Cocktail de Mango cannabico

Tipo de Trago :
Licuado, Copa de Vino de Borgoña

Ingredientes Cocktail de Mango cannabico :
15 ml Ron ligero con infusión de cannabis
60 ml Jugo de Mango o Puré de Mango
60 ml Yogurt griego
10 ml Jarabe de Cannabis
Hielo de agua de coco picado
Dash de Bitter angostura

Decoración del Coctel:
Trozo de mango

Preparación Cocktail de Mango cannabico:

Combinar todos los ingredientes (sin hielo y sin el bitter angostura) en la licuadora y procesar ligeramente hasta que quede una mezcla suave y uniforme. Servir en copa de vino de Borgoña con abundante hielo de agua de coco recién picado. Agregar un dash de bitter angostura y un sorbito.

Cómo hacer una infusión de ron cannabico:

Para hacer una infusión de cannabis en el ron, agregar 7 gramos, (o la dosis recomendada por tu médico), de cannabis molido a 250 ml (aproximadamente 1 taza) de un licor de tu elección (en este caso, ron) en un bol resistente al calor. No sellar el frasco, podría explotar. Llevar a baño maría. Es importante no utilizar una estufa de gas o una llama abierta.

Cocinar a fuego lento a unos 71 ° C durante 30 a 60 minutos. Usar un termómetro digital para controlar la temperatura. A 77 ° C el alcohol lanza llamas, así que es importante prestar mucha atención al trabajo en cuestión y no dejar sin supervisión. Además, un calor bajo mantendrá la evaporación al mínimo.

Dejar que la mezcla se enfríe, colar a través de un colador de malla fina forrado con una gasa, luego embotellas en la botella de licor vacía. Rellenar la botella con el licor no infundido restante hasta que vuelva a un volumen de 750 ml. Esto asegura que el THC se dispersará por toda la infusión. Su infusión ahora está lista para usar en sus cócteles artesanales.

Cómo descarbonar tu cannabis:

"Descarbar" (abreviatura de "descarboxilar") su cannabis es esencial antes de infundir su alcohol si deseas experimentar los efectos psicoactivos del THC de la marihuana y no solo el sabor de la hierba. Si ya has cocinado con cannabis, es posible que ya estés familiarizado con esta técnica. El método consiste en envolver los cogollos rotos en una bolsa para asar a prueba de calor (para preservar el aroma y el sabor) y darle tres toques de 1.5 minutos en el microondas, aunque otros métodos para descarboxilar incluyen pasarlo por el horno a 240 grados durante aproximadamente una hora.

Cómo hacer jarabe de cannabis:

El jarabe simple es un arma esencial en el arsenal de cualquier camarero, y si estás haciendo cócteles de cannabis, querrás tener esta preparación de  jarabe de cannabis. Siéntete libre de hacerlo con azúcar o miel, y también puedes prepararlo con casi cualquier tipo de hierba fresca o saborizante (la glicerina ayuda a acelerar la absorción de THC en tu sistema digestivo). Úsalo para reemplazar el azúzar en casi cualquier receta que requiera jarabe de cannabis.

Ingredientes:
Si usas azúcar:
• 1 taza de agua
• 1 taza de azúcar
• 4 gramos de cannabis descarboxilado finamente molido
• 1 cucharada de lecitina líquida vegetariana (no transgénica)

Si usas miel:
• 2 tazas de agua
• 1 taza de miel
• 4 gramos de cannabis descarboxilado finamente molido
• 1 cucharada de lecitina líquida vegetariana (no transgénica)

Preparación:
Verter el agua en una cacerola y dejar que hierva. Reducir la temperatura. Agregar el azúcar o la miel cruda y revolver hasta que esté completamente disuelto en el agua. (Si usas miel cruda y encuentras que el jarabe se ve demasiado claro, agrega un poco más de miel). Agregar el cannabis, luego cubrir la cacerola. Reducir a medio-bajo el calor y cocinar a fuego lento durante al menos 30 minutos para infundir el jarabe simple con el cannabis.

Reducir la temperatura por tercera vez al mínimo, y agregar la lecitina. Cocinar por otros 10 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se cocine y se queme. Retirar del fuego y colar en un recipiente de acero inoxidable apoyado en un recipiente más grande lleno de hielo. Esto ayudará a que se enfríe rápidamente. Esta receta logra aproximadamente 1 taza de sirope cannabico.

Para darle un toque extra, prepara el jarabe con miel y, agrega un pedazo de raíz de jengibre pelado y en rodajas gruesas, junto con el cannabis. Continuar con la receta como se indica.

