Cocktail de champagne y algodón de azúcar

Tipo de Trago :
Directo, Copa de Champagne

Ingredientes Cocktail de champagne y algodón de azúcar:
Algodón de azúcar sabor fresa
25 ml Licor St Germain (licor de saúco)
Completar con Champagne

Decoración del Cocktail :
Una fresa

Preparación Cocktail de champagne y algodón de azúcar: 
Poner una bola de algodón de azúcar dentro de la copa baja de champagne, añadir un chorrito de licor St. Germain frío y rellenar hasta el borde con el champagne también bien frío. Decorar el trago con media frutilla o con una fresa entera en el borde de la copa.

Hoy se celebra Noche Buena y seguramente estarás aún en los últimos ajustas para organizar el menú para la cena de Navidad... Sorprende a todos tus invitados con este cocktail de champagne y algodón de azúcar que es una idea absolutamente original e ideal para las fiestas, ya que a la vista recuerda súbitamente a Santa Claus por las tonalidades de colores y la textura del algodón que remite al traje de Papá Noel, su barba y los colores de la Navidad. Además de ser genial a la vista, es un excelente trago muy dulce para degustar y hacer el brindis junto a la familia de una manera diferente a los años anteriores.

Aprovechamos a desearles a todos los lectores de Tragos y copas una feliz noche buena, feliz Navidad, que todos vuestros deseos se hagan realidad y que reciban muchos regalos. Estamos muy felices de haber pasado un año genial junto a vosotros, que habéis hecho de Tragos y Copas vuestro blog de bebidas preferido en este 2018, compartiendo todas nuestras recetas y artículos y noticias de coctelería; os prometemos volver con toda la mejor energía en el 2019, con las mejores recetas de cócteles y todas las noticias de vinos y bebidas con alcohol. Muchas gracias por todo el cariño, felices fiestas!

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Vinos D.O. Costers del Segre, la más exitosa de los Premios Vinari 2018

Los vinos D.O. Costers del Segre fueron los grandes triunfadores en la sexta edición de los Premis Vinari, con los que se reconoce a los mejores vinos catalanes de cada año. El Cérvoles Blanc 2016 de la bodega Cérvoles Celler, situada en La Pobla de Cérvoles en Les Garrigues, se alzó con el Gran Vinari de Oro 2018, con el que el certamen distingue al mejor vino catalán del año. Descubre en tu tienda de vinos a los ganadores de los Premios Vinari 2018 y rinde tu particular tributo a los mejores vinos de esta región, con denominaciones de origen como vinos D.O. Costers del Segre, vinos D.O. Empordà o Penedés.

Vinos D.O. Costers del Segre: Cérvoles Blanc 2016, mejor vino catalán de 2018

Los vinos D.O. Costers del Segre tienen su origen en 1986 en los valles de Riucorb, Artesa y Raimat y Les Garrigues, ampliándose posteriormente también a la zona de Segrià y Pallars Jussà. Se trata de la primera región catalana donde se introdujeron las variedades de uva Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay, combinadas con uvas autóctonas, con técnicas de producción importadas desde California. Actualmente, existen 38 bodegas, 250 referencias y más de 4.000 hectáreas de viñedo pertenecientes a la categoría de vinos D.O. Costers del Segre, según datos del Consejo Regulador.

El vino Cércoles Blanc 2016 también fue galardonado como mejor vino de Cataluña dentro de la categoría de blancos crianza y el Vinari de Oro Especial dentro de los vinos D.O. Costers del Segre. Su amplitud aromática, su perfil fresco y su estructura elegante convencieron a los miembros del jurado de esta última edición de los Premios Vinari. Un vino exquisito, que ya puedes encontrar en tu tienda de vinos, también disponible dentro del mercado de vinos online.

Denominaciones de origen destacadas

Pero los vinos D.O. Costers del Segre no fueron los únicos triunfadores de la noche. Los vinos D.O. Empordá también tuvieron una participación destacada, con Mas Pólit 2016, como mejor tinto de crianza; Vinyes d'Olivardots Gresa Expresió 2019 como mejor tinto de guarda; y Torre de Capmany Garnacha d'Empordá Velles Soleres, como ganador dentro de la categoría de vinos dulces, rancios o de postre.  La denominación de origen Penedés estuvo representada por Can Bas Xarel·lo 2017, como mejor blanco joven, y Posidonia 2017, como mejor rosado. Rebeldes 2017, perteneciente a la denominación de origen Montsant, recibió el Vinari de Oro como mejor tinto joven.

