The Gold Rush

Tipo de Trago :

Batido; Vaso Old Fashion

Ingredientes The Gold Rush :

50 ml Bourbon (una medida)

30 ml jarabe de miel

25 ml jugo de limón, recién exprimido

Decoración del Cocktail :

Piel de limón

Preparación The Gold Rush :
Verter en la coctelera hielo, el bourbon, el jarabe de miel y el jugo de limón.

Agitar enérgicamente durante 30 segundos. Agitar este cóctel con fuerza es importante ya que la miel es un ingrediente muy espeso.

Servir la mezcla en un vaso Old Fashion refrescado, utilizando el colador.

Adornar con piel de limón.

Tip: Nuestro secreto para preparar un Gold Rush perfecto es usar miel natural cruda, pues esta conserva todos los matices en los sabores y aromas, lo que le da un toque especial a nuestro cocktail.

A simple vista, el cóctel The Gold Rush es un combinado muy simple. Compuesto de bourbon, jarabe de miel y jugo de limón fresco, es esencialmente un Whisky Sour con miel en lugar de azúcar (o una versión enriquecida con bourbon del cocktail Bee’s Knees, si lo prefiere). Pero esa combinación de whisky y miel transforma el sabor y la sensación en boca del cóctel, haciendo de "la fiebre del oro" una bebida única.

Historia de The Gold Rush :

The Gold Rush se creó por primera vez en el famoso bar de la ciudad de Nueva York, Milk & Honey, en los primeros años y se extendió por todo el mundo a un ritmo tal que comúnmente se asume que el cóctel es un clásico anterior a la Prohibición. Pero este invento moderno ocurrió en un momento en que aparecían bebidas importantes en todo Estados Unidos, mientras los bartenders experimentaban modificando los clásicos. Los licores recién disponibles se vertieron generosamente, los licores base alternativos se intercambiaron en recetas probadas y verdaderas, y las reglas se rompieron con regularidad. La era resultó en muchas historias de gran éxito, como esta. 

Al preparar un The Gold Rush, elija un buen bourbon con un poco de edad. No necesita uno que sea demasiado viejo, ya que el roble pesado puede dominar a los demás ingredientes. Pero uno en el rango de cuatro a ocho años funcionará bien. En lugar de verter miel directamente en la coctelera, intente hacer un jarabe de miel, que es como un jarabe simple, pero con miel en lugar de azúcar. Una proporción de uno a uno funciona bien, pero si desea una bebida más completa, puede usar más miel que agua para crear una sensación en boca exuberante y un sabor más rico. El jugo de limón fresco es clave para neutralizar la miel y el whisky. Aporta equilibrio al cóctel.

Tenga en cuenta que muchos Whisky Sours incluyen clara de huevo, pero el Gold Rush no. Tampoco lo necesita: la miel aporta mucho cuerpo. Dele a todo un batido fuerte con hielo para incorporar los ingredientes (la miel requiere un buen batido en la coctelera), y cuele en el vaso. Beba un sorbo y tal vez encuentre su nueva bebida favorita a base de bourbon. La bebida de tres ingredientes es una lección de sinergia y un recordatorio de que, a veces, lo simple es lo mejor.

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Conviértete en especialista en licores: el abecedario imprescindible sobre licores

Intensos y aromáticos, redondos en boca y sobre todo, ¡con mucha personalidad! El mundo de los licores online cuenta con un sinfín de propuestas para ponerle un toque de sabor a cualquier momento del día. ¿Quieres saber más sobre los vinos y licores online? ¿Cómo se elaboran? ¿Cuáles son los más famosos? 

En este pequeño listado, hemos recogido para ti los términos básicos que todo experto en licores debe conocer. ¡Toma nota y sorprende a tus invitados!

