viernes, 23 de julio de 2021

¿Se puede congelar el salmorejo?

¿Se puede congelar el salmorejo?

No hay duda de que el salmorejo es uno de los reyes de las sopas frías. Y no es para menos, ya que además de estar delicioso resulta realmente refrescante. Por si fuera poco, es sencillísimo de hacer (si tienes una Thermomix te recomendamos que eches un vistazo a esta receta en madridiario.es).

Una vez preparado, uno de los grandes interrogantes es el de si podemos conservar nuestro salmorejo durante varios días congelándolo. Pues bien, en los próximos párrafos vamos a responder ampliamente a esa pregunta.

Lo cierto es que en caso de que la respuesta sea afirmativa, es una opción muy a tener en cuenta, pues de ese modo podemos tener esta y otras sopas frías como el gazpacho o el ajoblanco a mano en cualquier momento.

Meter el salmorejo en la nevera: ¿cuánto tiempo se conserva así?

Sí, también es cierto que puede meterse en la nevera. La verdad es que elaboraciones como esta, que no precisan de cocción y además son vegetales y se hacen a base de triturar los ingredientes, tienen la ventaja de poder conservarse en frío.

En teoría podrías tener estas sopas frías durante una semana en la nevera, pero te aconsejamos que mejor no estén más de tres o cuatro días.

Y es que, a pesar de esa ventaja de la que hablábamos, no podemos olvidar el hecho de que cuando los ingredientes se trituran quedan expuestos al contacto con el oxígeno.

Esto acelera tanto su oxidación como su degradación, algo que contribuye a que se vean afectados por los microorganismos externos. Eso sin contar con el calor que tanto afecta a los alimentos y que es tan frecuente en la época en la que el salmorejo es más consumido.

Cómo hacerlo y refrigerarlo para que dure más

Por eso, para que se conserve mejor lo ideal es que lo hagas con ingredientes fríos. Por supuesto, también tienen que estar en buen estado (aunque es algo que alguna gente cree, en ningún caso pueden aprovecharse cosas como tomates que estén poniéndose malos).

Siguiendo con los ingredientes, ayudarás a que el salmorejo se conserve bien durante más tiempo si echas algo más de ajo y vinagre y un poquito de limón.

Una vez hecho, es preciso que lo refrigeres enseguida. En el caso de que no lo vayas a tomar pronto, lo mejor es que guardes el salmorejo en raciones reducidas dentro de recipientes herméticos (así no habrá sitio para el aire).

También es fundamental que reserves la zona más fría de tu frigorífico para el salmorejo y que compruebes que enfría correctamente y que la temperatura va a mantenerse estable.

Mantenlo en todo momento lejos de fuentes de calor y evita que la cadena del frío se rompa.

¿Congelar el salmorejo?

 Llegamos a la pregunta principal: ¿puede congelarse el salmorejo sin problemas? Pues bien, la respuesta es que sí, pero teniendo en cuenta ciertas cosas que vamos a explicarte a continuación.

Hay que contar con que este tipo de preparaciones son emulsiones en las que la textura juega un papel muy importante. En el caso del salmorejo se trata además de algo más meloso y espeso que otras elaboraciones similares como el gazpacho.

Esto hace que sea todavía más importante emulsionar y ligar a conciencia todos los ingredientes para obtener un resultado lo más fino, integrado y homogéneo posible.

Aunque al congelar y descongelar este tipo de comida es muy frecuente que los ingredientes acaben separándose, afortunadamente puede salvarse la situación si se tritura todo a conciencia antes de ser servido.

Eso sí, debes saber que la textura no puede ser exactamente igual a la del salmorejo recién hecho, pero (siguiendo estos consejos) puede acercarse mucho:

Consejos a la hora de congelar y descongelar el salmorejo

Cuando prepares el salmorejo al principio tritura o procesa al máximo todos los ingredientes.
No agregues agua, pues con esto harás que se cristalice la congelación. Si hace falta, puedes echarla después.
A la hora de elaborarlo, emulsiónalo echando el aceite de oliva muy poco a poco al final. Así la mezcla quedará adecuadamente homogénea y ligada.
Antes de meter el salmorejo en el congelador comprueba que el electrodoméstico funciona a la perfección. Si tiene una gran potencia y cuatro estrellas, mejor que mejor.
Nada más hacer el salmorejo, congélalo metiéndolo en recipientes horizontales. Deja siempre un poquito de espacio para que se expanda adecuadamente. Es necesario que dichos recipientes estén adaptados para alimentos líquidos.
A la hora de descongelar, hazlo en la zona menos fría de la nevera.
Tras el descongelado, vuelve a triturar todo lentamente.
Después de este triturado, puedes echar un poquito más de ingredientes como tomate o aceite de oliva.
Como habrás visto, puedes congelar perfectamente el salmorejo. Aunque no será al 100 % como cuando está recién hecho, el resultado será casi igual siguiendo estos consejos que te hemos explicado.

sábado, 17 de julio de 2021

10 cosas a considerar antes de comprar alimentos para su familia

La nutrición es un tema importante que toda familia debe integrar en su estilo de vida. Con las enfermedades del estilo de vida de la modernidad convirtiéndose en un verdadero dolor, muchas personas están buscando formas de modificar su dieta para adaptarse a hábitos alimenticios saludables. Antes de comprar comida para la familia, debe tener en cuenta su salud y necesidades. Y recuerde que en un mercado online puede conseguir los mejores productos, a un precio increíble, desde la comodidad de su casa.

