Cómo saber si el alcohol fue adulterado

Limonada Rosa Frozen

Limonada Rosa FrozenTipo de Trago :
Licuado, Vaso Old Fashioned

Ingredientes Limonada Rosa Frozen:
50 ml Vodka (Una medida)
30 gr Fresas
30 ml Zumo de limón
4 cucharadas de  Azúcar

Decoración del Cocktail :
Rodaja de Limón

Preparación Limonada Rosa Frozen :
Colocar las frutillas, azúcar a gusto y hielo en la licuadora, agregar el zumo de limón y la medida de vodka; licuar todo hasta que quede una mezcla homogénea y servir en un vaso Old Fashioned con una rodaja de limón en el borde.

El cocktail Limonada Rosa Frozen o Limonada Rosa Congelada es un trago excelente para el verno, un cóctel que combina el exquisito sabor de la fresa con un toque ácido del jugo de limón, lo cual va muy bien con un alcohol neutro como el vodka, que le aporta la cuestión alcoholica, pero el sabor delicioso lo hace esa combinación de zumos frutales tan simple y a la vez tan excelente.
Si bien la receta original de la Limonada Rosa Frozen se presenta en un Vaso Old Fashioned, pueden cambiar la cristalería y servirla en una copa de daiquiri e incluso decorarla con alguna fresa o sorbito con sombrilla.
Recuerden siempre que el trago, al igual que un plato en la gastronomía, entra primero por los ojos, así que cuanto más amor le echen a la decoración, no sólo se verá reflejado estéticamente, sino que el cliente disfrutará mucho más del cocktail desde el momento en que lo vea. Además, si trabajan como bartenders en la barra de un bar y quieren vender más, un cocktail bien presentado, será pedido por todo aquel que lo vea y le llame la atención!
Pero por supuesto, si se trata de hacer el cocktail de manera casera para uno mismo, está muy bien hacerlo así como lo vemos en la foto del trago Limonada Rosa Frozen y disfrutar simplemente de su exquisito sabor simple, pero delicioso!
Si lo probaron, los invitamos a compartir en sus redes sociales esta receta del trago!

Pagarías más de US$ 10.000 por un vaso de whisky?

La pregunta del día llega en el contexto de una noticia que no vas a creer... Un turista pagó en Suiza más de US$ 10.000 por un vaso de whisky!
Así es, un turista chino pagó más de US$ 10.000 por un vaso de whisky en Suiza. Bebió un Macallan de 1878, en un hotel de la lujosa estación de esquí de Saint-Moriz.

macallan whisky
Pagarías más de US$ 10.000 por un vaso de whisky?

Seguramente tu respuesta a esta pregunta sea un rotindo no, pero por increíble que parezca, un turista de origen asiatico pagó 9.999 francos suizos (10.317 dólares) por un solo vaso de whisky, un Macallan de 1878, en un hotel de la lujosa estación de esquí de Saint-Moritz, norte de Suiza.

El Waldhaus Hotel confirmó que la botella había sido abierta expresamente para ese cliente aficionado al whisky.

El bar del Waldhaus Hotel figura en el libro de records Guinness por su increíble colección de whisky, sin equivalente en el mundo; colección que incluye 2.500 variedades y marcas diferentes del aguardiente en cuestión.

Los precios de estos whiskies varían entre siete y 9.999 francos suizos, el precio del vaso de Macallan, el whisky preferido del célebre Agente 007, conocido también como James Bond.

El Whisky Macallan 1878 fue conservado en barriles durante 27 años y embotellado en 1905.

El cliente comentó que nunca hubiera imaginado que un whisky tan añejo fuera tan bueno como un Macallan reciente.

El valor de la botella entera, antes de ser abierta, era de 50.000 francos suizos.

"El hecho de que hayamos abierto la botella no significa que perdamos dinero", indicó el gerente del Waldhaus Hotel que espera servir entre tres a cinco vasos más para cubrir los gastos.

Tras ser abierta, una botella de whisky pierde calidad debido a la oxigenación y por lo tanto pierde también valor.

La conservación de una botella abierta varía entre cinco y diez años, por lo que aún queda tiempo para que los anhelos del gerente del hotel se hagan realidad.