• Amaretto: licor italiano elaborado a base de brandy, almendras y huesos de albaricoques, muy dulce y con un toque amargo. 
• Benedictine: licor francés originario de Normandía, creado por los monjes benedictinos, cuya receta incluye hasta 27 plantas diferentes.
• Cream: este tipo de licores online, como las cremas de whisky o de café, presentan un contenido en alcohol de entre el 35 y el 40% y un contenido en azúcar de entre el 40 y el 60%.
• Destilación: proceso de fabricación de licores, bien destilando todos los ingredientes al mismo tiempo y añadiendo después el azúcar y los colorantes (destilación simultánea), o bien usando una base de vino, brandy o coñac destilado, a la que se agregan el resto de ingredientes (destilación paulatina). 
• Destilados: este nombre se aplica a cualquier bebida con una graduación alcohólica mayor de 20º, incluyendo tanto licores como otras bebidas alcohólicas, como orujos, aguardientes, brandys, cognacs, ginebra, whisky...
• Dulce: adjetivo utilizado para referirse a aquellos licores con un contenido de azúcar de entre el 22 y el 30% y una proporción de alcohol de entre el 25 y el 30%.
• Drambuie: uno de los licores de whisky más famosos del mundo que podrás encontrar en el mercado de licores online, elaborado a base de whisky de malta, hierbas y miel de brezo
• Fino: esta categoría comprende aquellos licores con un contenido en alcohol de entre el 30 y el 35% y un contenido en azúcar de entre el 40 y el 60%.
• Graduación alcohólica: en los licores, el contenido en alcohol oscila entre el 15 y el 22% del volumen total. Esta graduación es sensiblemente mayor al de los vinos online, con una proporción de alcohol de entre el 10 y 14%.
• Licor o vinos de licor como los de Grau Online: bebidas alcohólicas obtenidas por maceración, infusión o destilación a partir de una base de vino o mosto con hierbas aromáticas, frutas, especias y otros ingredientes. 
• Limoncello: licor típico de la región italiana de Campania, elaborado con cáscara de limón. 
• Mixtos: dícese de aquellos licores elaborados a base de varios ingredientes, como frutas, hierbas y otros saborizantes, a diferencia de los licores simples, basados en un único ingrediente.
• Marrasquino: licor clásico italiano con base de cerezas, azúcar, almendras y miel.
• Seco: término utilizado para definir aquellos licores con una proporción de alcohol de entre el 20 y el 25% y un nivel de azúcar de entre el 12 y el 20%.
• Vinos y licores online: el catálogo actual de vinos y licores disponibles en el mercado digital cuenta con una gama enorme, dándote la oportunidad de descubrir los mejores licores del mundo con total comodidad y ofertas exclusivas como las de Grau Online para los usuarios de este canal.

Como ves, el mundo de los licores online tiene mucho que ofrecerte. Descubre estas bebidas con una historia milenaria, capaces de transformar los sabores que ofrece la naturaleza en auténticos tesoros líquidos, creados para disfrutar con calma. ¡Irresistibles!

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Mejores whiskys del según su origen

La gran cantidad de tipos de whisky en la tienda de licores podría dejarte perplejo. ¿Cuál es la diferencia entre el whisky irlandés y el whisky escocés? ¿Todo es whisky bourbon? ¿Qué whisky es mejor para tus tragos favoritos?

Conoce cuáles son los mejores whiskys del mundo en esta guía para encontrar tu preferido... A propósito en destiladospremium.es han elaborado una lista con los mejores whiskys de cada país, anímate a probarlos!

Antes de comenzar, aclaramos algo que ya hemos hablado varias veces en nuestro blog... ¿Es whisky o whiskey?

Depende de dónde se haga. Sí, whisk (e) y se puede escribir tanto con una "e" como sin ella, lo que confunde incluso a los bebedores más experimentados. Pero resulta que la letra es muy importante para la historia de la bebida. Los irlandeses usan la "e", una tradición que se trasladó a los whiskies elaborados en Estados Unidos. Los escoceses no utilizan la "e" y los destiladores de Canadá y Japón siguen su ejemplo. De ahí whisky o whiskey.

