Caipirinha de Mango

Tipo de Trago :
Directo; Vaso Old Fashion

Ingredientes Caipirinha de Mango :
50 ml Cachaça (Una medida)
1 Lima
50 gr Mango
2 Cucharadas de Azúcar

Decoración del Cocktail :
Sorbito; Trozos de mango

Preparación Caipirinha de Mango :
Cortar en trozos pequeños la lima y colocarla en el vaso old fashion con el azúcar moreno y el mango (previamente trituradas preferentemente). Macerar bien la lima con el azúcar y las frutillas, haciendo que la lima largue todo el jugo posible. Llenar el vaso con hielo picado y vertir la medida de vodka.

Presentar el trago Caipirinha de Mango con un sorbito recortado a la medida del vaso old fashion y algunos trozos de mango enteros adentro del trago.

El cocktail Caipirinha de Mango es otra de las exquisitas variantes de la Caipirinha y Caipiroska.
Este trago es muy típico de Brasil, un cóctel que remite a lo tropical en todo su esplendor.
Si lo que les gusta son los tragos tropicales, la Caipirinha de Mango los deleitará por completo
Las caipiroskas y caipirinhas de frutas (como habrán visto en las recetas de los tragos Caipiroska de Sandía, Caipiroska de Kiwi y Caipiroska de Maracuyá) pueden variar a su antojo; básicamente la receta es siempre la misma, lo que cambia es el zumo de la fruta que quieran añadir para darle un toque original, según el gusto de su propio paladar, y por supuesto el alcohol de base que en este caso es la clásica Cachaça, una bebida muy consumida en Brasil que se ha hecho espacio en todo el mundo gracias a las caipis.

En Tragos y Copas, les traemos las recetas de tragos de caipiras para que se puedan inspirar y probar las diferentes caipiroskas y caipirinhas con diferentes sabores, esperamos que comenten qué les parece para que los demás usuarios también puedan leer otras opiniones sobre los tragos!

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Caipirinha de Vino

Tipo de Trago :
Batido; Copa de vino

Ingredientes Caipirinha de Vino :
100 ml Vino Tinto
50 ml Cachaça
1 Lima
25 ml Jugo de limón
2 Cucharadas de Azúcar

Decoración del Cocktail :
Rodaja de Lima

Preparación Caipirinha de Vino :
Cortar en trozos pequeños la lima y colocarla en la coctelera con el azúcar y el jugo de limón o lima. Macerar bien la lima con el azúcar y el zumo, haciendo que la lima largue todo el jugo posible. Colocar 4 o 5 cubitos de hielo y verter la cachaca y el vino tinto. Batir rápidamente y servir en una copa de vino.
Decorar con un sorbito y una rodaja de lima en el borde del vaso.

El cocktail Caipirinha de Vino es otra de las exquisitas variantes de la Caipirinha, muy popular en Brasil, un cóctel que los amantes del vino deben de probar!

Es bastante difícil dar con buenas recetas de cocktails con cachaca y buenos tragos con vino, esta receta justamente tiene todo eso.

Es un trago muy de moda en América del Sur, que mezcla en parte el sabor tradicional de la caipirinha, típicamente brasilera, con el vino de varios países sudamericanos que son grandes productores vinícolas, con excelentes productos, como son por ejemplo Argentina, Chile y Uruguay.

Por lo tanto, si estás de vacaciones por alguno de estos países, es imposible que te resistas a probar una deliciosa caipi de vino tinto.

Si la probaste, comenta qué te pareció... Es mejor que la Caipirinha tradicional? Que vino utilizaste? Esperamos tus opiniones y críticas y te invitamos a darle Me Gusta a nuestra página de Facebook y a seguirnos en Twitter (pueden encontrar nuestras redes sociales haciendo click en los íconos de la parte superior derecha del blog) para conocer más recetas de tragos exquisitas!

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Leyenda del Lago

Tipo de Trago :
Batido, Vaso Old Fashion

Ingredientes Leyenda del Lago :
50 ml Curaçao (Una medida)
25 ml Cachaça
25 ml Jugo de Limón

Decoración del Cocktail :
Rodaja o Media Rodaja de Limón

Preparación Leyenda del Lago :
Colocamos hielo en la coctelera y agregamos los ingredientes; batimos apenas y ligeramente. Servimos la preparación con hielo en el vaso Old Fashion. Decoramos con una rodaja o media rodaja de limón nuestro trago Leyenda del Lago.

