Fotos de Cocktails vol. XXXXI

Galería de fotos de cocktails n 41! Ya hacía un tiempo que no les traíamos un poco de inspiración y tendencias de decoración de tragos!

Hoy les dejamos 25 fotos de tragos y copas con una gran variedad de colores, cristalería, bebidas y decoraciones, tanto frutales, como variadas, con flores, por ejemplo y hierbas aromáticas, entre otras.
La mayoría de estas fotos de cocktails, son tragos tropicales y veraniegos, pero hay algunos otros tragos de otro tipo en esta galería de imagenes de tragos!

Sin dudas, una buena fuente de inspiración a la hora de crear sus propios cocktails, es ver otros cocktails, para ver texturas colores y decoraciones de los tragos, así que aquí volvemos a traerles un poco de inspiración para sus mezclas!

Fotos de Cocktails

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Margarita Frozen de Mango

Tipo de Trago :
Batido; Copa Baja de Champagne

Ingredientes Margarita Frozen de Mango :
50 ml Tequila (Una medida)
25 ml Triple sec
15 ml Jugo de Limón
1 Mango pequeño

Decoración del Cocktail :
Copa Escarchada con Azúcar y Limón; Rodaja de Limón

Preparación Margarita Frozen de Mango :
Por un lado sumergimos la copa en un pequeño recipiente (puede ser un plato pequeño) con 1/2 cm de jugo de limón y enseguida lo pasamos a otro recipiente parecido con 1/2 cm de azúcar, así hacemos el escarchado de la copa. Luego colocamos hielo (preferiblemente ya un poco destrozado, para facilitarle el trabajo a la licuadora), el mango pequeño cortado en trozos (este ingrediente se puede sustituir por zumo de mango), la medida de tequila, el triple sec y el jugo de limón en la licuadora; licuamos, servimos en la copa baja de champagne escarchada con azúcar y por último decoramos con una rodaja de limón.
La receta del trago Margarita Frozen de Mango es una excelente variedad del cocktail Margarita Frozen.
Un trago digestivo veraniego y tropical con gustos increíbles y exquisitos.
Un cocktail que hay que probar, una receta que no tiene desperdicio!

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Daiquiri Frozen de Mango

Tipo de Trago :
Licuado, Copa Baja de Champagne

Ingredientes Daiquirí Frozen de Mango :
50 ml Ron (Una medida)
40 ml Jugo de Mango o Mango
Un Golpe de Jugo de limón

Decoración del Cocktail :
Coronado con Azúcar; Trozo de mango

Preparación Daiquiri Frozen de Mango :
Para coronar la copa, por un lado sumergimos la copa en un pequeño recipiente (puede ser un plato pequeño) con 1/2 cm de jugo de limón y enseguida lo pasamos a otro recipiente similar con 1/2 cm de azúcar; así coronamos la copa con azúcar. Luego colocamos hielo en la licuadora (luego del hielo, si queremos, podemos agregar azúcar, si nos gusta más dulce), el mango natural o el zumo de mango, el zumo de limón y la medida de ron; licuamos todo hasta que quede una mezcla homogénea y servimos en copa baja de champagne escarchada y decorada con un trozo de mango.

El cocktail Daiquirí Frozen de Mango es una variedad excelente y tropical de los ya reconocidos y famosos tragos Frozen Daiquirí, Daiquiri Frozen de Frutilla o Daiquiri Frozen de Durazno.

Si tienen la posibilidad, no duden en preparar este trago fresco, veraniego y exquisito!

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15 Recetas de Cocktails con Champagne

Una excelente infografía que encontramos en Internet y que nos muestra 15 recetas de cócteles con Champagne... Algunos de estos 15 cocktails con Champagne son de los más conocidos, sin embargo, algunos otros son originales recetas de cócteles reunidos de manera excelente y de manera muy práctica, visualmente hablando.

La infografía está en inglés y se titula Make a Toast (Haz un brindis); es una práctica guía para tragos con Champagne; con algunos pequeños agregados, una simple copa de Champagne toma un sofisticado giro. En todo lugar y a toda hora, un cocktail con Champagne es ideal y apto para todo público.

