domingo, 14 de julio de 2013

Fotos de Cocktails vol. XXXXI

Fotos de Cocktails
Galería de fotos de cocktails n 41! Ya hacía un tiempo que no les traíamos un poco de inspiración y tendencias de decoración de tragos!

Hoy les dejamos 25 fotos de tragos y copas con una gran variedad de colores, cristalería, bebidas y decoraciones, tanto frutales, como variadas, con flores, por ejemplo y hierbas aromáticas, entre otras.
La mayoría de estas fotos de cocktails, son tragos tropicales y veraniegos, pero hay algunos otros tragos de otro tipo en esta galería de imagenes de tragos!

Sin dudas, una buena fuente de inspiración a la hora de crear sus propios cocktails, es ver otros cocktails, para ver texturas colores y decoraciones de los tragos, así que aquí volvemos a traerles un poco de inspiración para sus mezclas!

Fotos de Cocktails

2 cocktails3 colores trago

3 tragos4 cocktails

5 tragosBlue-Curacao-Vodka

Champagne-Mangococktail_black-sand-blue-sea

cocktails vista de arribacocktails

DECORACION COCKTAILSdecoracion con flores

decoracion con pepino y mentadecoracion estrella

frappefrutilla y limon

frutilla y naranjafrutos rojos

Kiwi-Mangolynchburg-lemonade

Mango Cocktailsmargaritas

trago de kiwitragos largos

tragos mango naranja

sábado, 13 de julio de 2013

Margarita Frozen de Mango

Margarita de MangoTipo de Trago :
Batido; Copa Baja de Champagne

Ingredientes Margarita Frozen de Mango :
50 ml Tequila (Una medida)
25 ml Triple sec
15 ml Jugo de Limón
1 Mango pequeño

Decoración del Cocktail :
Copa Escarchada con Azúcar y Limón; Rodaja de Limón

Preparación Margarita Frozen de Mango :
Por un lado sumergimos la copa en un pequeño recipiente (puede ser un plato pequeño) con 1/2 cm de jugo de limón y enseguida lo pasamos a otro recipiente parecido con 1/2 cm de azúcar, así hacemos el escarchado de la copa. Luego colocamos hielo (preferiblemente ya un poco destrozado, para facilitarle el trabajo a la licuadora), el mango pequeño cortado en trozos (este ingrediente se puede sustituir por zumo de mango), la medida de tequila, el triple sec y el jugo de limón en la licuadora; licuamos, servimos en la copa baja de champagne escarchada con azúcar y por último decoramos con una rodaja de limón.
La receta del trago Margarita Frozen de Mango es una excelente variedad del cocktail Margarita Frozen.
Un trago digestivo veraniego y tropical con gustos increíbles y exquisitos.
Un cocktail que hay que probar, una receta que no tiene desperdicio!

Daiquiri Frozen de Mango

Daiquiri Frozen de MangoTipo de Trago :
Licuado, Copa Baja de Champagne

Ingredientes Daiquirí Frozen de Mango :
50 ml Ron (Una medida)
40 ml Jugo de Mango o Mango
Un Golpe de Jugo de limón

Decoración del Cocktail :
Coronado con Azúcar; Trozo de mango

Preparación Daiquiri Frozen de Mango :
Para coronar la copa, por un lado sumergimos la copa en un pequeño recipiente (puede ser un plato pequeño) con 1/2 cm de jugo de limón y enseguida lo pasamos a otro recipiente similar con 1/2 cm de azúcar; así coronamos la copa con azúcar. Luego colocamos hielo en la licuadora (luego del hielo, si queremos, podemos agregar azúcar, si nos gusta más dulce), el mango natural o el zumo de mango, el zumo de limón y la medida de ron; licuamos todo hasta que quede una mezcla homogénea y servimos en copa baja de champagne escarchada y decorada con un trozo de mango.

El cocktail Daiquirí Frozen de Mango es una variedad excelente y tropical de los ya reconocidos y famosos tragos Frozen Daiquirí, Daiquiri Frozen de Frutilla o Daiquiri Frozen de Durazno.

Si tienen la posibilidad, no duden en preparar este trago fresco, veraniego y exquisito!

jueves, 11 de julio de 2013

Winter Competition Cocktail 15 Julio 2013 (Mendoza, Argentina)

El evento Winter Competition Cocktail se realizará el día 15 de Julio en PARAPITHECUS, Arístides Villanueva 264, Mendoza, Argentina.
Es la quinta edición de este torneo y competición de bartenders.
Las inscripciones se recibirán hasta el 13 de Julio. El torneo comenzará a las 15:00 hs debiendo los competidores asistir a las 13:00 hs para poder ingresar en la concentración.
Es, sin dudas, una ocasión ideal para conocer gente del rubro en una sana competencia y un evento de excelentes características, en el cual podrán presentar sus cocktails y conocer tragos de autor nuevos!
Por consultas, reglamento e inscripciones : clubdelbarmanmdz@gmail.com (asunto: TORNEO).

Winter Competition Cocktail 15 Julio 2013 (Mendoza, Argentina)
Winter Competition Cocktail 15 Julio 2013 (Mendoza, Argentina)

miércoles, 10 de julio de 2013

Los países en los que el consumo de alcohol está prohibido

Prohibido alcohol

Existen países en los que el consumo de alcohol está totalmente prohibido. Hay naciones en las que los bares no existen y en las que el juntarse con los amigos a armar una juerga de aquellas incluso podría ser castigado con una inmisericorde sesión de latigazos.