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El internet de las cosas llega a la cocina

El internet de las cosas llega a la cocina. Esta expresión, que se refiere a la interconexión de objetos cotidianos con internet, ha llegado a la cocina, alcanzando cotas insospechadas.

Siempre para ayudar, los grandes desarrollos de internet llegan para facilitar la vida a las personas en un aspecto relevante de nuestras vida.

Hoy en días, muchos aspectos de nuestra vivienda se pueden controlar a través de aplicaciones, como puede ser la alarma o el circuito de cámaras.

Sin embargo, hace un par de años se inició la carrera para lograr que todos (o casi) los electrodomésticos de la cocina estuvieran domotizados y pudiéramos controlarlos de forma remota. Controlar la temperatura de la olla, hacer la compra sin ver tu nevera o controlar el extractor de humos sin estar en casa, son algunas de las ventajas que nos da el hecho de que las conexiones a internet y los grandes avances de la tecnología hayan llegado hasta nuestras cocinas.

Internet en la cocina

Hace años, en las cocinas, como mucho, había una televisión que se veía mientras se cocinaba o comía. Hoy en día, la gente instala tablets y pantallas de ordenador en su cocina para poder utilizar internet mientras se está en la cocina.

No sólo para estar entretenido mientras cocinas, sino también como herramienta para cocinar. Ya sea para ver el vídeo de una receta, los ingredientes o ir haciendo la compra mientras se está en la cocina, hoy en día, la cocina ya es una habitación más de la casa donde es necesario tener buena cobertura.

Campanas extractoras

Si, aunque no sea creíble, ya existen las campanas con pantallas y tablets integradas.

Con ella puedes controlar otros dispositivos que tengas por casa y ver el vídeo de nuestro circuito cerrado de televisión. Además tienen una cámara frontal para poder hacer videollamadas o hacer fotos a nuestra comida. Eso sí, sin olvidar el hecho de que, obviamente, también son campanas extractoras.

Hornos inteligentes

Aún no han llegado a ellos las tablets, sin embargo, existen hornos que se pueden controlar a través de aplicaciones de móvil.

Con ellas, podemos precalentar el horno cuando queramos y cambiar la temperatura cuando queramos, aunque no estemos en la cocina. Eso sí, si nos quedamos sin internet, tendremos un horno corriente que podremos seguir usando.

Refrigeradores inteligentes

Seguramente es donde está el mayor avance tecnológico de la cocina. No sólo podrás controlar la temperatura de tu nevera  y congelador aunque no estés en casa. Algunos tienen puertas que se convierten en pantallas transparentes para poder ver el contenido de tu nevera sin abrir la puerta.

Avisos de alimentos en mal estado o la capacidad de hacer la lista de la compra son algunas de las capacidades de estas modernas neveras.

Thermomix

Fue el primer invento revolucionario en la cocina. Simplemente tienes que echar los ingredientes y seguir las instrucciones que te irá dando y ella sóla te preparará la comida.

Incluso puedes dejar los alimentos dentro y elegir un horario para que la comida esté hecha.

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Iluminar tu bar en casa

Si tienes la suerte de contar con tu propio bar en casa, a continuación te damos una serie de consejos sobre cómo iluminarlo de la mejor forma.   

 

Iluminación creativa

Mucha gente piensa que la iluminación no forma parte de la decoración de una estancia. Sin embargo, una buena iluminación nos puede dar el toque definitivo para decorar nuestro bar de la mejor manera.

En una zona de confort como es nuestro propio bar en casa, la iluminación tiene que ir en consonancia. Olvídate de las luces frías y de día y pásate a la iluminación cálida y colorida, para conseguir un ambiente íntimo y agradable.

Lo primero que hay que iluminar es la barra del bar. Para la iluminación de arriba lo mejor es unas lámparas suspendidas y para la iluminación inferior, luces empotradas. Si tenemos nuestro bar en un jardín, utilizaremos luces halógenas, fluorescentes o de LED (que, además, son más baratas).

Las vitrinas y repisas se pueden iluminar mediante spots en línea dirigibles.

Las luces LED de colores nos pueden dar el toque creativo y decorativo. Elige los colores que más te gusten para darle el toque final a tu bar.

Bombillas y tonalidades

Te recomendamos el uso de bombillas LED ya que llegan a representar el 80% de ahorro respecto a la bombilla halógena. Podemos elegir cualquier tipo de bombilla ya que suelen tener todas su versión LED.

