El licor de naranja es muy usado en la coctelería. Esta receta de licor de naranja casero puede sustituir y reemplazar el triple sec o el curaçao; si bien no es lo mismo, nos puede salvar de un apuro en caso de no tener estos licores a mano.
Este es uno de eso licores caseros que seguramente utilizarás más a la hora de preparar cocktails, pues hay una cantidad enorme de tragos y combinados que requieren el uso de curaçao o triple sec.
Podrás reemplazar y sustituir estos licores con un licor casero mucho más sabroso y personalizado, del cual estarás orgulloso de decir "este licor lo hice yo mismo".
Seguiremos subiendo recetas de exquisitos licores caseros, para elaborar manualmente en casa, ya que estos licores son generalmente, mucho más sabrosos que los envasados típicos que compramos siempre.
Tener un licor casero en tu bar, te garantiza un cocktail con un sabor único e inigualable, personalizado y hecho a medida del gusto de tu propio paladar.
Aquí te traemos la receta del licor de naranja, un licor que utilizarás mucho en tu bar!
Licor de Naranja Casero
Ingredientes : 7 Naranjas, 500 ml Alcohol, 750 ml Agua Mineral, 750 gr Azúcar
Preparación : Se saca las cáscaras de la naranja, quitando la mayor parte posible de lo blanco de la cáscara; se colocan las cáscaras en un bollón con el alcohol y se deja reposar 7 días.
Preparación : Se saca las cáscaras de la naranja, quitando la mayor parte posible de lo blanco de la cáscara; se colocan las cáscaras en un bollón con el alcohol y se deja reposar 7 días.
A los 7 días, se hace una goma, dejando hervir el agua con el azúcar por 10 min aproximadamente y se deja enfriar.
Una vez que esta goma está fría, se mezcla con el alcohol ya filtrado y se embotella.
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donde puedo comprar el alcohol y como debo pedirlo para no causar de pronto una intoxicación, muchas gracias, quiero hacer este licor casero, muchas gracias por la información que puedan suministrarme.
ResponderEliminarEn cualquier farmacia lo puedes encontrar
ResponderEliminarel alcohol q piden para hacer esta receta es el mismo q usamos para desinfectar heridas(los q usan los doctores??') yo pensaba q era un alcohol especias para bebidas!!
ResponderEliminarnooo, ni se te ocurra poner alcohol antiseptico ese es alcohol metilico es diferenta al alcohol etilico si le pones alcohol para desinfectar heridas te intoxicas soy Md
ResponderEliminardespues de embotellar, no sse debe dejar un tiempo en reposo? cuantos dias? gracias
ResponderEliminarpor fin cual es el alcohol que se utiliza? y en donde lo consigo ya me hice bolas con todos los licores por que en ninguno dice que alcohol es?
ResponderEliminarUsar alochol grado alimenticio,
ResponderEliminarEl alcohol de farmacia, es alcohol etilico,(ver https://es.wikipedia.org/wiki/Etanol), el alcohol de quemar, que es azulado es el metilico.
ResponderEliminarEl alcohol de farmacia se puede usar perfectamente para licores, la diferencia con el que venden en casas de reposteria , es que tiene menos REFINAMIENTO, menos destilacion, x lo que es mas fuerte, menos suave.
Despues de embotellar, aconsejo dejarlo minimo una semana en reposo, cuanto mas reposo tenga quedar mas suave y mas homogeneo el sabor, siendo 20 dias algo ideal.
cuidado si usáis alcohol de farmacia.peligro
ResponderEliminarTengo entendido que en la farmacia se pide alcohol bucal que es muy diferente al antiséptico ese si es para preparar trafos
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