Los cavas y espumosos tampoco podían faltar en este homenaje a los vinos catalanes. En su edición 2018, los Vinari de Oro recayeron en Cava Guilera Brut Nature Gran Reserva, como mejor espumoso; el cava Joan Colet Riud Gran Reserva, en la categoría de espumosos gran reserva; Vallformosa Cava Colección Brut Reserva, dentro de los espumosos reserva; Cossetània Bruto, como mejor espumoso joven; y Lola Rosé Pinot Noir Reserva, dentro de los espumosos rosados.

Premis Vinari 2018

Celebrados el pasado 5 de octubre en Vilafranca del Penedés, los Premis Vinari se otorgan a través de una cata a ciegas realizada por un jurado de 80 profesionales del mundo del vino, desde sumilleres y enólogos a profesionales de la distribución o la comunicación vinícola. Además de premiar los mejores vinos de Cataluña en sus doce categorías, este certamen reconoce también la labor de los profesionales dedicados al mundo del vino, la producción ecológica, la mejor etiqueta o la bodega con más vinos premiados. Si te gustan los vinos con personalidad, pregunta en tu tienda de vinos por los vinos premiados en esta última edición de los Premis Vinari. Una forma deliciosa de descubrir Cataluña a través de vinos excelentes.

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¿Cómo será la primer cerveza con marihuana?

Este año comenzó la gran carrera por crear la cerveza con marihuana, ya que las condiciones se vienen dando alrededor del mundo con la legalización del cannabis en cada vez más países. Pero muchos usuarios no pueden esperar más a probar lo que promete revolucionar la industria cervecera... ¿Cómo será la primer cerveza con marihuana en Canadá? Dooma Wendschuh, de la compañía Province Brands cuenta cómo van los avances en esta novedad para el país nórdico.

Cómo será la primer cerveza con marihuana?

The Guardian informó que ya se está elaborando la primera cerveza con cannabis de Canadá, a partir de tallos, troncos y raíces de la planta.

Las pruebas se están realizando en un pequeño laboratorio de Ontario, Canadá, en el cual los Investigadores encargados de producir la bebida, han superado las anteriores preparaciones que contenían infusiones de aceite de marihuana y ahora se encuentran testeando para incursionar con una bebida que satisfaga la función del alcohol en el ámbito social, con la novedad que trae consigo la legalización de la marihuana.

Precisamente desde Octubre, Canadá será reconocido como el segundo país del mundo en establecer la marihuana para uso recreativo dentro de la legalidad de su ordenamiento jurídico, habiendo sigo el primero en legalizarla Uruguay, de la mano de su presidente José Mujica.

Para la empresa de Wendschuh no ha sido nada fácil crear la fórmula de elaboración de la cerveza al cannabis, ya que en el comienzo el sabor obtenido se acercaba más al del  “broccoli podrido”. Pero con el refuerzo de otros productos químicos, se consiguió establecer la mezcla ideal entre el lúpulo, levadura, agua y cannabis.

El producto final ha sido una bebida con efectos suaves de relajación,  libre de gluten y alcohol, con un sabor más seco y salado, menos dulce que el de las cervezas convencionales. La diferencia principal se establece porque se sube muy rápido a la cabeza, según pudieron comprobar los responsables del proyecto.

Y tú, ¿estás ansioso por probar la nueva cerveza con marihuana?

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11 recetas de shots para cumpleaños

Los shot son una opción genial para una fiesta de cumpleaños. Sin embargo, elegir el shot ideal para cada fiesta puede ser difícil. Por eso les traemos 11 recetas de shots fáciles para cumpleaños que alegrarán la fiesta y le darán un toque original a la noche.

Si estás pensando en organizar una fiesta de cumpleaños para tu mejor amigo o amiga, prepara estos shots y... Feliz cumpleaños amiga o amigo! A celebrar!

Verter un shot en capas parece intimidante, pero en realidad es bastante fácil con un poco de práctica. Solo hay una cosa que debes tener presente y es la clave crítica para hacer shots en capas: la densidad del licor.

