Su proceso de obtención incluye el destilado de orujos y borras provenientes de la fermentación de la uva y varios granos para luego mezclarse con miel natural, agua y azúcar. La grappamiel tiene una graduación entre el 20% y 25% de volumen alcohólico de acuerdo a la marca.
Se bebe comúnmente en bares en la clásica "medida" (copa). Al ser una bebida fuerte también es más usual su consumo en el invierno por algunos integrantes de murgas uruguayas, sin embargo, tradicionalmente toman grappamiel antes de subir a los "tablados" (escenarios) en el verano.
Durante la estación calurosa es costumbre tomarla en vaso largo con abundante hielo estilo cóctel.
En los últimos 20 años comenzó a darse la costumbre de mezclar la bebida con otros sabores tales como: Chocolate, café, limón, menta, arándano, maní, frutilla, naranja, vainilla, etc.
Preprar grapamiel casera es realmente simple, aquí les dejamos una receta casera fácil y rápida de preparar de esta bebida típica Uruguaya :
Grappamiel - Grapamiel casera
Ingredientes : 500 cl Grappa, 500 gr Miel
Preparación : Calentar la miel a baño María, hasta que esté bastante líquida, verter en un recipiente junto con la grappa. Dejarla reposar a temperatura ambiente por media hora. Envasar en frascos y listo para consumir.
Elegir una buena miel y una buena grappa serán claves para la calidad del producto final.
La grapamiel es una bebida mayormente consumida en invierno, es ideal para calentar el cuerpo.
Prepararla con tiempo y dejarla descansar una semana o dos.
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