Paco Garcia, un vino de Rioja que triunfa

Encontrar un buen vino que se adapte a diferentes paladares suele ser una cuestión de suerte y verdad. Muchos aficionados al vino se pasan años probando diferentes tipos de uva, de todos los rincones del planeta y no encuentran un vino que colme sus expectativas por completo.

Una de las bodegas más reconocidas dentro de la  D.O. Rioja, es sin duda Paco Garcia. Pequeñas producciones con gran innovación, que han diferenciado a este bodega con diferentes vinos tintos y blancos.

Los vinos de Paco Garcia, sin dudas se convertirán en los preferidos para muchos catadores exigentes, en sus diferentes cepas su calidad es excelente y su costo es realmente económico con respecto a su calidad.

En Tragos Copas, además de publicar artículos sobre bebidas, recomendamos algunas que nos parecen excelentes. Es el caso del vino Paco Garcia, un vino de Rioja que triunfa y que queremos dar a conocer para aquellos que no han tenido la suerte de probarlo aún.

Si no lo has probado, te invitamos a conocerlo el Vino Paco Garcia y comentar debajo qué te pareció. Mientras tanto, hablaremos de las bodegas Paco Garcia, su historia y sus exquisitos vinos que son un deleite a nivel mundial.

Paco Garcia, un vino de Rioja que triunfa

Bodegas Paco García: Historia

La andadura del vino Paco García comenzó en la bodega Francisco García y Julia Pablo en 2011. Está situada en Murillo de Río Lisa a 420 metros de altitud, con una superficie de 1800 metros cuadrados, a tan solo 17 kilómetros de Logroño, en la unión de los ríos Leza y Jubera, limita al noroeste de la Sierra Cantabria y al suroeste con la Sierra de Clavigo.

En poco tiempo, la Bodega Paco García se convirtió en un referente en la D.O.Ca. Rioja, gracias a la calidad del vino. Alejado de la tradición, Juan Bautista, hijo del fundador de la bodega, optó por una pequeña elaboración con detalles artesanales que permiten innovar en su producto. 

Vino Paco García: la clave del éxito

La vid crece en suelos calcáreos con contenido arcillo arenoso, y se distingue por su color ocre. Gracias a sus novedades y sus 40 hectáreas de viñedo, podemos comprar los vinos Paco García Tempranillo Blanco, Paco García Seis, Paco García Crianza, Paco García Garnacha y Beautiful Things de Paco García. Durante la elaboración, encontramos principalmente uvas Tempranillo, base de todos los vinos de Rioja. Los matices únicos se deben a la combinación de diferentes variedades, especialmente graciano y garnacha. Tempranillo Blanco, raza exclusiva de la D.O.Ca. La Rioja

Con una apuesta por la innovación y ofreciendo siempre lo mejor de la D.O.Ca.Rioja, han optado por revivir la colección de Tempranillo blanco, autóctono de la comarca de Murillo de Río Leza.

La creación de Paco García con esta variedad es única en su denominación de origen y está homologada desde 2010. Aunque es una variedad minoritaria, el vino blanco de Rioja con el que se elabora tiene un carácter único. Cuando catamos Tempranillo Blanco Paco García, podremos notar el tamaño, la untuosidad y la longitud de la copa, con notas afrutadas, sabores cítricos y pequeños toques de miel, menta, madera de cedro y minerales. 

El mejor lugar para comprar casquería en Madrid: Las Viandas de Julián

Las Viandas de Julián es una carnicería con secciones de casquería, charcutería y elaborados, que ha sido reconocido por CarniMad como el mejor establecimiento cárnico de la Comunidad de Madrid en el pasado año. 

Estos reconocimientos llegan por la pasión que le ponen a todo su trabajo y por la selección de productos de calidad con los que trabajan. Y precisamente algo que los diferencia respecto al resto es, la casquería, tan típica de la cocina española, tan única y diferente, pero muy olvidada hoy en día especialmente por los más jóvenes.

Para ellos la casquería es su sección más diferencial respecto a la competencia, absolutamente recomendada para quienes no la conozcan y deseen comprar casquería online.

¿Qué son los productos de casquería?

¿Qué son los productos de casquería?

Los productos de casquería, también son conocidos como despojos. El término despojos se refiere a las vísceras de los animales: corazón, hígado, lengua, riñones, mollejas, etc. Estas vísceras son nutritivas, económicas y sobre todo deliciosas. Aquí hay una descripción general que explica qué son los despojos.

Se dice que los despojos significa lo que queda después de la matanza. Antes de que la refrigeración fuera común, estos órganos se habrían comido primero y eran muy nutritivos.

Las mejores morcillas se elaboran con sangre fresca y se rellenan con intestinos limpios de ovejas o cerdos.

Rico en nutrientes

Estos órganos internos son ricos en nutrientes, altos en hierro, contienen más nutrientes que la carne muscular en la mayoría de los casos y son muy económicos. Es un hecho que si más gente comiera vísceras el precio de la carne bajaría. Si eres carnívoro y nunca has comido vísceras, olvida por un momento tus prejuicios y prueba alguna. Te sorprenderás muy gratamente. Grandes sabores, gran valor, gran nutrición. Y será ecológicamente responsable porque no desperdiciará valiosas proteínas animales. ¿Qué más se puede pedir?

Hay muchos tipos de casquería, pero veremos los tipos más populares disponibles en su casquería local y algunas maneras de cocinarlas.

