miércoles, 16 de diciembre de 2020

Árboles de Navidad con botellas de bebidas

Árboles de Navidad con botellas de bebidas

Cada año son más populares las ideas de árboles de Navidad con botellas de bebidas... Eso que hace algunos años era algo raro, extravagante y hasta divertido, hoy se ha vuelto la norma en negocios que se dedican a la venta de bebidas y supermercados que utilizan la Navidad como oportunidad de marketing.

En este post te traemos 28 ideas de pinos navideños hechos con bebidas: vino, cerveza, espumante, champagne, whisky son algunas de las bebidas más utilizadas para este propósito.

Los hay de todo tipo y tamaño. Desde árboles con botellas de alcohol gigantes, hasta pequeños árbolitos navideños con botellas que puedes hacer en tu hogar. Con botellas vacías y mayoritariamente con botellas llenas. Con botellas, latas e incluso tetrapack. Con diferentes tipos de soporte. Algunos más iluminados que otros.

Realmente hay para todos los gustos, pero seguramente amarás ver estas ideas de árboles de Navidad ideales para los amantes de las bebidas.

Como dijimos antes, se han vuelto tan populares este tipo de árboles que hoy en día se venden soportes de hierro personalizados para poder colocar las botellas hacia abajo de manera sencilla y sobre todo segura. De esta manera si se instala uno de estos pinos navideños originales en una vinería, las personas pueden comprar fácilmente tomando la botella que desean.

Otra manera sencilla de hacer esta idea, es con pisos de madera redondos, de diferentes tamaños, en los cuales se apilan las botellas, piso tras piso, hasta lograr el efecto de pino de Navidad.

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Árboles de Navidad con botellas de bebidas

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domingo, 6 de diciembre de 2020

Cava para Navidad, cómo conservar el cava

El cava es el vino espumoso popular de España y uno de los vinos más consumidos en el país en la época de Navidad y fin de año. El nombre cava proviene de la palabra española para "cueva", en referencia a las bodegas donde envejecen los vinos. El vino espumoso español se llamaba champán o champaña hasta la década de 1970, cuando los enólogos españoles cambiaron el nombre de su vino cava para evitar la ira de los productores franceses de Champagne. Para ser llamado Cava, el vino debe provenir de la zona de Cava Denominación de Origen (DO) y debe ser carbonatado con una fermentación secundaria en botella, entre otras reglas de denominación.

Si estás pensando en un brindis para estas fiestas, el Cava debe estar en tu lista de opciones, compra en regalos gourmet con los mejores precios de Cava para Navidad.

Cava para Navidad, cómo conservar el cava

Las características del Cava

  • El cava se elabora en los estilos blanco y rosado / rosado.
  • Puede ser completamente seco (brut nature) o tener una dosis de hasta un nivel de dolç (muy dulce), aunque la mayoría de las cuevas son brut.
  • El cava tiene burbujas finas similares al champán porque se elabora con el método tradicional (también conocido como méthode champenoise).
  • La mayoría de los cavas no son añejos, lo que significa que es un coupage de vinos de diferentes añadas.

¿Dónde se hace el cava?

La gran mayoría del cava proviene de la región vinícola del Penedès en Cataluña, en el noreste de España cerca de Barcelona. La DO Cava no es contigua: Si bien el 95% del Cava proviene del Penedès, también hay zonas en Aragón, Euskadi, Extremadura, La Rioja, Navarra y València que están autorizadas para elaborar vino de Cava.

La mayor parte de la producción de Cava se centra en la localidad de Sant Sadurní d'Anoia, donde José Raventós elaboró ​​el primer Cava en 1872. Se inspiró en un viaje a Francia y trajo a España la elaboración del vino al estilo Champaña. La bodega que encabeza Raventós, Codorníu, junto con Freixenet y Juvé y Camps, dominan la producción de Cava hasta el día de hoy.

¿Qué uvas hacen cava?

