Ideas para tus cocktails de San Valentin

¿Recuerdan aquel post donde hablábamos sobre como crear unos cubos de hielo con frutas super originales para darle un toque único a sus cocktails (ver Hielos con Frutas)? Pues bien, para este 14 de febrero, el día de los Enamorados, si estás planeando una cena romántica para el día de San Valentín, seguramente querrás darle un toque original a tus tragos para impresionar a tu pareja a la hora del brindis final, o bien en el trago aperitivo... Si es así, estás en el lugar correcto! Aquí te traemos unas excelentes ideas para tus cocktails de San Valentin!

Son ideas del estilo de hielos con frutas, donde con hielo y flores o frutos rojos (para resaltar el color típico del día de los enamorados) podemos crear cubitos de hielo totalmente originales y románticos e incluso una champagnera increíble realizada con hielo, flores, frutillas, o lo que se nos ocurra.
Sin dudas a la hora del brindis, un champagne bien frío es una opción clásica que nunca falla... Pero si además de ir a lo seguro, le ponemos un toque de originalidad a nuestra hielera para impresionar a la afortunada o el afortunado comensal invitado/a, seguramente tendremos un resultado mucho mejor, sobre todo visualmente.

Incluso si lo que buscas es una idea como barman profesional para impresionar a tus clientes en la noche de San Valentón, estos cubitos de hielo con flores y frutas, serán una idea genial para agasajar a las parejas que se acerquen a pedirte un trago y una cubitera con hielos con flores adentro, será una excelente manera de dejar enfriar los espumantes en esa jornada tan peculiar!

En fin, realizar estos trucos, tips o consejos para tragos de San Valentín, lleva un poco de antelación, así que a falta de un par de días para el día de los enamorados, les dejamos estas excelentes ideas para decorar y presentar tus cócteles de San Valentín.

Como solemos decir, estas son ideas DIY (Do It Yourself o Hazlo Tú Mismo) de coctelería, en esta ocasión, para el 14 de febrero, día de los enamorados!

Ideas para tus cocktails de San Valentin

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Cocktail de champagne y algodón de azúcar

Tipo de Trago :
Directo, Copa de Champagne

Ingredientes Cocktail de champagne y algodón de azúcar:
Algodón de azúcar sabor fresa
25 ml Licor St Germain (licor de saúco)
Completar con Champagne

Decoración del Cocktail :
Una fresa

Preparación Cocktail de champagne y algodón de azúcar: 
Poner una bola de algodón de azúcar dentro de la copa baja de champagne, añadir un chorrito de licor St. Germain frío y rellenar hasta el borde con el champagne también bien frío. Decorar el trago con media frutilla o con una fresa entera en el borde de la copa.

Hoy se celebra Noche Buena y seguramente estarás aún en los últimos ajustas para organizar el menú para la cena de Navidad... Sorprende a todos tus invitados con este cocktail de champagne y algodón de azúcar que es una idea absolutamente original e ideal para las fiestas, ya que a la vista recuerda súbitamente a Santa Claus por las tonalidades de colores y la textura del algodón que remite al traje de Papá Noel, su barba y los colores de la Navidad. Además de ser genial a la vista, es un excelente trago muy dulce para degustar y hacer el brindis junto a la familia de una manera diferente a los años anteriores.

Aprovechamos a desearles a todos los lectores de Tragos y copas una feliz noche buena, feliz Navidad, que todos vuestros deseos se hagan realidad y que reciban muchos regalos. Estamos muy felices de haber pasado un año genial junto a vosotros, que habéis hecho de Tragos y Copas vuestro blog de bebidas preferido en este 2018, compartiendo todas nuestras recetas y artículos y noticias de coctelería; os prometemos volver con toda la mejor energía en el 2019, con las mejores recetas de cócteles y todas las noticias de vinos y bebidas con alcohol. Muchas gracias por todo el cariño, felices fiestas!

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Cócteles afrodisíacos para llevar la fiesta a casa

Los cocktails afrodisíacos son tragos que tienen en sus recetas, algunos ingredientes que estimulan la sexualidad tanto en hombres como en mujeres. Si estáis pensando en hacer una fiesta hot en vuestra casa como las que aparecen en los relatos xxx, estas 4 recetas de tragos afrodisíacos os ayudarán a poner a tono el ambiente!

Cócteles afrodisíacos para llevar la fiesta a casa

Cocktail Afrodisíaco: Beso picante

Ingredientes:
Mezcal - 50 ml
Licor de chile - 15 ml
Zumo de lima - 15 ml
Sirop - 10 ml

Decoración:
Cardamomo, rodaja de lima

Preparación del cocktail afrodisíaco:
Mezclar el licor de chile, mezcal, zumo de lima y sirop simple en la coctelera con hielo. Agitar fuertemente y verter el combinado en una copa cocktail, sin el hielo.
Decorar el trago con las semillas de cardamomo y la rodaja de lima.

El agave es una bebida afrodisíaca y el cardamomo mejora el flujo de sangre en el cuerpo, por lo que el "Beso picante" se convierte en un cocktail especial para la intimidad.

Cocktail Afrodisíaco: Margarita de diamantes brillantes

Ingredientes:
Tequila - 50 ml
Zumo de lima - 30 ml
Zumo de pomelo - 30 ml
Sirop de miel - 15 ml
Champagne - Completar la copa

Decoración:
Rodaja de lima

Preparación del cocktail afrodisíaco:
Coloca la coctelera el tequila, los zumos cítricos, el sirop de miel (el jarabe goma hecho con miel en vez de azúcar, para ello basta con hervir la misma cantidad de agua que de miel y resevar). Batir enérgicamente, servir en copa flauta y completar con Champagne. Decorar con una rodaja de lima.

La miel es considerada afrodisiaca y libera químicos durante el acto sexual que os harán sentir más placer. Esta margarita a base de miel es genial para estimularos sexualmente.

