Conviértete en especialista en licores: el abecedario imprescindible sobre licores

Intensos y aromáticos, redondos en boca y sobre todo, ¡con mucha personalidad! El mundo de los licores online cuenta con un sinfín de propuestas para ponerle un toque de sabor a cualquier momento del día. ¿Quieres saber más sobre los vinos y licores online? ¿Cómo se elaboran? ¿Cuáles son los más famosos? 

En este pequeño listado, hemos recogido para ti los términos básicos que todo experto en licores debe conocer. ¡Toma nota y sorprende a tus invitados!

• Amaretto: licor italiano elaborado a base de brandy, almendras y huesos de albaricoques, muy dulce y con un toque amargo. 
• Benedictine: licor francés originario de Normandía, creado por los monjes benedictinos, cuya receta incluye hasta 27 plantas diferentes.
• Cream: este tipo de licores online, como las cremas de whisky o de café, presentan un contenido en alcohol de entre el 35 y el 40% y un contenido en azúcar de entre el 40 y el 60%.
• Destilación: proceso de fabricación de licores, bien destilando todos los ingredientes al mismo tiempo y añadiendo después el azúcar y los colorantes (destilación simultánea), o bien usando una base de vino, brandy o coñac destilado, a la que se agregan el resto de ingredientes (destilación paulatina). 
• Destilados: este nombre se aplica a cualquier bebida con una graduación alcohólica mayor de 20º, incluyendo tanto licores como otras bebidas alcohólicas, como orujos, aguardientes, brandys, cognacs, ginebra, whisky...
• Dulce: adjetivo utilizado para referirse a aquellos licores con un contenido de azúcar de entre el 22 y el 30% y una proporción de alcohol de entre el 25 y el 30%.
• Drambuie: uno de los licores de whisky más famosos del mundo que podrás encontrar en el mercado de licores online, elaborado a base de whisky de malta, hierbas y miel de brezo
• Fino: esta categoría comprende aquellos licores con un contenido en alcohol de entre el 30 y el 35% y un contenido en azúcar de entre el 40 y el 60%.
• Graduación alcohólica: en los licores, el contenido en alcohol oscila entre el 15 y el 22% del volumen total. Esta graduación es sensiblemente mayor al de los vinos online, con una proporción de alcohol de entre el 10 y 14%.
• Licor o vinos de licor como los de Grau Online: bebidas alcohólicas obtenidas por maceración, infusión o destilación a partir de una base de vino o mosto con hierbas aromáticas, frutas, especias y otros ingredientes. 
• Limoncello: licor típico de la región italiana de Campania, elaborado con cáscara de limón. 
• Mixtos: dícese de aquellos licores elaborados a base de varios ingredientes, como frutas, hierbas y otros saborizantes, a diferencia de los licores simples, basados en un único ingrediente.
• Marrasquino: licor clásico italiano con base de cerezas, azúcar, almendras y miel.
• Seco: término utilizado para definir aquellos licores con una proporción de alcohol de entre el 20 y el 25% y un nivel de azúcar de entre el 12 y el 20%.
• Vinos y licores online: el catálogo actual de vinos y licores disponibles en el mercado digital cuenta con una gama enorme, dándote la oportunidad de descubrir los mejores licores del mundo con total comodidad y ofertas exclusivas como las de Grau Online para los usuarios de este canal.

Como ves, el mundo de los licores online tiene mucho que ofrecerte. Descubre estas bebidas con una historia milenaria, capaces de transformar los sabores que ofrece la naturaleza en auténticos tesoros líquidos, creados para disfrutar con calma. ¡Irresistibles!

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Mejores whiskys del según su origen

La gran cantidad de tipos de whisky en la tienda de licores podría dejarte perplejo. ¿Cuál es la diferencia entre el whisky irlandés y el whisky escocés? ¿Todo es whisky bourbon? ¿Qué whisky es mejor para tus tragos favoritos?

Conoce cuáles son los mejores whiskys del mundo en esta guía para encontrar tu preferido... A propósito en destiladospremium.es han elaborado una lista con los mejores whiskys de cada país, anímate a probarlos!

Antes de comenzar, aclaramos algo que ya hemos hablado varias veces en nuestro blog... ¿Es whisky o whiskey?

Depende de dónde se haga. Sí, whisk (e) y se puede escribir tanto con una "e" como sin ella, lo que confunde incluso a los bebedores más experimentados. Pero resulta que la letra es muy importante para la historia de la bebida. Los irlandeses usan la "e", una tradición que se trasladó a los whiskies elaborados en Estados Unidos. Los escoceses no utilizan la "e" y los destiladores de Canadá y Japón siguen su ejemplo. De ahí whisky o whiskey.

Así que ahora, sin más preámbulos, estos son los tipos de whisky que necesitas conocer:

Mejores whiskys del mundo según su origen 

Whiskey irlandés

El whiskey irlandés tiene un sabor más suave que otros tipos de whisky. Está hecho de un puré de malta, solo se puede destilar con agua y colorante caramelo, y debe destilarse en barriles de madera durante al menos tres años. El resultado es un whiskey fácil de beber solo o con hielo, aunque puedes utilizar whiskey irlandés para preparar cócteles.

Whisky escocés

El whisky escocés (también conocido como scotch) se elabora en Escocia con malta o grano. Los escoceses se toman en serio la elaboración de whisky y tienen leyes que los destiladores deben seguir. El aguardiente debe envejecer en barrica de roble durante al menos tres años. Además, cada botella debe tener una declaración de edad que refleje el whisky añejo más joven utilizado para hacer esa mezcla. Este es un whisky para beber solo, es una excelente bebida para después de la cena.

Whisky japonés

Un poco más tarde en el juego que el irlandés y el escocés, el whisky japonés ha dejado su huella en el mundo de las bebidas espirituosas por sus altos estándares. El whisky japonés se creó para tener un sabor lo más parecido al escocés posible y utiliza métodos de destilación similares. Se toma principalmente en bebidas mezcladas o con un chorrito de refresco.