Aunque existen ejemplos monovarietales, el cava se elabora con mayor frecuencia a partir de una mezcla de uvas, cada una de las cuales aporta su propio carácter al vino. Las uvas blancas tradicionales de elaboración del Cava son:

  • Macabeu (también llamado macabeo o viura). Esta uva es fácil de cultivar en el clima español y resistente a la oxidación. Agrega cuerpo y es relativamente neutro en sabor.
  • Xarel·lo. Esta uva agrega acidez, terroso y un aroma a flor de tilo.
  • Parellada. Esta uva tiene notas cítricas y de manzana verde.
  • Subirat, el nombre local de malvasia, se usa a veces para darle un perfume extra al vino. Las variedades de uva francesa pinot noir y chardonnay no son tradicionales, pero están permitidas en los vinos con DO Cava.
  • Los estilos rosados ​​de Cava se elaboran a partir de uvas tintas garnacha, monastrell, pinot noir y / o trepat (una variedad catalana).

¿Cómo se produce el cava?

El cava se elabora mediante el método tradicional, conocido como el método champenoise en Champaña, de donde es originario. En el método tradicional, la levadura y el azúcar se combinan con un vino base en botella. Se produce una segunda fermentación en la botella, que atrapa el dióxido de carbono en el vino, lo que produce una bebida burbujeante.

Las levaduras que son el catalizador de esta fermentación caen al fondo de la botella, convirtiéndose en lías que le dan al vino notas ricas en brioche a medida que envejece. El cava debe envejecer en botella sobre sus lías durante al menos 9 meses, siendo mayor el requisito de crianza para los embotellados de Cava Reserva (15 meses) y Cava Gran Reserva (30 meses).

Los diferentes estilos de cava

El cava se etiqueta según la cantidad de dulzor añadido al vino en el embotellado, en gramos por litro de azúcar. La mayor parte del Cava es brut o extra brut.

  • Brut Nature: 0-3 gramos por litro
  • Extra Brut: 0-6 g / l
  • Brut: 0-12 g / l
  • Extra Seco (Extra seco): 12-17 g / l
  • Seco (seco): 17-32 g / l
  • Semiseco (semiseco): 32-50 g / l
  • Dolç / dulce (dulce): 50+ g / l

A qué temperatura servir el cava 

El Cava idealmente se debe servir a 6° C a 8 ° C, mientras que a una temperatura más estructurada "Brut" será mejor si se vierte entre 8 ° C y 10 ° C. Vinos espumosos con estatus de “reserva” después de años en su barrica, que tienen reglas estrictas en la selección de uvas y en ocasiones tendrán una maduración en bodega adicional de hasta 2 a 3 años en las bodegas frías, solo liberarán su delicadeza a una temperatura de servicio más cercana a la 'temperatura ideal de almacenamiento en bodega'. Y con ideal queremos decir de 10 ° C a 12 ° C.

Por supuesto, otras variables influyen, incluida la variedad de uva dominante con la que se elaboró ​​el vino espumoso. Los blancos más delicados y finos generalmente requieren una temperatura de servicio diferente, generalmente más fría, que demás los vinos espumosos.

Cómo conservar el cava

Si no cuentas con una nevera especial para vinos, perfectamente puedes utilizar la nevera doméstica a 4 ° C y normalmente basta con colocar la botella en el interior durante una hora y media para enfriarla ligeramente, dos horas y media para enfriarla por completo y está lista para servir a la temperatura deseada.

Si tienes prisa porque hiciste las compras de Navidad a último minuto puedes poner tu cava en el congelador durante 22 minutos para que se enfríe un poco, 28 minutos para que se enfríe por completo. ¡Solo asegúrate de no olvidarlo!

domingo, 22 de noviembre de 2020

5 recetas de cócteles que usan fruta congelada

¡Pon esa bolsa de fruta congelada a trabajar y conviértela en uno de estos cócteles frozen exquisitos con sus respectivas recetas!

Es importante destacar la importancia de comprar productos congelados de calidad, ya que para crear un cocktail delicioso, debes contar con productos buenos. Además, en este sector, la calidad de los congelados es esencial para que los productos no causen problemas de salud. Aprovechamos para recomendar la empresa de productos congelados Manumar, referente en Valencia en la correcta gestión y distribución de los productos precocinados y congelados.