En muchos países musulmanes el consumo de bebidas espirituosas está vetado y no es permitido. Allí, beber no solo es pecado, es ilegal. Por ejemplo, en Arabia Saudita se prohíbe su consumo, producción e importación. Violar la ley implica severos castigos que incluyen semanas o meses en la cárcel y el tener que recibir sendos latigazos. En Afganistán, Irán, Sudán, Bangladesh y Yemen, entre otros, también existe la prohibición. En algunas ciudades de la India, como Gujarat y Manipur también hay leyes que se oponen a su ingesta y distribución.

Sin embargo, también existen naciones que son ligeramente más flexibles. En Qatar importar alcohol y emborracharse está penado. Sin embargo, es posible conseguir bebidas espirituosas en algunos restaurantes y en los bares de ciertos hoteles.

LA RAZÓN DE LA PROHIBICIÓN DEL ALCOHOL
Los musulmanes suelen condenar el consumo de alcohol porque su libro sagrado así lo dispone, o al menos así es como muchos interpretan determinados pasajes.
“La palabra árabe que utiliza el Sagrado Corán al respecto es jamr. Su significado en español es cubrir, y todas las cosas que cubren a otras son llamadas jimmár. Otros significados del término árabe jamr son : lo fermentado, lo embriagante. Es por ello que la religión islámica declara ilícito y considera pecado (haram) no solo lo fermentado, sino todo embriagante”, se explica en el portal organizacionislam.org.

Las 10 marcas de whisky escocés más vendidas del mundo

Otro ranking top 10 robado a los amigos de Los 10 más, esta vez con las 10 marcas de Whisky escocés más vendidas del mundo en el 2012.
¡Aquí les dejamos el ranking top 10 de Whisky!

Las 10 marcas de whisky escocés más vendidas del mundo

Las 10 marcas de whisky escocés más vendidas del mundo

1- Johnnie Walker: en 2012 aumento sus venta en un 9%, siendo el numero uno de los whiskys escoceses y distanciándose cada vez más del resto de las marcas, han vendido 19,7 millones de cajas el año pasado. Johnnie Walker desde el principio tiene adoptado un código de colores en todas sus etiquetas, haciéndonos más fácil el producto que queremos elegir. Entradas sobre "Johnnie Walker".

2- Ballantine´s: en 2012 ha tenido una drástica bajada en sus ventas del 11%, con unas ventas de 5,8 millones de cajas. Entradas sobre "Ballantine´s".

3- Chivas Regal: sigue manteniéndose cómo una de las marcas verdaderamente globales, con su categoría 12 años se sigue manteniendo en muy buen puesto en Europa y Asia. Ha tenido un crecimiento del 2%, vendiendo 4,8 millones de cajas. Entradas "Chivas Regal".

4- J&B: ha tenido un ligero descenso del 4% en las ventas del 2012, vendiendo 4,6 millones de cajas. Los EEUU son uno de sus mercados más importantes, junto al sudeste de Asia y el sur de Europa, especialmente España, Francia y Portugal. Entradas "J&B".

5- Grant`s: una caída considerable de un 10% en 2012, con 4,5 millones de cajas vendidas. Entradas "Grant`s".
whisky escoces

6- The Famous Grouse: un crecimiento en ventas del 10% y 3,2 millones de cajas vendidas. La innovación y campañas de marketing han ayudado a impulsar sus ventas.

7- Dewar`s: en el último año ha reducido sus ventas un 6%, vendiendo 3 millones de cajas en el 2012. Perdiendo una posición en este rankig, que puede recuperar en este año gracias a su nueva incorporación de su Whisky con Miel. Entradas "Dewar´s".

8- William Lawson´s: ha tenido un aumento espectacular en ventas del 13% y vendiendo 2,6 millones de cajas. Su aumento es debido a la estrategia de mercado puesta en marcha hace cinco años en Rusia, convirtiéndose en el mayor espirituoso que importa el país. Pasando del 13 al 8 puesto en este ranking en tan solo en 5 años.

9- Bell´s: se ha mantenido en 2012 las mismas ventas, con 2,5 millones de cajas vendidas. Es una marca propiedad de Diageo.

10- William Peel: ha bajado sus ventas en un 14%, vendiendo 2,5 millones de cajas. Pertenece al Grupo Francés Belvedere, un 20% de sus ventas es en Francia, esta reducción en sus ventas le ha hecho pasar de la 7 posición a esta 10 en el ranking mundial.

lunes, 8 de julio de 2013

Batido de Mango y Kiwi

Batido de kiwi y mangoTipo de Trago :
Licuado, Vaso Highball

Ingredientes Batido de Mango y Kiwi :
1 Kiwi
1/4 Mango
100 ml Zumo de piña

Decoración del Cocktail :
Rodaja de Kiwi

Preparación Batido de Mango y Kiwi :
Pelar el kiwi y el mango. Colocar el kiwi, el mango y el jugo de ananá en una licuadora y mezclar.
Servir en vaso largo y decorar con una rodaja de kiwi.
En Batido de Mango y Kiwi es un trago frutal sin alcohol sumamente bueno para la salud; El mango es un alimento con un sabor exquisito, rico en vitaminas A, C y E, vitaminas y minerales. El kiwi destaca por su contenido en vitamina C. También es rico en betacarotenos y vitaminas del grupo B, así como diversos minerales y fibra. La piña por su parte, es una fruta muy rica en fibra, posee muy pocas calorías y también nos aporta una buena cantidad de vitaminas y minerales.
Si se quiere se puede agregar hielo en la licuadora (y bajar las cantidades de los ingredientes) para hacer de este trago, una bebida mucho más refrescante.
Otro tip para este cocktail es agregarle algunas hojas de menta en la elaboración, para darle un toque más de sabor!