Aquí hay diez cosas que debe recordar para comprar la comida adecuada para su familia.

10 cosas a considerar antes de comprar alimentos para su familia

10 cosas a considerar antes de comprar alimentos para su familia

1 Haga que sus hijos se unan

Aunque puede comprender por qué necesita elegir algunos alimentos, es importante afianzar el hábito de comer sano en sus hijos. Mientras compran en la tienda de comestibles, permítales elegir las frutas y verduras que les gusten. Además, conviértalos en parte del proceso de cocción para inculcar gradualmente el gusto por los alimentos saludables.

2 Compre granos enteros en abundancia

Nunca puede equivocarse con los cereales integrales. Los alimentos como el pan integral, el pan de centeno, el arroz integral y la avena son opciones saludables que no solo ayudarían a mantener saludable a su familia, sino que también son más baratos que la comida chatarra. Tenga granos en abundancia cuando compre alimentos para asegurarse de que, siempre que necesite cocinar, incluya una porción de estos en la dieta. Ayudará a minimizar el consumo de alimentos poco saludables, y cuando come granos integrales, permanece satisfecho por más tiempo, lo que nuevamente desalienta a comer cuando no lo necesita.

3 Tenga cuidado al elegir grasas

Hay muchas grasas saludables que puede agregar a su carrito de compras. La opción más recomendada, en este caso, son los aceites vegetales líquidos como el de oliva, aceite de canola, aceite de girasol, cártamo y aceite de sésamo. Tómelos en lugar de grasas sólidas y mantequilla si desea comer de manera saludable. Todo lo que elija debe contribuir a una vida saludable, por lo tanto, mientras esté en casa, prepare una lista de aceites que podría elegir mientras compra.

ِِ4ِ Agregue algunas proteínas saludables 

El pollo, el pescado, los huevos y los frijoles son buenas fuentes de proteínas. Podría incluso tener su propio gallinero en casa, así obtendrá tanto los huevos como la carne. Dependiendo de la raza de gallina, puede obtener huevos en unas pocas semanas siempre que las alimente bien. antes de comprar alimentos para su familia

5 Lea las etiquetas nutricionales

Para asegurarse de elegir alimentos saludables, debe prestar atención a las etiquetas nutricionales. Observe información como las vitaminas incluidas, los minerales y la fibra dietética que obtendría. Tenga cuidado con el sodio, ya que un consumo excesivo puede ser peligroso, así que limítelo. También evite los alimentos con muchos azúcares agregados, grasas trans y grasas saturadas porque no son buenos para su salud.

6 Busque bocadillos saludables

La necesidad de tomar algunos bocadillos a veces está fuera de nuestro control, por lo que en lugar de tomar bocadillos poco saludables, lo ideal es pensar en alternativas saludables. Comer bocadillos no es malo siempre que lo haga con moderación y elija alimentos saludables. Alimentos como uvas congeladas, frutas enlatadas, manzana al horno, ensalada de frutas frescas, dátiles y pasas serían bocadillos perfectos para la familia.

7 Evite la sal furtiva

Gran parte del sodio que consumen las personas proviene de alimentos procesados. Es por eso que debe tener cuidado al elegir alimentos preparados y envasados. Compare las etiquetas y elija los productos con la menor cantidad de sodio por porción. Además, considere los alimentos frescos no inyectados con sodio para evitar la ingesta incontrolada de sodio. Pruebe las verduras enlatadas que vienen con la etiqueta "sin sal agregada" o las verduras congeladas que no contienen salsas saladas.

8 Aprenda métodos de cocción saludables

Tener alimentos saludables no es el final. Tiene que aprender a preparar estos alimentos. Cocine los alimentos con un enfoque para resaltar los sabores naturales. Esto incluye cocinar al vapor o asar a la parrilla. Use menos sal y haga que todo sea sabroso para alentar a sus hijos a amar las verduras y otros bocadillos saludables. Simplemente aprenda a preparar comidas deliciosas.

9 Considere alimentos saludables para el corazón

La salud del corazón es una preocupación con la que nunca debe jugar mientras compra alimentos para la familia. Es por eso que se le anima a dar preferencia a los alimentos que tienen el control cardíaco. Esto incluye aceite de cocina, alimentos envasados ​​y cualquier cosa que pueda comer sobre la marcha.

