sábado, 19 de diciembre de 2020

Crea tu propio vino

En un mundo abrumado por varios productos que compiten por el título de "mejor regalo", no es difícil encontrar un regalo rápido para alguien. Pero, ¿ese regalo producido en masa realmente simboliza lo que sientes por el destinatario? ¿Es algo que va a proporcionar valor, alegría y demostrar cuánto los conoces y te preocupas por ellos? Suponemos que no, y aquí está la razón: no es personal.

Entonces, ¿por qué los regalo regalos personalizados se han convertido en los mejores? Porqué un regalo original funciona para todos y son una manera de expresar el cariño y el compromiso de quien regala hacia quién es obsequiado

Crea tu propio vino

Las ventajas de crear tu propio vino

Los obsequios y servicios personalizados están cada vez más expuestos. Se han convertido en un gran competidor en la entrega de regalos, y no es de extrañar por qué.

El pensamiento y el cuidado que pones en un regalo personalizado es lo que realmente importa. Tendrá un impacto especial en el destinatario, más que cualquier otro regalo en el mundo, porque vino directamente de tu corazón al de ellos.

Todos queremos lo mejor para nuestros seres queridos. Verlos sonreír con sincero agradecimiento por algo que les hemos dado es suficiente para hacernos saltar de felicidad. Dicho esto, te contamos los beneficios de crear tu propio vino para regalar.

Los obsequios personalizados se crean especialmente para el destinatario, agregando dinamismo y mostrando agradecimiento a familiares y amigos, empleados, clientes, proveedores y socios. Los obsequios de vino personalizados también pueden utilizarse para promocionar tu logotipo y marca, especialmente en salas de degustación de bodegas, hoteles, restaurantes y eventos corporativos.

En vinos personalizados se ofrecen varios tipos de personalización, incluida la serigrafía, la estampación en caliente y el grabado láser. Si necesitas cantidades mayores, puedes contactarte con ellos y estarán encantados de generar una cotización para tu proyecto.

Es un genial regalo para los amantes de esta bebida, que pueden obtener vinos para regalar personalizados ideales para bodas, eventos, empresas, cumpleaños, etc.

Simplemente selecciona el tipo de vino y botella que deseas compartir, diseña tu etiqueta y contraetiqueta teniendo en cuenta a quién vas a regalarle o de quién viene el regalo, selecciona el color de la cápsula y espera a que llegue a tu hogar el regalo listo para entregar... En esta empresa los envíos son solo en 24h

Si buscas en Internet otras opciones de vinos personalizados y regalos similares, puedes encontrar algunas otras opciones populares que generalmente incluyen:

  • Cajas y soportes de madera grabados con láser
  • Copas de vino, vasos y decantadores grabados e impresos
  • Enfriadores de mármol, posavasos y molinillos de pimienta personalizados
  • Barriles de madera personalizados, barriles de roble y placas
  • Tablas de cortar personalizadas
Estas las puedes comprar por otro lado y hacer un pack al regalar el vino con sus accesorios ideales.

Los regalos personalizados cada vez son más buscados, sobre todo en estas fiestas en un año tan particular, donde un obsequio que sea realmente de corazón, vale el doble. Busca el vino ideal para la persona que deseas regalarle, personaliza su etiqueta y dale lo mejor a esa persona para Navidad o cualquier ocasión.

miércoles, 16 de diciembre de 2020

Árboles de Navidad con botellas de bebidas

Árboles de Navidad con botellas de bebidas

Cada año son más populares las ideas de árboles de Navidad con botellas de bebidas... Eso que hace algunos años era algo raro, extravagante y hasta divertido, hoy se ha vuelto la norma en negocios que se dedican a la venta de bebidas y supermercados que utilizan la Navidad como oportunidad de marketing.

En este post te traemos 28 ideas de pinos navideños hechos con bebidas: vino, cerveza, espumante, champagne, whisky son algunas de las bebidas más utilizadas para este propósito.

Los hay de todo tipo y tamaño. Desde árboles con botellas de alcohol gigantes, hasta pequeños árbolitos navideños con botellas que puedes hacer en tu hogar. Con botellas vacías y mayoritariamente con botellas llenas. Con botellas, latas e incluso tetrapack. Con diferentes tipos de soporte. Algunos más iluminados que otros.

Realmente hay para todos los gustos, pero seguramente amarás ver estas ideas de árboles de Navidad ideales para los amantes de las bebidas.

Como dijimos antes, se han vuelto tan populares este tipo de árboles que hoy en día se venden soportes de hierro personalizados para poder colocar las botellas hacia abajo de manera sencilla y sobre todo segura. De esta manera si se instala uno de estos pinos navideños originales en una vinería, las personas pueden comprar fácilmente tomando la botella que desean.

Otra manera sencilla de hacer esta idea, es con pisos de madera redondos, de diferentes tamaños, en los cuales se apilan las botellas, piso tras piso, hasta lograr el efecto de pino de Navidad.

Si te gustaron estas ideas de pinos de Navidad con botellas de bebidas, no olvides compartir en tus redes sociales y seguirnos en las nuestras para ver más.

Árboles de Navidad con botellas de bebidas

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domingo, 6 de diciembre de 2020

Cava para Navidad, cómo conservar el cava

El cava es el vino espumoso popular de España y uno de los vinos más consumidos en el país en la época de Navidad y fin de año. El nombre cava proviene de la palabra española para "cueva", en referencia a las bodegas donde envejecen los vinos. El vino espumoso español se llamaba champán o champaña hasta la década de 1970, cuando los enólogos españoles cambiaron el nombre de su vino cava para evitar la ira de los productores franceses de Champagne. Para ser llamado Cava, el vino debe provenir de la zona de Cava Denominación de Origen (DO) y debe ser carbonatado con una fermentación secundaria en botella, entre otras reglas de denominación.

Si estás pensando en un brindis para estas fiestas, el Cava debe estar en tu lista de opciones, compra en regalos gourmet con los mejores precios de Cava para Navidad.

Cava para Navidad, cómo conservar el cava

Las características del Cava

  • El cava se elabora en los estilos blanco y rosado / rosado.
  • Puede ser completamente seco (brut nature) o tener una dosis de hasta un nivel de dolç (muy dulce), aunque la mayoría de las cuevas son brut.
  • El cava tiene burbujas finas similares al champán porque se elabora con el método tradicional (también conocido como méthode champenoise).
  • La mayoría de los cavas no son añejos, lo que significa que es un coupage de vinos de diferentes añadas.