Cocktail Afrodisíaco: Jack de corazones

Ingredientes:
Ron - 50 ml
Zumo de lima - 20 ml
Sirop de miel y frambuesa - 20 ml

Decoración:
Hojas de hierbabuena, pimienta negra recién molida

Preparación del cocktail afrodisíaco:
Para este trago es importante preparar con antelación el sirop de frambuesa y miel. Para ello se debe preparar en una olla 1/4 de zumo de frambuesas, 1/4 de miel y 2/4 de agua, mezclar y llevar al fuego revolviendo hasta que hierva. Reservar el preparado y está listo para utilizar en vuestros tragos.
Ahora en la coctelera agregar el ron, el sirop de miel y frambuesa y el zumo de lima fresco, unas piedras de hielo, batir enérgicamente y servir en un vaso On the rocks. Decorar el cóctel con unas hojas de menta y pimienta negra recién molida.

El elemento afrodisiaco del trago "Jack de corazones" es la pimienta negra que estimula el aparato reproductor, por lo que la decoración del cocktail es muy importante en esta receta.

Cocktail Afrodisíaco: Chocolate con gusto sexy

Ingredientes:
Café fuerte - 25 ml
Tequila - 50 ml
Licor de chocolate - 25 ml
Crema batida - 25 ml

Decoración:
Pimienta roja recién molida

Preparación del cocktail afrodisíaco:
Colocar hielo y todos los ingredientes (el café debe estar frío) en la coctelera menos la crema batida. Agitar y servir en un vaso on the rocks. Agregar la crema batida al trago y decorar con pimienta roja recién molida.

El chocolate libera serotonina en el cerebro, la misma respuesta química que sucede durante el acto sexual. "Chocolate con gusto sexy" es un trago ideal para una noche de pasión y de fiestas en vuestro hogar. Si deseáis conocer más recetas afrodisíacas y tips, os recomendamos buscar en el blog de sexualidad más importante de la red.

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Historia del Brandy - Cognac

Que es el Brandy?

El vino es la mas noble de las bebidas fermentadas y el Cognac o Brandy es el rey indiscutible de los destilados.

Cabe aclarar que brandy es el nombre genérico de la bebida, mientras que Cognac es el brandy con denominación de origen.

Pero antes que los campesinos de La Charente tuvieran la idea de destilar su vino, ya lo habían estado haciendo los comerciantes Holandeses, grandes aficionados al arte de la destilacion, con objeto de conservar sus grandes stocks de vinos adquiridos en Francia. Dado que la zona de Cognac era productora de un característico vino que Holanda comercializaba y consumía, esto produjo que los Franceses se dedicaran a la producción de vino masivamente, llegando a un nivel de super producción que nadie podía consumir; al no quedar espacio en las bodegas para almacenamiento, se tuvo que tirar, llevando así a la ruina a la mayor parte de los productores; hasta que por el año 1600, un químico hace la sugerencia de transformar por medio de la destilación a este vino en alcohol, siguiendo un antiguo método Griego, aunque todo estaba reducido a los limites de los laboratorios.

Siguiendo este método, no se tardo en descubrir que el alcohol destilado en la región de Cognac era de calidad superior y de un gran valor medicinal superior a cualquiera de los aguardientes de la época, incluido el whisky

.
Los Holandeses bautizaron a esta bebida como Brandwuij y al comenzar a explotarlo en Inglaterra, estos transformaron esa palabra en Brandy.

Pero la realeza del Cognac se debe a los viticultores de la región de Charente, donde a principios del siglo XVII se comenzó a destilar, aunque hay indicios que indican que a mediados del siglo XVI se elaboraba en La Rochelle.

De su vino blanco ligeramente acido se obtenía un eau de vie, luego de ser madurado en barriles de roble de Lemousin, teniendo un extraordinario sabor y finísimo bouquet.

Y aquí existe tanto en La Charente interior y marítima y que tiene su nacimiento en la provincia de Angulema, capital de La Charente interior.

A principios del siglo XVII se instala un joven ingles llamado Martell (en 1715, previniendo de Jersey) fundando una destilería que sobrevive hasta nuestros días; en 1765 Hennessy, procedente de Cook (sur de Irlanda) instala su propia destilería y por primera vez se comienza a exportar el Cognac en botellas en vez de barriles.

En 1751 la enciclopedia Francesa hace mención en forma oficial del Cognac.

En 1860 se comercializaba en botellas de cristal; además aparece la aplicación de la primera etiqueta que informaba al consumidor el origen, elaboración etc, sentando las bases de un poderoso desarrollo industrial con la consiguiente aparición de imitadores que luego de extensos juicios, se resolvió a mediados del siglo XX.
Finalmente se resuelve que se llamara Cognac a aquellos Brandys que se ajusten a las siguientes normas :
"Utilizar solo 2 variedades de uva Saint Emillion Blanche y Colombart. La primera ocupa cerca del 90% del viñedo para poder elaborar el vino blanco base.
Que las viñas estén en la región de origen.

Ser destilado el vino en 2 tiempos con los alambiques de Charente (Pot) y envejecer en barriles de roble de Limousin al menos 2 años

.
El vino utilizado debe ser fresco, acido, pobre en taninos y de baja graduación alcohólica.
Tener luego de la destilación no mas de 71º y no menos de 40º para su consumo.
Poseer el certificado de autenticidad de la administración."

Elaboración del Cognac

El terreno de cultivo se caracteriza por ser calizo y con un alto contenido de yeso; sus 60000 hectáreas de viñedos se dividen en 6 distritos :
1 GRANDE CHAMPAGNE
2 PETIT CHAMPAGNE
3 BORDERIES
4 FINS BOIS
5 BONS BOIS
6 BOIS ORDINAIRES o BOIS A TERROIRE

El mejor Cognac es el que se elabora en la primera de estas regiones, siendo este suave y delicado; en la segunda se obtiene un aguardiente de mas cuerpo y sabor; en el resto de las regiones el producto es mas basto. Estas diferencias permiten, como en el caso del whisky, la oportuna mezcla de distinto origen para obtener un producto final con la personalidad de cada bodeguero.

Todo Cognac es por tanto un coupage, aunque en el caso del denominado Fine Champagne, el mas prestigioso, debe llevar por lo menos el 50% de aguardiente elaborado en la Grande Champagne.