10 Añadir nueces o semillas

Para una experiencia satisfactoria y saludable, puede considerar incluir nueces o semillas como su próxima opción preferida para bocadillos. Debe considerar los sin sal o ligeramente salados. En este caso, los cacahuetes, las almendras, los pistachos, y las nueces serían una elección perfecta.

Conclusión

La comida es algo que forma parte de nuestra vida diaria y, por esta razón, es importante asegurarse de que no solo satisfaga sino que también fortalezca el cuerpo. Para asegurarse de que los alimentos que consume sean saludables, debe considerar algunas cosas, incluidos los nutrientes y las vitaminas que contienen los diferentes alimentos. Evite los alimentos con alto contenido de grasas saturadas y sal, y dé prioridad a los refrigerios, las verduras y las frutas saludables.

lunes, 5 de julio de 2021

Cómo jugar al Jenga Borracho

La variante del juego de beber de Jenga requiere un poco de creatividad y mucho alcohol. El Jenga Borracho como juego de beber es perfecto como juego de fiesta. Las reglas de Jenga siguen siendo las mismas, pero los bloques individuales están escritos. Si arrastras uno de estos bloques etiquetados, debes realizar la acción asociada con la etiqueta.

Cómo jugar al Jenga Borracho

JENGA BORRACHO

Para jugar al Jenga como juego de beber precisas:

  • Yenga
  • Un bolígrafo o marcador permanente (puedes usar varios colores)
  • Alcohol

Cómo jugar Jenga como un juego de beber 

Al igual que en la versión original de Jenga, las maderas se colocan en una torre. La diferencia con la versión original de Jenga es que hay diferentes etiquetas en cada pieza. Estas frases escritas en las maderas son instrucciones para el jugador que sacó la pieza de la torre.

Reglas del juego de beber Jenga 

El objetivo es, como en la versión original, poner la última pieza en la parte superior de la torre antes de que se derrumbe. Todos menos el ganador deben beber.

Las reglas de Jenga como juego de beber son las mismas que en el juego de Jenga normal. Sin embargo, se escriben diferentes directivas en las maderas individuales. Estas palabras son instrucciones para el jugador que sacó la pieza. Se puede etiquetar cualquier número de maderas o todas.

Este juego de beber es cada vez más utilizado en diferentes bares, ya que incita a las personas a consumir más alcohol y se convierte en una manera genial de pasar el tiempo entre amigos para los clientes. Incluso de conocer gente nueva, por ejemplo organizando un campeonato de Jenga de beber en una noche especial.

Al escribir las maderas con las prendas a realizar, se requiere creatividad. Pero si no quieres ser creativo, aquí tienes algunas sugerencias.

Jenga Borracho ideas para escribir en las maderas

Aquí hay algunas sugerencias geniales sobre cómo puede etiquetar tus ladrillos de madera:

Beber 1 - Beber un shot

Beber 2 - Beber dos shots

Beber 3 - Bebe tres shots

Distribuir 1 - Encuentra a alguien para que beba un shot

Distribuir 2 -  Encuentra a alguien para que beba dos shots

Distribuir 3 -  Encuentra a alguien para que beba tres shots

Presión de grupo - Bebe una vez por cada jugador que te acompañe

Yo nunca... - Haz una pregunta del estilo "Yo nunca..." Quienes sí lo hicieron, beben.

Zurdo - Elige un jugador al que solo se le permita usar su mano izquierda para beber un vaso de cerveza. Si el jugador bebe con su derecha, debe beber otro vaso de cerveza.

Verdad o consecuencia - Este es uno de los mejores juegos de fiestas y también encaja perfectamente con el Jenga con alcohol. También puedes dibujar un ángel en un bloque para "verdad" y un diablo en el otro para "consecuencia". 

Enano - El jugador más pequeño debe beber tres shots y luego elegir a alguien que también deba beber tres shots.

Gigante - El jugador más grande debe beber tres shots y luego elegir a alguien que también deba beber tres shots.

Sentado en el regazo - El jugador puede seleccionar a otro jugador para que se siente en el regazo de otro jugador hasta que termine el juego.

Tequila - Beber un trago de tequila.

Bipolar - Insulta a la persona a tu izquierda y felicita a la persona a tu derecha.

Bandas De Los 80 - Nombra tres bandas de los ochenta o bebe tres veces.

Bandas de los 70 - Nombra tres bandas de los setenta o bebe tres veces.

Titanic - El barco se hunde; todos tienen que terminar su bebida.

Cambio de nombre - Puedes asignar un nuevo nombre a otro jugador. Si alguien usa el nombre antiguo, le toca beber.

Broma - Cuenta un chiste o bebe tres veces.

Abuelo - Tienes que comportarte como un abuelo hasta el final del juego. De lo contrario, bebes.

Cambio de vestido - Elige dos jugadores; deben intercambiar una prenda seleccionada entre sí.

Inversión - El juego continúa a partir de ahora en la otra dirección.

