martes, 21 de octubre de 2014

Aplicaciones para bartenders

smartphone Motorola E

En la coctelería podemos aplicar la tecnología para el servicio de tragos también, no sólo mediante nuevas tecnologías como el robot que hace tragos por sí solo y del cual hemos hablado anteriormente en el blog, sino también mediante, por ejemplo, el uso de aplicaciones para bartenders que hacen el trabajo del barman un poco más sencillo!
Con un smartphone, podemos llevar la tecnología al servicio de nuestro trabajo mediante algunas aplicaciones que nos van a facilitar la labor de barman!
La mayoría de estas apps son recetarios, programas que tienen un diccionario de cocteles listo para ver con sus ingredientes y la manera de prepararlos, de manera ordenada, sencilla e incluso con la posibilidad de ver que cocteles podemos armar con los ingredientes que tenemos a mano (lo cual también es muy útil si no tenemos tanta creatividad en la coctelería y un cliente nos pide, por ejemplo, un cocktail que tenga zumo de frutilla y vodka).
Otras de estas aplicaciones incluso vienen con videos que te enseñan paso a paso como preparar el trago, lo cual también es muy dinámico
Pero también tenemos otras aplicaciones, que no son recetarios, sino más bien aplicaciones básicas que tenemos en el celular y que podemos utlizar para tener un mejor rendimiento en el trabajo, como por ejemplo una plantilla Excel para contabilizar las ventas y el stock de botellas y bebidas, e incluso el explorador para entrar a nuestra pagina Tragos y Copas y chequear las mejores recetas de tragos que como siempre les traemos aquí!
La tecnología ha llegado para quedarse y nos va a ir facilitando con el tiempo la tarea como bartenders, podemos aprovechar este recurso, pero les dejamos algunas recomendaciones a la hora de utilizarla;  en cuanto a las apps, primero que nada debemos estar bien seguros de que estén bien chequeadas, para que no tengan recetas equivocadas o errores garrafales en las recetas (cosa que es muy común que suceda lamentablemente), otra recomendación es que su teléfono tenga acceso a Internet, ya que muchas de estas aplicaciones utilizan Internet para actualizar las recetas o para ver los videos y por último que su smartphone tenga una pantalla grande y amplia, que sea un teléfono cómodo para ver la información, como por ejemplo puede ser el smartphone Motorola E, que es cual utilizo yo personalmente y funciona de maravilla!

miércoles, 10 de septiembre de 2014

Gente que NO bebe alcohol tiene más probabilidades de morir joven

Un nuevo estudio sugiere que la gente que NO bebe alcohol tiene más probabilidades de morir joven! Un estudio recientemente publicado muestra que las personas que beben regularmente tienen menos probabilidades de morir prematuramente que las personas que nunca han tomado alcohol. Has leído bien: se confirmó que la completa abstinencia de alcohol puede llevar a una vida más corta que la de un consumidor consistente y moderado de alcohol.

Gente que NO bebe alcohol tiene más probabilidades de morir joven

Gente que NO bebe alcohol tiene más probabilidades de morir joven

Sorprendido? El estudio, que controlaba a personas entre las edades de 55 y 65, se extendió por un período de 20 años y consideraba variables que van desde el nivel socioeconómico al nivel de actividad física. El estudio, liderado por el psicólogo Charles Holahan de la Universidad de Texas en Austin, encontró que las tasas de mortalidad fueron más altas en las personas que nunca habían tomado un sorbo, menores para los grandes bebedores, y las más bajas para los bebedores moderados, que disfrutaban de uno a tres tragos al día.

De los 1.824 participantes en el estudio, sólo el 41% de los bebedores moderados murió prematuramente en comparación con el altísimo 69% de los no bebedores. Mientras tanto, los grandes bebedores tuvieron mejores resultados que los que se abstuvieron, con una tasa de mortalidad del 60%. A pesar de los mayores riesgos de cirrosis y varios tipos de cáncer, por no hablar de dependencia, accidentes y falta de criterio asociado al consumo excesivo de alcohol, aquellos que toman tienen menores probabilidades de morir que las personas abstemias.

Una posible explicación de esto es que el alcohol puede ser un gran incentivo social y las grandes relaciones sociales son esenciales para mantener la salud mental y física. Los no bebedores han demostrado mayores signos de depresión. Y además de los potenciales beneficios para la salud del corazón y la circulación de la bebida moderada (especialmente el vino tinto), también aumenta la sociabilidad.

