Sweet Martini

Tipo de Trago :
Refrescado, Copa Cocktail

Ingredientes Sweet Martini :
60 ml Gin
20 ml Vermouth Rosso

Decoración del Cocktail :
Cereza

Preparación Sweet Martini :
Colocar hielo en la copa cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Verter la medida de gin y el vermouth Rosso. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Revolver (suavemente) los ingredientes en el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora. Servir en la copa utilizando el colador para no servir con los hielos.
Decorar con una cereza en el trago.

Sweet Martini es una variante de los populares cocktails aperitivos Martini Dry y Martini Perfect.

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Manhattan Medium

Tipo de Trago :
Refrescado, Copa Cocktail

Ingredientes Manhattan Medium :
50 ml Rye o Whiskey Canadiense (Una medida)
10 ml Vermouth Dry
10 ml Vermouth Rosso
1 Dash Bitter Angostura

Decoración del Cocktail :
Cereza o Twist de Limón

Preparación Manhattan Medium :
Colocar hielo en la copa cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Verter la medida de rye o whiskey canadiense, el martini dry y rosso y un golpe de bitter angostura. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Revolver (suavemente) los ingredientes en el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora. Servir en la copa utilizando el colador para no servir con los hielos.

Decorar el cocktail con una cereza, o bien hacer un twist de limón sobre el trago.
El cocktail Manhattan Medium es otra variante del típico cóctel Manhattan!

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Manhattan Dry

Tipo de Trago :
Refrescado, Copa Cocktail

Ingredientes Manhattan Dry :
50 ml Rye o Whiskey Canadiense (Una medida)
20 ml Vermouth Dry
1 Dash Bitter Angostura

Decoración del Cocktail :
Cereza o Twist de Limón

Preparación Manhattan Dry :
Colocar hielo en la copa cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Verter la medida de rye o whiskey canadiense, el martini dry y un golpe de bitter angostura. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Revolver (suavemente) los ingredientes en el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora. Servir en la copa utilizando el colador para no servir con los hielos.
Decorar el cocktail con una cereza o bien hacer un twist de limón sobre el trago.
Manhattan Dry es una variante del típico cocktail Manhattan!

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Logran abrir una caja de whisky escocés enterrado hace un siglo bajo la Antártida

Una caja de whisky escocés fue abierta hoy más de un siglo después de ser enterrada bajo el hielo de la Antártida, anunciaron las autoridades de Nueva Zelanda.

Varias semanas después de que se iniciase el proceso de descongelación en una habitación del Museo de Canterbury, en la ciudad de Christchurch, la caja reveló su contenido: once botellas de la marca McKinlay & Co pertenecientes al explorador irlandés Ernest Shackleton.

Las botellas estaban envueltas en papel y paja para protegerlas durante el viaje al continente helado que en 1907 emprendió Shackleton al frente de la expedición Nimrod.
Según los arqueólogos que manipularon las botellas, el whisky -destilado en 1896 ó 1897- se encontraba todavía líquido y en excelente estado de conservación pese a los temperaturas de 30 grados centígrados bajo cero que soportó durante más de cien años.

El tesoro alcohólico pertenece ahora a la Sociedad para la Conservación del Patrimonio Histórico de la Antártida de Nueva Zelanda, que extraerá muestras del alcohol antes de volver a depositar la caja en el mismo campo donde fueron encontradas en 2006, como obliga el tratado de preservación histórica firmado por los doce países que co-admnistran el continente helado.

Las muestras, obtenidas con una jeringuilla a través del tapón de corcho, serán entregadas a la destilería Whyte & Mackay, que distribuye la marca McKinlay e intentará analizar la composición para duplicar una mezcla cuya receta original ya no existe.

Entre 1907 y 1909, Shackleton fracasó en varios intentos por ser el primero en llegar al Polo Sur, y su expedición se quedó sin provisiones cuando se hallaba a 160 kilómetros del objetivo, que alcanzó en 1911 el noruego Roald Amundsen.

La odisea de Shackleton quedó en el olvido hasta 2006, cuando dos arqueólogos neozelandeses descubrieron las botellas de whisky atrapadas en el hielo debajo de una tienda de campaña en el antiguo campamento del explorador irlandés.

Agradecemos a ElMundo.es que es de donde tomamos el artículo!

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Pedro Collins

Tipo de Trago :
Directo, Vaso Collins

Ingredientes Pedro Collins :
50 ml Ron (Una medida)
30 ml Jugo de Limón
15 ml Jarabe de Goma
60 ml Soda (Completar el vaso)
1 Dash de Bitter Angostura

Decoración del Cocktail :
Rodaja de Limón y Cereza

Preparación Pedro Collins :
Colocamos hielo en el vaso Collins, y agregamos los ingredientes dejando los hielos. Decoramos nuestro Pedro Collins con una rodaja de limón y una cereza y presentamos nuestro cocktail.
Pedro Collins es un cocktail de la familia del John Collins, Tom Collins e Ivan Collins, prácticamente idénticos en su preparación, pero en la receta del cocktail cambia el alcohol de base y por ende también el nombre del cóctel!