Whisky canadiense

Al igual que el whisky escocés, el whisky canadiense debe envejecerse en barrica durante al menos tres años. Es más ligero y suave que otros tipos de whisky porque contiene un alto porcentaje de maíz. Encontrarás que la mayoría de los whiskies canadienses están hechos de maíz y centeno, pero otros pueden incluir trigo o cebada.

Whiskey bourbon

Un whiskey de estilo americano, el bourbon está hecho de maíz. De hecho, para ser llamado whiskey bourbon, el aguardiente debe estar elaborado con al menos un 51% de maíz, envejecido en una barrica de roble nueva y producido en Estados Unidos. No tiene un período mínimo de envejecimiento y debe ser embotellado a 80 grados o más.

Whiskey de Tennessee

Si bien el whiskey de Tennessee se clasifica técnicamente como bourbon, algunos destiladores del estado no están muy interesados ​​en eso. En cambio, usan whiskey Tennessee para definir su estilo. La ley estatal exige que todos los productores actuales de whisky de Tennessee produzcan sus whiskies en Tennessee y utilicen un paso de filtrado conocido como Proceso del Condado de Lincoln antes de envejecer el whisky.

Whiskey de centeno

El whiskey de centeno se elabora en Estados Unidos con al menos un 51% de centeno, mientras que otros ingredientes incluyen maíz y cebada. Sigue el proceso de destilación del bourbon. El centeno que ha envejecido durante dos o más años y no se ha mezclado se denomina "whisky de centeno puro". El centeno tiende a tener un sabor más picante que el bourbon más dulce y suave.

Whisky mezclado

El whisky mezclado es exactamente lo que destaca el nombre: es una mezcla de diferentes tipos de whisky, además de colorantes, sabores e incluso otros granos. Estos tipos de whiskies son ideales para cócteles, ya que el proceso permite que el sabor se transmita pero mantiene el licor a un precio más bajo.

Whisky de Malta

El whisky de malta debe elaborarse a partir de un lote de whisky en una sola destilería. Además, debe envejecer durante tres años en roble antes de ser embotellado. El término "single malt" proviene de los ingredientes, ya que el ingrediente principal es la cebada malteada. Sin embargo, estas reglas no llegaron a las destilerías estadounidenses. Por ejemplo, en Estados Unidos, la malta pura a veces se elabora con centeno y no con cebada.

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El whisky

El whisky está en medio de un renacimiento. Es probable que encuentres uno o dos bares de whisky cerca de donde vives y el conocimiento sobre el whisky también está en su punto más alto.

Muchos bartenders están descubriendo que el verdadero desafío es mantenerse por delante de las demandas de whisky de los clientes del bar. Si eres parte de estos bartenders, hemos compilado una guía que cubre todo lo que necesitas saber sobre esta bebida que está tomando cada vez más popularidad y conquistando paladares en todo el mundo, para que puedas encontrar el mejor whisky para ti.

¿Qué es el whisky?

El whisky es un licor destilado elaborado a partir de puré de granos fermentados, que incluye maíz, centeno, cebada y trigo. Después de la fermentación, el whisky se madura en barrica durante varios años. Los países productores de whisky más populares son Escocia, Irlanda, Japón, Canadá y Estados Unidos, pero se elaboran diferentes formas de whisky en todo el mundo.

El reciente aumento de la popularidad del whisky se debe en parte a la tradición, en parte a Hollywood y en parte al hecho de que es simplemente una gran bebida. 

¿Whisky o whiskey?

Es posible que te sientas confundido por el hecho de que a veces hay una "e" al final del whisky y otras veces no. En realidad, es bastante simple: la ortografía depende de qué parte del mundo sea el whisky. En Estados Unidos e Irlanda se escribe con la "e", y en Escocia, Japón y prácticamente en el resto del mundo, se escribe "whisky". 

Tanto el whisky como el whisky son aceptables para etiquetar un licor destilado de grano con menos del 95% de alcohol. Hay mucha historia involucrada que se remonta a Gran Bretaña entre los siglos XII y XV, cuando el término 'whisky' tenía un significado celta: 'agua de vida'.

Tipos comunes de whisky

El whisky de malta representa la mayor parte del whisky escocés producido y se compone de un solo tipo de grano malteado, de ahí el nombre. El whisky mezclado, por otro lado, se crea mezclando whiskies de malta de diferentes destilerías para crear un whisky. Es muy común en el whisky escocés, pero también se puede encontrar en cualquier otra nación productora de whisky.

El estilo americano más conocido es el bourbon. Para contar como bourbon, el whisky debe estar elaborado con al menos un 51 por ciento de maíz. También debe madurar en barricas de roble americano carbonizado de primer uso. La última "ley del bourbon" es que solo se puede destilar a 160 grados y entrar en el tonel a un máximo de 125 grados. No tiene que estar hecho en Kentucky, y un buen bourbon está saliendo de lugares como Texas y Nueva York.

Por cierto, la gente de Jack Daniel's tiende a molestarse un poco si se refiere a su whisky como bourbon. En realidad, es whisky de Tennessee, pero sería difícil encontrar una diferencia importante en el sabor. La única diferencia es que el whisky de Tennessee se filtra con carbón y el bourbon no.

Qué preguntar al comprar whisky

Está bien si no estás seguro de lo que te gusta, y hay todo un mundo de perfiles de sabor diferentes para explorar. Si estás en un bar y estás buscando un whisky ahumado, por ejemplo, simplemente pregúntale al barman qué variedades ahumadas prefiere. Si deseas un bourbon suave y fácil de beber, nuevamente, pídale una recomendación al barman.

Se claro acerca de sus preferencias, y un buen bartender debe saber cómo guiarte en la dirección correcta. Pregunta a los camareros sobre sus botellas favoritas y hazte amigo del personal de la licorería más cercana.

Las relaciones con los bartenders pueden valer la pena cuando comparten información privilegiada contigo y te presentan variedades increíbles que nunca habías considerado.