Aunque siempre es importante beber responsablemente, este es un estudio que justifica levantar una copa. Interesante!

Fuente : Accion Preferente

miércoles, 3 de septiembre de 2014

Los países con mayor consumo de whisky per capita en el mundo

Compartimos con ustedes un interesante artículo de El Observador de Uruguay que hace un ranking con Los países con mayor consumo de whisky per capita en el mundo.
El portal Quartz publicó un estudio en el que se desglosa el consumo global de whisky (scotch y bourbon) de una forma muy visual.
Si se analiza la preferencia por esta bebida desde el punto de vista de los países, India está arriba en los rankings, debido a la cantidad de población. Allí se consume la mitad de todo el whisky que se produce. Pero cuando se considera el consumo per cápita, India pierde unos cuantos lugares, y en los primeros se ubica Francia, Uruguay y Estados Unidos, en ese orden.

Infografía : Los países con mayor consumo de whisky per capita en el mundo
Infografía : Los países con mayor consumo de whisky per capita en el mundo


lunes, 18 de agosto de 2014

Los mayores exportadores de vino del mundo

Un interesante artículo de El País nos relata cuales son los mayores exportadores de vino del mundo y los mayores compradores o países importadores del mundo, aquí les resumimos el artículo para los interesados en el tema!
Los mayores exportadores de vino del mundo

Los mayores exportadores de vino del mundo

De acuerdo con un ranking que elabora anualmente la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), Chile y Sudáfrica fueron los destacados en la exportación de vinos durante el año 2013, un crecimiento en volumen que le permitió al país americano desplazar a Australia del cuarto puesto entre los mayores exportadores a nivel mundial, y al productor africano conservarse entre los 10 primeros acortando su diferencia en relación al noveno, que es Argentina.
El ranking está encabezado por Francia, Italia y España en el primer, segundo y tercer lugar, respectivamente. Los galos, que vendieron vinos al mundo por más de 10 mil millones de dólares, tuvieron una leve baja respecto a 2012; mientras tanto, Italia creció 7% y consolidó su segundo lugar (7 mil millones de dólares por exportaciones) y España, con una suba de 1%, tuvo ingresos por 3.300 millones de dólares por concepto de ventas al exterior.
En el caso de Chile, con 1.800 millones de dólares por concepto de ventas de vino al exterior, se ubicó como el líder exportador entre las naciones denominadas del "Nuevo Mundo", como Australia, Argentina, Sudáfrica, Nueva Zelandia y Estados Unidos. Ello gracias una suba de 1,5% de sus ventas, frente a una caída de Australia de casi 13%. El sexto lugar es para Estados Unidos, y luego vienen Alemania, Nueva Zelanda, Portugal, Argentina (957 millones de dólares en exportaciones, una baja de 7,5%) y décimo Sudáfrica, con un incremento de casi 10%.

En cuanto a niveles de producción, según la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), Italia, España y Francia, en ese orden, son los primeros del mundo; en los tres casos, su producción se ubica por encima de los 40 millones de hectolitros, destacándose un fuerte crecimiento de la producción española en el último año.
En términos de volumen, inmediatamente detrás vienen Estados Unidos, Argentina, Chile y Australia, seguidos por China y Sudáfrica.
Mientras en los países europeos la producción el pasado año creció 12% (luego de un flojo 2012), en el "Nuevo Mundo", China y Estados unidos crecieron 8% y 7% respectivamente, mientras que Chile incrementó 2% su producción (alcanzando un nuevo récord histórico); también creció Argentina y en menor medida, Sudáfrica.
El año 2013 marcó una importante recuperación (9%) en términos globales frente al año anterior, luego de una caída que comenzara en 2005. Sin embargo, en cuanto a consumo global, los datos preliminares de 2013 reflejaron un modesto descenso en relación al año anterior. Argentina, Australia, Brasil, Chile, China y Estados Unidos ocuparon los primeros lugares del ranking en términos absolutos durante el pasado año.

