Tipo de Trago :Directo; Copa de Vino
Ingredientes Veneciano :
56 ml Aperol (2 onzas)
28 ml Sirope de jengibre (1 onza)
28 ml Maracuyá (1 onza)
70 ml Vino blanco Torrontés (2 onzas y media)
Completar con soda
Decoración del Cocktail :
Hoja de albahaca
Preparación Veneciano :
Colocar el hielo en la copa de vino, agregar una medida de Aperol, el sirope de jengibre previamente elaborado por nosotros y el maracuyá. Revolver los ingredientes hasta que se mezclen. Agregar el vino blanco y completar el trago con soda. Decorar con una hoja de albahaca nuestro trago Veneciano.
Punta del Este (Uruguay) es uno de los focos gastronómicos más importantes y reconocidos de América del Sur, debido a su público de turistas selectos, concentra algunos de los restaurantes de calidad superior, y por ende a los mejores profesionales de la gastronomía y de la coctelería del mundo.
El Observador, uno de los periodicos uruguayos más importantes, publicó un artículo con 3 recomendaciones de paradores para quienes estén veraneando y vacacionando en Punta del Este, y con estas recomendaciones, las recetas de tres tragos adjuntas.
Aprovechamos entonces el artículo para "robarle" la receta del cocktail Veneciano a Andrés Jorges, creador de este trago de autor veraniego, que trabaja en el parador Negroni de Manantiales.
El creador del cocktail es el de la foto del trago (foto tomada por J. Marra) que los invitamos a preparar en sus hogares y a degustar este verano!
Como siempre, les pedimos que nos cuenten y nos comenten que les pareció la receta del trago, como les quedó y todas las dudas que tengan en los comentarios del blog Tragos y Copas.
Además les recordamos que en la fuente pueden ir al artículo original y obtener otras dos recetas de cocktails exquisitos, una de ellas, la receta un cocktail muy buscado y comentado por el público de nuestro blog de coctelería : la Caipiroska de Maracuyá.
Fuente: ElObservador
