10 Cocktails con whisky que debes probar

El mundo del whisky es vasto y se expande constantemente, y al igual que las marcas continúan cambiando, también cambian los cócteles que hacemos con ellos. Si bien la lista de nuevos tragos crece a diario, hay algunos que ya son clásicos y que debes de probar, aunque claro, no son hechos con los mejores whiskeys... No querrás utilizar un Lagavulin 16 que es un excelente whisky con 16 años de reposo en un trago... Ciertas bebidas están pensadas para disfrutarlas solas, para el resto, esta lista es ideal para quienes aman los cocktails y el whisky!

Las diez bebidas a continuación muestran los cócteles de whisky más populares en la actualidad. Los entusiastas del whisky los han disfrutado durante décadas. Es una lista perfecta para que el principiante explore la versatilidad que tiene esta bebida.

10 Cocktails con whisky que debes probar  
10 cocktails con whisky que debes probar
Manhattan
Tradicionalmente se utiliza whisky de centeno (a veces se usa bourbon), bitter y vermut dulce, este sofisticado cóctel es una gran introducción al mundo del whisky.

Old Fashion
Whisky, bitter, azúcar y un poco de agua hacen que este complejo cóctel parezca mucho más simple de lo que es. Experimenta con el tipo de whisky que prefieras para ver qué tan flexible puede ser esta bebida. A menudo se prefieren los bourbon, pero el whisky de centeno también es un gran candidato para el Old Fashion.

Whisky Sour
Esencialmente es solo whisky, jugo de limón o lima y jarabe simple; la acidez de los cítricos es una combinación maravillosa para algunas de las notas dulces del whisky. Esta es una bebida perfectamente fácil de preparar que funciona con una gran variedad de whiskies.

John Collins
Básicamente se trata de un Whisky Sour con agua mineral. ¿No estás seguro de si pedir un Tom Collins o un John Collins en el bar? Especifica el tipo de licor o marca y 'collins' y el barman lo entenderá.

Café irlandés
Perfecto para una noche fría de invierno o después de una buena comida, un café irlandés es simplemente café, whisky irlandés, azúcar y un toque de crema batida. También es una de las mejores formas de disfrutar del whisky y el café a la misma vez.

Julep de menta
Un elemento esencial para aquellos que desean avanzar en su experiencia con el whisky, el Mint Julep es uno de los cócteles más frescos que puedes encontrar. Menta fresca, tu bourbon favorito, y un poco de trabajo con el mortero y listo.

Algonquin Cocktail
Un whisky canadiense ligero como Canadian Mist es ideal para esta bebida que también incluye jugo de piña y vermut seco. Sorprendentemente complejo para una bebida de tres ingredientes. Es un giro divertido en la bebida de whisky promedio y te sorprenderá al primer sorbo.

Jack y Cola
Desde bares de vaqueros y carreras de NASCAR hasta restaurantes de moda, el Jack and Coke es uno de los cócteles más populares en Estados Unidos. Simplemente Jack Daniels y Coca-Cola, una combinación exquisita.

Highball 
El Highball es otra bebida mixta simple de dos ingredientes y es una forma alta y refrescante de disfrutar tu whisky favorito. Los whiskies mezclados, el whisky de centeno y los borbones combinan perfectamente con el ginger ale o soda.

Pickleback
Un trago de whisky irlandés Jameson, un trago de jugo de pepinillo. Originado por los hipsters de Brooklyn, el pickleback se ha convertido en un fenómeno reciente en bares y restaurantes de Estados Unidos. Sorprendentemente fácil de beber.

Energía renovable y sostenible en nuestras casas

Parece algo fuera del alcance a nivel individual, sin embargo, las ayudas que existen en torno a ellas y el gran ahorro que conllevan a largo plazo, han convertido a las energías renovables en algo muy accesible en los hogares.

Energía renovable y sostenible en nuestras casas

Energía renovable

Una energía renovable es aquella que se obtiene de fuentes naturales virtualmente inagotables, bien porque se regeneran de forma natural o bien por la cantidad de energía que contienen.