La densidad del licor es básicamente el peso del licor. En general, los licores más dulces o los licores con menos alcohol suelen ser los más livianos. Los licores cargados de alcohol son los más pesados. El licor más pesado va en la parte inferior, y se agrega el licor más ligero en la parte superior.

Suministros necesarios para hacer un shot en capas:

• Licores
• Medida
• Cucharilla
• Chupito

Preparación de shots en capas:

Mide el licor más denso en el aparejo y luego vértelo en el vaso de chupito.
Mide el próximo licor más denso. Coloca la cuchara boca abajo con la punta dentro del chupito. Vierte lentamente el licor sobre la parte posterior de la cuchara.
Repetir para cualquier licor menos denso restante.
Teniendo eso en cuenta, es hora de aprender a aplicar capas y obtener algunas recetas simples para practicar. Con estos shots no será necesario medir la densidad de los licores, simplemente sigue el orden establecido en las imágenes.

11 recetas de shots fáciles

Recetas de shots en capas

• B-52: Este shot clásico de la coctelería es un trago fuerte que se puede hacer en casa, los ingredientes para ello son Licor Gran Marnier, Crema Irlandesa y Kahlúa en partes iguales.
• Old Glory: Este trago con los colores de la bandera francesa lleva una parte de Curaçao blue, una parte de crema y una parte de granadina. No es un shot tan fuerte como otros, pero es ideal para fiestas cuya temática de decoración tenga esos colores.
• Bandera Irlandesa: Este shot con los colores de Irlanda es ideal para fiestas en las que la cerveza sea la opción principal. La cerveza está muy relacionada con la cultura irlandesa, por lo que este shot es una excelente opción para los que desean beber algo más fuerte. Es muy similar al B-52, solo se cambia el ingrediente Kahlúa por Crema de menta.
• Slippery Nipple: Crema irlandesa, Licor de whisky y Kahlúa componen este shot fuerte y muy sabroso.
• Fallen Frog: Este shot es otro de esos tragos que son geniales para fiestas temáticas con colores particulares. El blanco, el verde y el rojo son los colores que generan esta mezcla de Crema Irlandesa, Midori y Granadina.
• 747: Una variedad del B-52, que incorpora el exquisito licor Frangelico en lugar del licor Grand Marnier. Muy rico.
• Oil Sick: Un shot diferente al resto, que los amantes de la bebida alemana de moda van a querer probar en la fiesta. Para elaborar este shot basta colocar 1/4 del chupito de Jagermeister y 3/4 de chupito de GoldSchlager,
• El Rapidín: Un nombre bastante particular para un shot que es similar al clásico B-52 y que agrega el Midori en vez del Grand Marnier.
• Bazooka Joe: Un shot colorido ideal para fiestas de cumpleaños, con un sabor muy particular y frutal. Para este trago se necesita Curaçao blue, Crema Irlandesa y Licor de plátano.
• El Monstruo de Loch Ness: Otro shot con Jager que impactará en la fiesta. Para este shot se precisan tres partes iguales de  Jagermeister, Crema Irlandesa y Midori.
• Mini Guinness: Este shot es exquisito para los amantes del café. Lleva dos tercios de licor de café y un tercio de Crema Irlandesa. Un shot para disfrutar en cualquier fiesta.

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Bebidas

Es diciembre, se acercan Navidad y Año Nuevo y seguramente ya estaréis pensando en las bebidas que vais a servir en la cena familiar para acompañar la cena y hacer el brindis pasadas las 00:00 hs Pues bien, aquí os recomendamos algunas bebidas ideales para celebrar en diciembre, y algunos ponches de Navidad que no pueden fallar para la ocasión!

Las bebidas las podéis conseguir a un precio único de oferta haciendo click en los enlaces correspondientes.

Al final del artículo con las bebidas y las recetas, podéis comentar cuál os pareció la mejor opción para las fiestas!

Bebidas para Navidad

Sidra natural artesana : La sidra es sin dudas la bebida ideal para diciembre. Se bebe fría en copa de vino y es la opción más económica para el brindis de Navidad. Esta exquisita sidra artesana es elaborada de manera natural y con manzanas autóctonas cosechadas en estas fechas. Es una bebida fresca, dulce y suave que agrada a cualquier paladar.