¿Dónde se hace el cava?

La gran mayoría del cava proviene de la región vinícola del Penedès en Cataluña, en el noreste de España cerca de Barcelona. La DO Cava no es contigua: Si bien el 95% del Cava proviene del Penedès, también hay zonas en Aragón, Euskadi, Extremadura, La Rioja, Navarra y València que están autorizadas para elaborar vino de Cava.

La mayor parte de la producción de Cava se centra en la localidad de Sant Sadurní d'Anoia, donde José Raventós elaboró ​​el primer Cava en 1872. Se inspiró en un viaje a Francia y trajo a España la elaboración del vino al estilo Champaña. La bodega que encabeza Raventós, Codorníu, junto con Freixenet y Juvé y Camps, dominan la producción de Cava hasta el día de hoy.

¿Qué uvas hacen cava?

Aunque existen ejemplos monovarietales, el cava se elabora con mayor frecuencia a partir de una mezcla de uvas, cada una de las cuales aporta su propio carácter al vino. Las uvas blancas tradicionales de elaboración del Cava son:

  • Macabeu (también llamado macabeo o viura). Esta uva es fácil de cultivar en el clima español y resistente a la oxidación. Agrega cuerpo y es relativamente neutro en sabor.
  • Xarel·lo. Esta uva agrega acidez, terroso y un aroma a flor de tilo.
  • Parellada. Esta uva tiene notas cítricas y de manzana verde.
  • Subirat, el nombre local de malvasia, se usa a veces para darle un perfume extra al vino. Las variedades de uva francesa pinot noir y chardonnay no son tradicionales, pero están permitidas en los vinos con DO Cava.
  • Los estilos rosados ​​de Cava se elaboran a partir de uvas tintas garnacha, monastrell, pinot noir y / o trepat (una variedad catalana).

¿Cómo se produce el cava?

El cava se elabora mediante el método tradicional, conocido como el método champenoise en Champaña, de donde es originario. En el método tradicional, la levadura y el azúcar se combinan con un vino base en botella. Se produce una segunda fermentación en la botella, que atrapa el dióxido de carbono en el vino, lo que produce una bebida burbujeante.

Las levaduras que son el catalizador de esta fermentación caen al fondo de la botella, convirtiéndose en lías que le dan al vino notas ricas en brioche a medida que envejece. El cava debe envejecer en botella sobre sus lías durante al menos 9 meses, siendo mayor el requisito de crianza para los embotellados de Cava Reserva (15 meses) y Cava Gran Reserva (30 meses).

Los diferentes estilos de cava

El cava se etiqueta según la cantidad de dulzor añadido al vino en el embotellado, en gramos por litro de azúcar. La mayor parte del Cava es brut o extra brut.

  • Brut Nature: 0-3 gramos por litro
  • Extra Brut: 0-6 g / l
  • Brut: 0-12 g / l
  • Extra Seco (Extra seco): 12-17 g / l
  • Seco (seco): 17-32 g / l
  • Semiseco (semiseco): 32-50 g / l
  • Dolç / dulce (dulce): 50+ g / l

A qué temperatura servir el cava 

El Cava idealmente se debe servir a 6° C a 8 ° C, mientras que a una temperatura más estructurada "Brut" será mejor si se vierte entre 8 ° C y 10 ° C. Vinos espumosos con estatus de “reserva” después de años en su barrica, que tienen reglas estrictas en la selección de uvas y en ocasiones tendrán una maduración en bodega adicional de hasta 2 a 3 años en las bodegas frías, solo liberarán su delicadeza a una temperatura de servicio más cercana a la 'temperatura ideal de almacenamiento en bodega'. Y con ideal queremos decir de 10 ° C a 12 ° C.

Por supuesto, otras variables influyen, incluida la variedad de uva dominante con la que se elaboró ​​el vino espumoso. Los blancos más delicados y finos generalmente requieren una temperatura de servicio diferente, generalmente más fría, que demás los vinos espumosos.

Cómo conservar el cava

Si no cuentas con una nevera especial para vinos, perfectamente puedes utilizar la nevera doméstica a 4 ° C y normalmente basta con colocar la botella en el interior durante una hora y media para enfriarla ligeramente, dos horas y media para enfriarla por completo y está lista para servir a la temperatura deseada.

Si tienes prisa porque hiciste las compras de Navidad a último minuto puedes poner tu cava en el congelador durante 22 minutos para que se enfríe un poco, 28 minutos para que se enfríe por completo. ¡Solo asegúrate de no olvidarlo!

domingo, 22 de noviembre de 2020

5 recetas de cócteles que usan fruta congelada

¡Pon esa bolsa de fruta congelada a trabajar y conviértela en uno de estos cócteles frozen exquisitos con sus respectivas recetas!

Es importante destacar la importancia de comprar productos congelados de calidad, ya que para crear un cocktail delicioso, debes contar con productos buenos. Además, en este sector, la calidad de los congelados es esencial para que los productos no causen problemas de salud. Aprovechamos para recomendar la empresa de productos congelados Manumar, referente en Valencia en la correcta gestión y distribución de los productos precocinados y congelados.

Ahora te regalamos 7 recetas que amarás y que puedes preparar con fruta congelada.

5 recetas de cócteles que usan fruta congelada

5 recetas de cócteles que usan fruta congelada

Daiquiri de Fresa y Romero

¡Esta receta de daiquiri de fresa destaca por su toque herbal y es ideal para utilizar fresas congeladas, sobre todo porque fuera de estación son difíciles de conseguir y mucho más caras! 

Ingredientes:

  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 4 ramitas de romero fresco
  • 1 taza de fresas rebanadas congeladas sin azúcar
  • 50 ml de ron blanco
  • 25 ml de jugo de lima
  • Fresas frescas enteras y ramitas de romero adicionales

Preparación

En una cacerola pequeña, hervir el azúcar y el agua. Reducir el fuego; cocinar a fuego lento 10 minutos. Alejar del calor; agregar romero. Dejar reposar, tapado, 10-15 minutos. Desechar el romero. Dejar enfriar completamente. Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 mes.

Para cada porción, en una licuadora, combina las fresas congeladas, el ron, el jugo de limón y 2 cucharadas de jarabe de romero; cubre y procesa hasta que quede suave. Vierte en una copa fría; decorar con una fresa entera y una ramita de romero adicional.

