French Connection

Tipo de Trago :
Directo, Vaso Old Fashion

Ingredientes French Connection :
50 ml Brandy (Una medida)
50 ml Amaretto (Una medida)

Decoración del Cocktail :
Ninguna

Preparación French Connection :
Colocamos abundante hielo en el vaso y agregamos la medida de Brandy y de Licor Amaretto en el vaso Old Fashion.
La receta de este cocktail es realmente sencilla y su resultado es realmente excelente, French Connection es un cocktail aperitivo exquisito, para paladares finos.

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Tequila Slummer

Tipo de Trago :
Directo; Vaso Highball

Ingredientes Tequila Slummer :
70 ml Tequila
Jugo de 1/2 Limón
Gaseosa de Lima-Limón (Completar el vaso)

Decoración del Cocktail :
Media Rodaja de Limón

Preparación Tequila Slummer :
En un vaso highball con hielo, colocar la medida de tequila, el jugo de limón y completar con jugo de lima-limón. Decoramos con una media rodaja de limón en el borde del vaso.
Tequila Slummer es un cocktail versatil, que puede servir tanto como cocktail aperitivo, como trago de ocasión.

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Tragos I.B.A.

La Internacional Bartender Association (IBA), es una organización mundial creada 24 de febrero del año de 1951 en la pequeña ciudad de Torquay, Reino Unido, con los representantes de asociaciones de bartenders de varios países.
Como su nombre indica esta organización reúne hoy en día los destinos de más de 60 asociaciones de bartenders de igual número de naciones.

Desde su inicio la IBA priorizó la idea de unir los profesionales del bar alrededor del mundo, con el fin de mejorar de este modo el nivel técnico profesional apostando al intercambio de experiencias y a la solidaridad.

No todos los cócteles que existen pertenecen a la lista de cocktails de IBA, de hecho, solo un pequeño porcentaje es parte de esta selecta lista, los cocktails oficiales de IBA son los cócteles más reconocidos y con más trayectoria a nivel mundial.

La importancia de la lista de cocktails de IBA es que brinda un estandar para todos los bartenders del mundo, ya que en España, en Italia, en EEUU o en Argentina un Negroni se elabora de la misma manera, y así sucede con todas las recetas de I.B.A.

Además de brindar un standart al bartender, brinda la seguridad al consumidor de que un cierto cocktail será el mismo en cualquier parte del mundo.

A efectos prácticos, la lista de tragos de IBA, es la lista los tragos más clásicos reconocidos a nivel mundial, que todo bartender debería saber elaborar.

Debido a la importancia de estos cocktails, en Tragos y Copas decidimos crear una etiqueta para todos los cocktails que pertenezcan a esta lista, por lo tanto en el menú encontrarán ahora la sección "Tragos de IBA" donde aparecerán las recetas de estos cócteles.

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Silver Fizz

Tipo de Trago :
Batido, Vaso Highball

Ingredientes Silver Fizz :
50 ml Gin (Una medida)
1 Clara de Huevo
2 Cucharaditas de Azúcar Impalpable o Jarabe de Goma
15 ml Jugo de Limón
Soda (Completar el vaso)

Decoración del Cocktail :
Rodaja de Limón o Espiral de Limón

Preparación Silver Fizz :
Colocamos hielo en la coctelera; colocamos los ingredientes (todos menos la soda) y agitamos enérgicamente para que se integren bien. Servimos la mezcla con hielo en un vaso highball, completamos el vaso con soda y decoramos con una rodaja de limón o espiral limón.
Silver Fizz es un cocktail de ocasión casi idéntico al Golden Fizz, sólo que éste último se elabora con la yema del huevo, mientras que la receta del Silver Fizz se elabora con la clara; a eso se debe el cambio de colores de la mezcla, que genera además dos nombres diferentes que le calzan perfecto a los dos cocktails.

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Golden Fizz

Tipo de Trago :
Batido, Vaso Highball

Ingredientes Golden Fizz :
50 ml Dry Gin (Una medida)
1 Yema de Huevo
2 Cucharaditas de Azúcar Impalpable o Jarabe de Goma
15 ml Jugo de Limón
Soda (Completar el vaso)

Decoración del Cocktail :
Rodaja de Limón o Espiral de Limón

Preparación Golden Fizz :
Colocamos hielo en la coctelera; colocamos los ingredientes (todos menos la soda) y agitamos enérgicamente para que se integren bien. Servimos la mezcla con hielo en un vaso highball, completamos el vaso con soda y decoramos con una rodaja de limón o espiral limón.
Golden Fizz es un cocktail de ocasión que combina muchos sabores en una sola receta. Los amantes de los cócteles no pueden no degustar este trago!