Vino Mencía : Para los amantes del vino, es la mejor opción para la cena de fin de año. Su maridaje con carnes blancas y salsas ligeras, lo hacen ideal por ejemplo para acompañar el pavo de Navidad. Se trata de un vino tinto del 2013, perfumado y frutoso y de mucho cuerpo.
Su precio es absolutamente económico y es un gran vino que podrá tener en su mesa para compartir con la familia a un pequeño precio.

Vino clarete : Para aquellos que les resulta muy fuerte el vino tinto, pero desean beber vino en la fiesta de Noche Buena o Año Nuevo, este vino rosado es ideal para acompañar platos fríos y aperitivos.
Se trata de un vino del 2015 fresco y suave, que se adapta a los paladares más exigentes y cuyo precio es irrisorio con respecto a su calidad. La mejor opción de vinos rosados para este diciembre.

Raspberry Limoncello Prosecco : Este es un trago increíblemente refrescante, burbujeante y dulce: un perfecto cóctel para las fiestas que puedes preparar en solo 5 minutos que rinde para cuatro personas y es absolutamente exquisito.
En una jarra grande, mezclar 3 tazas de prosecco frío, 1 taza de limoncello frío (recordad que en nuestro blog está la rece de Limoncello casero), 1 taza de frambuesas congeladas y 6 ramitas de menta fresca.
Servir en copas, adornadas con decoración de frambuesas y menta y listo.

Ponche del Grinch : Esta receta fácil y simple es una divertida vuelta al tradicional ponche de Navidad que tiene un nombre que nos lleva directamente al personaje fantástico tan impopular. Se trata del Ponche del Grinch y es un trago sin alcohol que los niños podrán beber en Navidad.
Para hacerlo, en un recipiente para ponches colocar 1,5 lt de sorbete de lima, 2 lt de Sprite y 3 lt de ponche de frutas. Revolver y dejar que los invitados se sirvan. Para decorar las copas, podéis utilizar azúcar teñida de rojo con colorante para pasteles y coronar el borde.

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Tips de decoración de tragos con cítricos

Hoy les traemos dos Tips de decoración de tragos para mejorar la presentación de cocktails de manera fácil, con cítricos.
La presentación del trago es más que importante, ya que al igual que la comida, el trago entra primero por los ojos y luego con la degustación se completa la experiencia. Por ello les dejamos dos trucos fáciles para decorar con cítricos de manera original y dejar de lado la clásica rodaja de limón simple.
Estas decoraciones se hacen con un utensilio especial de coctelería que pueden comprar en Tienda Mia con un descuento de 15 U$s registrándose en este enlace.

Si te gustaron estas decoraciones frutales, volveremos a mostrarte nuevas técnicas de decoración de tragos que son tendencia en este 2018-2019.

Tips de decoración de tragos con cítricos

La primer técnica de decoración es un espiral de naranja para colocar en el borde del vaso, o adentro de la copa mediante el uso de un palillo. Esto se hace cortando una tira larga del cítrico (en este caso de una naranja) y torneándolo hasta que quede como en la imagen.

La segunda técnica es genial para cambiar un poco la clásica decoración de la rodaja de lima, limón o naranja redonda. Antes de cortar las rodajas de los cítricos que se van a colocar en el borde de la copa, se quitan algunas tiras de la fruta y luego se corta. El resultado es una rodaja más elaborada y elegante, que le da un toque especial al cocktail. Con un pequeño corte en la parte inferior de la rodaja es suficiente para que quede colocada sobre la copa del trago en cuestión. Las tiras de limón quitadas para hacer esta decoración, se pueden usar para hacer un twist de limón sobre los tragos, utilizando las pinzas y exprimiendo la cáscara de limón sobre el cocktail, lo que le da un aroma especial al combinado.

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Guía Vinos Gourmets 2019

A partir de hoy se puede adquirir la Guía Vinos Gourmets 2019, la revista pionera en vinos en España lanza su volúmen número 34 y es una lectura obligatoria para los amantes del vino.