En cuanto a la importación de vinos, los mayores compradores de vinos importados durante 2013 fueron Alemania, Reino Unido y Estados Unidos, en términos de volumen, seguidos por Francia, Rusia, China y Canadá. En todos los casos, excepto Rusia, hubo un decrecimiento en relación con el año anterior. El total de vino importado a nivel global en 2013 cayó 0,7%.

miércoles, 30 de julio de 2014

El vino de Marcelo Tinelli

Marcelo Tinelli lanzará al mercado una linea de vino en honor a su fallecido amigo y empresario Federico Ribeiro. Aquí te dejamos más detalles sobre el vino de Marcelo Tinelli!

El vino de Marcelo Tinelli

El reconocido conductor de televisión argentino Marcelo Tinelli sacará un vino junto al enólogo argentino Alejandro Vigil.
Marcelo Tinelli recurrió a Vigil al momento de sacar una línea de vinos, que se presentará en tres meses según informó el portal de noticias Infobae bajo el nombre de “Fede” (en recuerdo a un amigo del magnate mediático, Federico Ribeiro, fallecido de cáncer), dentro de su bodega personal Lorenzo de Agrelo, de más 800 hectáreas y ubicada en Mendoza.
Es que Vigil es uno de los hombres más capaces dentro del vino argentino. Enólogo de la prestigiosa bodega Catena Zapata, Vigil es también reconocido por su línea personal El Enemigo, de alta gama y con destaques entre los más exigentes catadores del mundo.
La línea de vino "Fede" tendrá varietales de Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon. La primera producción se estima que tendrá unos 500 mil litros, producidos en la bodega en su propia bodega Lorenzo de Agrelo, donde está asociado con el empresario Hernán de Laurente.
Según se anunció, el precio de los vinos de esta línea premium será de 1.000 pesos argentinos.
Hombre nuevo en el vino y que diversifica su fortuna, Tinelli hecha mano a uno de los wine makers más respetados de Sudamérica. Se espera con ansiedad el resultado de este vino.