Sin dudas un material útil para todos los bartenders que pueden descargar e imprimir esta imagen para tener a mano en la barra, 15 excelentes recetas de tragos con Champagne!

Recetas de combinados que están en esta infografía : Cocktail Champagne, Kir Royale, Mimosa, Black Velvet, French 75, The Ghost, D'Artagnan, Queen's Cousin, Poinsettia, Simple Bellini, Complicated Bellini, Pimm's Royale, Death In The Afternoon, Nelson's Blood, Champagne Flip

Infografía : 15 Recetas de Cocktails con Champagne

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Bebidas Según Tu Signo

Aquí les dejamos una simpática galería de imágenes que compartimos en nuestro grupo de Facebook Tragos y Copas (si todavía no le diste "Me Gusta" que esperas??). Se trata de las bebidas según tu signo en el zodiaco! Para ver las imágenes de las bebidas según tu signo en tamaño real, simplemente haz click en la imagen deseada! No olviden entrar a nuestro grupo de Facebook!!

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¿Vino espumoso del Titanic?

Hoy les traemos un artículo muy interesante de gastronomiaycia.com, que nos trae este vídeo donde podemos conocer la historia de la supuesta botella de vino espumoso del Titanic, rescatada de los restos que emergieron tras el hundimiento del famoso transatlántico de vapor, tras chocar con un iceberg al sur de las costas de Terranova el 14 de abril de 1912. Se trata de una botella de Jeanne d’Arc Vin mousseux, Cuvée Reserve propiedad de Betty Thomas, nieta de quien encontró la botella flotando sobre una caja de madera.

Al parecer, se han realizado todo tipo de pruebas para intentar validar la procedencia de la botella y los resultados han sido infructuosos, a esto hay que añadir que no existen registros sobre la producción del vino elaborado con el método champenoise, y la etiqueta, según algunos expertos, tampoco coincide con la línea de estética y decoración que se utilizó entre 1890 y 1910, ésta se enmarca en el estilo de etiquetas de la década de los años 20 del siglo XX. Otro detalle a tener en cuenta, es que no existen registros escritos del vino en el inventario de carga del Titanic.

Se habla mucho sobre la carga de vinos y champán del Titanic, pero sólo se tiene verdadera constancia del transporte de champán Heidsieck’s Goût Américain Champagne cosecha de 1907. En la documentación escrita facilitada por la naviera White Star Line, se indica que el trasatlántico portaba unas 1.500 botellas de vino, 850 bebidas alcohólicas y 20.000 botellas de cerveza. Por otro lado, en las cartas de vinos y champán encontradas, el vino espumoso no aparecía, en la web de Bordeaux Undiscovered Wine Shop nos proporcionan más detalles al respecto. Como se puede ver en el vídeo, la botella se encuentra en un estado de conservación muy bueno y todavía espera ser abierta, pero a falta de análisis más exhaustivos, se descarta la procedencia indicada.

Claro, que aparece otra duda, la botella podría haber sido llevada al trasatlántico por un pasajero, al final sólo queda la palabra de Betty Thomas, frente a una serie de pruebas y datos que indican que puede tratarse de una falsificación o un engaño (o confusión). Hoy se celebra el centenario de su viaje inaugural (12 de abril de 1912), y el 14 y 15 de abril se cumplirán 100 años del choque fatídico con el iceberg y posterior hundimiento del Titanic.

Con motivo de este acontecimiento, se están desarrollando todo tipo de actividades, algunos restaurantes ofrecen el último menú del Titanic, se realizan cruceros siguiendo su ruta, conferencias, reestreno de películas, documentales y descubrimientos tan singulares como la botella de Jeanne d’Arc Vin mousseux, Cuvée Reserve, botella que supuestamente estaba a bordo del trasatlántico el fatídico día en el que se hundió.

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El cuidado del vino

Dependiendo de cómo se realice la producción vitivinícola, por ejemplo en términos de cantidad de plantaciones por hectárea, cosecha en forma manual o inclusive el sistema de riego empleado, los resultados del producto obtenido podrían variar sustancialmente. Los coleccionistas de vino por lo general tienen especial cuidado en la forma en que conservarán el vino en su hogar o bodega.