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La Nueva Botella Martín Berasategui System

La filtración del vino en la bodega es un proceso antinatural que resta cualidades al líquido y disminuye la personalidad de los viñedos. Gracias a este envase, cuyo secreto reside en el fondo de la botella, los posos funcionarán como testigos de la calidad del propio vino. Además, la forma de la botella permite nuevas posibilidades de envasado almacenamiento. Está fabricada en vidrio y no existe ningún mecanismo tecnológico añadido, se trata de pura física.

Una vez introducido el líquido en el proceso de envasado, con el tiempo los sólidos se depositan en la zona inferior de la botella. Cuando servimos el contenido, en una botella tradicional los posos se disuelven de nuevo o son arrastrados hacia la embocadura. En la botella "MartínBerasateguisystem", la forma ergonómica hará que los posos permanezcan en el fondo de la misma, evitando impurezas.

Las posibilidades de almacenamiento y logística son muy importantes para hosteleros, bodegueros y particulares. Este innovador envase mejora la conservación del vino y permite aprovechar mejor el espacio a la hora de almacenar las botellas. Igualmente, a la hora de agarrar la botella se coge por la parte inferior, con un dedo en el fondo y los otros en su baja cintura. De este modo se evita al máximo el contacto con el vidrio y por tanto se consigue transferir la menor cantidad de calor al interior de la botella.

Hace cuatro años nació un equipo de profesionales con Martín Berasategui a la cabeza cuyo objetivo era mejorar los procesos que ayudan a que los alimentos lleguen a la mesa en las mejores condiciones posibles, optimizar los elementos de producción, almacenaje y enriquecer la oferta de accesorios y complementos en el mundo de la gastronomía. La nueva botella Martín Berasategui System es el primer producto que ya está en el mercado.

La Nueva Botella Martín Berasategui System

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BACARDI Fiestas Mezcladas 2010 (Uruguay)

BACARDI Fiestas Mezcladas 2010 (Promoción válida para Uruguay)!
Este año Bacardi te propone una movida en la que el protagonista sos vos!
Crea un video de hasta 30 segundos y envialo al email: fiestasmezcladas@bacardi.com para convencernos de por qué nuestra barra Bacardi tiene que estar en la fiesta o reunión que estas organizando en tu casa.

La misma puede ser una despedida, cumpleaños, recibimiento, o el tipo de reunión que estés acostumbrado a hacer para divertirte con amigos.

El video ganador será el más votado con "me gusta" en la fanpage BACARDI Fiestas Mezcladas en facebook. Todos tus amigos y fans de la página podrán votar por tu fiesta o reunión para que seas el ganador!!!

Las primeras barras estarán disponibles durante los cuatro sábados del mes de setiembre! Así que, andá pensando propuestas para convencernos y decinos qué sábado te queda bien festejar!

HACETE FAN Y ENTERATE DE TODO!!!

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Cambio en Tragos-Copas.com

Hola queridos usuarios de Tragos-Copas.com!
Escribimos este artículo para avisarles que desde ahora cambiamos el sistema de medidas : hasta hoy veniamos usando los gramos para cuantificar las medidas de las bebidas, sin embargo mucha gente queda un poco confundida al ver este sistema de medición, por lo tanto, decidimos cambiar a centilitros para que quede más entendible. Prácticamente es lo mismo, 1 gr equivale a 1 ml, pero para los que no lo tienen muy claro, les será más fácil leer este último sistema de medidas!
Como siempre muchas gracias a los que escribieron para que cambiaramos esto, y como siempre, por dudas, consultas, consejos, noticias, etc. Se pueden comunicar con nosotros ya sea en los comentarios del Blog, como vía mail a la siguiente dirección de correo :

paginasenredok@gmail.com

Saludos!

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B52

Tipo de Trago :
Flameado; Chupito

Ingredientes B52 :
20 ml Kahlua
20 ml Baileys
20 ml Grand Marnier

Decoración del Cocktail :
Ninguna

Preparación B52 :
Este se prepara directamente en un vaso tipo “Shooter” o "Chupito". Los ingredientes deben de ser vertidos en el vaso en 3 partes iguales en este orden: Bailey´s, Kahlua y se termina con el licor de naranja (Grand Marnier). Para que queden bien separados los licores y lograr ese efecto tan vistoso de colores, agregar los licores bien despacio sobre el lomo de una cuchara, dejando caer apenas un hilo del licor.

Con un cerrillo, flamear por unos 30 segundos la parte superior de la preparación, el alcohol del licor de naranja irá evaporándose. Ya está listo. Por precaución hay que esperar a que se apague la llama antes de beber.

El B52 es un cocktail flameado de los más reconocidos de su genero, su nombre hace referencia al conocido bombardero norteamericano B-52.

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Como Preparar un Trago Flameado

Una de las técnicas que estuvo muy de moda hace años es la de los cocktails flameados, o cocktails prendidos fuegos.

