Tomar vino es mejor que ir al gimnasio

Tomar vino es mejor que ir al gimnasio, dicen científicos en este artículo que aquí les traemos cortesía de La Capital. Muy interesante, si bien el título es un poco sensacionalista, es un muy buen artículo de ciencia y salud para los amantes del vino.

Tomar vino es mejor que ir al gimnasio

El tinto, las nueces y la uva tienen un compuesto natural de resveratrol, que mejora las funciones cardíacas, musculares y óseas igual que cuando uno hace ejercicio físico, según determinó un estudio..
El vino tinto, las nueces y la uva mejoran las funciones cardíacas, musculares y óseas dicen en la Universidad de Alberta, de Canadá.

El vino tinto, las nueces y la uva tienen un compuesto natural de resveratrol, que mejora las funciones cardíacas, musculares y óseas tal y como sucede cuando uno realiza ejercicio físico, según determinó un estudio de científicos canadienses.

La bebida nacional tiene reconocidos beneficios, hasta se la ha considerado una de las más saludables (consumiéndola con moderación y constancia). En estos días, Jason Dyck y otros investigadores de la Universidad de Alberta, de Canadá, descubrieron que uno de los componentes naturales de este derivado de la uva mejora las funciones cardíacas, musculares y óseas, además del desempeño físico, lo que genera igualdad a realizar "intensos entrenamientos de resistencia", según palabras del propio Dyck.

El resveratrol es un antioxidante que probado en roedores generó estos efectos beneficos, en tanto se está considerando experimentarlo con personas diabéticas que padezcan insuficiencia cardíaca. De cumplirse sus pronósticos, los investigadores confían en que el resveratrol permitirá que las funciones cardíacas de estos pacientes mejoren al mismo nivel que si se ejercitaran vigorosamente.

Fuente : La Capital

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Más de 2 tragos por día disminuye la memoria

Un artículo interesante de El País revela que beber 2 tragos y medio por día disminuye la capacidad en la memoria de las personas, según revela un estudio.

Más de 2 tragos por día disminuye la memoria

Los hombres de edad mediana que beben al día más de 36 gramos de alcohol, equivalente a dos tragos y medio, pueden acelerar en hasta seis años la pérdida de la memoria, según un estudio que publica la revista Neurology.
El artículo, en la publicación de la Academia Estadounidense de Neurología, indica en cambio que no se detectaron diferencias en la memoria o la función ejecutiva en los hombres que no beben, que han abandonado el trago o que toman alcohol con moderación.
"Gran parte de la información de investigaciones sobre el alcoholismo y su relación con la memoria y la función ejecutiva se ha hecho en poblaciones de más edad", indicó la autora Séverine Sabia, del University College de Londres, en el Reino Unido.
"Nuestro estudio se enfocó en participantes con edad media e indica que el alcoholismo más elevado se relaciona con una disminución más rápida en todas las áreas de la función cognitiva de los hombres", agregó.
El estudio involucró a 5.054 hombres y 2.099 mujeres cuyos hábitos de bebida se evaluaron tres veces durante diez años. Se consideran como bebidas alcohólicas el vino, la cerveza o los licores.
Más tarde, cuando los participantes tenían una edad promedio de 56 años, se sometieron al primer examen de memoria y función ejecutiva. Estas pruebas se repitieron dos veces en los diez años siguientes.
 El estudio no encontró diferencias en la merma de la memoria y la función ejecutiva entre los hombres que no bebían alcohol y aquellos que bebían de manera moderada, esto es menos de 20 gramos o dos tragos por día.
Los bebedores más sedientos mostraron merma de la memoria y la función ejecutiva entre un año y medio y seis años más rápido que los hombres que tomaban menos alcohol por día.

Fuente : El pais

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De donde proviene la palabra Cerveza?

El origen de la palabra cerveza es todo un tema en sí mismo... Aquí les dejamos un interesante artículo de Directo al Paladar que intenta explicar de donde proviene la palabra cerveza.

¿De donde proviene la palabra Cerveza?

“¡Otra birra!” ¿Cuántas veces habremos usado o escuchado esta expresión. Seguro que muchas. Birra es la palabra italiana para cerveza. O “one Beer please!” en su versión anglosajona. O “Ein Bier bitte!” en alemán. En casi toda Europa se usan palabras derivadas de “Bi-algo”. Incluso hasta en el idioma universal, el esperanto, la palabra es “Biero“. ¿No te has preguntado nunca por qué en la península ibérica se usa la palabra “Cerveza“? ¿De dónde viene esta palabra entonces? ¿Y Birra, Bier, Beer…? A ver qué descubrimos.

