viernes, 23 de agosto de 2013

Cointreau Fizz de Naranja

Cointreau Fizz de NaranjaTipo de Trago :
Directo, Copa de Agua

Ingredientes Cointreau Fizz de Naranja :
50 ml Cointreau
1/2 Lima
100 ml Soda

Decoración del Cocktail :
Rodajas de Naranja y de Lima

Preparación Cointreau Fizz de Naranja :
Colocar el jugo de media lima fresca en la copa, llenar la copa con hielo, agregar la medida de cointreau y completar con soda.
Decoramos nuestro cocktail Cointreau Fizz de Naranja con rodajas de naranja y de lima dentro de la copa.

El Cointreau Fizz de Naranja es un cocktail simple, fresco y sofisticado, además de un trago cítrico delicioso!


miércoles, 21 de agosto de 2013

Temperaturas recomendadas para diferentes tipos de vinos

Una excelente infografía para los amantes de los vinos, se trata de las temperaturas recomendadas para diferentes tipos de vinos, en esta interesante infografía que encontramos en internet y que compartimos con ustedes!
Cuanta más temperatura tiene el vino de perciben más fácilmente los aromas a frutas y alcohol, el vino se siente más goloso y ancho en la boca.
Cuanta menos temperatura tiene el vino menos se perciben los aromas en general y se aquietan los sabores en el paladar, menos se perciben los aromas alcohólicos y maduros, el vino gana en textura de boca : taninos y astringencia se potencian.

Las temperaturas recomendadas para los diferentes estilos de vinos :
Vinos dulces tintos (fortificados) : Temperatura correcta de 18 a 20°C
Tintos de guarda : Temperatura correcta de 16 a 18°C
Tintos jóvenes : Temperatura correcta de 14 a 16°C
Blancos de guarda y gran volumen : Temperatura correcta de 9 a 12°C
Rosados : Temperatura correcta de 9 a 11°C
Blancos de cosecha tardía : Temperatura correcta de 8 a 11°C
Blancos jóvenes de cuerpo medio : Temperatura correcta de 9 a 10°C
Blancos frutados y livianos : Temperatura correcta de 7 a 9°C
Espumantes : Temperatura correcta de 6 a 8°C

Temperaturas recomendadas para diferentes tipos de vinos
Temperaturas recomendadas para diferentes tipos de vinos
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lunes, 19 de agosto de 2013

Inventan una cerveza que no deja resaca

Investigadores australianos del Griffith Health Institute parecen haber encontrado la manera de reducir la resaca, resultado de beber alcohol en cantidades abundantes que provoca la deshidratación del cuerpo humano.

El remedio encontrado ha sido una cerveza rehidratante con propiedades similares a las que tiene un Gatorade o cualquier bebida energética para deportistas como existen tantas en la actualidad... Ya era hora que alguien inventara una cerveza que no deje resaca!

Inventan una cerveza que no deja resaca

Inventan una cerveza que no deja resaca

Matar la sed con una cerveza bien fría ahora será mucho mejor gracias a algunos científicos de Queensland. Investigadores del Instituto de Salud de la Universidad de Griffith han descubierto que es posible mejorar sustancialmente los efectos de la cerveza mediante la adición de electrolitos, un ingrediente común en las bebidas deportivas, y reducir así los efectos terribles de la resaca.

El agregado de electrolitos en la cerveza hacen a la cerveza mucho más refrescante.. Y lo mejor de todo es que no modifica su sabor!!

Como parte del estudio, los investigadores modificaron dos cervezas comerciales, una cerveza normal y una cerveza ligera. A continuación, les dieron las cervezas a los voluntarios que habían estado haciendo ejercicio y transpirando, para probar la recuperación de filudo.

El Profesor Ben Desbrow dijo que la cerveza ligera que se había combinado con electrolitos proporciona el mejor nivel de hidratación. De los cuatro tipos de cerveza que los sujetos consumieron, la cerveza ligera modificada fue por lejos la más eficaz en la rehidratación de los sujetos.

Según el Profesor Desbrow, es más eficaz decirle a la gente cómo reducir al mínimo la deshidratación que decirles que no beba.

"Si usted va a vivir en el mundo real, o bien puede pasar su tiempo diciéndole a la gente lo que no deben hacer, o puede trabajar en formas de reducir el riesgo de algunas de estas actividades socializadas", dijo.