¡Esperamos que disfrutes de las reglas de Jenga como juego de beber! ¡Como siempre, bebe responsablemente y si te gustó este juego, no te pierdas el juego de beber Uno borracho!

sábado, 5 de junio de 2021

Cómo tomar fotos de cócteles dignas de Instagram

Tanto si tienes una empresa que tiene que ver con los cocktails, como si eres un barman o aficionado a los tragos, estos tips e ideas de Cómo tomar fotos de cócteles dignas de Instagram te serán muy útiles para poder sacar lo mejor de Instagram.

Cómo tomar fotos de cócteles dignas de Instagram

Cómo tomar fotos de cócteles dignas de Instagram

Enciende la cuadrícula

Activa las líneas de la cuadrícula en la configuración para dividir tu pantalla en la regla de los tercios. Normalmente, los mejores ángulos para disparar son los disparos directos y los disparos de arriba hacia abajo. Mira a los blogueros populares de comida y viajes: la mayoría de sus tomas son de arriba hacia abajo, luego directamente de la bebida en la mesa. Aquellos capturan las líneas más limpias y son agradables a la vista.

Minimizar accesorios

No hagas demasiado uso de accesorios. Un teléfono no tiene la profundidad de campo que puede crear una cámara. La mayoría de la gente toma una foto de, digamos, su bebida y su muffin de fondo, y el muffin lo arruina. Menos es más.

Los expertos utilizan filtros VSCO

No te excedas con los filtros. Usa los filtros con prudencia. Te recomendamos particularmente VSCO, incluso su serie de filtros gratuitos. Snapseed también es común, así como A Color Story. Pero antes de jugar con los filtros, da un paso atrás y pregúntate qué está tratando de lograr. ¿Cómo quieres que se vea la foto? Trata de encontrar a alguien en Instagram que realmente le guste y emule eso. 

Seguir Feeds similares

En cuanto a descubrir tu técnica fotográfica y tu estado de ánimo general, puedes inspirarte al estudiar a fotógrafos de comida y blogueros reconocidos en Instagram. Disfruta viendo y estudiando a los fotógrafos y cómo capturan. Eso ayuda a ver lo que estás haciendo de una manera más amplia y a inspirarte más creativamente.

Consigue tus hielos y cristalería adecuada

Dado que la mayoría de nosotros no tenemos un arsenal de cristalería, en un nivel básico se necesita: Un juego de vasos on the rocks y copas de cocktails. Estas son perfectas para todo, desde un martini hasta negroni, e incluso champán o whisky sour. Cuando estés listo para mejorar tu juego de cristalería a partir de ahí, elige pensando en las fotos que vas a poder tomar de tus tragos.

Mezclar 

Por último, pero no menos importante, ¿qué cinco bebidas debería perfeccionar todo hombre en el bar de su casa? “Old Fashioned, daiquiri, margarita, Manhattan y negroni son clásicos, y no solo son recetas clásicas, son plantillas. Si desglosas sus recetas, muchas de esas bebidas son fáciles de derivar para crear nuevos cócteles. Por ejemplo, un mezcal Old fashioned es exactamente igual que un Old Fashioned tradicional pero usando mezcal. En una cita, si no les gusta el whisky, puedes hacer un daiquiri. Todos son fáciles de hacer, no requieren muchos ingredientes, y serán cocktails económicos para compartir con amigos.

jueves, 3 de junio de 2021

La cerveza negra tiene más hierro que la rubia

La cerveza negra tiene más hierro que la rubia

Las cervezas negras contienen una cantidad media de hierro libre de 121 ppb (partes por billion) frente a los 92 ppb de las rubias y los 63 ppb de las sin alcohol, según un análisis sobre 40 tipos de cerveza de los cinco continentes realizado por investigadores de la Universidad de Valladolid (UVA).

“Aunque se trata de cantidades muy pequeñas, las variaciones son claras, y podrían ser resultado de los procesos de producción o de la materia prima que se utiliza durante la fabricación”, explica en declaraciones a Agencia SINC Carlos Blanco, profesor del Área de Tecnología de los Alimentos en la UVA y coautor del trabajo.

El estudio, que publica la revista Journal of the Science of Food and Agriculture, señala que los extractos de malta y lúpulo que se emplean de forma específica en la fabricación de la cerveza negra podrían explicar sus niveles más altos en hierro. Sin embargo, en la producción de la cerveza rubia se realiza un filtrado con ‘tierra de diatomeas’ (roca sedimentaria con microalgas utilizada para aclarar la bebida), un material poroso que atrapa al metal y reduce sus concentraciones. En el caso de las cervezas sin alcohol se aplican procesos de evaporación al vacío para quitar el alcohol. Esta operación también favorece la eliminación de los iones de hierro por el arrastre que ejercen las moléculas volátiles.

Para realizar el trabajo se han analizado 17 marcas de cerveza fabricadas en España y 23 de otros países. En concreto 28 rubias, seis negras y otras tantas sin alcohol. Las que contenían mayor cantidad de hierro han sido una cerveza negra española (165 ppb) y otra mexicana (130 ppb), y las que menos, dos sin alcohol procedentes de Holanda e Irlanda (41 y 47 ppb respectivamente).

