El Fernet con Coca nació en Córdoba, Argentina

Una importante noticia para los amantes del Fernet con Coca : La empresa Branca reconoce que la mezcla de fernet con Coca Cola nació en Córdoba, Argentina.

En artículos publicados por la destilería líder en la elaboración de la bebida Fernet, se asegura que el trago "Fernet con Cola" proviene de Córdoba y que el invento cordobés data de la década del 90.

El Fernet con Coca nació en Córdoba, Argentina

La empresa Fratelli Branca Distillerie, creadora y dueña de una de las bebidas más consumidas por los cordobeses, el fernet, reconoció en una revista que la mezcla de Fernet con Coca Cola se creó en Córdoba, Argentina.

Taste, una revista corporativa que sirve de comunicación interna de todas las filiales que Fratelli Branca tiene en el mundo, publicó en su edición de diciembre del año pasado que el éxito de la mezcla de fernet y Coca Para corroborar la historia de este trago, existe además otro documento que certifica que, para Branca, Córdoba inventó el fernet con coca y es la edición de abril de 2012 del semanario italiano Panorama.

Tras un recorrido del actual presidente y administrador de la compañía, Niccolo Branca, por Buenos Aires, en una entrevista reconoce que "En Argentina, Branca es casi un mito" y que el fernet con coca es como una "Bebida nacional que se comparte en las noches de Palermo, en los bares de plaza Serrano y en todo el país, de sur a norte".

Además, asegura que "En Córdoba es donde nació el 'Fernandito'", tal como algunos le llaman a la mezcla de las bebidas Coca Cola y Fernet.

Al final, se consigna: "El ‘Fernandito' nació en Córdoba a principios de los años 90, de la creatividad de un grupo de jóvenes apoyados por el marketing de Branca".

Además, otros artículos del semanario italiano Il Mondo, de noviembre de 2011, y otro del diario Corriere della Sera -edición Milán-, de enero del 2013 reconocen al Fernet con Coca como originario de Córdoba.

En paralelo, una nota de LiberoQuotidiano.it señala: "El trago fernet-cola -desconocido en Italia, pero popularísimo en la Argentina- nació en Córdoba, a 750 km de la ciudad de Buenos Aires".

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Los 12 peores hábitos de los bartenders

Todos sabemos que el cliente te puede volver loco si eres un bartender. A veces parece incluso que deberíamos enseñarles los modales y el sentido común que sus padres olvidaron enseñarles. A veces los clientes hacen preguntas tontas, e incluso se comportan de manera inadecuada con nosotros.
Pero por otra parte, algunos bartenders también tienden a tener algunos hábitos muy molestos para con el cliente. Tomando un sondeo de opinión entre clientes habituales de algunos bares aquí les presentamos los 12 peores hábitos de los barmans y barwomans, 12 cosas que los bartenders hacen mal y que molestan a los clientes. Éstos malos hábitos no están en ningún orden en particular, y sólo incluyen lo que se ha señalado más de una vez por los participantes a la encuesta.

Los 12 peores hábitos de los bartenders

1 - Ignorar a los clientes con el fin de socializar con amigos. Si eres barman, tienes que ser un profesional. Si hay algo que irrita al cliente es ser ignorado por el bartender, mientras el mismo se encuentra bromeando o hablando con amigos.

2 - Jugar con el teléfono. No hay nada peor para el cliente que estar sentado en el bar mirando a la botella que desea, mientras un camarero se encuentra en medio de una guerra de mensajes de texto en el celular, completamente ajeno a su presencia.

3 - Fumar. Ya sea que el barman está fuera fumando con la gente, mientras que el bar es desatendido y el cliente tiene que esperar; o que le esté tirando el humo en la cara al cliente detrás de la barra, el fumar no es para nada bien visto por el cliente. Escoja sus prioridades.

4 - No saber las recetas de los tragos clásicos. Cualquier persona debe ser capaz de entrar en un bar y pedir un Manhattan sin tener que guiar al barman sobre como prepararlo.