La nueva cerveza súper allana el camino para los nuevos productos a desarrollar, que podría reducir la probabilidad de la resaca terrible, así que es un día triunfal para los bebedores de cerveza de todo el mundo; aunque aún la cerveza que no deja resaca no se vende, seguramente no tardará en salir al mercado, y si realmente funciona en la lucha contra la resaca, será todo un éxito comercial!

domingo, 18 de agosto de 2013

Honeysuckle Daiquiri

Cocktail Honeysuckle DaiquiriTipo de Trago :
Batido; Copa Cocktail Doble

Ingredientes Honeysuckle Daiquiri :
50 ml Ron Havana añejo 7 años (Una medida)
20 ml Miel líquida
10 ml Clara de huevo
20 ml Jugo de Limón
20 ml Jugo de Naranja

Decoración del Cocktail :
Ninguna

Preparación Honeysuckle Daiquiri :
Agregar hielo en la copa cocktail doble y en la coctelera; refrescar la copa utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Verter en la coctelera el ron añejo, la miel, la clara de huevo, el zumo de limón y el zumo de naranja. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Batir bien los ingredientes en la coctelera y servir la mezcla en la copa utilizando el colador. Servir sin decoración (si quieren, pueden decorar con media rodaja de naranja).

El Daiquiri Clásico fue durante varios años el trago preferido de aquellos que apreciaban el buen ron.

El Honeysuckle Daiquiri es una variación de ese trago que es ejemplo de una bebida perfectamente equilibrada, donde la sofisticación y la dulzura del ron y la miel se mezclan a la perfección con la frescura de los jugos cítricos.

sábado, 17 de agosto de 2013

Licor de Pitanga

Licor de Pitanga
El licor de pitanga es una excelente opción de licores finos para beber fríos, aquí te traemos la receta del autentico licor de pitanga casero!
La pitanga es también conocida como el cerezo brasilero; es el fruto de una planta nativa de la costa este tropical de América del Sur queincluyen el sur de Brasil, así como partes de Paraguay y Uruguay.
Si tienes acceso al fruto y las pitangas, te recomendamos intentar realizar este licor casero en tu hogar!
El proceso es sencillo y de hecho, el mismo proceso lo podemos trasladar practicamente a cualquier otro fruto rojo (licor de frambuesas, licor de cerezas, licor de guindas, etc.), sustituyendo la fruta en cuestión (en este caso Pitanga) por la de tu preferencia.
El licor de pitanga es muy poco utilizado en la coctelería, de hecho es un licor difícil de encontrar, por lo que si queremos tener este licor en nuestro bar casero, tanto para beber solo, como para incorporarlo a nuestras preparaciones, lo mejor será seguir esta receta paso a paso para hacer nosotros mismos este excelente licor casero!
Como siempre te decimos, pon manos a la obra y haz tu propio licor de pitanga casero!

Licor de Pitanga Casero

Ingredientes : 300 gr Pitanga, 300 ml Alcohol etílico, 500 gr Azúcar, 500 ml Agua, Gotitas de vainilla

Preparación : Conseguir las pitangas, quitarles los cabos, lavarlas y cortarlas al medio (idealmente quitando los carozos).
Poner las pitangas en un frasco de vidrio de boca ancha con el alcohol.
Dejar macerar durante al menos 1 semana (lo ideal serían 2 semanas, pero si no tienes tanta paciencia...)
Colar y filtrar en otro bol la preparación que estuvo reposando. Una vez colada, tomar los trozos de fruta y licuarlos muy bien. Volver a añadirlo al alcohol. Dejar reposar 24hs más.
A gusto personal, puedes volver a colar la mezcla con colador más o menos fino (según preferencia), para que quede con poquitos (o ningún) trozo de fruta.
Preparar con el agua y azúcar un almíbar, disolviendo a fuego lento el azúcar en el agua.
Mezclar el almíbar con la mezcla que ya teníamos macerando. Añadir unas gotitas de esencia de vainilla.
Embotellar en botellas de vidrio y dejar reposar 1 semana más.
Colocar en la nevera, y servir bien frío. Las cantidades de esta receta de licor de pitanga (de alcohol, fruta y azúcar) pueden variar levemente acorde a sus gustos personales (más dulce, menos dulce, más fuerte, más suave, etc.).

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