Para salir de lo común e impresionar a alguien con un trago, una gran manera, sin duda, es flameándolo.
Antes de continuar con leyendo esto, ten en cuenta que estas jugando con fuego y que es realmente algo peligroso, sobre todo cuando alguien, ya seas tú o a quien estés sirviendo, no se encuentra en su mejor estado.

Recuerda que además de poder incendiar una casa o un local, puedes causar quemaduras en el paladar a tu cliente si no le adviertes antes de beber su cocktail flameado.

Así que si no eres una persona sumamente cauta, ¡te recomendamos definitivamente no intentar esto en tu casa!!

Como Preparar un Trago Flameado

¿Por qué Flamear un Cocktail?

Hay tres buenas razones por las cuales un trago se flamea:

• Sabor : El quemar alcohol hará que disminuya la cantidad de líquido en un trago, condensando los sabores y haciendo que el trago sepa más intensamente.
• Temperatura : El flamear el trago hace que aumente su temperatura. Los italianos, cuando sirven sambuca luego de la comida, la flamean por algunos segundos. Además de intensificar el sabor, como explicaba líneas más arriba, el flamear el trago lo convierte en un perfecto final para una buena comida. Claro, sólo cerciórate de apagar la llama antes que el trago se caliente tanto que te termine quemando.
• Presentación : Para la gran mayoría, esta será la razón más importante. El encender un trago es un espectáculo, tal vez por una cuestión genética (los humanos somos atraídos hacia las llamas. Son casi un sinónimo de fiesta). Un trago flameado puede ser además muy romántico.

¿Cómo Flamear un Cocktail?

El alcohol en sí es inflamable, de tal modo que cualquier bebida alcohólica se encenderá si su contenido de alcohol es lo suficientemente alto. Si hay que poner una regla, diríamos que cualquier trago que tenga 40º o más de alcohol se encenderá, y mientras más alto sea su contenido, más fácilmente se encenderá el alcohol. Esta regla implica que casi todos tus tragos acostumbrados podrán flamearse: tequila, ron, whisky, vodka. Hay tragos con menos graduación que podrían también encenderse, pero entran a tallar aquí otros factores como el contenido de azúcar que influirán en el encendido.
Los tragos con alta graduación alcohólica como algunos rones (Bacardi 151, por ejemplo) y algunos otros tragos más potentes (Chartreuse) se encenderán a temperatura ambiente. Estos deberán ir en la parte superior de un trago preparado estándar.

* Un trago con alta graduación de alcohol tenderá a flotar por sobre otro con menor contenido de alcohol.

* Para evitar que el 151 (por ejemplo) se mezcle con el trago, viértelo suave y cuidadosamente sobre el trago de menor graduación. Puedes probar vaciándolo sobre el reverso de una cuchara que se encuentre a la vez sobre el trago contenido en el vaso o copa.

* El 151 (por ejemplo) debe bajar casi en un hilo sobre un lado del vaso y formar una capa sobre el trago inferior.

* Antes que enciendas el trago, saca de tu lugar de trabajo cualquier alcohol que no quieras que se encienda accidentalmente. Esto incluye la botella de 151 y cualquier residuo que se haya vaciado sobre la mesa o tu lugar de trabajo.

* Aplica la llama al trago. Lo ideal es usar uno de esos encendedores largos que se usan para las parrilladas o las velas. Si sólo tienes a mano uno de los encendedores normales, aleja tus manos de la llama: al momento de verter el 151, te podría haber salpicado un poco en las manos.

* El alcohol se encenderá con una ligera llama azul. Es más fácil verla en un cuarto oscuro que en uno bien iluminado. Sólo porque no veas la llama inmediatamente no significa que no se haya encendido. Baja las luces si necesitas verificar.

* El trago en sí mismo no se encenderá, pero sí lo hará el 151, y podrás disfrutar de la sensación de presentar a tus amigos/novia/familia su trago favorito con un poco más de clase y bastante más diferente de lo que lo toman normalmente.

El Shot Flameado

La mayoría de recetas de tragos usan alcoholes con graduaciones regulares. El 151 del que tratábamos en la primera parte de este artículo, por su graduación alcohólica más alta, podía encenderse a temperatura ambiente. Sin embargo, los alcoholes regulares probablemente necesitarán ser calentados para que tengan una temperatura ligeramente mayor a la del ambiente. Para hacerlo, comienza con una cantidad pequeña de alcohol: un vaso shot.

Si lo único que quieres es encender el trago como está, sólo necesitarás sostener el encendedor por algunos segundos. La llama calentará el líquido y eventualmente este se encenderá. Esta es la manera más fácil para encender un shot.

Para encender un shot más rápido, llena el shot casi hasta el tope y el poquito que falta viértelo en una cuchara. Enciende el licor en la cuchara y viértelo en el shot. Esto calentará el licor mucho más rápido.
Recuerda : nunca te metas algo encendido en la boca. Apaga el shot antes de tomártelo.

Tampoco llenes poco el shot. El calor de llama podría romper el vaso. No llenes demasiado, hasta el borde, el shot. Vas a necesitar soplar y no querrás tirar trago encendido en la cara del cliente!

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