domingo, 7 de julio de 2013

5 mitos sobre el Pisco

Desde la web ElComercio.pe levantamos un especial sobre el Pisco muy interesante, una nota que rompe con los 5 mitos más comunes sobre esta bebida!
La sommelier y catadora Lucero Villagarcía nos dice la verdad sobre algunos mitos en torno al pisco.

Pisco

5 mitos sobre el Pisco

1. LICOR DE BANDERA
El pisco no es un licor, es un aguardiente porque es una bebida alcohólica destilada de un fermentado. “Se suele asociar el aguardiente a una bebida de baja categoría, pero el whisky es aguardiente y eso no tiene nada que ver con su calidad”, nos dice Lucero categóricamente.

2. SOLO ES PARA EL SECO Y VOLTEADO
Como si se tratara de un alcohol insípido, muchos solo usan el pisco para un coctel con frutas o shots. “No solo eso, muchos utilizan un mal pisco para hacer cocteles”, comenta Lucero. Ella nos recomienda: Sérvulo, Cepas de Loro, Cuatro Gallos mosto verde, Biondi, 1615 y Bianca.

3. EL PISCO DA RESACA
Seguro recuerda algún malestar de su época universitaria por un pisco de dudosa reputación, pero lo cierto es que los buenos piscos no dan resaca. “Lo que da resaca es el mal pisco. Por más jarabe de goma que se use, el buen pisco no deja dolor de cabeza”, explica la experta.

4. EL PISCO ES UNO SOLO
Aunque suene muy patriota, el pisco no es uno, tiene muchas variedades. “Hay 8 uvas pisqueras y son tan diferentes como son los vinos”, dice Lucero.

5. EL BUEN PISCO ES CARO
Un buen pisco no es barato por el alto costo de producción, pero tampoco uno se puede guiar por el precio. “En los supermercados no es fácil encontrar buen pisco a buen precio, pero sí en las pequeñas bodegas pisqueras”, explica.

sábado, 6 de julio de 2013

Spritz

SpritzTipo de Trago :
DirectoVaso Highball

Ingredientes Spritz :
60 ml Vino Blanco
15 ml Campari
15 ml Jugo de Naranja
15 ml Soda

Decoración del Cocktail :
Media rodaja de naranja

Preparación Spritz :
Llenar con hielo partido (no hielo en rocas) el vaso highball, agregar el vino blanco, el campari y el jugo de naranja. Completar el trago con soda. Decorar con media rodaja de naranja en el borde del vaso.
Anteriormente les mostramos en un video tutorial como hacer el cocktail Spritz, ahora les dejamos simplemente la receta del trago Spritz a la manera de Tragos Y Copas!

Historia del Trago Spritz :
El Spritz es un trago típicamente Italiano.
Este cocktail data de la época de la dominación Austro-Húngara, principalmente de las zonas de Venezia y Trieste en Italia
Originalmente se preparaba con vino seco un toque de naranja y un poco de soda.
Posteriormente se comenzó a preparar de la manera que lo conocemos hoy en día, agregando el bitter.

15 Recetas de Cocktails con Champagne

Una excelente infografía que encontramos en Internet y que nos muestra 15 recetas de cócteles con Champagne... Algunos de estos 15 cocktails con Champagne son de los más conocidos, sin embargo, algunos otros son originales recetas de cócteles reunidos de manera excelente y de manera muy práctica, visualmente hablando.

La infografía está en inglés y se titula Make a Toast (Haz un brindis); es una práctica guía para tragos con Champagne; con algunos pequeños agregados, una simple copa de Champagne toma un sofisticado giro. En todo lugar y a toda hora, un cocktail con Champagne es ideal y apto para todo público.

Sin dudas un material útil para todos los bartenders que pueden descargar e imprimir esta imagen para tener a mano en la barra, 15 excelentes recetas de tragos con Champagne!

Recetas de combinados que están en esta infografía : Cocktail Champagne, Kir Royale, Mimosa, Black Velvet, French 75, The Ghost, D'Artagnan, Queen's Cousin, Poinsettia, Simple Bellini, Complicated Bellini, Pimm's Royale, Death In The Afternoon, Nelson's Blood, Champagne Flip

Infografía : 15 Recetas de Cocktails con Champagne

Infografía : 15 Recetas de Cocktails con Champagne

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jueves, 4 de julio de 2013

Las 10 cervezas más vendidas del mundo

 Las 10 cervezas más vendidas del mundo

Este ranking se lo "robamos" a nuestros amigos de Los 10 +, se trata de un ranking top 10 con las 10 cervezas más vendidas del mundo, por lo menos en el 2011, ya veremos si aparece un ranking más actualizado del 2013, pero por lo menos, para tener una idea, estas eran las 10 cervezas más bebidas en el 2011!

