La primer bartender femenina

En el Día Internacional de la Mujer que se celebra todos los 8 de Marzo, queremos recordar a la primer bartender femenina, Ada Coleman. Aquí les contamos algo de ella y aprovechamos a desearles un feliz día de la mujer a todas, que sea un año de mucha lucha en el cual logren conquistar cada vez más espacios y derechos y ojalá que la historia de Ada Coleman les sirva de inspiración.

Conoce a Ada Coleman, la primer bartender femenina

Ada Coleman fue la pionera de las mujeres cocteleras, abrió camino a las aspirantes femeninas que querían ser bartenders; además se le atribuye la creación de tragos emblemáticos.

Ada Coleman empezó a trabajar en el Hotel Claridge de Londres en 1899 antes de convertirse en camarera jefe de la American Bar en el Savoy, a principios del siglo XX.

La legendaria bartender fue mentora de Harry Craddock, creó cocktails como el Hanky Panky, receta que se incluye en el libro "The Savoy Cocktail Book".

Coldeman fue la primera y única mujer Bar Manager en el mítico establecimiento londinense.

Aprovechamos esta instancia y recordatorio a la memoria de Ada Coldman, para dejar unas palabras hermosas de Jack Kerouac, una reflexión genial para el día de la mujer :

"Brindemos por las locas, por las inadaptadas

por las rebeldes, por las alborotadoras,

por las que no encajan,

por las que ven las cosas de una manera diferente.

No les gustan las reglas y no respetan el status-quo.

Las puedes citar, no estar de acuerdo con ellas,

glorificarlas o vilipendiarlas.

Pero lo que no puedes hacer es ignorarlas.

Porque cambian las cosas.

Empujan adelante la raza humana.

Mientras algunos las vean como locas,

nosotras vemos el genio.

Porque las mujeres que se creen tan locas

como para pensar que pueden cambiar el mundo son las que lo hacen."

Feliz día de la mujer.

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Llega al mercado la primera bebida alcohólica de Coca-Cola

Este año llega al mercado la primera bebida alcohólica de Coca-Cola, la multinacional se prepara para lanzar una bebida alcohólica en Japón, la primera en la historia de los más de 130 años del gigante estadounidense fabricante de refrescos. Se trata de una mezcla de refresco con un poco de alcohol, conocido como Alcopop, dirigida solamente al mercado de Japón.

Llega al mercado la primera bebida alcohólica de Coca-Cola

Jorge Garduno, presidente de las actividades japonesas, anunció que el fabricante de bebidas más importante del mundo, experimentará comercialmente por primera vez con una bebida en lata con alcohol.

Se producirá bajo el modelo de bebidas japonesas Chu-Hi, un cóctel vendido en lata y elaborado con un espirituoso local llamado Shochu y agregado de agua con gas aromatizada con limón. Habrá diferentes sabores (ciruela, fresa, lichia, kiwi.) y el Shochu podría ser reemplazado por vodka.

La mayoría de los fabricantes de cerveza locales -Asahi, Kirin, Takara, Suntory- venden estas bebidas con un contenido de alcohol entre 3 y 9 grados, conocidas como Alcopop, son particularmente populares entre los jóvenes y la clientela femenina.

"No habíamos tenido experiencia en bebidas bajas en alcohol, pero este es un ejemplo de que estamos explorando oportunidades fuera de nuestras áreas clave", aseguró Garduno.

El gerente no especificó cuándo se comercializará esta bebida ni cuál será su precio, excepto que esta primera bebida alcohólica de la multinacional solo se venderá en Japón y se prevee su salida al mercado para este 2018.

El Chu-Hi, que se refiere a un cocktail con Shochu servido en un vaso alto, ha sido comercializado como una alternativa a la cerveza, y se ha vuelto especialmente popular entre las mujeres y los jovenes que beben.

El término Alcopop se refiere principalmente a refrescos dulces con un poco de alcohol y en los años 90, marcas como Hooch, Reef, Smirnoff Ice y Bacardi Breezer se volvieron inmensamente populares. Pero crearon polémica por la preocupación de que fomentaban el consumo de alcohol en grandes cantidades entre la juventud porque son fácilmente accesibles.