Mimosas de arándanos y naranja

Las mimosas son tan elegantes para los cocktails al atardecer. Esta receta es ideal para un evento elegante con muchos invitados y usa arándanos agrios para equilibrar la dulzura del champán y el jugo de naranja. 

Ingredientes

  • 2 tazas de arándanos frescos o congelados
  • 3 tazas de jugo de naranja, dividido
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3 botellas (750 mililitros cada una) de champán, refrigeradas
  • Hojas de menta fresca, opcional

Preparación

Coloca los arándanos y 1 taza de jugo de naranja en una licuadora; cubre y procesa hasta hacerlos puré, deteniéndote para raspar los lados del frasco con una espátula de goma según sea necesario. Agrega el jugo de limón y el jugo de naranja restante; tapa y procesa hasta que se mezcle.

Vierte 1/3 taza de mezcla de arándanos en cada copa de champán o copa de vino. Cubre con 3/4 de taza de champán; decora con menta si lo deseas.

Ponche de bayas 

Una deliciosa receta de ponche con infusión de fresa. Es ideal para despedidas de soltera, fiestas de aniversario y reuniones navideñas. 

Ingredientes

  • 1 recipiente (16 onzas) de fresas en rodajas azucaradas congeladas, descongeladas
  • 2 botellas (1 litro cada una) de club soda, refrigeradas
  • 1 botella (1 litro) de ginger ale, refrigerada
  • 1 lata (12 onzas) de concentrado de limonada congelada, descongelada
  • 1 lata (12 onzas) de jugo de arándano concentrado congelado, descongelado

Preparación

Coloca las fresas en una licuadora; tapa y procesa hasta hacerlas puré. Vierte en un tazón de ponche; agrega los ingredientes restantes.

Margaritas congeladas de limón y moras

La época cálida es ideal para refrescarse con esta receta de margarita congelada absolutamente fantástica. Es un poco helada, espesa y perfecta para cuando necesitas un descanso. 

Ingredientes

  • 4 rodajas de lima
  • 2 cucharadas de azúcar gruesa
  • 2/3 taza de concentrado de limonada descongelada
  • 1 taza de frambuesas congeladas sin azúcar
  • 2 tazas de cubitos de hielo
  • 2 paquetes (10 onzas cada uno) de fresas en rodajas azucaradas congeladas, descongeladas
  • 1/2 taza de arándanos congelados
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 taza de tequila

Preparación

Con gajos de limón, humedece los bordes de cuatro copas de margarita o cóctel. Reserva las limas para decorar. Espolvorea azúcar gruesa en un plato; sostén cada vaso boca abajo y sumerge el borde en azúcar. Deja de lado. Desecha el azúcar restante en un plato.

En una licuadora, combina el concentrado de limonada y las frambuesas; tapa y procesa hasta que se mezclen. Presiona la mezcla a través de un colador fino; desecha las semillas. Regresa la mezcla de frambuesas a la licuadora; agrega el hielo, las fresas, los arándanos, el azúcar y el tequila. Cubre y procesa hasta que quede suave.

Vierte en las copas preparadas. Decora con las limas reservadas.

Bellini de frambuesa

Cargada de sabor a frambuesa y burbujas gaseosas, esta es la bebida perfecta para un brindis. No es demasiado agrio, ni demasiado dulce, ¡simplemente perfecto!

Ingredientes

  • 1 paquete (10 onzas) de frambuesas endulzadas congeladas, descongeladas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 tazas de prosecco frío
  • Hojas de menta y frambuesas frescas, opcional

Preparación

Colocar las frambuesas en una licuadora; tapar y procesar hasta hacer puré. Presionar a través de un colador de malla fina en un tazón; desechar las semillas. Agregar el jugo de limón y la vainilla.

Llenar cada copa de champán con 2 cucharadas de mezcla de frambuesa; cubrir con prosecco. Si lo deseas, decora con menta y frambuesas frescas.

domingo, 15 de noviembre de 2020

La cultura alcohólica irlandesa

La cultura irlandesa tiene mucho de folclore, mitología y bebidas. De hecho, a muchas personas les gusta pensar en los irlandeses como los irlandeses borrachos y tienen la opinión estereotipada de que simplemente beben mucho.

Hay varias razones por las que la gente tiende a vincular el irlandés con la bebida, probablemente debido al hecho de que Irlanda produce algunas de las mejores stout o whiskies que en cualquier otro lugar del mundo. Si quieres probar los mejores whiskies irlandeses aquí te traemos la mejor selección en oferta: https://mejorwhisky.top/irlandes/

La isla de Irlanda en el Atlántico Norte está políticamente dividida entre Irlanda del Norte (parte del Reino Unido) y la República de Irlanda, una nación soberana. A pesar de las diferencias políticas, la gente de la isla se llama irlandesa y tiene su propia cultura irlandesa. En 2011, Irlanda tenía una población de aproximadamente 6,6 millones con 4,8 millones que residían en la República de Irlanda y el resto en Irlanda del Norte. 

El 82,2% de la población de Irlanda comprende la etnia irlandesa. Las personas de otros orígenes étnicos blancos, asiáticos y negros representan el 9.5%, 2.1% y 1.4% de la población, respectivamente. Tanto el inglés como el irlandés son los idiomas oficiales del país. El inglés se habla en toda la isla, mientras que el irlandés lo habla alrededor del 39,8% de la población, especialmente las personas que viven a lo largo de la costa occidental del país. El cristianismo es la religión de la gran mayoría de la población irlandesa. El 78,3% de la población se compone de católicos romanos. Los adherentes a la Iglesia de Irlanda representan el 2,7% de la población. Los cristianos ortodoxos y los musulmanes representan alrededor del 1,3% de la población. Una parte importante de la población irlandesa de alrededor del 9,8% no afirma estar afiliada a ninguna religión.

Aunque los irlandeses son predominantemente cristianos, tanto las costumbres paganas como las tradiciones cristianas influyen en el calendario festivo irlandés. La Navidad se celebra con muchas tradiciones locales que no se observan en otras partes del mundo. El Día de San Patricio, la fiesta nacional de Irlanda, se celebra con desfiles y festivales en las principales ciudades y pueblos de Irlanda. El día de Brigid, aunque no está vinculado al cristianismo, es otra observancia religiosa del pueblo irlandés.

