Pero ¿cuál es el secreto de un gin tonic perfecto?
Sigue leyendo y te contamos todo lo que necesitas saber sobre este delicioso
combinado, para aprender a prepararlos como un bartender experto.
Un poco de historia
Aunque la creencia popular atribuye la creación del
gin tonic a los británicos, lo cierto es que los holandeses, suizos e indios
fueron los pioneros en la destilación de ginebra en el siglo XVI. La bebida se
conocía como “genever”, haciendo referencia a las bayas de enebro utilizadas en
su elaboración. De esta forma, tenemos el primer ingrediente necesario para la
preparación de este cóctel, cuya invención no fue posible hasta que en 1811, Johann Jacob Schweppe inventó un sistema para
introducir burbujas de dióxido de carbono en el agua embotellada.
En esta época, las aguas con gas y las sodas de frutas
eran muy populares en Europa. Para sumarse a esta tendencia, la compañía
Schweppes decidió añadir quinina a la soda carbonatada de naranja, creando la
tónica tal y como la conocemos hoy en día. Además de refrescar, también se
atribuía a esta bebida propiedades medicinales contra enfermedades como el
paludismo.
Cóctel de moda en Europa
Al parecer, esta ginebra tuvo gran éxito entre las
tropas inglesas destinadas en Flandes. Según las versiones, la idea de
mezclarla con tónica se atribuye a un oficial británico, buscando un combinado
alcohólico para celebrar las victorias de los ingleses en la India. Para otros,
la creación del gin tonic está relacionada con las propiedades medicinales de
la quinina que contiene. Según esta otra versión de la historia, los soldados
británicos desplazados en la India tomaban tónica para prevenir la malaria,
combinándola con ginebra para mejorar su sabor.
Durante los siglos posteriores, el gin tonic ganó
popularidad en las capitales europeas y en la actualidad, esta bebida vive una
nueva época dorada. Las nuevas tendencias de coctelería han convertido al gin
tonic en un sinónimo de sofisticación y elegancia, con propuestas tan
glamourosas como el gin tonic 'rosé', elaborado con ginebra rosa.
Las claves de un gin tonic perfecto
A medida que el gin tonic ha ganado popularidad, sus
métodos de elaboración se han ido refinando hasta convertirse casi en un arte.
¿Quién no se ha quedado fascinado observando los movimientos del bartender
mientras prepara tu copa? Si también quieres disfrutar en casa de esta bebida
de moda, estas son las claves de los expertos para preparar el gin tonic
perfecto:
- La copa
El gin tonic se sirve en copa de balón o en vaso
ancho, según el gusto. Lo ideal es que las copas estén frías en el momento de
servir pero, si no te has acordado de guardarlas en el congelador, puedes
enfriarla haciendo girar los hielos hasta que las paredes de la copa se
escarchen.
- Ginebra y tónica, en perfecto equilibrio
En cuanto a las proporciones, para el gin tonic se
suele recomendar utilizar una parte de ginebra por cada cuatro de tónica. ¿Y
cuál es la mejor ginebra para gin tonic? En este caso, no existen reglas
fijas ya que cada persona tiene unos gustos y preferencias particulares.
¿Prefieres la receta clásica o te gusta probar nuevos sabores, como la ginebra
rosa? Sea cual sea tu elección, apuesta por una ginebra de calidad. Comprar
Puerto de Indias, por ejemplo, es una opción magnífica para preparar gin
tonic premiums.
- Botánicos y especias
Estos aderezos nos permiten realzar y enriquecer el
sabor del gin tonic. Actualmente, la gama de botánicos, especias e infusiones
para la elaboración de gin tonic es enorme. Más adelante, repasaremos algunas
de las opciones más habituales.
- La tónica
La tónica debe vertirse muy suavemente, para conservar
el gas carbónico. Los bartenders suelen usar una cucharilla imperial para
servirla, consiguiendo un efecto de lo más espectacular.
- El toque final
Para terminar, el twist, encargado de aportar ese
toque cítrico y fresco inconfundible del gin tonic.
Botánicos y especias: gin tonics, con un
toque único
Durante los últimos años, la afición creciente por
esta bebida ha convertido su preparación en todo un arte, incorporando todo
tipo de botánicos y especias para aderezarla, realzar su sabor y ofrecernos una
experiencia capaz de cautivar incluso a los paladares más sibaritas. Estas son
algunos de los condimentos más empleados en coctelería para la preparación de
gin tonics:
- Bayas de enebro, de color morado oscuro y sabor dulce, con un punto
amargo final que lo hace ideal para el gin tonic.
- Pimienta, en diferentes variedades: negra, de sabor picante, rosa,
combinando notas dulces y picantes, o pimienta de Jamaica, con matices de
canela, clavo y pimienta negra.
- Vainilla, dulce y muy aromática, en rama o en extracto.
- Flor de Hibisco, de sabor ácido y delicado, muy usada por aportar al
gin tonic un toque rojizo de lo más atractivo. Este aderezo te encantará
si te gustan los sabores dulces, especialmente si lo combinas con ginebra
rosa.
- Canela, con muchas variedades para escoger, como la canela de Ceilán,
la canela de Java o la de la India.
- Cardamomo, tanto en su variedad verde, más intenso, como el cardamomo
malabar, de sabor más suave.
- Anís estrellado, un ingrediente muy utilizado también en repostería
que, además de mejorar el sabor de tus gin tonics, también destaca por sus
propiedades digestivas.
- Cortezas de cítricos, como el limón, la naranja o el pomelo.
¿Buscando la mejor ginebra para gin tonic?
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variedades como su ginebra rosa, con un toque de fresa.
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consumidores más gourmet.
Otra gran forma de experimentar con los gin tonics es:
ResponderEliminar-Agregar unas hojas frescas de hierbabuena o menta para añadir un toque refrescante y aromático a tu gin tonic, especialmente en los días calurosos de verano.
-Flores como la lavanda, el jazmín o la rosa no solo agregan un toque visualmente impresionante a tu copa, sino que también pueden aportar sutiles matices florales a tu bebida.