Guía Vinos Gourmets 2019

En la elaboración de la revista Guía Vinos Gourmets 2019 participaron 25 catadores, profesionales vinculados al sector vitivinícola que cataron más de 4500 vinos  a ciegas, valorando las muestras sin saber su procedencia, como se estipula en el protocolo de este tipo de catas que deben ser lo más objetivas posibles. Este sistema de cata a ciegas, permite evitar que los catadores se sugestionen por la información que se le de previamente, y que puedan expresar libres de prejuicios, sus apreciaciones sobre la bebida.
Guía Vinos Gourmets continúa la tradición que sigue desde hace 34 años, proponiendo una cata con transparencia, fiabilidad y rigurosidad, esta seriedad que tiene la revista la ha convertido en la más apreciada por cientos de aficionados al vino, que confían ciegamente en la información que pueden obtener de esta guía.
Además de la seriedad que la caracteriza, la facilidad a la hora de lectura, la información completa y sus contenidos variados que se actualizan año tras año, amoldándose al mercado vinícola español, convierten a la Guía Vinos Gourmets en la guía definitiva que todo profesional de la gastronomía debe conocer.
En la edición número treinta y cuatro,  se encuentra un mapa general y otros mapas individualizados con todas las Denominaciones de Origen de España, además de un capítulo especial de vinos extranjeros dedicado a las zonas vinícolas francesas de Alsacia y Loira.
Como último dato dato no menor, la Guía Vinos Gourmets es la única del mercado en ofrecer descuentos exclusivos a sus lectores en bodegas y en tiendas especializadas gracias a la inserción del Pasaporte Gourmets. En esta edición 146 bodegas y 16 tiendas ofrecen interesantes ventajas en sus productos, convirtiéndose así en el regalo perfecto para sorprender en cualquier ocasión especial.
Adquiera su ejemplar en la web.

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La increíble fuente de vino totalmente gratuita y abierta las 24 hs del día

Abrió en italia la primera fuente de vino abierta las 24 horas y completamente gratuita y los amantes del vino se mueren por ir a visitarla!

La increíble fuente de vino totalmente gratuita y abierta las 24 hs del día

Si, leíste bien: Una fuente que en lugar de dispensar agua, larga chorros de vino y además lo hace gratuitamente. El lugar increíble que todos los amantes del vino quieren visitar se encuentra en la región italiana de Abruzo, al este de Roma, capital de Italia con una historia vinícola muy arraigada.

Se llama la “fontana del vino” y se encuentra en un trayecto del Cammino di San Tommaso, una transitada ruta entre Roma y Ortona.

La organización sin fines de lucro The Way of St. Thomas (El camino de Santo Tomás) y el viñedo Dora Sarchese que se ubica en la ciudad italiana de Ortona abrieron esta increíble fuente que llama la atención tanto de turistas, como de los peregrinos católicos que viajan entre Roma y Ortona.

Esta es la primera fuente italiana que en lugar de agua, dispensa vino. Por supuesto que las filas para servirse una copa de esta bebida ya empiezan a incrementarse alrededor de esta fuente.

Hace algunos meses, Eslovenia abrió una fuente que dispensaba cerveza en Zalec, una localidad de menos de 5.000 habitantes, y en España, concretamente en el Camino de Santiago, ya existe la «Fuente de Iratxe», cuyo vino lo proporcionan las bodegas que llevan el mismo nombre. En ella, los peregrinos que tratan de llegar hasta Santiago de Compostela pueden disfrutar de un trago de esta bebida.

Cada vez son más las localidades que pretenden atraer a más turistas en la ruta del vino y de la cerveza, acciones como estas, sin dudas incrementan la visibilidad de las ciudades y ponen de lleno en el mapa a los lugares que invierten en este tipo de fuentes que dispensan bebidas gratis.

Estás pensando en viajar a Italia? No te pierdas darte una vuelta por la “Fontana del Vino” y aprovechar a beber una buena copa de vino italiano gratis!

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Shiny URSO

Tipo de Trago :
Directo, Copa Flauta

Ingredientes Shiny URSO :
75 ml Ginger Ale
25 ml Bitter
25 ml Sirope de rosas

Decoración del Cocktail :
Fresa

Preparación Shiny URSO :
Agregar hielo en la copa flauta, refrescar la copa utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar los hielos. Agregar bitter y el sirop de rosas y completar la copa con Ginger Ale bien frío. Decoramos con una fresa en el borde de la copa y con pétalos de rosa (opcional).