La destilación se realiza en alambiques de cobre modelados en el siglo XVIII, ya que se guardan como garantía de calidad; en estas joyas históricas se destila por dos veces el vino blanco de 8º; es un proceso lento y primitivo, pero que conserva los aromas del vino y sus variantes.

Se toma el corazón y se pone a envejecer en un complejo proceso de crianza oxidativa y sesión de aromas, taninos dando características de color y bouquet.

Por lo tanto los barriles han de ser de roble de Limousin o Troncais elaborados a mano por maestros artesanos con la única ayuda de la azuela, el fuego y el agua.

Luego de colocado el Cognac se dejara un espacio vacio para que este en contacto con el aire y comience su proceso. Claro, ningun Cognac puede estar mas de 70 años en un barril, ya que pierde 1º por año; su estado optimo es a los 30 años.

En las bodegas se conserva el Cognac mas añejo en botellas lacradas de cristal para que no evolucione. En cuanto a los Cognacs más jóvenes se ajustan o rebajan con agua destilada.

Como se degusta el brandy?

El brandy se sirve en Copa Balon (tambien llamada copa Cognac) a temperatura ambiente; con el calor de las manos, el brandy desprende sus aromas caracteristicos que podemos disfrutar antes de tomarlo.

Uso del brandy en repostería:

Muchas reposteras utilizan brandy en la elaboración de deliciosos postres y también para humedecer las distintas capas de los bizcochuelos y de esa forma, obtener tortas con una consistencia y sabor deliciosos.

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¿A qué temperatura debo servir el vino?

Los dos aspectos más importantes en cuanto al vino son el almacenamiento del vino y la temperatura de servicio del vino. Aquí te regalamos una guía que explica a qué temperatura debemos servir el vino para servir esta bebida de manera correcta. Esta guía de temperatura de bebida perfecta para el vino le indicará qué temperatura debe servir su vino (sea tinto, blanco o espumoso) para disfrutar al máximo, sin comprometer el sabor o el aroma.

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¿Por qué es importante la temperatura de servicio del vino?
La temperatura de servicio de un vino a menudo se pasa por alto. Sin embargo, es extremadamente importante y crucial para desbloquear el sabor completo y los aromas de un vino. Es importante recordar que cada vino tiene una temperatura ideal para servir y una sola temperatura no es adecuada para todos. A continuación se muestra nuestra guía que muestra las temperaturas en ˚C que creemos son ideales para servir una variedad de vinos diferentes.

Consejo extra: como regla general, el vino tinto debe descorcharse al menos media hora a una hora antes de beberse, mientras que el vino blanco se sirve frío. Esta es solo una guía aproximada que difiere de una botella a otra. Por ejemplo, un vino tinto seco se puede disfrutar un poco frío mientras que un vino blanco dulce se beneficia de ser servido ligeramente tibio.

¿A qué temperatura debo servir el vino?

Esta infografía lo ayudará a conocer la mejor temperatura para servir su vino:

Algunos ejemplos de vinos y las temperaturas ideales para degustarlos correctamente:

• Vintage Port 19˚C
• Burdeos, Shiraz 18˚C
• Rojo Borgoña, Cabernet 17˚C
• Rioja, Pinot Noir 16 ° C
• Chianti, Zinfandel 15˚C
• Puerto Tawny / NV 14˚C
• Beaujolais, Rosé 12˚C
• Viognier, Sauternes 11˚C
• Chardonnay 9˚C
• Riesling 8˚C
• Champagne, vino espumoso, vino de postre 7˚C
• Asti Spumante 5˚C

Consejos generales para servir vino:

Si aún no está seguro acerca de la temperatura de servicio para su botella de vino en particular, póngase en contacto con la bodega para preguntar específicamente cuál es la temperatura ideal para ese vino, ellos estarán encantados de ayudarle a disfrutar al máximo su bebida.
Si alguna vez tiene dudas, sirva el vino unos pocos grados más fresco que la temperatura ambiente. Esto permitirá el lanzamiento de aromas ricos y potentes a medida que el vino se calienta a la temperatura ambiente.
La decantación del vino también lo llevará a la temperatura ambiente y esto permite que el vino respire.
Los vinos tintos y blancos siempre deben verterse hacia el centro de la copa de vino.
Los vinos espumosos siempre se deben verter contra el lado del vidrio para preservar las burbujas.
No llene mucho las copas para evitar que el vino se caliente una vez servido.
En vinos tintos es importante no sobrepasar la mitad de la copa.
En vinos blancos se debe llenar solo un tercio de la copa.
No se debe servir ningún vino a más de 20 ° C.
La forma de la copa de vino es esencial para lograr sacar lo mejor de cada vino.
Si organiza una cena, siempre es importante recordar servir el vino en el orden correcto. Debe probar y servir vinos ligeros antes de vinos con mucho cuerpo, y servir vinos refrigerados antes que aquellos a temperatura ambiente.
Si no termina una botella de vino, existen numerosas formas de conservar el vino, como por ejemplo: tapones de botellas de vino, protectores de vino, bombas de vino y gas de argón. Estos métodos de conservación son rentables y garantizan que el vino no se desperdicie.

Conoce los beneficios del vino? Consulte por que beber vino para aprender más!

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Raspado de Fresa con Vino Espumoso

Tipo de Trago :
Licuado, Copa de Champagne

Ingredientes Raspado de Fresa con Vino Espumoso :
25 ml Vodka 
25 ml Zumo de Fresas o Frutillas
3 Cucharadas de Azúcar
Completar con Vino espumoso

Decoración del Cocktail :
Coronado con Azúcar; Una Frutilla

Preparación Raspado de Fresa con Vino Espumoso :
Para coronar la copa, por un lado sumergimos la copa en un pequeño recipiente (puede ser un plato pequeño) con 1/2 cm de zumo de limón o de frutilla (dependiendo del efecto que le queramos dar al color del azúcar : con el jugo de frutilla el azúcar va a quedar roja) y enseguida lo pasamos a otro recipiente parecido con 1/2 cm de azúcar; así coronamos la copa con azúcar. Luego colocamos hielo en la licuadora (unas 4 piedras de hielo grande), el azúcar, las frutillas (preferentemente fresas frescas sin el rabo, sino zumo de frutillas) y el vodka (en esta instancia, podemos agregar un poco de licor de frutilla si queremos darle un toque diferente a la receta), licuamos todo hasta que quede una mezcla homogénea, servimos el raspado en copa de champagne escarchada completamos con vino espumoso y decoramos con media frutilla o con una fresa entera en el borde de la copa.

