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jueves, 9 de febrero de 2017

Blue Hawaii

cocktail Blue HawaiiTipo de Trago :
Licuado, Copa Baja de Champagne

Ingredientes Blue Hawaii :
30 ml Ron (Una medida)
30 ml Curaçao blue
30 ml Crema de coco
60 ml Jugo de piña

Decoración del Cocktail :
Trozo de piña; Cereza

Preparación Blue Hawaii :
Colocar hielo picado en la licuadora (luego del hielo, si queremos, podemos agregar azúcar, si nos gusta un trago un poco más dulce), la piña o ananá natural o el zumo o jugo de piña, el ron, el curacao blue y la crema de coco; licuamos todo hasta que quede una mezcla homogénea y servimos en copa baja de champagne y decorada con un trozo de piña y una cereza sobre el borde de la copa.

El cocktail Blue Hawaii es un trago de ocasión de color azul muy llamativo y con un gusto exquisito, un cóctel parecido al clásico y reconocido piña colada, pero con un gusto particular y un color mucho más vistoso.

También se puede preparar en copas altas para darle un toque visual diferente y original, así como también decorar el trago con flores coloridas para darle una vuelta de estilo a la decoración del cocktail.

Si estás buscando un trago similar al Piña Colada, este trago Blue Hawaii tiene todo lo que necesitas para lucirte como barman y prepararle a tus amigos un trago fresco, frozen, veraniego y colorido, que sorprende tanto por sus colores, como por su sabor único.

El ananá y el coco mezclados son una combinación de sabores tropicales exquisitos, junto al curacao blue y el ron, hacen del cóctel Blue Hawaii un trago veraniego y tropical, ideal para beber en la playa.
Que te parece la receta del trago Blue Hawaii? Si lo has probado, comenta como te quedó, que te pareció este cocktail y comparte tus experiencias y opiniones con los demás usuarios de Tragos y Copas, tu blog de recetas de tragos de preferencia!

domingo, 13 de octubre de 2013

Jamaican Sunrise

Jamaican SunriseTipo de Trago :
Directo; Vaso Tubo o Zombie

Ingredientes Jamaican Sunrise :
40 ml Vodka Smirnoff N.21
120 ml Zumo de piña
20 ml Granadina

Decoración del Cocktail :
Rodaja de limón

Preparación Jamaican Sunrise :
Llenar con hielo un vaso largo; agregar el vodka, el jugo de ananá y finalizar el cóctel con 20 ml de granadina.
Decorar el cocktail con una rodaja de limón.
La receta de Jamaican Sunrise la tomamos de la pagina oficial de Smirnoff, si no tienen el Vodka Smirnoff N.21 pueden utilizar el Vodka tradicional de Smirnoff.
El Jamaican Sunrise es un trago largo tropical dulce muy sencillo de preparar y muy rico!

lunes, 17 de junio de 2013

Ginger Punch

Cocktail : Ginger PunchTipo de Trago :

Ingredientes Ginger Punch :

50 ml Zumo de Mango
50 ml Zumo de Piña
50 ml Zumo de Naranja
1 Cucharadita Canela en Polvo
1 Cucharadita Jengibre

Decoración del Cocktail :
Rodaja de Naranja

Preparación Ginger Punch :
Colocamos el hielo en la coctelera y en el vaso, enfriamos el vaso y agregamos los jugos de mango, ananá y naranja, la canela y el jengibre en la coctelera; batimos hasta que se integren y se enfríen. Quitamos el hielo del vaso old fashion y servimos la preparación. Decoramos nuestro cocktail con una rodaja de naranja.
El cocktail Ginger Punch es un trago afrodisíaco tropical y sin alcohol, es también apodado como el elixir del amor. Es sin dudas una buena opción para aquellos que le gustan los cocktails sin alcohol, y que quieren experimentar los efectos de los tragos afrodisíacos.

sábado, 25 de mayo de 2013

Missionary's Downfall

Missionary's DownfallTipo de Trago :
Directo; Vaso Tubo o Zombie

Ingredientes Missionary's Downfall :
75 ml Ron
25 ml Licor de melocotón
50 ml Zumo de lima
100 ml Zumo de piña
50 ml Jarabe de goma
12 hojas Menta Fresca
Soda (Completar el vaso)

Decoración del Cocktail :
Hojas de Menta

Preparación Missionary's Downfall :
En un vaso tubo o zombie macerar algunas hojas de menta con el el jugo de limón, agregar hielo picado, el jarabe de goma, el jugo de ananá, el jugo de lima, el licor de durazno y el ron, completar el cocktail con soda. Revolver y decorar el trago con hojas de menta.
El cocktail Missionary's Downfall es un trago de ocasión exquisito y muy refrescante.