Ranking Top 10 : Las 10 cervezas más vendidas del mundo

1- Cerveza Snow: producida en China y la cual vendió 50,8 millones de barriles, cerveza estilo lager, presenta un sabor más lupulado que sus competidoras en China, muchos consideran esta cerveza cómo una de las más mejores de su tipo en Asia...

2- Cerveza Bud Light: estadounidense y vendió 45,4 millones de barriles, esta cerveza es una versión baja en calorías de la cerveza matriz, la Budweiser. Tiene la misma graduación (5,0%) y según los fabricantes, mantiene todo el sabor de una buena Bud pero es mucho más ligera.

3- Cerveza Budweiser: estadounidense y vendió 38,7 millones de barriles, es una cerveza de tipo lager americana y una de las más populares de los Estados Unidos. Budweiser se hace con una gran proporción (hasta un 80%) de arroz, además de lúpulo y malta de cebada. Budweiser se produce en varias fábricas de cerveza situadas en los Estados Unidos y el resto del mundo.

4- Cerveza Corona Extra: se posiciona en el cuarto lugar con 30,4 millones de barriles. Es una cerveza tipo pilsener que nació en México actualmente llega a más de 160 países en el mundo, es muy popular por el trozo de limón en la boca de la botella.

5- Cerveza Skol: de origen danés con una venta de 29,5 millones de barriles, propiedad de la gigantesca AB InBev y la cual goza de gran éxito en Europa, Estados Unidos y también en Brasil. Es una cerveza tipo pilsen.
10 cervezas

6- Cerveza Heineken: vendió 26 millones de barriles, es una cerveza pale lager con 5,0% alc. vol., elaborada por la compañía cervecera neerlandesa Heineken International. En 1886, el Dr. H. Elion descubrió la levadura tipo "A", que le da el sabor característico a esta cerveza.

7- Cerveza Coors Light: con una venta de 18,2 millones de barriles, una cerveza de estilo Lager Americana o Lager Ligera, es una de las favorita en Estados Unidos por ofrecer su sabor especial desde que se lanzó en 1978, la lata plateada llamó mucho la atención del público, el cual le otorgó el apodo “La Bala de Plata”.

8- Cerveza Miller Lite: con una producción de 18 millones de barriles, la cual termina de confirmar el gusto de los estadounidenses por la cerveza light. Su lúpulo le da a Miller Lite un limpio y diferenciado aroma a cerveza pilsener.

9- Cerveza Brahma: de origen brasileño de la cual AB InBev actualmente es propietaria, con unas ventas de 17,4 millones de barriles. La cerveza Brahma es de tipo Lager, aunque muy cercana a las Pilsner ya que posee un color dorado más propio de estas. Su graduación alcohólica es de 4,8 % y de carbonatación media.

10- Cerveza Asahi Super Dry: la cerveza líder del mercado japonés y que cada vez logra más presencia en Europa, con una producción de 12,3 millones de barriles. Cerveza tipo pale lager con una cantidad media de espuma, blanca y esponjosa, pero que desaparece prácticamente al instante de ser servida. Cuerpo muy ligero de color dorado, completamente transparente.

miércoles, 3 de julio de 2013

Las 10 mejores excusas para beber cerveza

CERVEZAS

El título es un poco en broma, en realidad no se trata de las 10 mejores excusas pare beber cerveza, sino de diez razones saludables para beber cerveza con moderación; este es el título de una nota de analitica.com, la cual compartimos con ustedes.

La salúd y la cerveza no son incompatibles; de hecho beber cerveza moderadamente es bueno para la salúd!

Pero por supuesto las ventajas de la cerveza son visibles si se ingiere con moderación, así lo afirma, José Antonio García Donaire, doctor de la Unidad de Hipertensión Arterial del Hospital Clínico San Carlos de Madrid, quien presentó un informe elaborado por la Sociedad Española de Hipertensión-Liga Española para la Lucha contra la Hipertensión Arterial y el Centro de Información Cerveza y Salud.
El profesional de la salud destaca la importancia de disfrutar entre una o dos cervezas para las mujeres, y entre dos o tres para los hombres.

10 razones saludables para beber cerveza con moderación

1- Hidratación: Al estar compuesta en un 93% de agua, ayuda a que las personas que padecen hipertensión arterial «estén hidratadas», algo que considera fundamental el médico del Hospital San Carlos de Madrid.

2- Baja en sodio: «La cerveza tiene un bajo contenido en sodio», un elemento que en exceso puede ser causa desde derrames cerebrales a problemas renales. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que la ingesta sea inferior a los dos gramos diarios. Una caña contiene nueve miligramos de sodio.

3- Alto nivel de potasio: La cerveza contiene un «alto nivel de potasio», lo que unido al bajo porcentaje de sodio hace que «sea diurética».

4- Prevención cardiovascular: Su consumo moderado también «es beneficioso para la prevención cardiovascular», según el informe del doctor José Antonio García Donaire. En este sentido, el especialista señala que «tiene más riesgo una persona astemia que una que beba cerveza de forma moderada».

5- Colesterol “bueno”: Según el informe presentado en Soria, otro de los beneficios de la cerveza es que «ayuda» al llamado «colesterol bueno», sobre todo en el caso de las mujeres.