5 - Decirle al cliente que la licuadora está rota cuando no lo está. Sobre todo cuando sólo hay 10 personas en el bar. Si alguien quiere un cocktail licuado, no se le debe negar solo porque el barman es demasiado perezoso para usar la licuadora. No mientas, hazlo! Es tu trabajo!

6 - Barmans gruñones. Desde los primeros barmans hasta hoy, siempre se han encontrado camareros gruñones en las barras de los bares. Qué pasa con los veinticinco años de edad, camarero cascarrabias? Sal de detrás de la barra si no te gusta la gente que con la simple solicitud de un café arruina tu día!

7 - Hacer tragos demasiado fuertes para las mujeres. A las mujeres no les gusta embriagarse con dos bebidas y perder el conocimiento. Los barmans tienen la responsabilidad de no hacer que una mujer sea blanco de un depredador en el bar.

8 - El uso de ropa muy reveladora en las barwomans que luego se ofenden cuando un tipo hace un comentario subido de tono. La ropa que vistan sin dudas no le da a un hombre el derecho a tocarte, pero si quieres respeto, vistete para conseguirlo. Es muy fácil ser sexy y con clase a la misma vez!

9 - Barmans que actúan como si de alguna manera el ser bartender le diera un cierto derecho. No, usted es sólo el guardián de la bebida. Si abusa de ese poder, por lo general hay otro bar muy cerca que estará encantado de tomar el dinero del cliente sin tener que soportar esa actitúd soberbia!

10 - Bartenders borrachos o drogados. Nadie se enojará si el barman tira un vaso o una bebida sin querer. Lo que el cliente odia es un borracho descuidado en su rostro. Este es un trabajo! Si usted tiene un problema con la bebida, obviamente, el servir tragos no es una buena opción para una carrera.

11 - La barra del bar sucia. Mantenga su bar limpio y libre de desorden. Una barra limpia dice mucho de lo bien atendido que estará el cliente!

12 - Flair en lugares donde no amérita. La gente quiere un cocktail bien hecho servido con prontitud por un amable bartender. Guarde el flair para los eventos y concursos. O bien para trabajar en un bar que se especializa en la presentación flair. Los clientes que frecuentan esos bares apreciarán su estilo. De lo contrario, podría usted simplemente servir el trago?

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Tragos con Semen

Si bien cada día el mundo de los tragos busca nuevos ingredientes para impactar y crear nuevos sabores y texturas, esta nueva tendencia culinaria te dejará, literalmente, boquiabierto. Además de los más extraños destilados y jugos de frutas exóticas hay quienes llegan al límite de lo imaginable y utilizan en semen en la preparación de cocktails en lo que es una nueva tendencia conocida como Semenología.

Tragos con Semen 

Aunque suene grotesco se está generando una tendencia un poco rara y radical de crear cócteles con un ingrediente abundante y que no cuesta nada : el semen. De reciente publicación, el libro del bartender Paul “Fotie” Photenhauer, “Semenología: el Libro de Cabecera del Bartender sobre Semen” describe a detalle la manera en la que se pueden preparar una gran cantidad de cócteles con semen humano.
Pero no todo se queda ahí. Fue tal el éxito de ese libro que tuvo su secuela: “Cosecha Natural: Una Colección de Recetas Basadas en Semen”. Según su propio autor este libro es indispensable para todos los que buscan experimentar e ir más allá de lo convencional. En sus páginas se alude a que la complejidad del sabor y la textura del semen puede compararse con la que se encuentra en el vino o en el queso, y que, evidentemente, el ingrediente le agrega un “toque personal” especial.
Photenhauer detalla maneras para almacenar el semen y tips para potenciar el sabor. Además las recetas tienen sugerentes nombres como Macho Mojito, Caviar Ligeramente Salado o Shot Corrido Galiano.