La determinación del hierro y otros metales en la cerveza es relevante no solo por ser elementos esenciales para el cuerpo humano, también por su implicación en la elaboración de la bebida. Las concentraciones de metales pueden determinar sus características organolépticas, estabilidad y calidad.

sábado, 22 de mayo de 2021

Cómo afecta la música en la cantidad que bebes

La música desencadena a las personas de muchas formas extrañas: puede calmarte; puede hacerte feliz; puede ayudarlo a comer menos; puede mejorar tu conducción. Y no siempre es tan simple como el tono o la letra de la canción: los estudios muestran que incluso hay una cantidad específica de beats por minuto (BPM) que tiene que ver con la velocidad de la canción y que es ideal para motivarte a hacer ejercicio (145, según los investigadores, que dicen que algo más rápido “no contribuye mucha motivación adicional ”).

Como entusiastas del alcohol, todo esto nos hizo preguntarnos si existía un BPM ideal para beber. ¿Un tempo particular que, a falta de una palabra mejor, "hace" que la gente quiera beber más? Sabemos que la música alta hace que las personas beban más en los bares, gracias a múltiples estudios, simplemente porque cuando es demasiado fuerte para que las personas mantengan una conversación, toman tragos más frecuentes y, por lo tanto, beben más rápido.

Pero, ¿hay algo que nos impulse a un nivel más físico?

Como era de esperar, muchos bartenders y propietarios tienen historias anecdóticas sobre cómo el simple hecho de cambiar la música puede transformar el ambiente (y las ventas posteriores) en un bar. La gente definitivamente bebe más durante Metallica que en Radiohead. Hay una especie de apretón de manos mental que tiene lugar en el que la gente se dice a sí misma, lo estoy pasando bien; esta música es fuerte y rápida; y necesito beber más. Y cuando hay actos más snooz, la gente no bebe tanto; sin duda, vemos una correlación en las ventas.

Así que sí, todo tiene sentido intuitivamente, pero la intuición no es ciencia.

Afortunadamente, Lorenzo Stafford, psicólogo de la Universidad de Portsmouth en Gran Bretaña que estudia los efectos de la música en el comportamiento, ha probado esto mismo. En su experimento de 2013, 45 mujeres, separadas en tres grupos, bebieron alcohol mientras escuchaban “Stress” de Justice a 142 BPM o 85 BPM, o mientras no escuchaban música en absoluto.

No es sorprendente que los grupos que escuchaban música bebieran más rápido que los que no lo hacían. Pero no hubo diferencia alguna entre las diferentes mezclas de la canción, lo cual fue inesperado incluso para los investigadores (aunque si escuchas esa canción, es bastante intensa a cualquier velocidad).

En 1999, Clare Caldwell y Sally A. Hibbert de la Universidad de Strathclyde de Escocia realizaron un estudio similar sobre el efecto del tempo de la música en el comportamiento de los restaurantes. El estudio se llevó a cabo en un restaurante de lujo en Glasgow, esta vez utilizando música de jazz de Ella Fitzgerald. Contrariamente a la intuición, descubrieron que los clientes pasaban mucho más tiempo en el restaurante cuando se tocaba música lenta, y gastaban mucho más dinero en comida y alcohol. Este estudio citó uno similar sobre el tempo de la música realizado en 1986, que no encontró diferencias en el dinero gastado en comida, pero que la gente gastaba mucho más en bebidas mientras escuchaba música más lenta.

Cómo afecta la música en la cantidad que bebes

¿Cómo afecta la música en la cantidad que bebes?

Es probable que las expectativas de las personas sobre sus experiencias con la bebida sean situacionales, es decir, no se trata tanto de que la música sea un BPM en particular, sino de que se ajusta a la percepción del cliente del lugar. Si, por ejemplo, un restaurante presumido estuviera pasando la música de Cannibal Corpse o GG Allin, la mayoría de la gente probablemente bebería menos y se iría antes, si no inmediatamente. Probablemente sucedería lo mismo si un bar de un público joven intentara poner la música de Bach.

En términos del tipo de música que es apropiada en entornos particulares, existe una noción de 'ajuste. Pero también es personal: La idea del nivel de estimulación óptimo: algunas personas prefieren niveles más altos de estimulación que resultan de la exposición a estímulos de alta intensidad; otros prefieren niveles más bajos, también es relevante.

Aquí hay otra arruga: incluso cuando la música es apropiada para el lugar, no necesariamente lleva a beber más porque también es situacional y, en situaciones particulares, el alcohol puede no ser la droga de elección. En muchos de los festivales electrónicos más importantes, nadie bebe tanto. Especialmente los millennials, ya sea porque hay otras sustancias involucradas o porque no necesariamente buscan beber.

Entonces, ¿la música puede hacerte beber más? Definitivamente.