«La cerveza tiene un bajo contenido en sodio»

6- Vitamina B: Los más de 2.000 componentes de los que proceden sus ingredientes hacen que sea una buena fuente de vitaminas, especialmente de la «B», que es «esencial para el sistema nervioso y la regeneración de las células».

7- Enfermedades óseas: Contiene minerales como silicio, magnesio o fósforo, que están asociados a la prevención de las enfermedades óseas.

8- Enfermedades neurodegenerativas: El informe publicado y que se repartirá por las Unidades de Hipertensión castellano y leonesas también destaca los beneficios que ofrecen los citados minerales a la hora de «disminuir los riesgos de enfermedades neurodegenerativas».

9- Mejora los síntomas de la menopausia: El documento recoge que el consumo responsable también ayuda a «mejorar los síntomas» de la menopausia.

10- Previene el envejecimiento: «Al tener antioxidantes naturales», beber una o dos cervezas al día ayuda a reducir los «fenómenos oxidativos responsables del envejecimiento», destaca el doctor García Donaire.

martes, 2 de julio de 2013

Infografías de Cocktails

Navegando por Internet, nos hemos encontrado con varias de estas infografías de cocktails, infografías de recetas de tragos super conocidas, plasmadas en excelentes infografías que nos enseñan a preparar cócteles sirviendo en medidas las bebidas en los vasos o copas.

No es la mejor manera para aprender como hacer un cocktail, pero para aquellos que ya saben como preparar el trago, les puede venir bien tener a mano estas infografías de cócteles para recordar visualmente las medidas de los mismos.

No sabemos quienes son los autores de estas infografías, pero seguramente son made in Brasil o Portugal ya que están en portugués tanto los ingredientes como los títulos de los combinados.

Por ahora encontramos 6 infografías de cocktails de esta serie, si nos topamos con más de ellas, se las traeremos. De momento tenemos las infografías de los siguientes tragos : Bloody Mary, Cosmopolitan, Margarita, Mojito, Pisco Sour, Tequila Sunrise

Infografía Bloody Mary
Infografía Bloody Mary

 Infografía Cosmopolitan
Infografía Cosmopolitan

 Infografía Margarita
Infografía Margarita

 Infografía Mojito
Infografía Mojito

 Infografía Pisco Sour
Infografía Pisco Sour

 Infografía Tequila Sunrise
Infografía Tequila Sunrise

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Aquamarine

Cocktail AquamarineTipo de trago :
Batido; Vaso Highball

Ingredientes Aquamarine :
50 ml Vodka
25 ml Curaçao blue
25 ml Licor de Melon
100 ml Jugo de Manzana

Decoración del Cocktail :
Media rodaja de limón

Preparación Aquamarine :
Colocamos el hielo en la coctelera y en el vaso highball, enfriamos el vaso y agregamos el vodka, el Curaçao blue, el licor de melón y el zumo de manzana; batimos ligeramente para que se integren y se enfríen. Colamos el contenido de la coctelera y servimos la preparación. Decoramos nuestro cocktail con media rodaja de limón.

El trago Aquamarine es un cocktail de ocasión exquisito, fácil de preparar y con un color azul y un sabor variado con ingredientes que te dejarán pidiendo más!

domingo, 30 de junio de 2013

#Mashtag la cerveza de las redes sociales

Con el boom de las redes sociales de los últimos años, la compañía de cerveza de Reino Unido Brew Dog, se propuso crear una cerveza hecha por y para la gente de las redes sociales.

la cerveza de las redes sociales

#Mashtag la cerveza de las redes sociales

Así nace #Mashtag, la cerveza de las redes sociales, una cerveza que fue hecha en base a las preferencias de los mismos usuarios de las redes sociales masivas como Facebook y Twitter, quienes fueron eligiendo el nombre, la graduación alcohólica, el diseño del logo e imagen, en lo que fue una campaña de marketing que apuntó a dejar elegir a la gente y darle participación en la creación del producto desde las redes sociales.

Así nació #Mashtag, la morena democrática, la cerveza de la gente de las redes sociales.
La cerveza de las redes sociales ya es comercializada en varios países de Europa y por supuesto puedes comprarla a través de Internet desde la pagina de Brew Dog. La cerveza Mashtag posee un grado de alcohol del 7,5% y la imagen de la etiqueta fue conseguida a través de un concurso realizado, como ya hemos mencionado antes, por las redes sociales.

sábado, 29 de junio de 2013

Caipi Maria

Trago Caipi MariaTipo de Trago :
Directo; Vaso Old Fashion

Ingredientes Caipi Maria :
50 ml Tia Maria
1 Lima
50 ml Zumo de manzana y pera
2 Cucharadas de Azúcar

Decoración del Cocktail :
Rodaja de Limón; Sorbito

Preparación Caipi Maria :
Cortar en trozos pequeños la lima y colocarla en el vaso old fashion con el azúcar. Macerar bien la lima con el azúcar, haciendo que la lima largue todo el jugo posible. Llenar el vaso con hielo picado y verter la medida de Tia Maria y el zumo de manzana y pera.

Decorar con un sorbito y una rodaja de lima o limón.