Propiedades del semen
“Fotie” dice que el ser humano come cualquier cantidad de cosas extrañas. Para él, los huevos son “menstruación” de gallinas, la leche es secreción mamaria de las vacas. El semen puede ser fresco además de que conocemos perfectamente a quien lo produce.
Con relación a las enfermedades de transmisión sexual, dice que los alimentos si están bien cocinados destruyen cualquier agente patógeno que pueda haber, y esa es su mayor preocupación. Además recomienda el uso de esperma “confiable” en la preparación de las recetas con semen.
Antes de que decidas desechar por completo la idea de probar una bebida o una comida preparada con semen humano, es importante recordar que un estudio de la State University de New York encontró que el semen es bueno para la salud física y mental de quien lo consuma. Ya sea que ingrese al cuerpo por vía oral o por sexo sin condón ni químicos que alteren su composición el fluido seminal reduce al depresión, incrementa el afecto y ayuda a dormir.

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Sunrise

Tipo de Trago :
Directo; Vaso Highball

Ingredientes Sunrise :
50 ml Vodka (Una medida)
Jugo de Naranja (Completar el vaso)
5 ml Granadina

Decoración del Cocktail :
Rodaja de Naranja; Sorbito

Preparación Sunrise :
En un vaso highball con hielo, vertir la medida de Vodka y completar con Jugo de Naranja. Vertemos un chorrito de granadina y decoramos nuestro cocktail Sunrise con una rodaja de naranja en el borde del vaso y un sorbito o con una decoración frutal como la que vemos en la imagen.

El cocktail Sunrise es la versión con vodka del Tequila Sunrise, un trago de ocasión simple y refrescante!

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11 Tragos para el Mundial Brasil 2014

Comenzó el mundial de fútbol Brasil 2014 y, ya sea que te encuentres en Brasil de viaje viendo el mundial en vivo y en directo, o bien te quedes en tu casa disfrutando del mismo por televisión, aquí te recomendamos 11 tragos para ponerte a tono con el mundial de Brasil 2014 y disfrutar de unos exquisitos cocktails o tragos tropicales y frutales ideales para la ocasión!

Todos los fans del fútbol seguramente estén viviendo apasionadamente esta fiesta del balónpie desde la página web de fútbol OFF Side. Con partidos para ver online, curiosidades sobre el deporte, datos de futbolistas y mucho más del mundo del fútbol. Nosotros lo vivimos a nuestra manera, haciendo tragos!
Este es nuestro dream team... O mejor dicho... Este es nuestro Drink Team con los 11 tragos recomendados por Tragos y Copas para degustar en este mes del mundial, la formación está integrada por : Caipirinha, Mary Pickford, Planters Punch, Mojito, Daiquiri Frozen de Kiwi, Caipiroska de Maracuyá, Destornillador, Mai-Tai, Margarita Frozen de Mango, Piña Colada y Caipiroska.

Por supuesto las recetas de todos estos tragos las encuentras en Tragos y Copas, basta hacer click en los enlaces correspondientes que les dejamos aquí arriba y podrán aprender a hacer estos cocktails con sabor a Brasil!

Que jugadores! Con estos tragos no podemos perder! Aquí te dejamos la formación en el campo de nuestro Drink Team y te invitamos a que nos comentes sobre la misma... Cual es tu trago preferido para el mundial Brasil 2014? Que trago que quedó afuera merece ser titular en este 11? Cual cocktail quitarías de la formación titular?

Feliz mundial a todos y todas, que gane el mejor, y no olviden acompañar los mejores momentos de esta competencia deportiva con la degustación de un exquisito cocktail!

El Drink Team de Tragos y Copas : 11 Tragos para el Mundial Brasil 2014

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Los cócteles más famosos de la literatura y el cine

Una muy interesante infografía para los amantes de los tragos : Los cócteles más famosos de la literatura y el cine. Este artículo lo encontramos en otcgroup.es y lo compartimos con nuestros lectores, no tiene desperdicio!

