domingo, 4 de diciembre de 2022

Posibles fallos del frigorífico

Un frigorífico es sin duda uno de los equipos más utilizados en tu casa. En los tiempos modernos, vivir sin refrigerador es impensable. Cualquier hogar normal con una cocina operativa simplemente no puede prescindir de un refrigerador. Piense en los enormes trozos de comida que su refrigerador puede contener durante días sin que se estropee.

Los beneficios de un refrigerador a menudo pasan desapercibidos ya que la mayoría de nosotros damos por sentada esta pieza de maquinaria. Solo cuando un refrigerador deja de funcionar y necesita apelar a recambios electrodomésticos, se da cuenta de lo esencial que es. No decimos que no encuentre útil un refrigerador cuando funciona correctamente; todo lo que intentamos transmitir es que solo se dará cuenta de lo útil que es un producto cuando sus servicios ya no están ahí para ser utilizados.

Como cualquier otro equipo, los refrigeradores también pueden dejar de funcionar en ocasiones. Aquí hay algunas razones comunes que pueden causar que su refrigerador se descomponga.

Posibles fallos del frigorífico

Posibles fallos del frigorífico

1. Uso rápido

Es posible que haya notado que los manuales del refrigerador a menudo tienen instrucciones sobre el funcionamiento libre de su unidad durante las primeras horas (o el tiempo especificado en el manual) después de conectar una nueva unidad. ¿Qué significa eso?

Verá, la nueva unidad, aunque debe haber sido probada para todas las funcionalidades en las instalaciones de fabricación, todavía está en bruto para manejar una carga completa de cosas. Por lo tanto, el funcionamiento inactivo durante unas horas hace que el refrigerador esté listo para asumir una carga de capacidad. Por lo tanto, si está pensando en comprar un refrigerador nuevo, tenga esto en cuenta y evite el riesgo de reparar el refrigerador desde el principio.

2. Relleno excesivo

Los frigoríficos están diseñados para contener una cantidad específica de alimentos (consulte el manual del usuario para ver cuánto se puede cargar en botelleros para frigorífico y otras secciones). El problema surge cuando lo sobre-rellena. Pone peso adicional en el motor del compresor y, como resultado, el compresor de su refrigerador puede averiarse, lo que puede ser costoso de reparar, especialmente si la unidad ya pasó el período de garantía.

3. Modelos antiguos

Si tiene un refrigerador viejo, es más probable que se descomponga. Al igual que cualquier otra pieza de maquinaria, los refrigeradores también tienden a perder rendimiento durante largos períodos de tiempo. También será más difícil encontrar repuestos de frigorífico para su electrodoméstico antiguo si está discontinuado.

4. Cableado deshilachado

Otra razón común que puede hacer que su refrigerador deje de funcionar es el cableado deshilachado. Este es probablemente el problema más fácil relacionado con el refrigerador una vez que se identifica la ubicación del cableado defectuoso, al igual que el recambio de burletes frigorífico.

5. Fuga de refrigerante

A veces, el refrigerante o el agente refrigerante que se usa en los refrigeradores tiene fugas y su refrigerador simplemente deja de enfriar. La única solución a este problema es obtener un servicio profesional de reparación de refrigeradores para tapar la fuga y rellenar el refrigerante de acuerdo con el estándar de su unidad.

6. Problema del motor del compresor

Los motores de los compresores tienden a averiarse principalmente por dos motivos. En primer lugar, en el caso de que tu frigorífico sea demasiado viejo y el motor probablemente haya terminado su vida útil; en segundo lugar, el motor del compresor puede sobrecalentarse en caso de uso intensivo (debido al exceso de carga como se explicó anteriormente) y dejar de funcionar.

Posibles fallos de un frigorifico

Los refrigeradores que trabajan duro a menudo se dan por sentado. Funcionan constantemente y posiblemente sean el electrodoméstico más importante del hogar. A menudo, no pensamos en las causas del daño del refrigerador hasta que es demasiado tarde y necesitamos pensar en recambios de electrodomésticos. Como saben muchos técnicos, un refrigerador dañado puede convertirse rápidamente en un dolor de cabeza, ya que el daño a este electrodoméstico común puede requerir mucha investigación compleja. Necesita saber si el refrigerador se puede reparar o no, y necesita establecer una cobertura por deterioro de los alimentos y estimar los costos totales de la reclamación.