Las grandes firmas de bebidas alcohólicas japonesas, incluyendo Kirin, Suntory y Asahi todas tienen variedades de esa bebida y continúan experimentando con cientos de sabores nuevos.

A medida que los consumidores más jóvenes toman mayor consciencia sobre la salud, Coca-Cola también ha empezado a diversificarse de sus bebidas gaseosas, incluyendo la compra de marcas de agua y té.

Pero en noviembre pasado ya se especulaba con que Coca-Cola podría estar incursionando en el mercado del alcohol en su búsqueda de los "segmentos élite como el de las bebidas artesanales para adultos" y este rumor se confirmó ahora con esta noticia.

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Una cerveza creada para consumir debajo de la ducha

Shower Beer es el nombre de la primera cerveza creada para consumir debajo de la ducha, te contamos todo lo que necesitas saber sobre esta peculiar bebida.

Una cerveza creada para consumir debajo de la ducha

Ahora es posible tomarse una cerveza fría al mismo tiempo que se disfruta de una placentera y cálida ducha. El invento cervecero llega directamente desde Suecia y nace de la unión de dos mundos tan aparentemente lejanos como el diseño y la elaboración de cerveza. Más específicamente, de la colaboración surgida entre Snask, una agencia de diseño y comunicación y la cervecera Pangpang Brewery.

Aprovechando que la cerveza, y muy especialmente la cerveza elaborada artesanalmente en pequeñas cervecerías caseras, está más de moda que nunca alrededor de todo el mundo, los directores de ambos proyectos pensaron que era el momento perfecto para unirse y apostar por un nuevo concepto único. Cansados de la típica cerveza rubia aburrida que se sirve en todos lados, y tras comprobar que resulta imposible combinar dos de los grandes placeres de la vida como las duchas calientes y las cervezas frías, decidieron poner manos a la obra y acabar cuanto antes con lo que, según ellos, era una injusticia universal.

Tras unas cuantas reuniones, decidieron marcarse un objetivo de lo más ambicioso: elaborar una cerveza sabrosa que se pudiera consumirse bajo el chorro caliente de la ducha, sin que por ello esta tuviese que perder ni la temperatura ni el sabor durante al menos dos minutos. Según los diseñadores de esta cerveza, sólo podrían conseguirlo si la bebida se embotellaba en un recipiente pequeño, de no más de 180 mililitros, que contase además con un doble cristal. Así conseguirían, por un lado, ofrecer la máxima resistencia ante posibles caídas y, por otro, mantener la temperatura gélida de la cerveza durante el máximo de tiempo.

Paralelamente, los maestros cerveceros concluyeron que el tipo de cerveza ideal para sacarle el máximo partido a esos escasos tres o cuatro tragos que ofrecería pequeña botella, sería el de una Strong Pale Ale de 10 grados elaborada con lúpulo y con toque cítrico y herbal. Un experiencia corta pero potente y, lo más importante, que no dejase indiferente a nadie. Así nació la Shower Beer. En palabras de sus creadores, "una cerveza lo suficientemente pequeña como para no calentarse dentro de la ducha pero lo suficientemente fuerte como para empezar a prepararte para salir de fiesta o para ayudar a desconectar de las preocupaciones del día al llegar a casa".

Además, gracias a la manera en la que la Shower Beer se ha elaborado, ésta también se puede usar como acondicionador capilar. Así lo aseguran, al menos, los inventores del que muy posiblemente sea el 2 en 1 más extraño creado nunca. Por ahora, su excentricidad parece estar dando muy buenos resultados. Aunque sólo sea por la curiosidad que ha despertado el producto, lo cierto es que la primera remesa apenas duró unas horas.

De ahí que los empresarios suecos se lanzaron a la búsqueda de distribuidores más allá de Escandinavia, el único lugar, de momento, en el que se puede encontrar el peculiar invento de la cerveza para ducha. Su objetivo, ambicioso, es que este 2018, la bebida pueda ser consumida por los cerveceros de todo el mundo.