Sigamos conociendo por qué Irlanda es famosa por sus bebidas, pero también por su cultura de pub. 

La cultura alcohólica irlandesa

La cultura alcohólica irlandesa

Guinness Irish Stout 

Una pinta de Guinness es probablemente la cerveza negra más popular del mundo e incluso cuando se menciona, todos asumen automáticamente una conexión con Irlanda.

Aunque la Guinness es tan popular, realmente se necesita un gusto adquirido para que cualquiera beba una pinta entera de la sustancia negra. Es una bebida pesada con su espuma espesa y líquido oscuro. Para quienes beben varias pintas de una sola vez solo saben demasiado bien lo que traerá el día siguiente y no nos referimos solo a la resaca. Fue elaborado por primera vez en el siglo XVIII por Arthur Guinness.

Whisky irlandés en su máxima expresión

El whisky irlandés es probablemente el mejor y más fino whisky que se puede encontrar en cualquier lugar del mundo debido al tiempo que lleva crear el espíritu, su precio y su sabor general. Algunos de los mejores whiskies irlandeses que son más populares serían el whisky Bushmills, el whisky Jameson y Tullamore Dew que se encuentra en todos los bares de Irlanda.

Irish Poitín 

Además, una bebida más popular en Irlanda y casi desconocida en cualquier otro lugar es el licor llamado Poitín que alguna vez se consideró ilegal. Irish Poitín es como un licor de luna que sería elaborado en casa y vendido en los hogares de la gente. Es una bebida irlandesa muy fuerte que solo el bebedor más empedernido de Irlanda se atreve a probar. Se ha dicho que podría causar ceguera e incluso, en ocasiones, matar a personas que terminan sufriendo intoxicación por alcohol. También es común que las personas mayores se froten Poitín en la piel para ayudar con la artritis o al menos esa es la excusa que darían nuestros abuelos.

¿Qué tiene de especial un pub irlandés?

Hay mucho más en un pub irlandés que solo bebidas y comida tradicional. Los pubs en Irlanda a menudo dan la bienvenida a cualquier extraño y muchos de los lugareños están más que felices de contar historias del folclore local. También puede encontrar entusiastas de la música irlandesa teniendo una sesión de pub, es decir, cuando tocan música tradicional irlandesa y lo hacen de forma gratuita. Muchos dueños de pubs devolverán el favor ofreciendo bebidas gratis a los músicos. 

sábado, 7 de noviembre de 2020

Un catering para recordar

El catering de comida excelente en un evento, incluso si tiene otros pequeños contratiempos, hará que los invitados se sientan satisfechos y felices. Pero servir comida que sea absolutamente terrible derribará todos los demás aspectos maravillosos y bien planificados de su evento. Así que dedique algo de tiempo y reflexione sobre la selección de un proveedor para su evento y siga estos útiles consejos cuando comience.

Aprovechamos para recomendar la empresa de catering El Tirol. Empresa con una gran reputación en servicios de catering corporativos, populares y privados como comidas de empresa, inauguraciones, presentaciones de productos, aniversarios, bodas, cumpleaños y fiestas populares. Su punto fuerte son las paellas gigantes, aunque también realizan todo tipo de comidas tradicionales y gigantes que se les solicite, como tortillas gigantes, gazpachos, barbacoas y ensaladas. Además, cuentan con una gran oferta de mobiliario para eventos como sillas, mesas, carpas y jaimas, lo cual te ahorrará tiempo y esfuerzo buscando a otros proveedores.

Un catering para recordar

Comience su planificación de catering

El catering es a menudo el mayor costo en un presupuesto de planificación de eventos. La cantidad gastada en alimentos y bebidas puede afectar significativamente la cantidad de dinero que queda para otras cosas. Su evento es importante para usted y también debería serlo para su proveedor de servicios de catering.

Antes de considerar las opciones reales del menú y la lista de precios, evalúe qué tan rápido es el proveedor al responder llamadas telefónicas o correos electrónicos. Si no devuelven las llamadas telefónicas o los correos electrónicos antes de que los contrate, ¿qué tipo de servicio recibirá una vez que les haya dado un depósito?

Sea específico

Los proveedores de servicios de catering ofrecen menús y estructuras de precios variados, por lo que comparar uno con otro puede ser bastante difícil. Sea específico con respecto al tipo de evento, la comida que le gustaría que se sirva y sus expectativas con respecto al menú y el servicio. Un posible proveedor de servicios de catering que esté genuinamente interesado en su fiesta debería tomarse el tiempo para conocerlo, aprender sobre su negocio y hacer muchas preguntas sobre el evento y sus ideas sobre el menú.

La experiencia del catering cuenta

Un proveedor que se especializa en asuntos elegantes y de etiqueta puede no ser el más adecuado para una barbacoa informal al aire libre. La experiencia con el tipo de evento que está planificando es importante, así que evite el error de contratar automáticamente a un proveedor que haya utilizado anteriormente para un tipo de evento diferente. En su lugar, hable con ellos sobre sus necesidades y también busque propuestas de otros proveedores con experiencia demostrada en el tipo de evento que está planeando. Un buen proveedor que quiera mantenerlo como cliente le dirá si no puede entregar el tipo de menú que está buscando.

Flexibilidad

Los proveedores de servicios de catering suelen tener opciones de menú estándar entre las que elegir. Busque menús que sean actuales y reflejen las últimas tendencias en alimentos y bebidas. Discuta otras opciones de menú que puedan estar disponibles; la flexibilidad es importante cuando busca un proveedor que se adapte a sus necesidades y expectativas.

No se trata solo de la comida preparada

Al seleccionar un proveedor, tenga en cuenta que lo está contratando para alimentos, bebidas y servicio. Esto incluye el servicio que recibe como su cliente, así como el servicio que sus invitados recibirán en el evento. Si bien no tiene control sobre los camareros de un restaurante, sí tiene control sobre qué tipo de personal sirve la comida en el evento que está planeando. Pregunte sobre la cantidad de servidores, su experiencia en trabajar en un evento similar al suyo y la cantidad de personal en funciones de supervisión.

Propuestas

Al buscar propuestas comerciales, la regla general es solicitar tres propuestas. Lo mismo aplica a la hora de solicitar propuestas de catering para su evento. Como en la historia de Ricitos de Oro y los Tres Osos, una propuesta puede ser demasiado alta, otra demasiado baja, pero es de esperar que una propuesta sea la correcta.