El Día Internacional de la Cerveza

Feliz Día Internacional de la Cerveza para todos los aficionados a esta bebida!
El Día Internacional de la Cerveza se celebra oficialmente el primer viernes de agosto desde 2007, cuando en Santa Cruz, California, se decidió establecer un día de cada año para festejar y celebrar esta bebida milenaria que se consume masivamente alrededor de todo el mundo!

El Día Internacional de la Cerveza
El Día Internacional de la Cerveza 

Desde su creación en el 2017, pasó de ser un pequeño evento localizado en el oeste de los Estados Unidos a una celebración mundial. Por ejemplo, el día de la Cerveza se festejó el año pasado en 207 ciudades de 50 países.

La cerveza es una bebida alcohólica no destilada, de sabor generalmente amargo, fermentada a base de cereales que está compuesta por 4 ingredientes fundamentales: cebada, levadura, agua y lúpulo. Tiene más de 6.000 años de antigüedad y más usos que los que es posible imaginar.

De la cerveza se conocen múltiples variantes con una amplia gama de matices debidos a las diferentes formas de elaboración y a los ingredientes utilizados. Generalmente presenta un color ambarino con tonos que van del amarillo oro al negro pasando por los marrones rojizos.
mitos sobre la cerveza
Mitos sobre la cerveza

Hay muchas cosas de la cerveza que no sabemos y muchas otras que creemos saber, aquí te dejamos algunos mitos sobre la cerveza para festejar el día de la cerveza con un poco de información, queremos que nos cuentes otros mitos y prejuicios que tengas sobre la cerveza, comenta en este artículo y cuéntanos cual es tu experiencia con las cervezas artesanales!

Uno de los mitos más extendidos es que tomar cerveza saca panza. Esto no sería tan así. El consumo moderado de cerveza aporta un muy bajo valor calórico: 45 calorías cada 100 ml.

Tampoco es cierto que la cerveza sea mala para la salud... Bueno, si se la bebe en exceso sí, pero lo cierto es que beber cerveza de manera moderada puede ser bueno, puede prevenir el sobre peso en las mujeres, decrecer las posibilidades de un paro cardíaco, prevenir la diabetes, osteoporosis y otras enfermedades, según diversos estudios científicos.

Otro mito muy extendido es que la cerveza se debe de servir bien helada.... Esto no es tan así, depende del tipo de cerveza la temperatura ideal para beberla.

El mito de que la cerveza solo va bien para algunas comidas está lejos de la realidad. Existe una cerveza para cada tipo de comida. Si pensamos en carne de vaca, las Pale Ale y las IPA son las indicadas. El pollo marida a la perfección con cervezas tipo Amber Ale o las Bock. El cerdo, con las Lambic y las Porter y el chocolate, con las Stout.

Hay un mito sobre la cocina que dice que la cerveza para cocinar se utiliza solo de manera líquida... Pues no! Para cocinar, se puede incorporar líquida o en granos. Líquida, como parte de la salsa de un pollo a la cerveza o en la masa del volcán de dulce de leche. En granos, si se utiliza a la cebada, cereal principal de esta bebida que aporta potasio, calcio, fósforo y magnesio, y aporta vitaminas A, B, C y E.

Así mismo, el mito de que la cerveza se debe de beber fresca y no se puede dejar añejar, también no es completamente verídico, por ejemplo las del tipo ABV se pueden dejar añejar y puedes experimentar nuevos sabores!

Otro mito popular es que la cerveza en lata es mala, nada más alejado de la realidad, la alta aleja a la cerveza de la luz, previene que se oxigene con su sellado e incluso es más amigable con el medio ambiente!

Las cervezas no siempre son amargas, si no te gusta lo amargo, prueba algunas cervezas artesanales con sabores más dulces y verás que ese mito no es cierto!

La cerveza no se debe de beber de la botella, ese mito es absolutamente errado, para poder obtener mejor los aromas y sabores, el vaso nos da la mejor posibilidad de degustar la bebida!
Tampoco es cierto que todas las cervezas se deban de servir en vasos de cristal, no pongamos a todas las cervezas en la misma bolsa!

Las cervezas artesanales tienen mucho alcohol? Dónde escuchaste ese mito? Sin dudas que algunas cervezas artesanales son más acoholicas que otras, pero de nuevo... Generalizar en este tema no es nada bueno, hay cervezas artesanales de diferentes volumenes alcoholicos, e incluso hay cervezas artesanales sin alcohol, solo es cuestión de saber elegir bien tu cerveza!

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