Así que ahora, sin más preámbulos, estos son los tipos de whisky que necesitas conocer:

Mejores whiskys del mundo según su origen 

Whiskey irlandés

El whiskey irlandés tiene un sabor más suave que otros tipos de whisky. Está hecho de un puré de malta, solo se puede destilar con agua y colorante caramelo, y debe destilarse en barriles de madera durante al menos tres años. El resultado es un whiskey fácil de beber solo o con hielo, aunque puedes utilizar whiskey irlandés para preparar cócteles.

Whisky escocés

El whisky escocés (también conocido como scotch) se elabora en Escocia con malta o grano. Los escoceses se toman en serio la elaboración de whisky y tienen leyes que los destiladores deben seguir. El aguardiente debe envejecer en barrica de roble durante al menos tres años. Además, cada botella debe tener una declaración de edad que refleje el whisky añejo más joven utilizado para hacer esa mezcla. Este es un whisky para beber solo, es una excelente bebida para después de la cena.

Whisky japonés

Un poco más tarde en el juego que el irlandés y el escocés, el whisky japonés ha dejado su huella en el mundo de las bebidas espirituosas por sus altos estándares. El whisky japonés se creó para tener un sabor lo más parecido al escocés posible y utiliza métodos de destilación similares. Se toma principalmente en bebidas mezcladas o con un chorrito de refresco.

Whisky canadiense

Al igual que el whisky escocés, el whisky canadiense debe envejecerse en barrica durante al menos tres años. Es más ligero y suave que otros tipos de whisky porque contiene un alto porcentaje de maíz. Encontrarás que la mayoría de los whiskies canadienses están hechos de maíz y centeno, pero otros pueden incluir trigo o cebada.

Whiskey bourbon

Un whiskey de estilo americano, el bourbon está hecho de maíz. De hecho, para ser llamado whiskey bourbon, el aguardiente debe estar elaborado con al menos un 51% de maíz, envejecido en una barrica de roble nueva y producido en Estados Unidos. No tiene un período mínimo de envejecimiento y debe ser embotellado a 80 grados o más.

Whiskey de Tennessee

Si bien el whiskey de Tennessee se clasifica técnicamente como bourbon, algunos destiladores del estado no están muy interesados ​​en eso. En cambio, usan whiskey Tennessee para definir su estilo. La ley estatal exige que todos los productores actuales de whisky de Tennessee produzcan sus whiskies en Tennessee y utilicen un paso de filtrado conocido como Proceso del Condado de Lincoln antes de envejecer el whisky.

Whiskey de centeno

El whiskey de centeno se elabora en Estados Unidos con al menos un 51% de centeno, mientras que otros ingredientes incluyen maíz y cebada. Sigue el proceso de destilación del bourbon. El centeno que ha envejecido durante dos o más años y no se ha mezclado se denomina "whisky de centeno puro". El centeno tiende a tener un sabor más picante que el bourbon más dulce y suave.

Whisky mezclado

El whisky mezclado es exactamente lo que destaca el nombre: es una mezcla de diferentes tipos de whisky, además de colorantes, sabores e incluso otros granos. Estos tipos de whiskies son ideales para cócteles, ya que el proceso permite que el sabor se transmita pero mantiene el licor a un precio más bajo.

Whisky de Malta

El whisky de malta debe elaborarse a partir de un lote de whisky en una sola destilería. Además, debe envejecer durante tres años en roble antes de ser embotellado. El término "single malt" proviene de los ingredientes, ya que el ingrediente principal es la cebada malteada. Sin embargo, estas reglas no llegaron a las destilerías estadounidenses. Por ejemplo, en Estados Unidos, la malta pura a veces se elabora con centeno y no con cebada.

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El whisky

El whisky está en medio de un renacimiento. Es probable que encuentres uno o dos bares de whisky cerca de donde vives y el conocimiento sobre el whisky también está en su punto más alto.

Muchos bartenders están descubriendo que el verdadero desafío es mantenerse por delante de las demandas de whisky de los clientes del bar. Si eres parte de estos bartenders, hemos compilado una guía que cubre todo lo que necesitas saber sobre esta bebida que está tomando cada vez más popularidad y conquistando paladares en todo el mundo, para que puedas encontrar el mejor whisky para ti.