Si bien la vida útil promedio de un refrigerador estándar de tamaño completo es de alrededor de 17 años, las ocurrencias únicas o la falta de mantenimiento pueden reducir drásticamente su longevidad. Las dos causas principales de daños en el refrigerador son la sobretensión y el desgaste. Pero también algunas fallas más simples requieren el recambio de botelleros de frigorífico o bien reemplazar burletes frigorífico.

Posibles fallos de un frigorífico

Posibles fallos de un frigorifico

Daños en el refrigerador causados por picos de alto voltaje

La sobretensión de alto voltaje fue la principal causa de peligro para los frigorificos evaluada por varias compañías el año pasado. Cuando hay un aumento en el voltaje debido a una subida de tensión, provoca una irrupción de corriente eléctrica dentro del refrigerador. Este aumento genera una cantidad excesiva de calor, que puede dañar varias partes del refrigerador. Tres componentes en particular que a menudo vemos dañados por una sobrecarga de alto voltaje son el tablero de control, el compresor y la máquina de hielo.

El tablero de control es el componente más sensible del refrigerador. Por lo tanto, se daña fácilmente cuando una oleada de corriente eléctrica crea un calor excesivo. Los refrigeradores con un tablero de control dañado a menudo se pueden reparar, ya que el tablero es relativamente económico y fácil de reemplazar por sí solo.

Si bien no se daña con tanta frecuencia como el tablero de control, el compresor también puede dañarse por una poderosa sobretensión de alto voltaje. Un evento eléctrico fuerte puede dañar los devanados que proporcionan las funciones de arranque y funcionamiento del compresor, provocando una falla prematura del compresor. Debido al alto costo de reemplazar el compresor, el refrigerador a menudo requiere reemplazo si el compresor está dañado.

Un aumento de voltaje también puede dañar la fábrica de hielo del refrigerador. Cuando la irrupción de corriente provoca calor adicional dentro del componente, puede provocar un cortocircuito en las conexiones eléctricas de la máquina de hielo. El ensamblaje de la máquina de hielo es relativamente económico de reemplazar y, siempre que las piezas estén disponibles, un refrigerador con este tipo de daño a menudo se puede reparar.

Daños en el refrigerador causados por falta de mantenimiento

Los refrigeradores suelen durar 17 años o más con poco mantenimiento de rutina. Sin embargo, sin este mantenimiento, la vida útil puede ser mucho más corta. Las cuatro  razones más comunes de fallas que vemos como resultado del desgaste son un compresor bloqueado mecánicamente, fallas en el motor del ventilador, bobinas del condensador sucia y fallas en el termostato de frigorífico.

El compresor del frigorífico es el corazón del sistema de refrigeración; sin un compresor que funcione, el refrigerador no puede funcionar. Como ocurre con cualquier componente mecánico, la funcionalidad del compresor disminuye con el tiempo. Eventualmente, es posible que el compresor no gire y se bloquee mecánicamente. Cuando esto ocurra, escuchará un zumbido constante del compresor mientras intenta arrancar, y estará muy caliente al tacto. Si el compresor arranca constantemente porque el refrigerador está lleno al máximo de su capacidad o los serpentines están sucios, esta condición puede ocurrir prematuramente. Si el compresor falla, por lo general su costo es prohibitivo para reemplazarlo. Sin embargo, el reemplazo del compresor puede ser la opción más rentable para los refrigeradores de alta gama.

Daños en el frigorifico: motor del ventilador sucio

El motor del ventilador es otra parte mecánica sujeta a fallas. Con el tiempo, los cojinetes del motor del ventilador pueden atascarse con suciedad, impidiendo que el motor funcione. A menudo es posible reemplazar el motor del ventilador para reparar el refrigerador, siempre que la pieza esté disponible.

Las bobinas del condensador sucias son otra falla común relacionada con el desgaste. Sin una limpieza regular, las bobinas pueden obstruirse con suciedad y polvo. Esto evita la transferencia eficiente de calor del refrigerante al aire, lo que hace que el compresor trabaje más y falle prematuramente. Este problema se puede prevenir fácilmente con la limpieza rutinaria del serpentín del condensador.

martes, 29 de noviembre de 2022

Qué es la satisfacción de los huéspedes en la industria hotelera

Cuando se trata de la experiencia hotelera, el objetivo final es aumentar la satisfacción de los huéspedes. Pero en realidad, esto es mucho más complejo de lo que parece.

Los hoteleros se enfrentan a descubrir cómo poner a los huéspedes en primer lugar, mientras hacen malabarismos con los desafíos operativos, el presupuesto y la escasez de mano de obra.