La diosa de la agricultura, Ceres

Cerveza, ¿de dónde puede provenir este sustantivo? Pues muy probablemente del nombre de la Diosa Romana de la agricultura, Ceres. De ahí también viene el nombre cereales, y la cerveza no es más que un “zumo de cebada” ;) También hay quien sostiene, parece que equivocadamente, que la etimología de cerveza podría ser Celta, derivada del término “coirm” (cereales). Por cierto, que en gaélico, cerveza se dice (si es que se puede decir) “cwrw”. No, no es una contraseña. En cualquier caso, parece claro que la etimología está directamente relacionada con los cereales, lo cual tiene bastante lógica. Ahora bien, ¿de dónde viene Birra, Beer, etc…?

Bibere sanum est

Siento el latinajo, que además, seguro que está mal ;) Pero tiene que ver con la etimología de Birra, Beer, etc… Parece ser que, en parte del norte de Europa, el vocablo para cerveza que acabó triunfando, no fue el “cerevisia” latino, sino diversas variantes del verbo “bibere” (beber), y de ahí todas las variantes en los distintos idiomas, incluidos algunos de origen latino como el propio francés, rumano o italiano. La cuestión es, ¿por qué en la península ibérica nos quedamos con “cerveza”?

Difícil de saber a ciencia cierta, hay quien apunta a que alrededor del 1500 en Francia se dejó de usar “cervoise” por “biere”, pero esa moda no traspasó los Pirineos. Los motivos no están claros, simple aislamiento, moda, no se sabe con seguridad. Otra curiosidad es que en muchos países del este de Europa, se usa el término Pivo o derivados que, aparentemente, no tiene mucha relación con los anteriores. Pero, ¡no tan rápido! resulta que el presente de Bibere es “bibo” y no sería muy descabellado pensar que de bibo se derivó a “pivo” y en realidad ambos términos estén también relacionados. Esta es la hipotesis que más convence al escritor del artículo.

La Cerveza

La cerveza es la bebida nacional por excelencia, la “rubia” más solicitada. Da igual la época del año en que se consuma, sola o con aperitivo, hay que tomarla bien fría para disfrutarla en todo su sabor.

La cerveza (del celtolatín cerevisĭa), es una bebida alcohólica no destilada y  milenaria, la primera bebida fermentada que conoció el hombre. En sus orígenes mediterráneos, las cervezas eran más densas que las actuales.  Aparece en España a partir del reinado de Carlos I, que trajo a maestros cerveceros de Alemania.

Ingredientes de la cerveza:

La cebada es el cereal más utilizado, aunque en menor proporción y más raramente también se usan el centeno y la avena. La cebada necesita todo un proceso hasta conseguir el malteado. En cervezas más comerciales y con grandes producciones, además de la cebada también utilizan en distintas proporciones el arroz y el maíz.

El agua, es el ingrediente fundamental para su elaboración. Algunos productores tratan el agua  quitando o añadiendo sales y minerales para conseguir el carácter que buscan.

El lúpulo, que es el encargado de dar a la cerveza su aroma y amargor característicos.

La levadura, tiene gran importancia en el proceso de elaboración. Se añade al mosto en el proceso de fermentación para transformar los azúcares en alcohol y anhídrido carbónico.

Tipos de cerveza:

A parte de por su aspecto, que es la forma más común de conocerlas, cerveza ámbar, roja, rubia y negra o por su transparencia como cervezas turbias o translúcidas, según el tipo de fermentación se diferencian en dos grandes familias:

Ale, son las cervezas de fermentación alta y que no tiene nada que ver con el color, cuerpo y estilo. Entre ellas encontraremos las de estilo británico, belga y alemán entre otros.
Lager, son las cervezas de fermentación baja y son relativamente nuevas. Hay gran variedad, entre ellas las Pilsen, las cervezas pálidas Münchner Hell, las oscuras Münchner Dunkel, las estilo viena Märzen/Oktoberfest, la Dourtmunder Export de color dorado pálido, semiseca, menos amarga y con más cuerpo que la Pilsen y varias cervezas alemanas más fuertes como la bock o maibock entre ellas.
Cervezas de trigo, de fermentación alta elaboradas con una mezcla de trigo y cebada, son las cervezas blancas, muy populares en el sur de Alemania, Berlín y Bélgica.