Historia del Trago Missionary's Downfall :
Don the Beachcomber, que abrió en Hollywood en 1937, fue el primer restaurante polinesio de los EE.UU. Enseguida se puso de moda entre las estrellas de cine, disparando la popularidad de los bares tiki durante las décadas de 1940 y 1950. Fue el propio Don, alias Ernest Gantt, el hombre que abrió estos restaurantes, quien inventó el Missionary's Downfall.

martes, 18 de diciembre de 2012

Ponche de piña

Trago Ponche de piña
Tipo de Trago :
Directo, Copa Flauta

Ingredientes Ponche de piña :
1 lt Vino espumante
1 Piña
2 Limones
750 gr Azúcar
3 lt Agua

Decoración del Cocktail :
Cereza

Preparación Ponche de piña :
Hervir la piña en el agua junto con el azúcar y los limones cortados en cuartos, cuando se reduzca aproximadamente a la mitad, sacarla del fuego y dejarla enfriar. Colar y agregarle la botella de vino espumante o sidra bien fría. Servir en copa flauta decorada con una cereza.
Pensando en la llegada de Navidad y Fin de Año, que mejor manera de celebrar que haciendo algunos ponches para compartir con la familia y/o amigos?
Aquí les dejamos la receta del ponche de piña, una excelente opción a la hora de hacer un brindis con los seres queridos!

domingo, 16 de octubre de 2011

Video Receta : Mai Tai

Volvemos a traerles las mejores videorecetas de la web, de la mano de Open Bar y su gran Barman Mariano Ramirez, como siempre; el cocktail de hoy se llama : Mai Tai, ya lo habíamos presentado en nuestro post del la receta del cocktail Mai Tai, ahora se lo traemos en video para aclarar dudas! Aprendan a preparar el cocktail paso a paso de manera muy sencilla mirando la receta del cocktail en video!

Cocktails Tragos
Receta de Cocktail : Mai Tai

Ingredientes :
Ron - 60 ml
Cointreau - 25 ml
Amaretto - 10 ml
Jugo de Ananá - 30 ml
Jugo de Lima - 15 ml

Video Receta : Mai Tai

viernes, 22 de abril de 2011

Video Receta : Millenium Cocktail

Feliz Viernes Santo a todos! Para este fin de semana les dejamos una video receta de un excelente cocktail, aprendan como preparar este trago en 5 minutos, ee la mano de Open Bar y su excelente Barman Mariano Ramirez, como siempre; el cocktail de hoy se llama : Millenium Cocktail. Aprendan a preparar el cocktail paso a paso de manera muy sencilla mirando la receta del cocktail en video!

Cocktails Tragos
Receta de Cocktail : Millenium Cocktail

Ingredientes :
Cognac - 45 ml
Cointreau - 30 ml
Jugo de Ananá - 45 ml
Bitter Angostura - 2 Golpes

Video Receta : Millenium Cocktail

lunes, 14 de marzo de 2011

Video Receta de Open Bar : Singapore Sling

Excelente video receta!! Realmente un clásico de la coctelería, excelente, exquisito y explicado de manera estupenda! Como siempre e la mano de Open Bar y su excelente Barman Mariano Ramirez; que nos deleita siempre con sus recetas, tips y consejos de coctelería; les dejamos este excelente cocktail : Singapore Sling. Aprendan a preparar el cocktail paso a paso de manera muy sencilla mirando la receta del cocktail en video!