Bien es cierto que todas las energías renovables requieren de aparatos o sistemas para convertir el tipo de energía que sea en electricidad, pero son, en sí mismas, más ecológicas y eficientes.

La mayor característica que convierte a estas energías en el futuro del desarrollo sostenible es que reducen lo máximo posible su impacto medioambiental. Y, además, nos permiten utilizar menos electricidad.

Veamos cuáles son dos de las energías más sostenibles para nuestros hogares.

  • Aerotermia: 

La aerotermia es  la tecnología que extrae hasta un 75% de la energía del aire para convertirla en calefacción, refrigeración o agua caliente a través de un sólo sistema. 

Simplemente requiere la electricidad necesaria para que funcione el motor del compresor, lo que equivaldría al 30% de la energía necesaria para dar electricidad a una vivienda.

Es el mejor sustituto de la calefacción por combustión, además de por ser una energía renovable, por permitirnos ahorrar. El calor que produce es un 25% más baratos que el gas natural y un cincuenta por ciento más económico que el gasoil.

Este tipo de energía nos permite ahorrar en electricidad, pero no permite el autoconsumo total.

  • Energía solar

El autoconsumo a través de la instalación de placas solares permite introducir la energía solar en el consumo doméstico, dando pie al consumo de una energía más independiente, sostenible y económica.

Pese a requerir de una gran inversión inicial, una vez que tengamos el equipo, todo la energía que utilicemos a través de este sistema será gratuita por lo que, a largo plazo, es la mejor elección. 

Permite compartir la electricidad producida entre diferentes suministros, por lo que permitiría que una comunidad instale las placas para todo el edificio.

Energía verde

Pero no sólo a nivel individual las personas pueden promover el uso de energías renovables y sostenibles. Muchas comercializadoras de luz ya comercializan con energía verde

Este tipo de energía se obtiene a partir de energía fotovoltaica,  eólica, hidráulica o de biomasa.

Las comercializadoras que utilicen este tipo de energía deben estar certificadas por la Comisión Nacional de Mercado y Competencia (CNMC), quién emite un Certificado de Garantía de Origen.

Las mujeres que beben más cerveza son más fieles según un estudio científico

Como cada primer vierne s de agosto, hoy se festeja el Día Internacional de la Cerveza. Esta celebración se originó en 2008, en un pequeño bar de la ciudad de Santa Cruz, California, pero con los años se popularizó en todos los países del mundo. Para festejar al máximo este día, y poder tener una excusa extra, compartimos este artículo y estudio científico que indica que las mujeres que beben más cerveza son más fieles. Una de esas curiosidades sobre la cerveza que probablemente desconocías. ¿Qué te parece? ¿Es una buena excusa para festejar el día internacional de la cerveza?

Las mujeres que beben más cerveza son más fieles según un estudio científico

Las mujeres que beben más cerveza son más fieles según un estudio científico

A muchas mujeres les gusta mucho la cerveza. Aunque parezca sorprendente, los estudios también están a favor de esta practica, si se lleva de forma moderada, y muestran los beneficios que obtienen las mujeres que beben cerveza.

Según un análisis realizado por el Centro Nacional de Evaluación de Riesgo de Osteoporosis de EE.UU, la cerveza en las mujeres podría ser mucho más beneficiosa que la leche y las pastillas de calcio, al momento de prevenir los problemas en los huesos y además de esto también se supo que las que beben cerveza son las mas fieles.

Así mismo, el estudio reveló que aquellas mujeres que beben cerveza con regularidad poseen menor riesgo de padecer osteoporosis.

Además, esta bebida ayuda a la recuperación de los huesos, luego del ejercicio.

Por otro lado, el New England Journal of Medicine realizó un estudio en mujeres de la tercera edad y concluyó que las mujeres que beben entre medio y un vaso de cerveza al día tuvieron menor discapacidad cognitiva y menor degeneración en sus funciones, comparado con aquellas que no beben cerveza.