¿Qué es el whisky?

El whisky es un licor destilado elaborado a partir de puré de granos fermentados, que incluye maíz, centeno, cebada y trigo. Después de la fermentación, el whisky se madura en barrica durante varios años. Los países productores de whisky más populares son Escocia, Irlanda, Japón, Canadá y Estados Unidos, pero se elaboran diferentes formas de whisky en todo el mundo.

El reciente aumento de la popularidad del whisky se debe en parte a la tradición, en parte a Hollywood y en parte al hecho de que es simplemente una gran bebida. 

¿Whisky o whiskey?

Es posible que te sientas confundido por el hecho de que a veces hay una "e" al final del whisky y otras veces no. En realidad, es bastante simple: la ortografía depende de qué parte del mundo sea el whisky. En Estados Unidos e Irlanda se escribe con la "e", y en Escocia, Japón y prácticamente en el resto del mundo, se escribe "whisky". 

Tanto el whisky como el whisky son aceptables para etiquetar un licor destilado de grano con menos del 95% de alcohol. Hay mucha historia involucrada que se remonta a Gran Bretaña entre los siglos XII y XV, cuando el término 'whisky' tenía un significado celta: 'agua de vida'.

Tipos comunes de whisky

El whisky de malta representa la mayor parte del whisky escocés producido y se compone de un solo tipo de grano malteado, de ahí el nombre. El whisky mezclado, por otro lado, se crea mezclando whiskies de malta de diferentes destilerías para crear un whisky. Es muy común en el whisky escocés, pero también se puede encontrar en cualquier otra nación productora de whisky.

El estilo americano más conocido es el bourbon. Para contar como bourbon, el whisky debe estar elaborado con al menos un 51 por ciento de maíz. También debe madurar en barricas de roble americano carbonizado de primer uso. La última "ley del bourbon" es que solo se puede destilar a 160 grados y entrar en el tonel a un máximo de 125 grados. No tiene que estar hecho en Kentucky, y un buen bourbon está saliendo de lugares como Texas y Nueva York.

Por cierto, la gente de Jack Daniel's tiende a molestarse un poco si se refiere a su whisky como bourbon. En realidad, es whisky de Tennessee, pero sería difícil encontrar una diferencia importante en el sabor. La única diferencia es que el whisky de Tennessee se filtra con carbón y el bourbon no.

Qué preguntar al comprar whisky

Está bien si no estás seguro de lo que te gusta, y hay todo un mundo de perfiles de sabor diferentes para explorar. Si estás en un bar y estás buscando un whisky ahumado, por ejemplo, simplemente pregúntale al barman qué variedades ahumadas prefiere. Si deseas un bourbon suave y fácil de beber, nuevamente, pídale una recomendación al barman.

Se claro acerca de sus preferencias, y un buen bartender debe saber cómo guiarte en la dirección correcta. Pregunta a los camareros sobre sus botellas favoritas y hazte amigo del personal de la licorería más cercana.

Las relaciones con los bartenders pueden valer la pena cuando comparten información privilegiada contigo y te presentan variedades increíbles que nunca habías considerado.

Si vas a comprar una botella de whisky, es posible que desees investigar en línea antes de ir a tu tienda de licores local, pero esto no es necesario. Cuando algo despierte tu interés, pregunta a un empleado. No tengas miedo de hacer preguntas, porque los asistentes están allí para ayudar y probablemente disfrutarán de la oportunidad de compartir algunos conocimientos contigo.

El delicado tema de mezclar whisky

Muchos puristas del whisky te dirían que no mezcles whisky con nada, pero incluso los maestros destiladores mezclan su whisky con agua para abrirlo. Siempre puedes agregar unos cubitos de hielo o incluso un chorrito de cola o ginger ale si así lo deseas. Recuerda, esta es tu experiencia, así que si quieres mezclar, esa es tu decisión.

