Americano

Tipo de Trago :
Directo, Vaso Old Fashion

Ingredientes Americano :
30 ml Campari 
30 ml Vermouth Rosso
Golpe de Soda

Decoración del Cocktail :
Rodaja de Naranja o Twist de Limón

Preparación Americano :
Colocar hielo en el vaso, agregar la medida de Vermouth Rosso y Campari y adicionar un golpe de soda.
Decorar con media rodaja de naranja o hacer un twist de limón sobre el trago y presentar nuestro cocktail Americano.

El trago Americano es un cocktail que te encantará desde el primer momento gracias a su textura especial y a su sorprendente mezcla de sabores. Hay muchas leyendas a historias sobre el nombre de este cóctel y seguramente el Americano es uno de los tragos favoritos de James Bond (pidió uno durante la película 007 Casino Royale). El Americano forma parte de la lista oficial de cócteles del IBA (Asociación Internacional de Bartenders) y los cocktails del I.B.A. se preparan en todo el mundo siguiendo su receta original al pie de la letra.

En este caso colocamos la foto en la cual está servido en una copa cocktail, pero es un cocktail aperitivo que se sirve on the rocks en un vaso old fashion (los que generalmente se utilizan para servir el Whisky).

Historia del cocktail Americano :
El cóctel Americano se sirvió por primera vez en el bar del creador Gaspare Campari, conocido como Caffè Campari, en la década de 1860. Originalmente era conocido como el "Milano-Torino" por sus ingredientes: Campari, el licor amargo, que es original de Milán - Italia (Milano) y Punt e Mes, el Vermouth, es original de Turín - Italia (Torino). El nombre de la bebida es un homenaje a Primo Carnera, que fue el primer boxeador italiano (y el primer no estadounidense) en ganar el campeonato mundial de peso pesado en los Estados Unidos.

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Excelsior Special

Tipo de Trago:
Directo; Vaso Highball

Ingredientes Excelsior Special:
50 ml Vermouth Rosso (Una medida)
25 ml Dry Vermouth
25 ml Campari
Soda (Completar el vaso)

Decoración del Cocktail:
Media rodaja de naranja

Preparación Excelsior Special:
En un vaso highball colocar hielo, agregar la medida de Martini Rosso, el Martini Dry, el Campari y completar con soda. Decorar el trago con una rodaja de naranja.

El trago Excelsior Special es un cocktail refrescante y veraniego, un combinado fácil de preparar e ideal para noches calurosas o para degustar al atardecer al aire libre.

Si probaste y te gustó la receta de este cocktail, no olvides compartir en tus redes sociales y comentar que te pareció en el post de Tragos Copas!

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Fort Lauderdale

Tipo de Trago :
Directo; Vaso Highball

Ingredientes Fort Lauderdale:
50 ml Ron (Una medida)
15 ml Vermouth Rojo
30 Jugo de Naranja
30 Jugo de Limón

Decoración del Cocktail :
Rodaja de Naranja; Sorbito

Preparación Fort Lauderdale:
En un vaso highball con hielo, verter la medida de Ron, el Vermouth rojo y completar con Jugo de naranja y limón (en proporciones iguales). Decorar nuestro cocktail Fort Lauderdale con una rodaja de naranja en el borde del vaso y un sorbito.
El trago Fort Lauderdale es un trago de ocasión simple y refrescante, ideal para los días de calor!

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Video Receta : Negroni

Si hay un cocktail que todo barman debe saber preparar, sin dudas ese es el famoso Negroni. Un cocktail con historia y personalidad que ha trascendido toda frontera, y cuya receta es conocida a nivel mundial.

Ya hemos publicado la receta del cocktail Negroni, sin embargo, si aún no te ha quedado claro cómo se prepara este trago, no te quedes con las dudas, desde Open Bar, el Barman Mariano Ramirez nos enseña cómo preparar este trago esencial en el repertorio de todo bartender!

