Gin Fizz

Tipo de Trago :
Batido; Vaso Highball

Ingredientes Gin Fizz :
50 ml Gin (una medida)
30 ml Jugo de Limón
10 ml Jarabe de Goma
80 ml Soda

Decoración del Cocktail :
Rodaja de Limón; Removedor

Preparación Gin Fizz :
Agregar hielo en la coctelera y luego verter todos los ingredientes a excepción del agua con gas. Batir y servir en un vaso highball y completar con la soda y decorar el cóctel rodaja de limón y un removedor.
Gin Fizz es el cocktail más conocido de la familia de cocktails fizzes.

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Video - Freestyle Flair Session Nicolas Saint-Jean

Video de Youtube de Nicolas Saint-Jean en una sesión de freestyle flair, muy bueno el video de este barman que combina los movimientos del breakdance con los movimientos de flair!
El video es de FLAIRMOTION.COM y lo mejor del vide es que en una parte está en camara lenta, quizás puedan aprender como hace los movimientos.

Video - Freestyle Flair Session Nicolas Saint-Jean

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Buscamos Tragos de Autor

Queridos lectores de Tragos y Copas, les recordamos que todavía seguimos buscando recetas de "Tragos de Autor". Pueden mandar sus creaciones personales vía mail y serán publicadas en este blog!
El formato de dichas recetas, será similar al formato que hemos estado utilizando hasta ahora, con la única diferencia, que estas recetas incluirán el nombre y apellido del creador, su ciudad y país, e-mail de contacto o página personal (opcional) y una breve anécdota del origen del cocktail (también opcional).
De esta forma, además de compartir recetas de tragos inéditas y nuevas, podemos conocernos un poco más entre nosotros!

Buscamos Tragos de Autor

Para participar de esta sección, puedes enviarnos tu receta al mail :
paginasenredok@gmail.com

El mail debe contener los siguientes datos obligatorios :
- Nombre del trago
- Foto : En lo posible una foto del trago nos ahorraría mucho trabajo, así que se agradece a los que puedan facilitarnos el material!
- Tipo de trago : Batido, refrescado, directo, etc. (Ver Formas de preparar un trago)
- Copa en que se sirve : Copa cocktail, vaso highball, etc. (Ver Cristalería)
- Ingredientes : Las medidas de cada ingrediente debe estar calculada en ml. (Ver Medidas y Equivalencias)
- Decoración : Si es que lleva, sino, especificar que no lleva decoración. (Ver Decoración de Tragos)
- Preparación : En caso de que sea un trago hecho de alguna manera en particular, por alguna razón, sino no es necesario escribir la preparación.
- Origen : En caso de querer contar la anécdota de como nació el cocktail o el porque del nombre.
- Datos del creador : Nombre y apellido, ciudad y país y opcionalmente se puede agregar su e-mail y/o pagina web personal.

A medida que tengamos bastantes Tragos de Autor, también haremos un top 10 para votar estos cócteles.
Esperamos que les guste esta propuesta y ojalá podamos degustar buenos tragos, al mismo tiempo que nos vamos conociendo!

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Frozen Daiquirí

Tipo de Trago :
Licuado, Copa de Vino

Ingredientes Frozen Daiquiri :
50 ml Ron (Una medida)
20 ml Jugo de Limón
5 ml Jarabe de Goma

Decoración del Cocktail :
Sorbitos

Preparación Frozen Daiquirí :
Colocamos hielo en la licuadora y luego los ingredientes, licuamos todo hasta que quede una mezcla homogénea y servimos en una copa grande con sorbitos.

El Frozen Daiquirí es la versión frozen del Daiquirí y es la base de los daiquiri frozen de frutas que tanto deleitan a todo tipo de público.

Frozen Daiquirí Es un trago oficial de IBA y es considerado un excelente cocktail aperitivo.

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Tablas Periódicas : Diferentes tipos de cerveza

Aquí les traemos 5 "tablas periódicas" de los diferentes tipos y estilos de cerveza.

Un material realmente muy peculiar e interesante para los amantes de esta bebida tan popular.

Les recomiendo ver las fotos y hacer bastante zoom para poder leer bien porque de lejos no se distingue nítidamente, el material está en inglés pero es bastante entendible para todos.

Si tienen la posibilidad de imprimirlo en tamaño de hoja A4, les recomiendo que lo hagan también!
Para ver estas tablas en tamaño real, hagan click sobre la tabla elegida y ésta se abrirá en una nueva ventana!

Se trata de unas infografías tanto en inglés como en español con los diferentes tipos, estilos o styles de cerveza o beer, como citan las imágenes en english! Saludos, que las disfruten.

Tablas Periódicas : Diferentes tipos de cerveza

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Fotos de Cocktails vol. XXII

20 fotos de cocktails para seguir aprendiendo técnicas de decoración de tragos y trucos para decorar cocktails.
Como siempre las mejores fotos que encontramos navegando esta semana en Internet!
Para ver las imagenes y fotos de tragos y copas en tamaño real, haz click en la foto elejida y ésta se abrirá en una nueva ventana! Que las disfruten!

Fotos de Cocktails

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Bull Shot

Tipo de Trago :
Directo; Vaso HighBall

Ingredientes Bull Shot :
30 ml Vodka (Una medida)
60 ml Caldo de Rés o Caldo de Carne en Cubitos
10 ml Jugo de limón
2 Golpes Salsa Inglesa
1 Golpe Tabasco
Un Toque de Sal y Pimienta

Decoración del Cocktail :
Sal de Apio

Preparación Bull Shot :
Colocamos el hielo en el vaso highball y colocamos los ingredientes, revolvemos y servimos agregando un toque de sal de apio sobre el cocktail.