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Caipirinha

Tipo de Trago :
Directo; Vaso Old Fashion

Ingredientes Caipirinha :
50 ml Cachaça (Una medida)
1 Lima
2 Cucharadas de Azúcar

Decoración del Cocktail :
Rodaja de Limón; Sorbito

Preparación Caipirinha :
Cortar en trozos pequeños la lima y colocarla en el vaso old fashion con el azúcar. Macerar bien la lima con el azúcar, haciendo que la lima largue todo el jugo posible. Llenar el vaso con hielo picado y verter la medida de chachaça.
Decorar con un sorbito y una rodaja de limón nuestro trago Caipirinha.

Variantes del Cocktail Caipirinha :
Este cocktail es un de icono Brasilero y uno de los cocktails para verano más bebido a nivel mundial; la Caipirinha pertenece a la familia de tragos denominada caipiras, tal como la Caipiroska, que se elabora con Vodka o la Caipirissima, que se elabora con Ron (varía el nombre según el aguardiente elegido). Además de cambiar la bebida principal del cocktail, podemos perfectamente sustituir la lima por limón o incluso se puede elaborar también con mandarina en vez de lima (cuando cambiamos el cítrico, no varía el nombre del trago).

Historia de la Caipirinha :

La caipirinha es un cóctel brasileño muy popular y se ha convertido en uno de los más conocidos internacionalmente. Su historia se remonta al siglo XIX en Brasil, específicamente en la región de São Paulo y Rio de Janeiro.

La caipirinha tiene sus raíces en una bebida llamada "capi-pirinha" o simplemente "capi," que se elaboraba con aguardiente de caña de azúcar (similar al ron), limón, ajo y miel. Era una bebida rústica que se consumía en la región, especialmente entre los trabajadores del campo.

Con el tiempo, la bebida evolucionó y se simplificó, convirtiéndose en lo que hoy conocemos como caipirinha. La receta básica de la caipirinha consiste en cachaza (un destilado brasileño similar al ron, pero hecho de caña de azúcar), lima o limón, azúcar y hielo. Se corta la fruta en trozos, se mezcla con el azúcar, se machaca ligeramente para liberar los aceites esenciales de la cáscara de la lima o el limón, se agrega hielo y luego se vierte la cachaza.

La caipirinha se ha convertido en un símbolo de la cultura brasileña y es ampliamente disfrutada tanto en Brasil como en todo el mundo. Es especialmente popular durante el carnaval y en las playas brasileñas, donde es una bebida refrescante y deliciosa para disfrutar bajo el sol.

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Historia de la Cachaça

En este post intentaremos explicarte todo acerca de la Cachaça. Qué es, cómo se elabora y cuál es su origen. Sumérgete en el mundo de las bebidas y aprende todo acerca de esta bebida en Tragos y Copas.

Que es la Cachaça

La cachaça (en portugués, cachaça, llamada pinga, branquinha, caxaca, caxa o chacha) es la bebida alcohólica destilada más popular de Brasil. Es un aguardiente que se obtiene como producto de la destilación de la caña de azúcar. El nombre de cachaça proviene de cagassa o cachassa y es de origen español.

Según la definición legal, la cachaça es el producto de la destilación del jugo fermentado de la caña de azúcar, con una concentración de alcohol de entre el 38% y el 51%. Pueden también ser añadidos hasta 6 gramos de azúcar por litro.

Producción de Cachaça

Existen dos tipos de cachaza:

Cachaça artesanal

La cachaça artesanal la elaboran miles de pequeños productores repartidos por todo el Brasil, siendo considerados como los mejores los del estado de Minas Gerais y también Sao Paulo, en la ciudad de Pirassununga.

Tradicionalmente, el agente de fermentación es una harina de maíz llamada fubá y la destilación se realiza en un recipiente de cobre.

Generalmente estas cachaças son añejadas para mejorar su sabor y calidad.

Cachaça industrial

La cachaza industrial se elabora por medianos y grandes productores principalmente ubicados en las afueras de São Paulo. Los productores industriales emplean el proceso de destilación continua y el producto se vende a los embotelladores. En su mayoría, estas cachaças no están añejadas, pero hay también productores muy antiguos y tradicionales localizados en Sao Paulo, especialmente en la ciudad de Pirassununga, donde hasta hoy tiene una gran cantidad de productores artesanales.

Consumo de Cachaça

La cachaça suele beberse en cócteles, siendo el más conocido la caipirinha, hecha con lima, azúcar, hielo y cachaça. También es común beberla sola, ya sea de un solo trago, o saboreándola (sobre todo cuando es de una calidad superior).

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