Receta de Cocktail : Negroni

Ingredientes :
Gin - 45 ml
Vermouth Rosso - 45 ml
Campari - 45 ml

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Tequila Manhattan

Tipo de Trago :
Batido, Copa Cocktail

Ingredientes Tequila Manhattan :
50 ml Tequila (Una medida)
20 ml Vermouth Rosso
15 ml Granadina

Decoración del Cocktail :
Cereza

Preparación Tequila Manhattan :
Colocamos el hielo en la coctelera y en la copa, enfriamos la copa y agregamos los ingredientes en la coctelera; batimos ligeramente para que se integren y se enfrien. Quitamos el hielo de la copa cocktail y servimos la preparación. Decoramos nuestro cocktail con una o varias cerezas.
El cocktail Tequila Manhattan es una atractiva interpretación del cásico cóctel Manhattan, en el cual el whisky ha sido sustituido por el tequila y el bitter angostura por la granadina (si preferimos el bitter angostura en vez de la granadina, el trago se prepara como un trago refrescado). El Tequila Manhattan es un interesante intercambio de sabores entre los EUA y México que da por resultado un delicioso aperitivo.

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Séptimo Regimiento

Tipo de Trago :
Directo; Vaso Highball

Ingredientes Séptimo Regimiento :
40 ml Whisky
20 ml Cognac
40 ml Jerez
1 Golpe de Maraschino
1 Golpe de Ron
Fruta de estación

Decoración del Cocktail :
Rodaja de naranja coronada con cereza

Preparación Séptimo Regimiento :
Cortar en trozos pequeños la fruta de estación. Colocar en el fondo del vaso Highball o Tumbler la mitad de la fruta. Agregar hielo picado, dejando espacio para completar con el resto de la fruta. Verter el Whisky, el Cognac, el Jerez y completar con un golpe de Maraschino.
Decorar con una rodaja de naranja coronada con cereza y un sorbito, perfumar con un golpe de Ron.

Historia del Trago Séptimo Regimiento :
La receta de este Cocktail es tan polémica como su historia. Existen muchisimas variantes, muchas de ellas inverosímiles, otras muy parecidas entre ellas. Personalmente, luego de investigar un poco y comparar recetas, opté por tomar ésta como la receta original del Séptimo Regimiento, así que, tomando esta receta como la verdadera, también encontré su supuesta historia : El 7mo. Regimiento es un cocktail de origen Argentino, un trago de Sebastián Fuentes que se sirvió por primera vez en la inauguración del Séptimo Regimiento de Caballería de La Plata. Se hacía tanto en su versión dulce como seco. La receta que acabamos de compartir con ustedes es la del Séptimo Regimiento seco.

Variantes del Cocktail Séptimo Regimiento:
Como dijimos antes, hay muchas variantes del trago Séptimo Regimiento y sería imposible y muy confuso escribirlas todas, así que preferimos dejarles sólamente la otra versión, que para nosotros es la verdadera de este cocktail; ésta sería la versión Dulce del Séptimo Regimiento (es la versión que les habíamos traído en la video receta del Séptimo Regimiento) : 45 ml de Whisky, 30 ml de Cognac, 30 ml de Vermouth Rosso, 1 Golpe de licor de Maraschino, 1 golpe de Ron, frutas de estación. Se prepara de la misma manera, cambian los ingredientes.

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Martinez

Hoy es sábado, ya decidieron que trago van a degustar esta noche? Aquí les traemos una recomendación desde Open Bar done su profesional Bartender Mariano Ramirez nos enseña paso a paso cómo preparar el cocktail : Martinez. Aprendan a preparar el cóctel en 5 minutos, paso a paso de manera muy sencilla mirando la receta del cocktail en video!

Receta de Cocktail : Martinez

Ingredientes :
Gin - 60 ml
Vermouth Rosso - 30 ml
Licor de Maraschino - 1 Golpe
Bitter Angostura - 2 Golpes

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Inés

Tipo de Trago :
Batido; Copa Cocktail

Ingredientes Inés :
20 ml Gin
20 ml Vermouth Blanco Seco
20 ml Vermouth Rosso
7,5 ml Amaretto Di Saronno

Decoración del Cocktail :
Cereza

Preparación Inés :
Agregar hielo en la copa cocktail y en la coctelera; refrescar la copa utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Colocar la ginebra, el martini dry y el martini rosso en la coctelera. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Batir la coctelera rápidamente hasta que se integren y se enfríen todos los ingredientes. Servir la mezcla en la copa utilizando el colador. Decorar con una cereza.

El trago Inés es un cocktail que va muy bien como trago aperitivo, su nombre seguramente será un llamativo para aquellas damas que se llamen de la misma manera!