Muchos libros y películas son indisociables de los tragos que circulan por su trama. Del Martini de James Bond al bourbon de Don Drapper en Mad Men, con cierta frecuencia un coctel es parte imprescindible de un personaje, algo -como su sombrero y su bigote- sin lo cual no podríamos reconocerlos. El coctel es una seña de identidad; un rasgo que, en cierta forma, condensa la esencia y lo auténtico del ser.

El infográfico retoma algunos de esos ejemplos paradigmáticos que aparecen en películas y novelas emblemáticas que forman parte de nuestro imaginario colectivo al cual, sin embargo, quizá no habíamos concedido tal especificidad.

Y es que, si bien podemos ver a actores como Humprey Bogart o Charlie Chaplin sosteniendo un vaso, o imaginar a personajes de Faulkner o Hemingway bebiendo mientras se debaten en una situación cuya fatalidad es evidente para el lector pero que ellos son incapaces de percibir, tiene cierto encanto saber qué bebían realmente.

Ahí están el mint julep de Daisy Buchanan (de El Gran Gatsby), el “Tequila Zombie” que aparece enVicio Propio, del gran Thomas Pynchon, e incluso el chianti de Hannibal Lecter o el “Pan Galactic Gargle Blaster” de The Hitchhiker’s Guide to the Galaxy.

Comenta cuál de estos tragos famosos de la literatura del cine has probado y cuál es tu favorito... O si tienes la receta de algún trago que beban tus personajes famosos favoritos o celebridades preferidas, no olvides comentar cuál es ese trago en este post, o bien en nuestra página de Facebook para interactuar con la comunidad de Tragos y Copas!

Infografía : Los cócteles más famosos de la literatura y el cine

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Tomar vino es mejor que ir al gimnasio

Tomar vino es mejor que ir al gimnasio, dicen científicos en este artículo que aquí les traemos cortesía de La Capital. Muy interesante, si bien el título es un poco sensacionalista, es un muy buen artículo de ciencia y salud para los amantes del vino.

Tomar vino es mejor que ir al gimnasio

El tinto, las nueces y la uva tienen un compuesto natural de resveratrol, que mejora las funciones cardíacas, musculares y óseas igual que cuando uno hace ejercicio físico, según determinó un estudio..
El vino tinto, las nueces y la uva mejoran las funciones cardíacas, musculares y óseas dicen en la Universidad de Alberta, de Canadá.

El vino tinto, las nueces y la uva tienen un compuesto natural de resveratrol, que mejora las funciones cardíacas, musculares y óseas tal y como sucede cuando uno realiza ejercicio físico, según determinó un estudio de científicos canadienses.

La bebida nacional tiene reconocidos beneficios, hasta se la ha considerado una de las más saludables (consumiéndola con moderación y constancia). En estos días, Jason Dyck y otros investigadores de la Universidad de Alberta, de Canadá, descubrieron que uno de los componentes naturales de este derivado de la uva mejora las funciones cardíacas, musculares y óseas, además del desempeño físico, lo que genera igualdad a realizar "intensos entrenamientos de resistencia", según palabras del propio Dyck.

El resveratrol es un antioxidante que probado en roedores generó estos efectos beneficos, en tanto se está considerando experimentarlo con personas diabéticas que padezcan insuficiencia cardíaca. De cumplirse sus pronósticos, los investigadores confían en que el resveratrol permitirá que las funciones cardíacas de estos pacientes mejoren al mismo nivel que si se ejercitaran vigorosamente.

Fuente : La Capital

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Más de 2 tragos por día disminuye la memoria

Un artículo interesante de El País revela que beber 2 tragos y medio por día disminuye la capacidad en la memoria de las personas, según revela un estudio.