Historia del Shiny URSO :
Cada 19 de octubre se celebra el Día Mundial Contra el Cáncer de Mama, gracias a una iniciativa de la Asociación Española contra el Cáncer (AECC), una fecha señalada en el calendario de muchas personas de todo el mundo que tiene como objetivo la concienciación social.

Nosotros también nos sumamos a la concientización sobre la detección temprana del cáncer de mama y compartimos la receta de un cóctel contra el cáncer de mama elaborado por URSO Hotel & SPA que demuestra su apoyo y cariño a todas las mujeres que sufren esta enfermedad.

Se trata de una refrescante bebida sin alcohol elaborada a base de bitter, ginger ale y sirope de rosas; una combinación exquisita de sabores cítricos, con toques amargos y aromáticos perfecta  para brindar en este día tan simbólico.

Este cóctel estará disponible en el bar del hotel durante toda la jornada.

Con esta iniciativa URSO Hotel & SPA, se suma a las marcas y empresas que luchan contra el cáncer de mama, mostrando su compromiso con la causa y su apoyo a aquellas mujeres que cada día combaten con fuerza esta enfermedad. Y es que, según la Asociación Española contra el Cáncer, en España se diagnostican alrededor de 25.000 nuevos cánceres de mama al año.

Los invitamos a todos a compartir la receta de este cóctel en apoyo a la lucha contra el cáncer de mama y a seguir apoyando desde la concientización sobre la importancia de explorarse y de llevar a cabo los controles necesarios para una detección temprana del cáncer de mama.

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El calentamiento global hará subir el precio de la cerveza

Una nueva razón importante para cuidar el planeta: un estudio científico revela que el calentamiento global hará subir el precio de la cerveza, por lo que es responsabilidad de todos mantener el planeta en condiciones para que nuestra bebida preferida no se vea afectada.

El calentamiento global hará subir el precio de la cerveza

La revista Nature, en el mes de la cerveza, reveló un estudio científico que anuncia una noticia inquietante: el avance del cambio climático, representa una amenaza para las plantaciones de cebada; las sequías y olas de calor cada vez más extremas y prolongadas podrían afectar a la producción de cerveza y a su precio a largo plazo.

La investigación fue realizada por la Universidad de California Irvine (EE.UU.) y la Universidad de East Anglia (R.Unido), estas afirman que existe una tendencia a la caída en el rendimiento de los cultivo del cereal tan necesario para la fabricación de cerveza, que es particularmente sensible a las condiciones extremas. Ante su escaséz, el producto final se vería afectado en cuanto a su precio, lo cuál hará la bebida alcohólica más consumida en el planeta aumentará entre el 3 y el 7 %, dependiendo del grado de inclemencia del clima previsto en su modelo.

Los científicos ya han previsto con anterioridad en cinco modelos climáticos de la Tierra, que la frecuencia y severidad de las sequías y altas temperaturas aumentarán de manera importante, pero hasta ahora nunca habían evaluado la vulnerabilidad y el comportamiento futuro de los cultivos de cebada y su efecto sobre la producción y suministro de la cerveza en esos escenarios extremos.

Según los expertos, la disminución en el rendimiento de los cultivos de cebada provocará reducciones proporcionalmente mayores en las cantidades de cereal que se podrá destinar a la elaboración de cerveza, ya que lógicamente la comunidad internacional daría prioridad a productos más esenciales para la población.

En este escenario posible, caería drásticamente el consumo de cerveza y, al mismo tiempo, subiría su precio, en mayor o menor relación dependiendo de factores culturales o económicos de cada región o país.

Uno de los países más afectado sería Irlanda, donde la bebida nacional podría encarecerse entre un 43 y un 338 % a finales de siglo, previendo el modelo de cambio climático más severo.

Para los investigadores, es trivial el posible incremento del precio de la cerveza en comparación a los posibles impactos del cambio climático que pondrán en peligro la vida de millones de personas, no obstante, también sostienen que la cerveza tiene un un fuerte atractivo intercultural y que no poder tomarse una pinta fría después de días cada vez más calurosos puede empeorar las cosas.

Con esta noticia, no podemos no recordar ese meme tan popular del planeta tierra que dice "Cuídame, soy el único lugar donde hay cerveza!"

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