Si usted es un gerente de restaurantes, servicios de catering u hoteles que busca formas de mejorar el servicio y garantizar la satisfacción óptima de los usuarios, esta es la guía para usted.

Brindaremos un resumen completo de las operaciones del sector de servicios y turismo, incluida una explicación de por qué la satisfacción del huésped es importante, cómo lograr la satisfacción del usuario y las principales estrategias que puede comenzar a implementar hoy que marcarán una verdadera diferencia en la experiencia de su huésped.

Si le interesa mejorar su servicio y quiere consejos de calidad, actualizados con las últimas tendencias de la industria hotelera, lo invitamos a conocer la página Conexión Abastur, la web líder en el sector que se dedica a las exposiciones y conferencias con temas relacionados a restaurantes, hoteles, catering, turismo e innovación y tecnología.

Qué es la satisfacción de los huéspedes en la industria hotelera

¿Qué es la satisfacción de los huéspedes del hotel?

La satisfacción del huésped se refiere a la experiencia que tienen sus huéspedes en su establecimiento, representada por el cumplimiento de los deseos, expectativas y necesidades de sus usuarios, o el placer derivado de esto.

La satisfacción de los huéspedes también se mide por el servicio ofrecido en su hotel en comparación con otros hoteles que son la competencia. Puede medir y optimizar su rendimiento constantemente y medirlo de manera precisa mediante la recopilación de comentarios.

Los visitantes insatisfechos pueden presentar quejas ante el hotel, dejar malas críticas en línea y, en última instancia, dañar la reputación del hotel. Esto puede terminar afectando negativamente sus resultados, y menos huéspedes también pueden dificultar la prestación de los servicios que garantizarían la satisfacción de los huéspedes.

Por otro lado, es más probable que los huéspedes felices hagan reservas repetidas y recomienden su hotel a otros, lo que impacta positivamente en el crecimiento futuro.

Cómo afecta la satisfacción de los huéspedes a las reseñas de hoteles

Las reseñas en línea son ahora uno de los impulsores de demanda más influyentes para la industria hotelera. Cada vez más viajeros comparten información, fotos y detalles sobre sus experiencias personales en sitios que pueden tomar o deshacer decisiones para otros que buscan reservar.

El 50 % de los viajeros dice que confía en los consejos de amigos y familiares, mientras que el 50 % restante utiliza las redes sociales para obtener más información sobre su próximo destino. Las revisiones entre pares se están convirtiendo en la razón más influyente por la que los clientes eligen un hotel en lugar de otro.

Esto se debe a que las personas valoran mucho las opiniones de los demás porque confían más en los viajeros que comparten sus propias experiencias personales que en la publicidad de un hotel.

¿Por qué es importante la satisfacción del huésped?

La experiencia del huésped se encuentra en el corazón de la hospitalidad y es un importante impulsor de la lealtad y las recomendaciones personales.

Los hoteles enfrentan comportamientos, preferencias y expectativas de los huéspedes que cambian rápidamente. Las propiedades que puedan brindar una experiencia memorable a través de comodidades únicas, toques personales y un servicio al cliente estelar serán recompensadas con negocios repetidos, referencias de boca en boca y críticas positivas en las redes sociales.

La pandemia reciente también ha llevado el servicio de limpieza al centro del escenario para acelerar cambios en la industria hotelera. Nos ha recordado lo fundamental que es el papel del departamento de limpieza para el éxito general de un hotel. 

Las revisiones entre pares también se han vuelto tan importantes para los viajeros en el proceso de compra de hoteles, que ahora afectan los resultados de cada propiedad. Lo que se dice sobre su establecimiento es más importante que nunca, y su equipo de operaciones ocupa un lugar central en la reputación de su marca entre sus huéspedes.

Principales factores que influyen en la satisfacción de los huéspedes

Las habitaciones sucias, los lentos tiempos de respuesta del servicio de limpieza, el servicio de catering, la falta de amabilidad del personal y las largas esperas para el check-in son ejemplos de experiencias negativas que, en última instancia, perjudican la experiencia del huésped.

Puede conocer en profundidad todos los factores que harán a la excelente satisfacción de sus huéspedes, clientes y usuarios, entrando a la web de Conexión Abastur, dónde podrá encontrar información sobre tendencias del sector hotelero, conferencias, cursos y tips para mejorar la calidad de su negocio, siendo asesorado por los mejores de la industria.

miércoles, 26 de octubre de 2022

Matcha vs. té verde: ¿cuál es la diferencia?