Ahora te regalamos 7 recetas que amarás y que puedes preparar con fruta congelada.

5 recetas de cócteles que usan fruta congelada

5 recetas de cócteles que usan fruta congelada

Daiquiri de Fresa y Romero

¡Esta receta de daiquiri de fresa destaca por su toque herbal y es ideal para utilizar fresas congeladas, sobre todo porque fuera de estación son difíciles de conseguir y mucho más caras! 

Ingredientes:

  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 4 ramitas de romero fresco
  • 1 taza de fresas rebanadas congeladas sin azúcar
  • 50 ml de ron blanco
  • 25 ml de jugo de lima
  • Fresas frescas enteras y ramitas de romero adicionales

Preparación

En una cacerola pequeña, hervir el azúcar y el agua. Reducir el fuego; cocinar a fuego lento 10 minutos. Alejar del calor; agregar romero. Dejar reposar, tapado, 10-15 minutos. Desechar el romero. Dejar enfriar completamente. Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 mes.

Para cada porción, en una licuadora, combina las fresas congeladas, el ron, el jugo de limón y 2 cucharadas de jarabe de romero; cubre y procesa hasta que quede suave. Vierte en una copa fría; decorar con una fresa entera y una ramita de romero adicional.

Mimosas de arándanos y naranja

Las mimosas son tan elegantes para los cocktails al atardecer. Esta receta es ideal para un evento elegante con muchos invitados y usa arándanos agrios para equilibrar la dulzura del champán y el jugo de naranja. 

Ingredientes

  • 2 tazas de arándanos frescos o congelados
  • 3 tazas de jugo de naranja, dividido
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3 botellas (750 mililitros cada una) de champán, refrigeradas
  • Hojas de menta fresca, opcional

Preparación

Coloca los arándanos y 1 taza de jugo de naranja en una licuadora; cubre y procesa hasta hacerlos puré, deteniéndote para raspar los lados del frasco con una espátula de goma según sea necesario. Agrega el jugo de limón y el jugo de naranja restante; tapa y procesa hasta que se mezcle.

Vierte 1/3 taza de mezcla de arándanos en cada copa de champán o copa de vino. Cubre con 3/4 de taza de champán; decora con menta si lo deseas.

Ponche de bayas 

Una deliciosa receta de ponche con infusión de fresa. Es ideal para despedidas de soltera, fiestas de aniversario y reuniones navideñas. 

Ingredientes

  • 1 recipiente (16 onzas) de fresas en rodajas azucaradas congeladas, descongeladas
  • 2 botellas (1 litro cada una) de club soda, refrigeradas
  • 1 botella (1 litro) de ginger ale, refrigerada
  • 1 lata (12 onzas) de concentrado de limonada congelada, descongelada
  • 1 lata (12 onzas) de jugo de arándano concentrado congelado, descongelado

Preparación

Coloca las fresas en una licuadora; tapa y procesa hasta hacerlas puré. Vierte en un tazón de ponche; agrega los ingredientes restantes.

Margaritas congeladas de limón y moras

La época cálida es ideal para refrescarse con esta receta de margarita congelada absolutamente fantástica. Es un poco helada, espesa y perfecta para cuando necesitas un descanso. 

Ingredientes

  • 4 rodajas de lima
  • 2 cucharadas de azúcar gruesa
  • 2/3 taza de concentrado de limonada descongelada
  • 1 taza de frambuesas congeladas sin azúcar
  • 2 tazas de cubitos de hielo
  • 2 paquetes (10 onzas cada uno) de fresas en rodajas azucaradas congeladas, descongeladas
  • 1/2 taza de arándanos congelados
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 taza de tequila

Preparación

Con gajos de limón, humedece los bordes de cuatro copas de margarita o cóctel. Reserva las limas para decorar. Espolvorea azúcar gruesa en un plato; sostén cada vaso boca abajo y sumerge el borde en azúcar. Deja de lado. Desecha el azúcar restante en un plato.

