Martini e Tonic

Tipo de Trago :

Directo, Vaso Highball

Ingredientes Martini e Tonic :

50 ml Martini Bianco

Completar con Tónica

Decoración del Cocktail :
Rodaja de Limón

Preparación Martini e Tonic :
Colocamos el hielo en el vaso Highball; agregamos el Martini Bianco hasta la mitad del vaso, completamos con agua tónica. Decoramos el cocktail con una rodaja de limón.
El cocktail Martini e Tonic es un aperitivo con una preparación tan simple como deliciosa y fresca, acompañado con ligeras notas de vainilla y la efervescencia que se percibe en el paladar. Este cocktail que encontramos en la página oficial de Martini es muy similar al Gin Tónic en cuanto a su preparación, sin embargo su sabor es completamente diferente y muy recomendable!

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Manhattan

Tipo de Trago :
Refrescado, Copa Cocktail

Ingredientes Manhattan :
50 ml Rye o Whiskey Canadiense (Una medida)
20 ml Vermouth Rosso
1 Dash Bitter Angostura

Decoración del Cocktail :
Cereza

Preparación Manhattan :
Colocar hielo en la copa cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Verter la medida de rye o whiskey canadiense, el martini rosso y un golple de bitter angostura. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Revolver (suavemente) los ingredientes en el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora. Servir en la copa utilizando el colador para no servir con los hielos.

Decorar el cocktail Manhattan con una cereza.

Historia del Trago Manhattan :
Se dice que el cocktail Manhattan se empezó a hacer conocida en el bar Manhattan Club de Nueva York a principios de la década de 1870. En las décadas de 1930 y 1940 con el esplendor del cine de Hollywood, se convirtió este cóctel en una bebida varonil, famosa y cosmopolita, al ver en las películas a algunos de los actores más importantes de la época en papeles de mafiosos, ejecutivos o casanovas beberlo.

Hoy en día es un cóctel internacional que se consume principalmente como aperitivo y que se encuentra en la carta de muchos bares y restaurantes.

La historia nos cuenta el porqué para realizar el auténtico combinado se ha de utilizar whisky de Canadá y no estadounidense, como muchos creen dado su origen "Yankee":

Durante la Ley Seca se prohibió la venta y producción de alcohol en los EUA, por lo que las mafias se buscaron la vida para traerlo de países vecinos como el que nos ocupa. Como no había la posibilidad de utilizar el whiskey nacional tuvieron que utilizar este aguardiente extranjero. Es esta razón la que nos obliga a utilizar ese tipo de whisky (si queremos hacer el cocktail con la receta tradicional) y no razones de sabores y aromas. Las variantes del trago Manhattan serían con whiskey de centeno, más amargo; bourbon, más dulce o malta, que le aporta ese "bouquet" tan especial.

Este centenario y popular trago, mezcla whisky de Canadá, seco y suave, vermut rojo, de sabor amargo y angostura para añadirle un toque herbal característico. En conjunto una delicia para nuestros sentidos. El cócte Manhattan es un combinado aperitivo con glamour y de alto standing.

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Dry Martini

Tipo de Trago :
Refrescado, Copa Cocktail

Ingredientes Dry Martini :
60 ml Gin
20 ml Vermouth Dry

Decoración del Cocktail :
Aceituna o Twist de Limón

Preparación Dry Martini :
Colocar hielo en la copa cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Verter la medida de gin y el vermouth dry. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Revolver (suavemente) los ingredientes en el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora. Servir en la copa utilizando el colador para no servir con los hielos.

Decorar con una Aceituna el cóctel Dry Martini o hacer un twist de limón sobre el trago.

Historia del Trago Dry Martini :
Mucho se ha escrito sobre el Dry Martini, su historia y recetas. Lo que está claro es que el Dry Martini es un cocktail americano. Creado en los EE.UU., probablemente poco después de la Guerra Civil.

Mientras que a finales del siglo XIX, el Martini nacía y era preparado siempre con gin, en los años 70-80 del siglo XX, el vodka empezó a ser la bebida más de moda en USA y se abrió el camino para un nuevo Martini, hecho con vodka, en lugar de gin. Hoy en día existen ambos. Aunque afortunadamente para los amantes del Gin Martini, el clásico Dry Martini regresó en su plena gloria y se encuentra en cualquier buen bar.

Con el tiempo la palabra Martini ha venido a usarse también para simplemente referirse a los cócteles servidos en copa de tipo "Martini", también llamada "copa cocktail". Aunque eso ayuda a crear confusión.