Cocktails Tragos
Receta de Cocktail : Singapore Sling

Ingredientes :
Gin - 45 cl
Cherry Brandy - 15 cl
Cointreau - 1 Golpe
Benedictine - 1 Golpe
Bitter Angostura - 1 Golpe
Granadina - 1 Golpe
Jugo de Lima - 15 cl
Jugo de Ananá - 80 cl

Video Receta : Singapore Sling

jueves, 25 de noviembre de 2010

Splash

Cocktail SplashTipo de Trago :
Directo; Vaso Highball

Ingredientes Splash :
50 ml Amaretto (Una medida)
120 ml Néctar de Piña

Decoración del Cocktail :
Media Rodaja de Piña; Removedor

Preparación Splash :
En un vaso highball con hielo, verter la medida de amaretto y el jugo de ananá, revolver suavemente. Decorar nuestro cocktail con un media rodaja de piña y removedor.
Splash es un cocktail de ocasión muy refrescante y tropical!

domingo, 25 de julio de 2010

Singapore Sling

Cocktail Singapore SlingTipo de Trago :
Batido; Vaso Highball

Ingredientes Singapore Sling :
40 ml Gin (una medida)
20 ml Cherry Brandy
5 ml Cointreau
5 ml Licor Benedictine
10 ml Granadina
80 ml Jugo de Piña
30 ml Jugo de Limón
1 Dash Bitter Angostura

Decoración del Cocktail :
Trozo de Ananá; Cereza

Preparación Singapore Sling :
Agregar hielo en la coctelera y luego verter todos los ingredientes. Batir y servir en un vaso highball. Decorar el cóctel con un trozo de piña y cereza.




Historia del Trago Singapore Sling :
Singapore Sling fue inventado por Ngiam Tong Boon, en el hotel Raffles de Singapur entre 1910 y 1915, anteriormente, esta receta fue conocida como Straits Sling, pero al tener mucho éxito en la isla, adquirió el nombre de tal lugar, como la conocemos hasta el día de hoy.
Por tanto el nombre en parte le viene de la ciudad donde se creó, y sling pues por si no lo sabes, era el nombre que recibían los combinados de bebidas alcohólicas sin amargos o bitters hace ya muchos años. Hoy en día no hay diferencia entre sling y cócteles, todos son cócteles.
Otro par de anécdotas del Singapore Sling es que quizás sea uno de los precursores en la moda de servir cocteles fríos, hasta entonces se podían servir fríos o calientes, poco importaba, pero el Singapore Sling tenía que ir frío si o si. La otra curiosidad es que la receta actual es una adaptación, puesto que la receta original se esfumó junto con los camareros que la servían hace casi 100 años.
En cualquier caso existen múltiples recetas de este mismo coctel dada su popularidad, de hecho hasta en los aviones de Singapore Airlines lo sirven gratuitamente y ten por seguro que no se van a molestar en hacer el coctel perfecto para cientos de pasajeros.

miércoles, 21 de julio de 2010

Licor de Piña-Ananá

Licor casero de PiñaLa receta de licor de ananá o licor de piña es un poco cara de elaborar y lleva su tiempo y su clima, pero realmente vale la pena hacerlo. Este licor puede usar tanto para elaborar cocktails tropicales, como para degustar solo.
Si tienen la ocasión y la posibilidad de probar a elaborar este licor casero de piña-ananá, no lo duden; será un agregado exquisito y un ingrediente secreto que podrán aplicar a la elaboración de sus cocktails y que sin duda alguna, les dará un agregado especial a sus preparaciones!
Como siempre, el hazlo tú mismo se puede aplicar perfectamente al mundo de la coctelería, aquí les traemos una receta casera de un exquisito licor de piña-ananá que vale la pena preparar en sus casas.
Una vez que lo elaboren, no se olviden pasar por aquí de nuevo para comentar como les quedó este exquisito licor casero!

Licor de Piña-Ananá casero

Ingredientes : 1 Ananá Fresco; 100 gr Azúcar; 1 lt Agua; 2 lts Brandy o Vodka

Preparación : Frotar el ananá (la piña) con un paño de algodón y cortarla en dados, que se hervirán 30 minutos en 1 lt de agua.
Añadir luego 100 gr de azúcar y 2 lts cognac o vodka.
Mezclar muy bien y verter a un recipiente de vidrio adecuado, que se cubrirá con un lienzo, se atará con vejiga de cerdo y se dejará macerar al sol 3-4 semanas, removiendo su contenido ocasionalmente.
Para ese entonces el licor se habrá destilado y podrá ser filtrado y envasado.