Ahora que llega el mes de las fiestas, seguramente estarás comenzando a pensar en el menú para la cena de Navidad y de Fin de Año o Año Nuevo... Este cocktail Raspado de Fresa con Vino Espumoso es un excelente trago para servir como digestivo que es un cocktail exquisito, sabroso, dulce y muy apetecible para todo paladar.
Por supuesto que las medidas que tenemos aquí son para un trago solo, si queremos compartir esta receta con la familia, bastará multiplicar las cantidades del raspado licuado, luego servimos todas las copas de champagne y completamos con vino espumoso todas las copas de los comensales.

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Daiquirí Frozen de Frutilla

Tipo de Trago :
Licuado, Copa Baja de Champagne

Ingredientes Daiquiri Frozen de Frutilla :
50 ml Ron (Una medida)
15 ml Licor de Frutilla
25 ml Jugo de Frutillas o Frutillas
Un Golpe de Jugo de limón

Decoración del Cocktail :
Coronado con Azúcar; Una Frutilla

Preparación Daiquirí Frozen de Frutilla :
Para coronar la copa, por un lado sumergimos la copa en un pequeño recipiente (puede ser un platito pequeño) con 1/2 cm de jugo de limón o de frutilla (dependiendo del efecto que le quiéranos dar al color del azúcar : con el jugo de frutilla el azúcar va a quedar roja) y enseguida lo pasamos a otro recipiente parecido con 1/2 cm de azúcar; así coronamos la copa con azúcar. Luego colocamos hielo en la licuadora (luego del hielo, si queremos podemos agregar azúcar, si nos gusta mas dulce), las frutillas y los líquidos, licuamos todo hasta que quede una mezcla homogénea y servimos en copa baja de champagne escarchada y decorada con una frutilla.

El Daiquirí Frozen de Frutilla es sin duda el cocktail licuado más conocido a nivel mundial, un excelente trago digestivo y de ocasión. Es uno de esos cócteles que todo barman debe saber preparar!
Además es un trago que se puede servir en otros tipos de copas elegantes y decorar de otras maneras, por ejemplo, en una copa más alta, se le puede hacer una decoración con crema de leche batida, se coloca en el recipiente de crema doble batida y con la parte trasera de la cuchara, se "dibuja" o se "pinta" un espiral alrededor de la copa (apenas tocando con la cuchara la copa, para no alterar el gusto de nuestro daiquiri de fresa frozen) y luego se sirve el trago helado, intentando que quede bien espeso, para poder así darle también un poco de altura a la presentación del cocktail Daiquirí Frozen de Fresa.

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Blue Hawaii

Tipo de Trago :
Licuado, Copa Baja de Champagne

Ingredientes Blue Hawaii :
30 ml Ron (Una medida)
30 ml Curaçao blue
30 ml Crema de coco
60 ml Jugo de piña

Decoración del Cocktail :
Trozo de piña; Cereza

Preparación Blue Hawaii :
Colocar hielo picado en la licuadora (luego del hielo, si queremos, podemos agregar azúcar, si nos gusta un trago un poco más dulce), la piña o ananá natural o el zumo o jugo de piña, el ron, el curacao blue y la crema de coco; licuamos todo hasta que quede una mezcla homogénea y servimos en copa baja de champagne y decorada con un trozo de piña y una cereza sobre el borde de la copa.

El cocktail Blue Hawaii es un trago de ocasión de color azul muy llamativo y con un gusto exquisito, un cóctel parecido al clásico y reconocido piña colada, pero con un gusto particular y un color mucho más vistoso.

También se puede preparar en copas altas para darle un toque visual diferente y original, así como también decorar el trago con flores coloridas para darle una vuelta de estilo a la decoración del cocktail.

Si estás buscando un trago similar al Piña Colada, este trago Blue Hawaii tiene todo lo que necesitas para lucirte como barman y prepararle a tus amigos un trago fresco, frozen, veraniego y colorido, que sorprende tanto por sus colores, como por su sabor único.

El ananá y el coco mezclados son una combinación de sabores tropicales exquisitos, junto al curacao blue y el ron, hacen del cóctel Blue Hawaii un trago veraniego y tropical, ideal para beber en la playa.
Que te parece la receta del trago Blue Hawaii? Si lo has probado, comenta como te quedó, que te pareció este cocktail y comparte tus experiencias y opiniones con los demás usuarios de Tragos y Copas, tu blog de recetas de tragos de preferencia!

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Feliz 2017 de Tragos y Copas

Muchas gracias a todos y todas por otro año increíble que se nos termina, muchas gracias a todos por las miles de visitas a nuestro blog de Tragos y Copas y a nuestra pagina de Facebook que se ha vuelto un éxito con más de 4000 Me gusta!
Esperamos volver el año que viene con mucho más material, muchas más recetas de tragos, licores, noticias de coctelería, certámenes, reseñas de bebidas y todo lo referente al maravilloso mundo de la coctelería!
Que tengan un feliz año nuevo de parte de Tragos y Copas!! Feliz 2017!!
Los dejamos con esta hermosa imagen para compartir en sus redes sociales de dos copas de champagne llenas y una botella de la bebida con el 2017 pegado a la misma. Una hermosa imagen como para felicitar a sus amigos, parientes y conocidos y desearles un feliz 2017!

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The Water Company relanza la Ginebra Pitman

Una auténtica clásica, la Ginebra Pitman regresa a las barras españolas con nueva imagen, aquí les contamos un poco más sobre esta excelente noticia que sacude el mundo de la coctelería española!