Sobre el Classic Dry Martini existen variantes hoy en día, seriamente tomadas en cuenta, como por ejemplo:

• Smoky Martini: un float de whisky por encima, en lugar de la piel de limón o la aceituna.
• Dirty Martini: añade un float del propio agua salada de las aceitunas. No lleva piel de limón.
• Molotov Martini: encima de la copa se quema una piel (los aceites en realidad) de limón o de naranja.
• Cajun Martini: se usa gin infusionado con pimientos jalapeños, el vermouth seco y se decora con un pimiento jalapeño en la copa.

En Gintime dicen, "el Classic Dry Martini es como el pequeño Vestido Negro en el mundo de la coctelería; no te lo pones todos los días. Más aún, no te lo pones para cada fiesta, pues a veces estás de ánimos para algo más colorido. Pero cuando, llegada la ocasión, te lo pones, te das cuenta de lo acertado de la elección".

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Rob Roy

Tipo de Trago :
Refrescado, Copa Cocktail

Ingredientes Rob Roy :

50 ml Whisky Escocés (Una medida)

25 ml Vermouth Rosso
1 Dash Bitter Angostura

Decoración del Cocktail :
Cereza

Preparación Rob Roy :
Colocar hielo en la copa cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Agregar el whisky y el vermouth rosso y un golpe de bitter angostura. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Revolver (suavemente) los ingredientes en el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora. Servir en la copa utilizando el colador para no servir con los hielos.
Decorar con una cereza dentro del cóctel .

Historia del Trago Rob Roy:
En realidad, el trago Rob Roy no tiene ninguna relación directa con Robert Roy MacGregor. Rob Roy no era un fan de esta bebida y, seguramente, ni siquiera la conocía (desde luego no con su nombre). La historia más creíble cuenta que la bebida fue creada por un barman en 1894, con motivo del estreno de la ópera ‘Rob Roy’ en el Hotel Waldorf de Nueva York. Esto era algo normal en la época, crear cócteles nuevos y nombrarlos con el título de las obras más famosas de entonces. Sin embargo, según un libro publicado por el Hotel Savoy de Londres en 1930, ya era una bebida tradicional y frecuente entre los escoceses.

En realidad, se trata de una simple variación del Manhattan, pero en lugar de llevar bourbon, o un whiskey cualquiera, lleva whiskey escocés. De hecho, en muchos lugares se vende como un Manhattan Escocés. Hay muy pocas bebidas que mezclen whiskey escocés, principalmente porque es un licor con un cuerpo propio muy característico y poco dado a las combinaciones. Pero este cóctel en particular ha gozado de un éxito bastante aceptable.

La receta más habitual del Rob Roy lleva el ya mencionado whiskey escocés, vermut rojo y unas gotas de angostura, aunque este ingrediente se suele omitir. Tiene también algunas variantes, como el Rob Roy Seco, con vermut seco en lugar de rojo, o el Rob Roy Perfecto, con la misma proporción de vermut rojo y seco. Es cuestión de decidir si queremos una bebida más o menos dulce. Se puede servir en una copa de cóctel, adornada con una guinda o una rodaja de limón (depende de si le hemos puesto más vermut rojo o seco), o en un vaso tradicional con unos cubitos de hielo. Se puede salpicar también con unas gotas de limón.

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Escalera al Infierno

Tipo de Trago :
Refrescado, Copa Cocktail

Ingredientes Escalera al Infierno :
50 ml Vodka (Una medida)
15 ml Licor de Frutilla
25 ml Vermouth Blanco

Decoración del Cocktail :
Frutilla o Cereza

Preparación Escalera al Infierno :
Colocar hielo en la copa cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Verter la medida de vodka, el licor de frutilla y el vermouth blanco. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Revolver (suavemente) los ingredientes en el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora. Servir en la copa utilizando el colador para no servir con los hielos.
Se decora con una frutilla o una cereza.
Escalera al Infierno es un cocktail aperitivo muy similar al Escalera al Cielo, donde con sólo cambiar el licor empleado y la decoración, pasamos del cielo al infierno.

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Escalera al Cielo

Tipo de Trago :
Refrescado, Copa Cocktail

Ingredientes :
50 ml Vodka (Una medida)
15 ml Curaçao Blue
25 ml Vermouth Blanco

Decoración :
Twist de Limón; Espiral de Limón

Preparación :
Colocar hielo en la copa cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Vertir la medida de vodka, el curaçao blue y el vermouth blanco. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Revolver (suavemente) los ingredientes en el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora. Servir en la copa utilizando el colador para no servir con los hielos.
Hacer un twist de limón sobre el cocktail y decorar con un espiral de limón.
Escalera al Cielo es un cocktail aperitivo muy llamativo, tanto por su sabor, como por su color y su nombre peculiar.