Referencias

¿Quiere saber cómo era trabajar con un posible proveedor de servicios de catering? Si cumplieron lo prometido? ¿Si la comida y la bebida fueran tan buenas como dicen? Pedir. Los proveedores de servicios de catering deben poder proporcionar una lista de referencias; aproveche esta oportunidad para conocer lo que otros clientes tienen que decir sobre su trabajo. En algunos casos, es posible que pueda observar un evento en el que están trabajando actualmente para que pueda ver de primera mano lo que pueden hacer.

Pruebe antes

Dependiendo del tamaño del presupuesto de catering y del tipo de evento que se está planeando, algunos proveedores de catering ofrecen un menú de degustación para que literalmente puedas probar lo que tienen para ofrecer. Si hay un servicio de catering que le interese especialmente, pida una muestra del menú propuesto. 

Detalles del contrato

Al igual que con cualquier otra cosa en los negocios, consígalo por escrito. El contrato del proveedor debe especificar qué alimentos, bebidas y servicios proporcionará, así como detalles sobre la fecha, la hora y el lugar. Esto incluye a la cantidad de personal seleccionado, cantidad de porciones, bebidas, servicio de bar, mantelería, accesorios, todos los precios y cualquier servicio adicional.

Política de cancelación

Al planificar un evento, la cancelación de ese mismo evento puede no entrar en su mente. Sin embargo, surgen cosas inesperadas y es mejor determinar con anticipación cómo se manejará una cancelación. Su contrato de catering debe incluir procedimientos de cancelación y multas en caso de que su proveedor de servicios de catering se salga en el último minuto. Del mismo modo, si su cliente cancela inesperadamente el evento y luego se ve obligado a cancelar el servicio de catering, describa claramente las sanciones financieras por cancelación e incorpórelas en el contrato con su cliente.

viernes, 6 de noviembre de 2020

Qué sabor de vapo combina mejor con los sabores de tu cerveza

Con todos los nuevos productos y desarrollos en el mundo del vapeo, ¡puede ser difícil mantenerse al día!

Eso se debe a que la industria está en auge y aumenta de manera exponencial la venta de vaporizadores alrededor del mundo, con lo cual aumenta la cantidad de usuarios que buscan nuevos sabores.

Con la industria cambiando tanto, ¿cómo puedes saber qué sabor de vapo combina mejor con los sabores de tu cerveza?

Con todos los diferentes productos que existen, ¡encontremos el sabor de vapor adecuado para ti, para poder disfrutar con tu cerveza favorita!

No te pierdas esta guía con diferentes sabores de vapo de e-liquidos bombo ideales para diversas cervezas.

Qué sabor de vapo combina mejor con los sabores de tu cerveza

Qué sabor de vapo combina mejor con los sabores de tu cerveza

Fruta
Los vaporizadores de frutas, o cualquier vaporizador dulce, intenta imitar el sabor de tus frutas favoritas. Hay muchas combinaciones que las empresas probarán, como fresa y plátano, o kiwi y sandía.

Si sabes qué tipo de frutas te gustan más, busca esos sabores o pregúntale a alguien en la tienda. La mayoría de las empresas venden una amplia variedad de zumos para vaporizadores con sabor a frutas.

Si eres un amante de las cervezas artesanales, sabrás que algunas de estas tienen sabores que remiten a frutas. Busca un jugo de vapo de la misma fruta para aumentar ese sabor que tanto amas.

Dulces
Muchas compañías crearán productos que saben a tus dulces favoritos.

En ocasiones, tienen un sabor similar a los vaporizadores de frutas, pero con un poco más de dulzura. Pueden ser una opción muy interesante para acompañar cervezas amargas, contrastando los gustos en tu paladar.

Postres
Los vaporizadores de postre son bastante comunes y ofrecen cualquier cosa, desde productos horneados hasta sabores de helado. Estos también se pueden incorporar con sabores de frutas, como tarta de fresa.

Desde pasteles hasta cremas, los vaporizadores de postre lo tienen todo. ¡Prueba algunos de los sabores de postre que te gustan y combinalos con cervezas amargas para contrastar los sabores!

Tabaco
El jugo de vape con sabor a tabaco no es el más popular, pero es común entre las personas que usan vapeadores para dejar de fumar.

Algunos de ellos son incluso sabores de tabaco aromatizados, que pueden ser el siguiente paso al cambiar de tabaco simple a algo afrutado.

Estos sabores son ideales para combinar con cualquier tipo de cerveza, sobre todo las más dulces.

Mentolado
Otro popular para las personas que dejan de fumar. Si has fumado cigarrillos mentolados, esta es una excelente manera de dejar de fumar al proporcionar el mismo sabor fresco y refrescante.

Los sabores de mentol también se mezclan comúnmente con sabores de frutas. Los sabores de manzana o fresa mentolados son extremadamente populares.

Se sugiere combinar con cervezas suaves, para contrastar con un sabor fuerte y marcado.

Café
Sí, también hay zumos de vape con sabor a café disponibles desde el sabor natural de los granos de café hasta mezclas con chocolate y caramelo.

Ideal para acompañar esas cervezas artesanales con gusto a café o chocolate.

Conclusión
Estos son solo algunos de los sabores más populares de vaporizadores disponibles en el mercado y algunas de nuestras sugerencias para combinarlos con los sabores de tu cerveza, pero cada paladar tiene su propia paleta de gustos, por lo que seguramente tendrás tus combinaciones preferidas. Comparte debajo en los comentarios para sugerir a otros usuarios qué tipos de sabores de vapo, combinan mejor con las diferentes cervezas.

lunes, 26 de octubre de 2020

Cervezas de trigo

La gran mayoría de la cerveza que bebemos está elaborada con cebada y este hecho tiene sus motivos. Sus granos son más resistentes al moho y más robustos, son bajos en grasas y proteínas, pero más ricos en almidón. Por eso se ha convertido en el cereal más utilizado a la hora de hacer cerveza. Pero en muchos rincones de nuestro planeta se utilizan otros cereales: la avena, el centeno, el maíz, el arroz o el trigo. De este último será del que hablemos.