The Water Company relanza la Ginebra Pitman

The Water Company se ha hecho con la distribución de la ginebra PITMAN, una clásica que se hizo imprescindible entre los consumidores españoles mucho antes del actual boom del gin-tonic y la coctelería. Con la tranquilidad que dan los años, PITMAN regresa al mercado, con su experiencia, su sabor auténtico y una imagen renovada que conecta con un consumidor a su vez también más experimentado y capaz de elegir.

Para ello The Water Company ha apostado por reconstruir la marca recuperando su esencia y su historia, redefiniendo sus valores. Con el rediseño de la botella se han querido recuperar elementos icónicos de la antigua PITMAN, que forman parte de los recuerdos de muchos bebedores experimentados. La tipografía en arco, la sombra, la letra inglesa manuscrita son algunos de los elementos se pueden verse en la nueva botella, más estilizada y limpia, en la que se acerca la identidad visual de la marca a los códigos actuales.

La historia de PITMAN se remonta a Londres, donde, en sus comienzos era destilada por J&W Nicholson Distillery. Fundada en 1730 esta fue una de las destilerías que firmaron el Gin Act, junto a otras como Gordon’s o Gilbeys; donde se establecieron las bases de la London Dry Gin Society, y se definieron los sistemas de control y exigencias de calidad del sistema de destilación de una ginebra para ser considerada LONDON DRY GIN. En España PITMAN fue lanzada en los años 60, para posteriormente, en los 80, pasar a formar parte de Rives desapareciendo luego del mercado Ahora The Water Company ha alcanzado un acuerdo con Rives que le otorga la exclusiva mundial de la marca.
Elaborada con agua pura desionizada, en su composición están presentes más de una decena de botánicos que le dan su característico sabor: enebro, coriandro, raíz de angélica, cassia, regaliz, orris, limón, naranja, pomelo rosa, granos del paraíso y almendra. El proceso de destilación de realiza en alambiques de cobre diseñados por John Doore (la creadora de equipos de destilación más antigua del mundo) y con una torre de rectificación de más de 30 metros.

Nota de cata: Transparente y brillante, su aroma deja una gran riqueza de matices a enebro, cilantro, canela y cítricos. En boca es equilibrada, suave y fresca con un postgusto largo que recuerda a canela y cítricos (naranja, limón y pomelo rosa). En general tiene una entrada potente, firme y gresca que se va matizando en un paso expresivo, elegante y suave. Su graduación alcohólica es de 40º, y su P.V.P. es 21€.

Perfect serve recomendado: Gin Tonic con pomelo y canela.

The Water Company, compañía nacida en 2007, se dedica a la distribución de bebidas Premium, atendiendo así a una demanda creciente hacia los productos de calidad. En la actualidad es ya un referente en el sector de las bebidas, con una amplia cartera de productos gestionados que incluye desde aguas (Fiji Water) a destilados (Gin Gold 999.9, Cavalli Vodka, Junípero, Ron Millonario, ginebra Simple, ginebra Berry Pickers, entre otros), pasando por vermuts (Mancino y Domingo) cervezas (Viru, La Cibeles), tónicas (Ledger’sTonic), refrescos (La Gloria), y el champagne Piper-Heidsieck.

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Cocktail Navideño

Tipo de Trago :
Directo, Copa Flauta

Ingredientes Cocktail Navideño :
1 lt Ron Vainilla
12 Huevos
4 Latas Leche Condensada
5 Latas Leche en Polvo
Nuez moscada

Decoración del Cocktail :
Ninguna

Preparación Cocktail Navideño :
Mezclar las dos leches en un recipiente; batir los huevos aparte y agregarlos a la mezcla, revolviendo constantemente. Incorporar el ron poco a poco e incorporar la vainilla y la nuez moscada a gusto. Embotellar y ponerlo en la heladera. Servir frío en copa de champagne.
Esta receta de coctel navideño (un trago netamente digestivo, ideal para acompañar el postre) rinde para unas 5 botellas de Cocktail Navideño, es un cocktail ideal para la Navidad, sobre todo para familias grandes, ya que una receta rinde varias botellas.
Si desean hacer menos cantidad, simplemente deberán bajar la cantidad de ingredientes de manera proporcional!
Feliz Navidad para todos los amigos de Tragos Y Copas!

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Las 10 mejores cervezas del mundo

Seguramente muchos de los nombres y marcas que encontrarás en este top 10 (así como la cantidad de colores, estilos y sabores de cerveza) te sorprendan, pero en Business Insider encontramos un interesante artículo con las 10 mejores cervezas del mundo y su respectiva información...

Lamentablemente no tenemos la suerte de haber probado ninguna de estas cervezas, pero nos pareció importante para aquellos que puedan llegar a tener acceso a estas bebidas; alguna vez probaste alguna de estas deliciosas cervezas? Crees que hay mejores cervezas que deberían de estar en este ranking top 10 de cervezas? Comente y comparte tu opinión con los usuarios de Tragos y Copas!

Las 10 mejores cervezas del mundo

1. Wisconsin Belgian Red (Cervecería New Glarus) 

Cada botella de esta cerveza roja de estilo belga se elabora en Wisconsin con más de una libra (el equivalente a casi medio kilo) de cerezas Door County. La compañía ha perfeccionado el equilibrio para ofrecer una cerveza de medio cuerpo que es altamente carbonatada y de color rojo rubí, con un ABV de 4 por ciento.

2. Ann (Cervecería Hill Farmstead) 

La gente de Greensboro creó además una saison maravillosamente compleja por el envejecimiento de su cerveza Anna, una saison miel, en barriles de roble de vino francés y permitiendo que maduren en la presencia de microflora. El resultado es un ABV de 6,5%, con un aromático barril de saison envejecido con notas de miel y cítricos que es fiel a su origen de Vermont.

3. Framboos (Cervecería 3 Fonteinen) 

Es una cerveza de color rojo rubí de estilo lambic está elaborada en la localidad belga de Beersel, situada al sur de Bruselas. Esta cerveza, que prácticamente no tiene cabeza y el 5% de ABV, cuenta con un fuerte sabor a frambuesa.