¿Tienes curiosidad por saber la diferencia entre el polvo de té verde matcha y el té verde? Aunque estas dos bebidas comparten varios puntos en común, como el hecho de que ambas se derivan de la planta Camellia sinensis, en realidad son dos bebidas distintas.

Matcha y té verde tienen diferentes perfiles de sabor, métodos de cultivo y preparación, e incluso beneficios para la salud. Muchos bebedores de té disfrutan tanto del té verde como del te matcha, mientras que otros tienen preferencia entre los dos. Descubre las diferencias entre el polvo de matcha y el té verde, y aprende cuál se adapta mejor a tus necesidades.

Matcha vs. té verde: ¿cuál es la diferencia?

Sabor del Té Matcha vs. Té Verde

Tanto el té verde como el polvo de matcha pueden describirse como de sabor herbáceo, terroso o vegetal. Sin embargo, las similitudes terminan ahí.

El té verde es ligero, delicado y fresco. Dependiendo de cómo se haya procesado y de las hierbas o productos botánicos que se hayan agregado, el té verde puede tener un sabor floral, afrutado o de nuez. Puede presentar notas de miel, jazmín, melocotón, cítricos, jengibre u otros aromas.

Matcha tiende a tener un sabor más rico e intenso. A menudo se mezcla con leche y edulcorante para crear matcha lattes, por lo que muchos bebedores de té asocian el matcha con una textura espumosa y aterciopelada y un sabor dulce.

Historia del Té Matcha vs. Té Verde

El té verde y el polvo de matcha comparten historias de origen similares. Ambos tés se cultivan a partir de la planta Camellia sinensis, que se remonta a casi 5000 años hasta la antigua China, cuando fue descubierta por el emperador Shen Nung.

Durante cientos de años, el té verde se consideró una medicina preciosa que solo estaba disponible para los miembros más elitistas de la sociedad. Alrededor del año 800 d.C. durante la dinastía Tang, un hombre chino llamado Lu Yu publicó un libro titulado The Classic of Tea. Esta fue la primera publicación que documentó el arte y la cultura del té verde en China.

Durante la dinastía Song, los monjes budistas comenzaron a triturar las hojas de té verde hasta convertirlas en un polvo áspero y lo mezclaban con agua caliente en un recipiente. El monje zen Eisai trajo esta práctica a Japón, donde más tarde fue adoptada por los guerreros Samurai. Sus tradiciones de té previas a la batalla finalmente evolucionaron hasta convertirse en lo que ahora se conoce como la ceremonia tradicional japonesa del té.

Cultivo de Té Matcha vs Té Verde

Aunque el té matcha y el té verde se derivan de la misma planta, se cultivan y procesan de manera diferente. Hasta el 80 % del té verde del mundo proviene de China, mientras que la mayor parte del matcha se cultiva en Japón.

En general, el té verde se cultiva al sol y el matcha se cultiva a la sombra durante las últimas semanas antes de la cosecha. La sombra aumenta los niveles de clorofila en las hojas de té y las oscurece.

El té verde se puede procesar utilizando métodos artesanales (secado al sol, cocción en canasta o cocción en sartén) o métodos modernos (secado en horno, volteo o cocción al vapor). Esto elimina cualquier componente amargo y conserva los sabores naturales del té.

Las hojas de té verde Matcha se despalillan y desvenan y luego se cuecen al vapor poco después de la cosecha para detener la oxidación. Esto le da al matcha su brillante color esmeralda. Finalmente, las hojas se muelen con piedra hasta obtener un polvo fino de color verde brillante.

Preparación de Té Matcha vs. Té Verde

El té verde matcha se prepara mezclando aproximadamente una cucharadita de polvo de matcha con agua caliente. Tradicionalmente, se usa un batidor de bambú para eliminar los grumos y mezclar la mezcla hasta obtener una consistencia uniforme. También puedes usar un vaporizador eléctrico para batir el matcha. Para hacer un café con leche de té verde matcha, simplemente agrega leche al vapor y tu edulcorante preferido.

Comparativamente, remojar el té verde es bastante simple. Llena una tetera con agua fresca, fría y filtrada y caliéntala hasta que hierva. Vierte el agua caliente sobre la bolsita de té o las hojas de té y deja reposar según las instrucciones del paquete, generalmente entre uno y tres minutos. Retira la bolsita de té o el difusor y disfruta sorbo a sorbo.

