La hidratación y la cerveza

Con el calor que en los meses de verano experimentamos, cada vez es más necesario cuidarnos ante la exposición solar y la deshidratación que provocan las elevadas temperaturas, nadie más que nosotros puede preocuparse de que nuestro organismo reciba la cantidad de líquido que necesita para una hidratación saludable. Al respecto, podemos recordar que especialistas en hidroterapia, la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria y el Observatorio de la Nutrición y la Actividad Física, publicaron un decálogo enmarcado en la Guía de la Hidratación Saludable, una pirámide de la hidratación que recoge conceptos básicos sobre las necesidades hídricas de nuestro cuerpo. Después las recordaremos.

Se han realizado diversos estudios que demuestran que la sociedad no bebe o se hidrata adecuadamente, y sucede como con la alimentación, también existen desórdenes que pueden afectar negativamente la salud, véase por ejemplo la potomanía, una conducta de carácter obsesivo que en muchos casos se da en personas que quieren perder peso, con la que el individuo ingiere más agua de la que su organismo puede tolerar.

Si la deshidratación es peligrosa, también lo es la hiperhidratación, beber un exceso de agua provoca el sobre esfuerzo de los riñones, haciéndoles filtrar hasta tres veces la cantidad de líquido que el organismo necesita o que los expertos en salud recomiendan, alrededor de dos litros diarios. Os recomendamos la lectura del post Hiperhidratación o intoxicación por consumo de agua donde podréis conocer algunas de las consecuencias.

Hoy volvemos a abordar el tema de la hidratación, tratado también por los especialistas de la salud sobre todo en verano, para mostraros una guía que ha publicado La Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación bajo el título La hidratación y la cerveza. Está disponible su descarga gratuita a través del CICS este enlace (Pdf).

El agua es vida, ¿Para qué sirve el agua?, La importancia del ejercicio y la adecuada hidratación, La cerveza y la hidratación, y Recomendaciones para beber saludablemente, son los capítulos en los que se clasifica esta guía que pretende aportar información y responder algunas dudas sobre la hidratación saludable, los riesgos de una hidratación deficiente… y centrándose en la bebida que en muchos casos prefieren los españoles adultos para calmar la sed, sobre todo en verano, explican qué aporta la cerveza como bebida hidratante.

En mayor o menor medida, tenemos conocimientos sobre los valores nutricionales de la cerveza, destacando los elementos antioxidantes, minerales, etc., en esta guía nos especifican qué aporta una cerveza normal y también las cada vez más consumidas cervezas sin alcohol, que generalmente conservan las sustancias nutritivas y eliminan el elemento menos beneficioso para la salud.

También nos hablan de los distintos grupos de bebidas, y al respecto, queremos recordar un estudio que concluía que la variedad de bebidas condiciona la correcta hidratación, es decir, que cuantas más posibilidades tengamos de elegir una bebida, más fácil es que mantengamos una hidratación adecuada.

Tan importante como comer de forma equilibrada es beber de forma saludable, así que esperamos que esta sea una información útil, y para ello, adjuntamos el decálogo sobre hidratación que mencionábamos anteriormente.

Decálogo de la Hidratación Saludable :

• Ingerir líquidos en cada comida y entre las mismas.

• Elegir el agua preferentemente al resto de bebidas, y a ser posible agua con un adecuado contenido en sales minerales.

• Aumentar el consumo de frutas, verduras y ensaladas.

• No esperar a tener sensación de sed para beber. Disponer de agua u otro líquido a mano.

• Mantener las bebidas a temperatura moderada, pues si están muy frías o muy calientes se suele beber menos. Niños y ancianos son colectivos que presentan mayor riesgo de deshidratación.

• Elegir las bebidas de acuerdo con el nivel de actividad física, necesidades de salud y estilo de vida.

• Aumentar la ingesta de líquidos en ambientes calurosos y antes, durante y después del ejercicio.

• Si está vigilando la ingesta calórica o el peso consuma siempre agua y bebidas bajas en calorías.

• Diez raciones de líquidos al día es una buena referencia para una correcta hidratación (1 ración equivale a 200-250 ml).

La cerveza puede prevenir enfermedades cardiovasculares

Un estudio reciente elaborado por el Nathional Institute of Health reveló que el consumo de alcohol diario, de manera moderada, puede prevenir enfermedades cardiovasculares.

Los amantes de la cerveza están de suerte, ya que por fin tienen una excusa para poder disfrutar del sabor y el poder refrescante de esta bebida a diario sin que nadie pueda criticarles.

Los beneficios de la cerveza

Todos hemos oído hablar de los beneficios de beber diariamente un vaso de vino, preferiblemente durante las comidas.  Pero se ha demostrado que no es el vino en sí mismo el que posee propiedades saludables, sino el alcohol que este contiene. Por lo tanto, si eximimos las bebidas de alta graduación, que exceden los límites saludables, la cerveza será la gran privilegiada de este estudio.

Podemos encontrar amantes de la cerveza alrededor de todo el mundo, y es que es una bebida muy versátil, con un sinfín de variedades que permiten consumirla fría o caliente, al gusto del consumidor.

El sabor y el color de esta bebida dependen de pequeños detalles en su elaboración que marcarán la diferencia. Uno de los procesos más importantes para determinar el carácter de la cerveza es el conocido como malteado, en el que gracias al germinado de la cebada, se consigue la malta. Este será el principal ingrediente de la cerveza,  que posteriormente se tuesta obteniendo un color y sabor diferente, en función de la temperatura a la que haya sido sometida.

Una cerveza con tres maltas

La malta es precisamente el elemento más característico de la cerveza Ambar Export, y es que para su elaboración se utilizan tres maltas diferentes, que dan como resultado una cerveza roja, tostada y con un sabor y carácter único.

En su última campaña Cervezas Ambar ha querido demostrar que Ambar Export es algo más que una cerveza, es un estilo de vida. Por eso, bajo el lema con tres maltas, ha comenzado una búsqueda de historias que compartan ese carácter único y especial. Todas ellas las podemos encontrar en un microsite diseñado especialmente para la ocasión.

La conocida marca de cervezas no se ha conformado solo con eso, si no que ha querido comprobar si sus clientes tienen de verdad el espíritu tres maltas. Con este objetivo han creado un concurso en el que los usuarios deben relatar una vivencia o proyecto que demuestre esta filosofía de vida, en la que no existen las barreras ni lo imposible. El ganador conseguirá cumplir su objetivo o por el contrario una vuelta al mundo.

Beber cerveza tiene multiples beneficios para la salud, pero si además tiene premio, nadie podrá resistirse.