sábado, 28 de septiembre de 2019

¿Cuánto gasta un bar en la factura de la luz?

Si estás pensando en montar un bar o algún negocio de hostelería seguramente estés presupuestando todos los gastos iniciales, como el local, los muebles, las bebidas… Y ya con eso la factura ascenderá a los miles de euros. Sin embargo, no todo se acaba una vez abierto. Durante todos los meses existen una serie de gastos fijos, que vas a pagar aunque no sepas a cuánto. Uno de ellos es la factura de la luz (y del gas si tienes también). En 2019, lo que gasta un negocio de hostelería en luz se ha duplicado desde 2016. Pese a que hay gastos que dependen de si el bar estará en Madrid o Canarias (como el alquiler o los productos), la factura de la luz y el gas cuesta lo mismo (en precio del kWh) en ambos lugares.

barra de bar iluminacion



Tarifa de la luz en un bar

En un caso normal de un bar, la potencia contratada será, seguramente, mayor de 15 kW. Son necesarias potencias tan altas ya que el equipamiento eléctrico que se usa para climatización y mantenimiento de alimentos, así como para iluminación, necesita de mucha potencia. Para este tipo de potencia existen las tarifas 3.0A.

Este tipo de tarifas son muy diferentes a las tarifas para viviendas (2.0A) o empresas pequeñas(2.1A).

En estas tarifas siempre hay discriminación horaria

Este tipo de tarifas tienen el día divido en tres horarios diferentes denominados punta, llano y valle, donde se paga la energía a diferente precio según el horario de consumo. Siendo inferior durante los horarios nocturnos, debido a la menor demanda, por lo que el coste de generación se reduce.

            No tiene Interruptor de Control de Potencia, sino que tiene maxímetro

En una vivienda, cuando se supera la potencia contratada, saltan los plomos y nos quedamos sin luz. Que esto ocurra en un bar es mucho peor ya que se puede perder mucho dinero en productos o estropear máquinas muy caras.

Por ello, estas tarifas no tienen Interruptor de Control de Potencia, sino un maxímetro. Este aparato va anotando las potencias utilizadas durante el día en periodos de quince minutos.

Ventajas del maxímetro

Con el maxímetro no hay picos de potencia y nunca nos quedaremos sin luz. Con él se factura el término de potencia en función de los datos que recoge. Si es menor la potencia usada, no se cobrará toda la potencia. Si es mayor, se pensalizará.
Los datos del maxímetro nos van a permitir ajustar al máximo la potencia de nuestro bar. Además, se puede contratar una potencia diferente en cada uno de los periodos horarios, debido al uso del mismo. Por ejemplo, es posible contratar una potencia inferior en las horas nocturnas, según el horario de apertura del bar.

Factura de gas natural

Pese a que el gas natural es mucho más económico que la luz, si tu cocina o la calefacción son de gas natural, también te vas a encontrar con una buena factura de gas. Por ello, también existen tarifas especiales para empresas

Veamos cuánto puede gastar un bar en la factura de gas natural:

                                               Tiempo (mes)                        €/mes                         Importe (€)
Término fijo                         0,98                                        80,97                          80,08
                                               Energía (kWh)                       €/kWh                        Importe (€)
Término de consumo          20356,42                                0,041801                    850,92
                                               Energía (kWh)                       €/kWh                        Importe (€)
Impuesto hidrocarburos     20356,42                                0,00234                      47,63
Alquiler equipos de medida                                                                                 19,02
IVA      21%                                                                                                              209,51
Total                                                                                                                        1207,16

Otros costes asociados a la apertura de un bar

Para hacer el cálculo de los costes para abrir o montar un bar, vamos a hacer el supuesto de un local comercial de unos 90 – 110 m², que ya ha sido anteriormente un bar y que va a necesitar algo de inversión para remodelación y para maquinaria:

Concepto                                                     Importe (Euros)
Proyecto de obra y apertura                                 2.000
Obras de acondicionamiento                                3.500
Licencia actividad                                                  1.400
Licencia obra                                                          200
Alta en autónomos                                                 250
Maquinaria y mobiliario                                       4.500
Alquiler del local                                                    800
Total                                                                        12.650

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