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Cuchara Mezcladora

La Cuchara Mezcladora es el accesorio que acompaña al vaso mezclador. Se trata de una cuchara de metal con mango largo, que termina en un pequeño pilón (el cual puede usarse además para macerar determinados ingredientes, como las hojas de menta).
Generalmente su uso más común es el de refrescar las mezclas que se elaboran en el vaso mezclador (tragos refrescados), girando la cuchara suavemente al rededor del borde del vaso. Además se usa para refrescar la copa donde se sirve el cocktail, haciendo girar los hielos que enfriarán la copa.
En una barra más "casera", la cuchara mezcladora se puede reemplazar por cualquier cuchara de mango largo.

Cuchara Mezcladora

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Drinking Dreams (Programa Pc)

Drinking Dreams es un programa que contiene una base de datos con las recetas de varios cocktails. Es un archivo que pesa relativamente poco y si bien no tiene un diseño super llamativo, cumple muy bien la función que se propone.
Además de las recetas de cocktails, este programa tiene algunas funciones como buscar tragos, imprimir las recetas de cócteles, conversor de medidas e incluso un metronomo para calcular las onzas con los picos vertedores.
Realmente una aplicación muy útil para una barra que tenga una pc a mano o para aquellos aficionados que necesiten tener todas las recetas de cocktails posibles en un solo lugar.
Para descargar este programa haz click en el link de abajo :

Descargar Drinking Dreams

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De Recetas y Cocina

Queridos lectores de Tragos y Copas : Seguimos renovando nuestro blog de cocktails!
La novedad del día es que vamos a agregar más información al blog gracias a nuestro otro blog "De Recetas y Cocina".
De Recetas y Cocina es un blog dedicado a la gastronomía donde encontrarán recetas; información de gastronomía; información de alimentos; técnicas, trucos y consejos de cocina; fotos e ideas de decoración de platos; instrumentos y herramientas gastronómicas y más.
Y ya que es un blog rico en información de alimentos, frutas, verduras etc etc etc, decidimos que puede servir muy bien para ampliar la información sobre nuestros cócteles, licores, bebidas, etc., enlazando algunos artículos de interés puntuales.
Por lo tanto, no se sorprendan si clickeando sobre algún enlace del blog que pueda estar relacionado a la gastronomía, el link los lleve a De Recetas y Cocina, donde obtendrán información adicional muy interesante!

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Estaño

Tipo de Trago :
Refrescado, Copa Cocktail

Ingredientes Estaño :
25 ml Tequila
25 ml Brandy
25 ml Triple Sec
5 ml Jugo de Limón

Decoración del Cocktail :
Cereza o Guinda

Preparación Estaño :
Colocar hielo en la copa cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Agregar el tequila, el brandy, el triple sec y el jugo de limón. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Revolver (suavemente) los ingredientes en el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora. Servir en la copa utilizando el colador para no servir con los hielos.
Decorar el cocktail Estaño con una cereza.

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Cómo hacer Sombrillitas de Papel Para Decorar Cocktails

Este articulo interesante lo encontramos en lasmanualidades.com. Aquí el autor nos enseña a realizar estas sombrillitas que quedan muy bien para la decoración de nuestros cocktails y además son muy divertidas de hacer en nuestro tiempo libre.

Hacer una fiesta infantil puede resultar un arduo trabajo, pero para ayudarte un poco con la decoración hoy te contamos como decorar de una manera sencilla y rápida los vasos. Simplemente con sombrillitas de papel (aunque también sirven para adornar los tragos con alcohol). Son muy fáciles de hacer e incluso los niños te podrán ayudar.

Sombrillitas de Papel Para Decorar Cocktails

Materiales:

Papeles de colores
Pegamento en barra
Tijeras
Lata
Palitos de brochette

Paso a paso:

Utilizando la lata como molde marca círculos en los papales de colores. Recorta los círculos y en cada uno de ellos recorta un triángulo como ves en el dibujo. Une ambos lados con pegamento en barra. Ya se formará la sombrillita, lo único que resta es tomar un palito de brochette, cortarlo por la mitad, y lavar una sombrillita en el palito.

¿Qué te pareció este artículo de coctelería? ¿Has probado a hacer estas sombrillas de papel para decorar cócteles? Si te gustan nuestros post de tragos y bebidas, no olvides compartir en tus redes sociales para que puedan llegar a más personas que también puedan disfrutarlos y aprender más.

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