Otra de las cosas a elegir es la tonalidad de la luz. La tonalidad se determina mediante la temperatura de color (que se miden en grados Kelvin). Cuanto mayor es la temperatura, mayor es la sensación de tono frío, y viceversa.

Si vas a usar tu bar más de noche, es recomendable una iluminación entre los 2700-3500K.

Cómo hacer que otra estancia no aumente tu factura de luz

A veces pensamos que el hecho de tener que iluminar otra estancia (o el hecho de que en el bar haya algún electrodoméstico nuevo) va a suponer un gran aumento en la factura de la luz.

No te asustes, desde aquí te decimos qué hacer para que esto no ocurra.

1.    Electrodomésticos de bajo consumo: Aunque al principio sean más caros, el ahorro que suponen a largo plazo hace que merezcan la pena. Tener electrodomésticos y una vivienda eficiente, puede ayudar a ahorrar en tu factura. No sólo en el bar, sino que tienes que controlar qué aparatos consumen más y ponerlos de bajo consumo.

2.    Cuida el precio del kw/h: El gran desconocido para muchas personas. Nos llega la factura y no nos fijamos en cuánto nos están cobrando. Fíjate bien en el precio del kwh y compara para ver si puedes ahorrar en ese sentido.

3.    Ten la luz encendida sólo si lo usas: Normalmente el bar de tu casa sólo lo utilizas si va gente a visitarte. Cuando no estés en esta estancia o no le estés dando uso, deja todas las luces apagadas para que no gasten de manera innecesaria.

4.    Iluminación eficiente: Utiliza luces LED. La gente es muy escéptica con esto pero supone un ahorro de un 80%. Otra opción es el uso de halógenos o bombillas de bajo consumo:

●     Halógenos: 54W

●     Bajo consumo/fluocompactas: 12W

●     LED: 7W

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La mejor carrera para borrachos (Humor)

Así que eres un borracho de vocación y quieres estudiar? Aquí te mostramos la mejor carrera para borrachos: Maestría en gerencia etílica. Estas son las materias de estudio. No olvides compartir con tus amigos borrachos

La mejor carrera para borrachos

Nombre: MAESTRIA EN GERENCIA ETÍLICA

Condición: Gratuito
Programa: Intensivo
Duración: 6 Trimestres

PLAN DE ESTUDIOS (SYLABUS)

PRIMER TRIMESTRE

1. Orígenes de las parrandas
2. El alcohol y su función como lubricante social
3. Introducción a la Jarra y el vaso
4. Matemáticas financieras del bebedor (como evitar pagar bebidas demás, como cobrar vueltos 'olvidados' a los meseros, como calcular propinas y otros

SEGUNDO TRIMESTRE

1. Tragonometría I
2. El alcohol como sustituto del Psiquiatra
3. Discusión I
4. Bebidas en la playa I
5. Introducción al manejo del tequila
6. Comidas y canciones que no combinan con el alcohol

TERCER TRIMESTRE

1. Tragonometría II
2. Importancia del ron en la toma de decisiones
3. Logística y ubicación del trago
4. Consecuencias de conducir bajo efectos del alcohol (como evitar que te pongan multa)
5. Relatividad de la belleza de la mujer según el nivel del alcohol (y como recordar que la mujer que te gusta esta tomando a tu lado)
6. Teorías del bebesolismo

CUARTO TRIMESTRE

1. Resaca I
2. El alcohol como complemento de celebraciones (Tipos de alcohol según celebraciones)
3. Como controlar a un borracho
4. Amigos, casi-hermanos y compadres: diferencias básicas
5. Licores clandestinos: mitos o realidad?
6. Jurisdicción del borracho
7. Técnicas avanzadas de ocultar el tufo (como hablar e inhalar al mismo tiempo)

QUINTO TRIMESTRE

1. Excusas Familiares básicas (optativo)
2. El alcohol como mecanismo de escape
3. La comunicación: herramienta importante en la parranda
4. Consecuencias de beber fiado
5. Open bar
6. Tragos de hombres y mujeres
7. Sentimientos de Culpa I, como controlarlos

SEXTO TRIMESTRE

1. Excusas laborales avanzadas
2. Ética profesional del bebedor

3. Sentimientos de culpa II, como eliminarlos
4. Resaca II: tratamiento para las resacas agudas
5. Llamadas telefónicas a ex novias: ventajas y desventajas
6. Técnicas de vocalización básicas para el Karaoke (optativo)
7. Son Anónimos los alcohólicos?
8. Trabajos Grupales

Incluye material didáctico y de apoyo en algunos cursos…
Periódicamente se llevara a cabo actividades deportivas de relajamiento tales como: barra fija,
cien litros planos, levantamiento de vasos, cien cubas libres y otras más.