El cocktail Caipi Maria es una variante muy original de las ya famosas Caipiroska y Caipirinha hecha a base del licor Tia Maria, la receta de este trago es más frutal y es mucho más suave y refrescante que las ya conocidas caipi!

viernes, 28 de junio de 2013

Dark Maria

Trago Dark MariaTipo de Trago :
Directo; Vaso Highball

Ingredientes Dark Maria :
30 ml Ron Añejo
30 ml Tia Maria
Completar con Cola

Decoración del Cocktail :
Sorbito y media rodaja de lima

Preparación Dark Maria :
Llenar con hielo el vaso highball, agregar el ron añejo y el Tía María, completar con cola. Servir con un sorbito y decorar con media rodaja de lima.
El trago Dark Maria es un cocktail simple de realizar, parecido al Cuba Libre, pero con el agregado del Tia Maria, lo que le da un gusto y un toque de vainilla al ya conocido coctel, es uno de esos tragos de ocasión suaves ideal para cualquier momento!

Amarula casero

Amarula casero
Amarula es una crema de licor que se elabora en Sudáfrica. Se hace con azúcar, nata y el fruto del árbol africano marula, también llamado localmente "árbol del elefante".
Suponemos que no tenemos acceso al fruto de este árbol, por eso esta receta es un licor de Amarula casero que intenta hacerlo lo más parecido posible en cuanto a sabor.
Esta receta del licor Amarula casero, es un receta de licores que puedes hacer tú mismo en tu casa, es una receta simple y sencilla de elaborar para cualquiera. Este licor puede consumirse sólo como digestivo, o bien puede ser utilizado para la elaboración de tragos!
Aquí te dejamos la receta del amarula casero, hazlo tú mismo, para darle un sabor único a tus cocktails con tus bebidas elaboradas en casa!

Amarula casero

Ingredientes : 1 lata Leche condensada, 1 lata Crema de leche, 1 cucharada Leche en polvo, 4 cucharadas Chocolate en polvo, 300 cl Brandy

Preparación : La preparación del licor Amarula casero es bien sencilla, se coloca la leche condensada, la crema de leche, la leche en polvo, el chocolate en polvo y el Brandy o Cognac en la licuadora, se licúa todo y se lleva a la heladera. Ya tenemos nuestro licor de Amarula casero listo para consumir!

miércoles, 26 de junio de 2013

Lynchburg Lemonade

Trago Lynchburg LemonadeTipo de Trago :
DirectoVaso Highball

Ingredientes Lynchburg Lemonade :
60 ml Bourbon
15 ml Cointreau
2 Gajos Lima
2 Gajos Limón
Gaseosa de Lima-Limón (Completar el vaso)

Decoración del Cocktail :
Media rodaja de limón

Preparación Lynchburg Lemonade :
Llenar con hielo el vaso highball, agregar el whiskey bourbon, el cointreau, el jugo de lima y el jugo de limó; completar con gaseosa de lima-limón. Decorar con media rodaja de limón en el borde del vaso. Anteriormente les mostramos en un video tutorial como hacer el cocktail Lynchburg Lemonade, ahora les dejamos simplemente la receta a la manera de Tragos Y Copas!

Historia del Trago Lynchburg Lemonade:
Los orígenes del cocktail Lynchburg Lemonade se remontan a su origen geográfica. Como cita su nombre, el cocktail Lynchburg Lemonade, se traduce como Limonada de Lynchburg, Lynchburg es una condado en el estado de Tennesse en los Estados Unidos de América, es por esto que el licor base con el que se elabora este trago es el whiskey Bourbon, el whiskey americano por excelencia.

martes, 25 de junio de 2013

Preparando Cócteles Infografía

Una interesante infografía para aquellos que recién están entrando en el mundo de la coctelería!
En esta infografía de cocktails, tenemos algunas recetas de cocktails clásicos, la historia del cocktail y la historia de la ley seca.
Entre las recetas de cocktails que vemos en esta infografía, tenemos tragos como Manhattan, Martini con limón, Cóctel de frutilla, Mojito, Martini.
Esta infografía de cocktails y bebidas la encontramos en Facebook y la compartimos aquí con ustedes!

Infografía : Preparando Cócteles

Preparando Cócteles Infografía

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lunes, 24 de junio de 2013

Un vaso para combatir el abuso de los celulares en el bar

Un vaso para combatir el abuso de los celulares en el bar

Hay personas que no pueden soltar sus celulares; incluso estando en un bar con amigos, no pueden soltar un minuto sus smartphones y se pierde la comunicación real con las personas de la mesa...
Es un vicio que puede llegar a molestar a muchos, ya que hace parecer la presencia de las otras personas, por lo menos, poco importante; por eso la agencia de publicidad Fischer & Friends desarrolló un novedoso vaso para cerveza llamado "The Offline Glass" el cual solo se puede sostener en pie si se le coloca un celular debajo, de otra forma, el vaso no tiene equilibrio en su base y se cae; el concepto es sencillo, y esto por supuesto evita que las personas se la pasen con el celular en la mano todo el tiempo en las reuniones.

El uso de este vaso para combatir el abuso de los celulares en el bar se ha puesto en marcha en el Salve Jorge Bar en Sao Paulo, Brasil y se espera llegue a expandirse la idea, de todas formas, así se expanda su uso o no, esta idea por lo menos hace tomar conciencia a la gente de dejar un poco el celular de lado en las reuniones, una práctica molesta y de mala educación.

Video : Un vaso para combatir el abuso de los celulares 

Fumar y beber empeora la resaca

Según un estudio que pudimos leer en la revista científica Muy Interesante, fumar y beber empeora la resaca, aquí les dejamos el artículo completo!