Más de 2 tragos por día disminuye la memoria

Los hombres de edad mediana que beben al día más de 36 gramos de alcohol, equivalente a dos tragos y medio, pueden acelerar en hasta seis años la pérdida de la memoria, según un estudio que publica la revista Neurology.
El artículo, en la publicación de la Academia Estadounidense de Neurología, indica en cambio que no se detectaron diferencias en la memoria o la función ejecutiva en los hombres que no beben, que han abandonado el trago o que toman alcohol con moderación.
"Gran parte de la información de investigaciones sobre el alcoholismo y su relación con la memoria y la función ejecutiva se ha hecho en poblaciones de más edad", indicó la autora Séverine Sabia, del University College de Londres, en el Reino Unido.
"Nuestro estudio se enfocó en participantes con edad media e indica que el alcoholismo más elevado se relaciona con una disminución más rápida en todas las áreas de la función cognitiva de los hombres", agregó.
El estudio involucró a 5.054 hombres y 2.099 mujeres cuyos hábitos de bebida se evaluaron tres veces durante diez años. Se consideran como bebidas alcohólicas el vino, la cerveza o los licores.
Más tarde, cuando los participantes tenían una edad promedio de 56 años, se sometieron al primer examen de memoria y función ejecutiva. Estas pruebas se repitieron dos veces en los diez años siguientes.
 El estudio no encontró diferencias en la merma de la memoria y la función ejecutiva entre los hombres que no bebían alcohol y aquellos que bebían de manera moderada, esto es menos de 20 gramos o dos tragos por día.
Los bebedores más sedientos mostraron merma de la memoria y la función ejecutiva entre un año y medio y seis años más rápido que los hombres que tomaban menos alcohol por día.

Fuente : El pais

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De donde proviene la palabra Cerveza?

El origen de la palabra cerveza es todo un tema en sí mismo... Aquí les dejamos un interesante artículo de Directo al Paladar que intenta explicar de donde proviene la palabra cerveza.

¿De donde proviene la palabra Cerveza?

“¡Otra birra!” ¿Cuántas veces habremos usado o escuchado esta expresión. Seguro que muchas. Birra es la palabra italiana para cerveza. O “one Beer please!” en su versión anglosajona. O “Ein Bier bitte!” en alemán. En casi toda Europa se usan palabras derivadas de “Bi-algo”. Incluso hasta en el idioma universal, el esperanto, la palabra es “Biero“. ¿No te has preguntado nunca por qué en la península ibérica se usa la palabra “Cerveza“? ¿De dónde viene esta palabra entonces? ¿Y Birra, Bier, Beer…? A ver qué descubrimos.

La diosa de la agricultura, Ceres

Cerveza, ¿de dónde puede provenir este sustantivo? Pues muy probablemente del nombre de la Diosa Romana de la agricultura, Ceres. De ahí también viene el nombre cereales, y la cerveza no es más que un “zumo de cebada” ;) También hay quien sostiene, parece que equivocadamente, que la etimología de cerveza podría ser Celta, derivada del término “coirm” (cereales). Por cierto, que en gaélico, cerveza se dice (si es que se puede decir) “cwrw”. No, no es una contraseña. En cualquier caso, parece claro que la etimología está directamente relacionada con los cereales, lo cual tiene bastante lógica. Ahora bien, ¿de dónde viene Birra, Beer, etc…?

Bibere sanum est

Siento el latinajo, que además, seguro que está mal ;) Pero tiene que ver con la etimología de Birra, Beer, etc… Parece ser que, en parte del norte de Europa, el vocablo para cerveza que acabó triunfando, no fue el “cerevisia” latino, sino diversas variantes del verbo “bibere” (beber), y de ahí todas las variantes en los distintos idiomas, incluidos algunos de origen latino como el propio francés, rumano o italiano. La cuestión es, ¿por qué en la península ibérica nos quedamos con “cerveza”?

Difícil de saber a ciencia cierta, hay quien apunta a que alrededor del 1500 en Francia se dejó de usar “cervoise” por “biere”, pero esa moda no traspasó los Pirineos. Los motivos no están claros, simple aislamiento, moda, no se sabe con seguridad. Otra curiosidad es que en muchos países del este de Europa, se usa el término Pivo o derivados que, aparentemente, no tiene mucha relación con los anteriores. Pero, ¡no tan rápido! resulta que el presente de Bibere es “bibo” y no sería muy descabellado pensar que de bibo se derivó a “pivo” y en realidad ambos términos estén también relacionados. Esta es la hipotesis que más convence al escritor del artículo.