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Video Receta : Séptimo Regimiento

Seguimos con Open Bar y su excelente Barman Mariano Ramirez, esta vez nos presenta un cocktail que muchos estaban esperando en nuestro blog de cocktails y todavía no habíamos publicado la receta : es el famoso Sèptimo Regimiento. Aprendan a preparar el cóctel paso a paso de manera muy sencilla mirando la receta del cocktail en video!

Receta de Cocktail : Séptimo Regimiento

Ingredientes :
Whisky - 45 ml
Cognac - 30 ml
Vermouth Rosso - 30 ml
Licor de Maraschino - 1 Golpe
Ron - 1 Golpe
Frutas - A Gusto

Video Receta : Séptimo Regimiento

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Rose

Tipo de Trago :
Refrescado, Copa Cocktail

Ingredientes Rose :
50 ml Vermouth Rosso (Una medida)
15 ml Kirsch
10 ml Cherry Brandy

Decoración del Cocktail :
Cereza

Preparación Rose :
Colocar hielo en la copa cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Verter la medida de vermouth Rosso, kirsch y cherry brandy. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Revolver (suavemente) los ingredientes en el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora. Servir en la copa utilizando el colador para no servir con los hielos.

Decorar con una cereza en el trago.

Rose es un cocktail aperitivo muy femenino y delicado en sus sabores; excelente trago para invitar a una dama, seguramente muchos ya habrán conquistado corazones con este cocktail!

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Sweet Martini

Tipo de Trago :
Refrescado, Copa Cocktail

Ingredientes Sweet Martini :
60 ml Gin
20 ml Vermouth Rosso

Decoración del Cocktail :
Cereza

Preparación Sweet Martini :
Colocar hielo en la copa cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Verter la medida de gin y el vermouth Rosso. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Revolver (suavemente) los ingredientes en el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora. Servir en la copa utilizando el colador para no servir con los hielos.
Decorar con una cereza en el trago.

Sweet Martini es una variante de los populares cocktails aperitivos Martini Dry y Martini Perfect.

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Manhattan Medium

Tipo de Trago :
Refrescado, Copa Cocktail

Ingredientes Manhattan Medium :
50 ml Rye o Whiskey Canadiense (Una medida)
10 ml Vermouth Dry
10 ml Vermouth Rosso
1 Dash Bitter Angostura

Decoración del Cocktail :
Cereza o Twist de Limón

Preparación Manhattan Medium :
Colocar hielo en la copa cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Verter la medida de rye o whiskey canadiense, el martini dry y rosso y un golpe de bitter angostura. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Revolver (suavemente) los ingredientes en el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora. Servir en la copa utilizando el colador para no servir con los hielos.

Decorar el cocktail con una cereza, o bien hacer un twist de limón sobre el trago.
El cocktail Manhattan Medium es otra variante del típico cóctel Manhattan!

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Manhattan

Tipo de Trago :
Refrescado, Copa Cocktail

Ingredientes Manhattan :
50 ml Rye o Whiskey Canadiense (Una medida)
20 ml Vermouth Rosso
1 Dash Bitter Angostura

Decoración del Cocktail :
Cereza

Preparación Manhattan :
Colocar hielo en la copa cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Verter la medida de rye o whiskey canadiense, el martini rosso y un golple de bitter angostura. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Revolver (suavemente) los ingredientes en el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora. Servir en la copa utilizando el colador para no servir con los hielos.

Decorar el cocktail Manhattan con una cereza.

Historia del Trago Manhattan :
Se dice que el cocktail Manhattan se empezó a hacer conocida en el bar Manhattan Club de Nueva York a principios de la década de 1870. En las décadas de 1930 y 1940 con el esplendor del cine de Hollywood, se convirtió este cóctel en una bebida varonil, famosa y cosmopolita, al ver en las películas a algunos de los actores más importantes de la época en papeles de mafiosos, ejecutivos o casanovas beberlo.

Hoy en día es un cóctel internacional que se consume principalmente como aperitivo y que se encuentra en la carta de muchos bares y restaurantes.