En una licuadora, combina el concentrado de limonada y las frambuesas; tapa y procesa hasta que se mezclen. Presiona la mezcla a través de un colador fino; desecha las semillas. Regresa la mezcla de frambuesas a la licuadora; agrega el hielo, las fresas, los arándanos, el azúcar y el tequila. Cubre y procesa hasta que quede suave.

Vierte en las copas preparadas. Decora con las limas reservadas.

Bellini de frambuesa

Cargada de sabor a frambuesa y burbujas gaseosas, esta es la bebida perfecta para un brindis. No es demasiado agrio, ni demasiado dulce, ¡simplemente perfecto!

Ingredientes

  • 1 paquete (10 onzas) de frambuesas endulzadas congeladas, descongeladas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 tazas de prosecco frío
  • Hojas de menta y frambuesas frescas, opcional

Preparación

Colocar las frambuesas en una licuadora; tapar y procesar hasta hacer puré. Presionar a través de un colador de malla fina en un tazón; desechar las semillas. Agregar el jugo de limón y la vainilla.

Llenar cada copa de champán con 2 cucharadas de mezcla de frambuesa; cubrir con prosecco. Si lo deseas, decora con menta y frambuesas frescas.

domingo, 15 de noviembre de 2020

La cultura alcohólica irlandesa

La cultura irlandesa tiene mucho de folclore, mitología y bebidas. De hecho, a muchas personas les gusta pensar en los irlandeses como los irlandeses borrachos y tienen la opinión estereotipada de que simplemente beben mucho.

Hay varias razones por las que la gente tiende a vincular el irlandés con la bebida, probablemente debido al hecho de que Irlanda produce algunas de las mejores stout o whiskies que en cualquier otro lugar del mundo. Si quieres probar los mejores whiskies irlandeses aquí te traemos la mejor selección en oferta: https://mejorwhisky.top/irlandes/

La isla de Irlanda en el Atlántico Norte está políticamente dividida entre Irlanda del Norte (parte del Reino Unido) y la República de Irlanda, una nación soberana. A pesar de las diferencias políticas, la gente de la isla se llama irlandesa y tiene su propia cultura irlandesa. En 2011, Irlanda tenía una población de aproximadamente 6,6 millones con 4,8 millones que residían en la República de Irlanda y el resto en Irlanda del Norte. 

El 82,2% de la población de Irlanda comprende la etnia irlandesa. Las personas de otros orígenes étnicos blancos, asiáticos y negros representan el 9.5%, 2.1% y 1.4% de la población, respectivamente. Tanto el inglés como el irlandés son los idiomas oficiales del país. El inglés se habla en toda la isla, mientras que el irlandés lo habla alrededor del 39,8% de la población, especialmente las personas que viven a lo largo de la costa occidental del país. El cristianismo es la religión de la gran mayoría de la población irlandesa. El 78,3% de la población se compone de católicos romanos. Los adherentes a la Iglesia de Irlanda representan el 2,7% de la población. Los cristianos ortodoxos y los musulmanes representan alrededor del 1,3% de la población. Una parte importante de la población irlandesa de alrededor del 9,8% no afirma estar afiliada a ninguna religión.

Aunque los irlandeses son predominantemente cristianos, tanto las costumbres paganas como las tradiciones cristianas influyen en el calendario festivo irlandés. La Navidad se celebra con muchas tradiciones locales que no se observan en otras partes del mundo. El Día de San Patricio, la fiesta nacional de Irlanda, se celebra con desfiles y festivales en las principales ciudades y pueblos de Irlanda. El día de Brigid, aunque no está vinculado al cristianismo, es otra observancia religiosa del pueblo irlandés.

Sigamos conociendo por qué Irlanda es famosa por sus bebidas, pero también por su cultura de pub. 

La cultura alcohólica irlandesa

La cultura alcohólica irlandesa

Guinness Irish Stout 

Una pinta de Guinness es probablemente la cerveza negra más popular del mundo e incluso cuando se menciona, todos asumen automáticamente una conexión con Irlanda.