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Bebidas tradicionales de México

Un post especial con un listado de bebidas tradicionales de México que seguro se te van antojar tanto si eres del lugar, como si estás pensando en unas vacaciones en este país. Si vives en México y en tu región hay una bebida representativa que no mencionamos o sabes el origen e historia de alguna de ellas por favor comenta debajo.

Bebidas tradicionales de México

Agua de betabel o "Lágrimas de la Virgen": La preparan los “Viernes de Dolores” en Guanajuato, con lima, betabel, lechuga, plátano, manzana y naranja. Al betabel cocido se le agregan todos los ingredientes picados y se endulza con azúcar al gusto.

Agua de cacao: El cacao en grano, previamente remojado, es batido con un molinillo y posteriormente colado. Se agrega agua y se endulza. Es originaria de Chiapas y también es popular en Tabasco.

Aguamiel: Consiste en la savia extraída del maguey. Se acostumbra tomar en Zacatecas y San Luis Potosí. En el estado de Hidalgo se le agrega chile.

Aguardiente: Bebida obtenida del procesamiento de la caña y uva, y en algunos casos de frutas. Originario de Aguascalientes y San Luis Potosí. El aguardiente de caña típico de la región de Veracruz y Tabasco es llamado Iliztle.

Aguas frescas: Se preparan con semillas o frutas, teniendo como base agua, azúcar y unas gotas de limón. Aún hoy lo sirven en las clásicas vitroleras.

Atole: Preparado con maíz cocido, molido y disuelto en agua. Generalmente es combinado con frutas o vainas, como ciruela, guayaba, fresa, vainilla, etc.

Bacanora: Especie de mezcal preparado a partir de la destilación del jugo de cabeza asada de maguey. Originaria de Sonora.

Caballitos: Mezcla de tequila blanco, granadina, jugo de naranja, agua de azahar y hielo picado, consumido principalmente en el Distrito Federal.

Charanda: Aguardiente de caña de azúcar. Bebida tradicional de Michoacán.

Chileatole: Bebida de maíz fermentado con chile y sal, se prepara principalmente en Puebla y Tlaxcala.

Chocolate: Bebida mexicana popularizada en todo el mundo después de la Conquista. En Michoacán se prepara con gran cuidado, moliendo en el metate la semilla de cacao.

Curado: Elaborado a base de pulque. A un poco del pulque se le agrega el jugo de alguna fruta y se mezclan, después se agrega más pulque.

Jobo: Bebida del Estado de Veracruz a base de ciruelas de jobo y piloncillo.

Licor de Damiana: Preparado a base de la planta Damiana, que crece en el desierto de Baja California Sur.

Margarita: Creado en 1942 por un barman chihuahuense. En una copa escarchada con sal se sirve jugo de limón, tequila y licor cointreau (naranja).

Mezcal: Bebida alcohólica elaborada a partir de la destilación del zumo fermentado de varias especies de agave.

Mosco: Se produce cuando se detecta la presencia de mosquitos en un fermento, a base de capulín, manzana o nanche. Este licor es originario de la ciudad de Toluca, Estado de México.

Ponche: Cócteles, alcohólicos o no, que contienen fruta o jugo, comúnmente se sirve caliente. Es un clásico en las posadas decembrinas.

Rompope: Licor preparado con yemas de huevo de gallina, vainilla, canela, almendra molida, leche de vaca, azúcar y alcohol. Tradicionalmente se ha considerado como un producto creado en los conventos virreinales de Puebla.

Pulque: Bebida alcohólica que se fabrica a partir de la fermentación del jugo o aguamiel del agave o maguey. Es la bebida alcohólica más tradicional mexicana del centro del país; su consumo prevalece en las zonas rurales.

Tejuino: Bebida refrescante a base de maíz (fermentado o sin fermentar) y de dulce de caña de azúcar (piloncillo). Es de sabor agridulce y con un grado bajo de alcohol.

Tepache: Bebida obtenida por la fermentación de cáscaras de piña y azúcar o piloncillo en agua hervida, la cual se deja fermentar de 4 a 6 días. Puede ser de diferentes frutas.

Torito: Preparado de leche evaporada, leche condensada, aguardiente de caña y saborizado con crema de cacahuate, fresa, mango, guanábana, jobo u otras frutas. Originario de Veracruz.

Verdín: Licor con sabor a anís y hierbabuena propio de Tabasco. La yerbabuena le confiere el particular color verde que le da nombre.

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