Cervezas de trigo

Cervezas de trigo

Es complicado elaborar cerveza con trigo. El principal problema es que no tiene cáscara y en la cocción la masa se apelmaza con facilidad. Este es el motivo por el cuál no existen prácticamente cervezas 100% trigo. La proporción de trigo no suele pasar nunca del 50% del total. Además su fuerte sabor a cereal blanco se opone al del lúpulo haciéndolo difícil de equilibrar. Y para acabar de complicar las cosas, sólo se lleva bien con algunas caprichosas levaduras.

En Alemania fue muy popular durante el siglo XV lo que disparó el precio del trigo hasta niveles tan altos que cuando se dicto la ley de pureza en 1516 solo las cervecerías del Duque de Baviera podían elaborar cerveza con trigo. Pese a esto la cerveza de trigo siguió siendo muy popular, pero la aparición de la lager oscura y posteriormente de la dorada supusieron una caída de las ventas. Pero a finales de la década de 1970 el estilo volvió a tener auge y actualmente representa el 20% del total de cerveza que se consume en Alemania y el 30% de la que se consume en Baviera.

A las cervezas de trigo alemanas se les denomina indistintamente Weizen (trigo) o Weiss (blanca), dependiendo de la región donde nos encontremos. Su característico sabor a plátano y a clavo lo obtiene del uso de una levadura única que consigue sacar todo el partido a la malta de trigo. En las cervezas alemanas el porcentaje de cereal es mayor que en la de sus homónimas belgas. La mayoría de los cerveceros elaboran dos tipos: “hefe” (sin filtrar) o “cristal” (filtrada). Esta última es más clara, siendo la primera más sabrosa y popular.

El otro país en el que la cerveza de trigo es muy popular es Bélgica. Aquí se conoce como “witbier” (cerveza blanca) en Flandes y “bière de blanche” (el mismo significado en francés) en Valonia. En ella se pueden encontrar especias y hierbas, sobre todo cilantro y cáscara de naranja, además de no estar filtrada y tener un contenido de alcohol algo menor. Esto se consigue con la utilización de una cierta proporción de trigo no malteado. Su historia se puede decir que es calcada a la “hermana” alemana. Gran popularidad hasta la irrupción de las lager y después su casi desaparición. Al este de Bruselas se encuentra la mayor zona de cultivo de trigo de Bélgica, y en esta región se llegaron a concentrar más de 30 cervecerías que producían cervezas de trigo condimentadas de forma característica. A finales de la década de 1950 todas cerraron. No fue hasta 1960 cuando un lechero de la ciudad de Hoegaarden, Pierre Celis, devolvió a la vida el estilo que en años posteriores llevaron a su ciudad y a él mismo a la popularidad mundial. Fue en la cervecera Tomsin, la última en cerrar, en dónde el señor Celis aprendió, de joven, las técnicas de elaboración. Después se dedicó a la industria lechera, pero recordando los años de juventud tuvo la necesidad de hacer que este estilo renaciera y se volviera a popularizar. Y lo consiguió con un producto natural, ligero y refrescante. Pero un incendio en 1980 llevó a la entrada del gigante Interbrew en el capital y, posteriormente, a la salida del Sr. Celis por diferencias empresariales. Pero tras emigrar a los Estados Unidos fundó allí una nueva empresa, más concretamente en Austin (Texas), para elaborar un cerveza de trigo como la Hoegaarden. Se llamó Celis White y logró el mismo éxito que en su país.

Actualmente en cualquier cervecera que se precie se puede encontrar una variedad de trigo. Y en nuestro país, que siempre va a remolque de todo, en relativamente poco tiempo han salido al mercado varias de estas cervezas.

La primera fue la Glops Blanca, una cerveza de alta fermentación elaborada por Llúpols i Llevats con maltas de cebada y trigo, trigo sin maltear y cilandro, y lúpulo Saaz. Posteriormente apareció en el mercado la Ámbar Caesar Augusta de La Zaragozana, una cerveza de doble fermentación que realiza una tercera en la botella y unas características similares a su pariente belga. La tercera en aparecer fue la “+blat” (más trigo) de la Companyia Cervecera del Montseny que se ha inclinado por el estilo alemán. Y finalmente tenemos la apuesta de la casa Damm, su Weiss Damm un cerveza que ha sido elaborada en Alemania.

lunes, 21 de septiembre de 2020

Guía básica sobre el vino blanco

Los vinos vienen en tantos sabores, con miles de sutiles diferencias, acentos y notas de sabor, que no hay dos vinos exactamente iguales. Incluso las cosechas anuales tienen un sabor diferente (de ahí que muchas veces se diga que "fue un año bueno para un vino"). Pero en el mundo del vino hay dos categorías que todas las personas conocen: tinto y blanco.

Los vinos tintos generalmente suelen presentar sabores mucho más fuertes y atrevidos, fuertes y ricos, mientras que los vinos blancos a menudo reflejan en el paladar el aspecto más afrutado, ácido y floral del vino, que se traduce en sabores más ligeros y matices más sutiles.

La mayoría de los bebedores de vino ocasionales no se dan cuenta de la cantidad de diferencias entre los vinos tintos y blancos, simplemente asumiendo que todas las diferencias se reducen al hecho de que se usan diferentes uvas. Ahora bien, es cierto que los dos tipos de vino generalmente usan diferentes tipos de uvas, sin embargo, también utilizan diferentes partes de la uva, diferentes procesos y diferentes compuestos químicos para su elaboración, todos ellos que se combinan para dar a los vinos blancos su sabor único.

En esta guía inspirada en la guía completa de vino blanco de La Trastienda Sanxenxo, analizaremos estas diferencias con mayor profundidad, explorando qué hace que los vinos tintos y blancos sean diferentes. 

Guía básica sobre el vino blanco

Guía básica sobre el vino blanco

Diferentes tipos de uvas

Si bien se sabe comúnmente que, en su mayor parte, el vino tinto se elabora con uvas tintas y el vino blanco se elabora con uvas blancas, lo que muchas personas no se dan cuenta es que los enólogos en realidad utilizan diferentes partes de la uva para los diferentes vinos.

Cuando se elabora el vino tinto, el vino se fermenta (esta es esencialmente la parte del proceso en la que el jugo de uva, combinado con levadura, sufre una transformación que crea la bebida alcohólica que es el vino), con la piel y las semillas de las uvas. Esto se debe a que el color de las uvas, y por lo tanto el vino, se mantiene dentro de la piel y la semilla.