Si vas a comprar una botella de whisky, es posible que desees investigar en línea antes de ir a tu tienda de licores local, pero esto no es necesario. Cuando algo despierte tu interés, pregunta a un empleado. No tengas miedo de hacer preguntas, porque los asistentes están allí para ayudar y probablemente disfrutarán de la oportunidad de compartir algunos conocimientos contigo.

El delicado tema de mezclar whisky

Muchos puristas del whisky te dirían que no mezcles whisky con nada, pero incluso los maestros destiladores mezclan su whisky con agua para abrirlo. Siempre puedes agregar unos cubitos de hielo o incluso un chorrito de cola o ginger ale si así lo deseas. Recuerda, esta es tu experiencia, así que si quieres mezclar, esa es tu decisión.

La mayoría de los whiskies se destilan de una manera que los hace disfrutar solos, pero los bourbons combinan muy bien con diferentes colas y sodas y el whisky se mezcla bien con ginger ale y gaseosas. Prácticamente cualquier whisky bien hecho funciona bien en un cóctel apropiado. Sin embargo, si tienes una botella muy vieja o cara, probablemente tendrás una mejor experiencia bebiéndola sola.

Porqué es importante el envejecimiento

El envejecimiento es importante porque muchos de los sabores asociados con el whisky provienen de la madera caramelizada y carbonizada en la que se envejece. El barril es casi como una cosa viva que respira y el whisky entra y sale de la madera, adquiriendo sabores diversos y fuertes en el proceso.

La mayoría de los whiskies se envejecen durante un mínimo de tres años. Otros pueden permanecer en un barril durante décadas, absorbiendo cada vez más sabor todo el tiempo.

Conclusión

Hay mucho que explorar en el mundo del whisky, e incluso los aficionados experimentados siempre están descubriendo algo nuevo. Si eres relativamente nuevo en los matices del whisky, no te desanimes: tienes un emocionante período de descubrimiento por delante. 

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10 cosas que debes saber sobre el whisky

Cada Whisky es un mundo y sin dudas, no nos daría la vida para poder probar todos los que existen en el mercado, por lo que poder tener en cuenta la mejor Información sobre whisky para poder elegir de manera inteligente es primordial tanto para quienes se inician en el mundo de esta bebida, como para quienes son expertos bebedores de whiskyes.

Las Reviews de Tragos y Copas son sin dudas de lo más interesantes que se puede encontrar en la web en cuanto a información, ya que expertos catadores dan sus opiniones con respecto a las bebidas probadas, para que puedas elegir las que más se asemejen a tus gusto a la hora de comprar las mejores marcas de whiskyes para ti.

Definitivamente el whisky puede ser un tema abrumador, así que para continuar conociendo más, te dejamos 10 datos principales sobre el whisky y los mejores lugares para beberlo.

10 cosas que debes saber sobre el whisky

1. Existen tres Tipos de Whisky escocés que se producen en Escocia básicamente: grano, malta y mezclado. 

2. A nivel mundial, el tipo de whisky más popular es una mezcla, creada mediante la mezcla de whiskies de varias destilerías de malta y granos. Un gran ejemplo de esto es una de Las mejores marcas de Whisky :  Johnnie Walker, que ofrece una serie de mezclas premiadas, todas con diferentes perfiles de sabor.

3. La ortografía del whisky o whiskey difiere geográficamente. Como regla general, los estadounidenses e irlandeses prefieren el "whiskey", mientras que los escoceses, los canadienses y el resto del mundo prefieren el "whisky".

4. ¡Los whiskies hechos en Escocia se llaman escoceses! Alrededor del 90% de los whiskies de pura malta provienen de Escocia y deben destilarse y madurarse en barricas de roble durante un mínimo de tres años más un día.

5. ¡Y el whisky no es solo para beber solo! Disfruta bebiendo cócteles escoceses en algunos de los mejores bares del país. Hay tantos sabores diferentes que seguramente habrá uno que se adapte a tu paladar, solo pregúntale a tu barman de confianza.

6. El escocés es delicioso y versátil combinado con la comida. Prueba un Talisker picante con salmón ahumado o un Lagavulin ahumado con queso azul, ¡se sorprenderá de cómo resuenan los sabores de estos whiskies!

7. Los fanáticos del whisky en el Reino Unido a menudo optan por disfrutar del whisky escocés con un poco de agua, pero en España les encanta mezclarlo con cola. En Japón, el whisky se disfruta con mucha soda y hielo, y en China con té verde frío.

8. Hay cientos de festivales de whisky en todo el mundo donde puedes probar y descubrir qué sabores te gustan, ¡experimenta y conoce a más fanáticos del whisky!

9. El Día Mundial del Whisky se celebra el 21 de mayo y los bebedores lo festejan visitando algunos de los mejores bares de whisky de su zona.

10. Y finalmente, no hay reglas sobre beber whisky, solo necesitas una mente abierta y un paladar abierto a descubrir nuevos sabores fantásticos.

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Bebidas vegetales a base de semillas, ¿por qué consumirlas?

Las bebidas vegetales a base de semillas traen varios beneficios a la salud y son cada vez más consumidas en el mundo entero, sobre todo en tiempos donde la salud es un tema que está en el centro de la atención y la alimentación sana es una de las claves para mantener las defensas altas. Si estás buscando las mejores bebidas vegetales a base de semillas para comprar online, encuentra los mejores productos al mejor precio en bebidasurbanas.com

Aquí conoceremos más sobre las bebidas a base de semillas y sus beneficios para la salud.

Bebidas vegetales a base de semillas, ¿por qué consumirlas?

1. Beneficios para la pérdida de peso

Incorporar una variedad de semillas saludables para perder peso en tu dieta puede ser increíblemente beneficioso. Esto se debe a que las semillas trabajan directamente sobre la hormona que estimula la sensación de hambre en el cuerpo dando una sensación de saciedad. 