Cervezas Porte y Stout.  La Porte es menos amarga y con menor grado de alcohol. La Stout, es más fuerte, oscura y amarga.

Las Lambic. Son de fermentación espontanea que se elaboran en la zona de Bruselas, son ácidas y poco amargas.

Existen otras cervezas especiales que según sus características, elaboración o ingredientes, no podemos incluir en los grandes grupos anteriores, aunque sean conocidas y apreciadas.

Hay que destacar las Cervezas sin gluten, que sustituyen la cebada por el trigo sarraceno y que en su elaboración usan agua, jarabe de maíz, flor de lúpulo y extracto de lúpulo. Esta cerveza es apta para celíacos.

Beneficios de la cerveza

Por su contenido en vitaminas, proteínas, sales minerales, fibras, micronutrientes y carbohidratos, su consumo moderado forma parte de una alimentación saludable. Entre otros beneficios, incrementa el colesterol bueno, favorece la digestión,  es diurética por la relación de potasio/sodio que contiene, nos hidrata por su alto contenido de agua, un 93%.  Mejora la coagulación de la sangre, por tanto  es un buen preventivo cardiovascular. Por su contenido en minerales como el magnesio, silicio o fósforo es un buen preventivo de enfermedades óseas. No olvidemos su contenido en antioxidantes naturales que ayudan a reducir los fenómenos oxidativos de nuestro organismo, responsables del envejecimiento. Por todo ello, la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), la incluye en la Pirámide de la Alimentación Saludable.

Por último, desmitificar que el crecimiento de la “barriga cervecera” esté relacionada con el consumo de cerveza. Investigaciones, la relacionan más bien con la edad, el tabaquismo, la  falta de actividad física y el estrés.

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Con el alcohol, ellas se vuelven cariñosas y ellos infieles

Un estudio estadounidense afirma el efecto nocivo y caprichoso del alcohol en las personas. Con el alcohol, ellas se vuelven cariñosas y ellos infieles, aquí les dejamos la nota entera de El País.

Con el alcohol, ellas se vuelven cariñosas y ellos infieles

Si bien no son personas, el estudio con ratones arrojó interesantes explicaciones sobre el efecto biológico que produce el alcohol y que podría explicar el comportamiento que tienen hombres y mujeres cuando toman.

¿Quién no ha vivido la experiencia de pasar una noche con unas copas de más, y estar más cariñosa de lo habitual; y que ellos, se encandilen con una desconocida más que con la pretendiente que tienen a su lado?

Esa fue justamente la noche que les hicieron pasar a un grupo de ratones de la pradera (Microtus ochrogaster).

El experimento fue realizado por el equipo de la Oregon Health and Science University en Portland, Estados Unidos y los resultados del estudio fueron publicados en la revista “Actas de la Academia Nacional de Ciencias”.

La gran conclusión a la que llegaron, fue que la embriaguez refuerza la unión y la sociabilidad en las hembras. Pero, en los machos, los vuelve huidizos e infieles.

El comportamiento se altera cuando se abusa del alcohol. Para saber qué pasa exactamente los investigadores realizaron una fiesta ratonil con vodka. Suena perverso, pero la ciencia funciona así.
Eligieron a los ratones de la pradera porque se ha comprobado que son un ejemplo de fidelidad, debido a que los lazos de la pareja son muy fuertes y duran toda la vida, y habitualmente se usan para conocer la esencia biológica de la monogamia.

Según explicaron en la revista Smithsonian, para armar la fiesta introdujeron machos y hembras que todavía “flirteaban” en un entorno controlado de laboratorio y les sirvieron agua pura y limpia y, también, una mezcla de agua y vodka. En ese ambiente pasaron solos 24 horas.

¿Qué pasó?

Después de la noche de copas, fueron analizados los cerebros de los ratones y comprobaron que el alcohol había afectado a los sistemas de neuropéptidos en el cerebro, que es el área de los roedores que influye en el comportamiento social y la ansiedad.

"En los machos aumentó la densidad de las fibras en la amígdala, y que otros experimentos han demostrado reduce la ansiedad. Pero en las hembras, el alcohol promueve sentimientos más ansiosos, lo que las lleva a querer estrechar los vínculos con su pareja", publicaron en el diario español ABC.
Cómo?

