Copa Martini al estilo Vampiro

Halloween cada día está más cerca... No tengan miedo, con esta técnica de decorar la Copa Cocktail o Copa Martini, no le van a fallar a sus invitados!! En la foto podrán apreciar lo bien que queda esta idea genial para servir sus cocktails al estilo vampiro! Recuerden de preparar cocktails de color rojo que dará un toque visible excelente para la noche de Halloween!

El "borde de sangre" en la copa se realiza del mismo tipo de mezcla que se usa para hacer el caramelo duro. En realidad es bastante fácil, pero se necesita un termómetro de caramelo (que se puede encontrar en algunos lugares específicos de venta de insumos para cocina).

Copa Martini al estilo Vampiro

Ingredientes :
1 Cucharada azúcar
1/2 Caramelo líquido
1/2 Taza de agua
Colorante rojo para alimentos

Instrucciones :
Combine el azúcar, el caramelo líquido (Karo syrup o similares) y el agua. Cocine sin revolver hasta romper el hervor. Agregue el colorante de alimentos.
Apague el fuego. Mientras que la mezcla esté caliente, coloque la parte superior de la copa de cóctel en la mezcla para crear el borde rojo. Si necesita hacer varios vasos, mantener la mezcla caliente, así dura más tiempo. Pueden sumergir la copa todo lo que quieran, depende del gusto de cada uno, aquí aconsejamos que sea muy poco el borde de la copa que sumergimos, pero cada uno lo hará a su manera. Voltear hacia la derecha la copa para que la mezcla gire hasta que se enfríe. La consistencia espesa de la mezcla hará que gotee, y que se endurezca en el cristal!
Finalmente obtendremos un resultado así :

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Halloween : Etiquetas para pociones y brebajes

Ayer les mostramos las Pegatinas para sustituir las etiquetas de las bebidas para Halloween, hoy les traemos otra excelente opción para sus fiestas de Halloween, esta vez les proponemos cambiar las etiquetas de sus botellas o bien etiquetar sus licores caseros con estas etiquetas terroríficas de Pociones y Brebajes! Les dejamos las etiquetas imprimibles en un .zip debajo para descargar, sino pueden hacer click en cada una de las etiquetas para verlas en tamaño real! Cuanto más raras sean las botellas, mejor van a quedar estas etiquetas... Imagínense todo el bar lleno de estas botellas con etiquetas de pociones y brebajes! Además son ideales para las botellas de Cerveza, basta con cambiar las etiquetas originales por estas mucho más a tono con la fiesta de Halloween! Original, no?

Halloween : Etiquetas para pociones y brebajes

Descargar todas las Etiquetas para pociones y brebajes de Halloween

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Halloween : Pegatinas para sustituir las etiquetas de las bebidas

Se aproxíma Halloween! Están pensando en organizar una fiesta en casa? Van a ir a alguna fiesta en lo de algún amigo? Trabajan de bartender en una barra de cocktails? No importa cual sea el caso, si están paseando por Tragos-Copas.com de seguro son amantes de la coctelería, por eso los invitamos a hacerse cargo de la parte de cocktails de la fiesta, y les traemos una idea muy buena idea que encontramos en Internet. Si tienes pensado servir botellas a los invitados, entonces puedes sustituir las etiquetas de la botella por estas de vampiros!

Jennifer Sbranti, creadora del blog Hostess with Mostess, nos trae una idea para tu fiesta de Halloween. Con motivo del lanzamiento del DVD de la película Crepúsculo, celebró una fiesta temática en su casa ambientada en el mundo de los vampiros. Hoy os traemos uno de los muchos detalles que utilizó para ambientar su fiesta.

Halloween : Pegatinas para sustituir las etiquetas de las bebidas

Se trata de unas pegatinas que ella misma diseñó para sustituir las etiquetas de las bebidas que había en la fiesta. Sirvió bebidas rojas (tónica roja, batidos y cocktails rojizos, martini rosso…) y añadió estas pegatinas. Puedes encontrarlas para descargarlas en el siguiente link, aunque están en inglés.

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Beso de mi Novia

Tipo de Trago :
Directo, Vaso Old Fashion

Ingredientes Beso de mi Novia :
50 ml Vodka (Una medida)
20 ml Bailey's

Decoración del Cocktail :
Agitador

Preparación Beso de mi Novia :
Colocamos abundante hielo en el vaso y vertimos la medida de Vodka y el Baileys en el vaso Old Fashion.
Decoramos el cocktail Beso de mi novia con un agitador.
Un cocktail aperitivo muy sencillo de preparar.

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1ª edición del Barcelona Cocktail Tour

Durante los días 17 al 21 de octubre una treintena de locales en la ciudad de Barcelona formarán parte de la 1ª edición del Barcelona Cocktail Tour y a la que se une el Barforum, una feria profesional del sector de la coctelería que aspira a convertirse como nueva referencia en este mundo de los combinados.