2. Mejoran la salud digestiva

En general, las semillas más saludables suelen tener un alto contenido de fibra dietética, un nutriente que juega un papel central en la salud digestiva. No solo agrega volumen a las heces para promover la regularidad, sino que también se ha demostrado que la fibra protege contra problemas como hemorroides, diverticulitis, úlceras intestinales y estreñimiento. La fibra también ayuda a alimentar las bacterias beneficiosas del intestino, que pueden tener un gran impacto en la función inmunológica, la salud mental, la absorción de nutrientes y más.

3. Regulan el azúcar en sangre

La fibra que se encuentra en las semillas ayuda a ralentizar la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo, estabilizando los niveles de azúcar en la sangre para prevenir picos y caídas repentinas. Esto no solo puede ayudar a prevenir los síntomas de la diabetes, sino que también puede proteger contra el desarrollo de afecciones crónicas como enfermedades cardíacas. También se ha demostrado que ciertos tipos de semillas, como la linaza, mejoran la sensibilidad a la insulina. Esto permite que la insulina funcione de manera más eficiente en el cuerpo para mantener estable el azúcar en la sangre.

4. Luchan contra la formación de radicales libres

La mayoría de las semillas más saludables están repletas de manganeso, un importante micronutriente que juega un papel vital en la salud. No solo se usa como cofactor de muchas enzimas en el cuerpo, sino que el manganeso también actúa como un poderoso antioxidante para combatir los radicales libres y proteger las células contra el daño oxidativo. Esto puede tener efectos de gran alcance en casi todos los aspectos de la salud y puede ser especialmente beneficioso en la prevención de afecciones como el cáncer, las enfermedades cardíacas y la diabetes.

5. Gran variedad de nutrientes

Además de proporcionar una buena cantidad de proteína y fibra en cada porción, las semillas también proporcionan una amplia gama de otros micronutrientes. Si hay algo que todas las semillas tienen en común es que son alimentos increíblemente ricos en nutrientes y excelentes adiciones a una dieta saludable y equilibrada.

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Vino y pescados: un buen maridaje

Maridar el vino con pescado o marisco puede resultar abrumador. Sí, los vinos blancos son generalmente la elección correcta, pero ¿cuáles? Elija un blanco seco cuando necesite un vino exuberante y con cuerpo y quedará decepcionado. ¿Qué pasa con los mariscos con salsas pesadas, como barbacoa o salsa de tomate? ¿Usa el mismo vino con camarones a la parrilla que usa con la langosta?

Puede resultar confuso. Aquí hay algunas reglas rápidas y algunos tipos de vino para cuando sirva mariscos. No se preocupe si no puede conseguir el vino exacto. Estas son reglas generales y, como todos sabemos, las reglas están hechas para romperse. La única regla inquebrantable es que es importante siempre comprar pescados y mariscos frescos.

Vino y pescados: un buen maridaje

Champán, Prosecco, Cava

El vino espumoso, ya sea de California, Francia, España o Italia, es perfecto para las comidas fritas. Si bien las cervezas ligeras combinan bien con los mariscos fritos, la mayoría de los vinos pierden algo cuando los combina con tempura o una mezcla de cerveza espesa. No así con el vino espumoso, cuyas burbujas cortan el peso de la comida frita como si los vinos estuvieran hechos para el plato. Estos vinos también maridan bien con el caviar. 

Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio

Estos son los aristócratas de los vinos de pescado blanco. Seco, austero y crujiente, el chenin blanc y el pinot grigio son los vinos a los que hay que recurrir cuando se sirve pescado blanco magro cocinado con sencillez. Platija, fletán, lucioperca, pargo, almejas crudas u ostras van bien con estos vinos. Alternativamente, puede utilizar estos vinos para eliminar la grasa natural de algunos pescados, como la lubina rayada, el bagre, la langosta o los mejillones. Consiga estos productos en la mejor Pescadería a domicilio.

Chardonnay, Fumé Blanc, Viognier, Pinot Grigio

El Chardonnay tiene mala reputación en estos días, pero es genial con lubina rayada, cangrejo, ostras crudas e incluso langosta. La teoría aquí es combinar un vino con cuerpo con un plato con cuerpo. Si tiene una sopa a base de caldo, el chardonnay funciona de maravilla. Si tiene un pescado un poco más aceitoso, como el pescado azul o la caballa, pruebe un pinot grigio o viognier. Si está buscando estos productos de mar frescos y de calidad puede pedir pescados a domicilio.

Marsanne, Roussane, Riesling, Gewürztraminer

Estos son vinos blancos aún más voluminosos que a menudo tienen algo de dulzura persistente. Estos vinos son perfectos con mariscos asiáticos o con cualquier picante. El Gewürztraminer es especialmente bueno con los picantes mariscos vietnamitas, y los aromas tropicales de Roussanne y Marsanne, que son variedades blancas de Rhône, combinan perfectamente con los sabores de Asia.

Albarino, Verdelho

Estos varietales son de España y Portugal, pero se producen cada vez más en California. Algo en ellos hace que estos vinos sean absolutamente perfectos con mariscos: almejas, mejillones y vieiras, así como cangrejos y langostas. Consiga los mejores productos del mar comprando mariscos a domicilio.

Jerez Fino Seco

El jerez fino seco es el vino perfecto con camarones simplemente cocidos. Si come mucho cóctel de camarones, al vapor, a la parrilla o salteado, esta es la bebida que debe acompañar. Asegúrese de comprar un verdadero fino de jerez seco español, que es realmente seco y ligeramente salado. Consejo: este vino también combina bien con las almendras.

Pinot Noir, Gamay, Sangiovese, Garnacha

Básicamente, esta es la categoría de vino tinto claro. Hay muy pocos casos en los que desee un gran rojo con mariscos, pero los tintos claros funcionan bastante bien con el salmón, el atún, el marlín, el pez espada, la caballa, el pescado azul u otro pescado graso, carnoso y de gran sabor. Chianti, que es principalmente Sangiovese, con espaguetis y salsa de almejas o pulpo guisado en salsa de tomate es maravilloso. Sin embargo, tenga cuidado: evite combinar tintos con mariscos picantes, ya que probablemente obtendrá un sabor metálico desagradable.