4. Susan (Cervecería Hill Farmstead) 

La empresa de Vermont creó esta cerveza que también está entre las primeras del ranking, que con un ABV de 6,2% es una APE que se mantiene fiel a sus tendencias de lúpulo. Compuesta por una perfecta verter con una cabeza corta blanca, esta bebida tiene una agradable mezcla de toques herbáceos y cítricas.

5. Zombie Dust (Cervecería Three Floyds) 

La fábrica ubicada en las afueras del pueblo estadounidense de Munster, en el estado de Indiana, tomaron saltos de cítricos del Valle de Yakima en el estado de Washington para crear esta cerveza de cuerpo medio y de un solo salto American Pale Ale (APE). Con el 6,2% de ABV, esta bebida tiene un color dorado y un muy buen lúpulo para ser un APE.

6. Gose Gone Wild (Cervecería Stillwater) 

A esta bebida de trigo agrio y de estilo alemán los cerveceros le agregaron una masiva dosis de Citra y saltos amarillos, luego fermentadas con diversas cepas de levadura Brettanomyces para crear un sabor de lúpulo jugoso con un ABV del 4,3 por ciento.

7. PseudoSue (Cervecería Toppling Goliath) 

La cerveza fabricada en la ciudad estadounidense de Decorah, en el estado de Iowa, cuenta con un cuerpo delicado y robustos aromas de pomelo, cítricos, mango y hoja perenne. Fue elaborada originalmente con el 5,8% de ABV, pero los cerveceros revelaron que en los futuros lotes este índice se elevará hasta el 7 por ciento.

8. Everett (Cervecería Hill Farmstead) 

Esta bebida se hace a mano a partir de cebada de malta Americana, maltas tostadas inglesas y alemanas, lúpulos estadounidenses y la propia levadura de la cervecería ubicada en Greensboro Bend. El resultado es una compleja columna vertebral de chocolate, café y dulzura de malta con un 7,2% de ABV.

9. Raspberry Tart (Cervecería New Glarus) 

Esta cerveza frutal está destinada a servirse muy fría en una copa de champagne para disfrutar del óptimo sabor de la frambuesa. El estado de Oregon comparte su cosecha de bayas con New Glarus, que la cervecería luego fermenta en forma espontánea en cubos de roble de gran tamaño. Esta bebida de sabor extravagante tiene apenas un 4% de ABV.

10. Pliny the Elder (Cervecería Russian River) 

La fábrica instalada en la ciudad californiana de Santa Rosa miró hacia atrás dentro de su propia historia para crear esta cerveza, que es prima hermana de Pliny The Younger. La nueva versión es una India Pale Ale (IPA) fuerte y con lúpulo, y contiene un 8% de ABV.

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Beber Champagne mejora la memoria

Un artículo de Muy Interesante de un estudio realizado con ratas afirma que beber Champagne mejora la memoria, aquí te dejamos el artículo de la prestigiosa revista que afirma esta teoría tan interesante para los bebedores de Champán. Una nota interesante sobre todo ahora que se aproximan las fiestas y se celebra y se brinda con Champagne alrededor del mundo entero.

Beber Champagne mejora la memoria

Según una reciente investigación británica, consumir Champagne varias veces a la semana mejora la memoria y previene trastornos cerebrales como la demencia y el alzhéimer. El efecto se debe al ácido fenólico presente en las uvas negras (Pinot Noir y Pinot Meunier, principalmente) que se usan para producir este vino espumoso de origen francés. Jeremy Spencer, bioquímico de la Universidad Reading (Reino Unido) y coautor del trabajo, asegura que, a la vista de los resultados, las personas mayores de 40 años deberían beber dos o tres copas de Champagne a la semana para evitar el avance lento y progresivo de la demencia, que suele comenzar a estas edades.
Para demostrar los efectos del Champagne, los científicos llevaron a cabo experimentos con ratas que consumían una pequeña dosis de la bebida mezclada con su comida. A continuación, se les hacía recorrer un laberinto para buscar más alimento. Sin Champagne, las ratas encontraban la comida con un 50% de éxito, pero después de recibir champán su puntuación se disparó al 70%. Es decir, la bebida había mejorado su memoria espacial. En una posterior biopsia, los científicos encontraron que tras seis semanas de consumo regular de esta bebida espumosa, las proteínas necesarias para la memoria a corto plazo habían duplicado su concentración.

Fuente : Muy Interesante

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Vasos de Cerveza

A la hora de disfrutar de una cerveza, tan importante es la elección de la cerveza que queramos tomar como el tipo de vaso en el que hay que servirla. Podemos decir que cada estilo tiene su vaso o incluso cada marca de cerveza tiene su propio diseño de vaso, pero por qué tantos diferentes estilos? Podríamos dar las siguientes razones:

1. La razón más importante es que según su forma, dimensiones y capacidad nos permitirá realzar al máximo las cualidades organolépticas de la cerveza (olor, sabor, color), así como resaltar la espuma que genera la cerveza al servirla.
2. Pueden reflejar las tradiciones nacionales, la legislación relativa a las medidas que sirven.
3. Estar relacionada con aspectos prácticos de apilamiento, lavado, evitar la rotura.
4. Disponer de un vástago que sirva para evitar que el calor del cuerpo de la mano del bebedor caliente la cerveza.
5. Para fines comerciales y para diferenciarse de la competencia.

En general, podríamos decir que las cervezas de fermentación alta se sirven en vasos de copa ancha para apreciar los aromas (por ejemplo, tulipas, copas), mientras que para las de fermentación baja se utilizan más vasos delgados y largos que favorece la efervescencia, la ascensión de las burbujas (por ejemplo, vaso Pilsner).

Dentro de la amplia gama de vasos os dejamos un resumen de los más utilizados.