El cuidado del vino es realizado seriamente por los amantes de los buenos vinos, quienes en muchos casos mantienen grandes colecciones de vino de más de 50 botellas en su bodega. Guardar el vino en óptimas condiciones es una de sus principales preocupaciones.

El objetivo principal de una óptima conservación del vino sería lograr que la botella continúe su destino real por naturaleza, la evolución del vino. A grandes rasgos, algunos de los cuidados que debería tener para conservar el vino incluyen:

El cuidado del vino

Cuidar la humedad de la bodega. Lograr una humedad media, que no resulte ni muy alta ni muy baja de forma de lograr el microclima ideal para la conservación del vino.

Mantener una luz reducida. Mantener una luz tenue en la bodega, evitando la luz solar.

Temperatura ambiental. Se debe mantener una temperatura promedio de entre 5 a 15 grados Celsius (aunque estos valores podrían variar dependiendo de los productos a conservar, por ejemplo si son vinos blancos, vinos tintos o champagne, etc.)

Evitar olores externos. Las botellas deberían ser respaldadas en un lugar donde no existan dolores fuertes provenientes de áreas externas. Ciertos olores podrían impregnarse en la botella a través del corcho causando una contaminación innecesaria. Para evitar estos olores es ideal aislar la bodega o mantenerla lejana a ciertas áreas como garajes, depósitos, baños, depósitos externos, áreas de combustión, etc.

Sonidos. Aislar el ambiente de sonidos externos es también recomendable. Su cava no debería ser invadida por ruidos externos que puedan afectar la botella mediante vibraciones casi imperceptibles al ojo humano pero que a la larga pueden ser contraproducentes. Alejando la cava de ciertas áreas como habitaciones con música fuerte, motores, habitaciones de lavado y secado de ropa, etc. es una buena forma de evitar estos sonidos que puedan afectar al vino.

Almacenamiento. Las botellas deben reposar de forma horizontal con permanente contacto del vino con el corcho para evitar el resecamiento.

Vinos de Guarda vs. Vinos jóvenes. Algunos vinos no deben ser guardados por más de 2 años. Si en la etiqueta del vino no figura el tiempo de estibaje sería recomendable consultar en su tienda de vinos y así evitar que nos llevemos una sorpresa luego de que el vino sea guardado por largos períodos de tiempo. Esto teniendo en cuenta por ejemplo que muchos de los vinos que pasan por barricas de roble son para beber de inmediato.

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Consejos a la hora de servir el Champagne

A la hora de servir el Champagne, hay un par de tips, consejos o secretos que harán que esta bebida llegue perfectamente a su copa.
Científicos Franceses investigaron cual es la mejor forma de tomar champán : a 4°C y servido de forma inclinada, según los expertos, se asegura que la bebida sea ingerida en las condiciones más favorables. Los especialistas señalan que, ya que las burbujas son una de sus características principales, hay que asegurar que lleguen a la copa en un estado óptimo. Por eso, dicen, la copa inclinada y la baja temperatura hacen que las burbujas de CO2 no se pierdan. Otro consejo importante : hay que llenar la copa lentamente.

Consejos a la hora de servir el Champagne

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Champagne y Chocolate

Champagne y chocolate suele ser una de las opciones más habituales para muchos enamorados a la hora de celebrar su aniversario, el día de San Valentín o cualquier ocasión especial que implique algo de romanticismo, sin embargo, ¿es esta la mejor combinación?.

Champagne y Chocolate

Cuando se acerca el día de San Valentín o Fin de año, las ventas de champagne, y otros vinos espumosos como el cava, se disparan. Igualmente, el 14 de febrero es una fecha que anima la venta de bombones y todo tipo de chocolates, uno de los dulces favoritos para muchas mujeres.

¿Champagne y chocolate la mejor combinación? pues muchos expertos dicen que no, en cambio, si optamos por tomar un buen vino tinto con esos bombones, lograremos una sensación mucho más placentera, y al mismo tiempo conseguimos ese efecto inhibidor que siempre consigue el alcohol.

Si se trata de bombones especialmente dulces, busca vinos semi secos, y olvídate de los vinos dulces, de lo único que consigues es saturar el paladar con tanto dulce.

