jueves, 10 de julio de 2014

El Fernet con Coca nació en Córdoba, Argentina

Una importante noticia para los amantes del Fernet con Coca : La empresa Branca reconoce que la mezcla de fernet con Coca Cola nació en Córdoba, Argentina.

En artículos publicados por la destilería líder en la elaboración de la bebida Fernet, se asegura que el trago "Fernet con Cola" proviene de Córdoba y que el invento cordobés data de la década del 90.

El Fernet con Coca nació en Córdoba, Argentina

El Fernet con Coca nació en Córdoba, Argentina

La empresa Fratelli Branca Distillerie, creadora y dueña de una de las bebidas más consumidas por los cordobeses, el fernet, reconoció en una revista que la mezcla de Fernet con Coca Cola se creó en Córdoba, Argentina.

Taste, una revista corporativa que sirve de comunicación interna de todas las filiales que Fratelli Branca tiene en el mundo, publicó en su edición de diciembre del año pasado que el éxito de la mezcla de fernet y Coca Para corroborar la historia de este trago, existe además otro documento que certifica que, para Branca, Córdoba inventó el fernet con coca y es la edición de abril de 2012 del semanario italiano Panorama.

Tras un recorrido del actual presidente y administrador de la compañía, Niccolo Branca, por Buenos Aires, en una entrevista reconoce que "En Argentina, Branca es casi un mito" y que el fernet con coca es como una "Bebida nacional que se comparte en las noches de Palermo, en los bares de plaza Serrano y en todo el país, de sur a norte".

Además, asegura que "En Córdoba es donde nació el 'Fernandito'", tal como algunos le llaman a la mezcla de las bebidas Coca Cola y Fernet.

Al final, se consigna: "El ‘Fernandito' nació en Córdoba a principios de los años 90, de la creatividad de un grupo de jóvenes apoyados por el marketing de Branca".

Además, otros artículos del semanario italiano Il Mondo, de noviembre de 2011, y otro del diario Corriere della Sera -edición Milán-, de enero del 2013 reconocen al Fernet con Coca como originario de Córdoba.

En paralelo, una nota de LiberoQuotidiano.it señala: "El trago fernet-cola -desconocido en Italia, pero popularísimo en la Argentina- nació en Córdoba, a 750 km de la ciudad de Buenos Aires".

domingo, 6 de julio de 2014

Los 12 peores hábitos de los bartenders

Todos sabemos que el cliente te puede volver loco si eres un bartender. A veces parece incluso que deberíamos enseñarles los modales y el sentido común que sus padres olvidaron enseñarles. A veces los clientes hacen preguntas tontas, e incluso se comportan de manera inadecuada con nosotros.
Pero por otra parte, algunos bartenders también tienden a tener algunos hábitos muy molestos para con el cliente. Tomando un sondeo de opinión entre clientes habituales de algunos bares aquí les presentamos los 12 peores hábitos de los barmans y barwomans, 12 cosas que los bartenders hacen mal y que molestan a los clientes. Éstos malos hábitos no están en ningún orden en particular, y sólo incluyen lo que se ha señalado más de una vez por los participantes a la encuesta.

Los 12 peores hábitos de los bartenders

Los 12 peores hábitos de los bartenders

1 - Ignorar a los clientes con el fin de socializar con amigos. Si eres barman, tienes que ser un profesional. Si hay algo que irrita al cliente es ser ignorado por el bartender, mientras el mismo se encuentra bromeando o hablando con amigos.

2 - Jugar con el teléfono. No hay nada peor para el cliente que estar sentado en el bar mirando a la botella que desea, mientras un camarero se encuentra en medio de una guerra de mensajes de texto en el celular, completamente ajeno a su presencia.

3 - Fumar. Ya sea que el barman está fuera fumando con la gente, mientras que el bar es desatendido y el cliente tiene que esperar; o que le esté tirando el humo en la cara al cliente detrás de la barra, el fumar no es para nada bien visto por el cliente. Escoja sus prioridades.