Beneficios para la salud del té Matcha frente al té verde

La planta Camellia sinensis es conocida por sus innumerables beneficios para el bienestar*, por lo que el té matcha y el té verde comparten muchas similitudes en este sentido. Sin embargo, debido a sus métodos únicos de cultivo, procesamiento y preparación, los dos tés tienen beneficios para la salud ligeramente diferentes.

Ambos tipos de té contienen antioxidantes, polifenoles y un aminoácido único llamado L-teanina. El polvo de Matcha y el té verde se han utilizado en la curación tradicional durante miles de años, y hoy en día se usan comúnmente durante limpiezas y desintoxicaciones.

Al preparar té verde, las hojas se sumergen en agua caliente para permitir que la esencia del té sea absorbida por el líquido. Cuando las hojas se retiran del agua, también se eliminan algunos de los nutrientes. Con matcha, las hojas de té molidas se ingieren por completo. Esto significa que se consumen todos los nutrientes y el contenido de cafeína.

Además, el té verde matcha puede contener entre tres y diez veces la cantidad de antioxidantes que contiene el té verde estándar también está embalado con catequina o EGCg, uno de los tipos de antioxidantes más poderosos. Esto se debe en gran parte a los métodos de procesamiento y cultivo bajo sombra.

El té verde contiene aproximadamente la mitad del contenido de cafeína del té negro y una cuarta parte de la cafeína del café. El té verde Matcha contiene un poco más de cafeína, alrededor de la mitad de la cantidad por taza en comparación con el café.

El polvo de matcha y el té verde tienen mucho en común, pero debido a las diferencias en el cultivo, el procesamiento y la preparación, cada variedad ofrece su propio perfil de sabor y beneficios para la salud únicos. Recomendamos probar ambos tipos de té para conocer tus preferencias.

lunes, 19 de septiembre de 2022

Licor Quemaito carajillo

Licor Quemaito carajillo

Tipo de Trago :

Directo; Vaso o copa de tipo globo

Ingredientes Qirlandes :
Granos de café (Cantidad Necesaria)
Corteza de limón (Cantidad Necesaria)
Café (Cantidad Necesaria)
Nata (Cantidad Necesaria)

Decoración del Cocktail :
Café en polvo

Preparación Qirlandes :
Ponemos 25 ml de nuestro Licor Quemaito en un vaso o copa de tipo globo, lo calentamos en el microondas, echamos una cortecita de limón junto a un granito de café, vertemos el café inclinando el vaso ligeramente para mantener el contraste de colores y añadimos la nata en movimientos circulares. Decoramos espolvoreando el café en polvo.

Tip: Esta preparación no necesita añadir azúcar, aunque claro está, cada quien tiene sus preferencias y algunos agregan algo de azúcar al combinado.

A simple vista, el cóctel Qirlandés es un trago muy similar al Irish Coffe, un clásico de la coctelería y el preferido de los amantes del café. Compuesto de licor Quemaito y café, es una manera de beber el café realmente exquisita que puede servir como digestivo para después de la cena.
Disfruta de una variedad de café irlandés con espíritu mediterráneo con esta receta tan particular.
Encuentra el mejor Producto artesano en licor quemadillo y sentirás un sabor espectacular.

Más información Licor Quemaito Carajillo

Quemaito es un licor único en el mundo.
Su sabor dulce y canela y su suave aroma, en combinación con su bajo contenido alcohólico, lo hacen realmente agradable al paladar.

El origen de este licor se debe al trabajo de 4 hermanos que recuperando los conocimientos de sus abuelos, e inspirados por el espíritu del fuego que corre por las venas de los habitantes de la tierra de Levante, supieron transformar la receta del "carajillo quemao" de sus antepasados ​​en un licor exquisito. 

La idea de compartir y disfrutar de su agradable sabor e inolvidable aroma con familiares y amigos nace del fuego, la noche de San Juan, el Mediterráneo…

El origen de Carajillo

Según la leyenda, el origen del carajillo se remonta al siglo XV, cuando los soldados españoles colonizaron Cuba. A pesar de la dureza del suelo, y la falta de provisiones, los soldados idearon una nueva bebida a base de productos locales y licor, cuyo efecto reconfortante les dio "corajillo" para afrontar con coraje la batalla.

¿Qué te pareció este cocktail con carajillo? Si te gustaron estas ideas de coctelería, no olvides compartir en tus redes sociales para que puedan llegar a más personas que también puedan disfrutarlas.

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