Fuente : El Pais

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Minibrew: La máquina para hacer cerveza artesanal en casa

Minibrew es una máquina para hacer cerveza artesanal en casa compacta y portable que puede producir hasta 5 litros de cerveza en 3 horas y media.

Es la máquina perfecta para aquellos que aman el gusto de las cervezas artesanales y quieren experimentar a elaborar su propia cerveza casera, pero no disponen del tiempo suficiente para dedicarle a este hobby.

La máquina se sincroniza automáticamente con una app en la que se elige el sabor y el grado alcohólico.

La preparación de cerveza casera se puede monitorear a distancia con la aplicación y el smartphone avisa cuando nuestra cerveza casera está lista.

Aprovechamos este artículo en el que presentamos Minibrew, para regalarles una infografía que habla de los tipos de chelas.

Video : Minibrew: La máquina para hacer cerveza artesanal en casa

Cómo usar la máquina para hacer cerveza artesanal en casa en 5 pasos

Elige tu tipo de cerveza

Personaliza tus recetas de cerveza según tus preferencias de gusto. Solicita un paquete de ingredientes a través de la aplicación y estarás elaborando tu propia cerveza casera en poco tiempo.

Trabaja con ingredientes frescos

Los ingredientes se obtienen a los pocos días de las cosechas, estos vienen limpios y sellados en paquetes especialmente diseñados para maximizar la frescura. Llegarán a tu puerta en pocos días.

Elabora cerveza automáticamente

Llena tu  máquina para hacer cerveza artesanal en casa con los ingredientes seleccionados y presiona el botón de inicio en la aplicación. El software se ocupa del resto para que no debas estar perdiendo tiempo en ello.

Controla tu preparación

La aplicación de Minibrew permite verificar cada proceso de preparación y notifica cuando sea necesario. Desde la primera etapa de maceración pasando por el último paso de fermentación hasta la  hora de beber tu cerveza artesanal.

Probar y compartir

Cada cerveza se enfría a la temperatura de consumo perfecta y está lista para ser tirada directamente desde el barril portátil. Prepara tu vaso para tu propia cerveza artesanal y disfruta de tu cerveza casera DIY.

Infografía : Tipos de cerveza

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Guía de Vinos Gourmets 2018

Una noticia que estaban esperando todos los amantes del vino de España, salió al mercado la Guía de Vinos Gourmets 2018 y ya la puedes descargar para tu smartphone.

Guía de Vinos Gourmets 2018

Finalmente ya está disponible la app de la 33 Guía de Vinos Gourmets 2018 tanto para teléfonos móviles como tablets, sea de Android o iOS. La Guía de Vinos Gourmets 2018 es una nueva y mejorada herramienta en la que encontrarás todo el contenido del más completo manual vinícola de España.

Una aplicación mucho más intuitiva y sencilla de usar, en la que se pueden encontrar 4.160 vinos catados a ciegas, con sus características y precios, 1.671 comentados y calificados y 1.132 bodegas españolas.

Su buscador avanzado permite filtrar según las preferencias del usuario y gracias al geolocalizador encontrar las bodegas más cercanas y planificar rutas enoturísticas. Además, se pueden guardar los vinos favoritos, añadir notas y compartirlas con los contactos del teléfono, así como interactuar con los miembros del Comité de Cata, compuesto por 23 profesionales, entre los que destacan sumilleres, enólogos, periodistas especializados, etc.

La Guía de Vinos Gourmets 2018 se encuentra disponible en dos versiones: la Pro, que por 4,49 € se puede acceder a toda la información de la Guía, y la Lite, gratuita, con publicidad y con acceso limitado a más de 1.000 bodegas españolas de diferentes zonas, los vinos calificados entre 84/100 y 87/100 puntos y aquellos de menos de 5 € y entre 7,5 y 9,99 €, que hayan obtenido una calificación entre 84/100 y 87/100.