La Cerveza

La cerveza es la bebida nacional por excelencia, la “rubia” más solicitada. Da igual la época del año en que se consuma, sola o con aperitivo, hay que tomarla bien fría para disfrutarla en todo su sabor.

La cerveza (del celtolatín cerevisĭa), es una bebida alcohólica no destilada y  milenaria, la primera bebida fermentada que conoció el hombre. En sus orígenes mediterráneos, las cervezas eran más densas que las actuales.  Aparece en España a partir del reinado de Carlos I, que trajo a maestros cerveceros de Alemania.

Ingredientes de la cerveza:

La cebada es el cereal más utilizado, aunque en menor proporción y más raramente también se usan el centeno y la avena. La cebada necesita todo un proceso hasta conseguir el malteado. En cervezas más comerciales y con grandes producciones, además de la cebada también utilizan en distintas proporciones el arroz y el maíz.

El agua, es el ingrediente fundamental para su elaboración. Algunos productores tratan el agua  quitando o añadiendo sales y minerales para conseguir el carácter que buscan.

El lúpulo, que es el encargado de dar a la cerveza su aroma y amargor característicos.

La levadura, tiene gran importancia en el proceso de elaboración. Se añade al mosto en el proceso de fermentación para transformar los azúcares en alcohol y anhídrido carbónico.

Tipos de cerveza:

A parte de por su aspecto, que es la forma más común de conocerlas, cerveza ámbar, roja, rubia y negra o por su transparencia como cervezas turbias o translúcidas, según el tipo de fermentación se diferencian en dos grandes familias:

Ale, son las cervezas de fermentación alta y que no tiene nada que ver con el color, cuerpo y estilo. Entre ellas encontraremos las de estilo británico, belga y alemán entre otros.
Lager, son las cervezas de fermentación baja y son relativamente nuevas. Hay gran variedad, entre ellas las Pilsen, las cervezas pálidas Münchner Hell, las oscuras Münchner Dunkel, las estilo viena Märzen/Oktoberfest, la Dourtmunder Export de color dorado pálido, semiseca, menos amarga y con más cuerpo que la Pilsen y varias cervezas alemanas más fuertes como la bock o maibock entre ellas.
Cervezas de trigo, de fermentación alta elaboradas con una mezcla de trigo y cebada, son las cervezas blancas, muy populares en el sur de Alemania, Berlín y Bélgica.

Cervezas Porte y Stout.  La Porte es menos amarga y con menor grado de alcohol. La Stout, es más fuerte, oscura y amarga.

Las Lambic. Son de fermentación espontanea que se elaboran en la zona de Bruselas, son ácidas y poco amargas.

Existen otras cervezas especiales que según sus características, elaboración o ingredientes, no podemos incluir en los grandes grupos anteriores, aunque sean conocidas y apreciadas.

Hay que destacar las Cervezas sin gluten, que sustituyen la cebada por el trigo sarraceno y que en su elaboración usan agua, jarabe de maíz, flor de lúpulo y extracto de lúpulo. Esta cerveza es apta para celíacos.

Beneficios de la cerveza

Por su contenido en vitaminas, proteínas, sales minerales, fibras, micronutrientes y carbohidratos, su consumo moderado forma parte de una alimentación saludable. Entre otros beneficios, incrementa el colesterol bueno, favorece la digestión,  es diurética por la relación de potasio/sodio que contiene, nos hidrata por su alto contenido de agua, un 93%.  Mejora la coagulación de la sangre, por tanto  es un buen preventivo cardiovascular. Por su contenido en minerales como el magnesio, silicio o fósforo es un buen preventivo de enfermedades óseas. No olvidemos su contenido en antioxidantes naturales que ayudan a reducir los fenómenos oxidativos de nuestro organismo, responsables del envejecimiento. Por todo ello, la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), la incluye en la Pirámide de la Alimentación Saludable.