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Vodkatini

Tipo de Trago :
Refrescado, Copa Cocktail

Ingredientes Vodkatini :
50 ml Vodka (Una medida)
20 ml Vermouth Dry

Decoración del Cocktail :
Aceituna

Preparación Vodkatini :
Colocar hielo en la copa cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Verter la medida de vodka y el vermouth dry. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Revolver (suavemente) los ingredientes en el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora. Servir en la copa utilizando el colador para no servir con los hielos.

Decorar con una aceituna el cocktail.

El Vodkatini es un cocktail aperitivo fuerte, de alta graduación alcohólica y es prácticamente una variable del famoso Cocktail Martini.

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Historia del Vermouth

El vermouth, una joya de la tradición enológica, ha conquistado los paladares más exigentes a lo largo de la historia. Este vino fortificado, infundido con hierbas aromáticas y enriquecido con un toque de misterio, nos transporta a una época de elegancia y sofisticación. ¿Quieres conocer más sobre esta bebida fascinante? ¡Sigue leyendo!

¿Qué es el Vermouth?

El Vermouth (también conocido como Vermut o bermu) es básicamente es un vino fortificado saborizado con hierbas aromáticas; es fortificado porque se le agrega más alcohol luego de que termina la fermentación, antiguamente este procedimiento era llevado a cabo cuando se pretendía preservar la vida del vino. Aunque actualmente existen otros métodos de conservación, el proceso de fortificación aun existe. Estos vinos poseen más alcohol y son mucho más dulces que el resto.

El vermouth, es entonces un vino aromatizado, con una graduación alcohólica no menor al 16% y no mayor al 21%, obtenido agregándole al vino blanco una hierba medicinal llamada “Artemisa Amarga”.
El nombre “vermouth” data del año 1786 cuando el cura Antonio Benedetto Carpano, de Torino, Italia, elije este nombre tomándolo del termino alemán “vermut” usado para una bebida aromatizada con “Artemisa”.

El vermouth se bebe principalmente como aperitivo, y se encuentra en la composición de muchos cócteles conocidos; se transformo en la bebida estrella de Hollywood cuando el Agente 007 la inmortalizo pidiendo un Cocktail Martini "Batido, no revuelto" . Existen tres estilos distintos: seco, dulce y blanco. Las marcas más conocidas son Martini y Cinzano y se caracteriza por ser una bebida que representa glamour, clase y nivel.

El vermouth es una experiencia sensorial única. Con una graduación alcohólica que oscila entre el 16% y el 21%, su sabor equilibra lo amargo de las hierbas con la dulzura del vino. Este equilibrio lo convierte en una bebida versátil y apreciada en todo el mundo.

Historia del Vermouth

El vermouth, con sus raíces en el siglo XVIII, es una deliciosa fusión de vino blanco y la hierba medicinal conocida como "Artemisa Amarga". Su nombre, derivado del término alemán "vermut", se popularizó gracias al cura Antonio Benedetto Carpano en 1786, en la hermosa ciudad de Torino, Italia. Carpano creó esta maravillosa bebida al mezclar vino blanco con hierbas aromáticas, dando vida a un elixir que rápidamente se ganó el corazón de los conocedores de bebidas espirituosas en toda Europa.

El Preferido de Hollywood

El vermouth ha dejado su huella en la cultura popular, siendo un componente esencial en muchos cócteles famosos. ¿Recuerdas cuando el Agente 007 inmortalizó el Martini "Batido, no revuelto"? ¡Eso era vermouth en acción! Este vino aromatizado se ha convertido en el símbolo de glamour, clase y nivel en la escena de la coctelería.

Variedades de Vermouth

Existen tres estilos principales de vermouth: seco, dulce y blanco. Cada uno tiene su propio carácter y versatilidad. El vermouth seco es perfecto para aquellos que prefieren un toque amargo y seco, mientras que el dulce ofrece una experiencia más suave y reconfortante. Por otro lado, el vermouth blanco destaca por su frescura y notas herbales.

Marcas de Vermouth famosas

En el mundo del vermouth, Martini y Cinzano son nombres que resuenan con autoridad. Estas marcas de renombre han perfeccionado la elaboración de esta bebida durante generaciones, ofreciendo una calidad inigualable que satisface a los paladares más exigentes.

El vermouth se disfruta mejor como aperitivo, preparando el paladar para la comida por venir. Acompañado de una rodaja de naranja, una aceituna o simplemente con hielo, es la elección ideal para un relajado atardecer o una velada elegante.

Conclusión

En resumen, el vermouth es mucho más que una bebida; es una experiencia que nos conecta con la historia, la elegancia y el sabor. Así que la próxima vez que quieras elevar tu copa en un brindis, considera un buen vermouth y déjate llevar por su encanto atemporal. ¡Salud! 

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