La mayoría de los whiskies se destilan de una manera que los hace disfrutar solos, pero los bourbons combinan muy bien con diferentes colas y sodas y el whisky se mezcla bien con ginger ale y gaseosas. Prácticamente cualquier whisky bien hecho funciona bien en un cóctel apropiado. Sin embargo, si tienes una botella muy vieja o cara, probablemente tendrás una mejor experiencia bebiéndola sola.

Porqué es importante el envejecimiento

El envejecimiento es importante porque muchos de los sabores asociados con el whisky provienen de la madera caramelizada y carbonizada en la que se envejece. El barril es casi como una cosa viva que respira y el whisky entra y sale de la madera, adquiriendo sabores diversos y fuertes en el proceso.

La mayoría de los whiskies se envejecen durante un mínimo de tres años. Otros pueden permanecer en un barril durante décadas, absorbiendo cada vez más sabor todo el tiempo.

Conclusión

Hay mucho que explorar en el mundo del whisky, e incluso los aficionados experimentados siempre están descubriendo algo nuevo. Si eres relativamente nuevo en los matices del whisky, no te desanimes: tienes un emocionante período de descubrimiento por delante. 

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10 cosas que debes saber sobre el whisky

Cada Whisky es un mundo y sin dudas, no nos daría la vida para poder probar todos los que existen en el mercado, por lo que poder tener en cuenta la mejor Información sobre whisky para poder elegir de manera inteligente es primordial tanto para quienes se inician en el mundo de esta bebida, como para quienes son expertos bebedores de whiskyes.

Las Reviews de Tragos y Copas son sin dudas de lo más interesantes que se puede encontrar en la web en cuanto a información, ya que expertos catadores dan sus opiniones con respecto a las bebidas probadas, para que puedas elegir las que más se asemejen a tus gusto a la hora de comprar las mejores marcas de whiskyes para ti.

Definitivamente el whisky puede ser un tema abrumador, así que para continuar conociendo más, te dejamos 10 datos principales sobre el whisky y los mejores lugares para beberlo.

10 cosas que debes saber sobre el whisky

1. Existen tres Tipos de Whisky escocés que se producen en Escocia básicamente: grano, malta y mezclado. 

2. A nivel mundial, el tipo de whisky más popular es una mezcla, creada mediante la mezcla de whiskies de varias destilerías de malta y granos. Un gran ejemplo de esto es una de Las mejores marcas de Whisky :  Johnnie Walker, que ofrece una serie de mezclas premiadas, todas con diferentes perfiles de sabor.

3. La ortografía del whisky o whiskey difiere geográficamente. Como regla general, los estadounidenses e irlandeses prefieren el "whiskey", mientras que los escoceses, los canadienses y el resto del mundo prefieren el "whisky".

4. ¡Los whiskies hechos en Escocia se llaman escoceses! Alrededor del 90% de los whiskies de pura malta provienen de Escocia y deben destilarse y madurarse en barricas de roble durante un mínimo de tres años más un día.

5. ¡Y el whisky no es solo para beber solo! Disfruta bebiendo cócteles escoceses en algunos de los mejores bares del país. Hay tantos sabores diferentes que seguramente habrá uno que se adapte a tu paladar, solo pregúntale a tu barman de confianza.

6. El escocés es delicioso y versátil combinado con la comida. Prueba un Talisker picante con salmón ahumado o un Lagavulin ahumado con queso azul, ¡se sorprenderá de cómo resuenan los sabores de estos whiskies!

7. Los fanáticos del whisky en el Reino Unido a menudo optan por disfrutar del whisky escocés con un poco de agua, pero en España les encanta mezclarlo con cola. En Japón, el whisky se disfruta con mucha soda y hielo, y en China con té verde frío.

8. Hay cientos de festivales de whisky en todo el mundo donde puedes probar y descubrir qué sabores te gustan, ¡experimenta y conoce a más fanáticos del whisky!

9. El Día Mundial del Whisky se celebra el 21 de mayo y los bebedores lo festejan visitando algunos de los mejores bares de whisky de su zona.

10. Y finalmente, no hay reglas sobre beber whisky, solo necesitas una mente abierta y un paladar abierto a descubrir nuevos sabores fantásticos.

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