Rosados ​​y Otros Vinos Coloretes

Los rosados ​​españoles, franceses o californianos son excelentes cuando la salsa de un plato es más espesa de lo que requeriría un blanco, pero no del todo adecuado para un tinto completo. Los rosados ​​pueden sustituir a los blancos con mucho cuerpo como el chardonnay y el fumé blanc. Considérelos al asar filetes de atún o pez espada. El rosado también es una buena opción con una sopa de mariscos a base de tomate, como cioppino o zuppa da pesce.

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10 bebidas saludables y calientes para la temporada de frío

Cuando llega el clima frío del otoño y el invierno, puedes eliminar el frío con reconfortantes recetas de bebidas calientes exquisitas y saludables a la vez. 

Si estás buscando una alternativa saludable a tus bebidas calientes favoritas, hay muchas opciones que te mantendrán calentito este invierno sin acumular calorías, y al mismo tiempo ayudando a prevenir resfriados y gripes.

¡Algunas de estas bebidas calientes se preparan en la olla de cocción lenta para obtener una bebida tostada sin complicaciones, perfecta para las tareas de anfitrión!

Prueba cualquiera de estas 10 recetas para obtener una versión saludable de tus bebidas favoritas para el frío.

10 bebidas saludables y calientes para la temporada de frío

Chocolate caliente de almendras y jarabe de arce

Hecho con leche de almendras y jarabe de arce, seguramente será una delicia tan dulce como la verdadera, pero resulta un poco más saludable.

Ingredientes:

• 1 taza de leche de almendras sin azúcar
• ½ cucharadita de polvo de cúrcuma
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo y / o jengibre fresco
• 1/2 cucharadita de vainilla molida pura o sabor a vainilla pura
• Una pizca de nuez moscada
• Una pizca de pimienta de cayena o chipotle en polvo
• 1 cucharada de aceite de coco

Preparación:

• Combina todos los ingredientes en una cacerola pequeña.
• Pon a hervir lentamente, revolviendo con frecuencia. Sirve caliente.

Leche tibia de coco y almendras especiadas

El jengibre, la leche de almendras y el aceite de coco se combinan para obtener una bebida tan reconfortante como acogedora. Lucha contra el frío con esta bebida caliente exquisita.

Ingredientes:

• 1 taza de leche de almendras sin azúcar
• ½ cucharadita de polvo de cúrcuma
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo y / o jengibre fresco
• 1/2 cucharadita de vainilla molida pura o sabor a vainilla pura
• Pizca de nuez moscada
• Una pizca de pimienta de cayena o chipotle en polvo
• 1 cucharada de aceite de coco

Preparación:

• Combina todos los ingredientes en una cacerola pequeña.
• Pon a hervir lentamente, revolviendo con frecuencia. Sirve caliente.

Agua de limón caliente

El agua caliente con limón tiene un sabor sutil pero es excelente para el cuerpo. Se dice que el agua caliente y el limón eliminan las toxinas del hígado y los riñones. Suena como una excelente manera de mantenerte caliente y saludable.

Ingredientes:

• 1 a 1 1/2 tazas de agua hirviendo
• Jugo de 1/2 limón recién exprimido
• 1/4 de cucharadita de cúrcuma
• Una pizca de chile rojo en polvo o cayena (estimula el metabolismo)
• 1 pizca de sal marina gruesa
• Una pizca de azúcar de caña cruda 

Preparación:

• Mezclar en la taza y revolver bien.

Té de jengibre

El jengibre tiene toneladas de propiedades curativas, por lo que comenzar el día con una taza tibia de té de jengibre parece una gran idea, especialmente durante la temporada alta de frío. Obtén la receta.

Ingredientes:

• 3 onzas de raíz de jengibre en rodajas finas
• 1 taza de agua

Preparación:

• Hervir y luego colar. Agregar miel al gusto.

Humo de Londres

El té Earl Grey es un ingrediente importante en esta receta. Tiene propiedades curativas, así como un aumento de cafeína, por lo que es posible que desee probar esto en lugar de su taza de café por las mañanas.

Ingredientes:

• 1 o 2 bolsitas de té Earl Grey
• 4 oz de agua caliente
• 8 oz de leche de almendras
• 1 cucharadita de miel cruda
• Una pizca de vainilla (opcional)

Preparación:

• Remoja las bolsitas de té en 4 oz de agua que no esté hirviendo durante 5 minutos. 
• Combina el té en una licuadora con los ingredientes restantes y mezcla a fuego alto hasta que se combinen.

Sidra de manzana con canela

Ya sabes lo que dicen, "una manzana al día mantiene alejado al médico". Entonces, ¿por qué no poner eso a prueba bebiendo una taza caliente de sidra de manzana en los días fríos? 

Ingredientes:

• 1 taza de sidra y una rama de canela.

Preparación:

• Vierte la sidra y agrega la ramita de canela.
• Calentar y beber.

Té ruso

El clavo, la canela, el té y los jugos se combinan para obtener una bebida caliente súper sabrosa. Existen recetas en polvo para esta bebida, pero prepararla con jugos naturales es mejor para tu salud. Por lo tanto, prueba esta versión del té ruso para obtener una alternativa saludable. 

Una nota sobre los ingredientes: puede ser difícil encontrar variedades orgánicas de algunos de estos jugos. Es probable que tengas más suerte en una tienda de comestibles naturales.