A la mañana siguiente, descubrieron que un grupo de roedores estaban borrachos, tras consumir alrededor de 12,5 gramos de alcohol por kilo de su peso corporal.

En ese instante, analizaron su comportamiento social introduciendo en el laboratorio un grupo nuevo de ratones que podrían ser sus parejas durante unas horas, pero después se les devolvió al grupo que compartió en la noche.

Para comparar, hicieron lo mismo con otros ratones que solo habían bebido agua. El resultado fue que casi el 100% de las hembras que habían tomado agua con vodka prefirieron interactuar con su antigua pareja y no con la recién presentada. Y, las que estaban sobrias, solo dos tercios eligieron esta opción.
Al resto no le importó estar con uno u otro, o le gustó más el extraño. “En cambio, los machos borrachos hicieron todo lo contrario, rechazaron a sus amantes anteriores y mostraron más interés por las nuevas hembras. Pero, todos los machos sobrios, se mostraron absolutamente fieles a su primera pareja”, afirmaron los investigadores.

De todas maneras, tanto los borrachos como los sobrios se aparearon con la misma frecuencia en las 24 horas iniciales, sin presentar una actividad locomotora alterada, a causa del alcohol.

Fuente : El País

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Feliz día del Bartender

Como todos los 15 de abril de cada año, en el mundo se festeja el día del bartender, del cual ya hemos hablado; para esta ocasión nos permitimos extraer las palabras del gran bartender argentino Tato Giovannoni para saludar a toda la comunidad de bartenders en todo el mundo.

"Feliz día colegas amigos amantes de esta profesión hermosa!!! Sigamos trabajando para que la coctelería Argentina esté en lo más alto. Trabajemos juntos en busca de un fin común y que represente lo q es este hermoso país en cada copa que ofrezcamos. Miremos para afuera pero ofreciendo lo nuestro. Estemos orgullosos de lo que somos y lo que tenemos. Hoy el mundo nos mira y esto es gracias al trabajo que venimos haciendo todos hace años. Amemos a nuestro país y a nuestra rica historia en coctelería a todos los maestros que dejaron su legado y enseñanzas y que no fueron celosos y supieron compartir con todos nosotros. Hoy brindo por todos los que ya no están, todos aquellos que están pero lejos del país y por los que están acá cerca y sienten honestamente el amor a la coctelería"

Sin más les dejamos una imagen para felicitar a todos los y las bartenders del mundo, a todos los amantes de la coctería, barmans, barwomans, estudiantes de coctelería y todos los que de alguna manera u otra hacen de esta profesión, una de las profesiones más bellas del mundo!

Feliz día del Bartender

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6 Razones para tomar vino

De CocinayVino.net robamos esta excelente infografía que nos cuenta 6 razones para beber vino (de más está aclarar que cuando hablamos de tomar vino, hablamos de beber moderadamente)!
- El vino es aliado del corazón y la próstata.
- El vino mejora la función cognitiva del cerebro.
- El vino es un complemente placentero que libera endorfinas.
- El vino reduce el riesgo de cáncer.
- El vino es aliado contra la grasa.
- El vino limpia el paladar y combate las bacterias bucales.
Así que ya saben, una copita de vino por día puede ayudar y ser de beneficio para la salud, pero beber en exceso y más de una copa por día, probablemente no lo sea tanto!!

Infografía : 6 Razones para tomar vino

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Los 10 países con más bebedores de whisky

Los 10 más nos regala otros de esos rankings tan interesantes para el mundo de la bebida... Aquí les dejamos el ranking de los 10 países con más bebedores de whisky en el mundo!

Euromonitor ha realizado el ranking de los 10 países con más bebedores de whisky, un estudio que no tiene en cuenta la cantidad de litros que cada país consume en total, sino la cantidad de litros de whisky per capita que bebe cada habitante del país.

Los uruguayos lideran el ranking mundial de consumo de whisky en con un promedio de 2,4 litros por cápita bebidos en ese año, según un informe realizado por la consultora especializada en investigación estratégica para mercados de consumo Euromonitor International.