4 - No saber las recetas de los tragos clásicos. Cualquier persona debe ser capaz de entrar en un bar y pedir un Manhattan sin tener que guiar al barman sobre como prepararlo.

5 - Decirle al cliente que la licuadora está rota cuando no lo está. Sobre todo cuando sólo hay 10 personas en el bar. Si alguien quiere un cocktail licuado, no se le debe negar solo porque el barman es demasiado perezoso para usar la licuadora. No mientas, hazlo! Es tu trabajo!

6 - Barmans gruñones. Desde los primeros barmans hasta hoy, siempre se han encontrado camareros gruñones en las barras de los bares. Qué pasa con los veinticinco años de edad, camarero cascarrabias? Sal de detrás de la barra si no te gusta la gente que con la simple solicitud de un café arruina tu día!

7 - Hacer tragos demasiado fuertes para las mujeres. A las mujeres no les gusta embriagarse con dos bebidas y perder el conocimiento. Los barmans tienen la responsabilidad de no hacer que una mujer sea blanco de un depredador en el bar.

8 - El uso de ropa muy reveladora en las barwomans que luego se ofenden cuando un tipo hace un comentario subido de tono. La ropa que vistan sin dudas no le da a un hombre el derecho a tocarte, pero si quieres respeto, vistete para conseguirlo. Es muy fácil ser sexy y con clase a la misma vez!

9 - Barmans que actúan como si de alguna manera el ser bartender le diera un cierto derecho. No, usted es sólo el guardián de la bebida. Si abusa de ese poder, por lo general hay otro bar muy cerca que estará encantado de tomar el dinero del cliente sin tener que soportar esa actitúd soberbia!

10 - Bartenders borrachos o drogados. Nadie se enojará si el barman tira un vaso o una bebida sin querer. Lo que el cliente odia es un borracho descuidado en su rostro. Este es un trabajo! Si usted tiene un problema con la bebida, obviamente, el servir tragos no es una buena opción para una carrera.

11 - La barra del bar sucia. Mantenga su bar limpio y libre de desorden. Una barra limpia dice mucho de lo bien atendido que estará el cliente!

12 - Flair en lugares donde no amérita. La gente quiere un cocktail bien hecho servido con prontitud por un amable bartender. Guarde el flair para los eventos y concursos. O bien para trabajar en un bar que se especializa en la presentación flair. Los clientes que frecuentan esos bares apreciarán su estilo. De lo contrario, podría usted simplemente servir el trago?

domingo, 22 de junio de 2014

Tragos con Semen

Si bien cada día el mundo de los tragos busca nuevos ingredientes para impactar y crear nuevos sabores y texturas, esta nueva tendencia culinaria te dejará, literalmente, boquiabierto. Además de los más extraños destilados y jugos de frutas exóticas hay quienes llegan al límite de lo imaginable y utilizan en semen en la preparación de cocktails en lo que es una nueva tendencia conocida como Semenología.

Tragos con Semen

Tragos con Semen 

Aunque suene grotesco se está generando una tendencia un poco rara y radical de crear cócteles con un ingrediente abundante y que no cuesta nada : el semen. De reciente publicación, el libro del bartender Paul “Fotie” Photenhauer, “Semenología: el Libro de Cabecera del Bartender sobre Semen” describe a detalle la manera en la que se pueden preparar una gran cantidad de cócteles con semen humano.
Pero no todo se queda ahí. Fue tal el éxito de ese libro que tuvo su secuela: “Cosecha Natural: Una Colección de Recetas Basadas en Semen”. Según su propio autor este libro es indispensable para todos los que buscan experimentar e ir más allá de lo convencional. En sus páginas se alude a que la complejidad del sabor y la textura del semen puede compararse con la que se encuentra en el vino o en el queso, y que, evidentemente, el ingrediente le agrega un “toque personal” especial.
Photenhauer detalla maneras para almacenar el semen y tips para potenciar el sabor. Además las recetas tienen sugerentes nombres como Macho Mojito, Caviar Ligeramente Salado o Shot Corrido Galiano.