Y si te empeñas en tomar champagne con chocolate, al menos escoge chocolate negro, es decir, de los de mayor porcentaje de cacao y combínalo con un brut, nada de semi sec. Pero ya te digo, esto supone forzar las cosas.

Realmente si tu debilidad es el cava o el champagne, entonces por qué no pruebas a acompañar estas bebidas espumosas con unos deliciosos canapés a base de salmón ahumado, jamón serrano, bases de hojaldre con diversos sabores, etc. (la posibilidades son casi ilimitadas).

El champagne, o cualquier otro vino espumoso, realmente no es la mejor combinación cuando degustamos unos bombones de chocolate, por separado son buenos regalos para el día de San Valentín, pero tomarlos juntos no es un deleite para nuestro paladar, simplemente porque no maridan bien.

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Concurso : Domaine de Canton Bartender of the Year 2012

Quien desee convertirse en “barman del año” y optar a ganar 10.000 dólares, tan sólo tiene que conseguir una botella de Domaine de Canton, dejar volar la imaginación y enviar su receta antes del 28 de febrero. Las seleccionadas competirán en Madrid el próximo mes de abril y la elegida representará a España en la final mundial, que se celebrará del 17 al 20 de junio de 2012 en la isla de Martinica.

Para empezar a practicar y conseguir el codiciado galardón, lo primero es hacerse con la sinuosa botella de Domaine de Canton o ponerse en contacto con The Walter Company para conocer los diferentes puntos de venta. Este licor de jengibre se presenta en formato de 700 ml y el precio de venta es de unos 40 €.
Las posibilidades de crear un cóctel son infinitas. Las 15 mejores recetas serán elegidas por un jurado compuesto por asesores Domaine de Canton y sus creadores se medirán en Madrid el próximo 23 de abril. Se pagará tanto la estancia como el desplazamiento a quienes no residan en la capital.
Lo mismo sucederá con el ganador nacional, que viajará como representante de nuestro país a la paradisíaca Martinica, donde tendrá lugar la gran final. El premio para el ganador es realmente cuantioso: 10.000 dólares.
Elaborado con base de coñacs de champañas VSOP y XO, Domaine de Canton contiene jengibre vietnamita y para despertar su esencia fresca se macera con miel de Provenza, vainilla de Tahití, ginseng de Túnez y otras especias y hierbas secretas de diversos rincones del mundo. Todo el proceso es natural, sin colorantes, conservantes, ni azúcares añadidos.
Con una personalidad sofisticada y versátil, esta bebida es una de las nuevas tendencias en coctelería. Resulta perfecta con ron, tequila, ginebra, coñac, vino… y ya ha conquistado a bartenders de todo el planeta.
Canton Cloud, con nigori sake; Four Aces, con vodka, uvas, albahaca, zumo de lima y jarabe de azúcar; Mimosa, con champagne y zumo de naranja; o The White Orchid, con vodka cítrico y zumo de arándanos, son sólo algunas pistas que pueden inspirar a los participantes a la hora de elaborar sus creaciones.
Quienes deseen convertirse en barman del año y optar a ganar los 10.000 dólares, tienen que enviar la receta de su cóctel antes del 28 de febrero a esta página web y pinchar en Bartender of the year 2012.
Domaine de Canton es distribuido por The Walter Company, que comercializa en exclusiva refrescos, aguas y destilados tan selectos como el agua mineral Fiji, la ginebra Whitley Neill o la absenta La Maison Fontaine.

El licor Domaine de Canton convoca el premio al barman del año

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Je t'aime

Tipo de Trago :
Directo, Copa Flauta

Ingredientes Je t'aime :
10 ml Licor de Granada Pama
15 ml Zumo de Mango
10 ml Bombay Sapphire
80 ml Champagne (Completar la copa)

Decoración del Cocktail :
Apple Blossom

Preparación Je t'aime :
Agregar hielo en la copa flauta, refrescar la copa utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar los hielos. Agregar los ingredientes y completar la copa con champagne bien frío. Decoramos con un a flor apple blossom, flor comestible con sabor manzana que le da un toque único a este cocktail!
El 14 de febrero es un día importante para todos los enamorados, el Día de San Valentín es un festejo romántico que se celebra al rededor de todo el mundo. Por eso en Tragos y Copas os recomendamos algunos cocktails para San Valentin, comenzando por este cocktail que cuenta con los mejores ingredientes: champagne francés y mango, de un color inconfundible, entre otros; y cuyo nombre ya induce directamente al amor : Je t'aime. No es sencillo conseguir estas bebidas, pero si tienen la posibilidad de hacerlo, no se priven de darle a su pareja un cocktail especial para una cena romántica!