Vasos de Cerveza

JARRO DE GRES O CERÁMICA
Utilizados principalmente para servir cervezas lagers de estilo Viena, Munich o tipo Bock. Es perfecta para los días de calor para evitar que la cerveza se caliente. Existe una variedad de jarra de cerámica con tapa metálica cuyos orígenes es del siglo XIV en Europa central, para evitar la entrada de moscas ya que en esa época podían contaminar la cerveza por las plagas existente (peste negra). Hoy en día es más decorativo y se le denomina Stein (piedra en alemán) aunque no se utiliza en Alemania (ellos la denominan Krug que es jarra en este idioma).

COPA DE CARDO
Es el único vaso a utilizar para disfrutar de una ale escocesa. El cristal tiene la forma de una flor de cardo (de ahí el nombre), que es la flor nacional de Escocia. Ideal para cualquier persona que ama cervezas escocesas.

VASO HOEGAARDEN
Es un vaso utilizado para la cerveza de trigo belga Hoegaarden. Presenta un fondo estrecho grueso y una boca ancha y gruesa también.

CALIZ
Se trata de una copa de boca muy ancha, gruesa y de base fuerte, perfectas para cervezas intensas y muy aromáticas ya que los aromas aparecen sobre la superficie y se oxigena fácilmente. Su forma permite una espuma. Su forma permite la formación de espuma de hasta 2cm por encima del borde y deja que ésta baje lentamente. Empleadas para servir cervezas trapense, de abadía, ales belgas y la Berliner Weisse.

FLAUTA
A menudo confundido con una copa de champagne o de cava, este tipo de vaso está diseñado para retener algunas de las mismas propiedades que se encuentran en el champagne. Estos incluyen una carbonatación activa, un aroma intenso y una presentación visualmente atractiva. Generalmente es alto, de tallo largo y delgado, hecho con paredes delgadas de vidrio. El vástago largo te permite disfrutar de la cerveza sin que las manos entre en contacto con el recipiente y se produzca el calentamiento de la cerveza. El cuenco estrecho crea una buena retención de espuma. Se utiliza para servir cervezas afrutadas y gaseosas, la gueuze o una saison. Incluso para las Pilsner.

JARRAS
A parte de las jarras de cerámica, tenemos las jarras de vidrio. Estas son robustas, de vidrio grueso, lisas o con hoyuelos, de gran capacidad y con un asa que impide que el calor de la mano enfríe la cerveza. Están pensadas para poder chocarlas a la hora de brindar.
Según el sitio donde nos encontremos pueden tener diferentes denominaciones:
La jarra “Mass o Maß” es una palabra del idioma bávaro (sur de Alemania y Austria) que significa una medida de 1.069 litros, aunque actualmente se utiliza para denominar una jarra de cerveza de un litro. Es la jarra habitual en los grandes festivales de cerveza, como el conocido Oktoberfest de Munich. La primera jarra sería la del Oktoberfest.
La otra denominación para jarra de cerveza de cristal en alemán es Seidel.
En el idioma anglosajón hablamos de una “Mug” para una jarra de cerveza y en Inglaterra cuando pedimos una Pinta nos referimos a una jarra de más o menos medio litro (unos 568 ml). Podemos encontrarlo en forma de vaso cónico invertido o en forma de jarra lisa o con hoyuelos. Son empleadas para beber una ale inglesa (Mild, Bitter) o también una Stout o Ale escocesa.

VASO PILSNER
Se utiliza para tomar muchos tipos de cervezas ligeras como las Lager y las Pilsner. Son vasos más pequeños que una pinta. Son altos, delgados en la parte inferior y anchos en la parte superior, con forma cónica. Su forma esbelta y cónica favorece a las cervezas cristalinas y permite la retención de espuma para mantener el sabor y aroma del lúpulo.

PINTA (NONIC GLASS)
Se trata de uno de los vasos más utilizados en los pubs ingleses para servir cualquier tipo de ale británica, Porter o Stout. Su forma de cono invertido con un ensanchamiento cerca del borde permite la formación de una espuma cremosa, pero que tiene efectos contrarios en otras tipos de cervezas. También permiten que los vasos sean apilados uno dentro del otro sin ser atrapados. Existen dos medidas: 16 y 20 onzas, esta última variedad es indicada para cervezas con espuma abundante.

SNIFTER
Su amplia superficie inferior redondeada está diseñada para aumentar la transferencia de calor de la mano, por lo tanto, calienta la cerveza. La parte superior se estrecha hacia adentro para potenciar y capturar los elementos volátiles (aromas). El vaso destaca la espuma de las cervezas con cuerpo y fuerte, con más de 8 % alcohol. Se recomienda para cervezas belgas, Imperial Stouts, Barleywines, Double India Pale Ale, vinos de trigo, cervezas de fruta o una Bière de Garde.

TUBO (STANGE)
Se trata de un vaso alemán de forma cilíndrica, largo y estrecho que conservan bien la adherencia y la persistencia de la espuma. Se utiliza para tomar cervezas Altbier y Kölsh.

TULIPA
Su diseño en forma de tulipán favorece la captura de las cualidades aromáticas de la cerveza, mientras que su boca ceñida permite que una capa gruesa de espuma. Se utiliza para cervezas saisons, ales escocesas, cervezas belgas de sabor fuerte, las ales pálidas espumosas y sabores lupulosos como las IPAs, o cualquier cerveza con sabores fuertes y grados altos de alcohol.

WEIZEN
Este tipo de vaso, originario de Alemania (significa trigo en alemán), se utiliza para servir cervezas de trigo. El vaso es estrecho en la parte inferior y ligeramente más ancho en la parte superior, lo que permite controlar la copiosa espuma de las weizen. Debido a su forma alargada, atrapa fácilmente el aroma y es visualmente muy agradable. Por lo general tiene una capacidad de 500ml aunque en algunos países como Bélgica puede ser de 250ml o 330ml.

OVERSIZED

Se puede encontrar extraño usar una copa de vino de gran tamaño para beber cerveza; sin embargo, se puede decir que éstas adecuadas para servir cervezas belgas. Muy similar a una copa o cáliz, su forma y tamaño ayuda en la creación y la liberación del aroma. Buen sustitutivo de vaso tipo tulipán o una copa cáliz. Son ideales para cervezas trapenses o de abadía y se suelen emplear en lugares elegantes más que en bares.

