martes, 3 de noviembre de 2009

Historia del Cocktail

Bienvenidos amantes de la coctelería, en este Blog encontraran mucha información, recetas y más sobre este arte que tanto nos apasiona; para los que no conozcan y quieran empezar a sumergirse en el mundo de la coctelería, les dejamos un pequeño articulo interesante que nos habla de la historia del cocktail.
Cocktails
Que es un Cocktail?

Un cóctel o coctel (del inglés cocktail) se una preparación a base de una mezcla en diferentes proporciones de diferentes bebidas, que contiene generalmente unos o más tipos de bebidas alcohólicas así otros ingredientes, generalmente uno o más licores, frutas, salsas, miel, leche o crema, especias, etc. También son ingredientes comunes de los cócktails las bebidas carbónicas o refrescos sin alcohol, soda, etc etc etc.

Que es la Coctelería?

La coctelería es a la vez una ciencia y un arte. No solo es el estudio de la relación entre las bebidas, las frutas, las flores, las hierbas, los helados y cualquier otro ingrediente comestible que pueda ser transformado en líquido, por distintos métodos de preparación; sino que abarca además muchos otros elementos que conforman el cocktail, como la cristalería, la decoración de tragos, las herramientas utilizadas etc etc etc.

Historia del Cocktail

El mundo del cocktail es tan rico como su propia historia.
Queriendo rendir homenaje a su mas pura esencia la mezcla absoluta sus propios orígenes están repletos de anécdotas, cuestionables todas tanto como ninguna. Porque lo mismo que la angostura, el Ron Blanco, la Ginebra... Se integran en esta mágica palabra haciendo de un cocktail un todo armónico, de igual manera los avatares que se le atribuyen a su azarosa vida se entreponen entre si, y ningún historiador de este tipo de bebidas, se decanta por un origen concreto.
Mas a pesar de todo, no quisiera privar al aficionado del encanto que tienen estas anécdotas cocktelianas. Entre ellas, una que se remonta al siglo XVIII y está protagonizada por un emigrante Francés en los Estados Unidos. El respetable señor se llamaba Perichaud y un día, sumido en un ataque de nostalgia de su tierra Gala, tuvo la estrambótica idea de servir bebidas mezcladas en unas pequeñas hueveras francesas (coquetiers). Ya aquí tenemos una pista en la historia del origen del cocktail.
Otra anécdota, mucho más sangrienta, tiene que ver con las peleas de gallos (cocks), a los cuales se les hacia engullir una mezcla de bebidas alcohólicas fuertes para despertar sus instintos agresivos frente al gallináceo enemigo. Las colas (tails) de los gallos volaban durante la cruel reyerta y caían sobre los espectadores, los cuales también habían bebido de aquel mejunje al que finalmente llamaron cocktail.
Pero la mas hermosa de todas, la mas relacionada con los placeres y la sensualidad que encierran los cocktails es la de una bella y potente posadera Irlandesa de Nueva Inglaterra. Ella, en plena guerra de la Independencia Americana, mimaba a sus clientes, soldados, y les prodigaba todos sus encantos. Su vecino era un Irlandés también, pero protestante, de modo que no creía en la Virgen ni en los encantos de su vecina (que distaba mucho de practicar la virginidad) y se negaba a proporcionarle los buenos gallos que criaba para que ella diera de comer a sus soldados. Un día, ella le robó el mejor del gallinero y con sus plumas, adornó cada una de las bebidas que sirvió a sus clientes (ron con zumo de frutas).
El cocktail, independientemente de la versión que elijamos, ha permanecido incorruptible y se sigue conjugando en idioma internacional.
Más allá del origen de la palabra cocktail, también existen encantadoras anécdotas relacionadas con cada nombre de cada trago en particular :
Daiquirí, inventado por un ingeniero estadunidense que trabajaba en la mina de hierro de Daiquirí.
Cuba Libre, terminología que se popularizó tras la independencia Cubana, sustituyendo definitivamente a la de Rum and Coke, de connotaciones mucho más imperialistas.
Bloody Mary, dedicado por sus referencias cromáticas a la reina María I de Inglaterra, perseguidora acérrima de protestantes...
Como ven, la historia del cocktail es un mundo lleno de referencias, de historia, de política, de cultura... Porque les diré, para terminar, que el gran académico Francés, Jean Cocteau, apasionado de este tipo de bebidas, consciente de que su famoso apellido no podía ser el plural de cocktail, muy a su pesar, lo compensaba diciendo que si no hubiera sido escritor, sería barman...
Y ahora solo nos resta el mayor placer de todos, el de elaborarlos y beberlos.

domingo, 1 de noviembre de 2009

Bienvenidos a Tragos y Copas

Bienvenidos a Tragos y Copas, tu  Blog de coctelería : Recetas de cocktails, preparación de licores caseros, fotos e imágenes de tragos, cristalería, decoración de cócteles, historia de las bebidas, juegos de mesa con alcohol etc. Aprende como preparar tragos aperitivos y tragos digestivos; cocktails afrodisíacos y cocktails tropicales con vodka, tequila, whisky, ron, granadina etc! Aprende a preparar las mejores recetas de cocktails!

Tragos y Copas

Bienvenidos a Tragos y Copas

¡Salud y bienvenidos a Tragos y Copas, tu destino definitivo para todo lo relacionado con la coctelería! En este emocionante rincón de la web, te sumergirás en un mundo lleno de sabores, colores y experiencias que te llevarán a explorar el apasionante universo de los cócteles.

En Tragos y Copas, estamos decididos a convertirte en un verdadero maestro de la coctelería. Desde recetas de cocktails que te harán lucir como un experto en fiestas hasta la creación de licores caseros que deslumbrarán a tus amigos, aquí encontrarás todo lo que necesitas para elevar tus habilidades en el arte de preparar bebidas.

¿Te imaginas poder sorprender a tus invitados con cócteles irresistibles y exquisitamente decorados? En nuestro blog, te guiaremos a través de la selección de cristalería adecuada, técnicas de decoración de cócteles y la historia fascinante detrás de las bebidas que amamos.

Pero eso no es todo, en Tragos y Copas también exploraremos el lado lúdico de la coctelería, con juegos de mesa con alcohol que añadirán un toque de diversión a tus reuniones. Y si buscas experiencias únicas, descubrirás cómo preparar tragos aperitivos y digestivos, cocktails afrodisíacos y deliciosos cocktails tropicales con una amplia gama de licores, desde vodka y tequila hasta whisky, ron y granadina.

Prepárate para una emocionante aventura llena de sabor y creatividad, porque en Tragos y Copas te enseñaremos las mejores recetas de cocktails, paso a paso. Así que, agita, mezcla y disfruta de la magia de la coctelería en cada sorbo. ¡No te pierdas ni una gota de diversión y conocimiento!

Bienvenidos a Tragos y Copas, donde cada trago es una obra maestra y cada copa es una historia por descubrir. ¡Únete a nosotros en esta travesía y elevemos juntos el arte de brindar!

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