El vino blanco, por otro lado, se elabora sin piel y semillas de uva (excepto en situaciones especiales). De hecho, existen tipos de vinos blancos, como el Pinot Noir Blanco, que se elaboran con uvas tintas. Los enólogos quitan la piel y las semillas de las uvas, lo que les permite elaborar un sabor de vino blanco que es más rico y audaz que muchos otros vinos blancos.

Diferentes métodos de producción

Los métodos de producción utilizados para hacer vino blanco presentan una serie de diferencias clave con los utilizados para elaborar el vino tinto.

La mayor diferencia entre los dos métodos de producción tiene que ver con el tipo de sabor que los enólogos intentan lograr. Los vinos tintos suelen seguir un conjunto de pautas de sabor diferente al del vino blanco. Los sabores intensos, audaces y fuertes del vino tinto se logran aumentando la exposición al oxígeno, lo que libera al vino de los matices florales y afrutados que son intrínsecos a las uvas. Para lograr esta mayor exposición al oxígeno, el vino tinto generalmente se envejece en barricas de roble, ya que los poros de la madera permiten que el oxígeno circule a través del vino.

Por otro lado, los sabores del vino blanco generalmente giran en torno a los mismos sabores florales, cítricos y afrutados de los que los enólogos buscan deshacerse del vino tinto. Para lograr esto, el vino blanco a menudo se envejece en recipientes de acero inoxidable, lo que permite a los enólogos controlar la exposición al oxígeno, un componente esencial del proceso de producción del vino blanco.

Nuevamente, esta diferencia NO es cierta para todos los vinos tintos y blancos, pero sí es muy común.

Proceso de elaboración de vino blanco

El esquema básico para la elaboración de vino blanco es el siguiente:

1 - Cultivar uvas: Esto parece bastante evidente, pero la calidad de las uvas tendrá un mayor impacto en la calidad del vino que cualquiera de los otros pasos.

2 - Vendimia de la uva: Las bodegas cosechan la uva en diferentes épocas del año dependiendo de su ubicación; las que se encuentran en el hemisferio norte se suelen cosechar durante agosto, septiembre y octubre, mientras que las del hemisferio sur se suelen cosechar durante cualquiera de los meses entre febrero y abril.

3 - Prensado: En este paso, se prensan las uvas de vinificación para extraer el jugo de las semillas y la piel. Esta es una parte esencial del proceso del vino blanco, ya que el vino blanco debe fermentarse sin la piel ni las semillas, a diferencia del vino tinto.

4 - Sedimentación: La sedimentación es una parte importante del proceso de elaboración del vino porque permite que los sedimentos de las uvas se depositen fuera del jugo. Esto es importante porque el jugo claro mejora el vino.

5 - Fermentación: Hasta este punto del proceso de vinificación el vino ha sido simplemente mosto de uva. El proceso de fermentación es donde el jugo realmente se convierte en lo que se conoce como vino. Aquí, la levadura y el jugo de uva se combinan para crear alcohol y CO2, una importante reacción química para la producción de vino. Este proceso generalmente toma más tiempo para los vinos blancos que para los vinos tintos porque deben mantenerse a temperaturas más frescas. Los vinos blancos carecen de los conservantes naturales contenidos en la piel de las uvas y, como tales, son propensos a oscurecerse.

6 - Envejecimiento: una vez que se completa el proceso de fermentación, los vinos blancos generalmente se someten a un envejecimiento adicional. Este envejecimiento se puede realizar a través de varios métodos. La crianza se puede continuar en una tina de acero inoxidable, que a menudo se usa para limitar la exposición al oxígeno, o en barricas de roble, que aumenta la exposición al oxígeno y permite a los enólogos inculcar una serie de notas de cata diferentes en los vinos.

7 - Conservantes: el dióxido de azufre a menudo se agrega como conservante al vino para evitar su deterioro. Recientemente, algunos enólogos han comenzado a practicar la vinificación natural donde no se agrega conservante.

8 - Filtración: El proceso de filtración elimina del vino cualquier sedimento remanente del proceso de producción. Si no existiera este paso, los vinos blancos no tendrían un color claro y transparente, sino que se verían turbio.

9 - Embotellado: este es el paso final del proceso. Aquí el vino finalmente se coloca en su botella. Entonces, ¡finalmente puede ser transportado y puesto a la venta para que llegue a tu mesa!

Dato interesante: para los vinos tintos, como regla, los pasos 3 y 5 anteriores se invierten. Los enólogos fermentarán primero y luego prensarán.

Varietales de vino blanco

El vino blanco viene en varietales diferentes por lo que en esta sección nos dedicaremos a analizar algunas de las más conocidas y populares.

Chardonnay

Origen: Borgoña, Francia

Dulzor: Seco

Sabores: Manzana, piña, vainilla, mantequilla, crème brûlée

Chardonnay es el vino blanco más conocido y popular. La uva utilizada para producir Chardonnay es extremadamente versátil, tanto por los sabores que se pueden inculcar como por los diferentes métodos de producción disponibles, lo que permite que Chardonnay sea una de las uvas más cultivadas.

Las uvas Chardonnay pueden capturar una amplia gama de sabores según el clima en el que se cultivan, así como una serie de otros factores. Los sabores incluyen de todo, desde manzana y piña hasta vainilla, mantequilla e incluso crème brûlée.

Maridaje con Chardonnay

Al ser un vino blanco, el Chardonnay a menudo se sirve antes de la cena o como primer vino de la comida. Los vinos blancos se sirven típicamente antes que los tintos más pesados ​​para reflejar tanto la comida como el sabor equilibrado. Algunos maridajes comunes de Chardonnay son los siguientes:

Carne: Pollo y cerdo asados ​​o a la plancha.

Mariscos: Cangrejo y Salmón a la Parrilla

Queso: Brie y Camembert

Pasta: Se sirve mejor con pasta que utiliza una salsa de crema.

Pinot Grigio 

Origen: La región noroccidental de Piamonte de Italia

Dulzor: Seco

Sabores: Limón, lima, pera, manzana

Junto al Chardonnay, el Pinot Grigio es uno de los vinos blancos más conocidos. En realidad, se cree que las uvas de vino son clones mutantes de las uvas de vino tinto utilizadas para Pinot Noir, de ahí el nombre. En todo el mundo, Pinot Grigio es típicamente un vino seco con mucho cuerpo, pero hay una serie de vinos Pinot Grigio notables elaborados en Italia que son reconocidos por sus sabores ácidos y aparentemente más ligeros.