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White Christmas Dream

Tipo de Trago :
Batido; Copa Cocktail

Ingredientes White Christmas Dream :
30 ml Vodka
30 ml Amaretto
30 ml Crema de Leche

Decoración del Cocktail :
Nuez moscada

Preparación White Christmas Dream :
Colocamos el hielo en la coctelera y en la copa, enfriamos la copa y agregamos los ingredientes en la coctelera; batimos ligeramente para que se integren y se enfríen. Quitamos el hielo de la copa cocktail y servimos la preparación. Decoramos nuestro cocktail con nuez moscada rallada por encima.
Cómo bien indica el nombre del cocktail : White Christmas Dream es un trago especial para la Navidad, así que este 24 si quieren sustituir el típico Champagne, por un cocktail elaborado, este sin duda tendrá que ser considerado como uno de los posibles candidatos para esa fecha!

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Un Champagne con firma

La casa del champagne francés Moët & Chandon subasta desde el 28 de Noviembre y hasta el 15 de Diciembre a través de la red social Facebook, veinte unidades exclusivas de su champán firmado por grandes estrellas del celuloide tales como John Malkovich, Glenn Close, Rebeca Hall así como las españolas ganadoras del premio Goya, Marta Etura y Pilar López de Ayala, entre otros actores.

Los beneficios de esta subasta irán directamente destinados para la construcción del Complejo Sociocultural Residencia La Casa del Actor en Madrid. Esta fundación, creada sin ánimo de lucro, trabaja para ayudar a aquellos actores que no han tenido suerte en su carrera profesional y se encuentren en una situación desfavorecida.

La marca francesa siempre ha estado a lo largo de su vida relacionada con el mundo del cine. Durante más de veinte años fue el champán oficial de la ceremonia de los Globos de Oro. También estuvo presente en numerosas ediciones del Festival de San Sebastián, en el de Cannes, e incluso en el año 2009 llego a ser el champán exclusivo de la 81ª edición de la entrega de los Óscar en Estados Unidos.

Si os gustan las subastas, ésta puede ser una gran oportunidad para sorprender, con un regalo exclusivo para estas navidades, a algún amante del cine y de la bebida más glamurosa de todos los tiempos.

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Sparkling Nights, feria de espumantes en Argentina

Los días 23, 24 y 25 de noviembre del 2011 se llevará a cabo la “Sparkling Nights, feria de espumantes”; es la más importante feria de la Argentina dedicada a los amantes del champagne. Es organizada por Revista JOY y PlanetaJOY.com, las dos publicaciones especializados en gastronomía, bebidas y salidas más relevantes de nuestro país. Esta será su tercera edición.

A lo largo de tres días, y con el pago de una entrada, ofrece la posibilidad de degustar sin límites más de 200 variedades de champagne elaborado por las principales bodegas de la Argentina.

Participan las siguientes 40 bodegas : Chandon, Catena Zapata, Norton, Séptima, Alma 4, Zucardi, Las moras, Nieto Senetiner, Fin del Mundo, AltaVista, Trapiche, Dante Robino, Casa Bianchi, Navarro Correas, NQN, Vistalba, El Esteco, Mumm, Familia Schroeder, Mauricio Lorca, Foster, La Celia, Luigi Bosca, Humberto Canale, Agresti, Valle Soleado, Viniterra, Staphyle, Finca Flichman, Casa Margot y Rosell Boher.

Con la entrada recibes una copa para la degustación y tienes la posibilidad de participar en importantes sorteos.

La feria se realiza en el Panamericano Buenos Aires, uno de los hoteles cinco estrellas más prestigiosos de la Ciudad de Buenos Aires. Está ubicado en Carlos Pellegrini 551.

En Ticketek puedes comprar tu entrada para la feria de espumantes más importante de la Argentina! 

Para más información entra a la página oficial de Sparkling Nights!

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