Está claro que el cocktail vuelve a estar de moda y prueba de ello son la cantidad de locales en las grandes ciudades que han surgido últimamente, pero todavía son muchas las personas que les cuesta probar nuevos combinados o simplemente entrar en una coctelería. Así que a partir de este día y tras recoger una pulsera en el Club Bocagrande de la calle Passatge de la Concepción 12, podréis degustar por cinco euros tragos creados por los mejores bartenders del país para esta ocasión y comenzar a adentraros en este mundo del cocktail.

Además no hay problema si os pasáis probando distintas especialidades, pues la organización del evento dispondrá de un servicio gratuito de autobuses para facilitar el desplazamiento de los particulares entre los locales. Y si algún cocktail de los probados en el tour os ha gustado, tenéis la oportunidad en la página web (bcncocktailtour.com) del evento de descargaros muchas de las recetas de estos cocktails.

Así que este primer Barcelona Cocktail Tour me parece una excelente iniciativa y desde luego ya no hay excusa para no darse una vuelta si estáis cerca!

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Video Receta : Mai Tai

Volvemos a traerles las mejores videorecetas de la web, de la mano de Open Bar y su gran Barman Mariano Ramirez, como siempre; el cocktail de hoy se llama : Mai Tai, ya lo habíamos presentado en nuestro post del la receta del cocktail Mai Tai, ahora se lo traemos en video para aclarar dudas! Aprendan a preparar el cocktail paso a paso de manera muy sencilla mirando la receta del cocktail en video!

Receta de Cocktail : Mai Tai

Ingredientes :
Ron - 60 ml
Cointreau - 25 ml
Amaretto - 10 ml
Jugo de Ananá - 30 ml
Jugo de Lima - 15 ml

Video Receta : Mai Tai

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Las bebidas en la dieta

Al hablar de alimentos hablamos de todo aquello que es ingerido por los seres vivos con fines nutricionales u otros, por lo tanto, las bebidas también son alimentos aunque no están en estado sólido sino en versión líquida. Pero pueden ofrecernos nutrientes y/o satisfacción al consumirlas por lo tanto, no podemos dejar de incluirlas al controlar nuestra dieta.

Las bebidas ofrecen principalmente agua, ya que al estar en estado líquido el agua es el componente mayoritario, sin embargo, en algunas destaca el contenido en azúcares, en otras está presente el alcohol y en otras podemos tener variadas vitaminas, minerales y hasta grasas, como son las bebidas a base de leche por ejemplo.

Si estamos controlando nuestra dieta con el objetivo de adelgazar, lo que hay que tener en cuenta es que las bebidas no deben ofrecer calorías, ni derivadas de los azúcares simples que aportan 4 Kcal por gramo, ni derivadas del alcohol que ofrece 7 Kcal por gramo. Así, con moderación podemos consumir bebidas alcohólicas o azucaradas pero deben estar muy cuidadas si nuestra intención es perder peso.

Por otro lado, se aconseja que las bebidas habituales no ofrezcan más que agua, pues si a diario nos hidratamos con refrescos o zumos azucarados, tendremos un aporte considerable de azúcares y calorías que pueden empujarnos a un sobrepeso u obesidad, así como a padecer de caries dentales.

Las bebidas alcohólicas que siempre aportan calorías debido al alcohol, pueden consumirse con moderación, siendo las más beneficiosas aquellas bebidas fermentadas como la cerveza, el vino o la sidra, que han registrado efectos positivos al ser consumidas con moderación.

El vino es una gran fuente de polifenoles con poder antioxidante, pero si lo bebemos en exceso, como sucede como cualquier bebida alcohólica, resulta en más perjuicios que beneficios, por lo tanto, las mujeres no deben beber más de 1 copa a diario y los hombres, no más de 2 copas de vino a diario o de 4 botellines de cerveza cada día.

En cuanto a las bebidas deportivas, ellas poseen generalmente un aporte de azúcares que sirven para reponer energía durante o después del esfuerzo, pero también contienen electrolitos que ayudan a que el cuerpo retenga más agua por eso son muy hidratantes y no sólo se aconsejan en deportistas sino también, en casos de diarrea o vómitos severos donde hay grandes riesgos de deshidratación. Poseen sodio, potasio, magnesio y otros.

Por esta razón, este tipo de bebidas también aporta calorías y no debería ser usado para beber a diario, en la dieta habitual, sino con fines específicos. Y se desaconseja su consumo en personas con problemas renales, cardíacos o de hipertensión.

Los refrescos son un gran tema de discusión en relación con la salud, pues si bien podemos beber un refresco 1 o 2 veces a la semana, no es aconsejable por sus azúcares y sus sustancias químicas, tomarlo como bebida habitual. Las bebidas a base de cola no sólo tienen azúcar y sodio, sino que además, tienen sustancias estimulantes del sistema nervioso central que pueden crear una mínima dependencia en quienes los consumen, y poseen ácido fosfórico que compite con el calcio en el organismo y favorece la erosión de huesos y dientes.

Por supuesto, estas bebidas también tienen un ph ácido y por ello, las personas con problemas digestivos no deberían consumirlas.
Al momento de adelgazar, cuida las bebidas.