Si quieres tener la auténtica y genuina Guía de Vinos Gourmets siempre a mano para que nada falle a la hora de elegir un vino, descárgate la app y conviértete en un auténtico experto en vinos gracias a la Guía de Vinos Gourmets 2018.

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Garibaldi

Tipo de Trago :
Directo; Vaso Highball

Ingredientes Garibaldi :
50 ml Campari (Una medida)
Completar con Jugo de Naranja

Decoración del Cocktail :
Rodaja de Naranja

Preparación Garibaldi :
Llenar con hielo el vaso highball, agregar una medida de bitter Campari, completar con jugo de naranja. Decorar con rodaja o 1/2 rodaja de naranja en el borde del vaso y preferentemente además, con un sorbito o removedor.

El trago Garibaldi es un cocktail aperitivo de origen Italiano cuyo nombre rinde homenaje al héroe de dos mundos : Giuseppe Garibaldi; el rojo del bitter Campari recuerda su célebre traje y el jugo de naranja hace referencia a su desembarque en Sicilia.

Se trata de un combinado sumamente veraniego y refrescante, que no solo puede ser utilizado como aperitivo, sino que además es un trago de ocasión ideal para disfrutar con altas temperaturas.

Es un trago que además, en los últimos años ha retomado cierta importancia y ha vuelto a ser moda cada verano. Su atractivo color y su sabor dulce hacen que este cóctel sea único.

Este cocktail es muy fácil de hacer y se recomienda siempre utilizar zumo de naranja natural para disfrutar al máximo de la receta de este cocktail.

El trago Garibaldi, muchas veces es también llamado "Campari Orange".

Giuseppe Garibaldi fue un militar y político italiano. Junto con el rey de Cerdeña Víctor Manuel II, fue uno de los principales líderes y artífices de la Unificación de Italia, proceso histórico que se dio a lo largo del siglo XIX.

El nombre elegido para el trago de Campari con Naranja, Garibaldi, responde justamente a la historia de este soldado que luchó por el movimiento de unificación italiano, ya que combina dos ingredientes que provienen del norte italiano y el sur de Italia: Campari de Milano y las naranjas provenientes del sur del país.

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Baño de cerveza en el spa

El baño de cerveza en el spa parece ser la nueva moda que los fans de esta bebida ancestral deberían probar.... Abrió en España un spa con tratamientos basados en cerveza y además... Hay barra libre para beber tu bebida preferida!

Baño de cerveza en el spa

Un spa, también conocido como centro de spa o centro de hidroterapia, es un establecimiento sanitario que ofrece tratamientos, terapias o sistemas de relajación utilizando como elemento principal el agua. Ahora imagínense que en vez de agua, el elemento principal utilizado para la relajación fuera la cerveza... Basta de imaginar, ya alguien lo hizo y lo creó, ahora solo hay que disfrutarlo!

El origen del spa, conocido como lugar tradicional, se atribuye al pueblo belga de Spa, que era conocido en la época romana por sus baños de aguas termales, mientras que otros especulan que viene del acrónimo en latín de la frase salus per aquam, o sea, "salud a través del agua". En este caso estaríamos hablando entonces de un nuevo emprendimiento de "Salud a través de la cerveza".
Jacuzzi, sauna, masajes, mascarillas, exfoliación... En fin, todo todo lo que debe tener un spa pero con productos a base cerveza, bebiendo y bañándose en cerveza como agregado extra. España acaba de inaugurar su primer Beer Spa, parte de la cadena Beer Spa International, que ya cuenta con otros centros similares en Europa y continúa expandiéndose en el viejo continente.

El spa cervecero español se encuentra en Granada y cuesta entre 45 y 216 euros la visita al mismo. Las sesiones comienzan en unos barriles de madera de iroko llenos de cerveza sin alcohol, con grifos cercanos de una exquisita cerveza con alcohol, para que los clientes puedan beber mientras se relajan en el centro de belleza y relax. El recorrido continua con un sauna (obviamente de cerveza) a baja temperatura, donde "los poros del cliente se abrirán para absorber mejor todos los nutrientes del lúpulo y la malta" y una pasada por la zona de relax, en la que se encuentra una confortante cama de cebada.