martes, 15 de junio de 2010

Clericó de Champagne

Clericó de ChampagneTipo de Trago :
Directo, Jarra

Ingredientes Clerico de Champagne :
1 Botella de Champagne
2 Duraznos
3 Manzanas
3 Bananas
3 Naranjas
3 Rodajas de Ananá
1 Vaso de Almíbar de Ananá o Durazno
Azúcar (A gusto)

Decoración del Cocktail :
Ninguna

Preparación Clericó de Champagne:
Colocamos en la jarra, el azúcar y las frutas bien lavadas y cortadas en trozos, agregamos el azúcar, el almíbar y el champagne; presionamos un poco las frutas con la cuchara de madera mientras revolvemos, para permitir que la fruta desprenda un poco de su jugo. Reservamos en la heladera hasta el momento de servirlo. Es conveniente prepararlo al menos unos 30 minutos antes de servirlo (sin el hielo) para que consoliden los sabores.

A la hora de servirlo no olviden revolver bien para que el azúcar no quede en el fondo y además ésta receta se sirve bien fría, si es necesario, dejar unos minutos en el freezer.

Esta receta es una variación del famoso Clericó. Es una receta un poco más glamourosa y más atractiva. Ideal para fiestas como fin de año o un brindis donde quieran impactar de manera original sobre los comensales o invitados.

jueves, 20 de mayo de 2010

Mary Pickford

Cocktail Mary PickfordTipo de Trago :
Batido, Copa Cocktail

Ingredientes Mary Pickford :
45 ml Ron Blanco
45 ml Jugo de Ananá
Unas Gotas de Granadina

Decoración del Cocktail :
Cereza

Preparación Mary Pickford :
Colocamos hielo en la coctelera y en la copa, enfriamos la copa y agregamos el ron y el zumo de piña en la coctelera; batimos hasta que se integren y se enfríen. Quitamos el hielo de la copa cocktail y servimos la preparación. Agregamos unas gotas de granadina y presentamos con una cereza en la copa.
 
Mary Pickford es un cocktail digestivo muy sencillo de preparar y es un cóctel tropical, dulce y muy sabroso.

viernes, 16 de abril de 2010

Pantera Rosa

El cóctel Pantera Rosa es conocido por su color rosa brillante y su sabor dulce y afrutado. Por lo general, se hace mezclando diferentes licores y jugos de frutas. Aunque las recetas pueden variar, esta es la versión más acertada del trago Pantera Rosa:

Receta del trago Pantera Rosa


Pantera Rosa

Tipo de Trago :

Batido, Vaso Highball

Ingredientes Pantera Rosa :

50 ml Vodka (Una medida)
35 ml Piña Colada
20 ml Jugo de Ananá
15 ml Licor de Frutilla

Decoración del Cocktail :

Sorbito

Preparación Pantera Rosa :

Colocamos hielo en la coctelera; le agregamos el vodka, la piña colada, el jugo de piña y la agitamos ligeramente. Servimos la mezcla con hielo en un vaso highball, agregamos el licor de frutilla y presentamos con removedores o sorbetes.

La Pantera Rosa es un cóctel agradable y refrescante, perfecto para quienes disfrutan de bebidas afrutadas y coloridas. Su origen exacto puede ser difuso, ya que muchas bebidas populares como esta tienden a tener múltiples versiones y orígenes a lo largo del tiempo. Sin embargo, lo que es seguro es que es una opción popular en la escena de la mixología y se ha convertido en un clásico en muchos lugares.

Su receta varía y por lo general se lo encuentra así o también suele elaborarse del mismo modo, pero variando las proporciones de los ingredientes de la siguiente manera : 3 partes iguales de vodka, piña colada y licor de frutilla.

Historia del cocktail Pantera Rosa

El origen exacto del cóctel Pantera Rosa es un tanto difuso y no se puede rastrear a una única historia o lugar específico. 

Se dice que el cóctel Pantera Rosa se hizo popular en la década de 1980 en España, especialmente en la región de Ibiza, conocida por su vida nocturna y sus bares y discotecas. La bebida se hizo famosa por su colorido aspecto rosa y su sabor dulce y afrutado, que atraía a los turistas y a los amantes de los cócteles.