Corazones, Hígado, Riñón, Carrilleras, Callos, Manitas, Lenguas y Mollejas. También llamadas Carnes Variedades o Carnes de Órganos.

Corazón de Res = Asado Lento

Corazón de Cordero = Relleno y Asado

Riñón de Ternera o Riñón de Cordero = Bistec y Pastel de Riñón

Cordero o Riñón de Cerdo = Frito

Carrillada de ternera = estofadas en vino o caldo o carrillada de cerdo al brandy

Callos = Cocidos en Leche y Pimienta. Se dice que es muy bueno para la digestión.

Lenguas = saladas y hervidas y prensadas en forma.

Mollejas = Timo o glándulas del páncreas de cordero o ternera, rebozar en harina sazonada y freír suavemente.

¿Cuáles son las razones para elegir despojos?

Los despojos son generalmente más baratos que otras carnes y algunos tipos tienen un sabor muy intenso. El hígado y los riñones, por ejemplo, son una gran fuente de hierro.

¿Es peligroso comer vísceras?

Si obtiene despojos frescos de su carnicero, y si este tiene una sección de casquería, no hay peligro, sin embargo, los despojos se echarán a perder mucho más rápido que las carnes de músculo, por lo que es mejor usarlos el día de la compra si es posible.

¿Qué corte recomendaría para los novatos en despojos?

Hígado, para Hígado Relleno y Tocino. ¡Absolutamente delicioso! Riñones para Steak & Kidney Pie. Este es un plato increíble y si solo has comido bistec y riñón de lata o preparados, te espera una delicia.

¿Cuál es el tipo de despojos más popular?

Hasta hace poco hubiera sido Hígado y Riñón, pero últimamente hay un gran interés en las Carrilleras y Lenguas de Res y Cerdo.

10 Razones para ir a la discoteca Oh My club

Hagamos una corrección importante: no es que dejes de bailar porque envejeces, sino que envejeces porque dejas de bailar. ¿Cuándo fue la última vez que estuviste en un club de baile oscuro con extraños, escapando al mundo de la danza que disuelve los pensamientos? Los clubes de música  son lugares donde reina la autoexpresión, donde no se habla tanto y donde la música te lleva a un lugar fuera de ti y lejos de tu vida cotidiana. Es casi imposible no moverse al ritmo de la música en un lugar como la discoteca Oh My club y sentir la descarga de endorfinas. Si te gusta bailar en tu habitación con la música a todo volumen, ¿por qué no reúnes a algunos amigos y van a un club juntos para liberarse un poco de todo?

En nuestra opinión, unas horas de baile alrededor de la medianoche son mucho mejores que tener que ir al gimnasio al amanecer. 

Bailar puede ser una excelente forma de ejercicio aeróbico, particularmente porque muchas personas que no están motivadas para hacer ejercicio en una caminadora o hacer un ejercicio correr puede sentirse mucho más feliz bailando. Y bailar también es bueno para la salud mental. 

Aquí hay 10 razones por las que deberías ir al menos una vez al año a una discoteca, por supuesto, que te recomendamos Oh My Club para comenzar en un lugar donde la diversión está 100% asegurada.

10 Razones para ir a la discoteca al menos una vez al año

10 Razones para ir a la discoteca Oh My club

1. Ríete a carcajadas

Sigue riendo a carcajadas, es bueno para ti. La mayoría de nosotros parecemos tontos cuando bailamos. Así que ríete de tus problemas mientras tu amigo hace un hombre que corre espástico fusionado con el movimiento de la caminata lunar.

2. Descartar inhibiciones

Lo que permite una habitación oscura y buena música es el coraje para soltarse el pelo. No hay demasiados lugares en estos días donde puedas hacer eso, sino clubes de baile.

3. Música alta

Cuando se escucha música a todo volumen, el cerebro se estimula para que libere hormonas que nos hacen sentir bien y que nos hacen sentir tranquilos y felices. 

4. Socializa

Salir con amigos y conocer gente nueva aumenta el poder de tu cerebro. Los investigadores encontraron que las personas que participaban en la interacción social mostraban niveles más altos de rendimiento cognitivo.

5. Alcohol

Tener una cantidad moderada de alcohol aumenta la dopamina en tu cerebro y te ayuda a sentirte feliz y menos estresado. Sin embargo, no te excedas, demasiado será depresivo y arruinará tus movimientos de baile.

6. Estimulación mental

Los clubes ofrecen altas dosis de estimulación mental. Las personas que llevan vidas intelectualmente estimulantes también tienen más probabilidades de estar libres de demencia y tener una mejor memoria.

7. Vestirse

Es una excusa para vestirse y crear una nueva personalidad. Cuando te vistes, quieres estar a la altura de tu atuendo. Si te ves bien y te sientes hermosa, querrás comportarte de esa manera.

8. Besos

Si tienes suerte, podrías terminar besándote con un extraño atractivo en la pista de baile. Si lo haces, no solo será divertido, sino que afectará tus niveles de oxitocina y cortisol, reduciendo el estrés.

9. Danza

Según un estudio, los pacientes deprimidos que participaron en un animado baile grupal mostraron la menor cantidad de síntomas de depresión y la mayor vitalidad. ¿Deprimido? ¡Reúne a tus amigos y sal de discotecas!

10. Vínculo con amigos

Si llega al club con sus amigos este año, será una noche memorable para que todos ustedes recuerden y se rían, recordando todas las locuras de la pista de baile que se produjeron, en lugar de sentarse en casa a comer helado y mirar netflix ¡Ahora ve a bailar!

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