Aunque la Guinness es tan popular, realmente se necesita un gusto adquirido para que cualquiera beba una pinta entera de la sustancia negra. Es una bebida pesada con su espuma espesa y líquido oscuro. Para quienes beben varias pintas de una sola vez solo saben demasiado bien lo que traerá el día siguiente y no nos referimos solo a la resaca. Fue elaborado por primera vez en el siglo XVIII por Arthur Guinness.

Whisky irlandés en su máxima expresión

El whisky irlandés es probablemente el mejor y más fino whisky que se puede encontrar en cualquier lugar del mundo debido al tiempo que lleva crear el espíritu, su precio y su sabor general. Algunos de los mejores whiskies irlandeses que son más populares serían el whisky Bushmills, el whisky Jameson y Tullamore Dew que se encuentra en todos los bares de Irlanda.

Irish Poitín 

Además, una bebida más popular en Irlanda y casi desconocida en cualquier otro lugar es el licor llamado Poitín que alguna vez se consideró ilegal. Irish Poitín es como un licor de luna que sería elaborado en casa y vendido en los hogares de la gente. Es una bebida irlandesa muy fuerte que solo el bebedor más empedernido de Irlanda se atreve a probar. Se ha dicho que podría causar ceguera e incluso, en ocasiones, matar a personas que terminan sufriendo intoxicación por alcohol. También es común que las personas mayores se froten Poitín en la piel para ayudar con la artritis o al menos esa es la excusa que darían nuestros abuelos.

¿Qué tiene de especial un pub irlandés?

Hay mucho más en un pub irlandés que solo bebidas y comida tradicional. Los pubs en Irlanda a menudo dan la bienvenida a cualquier extraño y muchos de los lugareños están más que felices de contar historias del folclore local. También puede encontrar entusiastas de la música irlandesa teniendo una sesión de pub, es decir, cuando tocan música tradicional irlandesa y lo hacen de forma gratuita. Muchos dueños de pubs devolverán el favor ofreciendo bebidas gratis a los músicos. 

sábado, 7 de noviembre de 2020

Un catering para recordar

El catering de comida excelente en un evento, incluso si tiene otros pequeños contratiempos, hará que los invitados se sientan satisfechos y felices. Pero servir comida que sea absolutamente terrible derribará todos los demás aspectos maravillosos y bien planificados de su evento. Así que dedique algo de tiempo y reflexione sobre la selección de un proveedor para su evento y siga estos útiles consejos cuando comience.

Aprovechamos para recomendar la empresa de catering El Tirol. Empresa con una gran reputación en servicios de catering corporativos, populares y privados como comidas de empresa, inauguraciones, presentaciones de productos, aniversarios, bodas, cumpleaños y fiestas populares. Su punto fuerte son las paellas gigantes, aunque también realizan todo tipo de comidas tradicionales y gigantes que se les solicite, como tortillas gigantes, gazpachos, barbacoas y ensaladas. Además, cuentan con una gran oferta de mobiliario para eventos como sillas, mesas, carpas y jaimas, lo cual te ahorrará tiempo y esfuerzo buscando a otros proveedores.

Un catering para recordar

Comience su planificación de catering

El catering es a menudo el mayor costo en un presupuesto de planificación de eventos. La cantidad gastada en alimentos y bebidas puede afectar significativamente la cantidad de dinero que queda para otras cosas. Su evento es importante para usted y también debería serlo para su proveedor de servicios de catering.

Antes de considerar las opciones reales del menú y la lista de precios, evalúe qué tan rápido es el proveedor al responder llamadas telefónicas o correos electrónicos. Si no devuelven las llamadas telefónicas o los correos electrónicos antes de que los contrate, ¿qué tipo de servicio recibirá una vez que les haya dado un depósito?