La receta básica del Pantera Rosa, se fue transmitiendo de bar en bar y se convirtió en una bebida popular en la escena de la vida nocturna.

sábado, 27 de marzo de 2010

Ananá Fizz de Champagne

Cocktail Ananá Fizz de ChampagneTipo de Trago :
Batido, Copa Flauta

Ingredientes Ananá Fizz de Champagne :
Champagne (Completar la copa)
40 ml Jugo de Ananá (Piña)
10 ml Jugo de Limón
1 Cucharadita de Azúcar Impalpable o Jarabe de Goma

Decoración del Cocktail :
Trozos de Ananá (Piña) y Frutillas (Fresas)

Preparación Ananá Fizz de Champagne :
Colocamos hielo en la coctelera y en la copa, enfriamos la copa y agregamos los ingredientes en la coctelera (todos menos el champagne); batimos hasta que se integren y se enfríen. Quitamos el hielo de la copa flauta y servimos la preparación. Completamos el trago con el champagne y decoramos con una trozos de ananá y frutilla.

El Ananá Fizz de Champagne, al igual que el Strawberry Fizz de Champagne, es un trago digestivo de mucho estilo y clase, recomendado ya sea para restaurantes o bien para festejar en reuniones con un brindis realmente distintivo.

jueves, 18 de febrero de 2010

Piña Colada

Cocktail Piña ColadaTipo de Trago :
Batido; Vaso Highball

Ingredientes Piña Colada :
50 ml Ron (Una medida)
75 ml Jugo de Ananá
25 ml Leche de Coco

Decoración del Cocktail :
Ananá; Cereza; Sorbito

Preparación Piña Colada :
Agregar hielo en el vaso highball y en la coctelera; refrescar el vaso utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Verter en la coctelera el ron, el jugo de ananá y la leche de coco. Retirar los hielos del vaso ya refrescado. Batir los ingredientes en la coctelera y servir la mezcla en el vaso utilizando el colador. Decorar con un trocito de ananá y una cereza en el borde nuestra Piña Colada y servimos con un sorbito.

Cóctel Piña ColadaLa Variante de la Piña Colada :
mucho más colorida de presentar este trago es en un ananá (o piña, quitandole previamente la pulpa) usando este en vez del vaso Highball. En este caso el procedimiento es el siguiente : 

Colocamos hielo en la coctelera, agregamos los ingredientes y batimos hasta que se integren y se enfríen (La cantidad de los ingredientes varía en este caso, dependiendo del tamaño de la piña, pero siempre se deben respetar las proporciones); servimos la mezcla en el ananá, decoramos con las frutas que prefieramos y servimos con sorbito.

De esta manera, nuestro cocktail Piña Colada nos va a quedar un trago mucho más caribeño, tropical y veraniego, perfecto para lucirnos como bartenders!

Historia del Trago Piña Colada :
Existen muchas historias sobre el origen de la Píña Colada. Entre estas son 3 las que me parecen más creíbles :

Una de ellas fue la del camarero del Hotel Caribe Hilton (Puerto Rico) de San Juan Ramón "Monchito" Marrero, en 1954. Según la gerencia del hotel, Marrero estuvo tres meses mezclando, probando y descartando hasta que finalmente encontró la combinación perfecta.

Además de los ingredientes típicos de la piña colada, Marrero le añadía crema de batir ("heavy cream") para darle un poco más de consistencia, pero luego el ingrediente fue retirado de la receta.

La segunda versión es la del restaurante Barrachina, cuya administración asegura que fue en 1963 cuando el español Ramón Portas Mingot, uno de sus camareros, mezcló por primera vez los ingredientes habituales de la piña colada y leche condensada.

La última versión, la más creíble, ya que su fuente es de la revista "Muy Interesante" cuenta que la Piña Colada fue inventada por Ricardo Gracia, nacido en Barcelona en 1914. Este hostelero fue el dueño de dos de los restaurantes más refinados de la Ciudad Condal, donde tuvo clientes como Dalí y Picasso.

Tras deshacerse de sus negocios en 1951, se convirtió en el bar manager del Hilton Castellana, en Madrid. La invención de la piña colada vendría por accidente tres años después, cuando fue trasladado al Caribe Hilton de San Juan de Puerto Rico. Los clientes eran recibidos con un cóctel llamado Coco Loco, que se servía dentro de cocos. Una huelga de los recolectores obligó a Gracia a usar piñas en su lugar. La mezcla de piña, coco, ron y hielo tuvo tanto éxito que se convirtió en el símbolo de este hotel.

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