Ingredientes:

• 1 galón + 2 tazas de agua filtrada
• ½ cucharadita de clavos de olor enteros orgánicos 
• ½ cucharadita de canela molida orgánica 
• 4 bolsitas de té negro orgánico 
• 6 tazas de jugo de naranja orgánico
• 6 tazas de jugo de piña orgánico o una lata de 46 oz 
• 4 tazas de jugo de manzana orgánico 
• ½ taza de jugo de limón orgánico 
• Opcional: ½ a 1 taza de azúcar de caña orgánica u otro edulcorante natural de su elección

Preparación:

• Saca dos ollas: una olla grande para preparar la mezcla de agua y una pequeña para preparar el té.
• En la olla grande, vierte un galón de agua. Deja hervir a fuego alto.
• En la olla pequeña, vierte dos tazas de agua y deja hervir. Agrega las cuatro bolsitas de té y reduce el fuego a bajo. Deja reposar las bolsitas de té mientras esperas a que hierva la olla grande de agua.
• Cuando la olla grande de agua haya hervido, agrega ½ cucharadita de canela y ½ cucharadita de clavo de olor entero. Si estás seguro de que deseas agregar azúcar, este es un buen momento para hacerlo. Una vez que todos estos ingredientes estén combinados, vierte el té que se ha estado preparando.
• A continuación, comenzarás a agregar jugos. No importa en qué orden los viertas, simplemente mézclalos todos y revuélvelos bien.
• Si no agregaste azúcar antes, ahora tendrás que probar el té y asegurarte de que estás satisfecho con esa decisión. Es bueno sin azúcar, pero es un poco amargo. Si agregas azúcar, revuelve bien.
• Lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a bajo y deja que el té hierva a fuego lento durante unos minutos más para asegurarte de que todo esté completamente combinado. Esto también concentra más el sabor.

Té Chai de vainilla caliente

Las especias en el té chai tienen toneladas de beneficios para la salud y tienen menos cafeína que el café. Si estás buscando reducir las calorías y / o la cafeína, un té chai es el camino a seguir. ¡Muy caliente, saludable y delicioso! 

Ingredientes:

• 2 tazas de agua
• 2 granos de pimienta
• 3 clavos de olor
• 1/8 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de cardamomo molido
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
• 1 rama de canela
• 2 bolsitas de té negro
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de leche

Preparación:

• Combina el agua, los granos de pimienta, los clavos de olor, el cardamomo, el jengibre, la nuez moscada y una rama de canela en una cacerola pequeña.
• Llevar a ebullición y hervir durante al menos cinco minutos. (Cuanto más tiempo hiervas, más especias liberarán su sabor).
• Apaga el fuego y coloca las bolsitas de té en agua. Revuelve durante 5-6 minutos.
• Agrega el azúcar morena y la vainilla.
• Calienta la leche en el microondas durante 15 segundos a fuego medio y agrega al té. (Ayuda a evitar la cuajada).
• Servir inmediatamente.

Té de salvia

No solo se dice que la salvia es buena para la función cerebral, sino que esta receta de té de salvia y tomillo también suena increíblemente deliciosa. 

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de agua caliente
• 1/2 cucharadita de salvia seca
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/4 de cucharadita de ralladura de limón fresco
• Jugo de medio limón
• Miel al gusto

Preparación:

• Combina agua caliente, salvia, tomillo y ralladura de limón.
• Cubre y deja reposar la mezcla durante 5-15 minutos.
• Colar en otro vaso y agregar jugo de limón y miel. Servir inmediatamente.

Chocolate Caliente Vegano

Ya sea que seas intolerante a la lactosa, vegano o quieras reducir el consumo de lácteos, esta receta de chocolate caliente seguramente te satisfará. La receta utiliza chocolate negro y canela para crear una bebida de sabor rico y picante.

Ingredientes:

• 4 tazas de leche de almendras sin azúcar
• 2 ramas de canela, partidas a lo largo
• 1/4 taza de cacao en polvo natural sin azúcar
• 2 onzas de chocolate amargo (preferiblemente al menos 70 por ciento de cacao), finamente picado

Preparación:

• Hierve la leche y las ramas de canela a fuego medio. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Retirar las ramas de canela, enjuagar y reservar.
• Batir el cacao y el chocolate vigorosamente hasta que la mezcla esté espumosa, de 1 a 2 minutos. Dividir entre tazas. Adornar con ramitas de canela.

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Recomendación de Whisky

Beber whisky es una experiencia mágica, ya que puedes disfrutar bebiéndolo con tus compañeros e incluso hacer nuevos amigos con un buen vaso de este elixir en tu bar o pub local. Hay algunas formas de beber whisky: puedes beberlo solo, verterlo en un vaso con hielo, agitarlo o mezclarlo en un cóctel.

Por supuesto, no es necesario comprar una botella cara para empezar con el whisky. No dudes en consultar Tragos y Copas, sitio de referencia sobre esta bebida, la más completa en español y con una amplia gama de productos de excelente calidad y a precios muy asequibles, una web ideal para iniciarte en el mundo del whisky.

La gente ha disfrutado de esta refrescante bebida durante miles de años. No es de extrañar que el whisky se haya originado a partir del término gaélico escocés "Uisge beatha", que significa "agua de vida".

Pero si los hechos mencionados anteriormente te empujan a probar el whisky en esta breve guía para principiantes, te ayudamos a comprender las peculiaridades de este fascinante pasatiempo y te damos recomendaciones para beber whisky.

¿Qué es el whisky?

En resumen, el whisky es un aguardiente destilado a base de cereales. Para llegar al punto de destilación, un destilador machaca el grano para liberar azúcares naturales, que luego fermenta en alcohol. Luego, ese alcohol se destila, creando un espíritu más potente en el proceso. El grano que se usa puede variar, pero la mayoría de las veces encontrarás whiskies hechos con maíz, centeno, trigo y cebada (malteados o no). En ocasiones se utilizan otros cereales como el mijo y la quinua, pero los cuatro que acabamos de mencionar son los protagonistas principales de este mundo tan particular. Una vez que el puré ha sido fermentado y destilado, por lo general pasa un tiempo en un barril, lo que le aporta sabor y color. Y listo, eso es el whisky en pocas palabras. Si deseas conocer más en detalle el proceso de producción de esta bebida, no dudes en pasarte por el mejor Blog de whisky de Internet.