Sea específico

Los proveedores de servicios de catering ofrecen menús y estructuras de precios variados, por lo que comparar uno con otro puede ser bastante difícil. Sea específico con respecto al tipo de evento, la comida que le gustaría que se sirva y sus expectativas con respecto al menú y el servicio. Un posible proveedor de servicios de catering que esté genuinamente interesado en su fiesta debería tomarse el tiempo para conocerlo, aprender sobre su negocio y hacer muchas preguntas sobre el evento y sus ideas sobre el menú.

La experiencia del catering cuenta

Un proveedor que se especializa en asuntos elegantes y de etiqueta puede no ser el más adecuado para una barbacoa informal al aire libre. La experiencia con el tipo de evento que está planificando es importante, así que evite el error de contratar automáticamente a un proveedor que haya utilizado anteriormente para un tipo de evento diferente. En su lugar, hable con ellos sobre sus necesidades y también busque propuestas de otros proveedores con experiencia demostrada en el tipo de evento que está planeando. Un buen proveedor que quiera mantenerlo como cliente le dirá si no puede entregar el tipo de menú que está buscando.

Flexibilidad

Los proveedores de servicios de catering suelen tener opciones de menú estándar entre las que elegir. Busque menús que sean actuales y reflejen las últimas tendencias en alimentos y bebidas. Discuta otras opciones de menú que puedan estar disponibles; la flexibilidad es importante cuando busca un proveedor que se adapte a sus necesidades y expectativas.

No se trata solo de la comida preparada

Al seleccionar un proveedor, tenga en cuenta que lo está contratando para alimentos, bebidas y servicio. Esto incluye el servicio que recibe como su cliente, así como el servicio que sus invitados recibirán en el evento. Si bien no tiene control sobre los camareros de un restaurante, sí tiene control sobre qué tipo de personal sirve la comida en el evento que está planeando. Pregunte sobre la cantidad de servidores, su experiencia en trabajar en un evento similar al suyo y la cantidad de personal en funciones de supervisión.

Propuestas

Al buscar propuestas comerciales, la regla general es solicitar tres propuestas. Lo mismo aplica a la hora de solicitar propuestas de catering para su evento. Como en la historia de Ricitos de Oro y los Tres Osos, una propuesta puede ser demasiado alta, otra demasiado baja, pero es de esperar que una propuesta sea la correcta.

Referencias

¿Quiere saber cómo era trabajar con un posible proveedor de servicios de catering? Si cumplieron lo prometido? ¿Si la comida y la bebida fueran tan buenas como dicen? Pedir. Los proveedores de servicios de catering deben poder proporcionar una lista de referencias; aproveche esta oportunidad para conocer lo que otros clientes tienen que decir sobre su trabajo. En algunos casos, es posible que pueda observar un evento en el que están trabajando actualmente para que pueda ver de primera mano lo que pueden hacer.

Pruebe antes

Dependiendo del tamaño del presupuesto de catering y del tipo de evento que se está planeando, algunos proveedores de catering ofrecen un menú de degustación para que literalmente puedas probar lo que tienen para ofrecer. Si hay un servicio de catering que le interese especialmente, pida una muestra del menú propuesto. 

Detalles del contrato

Al igual que con cualquier otra cosa en los negocios, consígalo por escrito. El contrato del proveedor debe especificar qué alimentos, bebidas y servicios proporcionará, así como detalles sobre la fecha, la hora y el lugar. Esto incluye a la cantidad de personal seleccionado, cantidad de porciones, bebidas, servicio de bar, mantelería, accesorios, todos los precios y cualquier servicio adicional.

Política de cancelación

Al planificar un evento, la cancelación de ese mismo evento puede no entrar en su mente. Sin embargo, surgen cosas inesperadas y es mejor determinar con anticipación cómo se manejará una cancelación. Su contrato de catering debe incluir procedimientos de cancelación y multas en caso de que su proveedor de servicios de catering se salga en el último minuto. Del mismo modo, si su cliente cancela inesperadamente el evento y luego se ve obligado a cancelar el servicio de catering, describa claramente las sanciones financieras por cancelación e incorpórelas en el contrato con su cliente.

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