Pero como cualquier buen DJ te dirá, solo si puedes leer el estado de ánimo de la multitud. Si te equivocas, estarás bebiendo todo ese alcohol tú solo.

domingo, 9 de mayo de 2021

Bushmills, una de las mejores marcas de whisky irlandés

Bushmills no sólo es el primer whisky que fue creado en la historia de la humanidad, también es considerada una de las mejores marcas de whisky irlandés.

En 2020, Bushmills Black Bush fue nombrado “Whisky of the Year” por los USA Spirits Ratings y Bushmills 10 Años se posicionó con una de las mejores puntuaciones en los San Francisco World Spirits Competition.

Estos son sólo algunos de los premios que ha recibido a lo largo de su existencia, que, si sumamos todos, lo convierten en una de las marcas de whisky irlandés con más reconocimientos obtenidos.  

Bushmills

¿Cuáles han sido las claves de su éxito? ¡Te contamos! 

Por su historia.  The Old Bushmills Distillery fue la destilería del primer whisky del mundo, así se pudo obtener la licencia oficial para destilar whisky y, no es por presumir, pero l.a destilería existe desde tiempos antes que la teoría de la gravedad de Isaac Newton. 

Su receta. Por más de 400 años se han mantenido los mismos ingredientes y procesos de elaboración del whisky, y se ha hecho sin perder calidad en sus notas de sabor ni en su balance. Tal como dice el Malt Master, “no somos buenos por viejos, sino viejos por buenos”.

La personalidad del whisky. El whisky irlandés tiene un proceso de triple destilación en pot still tradicional, lo que le otorga una suavidad única con matices profundos y complejos aromas que son una delicia para el paladar.  

Por los estándares de calidad. Otra de las razones por las que es una de las mejores marcas de whisky irlandés es gracias a que se siguen altos estándares de calidad en cada etapa de elaboración de este destilado. No por nada somos el whiskey más premiado de Irlanda. 

Por la adaptabilidad e innovación. Aunque se ha conservado la misma receta por cuatro siglos,  adaptado en Bushmills han sabido adaptarse a los tiempos e innovado con diferentes tipos de whiskys, un logro que se ha logrado gracias a la gente detrás de Bushmills, especialmente Helen Mulholland, Master Blender y la primera mujer en entrar al salón de la fama de The Whisky Magazine. 

Por siglos Bushmills ha logrado compartir la tradición irlandesa a miles de personas en el mundo, conservando la misma calidad, sabor y equilibrio en cada gota, ofreciendo una experiencia única y un legado que seguramente se conservará en el futuro. 

Guía rápida para tu primer trabajo de camarero / camarera

 ¡Felicitaciones por conseguir su nuevo trabajo como mesero de restaurante! Aquí hay algunos consejos de servidores experimentados para ayudarte a tener un gran éxito en tu primer experiencia laboral en el rubro, no olvides que es fundamental la presentación, por lo que debes elegir bien entre las camisas de camarero que vas a utilizar en tu primer día para dar una buena impresión.

Guía rápida para tu primer trabajo de camarero / camarera 

Guía rápida para tu primer trabajo de camarero / camarera

Usa buenos zapatos de restaurante

Servir mesas es duro para tus pies. Entre la ropa de camarero más importante, los camareros y las camareras necesitan un buen par de zapatos negros de servidor que se ajusten bien y brinden comodidad, tracción antideslizante y durabilidad.

Prepárate para hacer un trabajo pesado

Debes estar preparado para limpiar los manteles, cubiertos y cristalería, rellenar condimentos, reponer servilletas y otras tareas que parecen serviles pero que son importantes para el negocio gastronómico. No te relajes ni te escondas a la parte de atrás para fumar un cigarrillo. Deshazte de ese teléfono celular y concéntrate en trabajar y trabajar duro, en un restaurante siempre hay cosas para hacer.

Di siempre "¡Bienvenidos!"

Construirás una relación instantánea y obtendrás el control total de la mesa con este saludo amistoso. Preséntate también y es más probable que tengas una mesa feliz que se conecte contigo. También ayuda a obtener propinas más grandes.

Sonríe como si lo sintieras en serio

Es importante demostrar que estás feliz de trabajar como mesera o mesero. Una sonrisa también ayuda a allanar el camino con los clientes difíciles.

Hablando de clientes difíciles

Aquí hay un plan de 4 puntos para difundir las quejas. (1) Escucha atentamente sin interrumpir. (2) Pide disculpas y repite la queja al cliente. (3) Ofrece tu mejor solución; luego ofrece un segundo remedio. (4) Dile al reclamante que estás realmente interesado en sus sugerencias para ayudar a mejorar el servicio que se brinda a los clientes.

Practica en casa

Practica equilibrar las bandejas de comida y bebida y maniobrar alrededor de personas y mesas en casa donde sea menos vergonzoso.