Recomendación para beber Whisky 

Si hay un tema en esta guía, es "exploración". No existe una forma correcta de beber todos los whiskies; en cambio, disfrutar de esta bebida es un viaje personal que podría cambiar fácilmente de una semana a otra, de un día a otro, de una bebida a otra. El protocolo descrito en esta guía funciona bien con cualquier whisky bajo. Te guiaremos a través de los conceptos básicos, pero en última instancia, debes seguir tu propio paladar.

Whisky puro 

La próxima vez que tomes un vaso de whisky, resiste la tentación de echarle hielo inmediatamente. Verás que muchos whiskies mejoran mucho con el hielo, pero no le harías ningún favor si no lo pruebas puro para comprobarlo.

Si descubres que no te gusta el whisky puro, está bien. Con el alto contenido de alcohol (aproximadamente del 40% al 43% de alcohol por volumen) y los perfiles de sabor audaces, un vaso de whisky puro puede ser como una bofetada para tus papilas gustativas. Para obtener una experiencia de más suave, ¿por qué no intentar agregar un poco de agua?

Whisky con agua

Si eres nuevo en el mundo del whisky, es posible que pongas los ojos en blanco ante la perspectiva de añadir unas gotas de agua. ¿Cómo podría hacer la diferencia una gota de agua?

Un chorrito de agua puede ser una gran cosa, ya que libera los elementos hidrofóbicos (repelentes al agua) en el vaso, lo que permite detectar más aromáticos en la nariz y, al disminuir el contenido de alcohol, puede permitirte degustar más sabores en el paladar.

La forma más sencilla de hacerlo es con un vaso de agua y un sorbito. Simplemente agrega una gota, y dale un giro a tu whisky, toma un sorbo y repite hasta que encuentres los sabores agradables que estás buscando. Cuanto mayor sea la salpicadura, más diluido se volverá tu whisky, logrando el efecto de hielo sin enfriar la bebida.

Whisky on the rocks

Pedir un whisky "con hielo" puede sonar genial, pero puede que no sea necesariamente lo que deseas. El hielo en realidad adormece el paladar y embota los sabores. Pero bueno, a veces solo quieres un vaso de whisky frío, y como el gusto es muy personal, está bien.

En cuanto al tipo de hielo, lo mejor es usar un cubo de hielo grande. Los cubos pequeños o trozos de hielo se derretirán más rápido que los pedazos más grandes, diluyendo el whisky más rápidamente. Si deseas el efecto de enfriamiento sin la dilución, podrías considerar agregar piedras de whisky enfriadas.

Cócteles con whisky

Si simplemente no te gusta el sabor del whisky por sí solo, o si estás buscando una nueva forma de disfrutarlo, te recomendamos que lo pruebes en un cóctel clásico, en Tragos Copas contamos con diferentes recetas de cocktails con whisky para que experimentes y encuentres el que más te convenza.

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Elección de vinos

Cuando has invertido tiempo en preparar una comida especial para sorprender a tus invitados, es crucial mantener el nivel bien alto con un gran maridaje de vinos. Y claro, hay algunas reglas generales sobre qué vinos se combinan con diferentes comidas, como elegir vinos blancos para platos más ligeros y tintos para platos más atrevidos, y buscar vino con notas de sabor complementarias a tu plato. N

Seguir algunas pautas simples te ayudará a reducir tu lista de opciones de vinos, para que puedas elegir el que complementará perfectamente tus comidas y cenas.

Elección de vinos : Los diferentes vinos con los que acompañar tus comidas y cenas

¿Cuáles son los mejores vinos para combinar con carnes rojas?

No es ningún secreto que la carne de res combina mejor con el vino tinto: el corte de carne y los condimentos que elijas determinan qué tinto debes servir con ella. Elige un rojo intenso con un alto contenido de taninos, como un Burdeos, para cortar la riqueza de una salsa mantecosa o un corte más graso (como costillas) y equilibrar la comida. Combina un bistec sazonado con colores brillantes, como un bistec de lima con tequila o un bistec con especias de Montreal, combinado con un vino Riojas o Riveras del Duero que puedes encontrar en este enlace. También puedes intentar cocinar con vino tinto, como usar un Borgoña para condimentar un filete de vino tinto y hierbas.

¿Cuáles son los mejores vinos para combinar con pasta?

Cuando se trata de maridar pasta y vino, lo importante es la salsa. Las salsas a base de aceite o crema funcionan mejor con un maridaje de vino blanco, mientras que una salsa a base de tomate combina mejor con vinos tintos. Combina un lujoso linguini de almejas con un Riesling seco (¡después de todo, es el par perfecto para mariscos!), y complementa el cremoso fettuccine alfredo con un Chardonnay de roble. Si tu plato de pasta incluye tomates, por ejemplo, una marinara fácil o una lasaña, sirve un vino Sangiovese de roble, que tiene un sabor rico y sabroso que complementará perfectamente la salsa de tomate.

¿Cuáles son los mejores vinos para combinar con cerdo?

La carne de cerdo puede funcionar bien con opciones de vino blanco o tinto, dependiendo de cómo la sirvas. Combina platos de cerdo más ligeros, como chuletas de cerdo a la parrilla o fritas, con variedades blancas, como el Sauvignon Blanc. Las chuletas de cerdo a la parrilla con salsa de frutas, por ejemplo, reproducen las notas melocotón de un Sauvignon Blanc de la región de Napa, mientras que las chuletas de cerdo a la parrilla dulces y ahumadas funcionan bien con una variedad sudafricana más crujiente. Un asado de cerdo bien condimentado, como un lomo de cerdo a la parrilla con brandy condimentado, sabe mejor si se combina con un vino tinto como Zinfandel, ya que las notas de pimienta y el final ahumado del vino complementarán el condimento de la carne.

¿Cuáles son los mejores vinos para combinar con pavo?