Por último, desmitificar que el crecimiento de la “barriga cervecera” esté relacionada con el consumo de cerveza. Investigaciones, la relacionan más bien con la edad, el tabaquismo, la  falta de actividad física y el estrés.

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Con el alcohol, ellas se vuelven cariñosas y ellos infieles

Un estudio estadounidense afirma el efecto nocivo y caprichoso del alcohol en las personas. Con el alcohol, ellas se vuelven cariñosas y ellos infieles, aquí les dejamos la nota entera de El País.

Con el alcohol, ellas se vuelven cariñosas y ellos infieles

Si bien no son personas, el estudio con ratones arrojó interesantes explicaciones sobre el efecto biológico que produce el alcohol y que podría explicar el comportamiento que tienen hombres y mujeres cuando toman.

¿Quién no ha vivido la experiencia de pasar una noche con unas copas de más, y estar más cariñosa de lo habitual; y que ellos, se encandilen con una desconocida más que con la pretendiente que tienen a su lado?

Esa fue justamente la noche que les hicieron pasar a un grupo de ratones de la pradera (Microtus ochrogaster).

El experimento fue realizado por el equipo de la Oregon Health and Science University en Portland, Estados Unidos y los resultados del estudio fueron publicados en la revista “Actas de la Academia Nacional de Ciencias”.

La gran conclusión a la que llegaron, fue que la embriaguez refuerza la unión y la sociabilidad en las hembras. Pero, en los machos, los vuelve huidizos e infieles.

El comportamiento se altera cuando se abusa del alcohol. Para saber qué pasa exactamente los investigadores realizaron una fiesta ratonil con vodka. Suena perverso, pero la ciencia funciona así.
Eligieron a los ratones de la pradera porque se ha comprobado que son un ejemplo de fidelidad, debido a que los lazos de la pareja son muy fuertes y duran toda la vida, y habitualmente se usan para conocer la esencia biológica de la monogamia.

Según explicaron en la revista Smithsonian, para armar la fiesta introdujeron machos y hembras que todavía “flirteaban” en un entorno controlado de laboratorio y les sirvieron agua pura y limpia y, también, una mezcla de agua y vodka. En ese ambiente pasaron solos 24 horas.

¿Qué pasó?

Después de la noche de copas, fueron analizados los cerebros de los ratones y comprobaron que el alcohol había afectado a los sistemas de neuropéptidos en el cerebro, que es el área de los roedores que influye en el comportamiento social y la ansiedad.

"En los machos aumentó la densidad de las fibras en la amígdala, y que otros experimentos han demostrado reduce la ansiedad. Pero en las hembras, el alcohol promueve sentimientos más ansiosos, lo que las lleva a querer estrechar los vínculos con su pareja", publicaron en el diario español ABC.
Cómo?

A la mañana siguiente, descubrieron que un grupo de roedores estaban borrachos, tras consumir alrededor de 12,5 gramos de alcohol por kilo de su peso corporal.

En ese instante, analizaron su comportamiento social introduciendo en el laboratorio un grupo nuevo de ratones que podrían ser sus parejas durante unas horas, pero después se les devolvió al grupo que compartió en la noche.

Para comparar, hicieron lo mismo con otros ratones que solo habían bebido agua. El resultado fue que casi el 100% de las hembras que habían tomado agua con vodka prefirieron interactuar con su antigua pareja y no con la recién presentada. Y, las que estaban sobrias, solo dos tercios eligieron esta opción.
Al resto no le importó estar con uno u otro, o le gustó más el extraño. “En cambio, los machos borrachos hicieron todo lo contrario, rechazaron a sus amantes anteriores y mostraron más interés por las nuevas hembras. Pero, todos los machos sobrios, se mostraron absolutamente fieles a su primera pareja”, afirmaron los investigadores.

De todas maneras, tanto los borrachos como los sobrios se aparearon con la misma frecuencia en las 24 horas iniciales, sin presentar una actividad locomotora alterada, a causa del alcohol.

Fuente : El País

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