Fumar y beber empeora la resaca

Fumar mientras bebes alcohol aumenta la resaca

Si tienes la costumbre de fumar ávidamente mientras bebes alcohol deberías saber que corres mayor riesgo de sufrir resaca a la mañana siguiente, según un estudio que publica la revista Journal of Studies on Alcohol and Drugs en su última edición.

El estudio, realizado con 113 estudiantes universitarios a los que se realizó un seguimiento exhaustivo durante ocho semanas, demuestra que los síntomas propios de la resaca- dolor de cabeza, nauseas, cansancio...- son más frecuentes si al consumo de alcohol le acompañan unos cuantos cigarrillos. De hecho, tras consumir la misma dosis de alcohol no solo es más probable sentirse mal cuando fumamos, sino que además la resaca se vuelve mucho más intensa.

Aunque aún no están claro por qué sucede, no es la primera vez que se establece un vínculo entre el alcohol y el tabaco. Algunos estudios previos sugieren que los receptores cerebrales de la nicotina están involucrados en nuestra respuesta subjetiva a las bebidas alcohólicas, y que si bebemos y fumamos simultáneamente se libera más cantidad de dopamina, la hormona del placer.

Fuente : Muy Interesante

sábado, 22 de junio de 2013

Caipiroska de Sandía

Cocktail Caipiroska de SandíaTipo de Trago :
Directo; Vaso Old Fashion

Ingredientes Caipiroska de Sandía :
50 ml Vodka (Una medida)
1 Lima
50 ml Zumo de Sandía
2 Cucharadas de Azúcar

Decoración del Cocktail :
Triangulo de Sandia; Sorbito

Preparación Caipiroska de Sandía :
Cortar en trozos pequeños la lima y colocarla en el vaso old fashion con el azúcar. Macerar bien la lima con el azúcar, haciendo que la lima largue todo el jugo posible. Agregar el jugo de sandia. Llenar el vaso con hielo picado y verter la medida de vodka.
Decorar con un sorbito y un triangulo de Sandía.
Las caipiroskas de frutas (como habrán visto en las recetas de los tragos Caipiroska de Kiwi, Caipiroska de Maracuyá y Caipiroska Clásica) pueden variar a su antojo; básicamente la receta es siempre la misma, lo que cambia es el zumo de la fruta que quieran para darle un toque original, según el gusto de su propio paladar.
Aquí les dejamos la receta del trago Caipiroska de Sandía, un cocktail sumamente veraniego, tropical y refrescante!

viernes, 21 de junio de 2013

Sour Apple Martini

Trago Sour Apple MartiniTipo de trago :
Batido; Copa Cocktail

Ingredientes Sour Apple Martini :
60 ml Macerado de Vodka con manzana
15 ml Licor de manzana verde
15 ml Almíbar
Jugo de Lima

Decoración del Cocktail :
Rodaja de Manzana; Gotas de Bitter Angostura

Preparación Sour Apple Martini :
Agregar hielo en la copa cocktail y en la coctelera; refrescar la copa utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Colocar la medida de vodka, el macerado de vodka con manzana, el almíbar y el el zumo de media lima en la coctelera. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Batir la coctelera energicamente hasta que se integren y se enfríen todos los ingredientes. Servir la mezcla en la copa utilizando el colador. Decorar con una rodaja de manzana finamente cortada y unas gotas de bitter angostura.

El cocktail Sour Apple Martini, es un trago de ocasión muy sabroso, una receta de tragos ideal para aquellos que gustan del sabor de la manzana!

jueves, 20 de junio de 2013

Aprender los movimiento básicos de Flair

 Aprender los movimiento básicos de Flair

Muchos bartenders nos piden algunas lecciones o clases de Flair para inicializarse en el mundo del flairtending, justo esta semana, navegando por Youtube nos encontramos con Mango Myers que en su canal de YouTube, sube videos cortos enseñándonos los movimientos básicos del Flair desde el año 2008. Son video tutoriales viejos, pero aún no habíamos subido sus videos a nuestro blog de coctelería Tragos y Copas.

Lógicamente, video tras video, el instructor va aumentando de a poco la dificultad del curso, pero de todos modos, no hace movimientos extremadamente difíciles e imposibles de asimilar.

Lamentablemente los videos están en Inglés, pero lo interesante es ver los movimientos, que son básicos y fáciles de imitar.

Aquí en este post les dejamos los primeros 20 videos, el resto, si gustan los podrán ver desde You Tube, pero ya con los primeros videos de este joven que nos enseña algo de flair, podemos comenzar a aprender algunos movimientos básicos y figuras básicas para los novatos que se quieren iniciar en el mundo del flairtending!