En este ranking, sin dudas que Uruguay es el país que más llama la atención, con su pequeña población, se lleva el lugar número 1 del ranking, que para el sentido común de cualquiera, debería ser el lugar de Irlanda, Escocia (que ni siquiera aparece en el top 10 de bebedores de whisky) o lugares más asociados históricamente con el origen y el consumo de Whisky. Sin embargo, así está el ranking top 10 :

Uruguay, que encabeza la clasificación desde 2009 según la consultora, es seguido por Francia (2,2 litros por cápita) y Estados Unidos (1,9). Luego aparece India (1,8) e Irlanda y España (1,7) comparten el quinto puesto.

La clasificación de Euromonitor tiene en cuenta las ventas retail y de servicios, pero no las de free shops, indicó el matutino. En la categoría “whisky”  se incluyen el "whisky escocés de malta, whisky escocés blended, bourbon y otros whiskys estadounidenses, canadiense, irlandés, japonés y otros".
Los diez primeros puestos del ranking los completan Emiratos Árabes Unidos en el séptimo puesto (1,6), Canadá (1,5) y Venezuela y Sudáfrica (1,4).

Ranking Top 10 : Los 10 países con más bebedores de whisky

1 - Uruguay - (2,4 lts de Whisky per capita)

2 - Francia - (2,2 lts de Whisky per capita)

3 - Estados Unidos - (1,9 lts de Whisky per capita)

4 - India - (1,8 lts de Whisky per capita)

5 - Irlanda - (1,7 lts de Whisky per capita)

6 - España - (1,7 lts de Whisky per capita)

7 - Emiratos Árabes Unidos - (1,6 lts de Whisky per capita)

8 - Canadá - (1,5 lts de Whisky per capita)

9 - Venezuela - (1,4 lts de Whisky per capita)

10 - Sudáfrica - (1,4 lts de Whisky per capita)

Fuente : Los 10 más

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El mejor vino tinto del mundo del 2014

Por primera vez, un vino argentino fue elegido el mejor vino tinto del mundo en Francia.
Se trata del Famiglia Bianchi Reserva. Compitió con otros vinos tintos de 41 países. La botella vale $ 96.

 
Aquí les dejamos el artículo del diario Argentino Clarin que nos cuenta mas sobre esta noticia!

El mejor vino tinto del mundo del 2014

Es el Bianchi Reserva Malbec que recibió el Gran Premio Trophéé al “Mejor Vino Tinto Seco del Mundo”, la máxima categoría del Vinalies Internationales 2014 que otorga la Unión de Enólogos de Francia. En París, este vino compitió entre más de 3.500 vinos de 41 países y logró promediar el mejor puntaje otorgado por los 150 miembros del jurado internacional. Los entendidos aseguran que el Malbec es una categoría líder y está en plena proyección internacional.

Tiene un sabor instalado, tanto a nivel local como latinoamericano y europeo

En las 20 ediciones de Vinalies Internationales, la Argentina siempre consiguió medallas, pero este año obtuvo la mejor performance con 4 oros y 9 platas y el premio máximo mundial. En el mercado local, la botella ganadora se consigue a $ 96.

Con aroma a ciruela madura, este Malbec se elabora con uvas provenientes de parcelas seleccionadas de viñedos en San Rafael, Mendoza. Distintas cosechas de esta cepa han recibido otras distinciones: en 2004, Wine Spectator, la prestigiosa publicación internacional, calificó con 90 puntos al Malbec 2002. Y en 2005, el Malbec cosecha 2003 se hizo acreedor de una medalla de plata en la edición 25ª de la London International Wine and Spirit Fair.

“Es un reconocimiento muy importante para la industria porque reafirma las enormes bondades del Malbec, variedad insignia de la vitivinicultura argentina”, destacó Jean Poccard, CEO de Casa Bianchi. “Se trata de un concurso muy importante a nivel mundial. Es uno de los certámenes que se desarrollan en un canal paralelo a los que brindan las publicaciones internacionales como Wine Spectator o los puntos que otorga Robert Parker, el crítico de vino estadounidense, uno de los más influyentes del mundo”, explica a Clarín, Alejandro Iglesias, miembro de la Asociación Argentina de Sommeliers y creador de Vinómanos, guía gratuita de vinos argentinos. “Para entender el peso de este premio, una comparación con el cine puede ilustrarlo: los Parker influyen más en el mercado y serían como un Oscar, mientras que Vinalies Internationales sería como una Palma de Oro de Cannes”, compara Iglesias.