Si estás en planes de adelgazamiento, debes saber que las bebidas cumplen un rol fundamental, sobre todo porque si ingieres gran cantidad de líquido sin calorías, puedes saciarte fácilmente y controlar la ingesta de otros alimentos.

Para situaciones especiales, en donde puedes beber alcohol y/o bebidas con azúcar, debes tener en cuenta que un refresco de 330 mililitros posee casi 40 gramos de azúcar, lo que se traduce en 160 calorías que se suman a una dieta que pretende promover el balance calórico negativo para permitir el descenso de peso.

Asimismo, las bebidas alcohólicas, cuyo alcohol no sólo aporta calorías sino que no permite la utilización de grasas como combustible, deben ser especialmente tenidas en cuenta si queremos adelgazar, por ello, a mayor contenido en alcohol, más desaconsejable.

En la siguiente tabla puedes ver el contenido de alcohol de diferentes bebidas y sus nutrientes.  

Tabla de calorías de las bebidas con alcohol

Por supuesto, siempre es conveniente beber lo más natural posible para saber exactamente qué es lo que poseen los alimentos y por ello, se desaconseja el consumo de zumos comerciales, bebidas a base de leche y zumo que tienen muy poco de leche y de fruta y siempre, hay que tener cuidado con las bebidas del tipo de aguas con sabor porque suelen contener azúcar añadido. Por eso, lo ideal si quieres cuidar tu dieta es no olvidar las bebidas y consumir de manera habitual, agua o agua gasificada que sólo aporta líquido sin calorías y burbujas de aire.

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La primera Cerveza para Celíacos

La primera Cerveza para  Celíacos

Ya hace un tiempo que se viene hablando de la primer cerveza apta para celíacos de Ambar y hoy nos hacemos eco del lanzamiento de la nueva 0,0 para celíacos, es la primera que garantiza un contenido de gluten inferior a 6 partes por millón y se llama Ambar Green 0,0 Apta para Celíacos.

Las personas con celiaquía están obligadas a seguir una dieta en la que se evite la ingesta de cereales como el trigo o la cebada. Su sensibilidad al gluten presente en estos cereales limita el acceso a algunos alimentos tradicionales en la dieta. Por lo que hay que modificar las recetas tradicionales para que puedan ser toleradas, y la cerveza no va a ser menos.

Desde el 2005 han estado con todo el proceso de creación de esta cerveza, un proyecto que se inició en colaboración con la Asociación de Celíacos de Aragón (ACA) que dio lugar ya en 2008 al lanzamiento de Ambar Especial Apta para Celiacos. Ahora nace en un formato de 33 cl y con la garantía de que cada producción será analizada por el Centro Nacional de Tecnología Alimentaria para detectar las trazas de gluten, garantizando que todas ellas presentan menos de 6 ppm de gluten activo.

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La guía del Barman (e-Book)

La Guía de Barman es un e-book que encontramos en Internet, listo para descargar gratis.
El libro se llama La guia del barman, contiene recetas de tragos y bastante teoría sobre coctelería.
Al fondo del post esta el link para bajarlo comprimido en .rar; dentro de este archivo esta el .PDF, osea, el libro virtual; necesitan tener el Acrobat Reader instalado para leerlo.
Que lo disfruten! Salud!

e-Book - La Guia del Barman
Descargar La Guia del Barman.rar

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La Oktoberfest llega a Valencia!

Este mes, la mundialmente famosa Oktoberfest, que se celebra cada año en Munich, se desvía un poco para trasladarse a la Plaza de Toros de Valencia, entre el 1 y el 17 de septiembre. Tras un gran éxito en años anteriores, este evento valenciano se encuentra ahora en su tercera edición, trayendo cervezas y gastronomía típicas de Alemania a tierras españolas.

Este épico festival bávaro, celebrado por primera vez en Múnich en 1810 para celebrar el matrimonio del príncipe Luis I con la princesa Teresa de Sajonia – Altenburgo, se celebra ahora las últimas semanas de septiembre para aprovechar al máximo el clima estival, más cálido. Atrayendo enormes multitudes de visitantes tanto a nivel nacional como internacional, la Oktoberfest, fiesta que quizá sea para algunos la personificación de los estereotivos de Baviera, es un evento que garantiza muchos “grados” de diversión.
Se prevee que esta edición valenciana atraiga miles de visitantes durante toda la duración del evento, entre ellos alemanes que añoran su hogar y buscan su ración de Bretzels y Bockwursts.

Entre los eventos, habrá concursos de beber cerveza, grupos y DJs en directo, además de rifas y puestos de regalos.

La plaza de toros estará a rebosar, con 2000m2 de puestos y marquesinas, repletos de cerveza y brebajes, ardientes salchichas y alegres juerguistas.

La Oktoberfest de 2011 en Valencia se celebrará cada día (del 1 al 17 de septiembre) a partir de las 11:30, con bebida y baile sin parar hasta altas horas de la madrugada del día siguiente.

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