Videos para aprender los movimientos básicos de Flair 

Flair Instruction 1: Flat Behind the Back 



Flair Instruction 2: The Stall 



Flair Instruction 3: Flat From Behind the Back 



Flair Lesson 4: The Swipe Thru 



Flair Bartending Lesson 5: Same Arm Flat Behind the Back 



Flair Bartending Lesson 6: Swipe Thru Circle 



Flair Bartending Lesson 7: Tin Work 



Flair Bartending Lesson 8: The Shadow Pass 



Flair Bartending Lesson 9: Back of the Hand Cradle 



Flair Bartending Lesson 10: Swipe Thru Add-On 



Flair Bartending Lesson 11: Swipe Thru Behind Back Exchange 



Flair Bartending Lesson 12: Push Down Pop UP 



Flair Bartending Lesson 13: Tin Double Same Hand Behind Head 



Flair Bartending Lesson 14: Figure 8 with bounce cut 



Flair Bartending Lesson 15: Around the Head Grip Change 



Flair Bartending Lesson 16: Tomahawk Swipe Thru



Flair Bartending Lesson 17: Tin Catch on Bottle w/Lift-off 



Flair Bartending Lesson 18: Double Flat Back to Front 



Flair Bartending Lesson 19: Inverse Across the Body 



Flair Bartending Lesson 20: Building a Routine 


miércoles, 19 de junio de 2013

Caipiroska de Kiwi

Caipiroska de KiwiTipo de Trago :
Directo; Vaso Old Fashion

Ingredientes Caipiroska de Kiwi :
50 ml Vodka (Una medida)
1 Kiwi
50 ml Pulpa de Kiwi
2 Cucharadas de Azúcar

Decoración del Cocktail :
Trozo de Kiwi; Sorbito

Preparación Caipiroska de Kiwi :
Cortar en trozos pequeños el kiwi y colocarlo en el vaso old fashion con el azúcar. Macerar un poco el kiwi con el azúcar, sin que se haga puré. Agregar la pulpa de kiwi. Llenar el vaso con hielo picado y verter la medida de vodka.

Decorar con un sorbito y una trozo de kiwi.

El cocktail Caipiroska de Kiwi es una trago tropical veraniego, este cóctel es una exquisita variante de la Caipiroska, este cocktail se puede también elaborar con Cachaça, tal como la Caipirinha.

martes, 18 de junio de 2013

Cómo elegir el cocktail perfecto

Una excelente infografía que nos ayuda a elegir el cocktail perfecto para nosotros.
Partimos de la pregunta básica "¿Qué se te antoja?" ¿Quieres un cocktail dulce? ¿Prefieres un trago fuerte? ¿Deseas beber un cóctel ácido?

De estas 3 preguntas se va abriendo un abanico de posibilidades para seguir buscando el combinado perfecto para tu paladar, hasta llegar a una conclusión o una receta de cocktail concreta.

Este esquema para escoger el cóctel perfecto lo pueden utilizar tanto para ustedes mismos, como para saber que quiere el cliente o la persona a la cual queremos agasajar con nuestras preparaciones y bebidas.

Tanto para los que trabajan en una barra de cocktails, como para los que quieren deleitar a sus invitados con algún trago, teniendo en cuenta esta infografía y este esquema, podrán tener una idea de cual es el cóctel perfecto para esa persona, o por lo menos, que tipo de cocktails podemos preparar para la ocasión y de esta manera, ¡sorprender a nuestro invitado o cliente!

Infografía : Cómo elegir el cocktail perfecto
Como elegir el cocktail perfecto

Una vez que encuentres el trago perfecto para ti, busca la receta en nuestras recetas de tragos.

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lunes, 17 de junio de 2013

Ginger Punch

Cocktail : Ginger PunchTipo de Trago :

Ingredientes Ginger Punch :

50 ml Zumo de Mango
50 ml Zumo de Piña
50 ml Zumo de Naranja
1 Cucharadita Canela en Polvo
1 Cucharadita Jengibre

Decoración del Cocktail :
Rodaja de Naranja

Preparación Ginger Punch :
Colocamos el hielo en la coctelera y en el vaso, enfriamos el vaso y agregamos los jugos de mango, ananá y naranja, la canela y el jengibre en la coctelera; batimos hasta que se integren y se enfríen. Quitamos el hielo del vaso old fashion y servimos la preparación. Decoramos nuestro cocktail con una rodaja de naranja.
El cocktail Ginger Punch es un trago afrodisíaco tropical y sin alcohol, es también apodado como el elixir del amor. Es sin dudas una buena opción para aquellos que le gustan los cocktails sin alcohol, y que quieren experimentar los efectos de los tragos afrodisíacos.

domingo, 16 de junio de 2013

¿Por qué refresca la cerveza?

Mucha gente se pregunta porque refresca tanto la cerveza fría y porque en verano y en los días de calor, es la bebida alcohólica más consumida. La gente de Muy Interesante nos da una breve y resumida respuesta a esta pregunta, aquí copiamos el artículo de Muy Interesante, que siempre trae muy buena información!

¿Por qué refresca la cerveza?

Porque refresca la cerveza?

Uno de los mayores placeres veraniegos es aplacar el calor con una buena cervecita, la bebida alcohólica que más calma la sed. Esto se debe a que su principal componente es el agua, que representa el 93% del peso total del producto. Sin duda, también fomenta la sensación de frescor la temperatura a la que debería servirse: entre 6 y 8 ºC.
La Cerveza rubia posee además un efecto revitalizante por la presencia de malta y cebada, que aportan cerca de 1,4 g de proteínas y hasta 3 g de vitamina B por tercio. Un reciente estudio, realizado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Facultad de Medicina de Granada, afirma que tras realizar ejercicio físico un consumo moderado de cerveza ayuda a rehidratarse correctamente, permite al organismo recuperarse más rápidamente y evita dolores musculares derivados de la actividad deportiva.

Fuente : Muy Interesante

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