Al igual que la carne de cerdo, el pavo ofrece varias opciones cuando se trata de maridajes con vinos. Si estás sirviendo una pechuga de pavo sazonada como una pechuga de pavo frotada con salvia para una cena simple pero deliciosa, opta por un rosado seco o un Pinot Grigio crujiente para agregar una acidez refrescante. Si vas a combinar tu pavo con ingredientes de tomate, sírvelo con un vino tinto de cuerpo ligero como el Pinot Noir. Un brillante Pinot Noir de la costa de Sonoma es el vino perfecto con hamburguesas de pavo, mientras que los Pinot Noir de Oregón funcionan bien con albóndigas de pavo con hierbas y espaguetis.

¿Cuáles son los mejores vinos para combinar con mariscos?

Nada es más veraniego que una deliciosa comida de mariscos, y querrás un vino fresco y refrescante para acompañarlo. Una brocheta de camarones o una pizza a la parrilla, por ejemplo, combinan perfectamente con un rosado brut que juega con la dulzura natural de tu plato principal. Si estás sirviendo cangrejo, opta por un Riesling seco. Su sutil acidez evita que los ricos sabores de cangrejo se sientan demasiado pesados, mientras que sus notas cítricas añaden frescura. La dulzura de muchos Riesling, Gewürztraminers y Vouvrays, ayuda a controlar el calor de platos más picantes, perfectos para platos picantes de mariscos tailandeses y chinos.

¿Cuáles son los mejores vinos para combinar con chocolate?

Al igual que el bistec perfecto, un rico plato de chocolate requiere un complemento de vino tinto. Y no puedes equivocarte con Shiraz, un vino tinto atrevido y con cuerpo que a menudo presenta aromas afrutados y de chocolate. Combínalo con un pastel de chocolate triple súper rico o un pastel de chocolate agridulce para un plato final que es a la vez decadente y sofisticado. Si prefieres un maridaje de vinos más dulce, considera servir tu postre de chocolate con un vino de postre como el Oporto.

El vino debe servir como un compañero de confianza para tus comidas elaboradas con amor. Si sigues algunas de estas recomendaciones de maridaje, ¡seguramente elevará y enriquecerá la comida que tanto has trabajado para preparar!

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Expresso martini

Tipo de Trago :
Batido; Copa Martini

Ingredientes Expresso martini :

45 ml Vodka

15 ml licor de café Kahlua

30 ml café expreso recién hecho

15 ml de almíbar simple (o a gusto)

Decoración del Cocktail :
3 granos de café o utilizar el Rallador fino Microplane para agregar ralladura de canela o de grano de café.

Preparación Expresso Martini :
Verter en la coctelera hielo, todos los ingredientes, dejando el espresso recién hecho en la Cafetera express al final, para reducir la dilución.
Agitar enérgicamente durante 15 a 20 segundos. Agitar este cóctel con fuerza es importante. Activará el espresso que crea esa hermosa capa espumosa. La regla general es, en caso de duda, agitar nuevamente y agitar más fuerte.

Servir la mezcla en la copa cocktail refrescada, utilizando el colador.

Deje caer suavemente los granos de espresso para decorar y como tip opcional, utilizar un Rallador de cocina para agregar ralladura de canela o de grano de café.

El cóctel Expresso Martini es un trago clásico moderno y uno de los cócteles más populares del mundo. Podrías llamarlo el café perfecto para estimularte después de la cena o el 'Vodka Redbull' del bebedor sofisticado, sin dudas es un cocktail que lleva cierta preparación y necesita de algunos utensilios de cocina particulares para prepararlo, pero su sabor vale la pena.

El Expresso Martini combina Kahlua, vodka y café expreso caliente con una generosa cantidad de jarabe de azúcar para crear un cóctel espeso que es tan delicioso como revitalizante. ¡Solo ten cuidado de no beber demasiado o no dormirás durante una semana!

Historia del Expresso martini :

Destacado en listas de cócteles de todo el mundo, el Expresso Martini es un cóctel clásico moderno, por lo que la historia no es tan larga y complicada como algunos de los otros clásicos de la coctelería. En realidad, originalmente se llamaba Vodka Espresso y fue creado en 1983 por el barman, Dick Bradsell, que trabajaba en Soho Brasserie. Según la historia, un cliente pidió una bebida que lo despertara. El vodka era el licor más popular en ese momento y el área de cócteles de los bartenders estaba ubicada justo al lado de la máquina de café espresso; la combinación era obvia.

La variación de Bradsell es ligeramente diferente a la bebida que conocemos y amamos hoy. Además de vodka y espresso, también agregó Kahlua y jarabe de azúcar, lo que lo convirtió en un sabor de café increíblemente rico y abrumador. La primera receta se mantuvo hasta la década de 1990, cuando Bradsell ajustó su receta para adaptarse a la multitud que bebía Martini. Cambió el nombre y adaptó los ingredientes a las modas de la época.

En 1998, la bebida se adaptó ligeramente nuevamente, cuando Bradsell comenzó a administrar The Pharmacy en Notting Hill. En realidad, solo cambió el nombre, para adaptarse a su nuevo entorno, pero fue el Espresso Martini el que se mantuvo.

Variaciones del Espresso Martini :

Aparte de las tres bebidas mencionadas anteriormente, ha habido numerosas versiones del clásico Espresso Martini. El Espresso Daiquiri, por ejemplo, reemplaza el vodka con ron, mientras que el Cuppa Joe incorpora licor de avellana. Si no eres fanático de Kahlua, quizás quieras probar el Flat White, que usa licor de crema irlandesa en su lugar, o un Irish Espresso'tini, que también agrega vodka de vainilla. También se le suele agregar Tía María al trago. Las posibilidades son infinitas con esta bebida, gracias a la variedad de ingredientes, pero para una variación particularmente traviesa, es posible que quieras probar el Lotus Espresso, que reemplaza el jarabe de azúcar con jarabe de arce para un final más espeso. Cualquiera que sea el cóctel que elijas, no es un Espresso Martini a menos que haya sido adornado con tres granos de café: uno para representar la salud, otro para la riqueza y otro para la felicidad.

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