El secreto está en tomar al menos medio vaso de cerveza al día para poder tener los beneficios que anuncian estos estudios. Eso sí, recuerda bebe siempre con moderación.

Cocktail de Mango cannabico

Cocktail de Mango cannabicoTipo de Trago :
Licuado, Copa de Vino de Borgoña

Ingredientes Cocktail de Mango cannabico :
15 ml Ron ligero con infusión de cannabis
60 ml Jugo de Mango o Puré de Mango
60 ml Yogurt griego
10 ml Jarabe de Cannabis
Hielo de agua de coco picado
Dash de Bitter angostura

Decoración del Coctel:
Trozo de mango

Preparación Cocktail de Mango cannabico:
Combinar todos los ingredientes (sin hielo y sin el bitter angostura) en la licuadora y procesar ligeramente hasta que quede una mezcla suave y uniforme. Servir en copa de vino de Borgoña con abundante hielo de agua de coco recién picado. Agregar un dash de bitter angostura y un sorbito.

Cómo hacer una infusión de ron cannabico:
Para hacer una infusión de cannabis en el ron, agregar 7 gramos, (o la dosis recomendada por tu médico), de cannabis molido a 250 ml (aproximadamente 1 taza) de un licor de tu elección (en este caso, ron) en un bol resistente al calor. No sellar el frasco, podría explotar. Llevar a baño maría. Es importante no utilizar una estufa de gas o una llama abierta.

Cocinar a fuego lento a unos 71 ° C durante 30 a 60 minutos. Usar un termómetro digital para controlar la temperatura. A 77 ° C el alcohol lanza llamas, así que es importante prestar mucha atención al trabajo en cuestión y no dejar sin supervisión. Además, un calor bajo mantendrá la evaporación al mínimo.

Dejar que la mezcla se enfríe, colar a través de un colador de malla fina forrado con una gasa, luego embotellas en la botella de licor vacía. Rellenar la botella con el licor no infundido restante hasta que vuelva a un volumen de 750 ml. Esto asegura que el THC se dispersará por toda la infusión. Su infusión ahora está lista para usar en sus cócteles artesanales.

Cómo descarbonar tu cannabis:
"Descarbar" (abreviatura de "descarboxilar") su cannabis es esencial antes de infundir su alcohol si deseas experimentar los efectos psicoactivos del THC de la marihuana y no solo el sabor de la hierba. Si ya has cocinado con cannabis, es posible que ya estés familiarizado con esta técnica. El método consiste en envolver los cogollos rotos en una bolsa para asar a prueba de calor (para preservar el aroma y el sabor) y darle tres toques de 1.5 minutos en el microondas, aunque otros métodos para descarboxilar incluyen pasarlo por el horno a 240 grados durante aproximadamente una hora.

Cómo hacer jarabe de cannabis:
El jarabe simple es un arma esencial en el arsenal de cualquier camarero, y si estás haciendo cócteles de cannabis, querrás tener esta preparación de  jarabe de cannabis. Siéntete libre de hacerlo con azúcar o miel, y también puedes prepararlo con casi cualquier tipo de hierba fresca o saborizante (la glicerina ayuda a acelerar la absorción de THC en tu sistema digestivo). Úsalo para reemplazar el azúzar en casi cualquier receta que requiera jarabe de cannabis.

Ingredientes:
Si usas azúcar:
• 1 taza de agua
• 1 taza de azúcar
• 4 gramos de cannabis descarboxilado finamente molido
• 1 cucharada de lecitina líquida vegetariana (no transgénica)

Si usas miel:
• 2 tazas de agua
• 1 taza de miel
• 4 gramos de cannabis descarboxilado finamente molido
• 1 cucharada de lecitina líquida vegetariana (no transgénica)

Preparación:
Verter el agua en una cacerola y dejar que hierva. Reducir la temperatura. Agregar el azúcar o la miel cruda y revolver hasta que esté completamente disuelto en el agua. (Si usas miel cruda y encuentras que el jarabe se ve demasiado claro, agrega un poco más de miel). Agregar el cannabis, luego cubrir la cacerola. Reducir a medio-bajo el calor y cocinar a fuego lento durante al menos 30 minutos para infundir el jarabe simple con el cannabis.