Propiedades del semen
“Fotie” dice que el ser humano come cualquier cantidad de cosas extrañas. Para él, los huevos son “menstruación” de gallinas, la leche es secreción mamaria de las vacas. El semen puede ser fresco además de que conocemos perfectamente a quien lo produce.
Con relación a las enfermedades de transmisión sexual, dice que los alimentos si están bien cocinados destruyen cualquier agente patógeno que pueda haber, y esa es su mayor preocupación. Además recomienda el uso de esperma “confiable” en la preparación de las recetas con semen.
Antes de que decidas desechar por completo la idea de probar una bebida o una comida preparada con semen humano, es importante recordar que un estudio de la State University de New York encontró que el semen es bueno para la salud física y mental de quien lo consuma. Ya sea que ingrese al cuerpo por vía oral o por sexo sin condón ni químicos que alteren su composición el fluido seminal reduce al depresión, incrementa el afecto y ayuda a dormir.

viernes, 20 de junio de 2014

Sunrise

Cocktail SunriseTipo de Trago :
Directo; Vaso Highball

Ingredientes Sunrise :
50 ml Vodka (Una medida)
Jugo de Naranja (Completar el vaso)
5 ml Granadina

Decoración del Cocktail :
Rodaja de Naranja; Sorbito

Preparación Sunrise :
En un vaso highball con hielo, vertir la medida de Vodka y completar con Jugo de Naranja. Vertemos un chorrito de granadina y decoramos nuestro cocktail Sunrise con una rodaja de naranja en el borde del vaso y un sorbito o con una decoración frutal como la que vemos en la imagen.

El cocktail Sunrise es la versión con vodka del Tequila Sunrise, un trago de ocasión simple y refrescante!

viernes, 13 de junio de 2014

11 Tragos para el Mundial Brasil 2014

Comenzó el mundial de fútbol Brasil 2014 y, ya sea que te encuentres en Brasil de viaje viendo el mundial en vivo y en directo, o bien te quedes en tu casa disfrutando del mismo por televisión, aquí te recomendamos 11 tragos para ponerte a tono con el mundial de Brasil 2014 y disfrutar de unos exquisitos cocktails o tragos tropicales y frutales ideales para la ocasión!

Todos los fans del fútbol seguramente estén viviendo apasionadamente esta fiesta del balónpie desde la página web de fútbol OFF Side. Con partidos para ver online, curiosidades sobre el deporte, datos de futbolistas y mucho más del mundo del fútbol. Nosotros lo vivimos a nuestra manera, haciendo tragos!
Este es nuestro dream team... O mejor dicho... Este es nuestro Drink Team con los 11 tragos recomendados por Tragos y Copas para degustar en este mes del mundial, la formación está integrada por : Caipirinha, Mary Pickford, Planters Punch, Mojito, Daiquiri Frozen de Kiwi, Caipiroska de Maracuyá, Destornillador, Mai-Tai, Margarita Frozen de Mango, Piña Colada y Caipiroska.

Por supuesto las recetas de todos estos tragos las encuentras en Tragos y Copas, basta hacer click en los enlaces correspondientes que les dejamos aquí arriba y podrán aprender a hacer estos cocktails con sabor a Brasil!

Que jugadores! Con estos tragos no podemos perder! Aquí te dejamos la formación en el campo de nuestro Drink Team y te invitamos a que nos comentes sobre la misma... Cual es tu trago preferido para el mundial Brasil 2014? Que trago que quedó afuera merece ser titular en este 11? Cual cocktail quitarías de la formación titular?

Feliz mundial a todos y todas, que gane el mejor, y no olviden acompañar los mejores momentos de esta competencia deportiva con la degustación de un exquisito cocktail!

El Drink Team de Tragos y Copas : 11 Tragos para el Mundial Brasil 2014

El Drink Team de Tragos y Copas : 11 Tragos para el Mundial Brasil 2014

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