Sirve de manera inteligente

Pon platos fríos (ensaladas, etc.) en tu brazo, sopas en tu mano dominante y todo lo demás en otra parte. Si tienes que ponerte un plato caliente en el brazo, coloca una servilleta o toalla debajo para evitar quemaduras. Lo mismo ocurre con llevar platos calientes, llevar una servilleta para usar como agarradera. Tus dedos te lo agradecerán.

Priorizar

En cualquier momento, tendrás diez cosas que hacer y 5 o 6 mesas confiando en ti para un gran servicio. Aprende a priorizar estas cosas en tu cabeza en orden de importancia. La multitarea es una parte importante del trabajo como mesero o mesera.

Facilita a los clientes dejar una propina

Por ejemplo, si un cliente te da un billete de 20 por una cuenta de 14.95, lleva cinco billetes de 1 y un centavo para el cambio. Lo más probable es que obtengas una parte como tu propina. 

Sé amable con el personal de la cocina

Di siempre por favor, gracias y felicítalos por la comida que preparan. También debes estar preparado para trabajar con cocineros cuyo primer idioma no sea el español. Haz esto y será más probable que te traten bien y sean comprensivos cuando entres en la cocina diciendo haciendo pedidos especiales para complacer a los clientes.

Sé el experto de tu cliente

Conoce todo lo que puedas sobre el menú, los términos culinarios, los ingredientes de los cócteles, el vino, las combinaciones de vinos, las alergias y otros aspectos de tu restaurante. Por ejemplo, prepárate para responder preguntas como "¿Puede dividir un plato principal por mí?" "¿Cuesta extra?" "¿Cuál es la diferencia entre saltear y asar a la sartén?"

Controla tus mesas

Verificar con tu mesa es la única forma de saber si los invitados están contentos, necesitan algo o tienen preguntas. Si están inmersos en una conversación y no quieres interrumpirlos, hazles saber que estás disponible dando un pase lento a la mesa o llenando vasos de agua. Esté atento a tus clientes y su entorno en todo momento.

¡Di gracias!

Agradece a los invitados por cenar en tu restaurante. Invítalos a regresar y anímalos a que pregunten por tu nombre cuando vuelvan. Es una excelente manera de crear una base de clientes habituales.

¡Y buena suerte con tu nuevo trabajo como camarero o camarera !

viernes, 30 de abril de 2021

Las 7 mejores recetas de batidos para bajar de peso rápidamente

Hay mucha publicidad sobre los batidos en estos días, y por una buena razón. No solo son deliciosos, sino que son muy fáciles de hacer y tienen un gran impacto nutricional. ¿Necesitas proteína o fibra extra? ¿O un refuerzo antioxidante para tu sistema inmunológico? ¡Los batidos te servirán!

Pero quizás su mejor secreto radica en la promoción de la pérdida de peso. Funcionan muy bien para adelgazar la grasa y la hinchazón del vientre. Además, tomar algunas entre comidas puede alejarte de los bocadillos.

Aquí compartimos las 7 mejores recetas de Batidos para perder peso. ¡Te desafiamos a que sustituyas un batido por una comida al día durante la próxima semana para ver cómo bajas de peso!

Las 7 mejores recetas de batidos para bajar de peso rápidamente

Las 7 mejores recetas de batidos para bajar de peso rápidamente

1. Batido de proteína, té verde matcha y pera

Cualquier cosa verde debe ser buena para la salud, ¿verdad? Bueno, ciertamente te hace sentir como si estuvieras haciendo algo saludable por ti mismo. Nos encanta el poder detox que proviene de todos los ingredientes de este batido. De la pera obtendrás vitaminas y fibra, necesarias para perder peso. El té verde matcha es una excelente alternativa al café para agregar un poco de pimienta con cafeína a su paso. Completado con espinacas y proteínas, este es un batido súper saludable.

Para hacer este batido, mezcla lo siguiente:

  • 2 cucharadas de proteína en polvo a base de vegetales 
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 taza de espinaca
  • una pera entera (con piel)
  • 1/2 cucharadita de polvo de té matcha.

2. Batido verde detox

Otro batido verde saludable, ¡el sabor a jengibre aquí lo hace muy bueno! El jengibre no solo es delicioso, sino que también ayuda a regular el colesterol y el metabolismo. La col rizada, la espinaca y la pera agregan fibra y vitaminas. El limón y el pepino, más la menta, ayudan a desintoxicar y calmar el estómago, respectivamente.

Echa lo siguiente en su licuadora:

  • 1 tallo de col rizada
  • 1 taza de espinaca
  • 1/2 limón con piel
  • 1/2 pulgada de jengibre pelado
  • 1/3 pepino
  • 1 pera entera
  • 1/2 taza de agua
  • 3 hojas de menta

3. Batido de sandía

La sandía es más que refrescante y exquisito... ¡ Este batido también es súper bajo en calorías, lleno de nutrientes e hidrata como ningún otro! Esta mezcla agrega un poco de yogur griego y hielo para un impulso adicional de calcio y vitamina D.