Reducir la temperatura por tercera vez al mínimo, y agregar la lecitina. Cocinar por otros 10 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se cocine y se queme. Retirar del fuego y colar en un recipiente de acero inoxidable apoyado en un recipiente más grande lleno de hielo. Esto ayudará a que se enfríe rápidamente. Esta receta logra aproximadamente 1 taza de sirope cannabico.

Para darle un toque extra, prepara el jarabe con miel y, agrega un pedazo de raíz de jengibre pelado y en rodajas gruesas, junto con el cannabis. Continuar con la receta como se indica.

El internet de las cosas llega a la cocina

El internet de las cosas llega a la cocina
El internet de las cosas llega a la cocina. Esta expresión, que se refiere a la interconexión de objetos cotidianos con internet, ha llegado a la cocina, alcanzando cotas insospechadas.

Siempre para ayudar, los grandes desarrollos de internet llegan para facilitar la vida a las personas en un aspecto relevante de nuestras vida.

Hoy en días, muchos aspectos de nuestra vivienda se pueden controlar a través de aplicaciones, como puede ser la alarma o el circuito de cámaras.

Sin embargo, hace un par de años se inició la carrera para lograr que todos (o casi) los electrodomésticos de la cocina estuvieran domotizados y pudiéramos controlarlos de forma remota. Controlar la temperatura de la olla, hacer la compra sin ver tu nevera o controlar el extractor de humos sin estar en casa, son algunas de las ventajas que nos da el hecho de que las conexiones a internet y los grandes avances de la tecnología hayan llegado hasta nuestras cocinas.

Internet en la cocina

Hace años, en las cocinas, como mucho, había una televisión que se veía mientras se cocinaba o comía. Hoy en día, la gente instala tablets y pantallas de ordenador en su cocina para poder utilizar internet mientras se está en la cocina.

No sólo para estar entretenido mientras cocinas, sino también como herramienta para cocinar. Ya sea para ver el vídeo de una receta, los ingredientes o ir haciendo la compra mientras se está en la cocina, hoy en día, la cocina ya es una habitación más de la casa donde es necesario tener buena cobertura.

Campanas extractoras

Si, aunque no sea creíble, ya existen las campanas con pantallas y tablets integradas.

Con ella puedes controlar otros dispositivos que tengas por casa y ver el vídeo de nuestro circuito cerrado de televisión. Además tienen una cámara frontal para poder hacer videollamadas o hacer fotos a nuestra comida. Eso sí, sin olvidar el hecho de que, obviamente, también son campanas extractoras.

Hornos inteligentes

Aún no han llegado a ellos las tablets, sin embargo, existen hornos que se pueden controlar a través de aplicaciones de móvil.

Con ellas, podemos precalentar el horno cuando queramos y cambiar la temperatura cuando queramos, aunque no estemos en la cocina. Eso sí, si nos quedamos sin internet, tendremos un horno corriente que podremos seguir usando.

Refrigeradores inteligentes

Seguramente es donde está el mayor avance tecnológico de la cocina. No sólo podrás controlar la temperatura de tu nevera  y congelador aunque no estés en casa. Algunos tienen puertas que se convierten en pantallas transparentes para poder ver el contenido de tu nevera sin abrir la puerta.

Avisos de alimentos en mal estado o la capacidad de hacer la lista de la compra son algunas de las capacidades de estas modernas neveras.

Thermomix

Fue el primer invento revolucionario en la cocina. Simplemente tienes que echar los ingredientes y seguir las instrucciones que te irá dando y ella sóla te preparará la comida.

Incluso puedes dejar los alimentos dentro y elegir un horario para que la comida esté hecha.

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