Maridaje con Pinot Grigio

Pinot Grigio combina bien con ensaladas, mariscos y platos que presentan sabores neutros y más suaves. A continuación se enumeran algunas combinaciones y maridajes populares para los vinos Pinot Grigio:

Carne: Pollo y cerdo a la plancha y asado

Mariscos: Cangrejo y trucha 

Queso: Mozzarella y queso de cabra

Ensalada: Ensaladas ligeras de aperitivo, sencillas y tradicionales

Postres: Postres menos dulces como crème brûlée

Sauvignon Blanc

Origen: Región de Burdeos de Francia

Dulzor: Seco

Sabores: Melocotón blanco, lima y manzana verde

El Sauvignon Blanc se origina en la famosa región vinícola francesa de Burdeos. La variedad de uva ahora se cultiva en todo el mundo y produce un vino blanco seco y fresco. El sabor del vino varía mucho según el clima en el que se cultiva, lo que hace que el Sauvignon Blanc sea ligeramente diferente en cada región en la que se cultiva.

Maridaje con Sauvignon Blanc

El Sauvignon Blanc es un componente popular de las comidas y combina bien con una variedad de platos.

Carne: Pollo y cerdo asados ​​y a la plancha

Pescados: Salmón ahumado

Queso: Gouda

Ensalada: Ensaladas ligeras que son sabrosas y simples.

Verduras: Espárragos, alcachofas, coles de Bruselas, calabacín

Mezclas de vino blanco

Las mezclas blancas son la forma en que el enólogo garantiza la calidad y da vida a sus visiones únicas. A veces, dos, tres, cuatro o incluso cinco uvas permiten que la expresión artística de un enólogo brille y realmente resalte la calidad de las uvas entre sí. 

Conclusión

Puede parecer mucha información, pero es solo el comienzo. También es importante recordar que, si bien la información anterior proporciona una base sólida y pautas generales, la forma en que un vino sabe tiene mucho que ver con su fabricante, lo que significa que un vino típicamente seco se puede convertir en un vino dulce con las técnicas adecuadas. Al final del día, ¡no esperamos que todo el mundo sea un conocedor del vino! Después de todo, lo único que realmente importa es tu propio gusto y preferencia. 

sábado, 5 de septiembre de 2020

El lúpulo en la cerveza

La flor hembra del lúpulo es el último componente en llegar y el más definitorio de lo que, en la actualidad, conocemos como cerveza. Es (Humulus lupulus), una de las tres especies del género Humulus, perteneciente a la familia Cannabaceae y la principal fuente de cualidades organolépticas de la cerveza, debido al gran número de compuestos que aporta. De estos y otros con otras características, vamos a hablar en este artículo.

El lúpulo en la cerveza

El lúpulo en la cerveza

Hay dos momentos en los que se añade lúpulo en el proceso de producción de cerveza, en la cocción del mosto y después de ésta (con varias técnicas). Durante de la cocción se añaden el lúpulo que, esencialmente, va a aportar amargor a la cerveza, ya que es necesario el calor para que este sabor aparezca. Muchos de los compuestos volátiles que dan olor se degradan con el calor, así que el lúpulo que va a añadir estas características se agrega tras la cocción, de diversas maneras que quedan pendientes para otro artículo. Hecha esta pequeña anotación sobre el proceso de fabricación, comenzaremos a listar los elementos de la planta que nos ocupa.

Si hay una característica aplicable a casi todas las cervezas es el sabor amargo y este proviene de los alfa-ácidos, vulgarmente conocidos como "humulonas". Su concentración en las distintas variedades de lúpulo es una medida de la capacidad de dotar amargor a la cerveza. Los principales son la humulona, adhumulona y cohumulona. Durante la cocción del mosto los alfa-ácidos se transforman gradualmente en alfa-ácidos isomerizados (isohumulona, isoadhumlona e isocohumulona), los que realmente aportan amargor. Los alfa-ácidos, aunque leve, también tienen un aporte aromático. La isohumulona en presencia de luz y riboflavina (vitamina B2, proviene del cereal) puede dar lugar a 3-metil 2-butanodiol, de olor apestoso/podrido. Por ello es conveniente conservar las cervezas en oscuridad.

Si los alfa-ácidos aportan amargor tras su isomerización, los beta-ácidos aportan esta característica cuando son oxidados, por lo que necesitan que transcurra más tiempo para mostrar su efecto. Su influencia gustativa es mínima, siendo los olores "amargos" su mayor aportación. Si la oxidación es excesiva aparecen aromas a verduras en descomposición.

El mayor aporte al aroma del lúpulo radica en sus aceites esenciales, de los que los más conocidos son: mirceno, cariofileno y farneseno (todos ellos sesquiterpenos con olores, herbales, especiados, a madera, florales, etc) y los monoterpenos pineno (pino, menta) y mirceno (cítrico, floral). En algunos lúpulos viejos, aparece un característico olor rancio (o a queso) que proviene del ácido isovalérico.

Los taninos (también los aporta la malta) aportan astringencia, cierto amargor y turbidez. Los taninos que principalmente encontramos en la cerveza son los denominados condensados, que son un tipo de flavonoide, otro grupo de compuestos también presentes y que, a excepción de los anteriores, no aportan cualidades organolépticas, aunque si antioxidantes y antiinflamatorias. De estas sustancias nombraremos dos: quercetina y catequina. Siguiendo esta rama saludable hemos de reseñar el aporte del lúpulo en fitoestrógenos, cuyos efectos sobre la salud no están aun claros y que diversos estudios han relacionado con descensos de la colesterolemia, prevención de cánceres, conservación de la densidad ósea, etc.

No hay que olvidarse de la importante acción antibacteriana del lúpulo, sucede que ésta es atribuida a algunos aceites esenciales, a diversos ácidos o a los flavonoides, entre otros. Puede que la responsabilidad sea compartida, o recaiga sobre unos más que en otros, pero que sea la ciencia la que señale a los culpables, yo me lavo las manos.

Aún hoy día se sigue investigando y localizando nuevos compuestos en el lúpulo. No hemos hecho nada más que comenzar a conocer la verdadera complejidad de esta planta, que en los últimos años trae de cabeza a los productores de cerveza que han emprendido una carrera por experimentar con diferentes variedades y técnicas para elaborar cervezas difícilmente imaginables cuando el lúpulo fue impuesto por la restrictiva y hoy ignorada "ley de pureza".

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