Para hacer este batido, mezcla:

  • 6 tazas de sandia
  • 1 taza de yogur griego con toda la grasa
  • 12 cubitos de hielo agregados al nivel de escarcha deseado

4. Batido de plátano y piña

¡Los trozos de piña enteros son una fruta de batido que a menudo se pasa por alto! Pero merecen nuestra adoración. ¡Los amamos por su capacidad para calmar la digestión, reducir la inflamación e hidratar! El alto contenido de agua equivale a una satisfacción abdominal extrema. O en otras palabras, cuanto más tiempo te quedes lleno, ¡más tiempo no comerás bocadillos!

Para hacer este batido saludable, agrega lo siguiente a una licuadora:

  • 1 taza de piña
  • 1 plátano pequeño
  • 1 manzana
  • 2 tazas de espinaca
  • 1 / 2-1 taza de agua

¡Licúa y disfruta!

5. Batido de desayuno de arándanos

Los arándanos son una superfruta entre las frutas. Y por una buena razón: ¡sus fitoquímicos! Estos poderosos antioxidantes, junto con la fibra y las vitaminas, ayudan a perder la molesta grasa abdominal. Las cáscaras de psyllium en esta mezcla también son excelentes para agregar fibra. Termina con proteína de soja y aceite de linaza y ¡listo! ¡Tienes el desayuno perfecto!

Licua estos ingredientes:

  • 1/2 plátano grande
  • 1/3 taza de proteína de soja
  • 1/4 taza de arándanos.
  • 1/2 cucharada de aceite de linaza
  • 1/2 cucharada de miel o jugo de manzana concentrado
  • 1 cucharadita de cáscaras de semillas de psyllium

6. Batido de fresa y manzana

Todos sabemos de lo saludables que son las manzanas. Su fibra y polifenoles favorecen la pérdida de peso debido a su composición no digerible. Esto se traduce en el mágico "¡Me siento lleno!". También están cargadas de antioxidantes. Por otra parte, las fresas le dan un gran plus, no solo en sabor, sino también en función. Estimulantes del metabolismo, pero supresores del apetito, son la peor pesadilla de la grasa abdominal.

Para hacer este brebaje, mezcla:

  • 1 taza de fresas
  • 1 manzana grande
  • 2 tazas de espinaca
  • 8 onzas de agua o leche de almendras sin azúcar

7. Batido de aguacate y espinacas

Este batido tiene un ingrediente secreto ... Con esta receta, estarás satisfecho y lleno, todo mientras te vuelves "verde". Digamos que los aguacates son un verdadero amigo. ¿Sabías que ayudan a aumentar la absorción de nutrientes de todo lo que comes? Además, sabemos que están cargados de grasas de "buen tipo". Llenos de potasio y ricos en fibra, ¡también ayudan a mejorar los lípidos y a derretir la grasa! ¡Sabemos que te encantará este batido!

Para hacer esta receta de batido de aguacate y espinacas:

  • 1 aguacate pequeño
  • 1 taza de espinaca
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 plátano pequeño

Agrega todos los ingredientes a una licuadora y mezcla hasta que quede suave. ¡Vierte en un vaso y disfruta!

jueves, 15 de abril de 2021

Mini bodega DIY debajo de la escalera

Una genial idea que encontramos en Facebook y queremos compartir con vosotros. Se trata de una mini bodega aprovechando el hueco de la escalera.

Los amantes de los vinos saben de la importancia de tener un espacio para sus botellas que tenga un nivel de humedad e iluminación muy particular.

Una vez que sabemos cómo conservar los vinos de manera óptima, podemos pensar en un espacio en el hogar que cumpla con esos requisitos y que logre ser un lugar bello a la vista, para poder compartir con los invitados y con otros aficionados al vino.

Este proyecto reúne estas dos características: cuenta con un buen nivel de humedad y temperatura, una iluminación artificial ideal y está a la vista de los propietarios de la casa y los invitados a las noches de cata de vinos.

El proyecto DIY (Do It Yourself o Hazlo Tú Mismo) está realizado con tejas de techo, ladrillos y cemento, logrando un resultado que parece una bodega en la roca, rústica y hermosa.

La iluminación con colores verdes y amarillos resalta aún más ese efecto de bodega hecha en piedra natural.

Este proyecto es ideal para mantener y mostrar una pequeña colección de vinos en casa. Cualquier aficionado puede tener una bodega propia, coleccionando sus vinos preferidos y conservándolos de la mejor manera posible, listos para degustar.

Si te gustó este proyecto de bricolaje, no olvides compartir en tus redes sociales y seguirnos en las nuestras para ver más ideas sobre el mundo del vino.

Mini bodega DIY debajo de la escalera

Mini bodega DIY debajo de la escalera

Mini bodega DIY debajo de la escaleraMini bodega DIY debajo de la escalera

Mini bodega DIY debajo de la escaleraMini bodega DIY debajo de la escalera

Mini bodega DIY debajo de la escaleraMini bodega DIY debajo de la escalera

Mini bodega DIY debajo de la escalera

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