Etiquetas

2014 2015 2016 2017 2018 2023 2024 ABC de Coctelería Absenta Albahaca Alcarelle Alcohol Alcopop Ale Alemania Alimentos Almendras Almíbar Alquilar Amaretto Amargo de Angostura Amarula Ananá Año nuevo Aperitivos Aperol App Apricot Apricot Brandy Arándano Argentina Arte Australia Austria Bacardi Bacardi Limón Bailar Baileys Banana Barcelona Bares Barman Bartender Batidos Bebidas Beer Pong Belleza Beneficios Bitter Bitter Angostura Black Vodka Bodegas Bodegas Navarra Bombay Sapphire Borrachos Botellas Bourbon Branca Brandy Brasil Brasil 2014 Bricolaje Buenos Aires Burdeos Cacao Cachaça Café Cafetera Caipiras Calientes Calorías Camarero Campari Canadá Canarias Canela Cannabis Carne Casa Cata Cataluña Catering Cava Celebridades Celíacos Cena Cerezas Certamen Cerveza Cerveza Artesanal Champagne Chef Cherry Brandy Chicago Forbidden Root Chile Chile. Ají China Chistes Chocolate Chocolate en Polvo Ciruelas Clases Clericó Club Coca Cola Cocina Cocinero Cocktails Coco Coctelera Cognac Cointreau Cola Colecciones Colombia Comida Comprar Concursos Consejos Corcho Cordoba Corea Corona Cranberry Crema de Banana Crema de Cacao Crema de Cacao Blanco Crema de Coco Crema de Leche Crema de Menta Blanca Crema de Menta Verde Crema de Whisky Crema Doble Cristalería Cuba Cubatas Cultura Cumpleaños Curaçao Curaçao Blue Curiosidades Cursos Daiquirí Damasco Decoración de Tragos Degustación Deporte Descargas Día del Bartender Día Internacional de la Cerveza Día Internacional del Café Día Internacional del Sommelier Diabetes Diccionario de Bebidas Dieta Dinamarca Disaronno Discoteca Distribuidora DIY Domaine de Canton Drambuie Dry Gin Dulce de Leche Dulces Durazno e-Books Ecología Electrodomésticos Emiratos Árabes Unidos Empresa Energía Energizante Ensaladas Envases Escocia España Espresso Estados Unidos Estonia Estrella Galicia Estudios Etiquetas Europa Eventos Famosos Fernet Fernetic Festival Fiesta de la vendimia Fiestas Flair Flores Fotos de Cocktails Francia Fresa Frigorifico Frozen Frutas Frutilla Frutos Rojos Frutos secos Fuego Fumar Fútbol Gaseosas Gastronomía Gelatina Gin Ginebra Ginger Ale Gourmet Granadina Grand Marnier Grapa Grapamiel Grappa Grappamiel Halloween Hazlo Tú Mismo Helado de Vainilla Herramientas Hesperindina Hidromiel Hielera Hielo Hielo Seco Hierbabuena Historia de las Bebidas Hogar Hombres Hostelería Hotelería Huevo Humor Hungría Ideas India Infografías Infusiones Inglaterra Instagram Inteligencia Artificial Inventos Irlanda Italia Jack Daniel's Jägermeister Jamón Japón Jengibre Jerez Johnnie Walker Juego de Tronos Juegos de Mesa con Alcohol Jugo de Mora Jugos Kahlua Kava Kirsch Kiwi La Rioja Lager Las Vegas Latas Latinoamerica Leche Leche Condensada Leche en Polvo Licor Benedictine Licor de Almendras Licor de Ananá Licor de Banana Licor de Butiá Licor de Café Licor de Cassis Licor de Chocolate Licor de Coco Licor de Dulce de Leche Licor de Durazno Licor de Frutilla Licor de Huevo Licor de Kiwi Licor de Mandarina Licor de Manzana Licor de Maracuyá Licor de Maraschino Licor de Melón Licor de Menta Licor de Naranja Licor de Sandía Licor de Vainilla Licor Granada Pama Licor Quemaito Licor St Germain Licor Strega Licores Licores Caseros Lima Limón Limoncello Liquore Galliano Lituania Lugares Luxemburgo Macallan Madrid Mahou-San Miguel Malibu Mandarina Mango Manzana Máquinas Maracuya Maraschino Marcas Margarita Maridaje Marihuana Mariscos Marrasquino Martini Martini Dry Martini Rosso Matcha Medidas Melón Mendoza Menta Mexico México Mezcal Micheladas Midori Miel Mitos Mixología mixólogo Mojito Montemayor Moras Muebles Mujeres Mundial Música Naranja Navidad Negroni New York Noche Noticias Nueva Zelandia Nuez Moscada Nutella Nutrición Ollas Oporto Ostras Pacharán Paco Garcia Parejas Patricia Peach Tree Kuyper Pepsi Pera Perú Peso Pétalos de Rosa Piña Piña Colada Pisco Pitanga Pitman Pizza Pizzería Plátano Platos Polonia Pomelo Ponches Portugal Postres Premios Productos Puebla Punta del Este Ranking Recetas Red Bull Redes Sociales Refrescos Refrigerador Regalos República Checa Resaca Resolí Restaurante Revistas Ron Rusia Rye Sake Salsa Tabasco Salsa Worcestershire Salud Salúd San Patricio San Valentin Sandia Sandía Semen Servicios Shisha Shochu Shots Sidra Sirope de Jengibre Sirope de Rosas Smirnoff Soda Sommelier Sopa Sour Speed Sprite Sudáfrica Suecia Suiza Sumilleres Sweet & Sour Mix Tabaco Tecnología Temperatura Tequila The Water Company Tía María Tips Todos los Tragos Tomate Tonica Top 10 Toronja Trabajo Tragos Tragos Afrodisíacos Tragos Aperitivos Tragos Batidos Tragos con Bourbon Tragos con Brandy Tragos con Cachaça Tragos con Café Tragos con Cerveza Tragos con Champagne Tragos con Fernet Tragos con Gin Tragos con Helado Tragos con Jägermeister Tragos con Pacharán Tragos con Pisco Tragos con Ron Tragos con Tequila Tragos con Vermouth Tragos con Vino Tragos con Vodka Tragos con Whisky Tragos de Autor Tragos de IBA Tragos de Ocasión Tragos Digestivos Tragos Directos Tragos Flameados Tragos Licuados Tragos Picantes Tragos Refrescados Tragos sin Alcohol Tragos Tropicales Triple Sec Trucos Trump Turismo Uñas Uruguay Utensilios Vainilla Vajilla Valladolid Vapeo Varios Venezuela Ventajas Vermouth Vermouth Dry Vermouth Rosso Viajar Video Recetas Videos Vino Vino Blanco Vino Espumante Vino Rosado Vino Tinto Vinoteca Vodka Vodka de Vainilla Whiskey Whisky Yogurt Yxaiio Pheromones Zumos