La historia nos cuenta el porqué para realizar el auténtico combinado se ha de utilizar whisky de Canadá y no estadounidense, como muchos creen dado su origen "Yankee":

Durante la Ley Seca se prohibió la venta y producción de alcohol en los EUA, por lo que las mafias se buscaron la vida para traerlo de países vecinos como el que nos ocupa. Como no había la posibilidad de utilizar el whiskey nacional tuvieron que utilizar este aguardiente extranjero. Es esta razón la que nos obliga a utilizar ese tipo de whisky (si queremos hacer el cocktail con la receta tradicional) y no razones de sabores y aromas. Las variantes del trago Manhattan serían con whiskey de centeno, más amargo; bourbon, más dulce o malta, que le aporta ese "bouquet" tan especial.

Este centenario y popular trago, mezcla whisky de Canadá, seco y suave, vermut rojo, de sabor amargo y angostura para añadirle un toque herbal característico. En conjunto una delicia para nuestros sentidos. El cócte Manhattan es un combinado aperitivo con glamour y de alto standing.

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Rob Roy

Tipo de Trago :
Refrescado, Copa Cocktail

Ingredientes Rob Roy :

50 ml Whisky Escocés (Una medida)

25 ml Vermouth Rosso
1 Dash Bitter Angostura

Decoración del Cocktail :
Cereza

Preparación Rob Roy :
Colocar hielo en la copa cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Agregar el whisky y el vermouth rosso y un golpe de bitter angostura. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Revolver (suavemente) los ingredientes en el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora. Servir en la copa utilizando el colador para no servir con los hielos.
Decorar con una cereza dentro del cóctel .

Historia del Trago Rob Roy:
En realidad, el trago Rob Roy no tiene ninguna relación directa con Robert Roy MacGregor. Rob Roy no era un fan de esta bebida y, seguramente, ni siquiera la conocía (desde luego no con su nombre). La historia más creíble cuenta que la bebida fue creada por un barman en 1894, con motivo del estreno de la ópera ‘Rob Roy’ en el Hotel Waldorf de Nueva York. Esto era algo normal en la época, crear cócteles nuevos y nombrarlos con el título de las obras más famosas de entonces. Sin embargo, según un libro publicado por el Hotel Savoy de Londres en 1930, ya era una bebida tradicional y frecuente entre los escoceses.

En realidad, se trata de una simple variación del Manhattan, pero en lugar de llevar bourbon, o un whiskey cualquiera, lleva whiskey escocés. De hecho, en muchos lugares se vende como un Manhattan Escocés. Hay muy pocas bebidas que mezclen whiskey escocés, principalmente porque es un licor con un cuerpo propio muy característico y poco dado a las combinaciones. Pero este cóctel en particular ha gozado de un éxito bastante aceptable.

La receta más habitual del Rob Roy lleva el ya mencionado whiskey escocés, vermut rojo y unas gotas de angostura, aunque este ingrediente se suele omitir. Tiene también algunas variantes, como el Rob Roy Seco, con vermut seco en lugar de rojo, o el Rob Roy Perfecto, con la misma proporción de vermut rojo y seco. Es cuestión de decidir si queremos una bebida más o menos dulce. Se puede servir en una copa de cóctel, adornada con una guinda o una rodaja de limón (depende de si le hemos puesto más vermut rojo o seco), o en un vaso tradicional con unos cubitos de hielo. Se puede salpicar también con unas gotas de limón.

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Gin And It

Tipo de Trago :
Refrescado, Copa Cocktail

Ingredientes Gin And It :
50 ml Gin (Una medida)
25 ml Vermouth Rosso

Decoración del Cocktail :
Cereza

Preparación Gin And It :
Colocar hielo en la copa cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Agregar el gin y el vermouth rosso. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Revolver (suavemente) los ingredientes en el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora. Servir en la copa utilizando el colador para no servir con los hielos.

Decorar con una cereza dentro del cocktail.

El Gin and It o Gin & It es un aperitivo muy rico, recomendable para cartas de restaurant.

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Bronx

Tipo de Trago :

Batido, Copa Cocktail

Ingredientes Bronx :

30 ml Gin
15 ml Vermouth Rosso
10 ml Vermouth Dry

15 ml Jugo de Naranja

Decoración del Cocktail :
Ninguna

Preparación Bronx :
Colocamos el hielo en la coctelera y en la copa, enfriamos la copa y agregamos el gin, el vermouth rosso, el vermouth dry y el jugo de naranja en la coctelera; batimos ligeramente para que se integren y se enfrien. Quitamos el hielo de la copa cocktail y servimos la preparación. Se puede decorar con una cereza.