Luego de esto, el cliente puede elegir entre diferentes opciones: masajes de 25 minutos por 43 euros, exfoliación e hidratación, todos hechos con productos derivados de la cerveza. Detalle importante: durante toda la estadía hay canilla libre de cerveza.

Tanto para disfrutar en pareja, como para ir a relajarse en solitario o en compañía de amigos, es un lugar que sin dudas, todo amante de la cerveza amará.

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Americano

Tipo de Trago :
Directo, Vaso Old Fashion

Ingredientes Americano :
30 ml Campari 
30 ml Vermouth Rosso
Golpe de Soda

Decoración del Cocktail :
Rodaja de Naranja o Twist de Limón

Preparación Americano :
Colocar hielo en el vaso, agregar la medida de Vermouth Rosso y Campari y adicionar un golpe de soda.
Decorar con media rodaja de naranja o hacer un twist de limón sobre el trago y presentar nuestro cocktail Americano.

El trago Americano es un cocktail que te encantará desde el primer momento gracias a su textura especial y a su sorprendente mezcla de sabores. Hay muchas leyendas a historias sobre el nombre de este cóctel y seguramente el Americano es uno de los tragos favoritos de James Bond (pidió uno durante la película 007 Casino Royale). El Americano forma parte de la lista oficial de cócteles del IBA (Asociación Internacional de Bartenders) y los cocktails del I.B.A. se preparan en todo el mundo siguiendo su receta original al pie de la letra.

En este caso colocamos la foto en la cual está servido en una copa cocktail, pero es un cocktail aperitivo que se sirve on the rocks en un vaso old fashion (los que generalmente se utilizan para servir el Whisky).

Historia del cocktail Americano :
El cóctel Americano se sirvió por primera vez en el bar del creador Gaspare Campari, conocido como Caffè Campari, en la década de 1860. Originalmente era conocido como el "Milano-Torino" por sus ingredientes: Campari, el licor amargo, que es original de Milán - Italia (Milano) y Punt e Mes, el Vermouth, es original de Turín - Italia (Torino). El nombre de la bebida es un homenaje a Primo Carnera, que fue el primer boxeador italiano (y el primer no estadounidense) en ganar el campeonato mundial de peso pesado en los Estados Unidos.

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Kava, la bebida de moda para evitar el estrés

Kava, la bebida de moda que buscan los millennials neoyorquinos para evitar estrés. Surgió en el Pacífico Sur hace miles de años, está hecha con una raíz y es levemente narcótica, actualmente los jóvenes de Nueva York la utilizan para desestresarse de los ruidos y multitud de la gran ciudad y el ritmo de vida post moderno que los agobia.

Kava, la bebida de moda para evitar el estrés

La raíz es molida hasta convertirla en polvo, luego se mezcla con agua y finalmente se cuela. El kava puede tener el sabor de agua con barro y provocar arcadas si no se bate con fruta en un "kavatail", pero quienes la han probado, aseguran que mejora el humor y alivia el estrés de la vida moderna.

La bebida anestesia levemente la lengua y los labios, relaja y provoca euforia.
Actualmente ha tenido un gran boom entre los millenials de New York que la consumen para evitar el estrés que la gran ciudad y sus ruidos les causa, el ritmo de vida agotador y el multitasking conllevan cada vez más a un mayor estrés tanto en jóvenes como en adultos.

El kava tiene sus raíces en la tradición de islas del Pacífico como Fiyi, pero en Occidente es cada vez más considerado como una alternativa al alcohol por parte de jóvenes que quieren salir sin despertarse con resaca al día siguiente.

Es una bebida relajante. No es como el alcohol o las drogas es ideal para relajarse y leer un libro, estar con la computadora o entablar una charla con amigos.

Los sondeos muestran que los adolescentes y millenials beben menos que sus padres, y muchos empresarios del kava piensan que un futuro con mucho menos consumo de alcohol está a la vuelta de la esquina.