El Bull Shot es un cóctel que se puede servir caliente o frío según la estación del año.

Este es un trago combina uno de los fondos más básicos, sabrosos y elaborados que existe en cocina; como es el Consomé de Ternera con salsas picantes como el tabasco y la salsa inglesa, con uno de los licores mas extendidos del mercado, el Vodka.

Se dice que el Bull Shot es un combinado que sirve para combatir la resaca, sin duda servido caliente, sirve para combatir además el frío!

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Bronx

Tipo de Trago :

Batido, Copa Cocktail

Ingredientes Bronx :

30 ml Gin
15 ml Vermouth Rosso
10 ml Vermouth Dry

15 ml Jugo de Naranja

Decoración del Cocktail :
Ninguna

Preparación Bronx :
Colocamos el hielo en la coctelera y en la copa, enfriamos la copa y agregamos el gin, el vermouth rosso, el vermouth dry y el jugo de naranja en la coctelera; batimos ligeramente para que se integren y se enfrien. Quitamos el hielo de la copa cocktail y servimos la preparación. Se puede decorar con una cereza.

Historia del Trago Bronx:
La historia del cocktail Bronx, no está muy definida, ya que hay dos versiones de su origen, aparentemente, y por lo que se cuenta, es que pudo haber sido creada por Joseph Sormani en los 1900, en el Bronx, y la otra versión es que pudo haber sido descubierta en un hotel de Manhattan, por Johnnie Solon, barman del Bull&Bear del Hotel Warldorf Astoria de New York, en su antiguo emplazamiento donde hoy se encuentra el Empire State Building, en honor al zoo de Bronx, no al barrio como se cree habitualmente. Cuenta esta leyenda que un cliente del hotel retó a Solon a crear algo nuevo e impactante.

Minutos después, el cliente se vio obligado a tragarse sus palabras al probar tan delicioso cocktail. Jonny pensaba que quién probaba su combinado, llegaba a alucinar y veía toda suerte de animales.

También hay quién sitúa su origen durante la época de la ley seca en EEUU. Inicialmente tenía el propósito de enmascarar el aguardiente -la denostada ginebra de bañera- y escapar a cualquier posible inspección olfativa e incluso gustativa por parte de inesperados inspectores federales, incluso se llegaba a servir en un vaso de refresco o en tazas de café para pasar desapercibido.

Más allá de su origen es necesario destacar, que en el año 1934, fue señalado, entre los 10 cócteles más famosos del mundo. Además era el trago favorito de Al Capone.

Más allá de su historia, Bronx es un cocktail demisec, considerado un cocktail aperitivo con características cítricas, y se lo puede disfrutar placenteramente antes de las comidas.

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Brandy Egg Nog

Tipo de Trago :
Batido, Vaso Highball

Ingredientes Brandy Egg Nog :
40 ml Brandy
50 ml Leche
10 ml Jarabe de Goma
1 Yema de Huevo

Decoración del Cocktail :
Nuez Moscada Rallada

Preparación Brandy Egg Nog :
Colocamos los ingredientes en la coctelera con hielo y la agitamos hasta que se mezclen. Servimos la mezcla con hielo en un vaso de trago largo y agregamos nuez moscada rallada sobre nuestro cocktail Brandy Egg Nog.

Historia del Trago Brandy Egg Nog :
"Eggnog" significa literalmente "huevos dentro de una pequeña taza". Se utiliza para brindar por la buena salud. "Nog" es una palabra de un dialecto del inglés antiguo (de Anglia del Este) de orígenes desconocidos, y que se usaba para describir una clase de cerveza fuerte (y de ahí, "noggin", es decir, copa pequeña). Si bien se la descubrió por primera vez en el siglo XVII, la palabra "eggnog" se mencionó por primera vez a principios del siglo XIX y se popularizó tanto en Inglaterra como en los Estados Unidos. Los británicos también lo llaman "egg flip".

Todo comenzó en Inglaterra, donde "eggnog" era la marca de la bebida de la clase alta. Pero se volvió muy popular en los Estados Unidos, donde existía una gran cantidad de granjas y productos lácteos, al igual que de ron. El ron llegó a estas costas a través del Comercio Triangular desde el Caribe; por consiguiente era más económico que el brandy, cuyos impuestos eran muy elevados, u otras bebidas alcohólicas europeas a las que reemplazó.

Creación de origen inglés que proviene de una bebida caliente británica denominada "posset", compuesta de huevos, leche y cerveza o vino. La receta para preparar "eggnog" (huevos batidos con azúcar, leche o crema, y alguna clase de bebida alcohólica) ha recorrido grandes distancias, adaptándose a los sabores locales de los lugares donde desembarcó.

Brandy Egg Nog es la versión oficial de IBA que se prepara con Brandy.

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Medidas de Vino

A continuación les dejamos una breve tabla de medidas de vino. El nombre de las medidas de vino, su correspondiente en onzas (sistema de medidas americano) y su equivalente en mililitros.

Medidas de Vino

Nombre -- Sistema Americano -- Sistema Métrico

Split = 6.3 oz = 187 ml
Tenth = 12.7 oz = 373 ml
Fifth = 25.4 oz = 750 ml
Quart = 33.8 oz = 1 lt
Magnum = 50.7 oz = 1.5 lt
Double Magnum = 101.4 oz = 3 lt

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