Historia del Trago Bronx:
La historia del cocktail Bronx, no está muy definida, ya que hay dos versiones de su origen, aparentemente, y por lo que se cuenta, es que pudo haber sido creada por Joseph Sormani en los 1900, en el Bronx, y la otra versión es que pudo haber sido descubierta en un hotel de Manhattan, por Johnnie Solon, barman del Bull&Bear del Hotel Warldorf Astoria de New York, en su antiguo emplazamiento donde hoy se encuentra el Empire State Building, en honor al zoo de Bronx, no al barrio como se cree habitualmente. Cuenta esta leyenda que un cliente del hotel retó a Solon a crear algo nuevo e impactante.

Minutos después, el cliente se vio obligado a tragarse sus palabras al probar tan delicioso cocktail. Jonny pensaba que quién probaba su combinado, llegaba a alucinar y veía toda suerte de animales.

También hay quién sitúa su origen durante la época de la ley seca en EEUU. Inicialmente tenía el propósito de enmascarar el aguardiente -la denostada ginebra de bañera- y escapar a cualquier posible inspección olfativa e incluso gustativa por parte de inesperados inspectores federales, incluso se llegaba a servir en un vaso de refresco o en tazas de café para pasar desapercibido.

Más allá de su origen es necesario destacar, que en el año 1934, fue señalado, entre los 10 cócteles más famosos del mundo. Además era el trago favorito de Al Capone.

Más allá de su historia, Bronx es un cocktail demisec, considerado un cocktail aperitivo con características cítricas, y se lo puede disfrutar placenteramente antes de las comidas.

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Top Secret

Tipo de Trago :

Batido, Copa Cocktail

Ingredientes Top Secret :

30 ml Pisco

10 ml Campari

15 ml Vermouth Rosso
10 ml Granadina
15 ml Jugo de Naranja

Decoración del Cocktail :
Cereza

Preparación Top Secret :
Colocamos el hielo en la coctelera y en la copa, enfriamos la copa y agregamos los ingredientes en la coctelera; batimos ligeramente para que se integren y se enfríen. Quitamos el hielo de la copa cocktail y servimos la preparación. Decoramos nuestro Cocktail Top Secret con una cereza y presentamos.

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Red Tulip

Tipo de Trago :
Refrescado, Copa Cocktail

Ingredientes Red Tulip :
20 ml Gin
10 ml Triple Sec
15 ml Vermouth Rosso
15 ml Vermouth Dry
1 Dash Apricot Brandy

Decoración del Cocktail :
Twist de Limón

Preparación Red Tulip :
Colocar hielo en la copa cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Agregar los ingredientes. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Revolver (suavemente) los ingredientes en el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora. Servir en la copa utilizando el colador para no servir con los hielos.
Hacer un twist de limón sobre el cocktail y presentar nuestro cocktail.

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Espuela Roja

Tipo de Trago :
Batido, Vaso Highball

Ingredientes Espuela Roja :
100 ml Tequila (Dos medidas)
50 ml Whisky (Una medida)
25 ml Vermouth Rosso
1 Chorro de Granadina
Soda (Completar el vaso)

Decoración del Cocktail :
Media Rodaja de Naranja

Preparación Espuela Roja :
Colocamos hielo en la coctelera y en el vaso highball, enfriamos la copa y agregamos el tequila, el whisky, el Martini Rosso y la granadina en la coctelera; batimos hasta que se integren y se enfríen. Quitamos el hielo del vaso y servimos la preparación. Completamos el vaso con soda y decoramos con media rodaja de naranja.

Espuela Roja es un cocktail fuerte y se recomienda beber con moderación.

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Cachito

Tipo de Trago :
Refrescado, Copa Cocktail

Ingredientes Cachito :
45 ml Ron Oro
15 ml Vermouth Rosso
10 ml Triple Sec
5 Gotas de Bitter Angostura

Decoración del Cocktail :
Espiral de Naranja

Preparación Cachito :
Colocar hielo en la copa cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Agregar el ron, el vermouth rosso, el triple sec y el bitter angostura. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Revolver (suavemente) los ingredientes en el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora. Servir en la copa utilizando el colador para no servir con los hielos.

Presentar nuestro cocktail Cachito con un espiral de naranja como decoración.

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