Los jóvenes buscan alternativas nuevas, saludables e innovaciones, y un producto como este, tiene justamente todo eso.

Un primer boom inicial del kava en Occidente en la década de 1990 alimentó importaciones de baja calidad, lo cual combinado al escaso conocimiento de la planta generó publicidad negativa sobre eventuales problemas de salud y condujo a prohibiciones en Europa. Muchos negocios ligados al kava fracasaron en ese entonces.

Pese a que la agencia gubernamental de alimentación y medicamentos de Estados Unidos advirtió en 2002 de un potencial riesgo "raro" de lesión grave del hígado asociada a productos que contienen kava, la raíz atraviesa ahora un nuevo boom, y las exportaciones desde Fiyi se han más que duplicado desde entre 2012 y 2016.

A diferencia de lo que pasaba en los años 90, el conocimiento académico de la planta es mucho mayor. Ha sido estudiada a fondo y es generalmente percibida como algo seguro y benéfico, aseguran expertos.

Aunque ya es bastante conocido en Florida, el kava se ha arraigado con bastante lentitud en la ciudad más poblada de Estados Unidos, donde hay solo tres establecimientos que se dedican a preparar kava de un total de más de 10.000 bares.

Curiosamente, dos de estos bares se encuentra muy cerca, a una distancia que incluso puede recorrerse a pie en Bushwick.

Es el ambiente perfecto para el surgimiento del cliente estadounidense de kava: jóvenes de poco más de 20 años, que están iniciando estresantes carreras universitarias, atravesando relaciones amorosas, batallando los crecientes problemas del metro neoyorquino, y en esta ciudad demócrata, tratando de lidiar con la depresión tras la elección presidencial que llevó a Donald Trump a la Casa Blanca.

Hace unos seis meses que comenzó el boom de el Kava en Estados Unidos y quizás sea este el año en el que se expanda por todo el planeta, ayudando a personas con problemas de ansiedad y estrés en todo el mundo.

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Margarita

Tipo de Trago :
Batido; Copa Cocktail

Ingredientes Margarita:
50 ml Tequila (Una medida)
25 ml Triple Sec
15 ml Jugo de Limón

Decoración del Cocktail :
Copa Escarchada con Sal y Limón; Rodaja de Limón

Preparación Margarita :
Para escarchar la copa, se debe colocar la sal sobre una superficie plana (como un plato) y humedecer el borde de la copa con limón (o bien, colocar en un recipiente de 1/2 cm de alto, aproximadamente, jugo de limón e impregnar la copa con éste); después, poner la copa sobre la sal y, cuidadosamente, impregnar el borde con ésta. Teniendo la copa escarchada, pasamos a la elaboración del trago. Cabe aclarar que en éste trago no se refresca la copa.

Verter en la cóctelera el tequila, el triple sec y el jugo de limón. Batir los ingredientes en la coctelera y servir la mezcla en la copa utilizando el colador. Decorar con una rodaja de limón la copa ya escarchada.

Mucha gente le agrega azúcar a la preparación del trago Margarita, sin embargo la receta original no lleva.

La Margarita es un trago clásico de coctelería que no debe faltar en tu lista de recetas, un cocktail clásico que nunca pasa de moda, en su versión congelada (no te pierdas la receta del cocktail Margarita Frozen) es aún más refrescante y suave, ideal para los amantes del tequila.

Historia del Trago Margarita :
Cuenta la leyenda que un barman Mexicano estaba enamorado de una actríz Estadounidense, la cual el único licor que toleraba su cuerpo, era el tequila, pero detestaba tomarlo puro. Entonces el barman, en su afán de conquistarla, le hizo este exquisito cocktail denominado Margarita.

El cóctel se originó en el bar Kentucky en Cd. Juarez, Chihuahua, y más allá de la veracidad o no de la leyenda, no cabe duda que el Margarita es un ícono, no solo de la coctelería, sino también de la cultura Mexicana.

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