Qué es la alcohorexia o ebriorexia?

alcohorexia o ebriorexia
Qué es la alcohorexia o ebriorexia?

La alcohorexia o ebriorexia, una patología doble en la que se combinan el alcoholismo, la anorexia y la bulimia. Sobre todo afecta a mujeres menores de 30 años. Provoca desnutrición, ansiedad y daños psicológicos.

Victoria Osborne, investigadora de la Universidad de Missouri (EE UU), ha analizado este nuevo trastorno alimentario. Y ha llegado a la conclusión que afecta tres veces más a las mujeres, y que normalmente las motivaciones que hay detrás incluyen evitar ganar peso, emborracharse más rápido (con el estómago vacío) y ahorrar dinero de la comida para comprar alcohol.

Lo peor de este trastorno es que privar al cerebro de una nutrición adecuada a la vez que se consumen grandes volúmenes de alcohol puede "provocar problemas cognitivos a corto y largo plazo, incluyendo dificultad de concentración, pérdida de la capacidad de estudiar y problemas a la hora de tomar decisiones", explica Osborne. Además, quienes sufren esta enfermedad tienen a comportarse de forma violenta y arriesgada, y a dañar sus órganos vitales a edades tempranas, lo que desemboca en enfermedades crónicas.

Fuente : Muy Interesante

Flair Bartending Workshop 2013 Las Vegas

Muy pronto Vladymyr Buryanov y Danilo Oribe se juntan por primera vez para organizar un gran flair training en Las Vegas! Por más info pueden contactar a Danilo Oribe via facebook inbox!!
03 y 05 de Junio en el Silverston Casino, Las vegas, una oportunidad única de aprender con 2 de los mejores bartenders del mundo el arte del flair!

Flair Bartending Workshop 2013 Las Vegas

Maridaje de vinos tintos

Aquí les dejamos dos infografías excelentes de maridaje de vinos tintos, para tener en cuenta a la hora de comer, aquí vemos cuales vinos van bien con cuales comidas.
En esta infografía "Maridaje para Tintos" se presentan variedades de vinos tintos o de cépas y los tipos de alimentos que hacen un buen maridaje.

Infografía : Maridaje de vinos tintos
Maridaje de vinos tintos
Maridaje de vinos tintos

Caipiroska de Maracuyá

Cocktail Caipiroska de Maracuyá
Tipo de Trago :
Directo; Vaso Old Fashion

Ingredientes Caipiroska de Maracuyá :
50 ml Vodka (Una medida)
1 Lima
50 ml Pulpa de Maracuyá
2 Cucharadas de Azúcar

Decoración del Cocktail :
Rodaja de Limón; Sorbito


Preparación Caipiroska de Maracuyá :
Cortar en trozos pequeños la lima y colocarla en el vaso old fashion con el azúcar. Macerar bien la lima con el azúcar, haciendo que la lima largue todo el jugo posible. Agregar la pulpa de maracuyá. Llenar el vaso con hielo picado y verter la medida de vodka.
Decorar con un sorbito y una rodaja de limón o lima.



El cocktail Caipiroska de Maracuyá es una exquisita variante de la Caipiroska, este trago se puede también elaborar con Cachaça, tal como la Caipirinha.
Si hablamos de cocktails ricos y tropicales, no puede faltar este trago con la fruta tropical que está de moda tanto en la coctelería como en la gastronomía.
Recetas de postres y tragos con maracuyá son la tendencia de los últimos años.
El maracuyá, conocida también como "la fruta de la pasión" (nombre dado por los colonizadores españoles por la forma de la flor, en referencia a La Pasión de Cristo) es una fruta originaria de la región amazónica del Brasil, de donde fue difundida a Australia, pasando luego a Hawai en 1923. En la actualidad se cultiva en Australia, Sri Lanka, Nueva Guinea, India, Sud-Africa, Taiwan, Hawai, Brasil, Perú, Ecuador, Colombia y Venezuela.
Tiene un sabor intensamente tropical y representa la frescura impresa en las tardes de verano, quien la probó alguna vez, dificilmente logre olvidar ese sabor tan característico, ahora imaginen ese sabor en un cocktail tan clásico y refrescante como la Caipiroska...
Si les gustó la receta de este cocktail, no olviden compartir en sus redes sociales y seguirnos en Twitter o darle Me Gusta en facebook para estar siempre alerta a nuestros nuevos cocktails.

Mojito Negro

Cocktail Mojito Negro
Tipo de Trago :
Directo; Vaso Highball

Ingredientes Mojito Negro :
25 ml Ron
25 ml Ron Añejo
25 ml Jugo de Limón
4 Cucharaditas de Azúcar rubia
Menta Fresca (Cantidad necesaria)
Soda (Completar el vaso)

Decoración del Cocktail :
Hojas de Menta

Preparación Mojito Negro :
En un vaso highball macerar algunas hojas de menta con el azúcar rubia y el jugo de limón, agregar el hielo un poco picado, el ron blanco y el ron dorado, completar el vaso con soda y decorar con ramita de menta.
El Mojito Negro es una variante muy interesante del reconocido trago Mojito, es un excelente cocktail muy fresco, ideal para el verano!

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