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Descubre los diez de los cocktails más originales

Beber ha sido siempre uno de los placeres más selectos, con los que nos dejamos llevar un poco por las bebidas espirituosas, probando siempre matices de sabores y nuevas sensaciones. Algo del todo lógico, pues siempre llega un momento que uno se cansa de tomar simplemente ginebra con tónica, vodka con zumo de naranja o ron con refresco de cola. Para explorar un poco el mundo de los cocktails necesitamos algo de equipo básico, en los anuncios online puedes encontrar material necesario para sorprender a tus amigos tanto en la preparación como en la presentación; además de un poco de curiosidad para buscar nuevos cocktails, tanto en la red como en libros especializados. A continuación te mostramos diez cocktails caracterizados por su originalidad, tanto para principiantes como para iniciados, con los que seguro que sorprendes a tus invitados.

Descubre los diez de los cocktails más originales

Blue Moon. Un cocktail que sorprende por su color azul pálido, como una luna de verano que invita navegar por los recuerdos más agradables. Para hacerlo basta con mezclar 20 ml de ginebra seca, 20 ml de curaçao azul y 10 ml de zumo de limón, le añadimos hielo picado y lo presentamos en un vaso martini.

Delirio noctámbulo. Una prueba de que un cocktail no puede ser sólo dulce, llegando a convertirse en casi un verdadero postre. Pon en una licuadora 25 ml de crema irlandesa, 25 ml de ponche crema, 25 ml de brandy, 25 ml de licor de café, dos cucharadas de helado de vainilla, un chorrito de leche condensada, un poco de sirope de chocolate y dos galletas de chocolate. Para terminar lo colocamos todo en una copa huracán y si somos valientes lo decoramos con rema batida.

Café Brulot. Un cocktail perfecto para la sobremesa, en la que unimos el combinado con el café para después del postre. A media taza de café de coñac añadimos un poco de azúcar, un par de clavos de olor, media cucharadita de canela y un poco de cáscara de naranja. Seguidamente añadimos café al gusto mientras removemos y finalmente quemamos una cucharadita de azúcar y la añadimos. Con esto ya tenemos una sobremesa más que perfecta.

Sidecar. Un auténtico clásico, creado en los años veinte del siglo XX, según algunas fuentes durante la I Guerra Mundial. Aunque su antigüedad no es obstáculo para estar totalmente de moda. Sólo tenemos que mezclar 50 cl de brandy, 25 cl de Cointreau y 15 cl de zumo de limón en una coctelera con mucho hielo, posteriormente lo colamos y lo colocamos en una copa martini bien fría, decorada con una rodaja de limón.

B-52. Un cocktail que a pesar de llevar el nombre de un bombardero se sirve en vaso de chupito, algo que no es impedimento para restarle espectacularidad. Con cuidado llenamos el tercio inferior del vaso con licor de café, después, con mucho cuidado, añadimos otro tercio de crema irlandesa, y por último cerramos con Grand Marnier. Con esto tenemos tres franjas muy vistosas a la vista, con la posibilidad si queremos de flambearlo.

Strawberry Fields. Un cocktail muy visual y llamativo, haciendo buen honor a la canción de The Beatles que le da nombre. En un vaso mezclador machacad con un mortero tres fresas y unas hojas de menta, después añadid 5 ml de jarabe de azúcar, 5 ml de licor St. Germain, 25 ml de zumo de limón, 25 ml de zumo de lima y una pizca de Peychaud’s bitters. Echa la mezcla en una coctelera con hielo y agita bien. Por último echa la mezcla en tu copa favorita y posteriormente añade un chorrito de champán.

Chuco Punch. No debemos olvidar que los cocktails con cerveza son cada vez más populares, por lo que no deberíamos dejar de lado esta propuesta tan original con cerveza negra. En un vaso colocamos media cerveza negra, a la que añadimos 45 ml de licor de naranja y la misma cantidad de vodka, unos chorros de granadina y zumo de maracuyá, y por último un trozo de piña y una cereza. Lo mezclamos todo con una cucharilla y nos lo bebemos, agregando cerveza hasta acabarla.

Tab with Champagne. Este cocktail tiene un nombre de lo más explicativo, pues no es más que la mezcla de dos partes de champán y una de refresco Tab, siendo una combinación muy popular en New York. Aunque siempre tenemos la opción de cambiar el Tab por cualquier bebida energizante, con lo que tendremos un cocktail tan exclusivo como juvenil.

Kamikaze. Este cocktail es tan explosivo como simple, una buena opción para cualquier fiesta o encuentro especial entre amigos, especialmente en la playa. Basta con mezclar en una licuadora 50 ml de vodka con 15 ml de Triple Seco y 15 ml de jugo de limón, todo con mucho hielo hasta que quede textura de frappe.

Sunami. Empezamos con un cocktail azul y terminamos con otro igual, aunque este caso el azul más vivo nos trasmite más ganas de disfrutar del presente que de perdernos en los recuerdos del pasado. En un vaso mezclador mezcla 50 ml de tequila, media porción de licor de plátano, un toque de curaçao azul y dos cucharadas de azúcar. Remueve bien hasta que se disuelva totalmente el azúcar y disfruta.

Artículo escrito por L.Costa

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Fotos de Cocktails vol. XXXXI

Galería de fotos de cocktails n 41! Ya hacía un tiempo que no les traíamos un poco de inspiración y tendencias de decoración de tragos!

Hoy les dejamos 25 fotos de tragos y copas con una gran variedad de colores, cristalería, bebidas y decoraciones, tanto frutales, como variadas, con flores, por ejemplo y hierbas aromáticas, entre otras.
La mayoría de estas fotos de cocktails, son tragos tropicales y veraniegos, pero hay algunos otros tragos de otro tipo en esta galería de imagenes de tragos!

Sin dudas, una buena fuente de inspiración a la hora de crear sus propios cocktails, es ver otros cocktails, para ver texturas colores y decoraciones de los tragos, así que aquí volvemos a traerles un poco de inspiración para sus mezclas!

Fotos de Cocktails

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