En la mirada de Magdalena Pesce, gerenta de marketing de Wines of Argentina, la entidad que promueve la marca y la imagen país de los vinos argentinos por el mundo, este premio es importante porque lo otorga una asociación muy prestigiosa, la Unión de Enólogos de Francia. “Es muy meritorio que un vino argentino haya obtenido este galardón, sobre todo teniendo en cuenta que compitió con más de 40 países, entre ellos Francia, el país de donde originalmente proviene el Malbec, la cuna del Malbec”.

Fuente : Clarin

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Irish Car Bomb

Tipo de Trago :
Directo; Pinta de Cerveza, Chupito

Ingredientes Irish Car Bomb :
½ vaso Cerveza Negra Guinnes
30 ml Crema Irlandesa
30 ml Whisky Irlandés

Decoración del Cocktail :
Ninguna

Preparación Irish Car Bomb :
En un vaso largo para cerveza o pinta de cerveza llenar hasta la mitad con la cerveza negra Guinnes bien fría.

En un chupito o vaso de shot, colocar la crema irlandesa y el whisky irlandés.

Dejar caer el shot dentro del vaso de cerveza y beber hasta dejar el fondo blanco.

 
En el día de San Patricio, les traemos una receta de un cocktail que es realmente una bomba, no recomendado para flojos o para los que quieran pasar una noche tranquila... Este cocktail con cerveza y whisky es un trago muy fuerte, ideal para festejar el St Patrick's Day, aquí les traemos la receta original del Irish Car Bomb o Coche Bomba Irlandés!

Historia del trago Irish Car Bomb :
El nombre Irish Car Bomb o Coche Bomba Irlandés se las trae, sobre todo si uno tiene en mente todos esos conflictos internos que ha tenido esta pequeña isla, fruto de los enfrentamientos religiosos. El caso es que según alguna fuentes, como Wikipedia, el Car Bomb o Coche Bomba, lo creó un tal Charles Burke allá por 1979, un instructor de barmans y propietario del bar Wilson’s Saloon.

Aunque esta a su vez era una evolución de otra bebida conocida como The Grandfather o el Abuelo, donde se mezclaba un chupito de Bailey’s y Kahlua al tiempo que se tomaba una Guinness, pero sin mezclarlos.
La cosa fue evolucionando y un tiempo después a ese chupito de Bailey’s con Kahlua le agregaron whiskey Jameson lo que lo convertía en una mezcla explosiva que pasó a llamarse IRA, como el famoso grupo terrorista irlandés.

Un par de años después fue cuando surgió el Car Bomb, el nieto de Grandfahter… Teniendo una pinta de Guinness a medio terminar se le pasó por la cabeza echar su chupito de IRA dentro de la pinta al tiempo que decía "Bomba va!". Así es como nace el famoso trago con cerveza : Irish Car Bomb!

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5 Bares a cielo abierto en Buenos Aires

En caso de que quieras libar unos buenos tragos bajo las estrellas en Buenos Aires, Vía Restó te recomienda cinco lugares de Bs As que no fallan ni en el ambiente ni en la barra, aquí te dejamos con 5 Bares a cielo abierto en Buenos Aires imperdibles!
Si conoces algún otro bar que no pueda faltar en esta lista, comenta, bares de karaoke, o bares divertidos con buena onda son más que aceptados entre las sugerencias, mandanos toda la info para volver a elaborar un nuevo ranking top 5 de bares en BS AS.

5 Bares a cielo abierto en Buenos Aires

El skybar del Pulitzer
En medio del caos del Microcentro, sobre la calle Maipú, a metros de la Plaza San Martín, se encuentra un secreto bien guardado: el skybar del hotel Pulitzer. Si querés apuntarte un buen gin tonic con la puesta del sol, un vanilla sky (Absolut de vainilla, jugo de naranja y lima), Garibaldi (Campari con naranja) y el Aperol Spritz (espumante con Aperol), estás en el lugar correcto. El bar cuenta con una terraza dotada de un deck con mesas y sillas de madera, además de una nutrida barra. Es frecuentada por muchos ejecutivos extenuados que antes de volver a casa quieren desconectarse escuchando un poco de chill out, trago en mano. El promedio de edad va de los 20 a los 40 años. Abre de jueves a domingos por la tarde y noche.

La terraza del Unicorn Huset
Es difícil describir este bar de reciente factura, aunque la descripción que mejor le cabe es un mix entre un estilo disco combinado con una buena dosis de surrealismo, que tan bien encarna un animal como el unicornio. La música es electrónica y hace honor a la vanguardia, cuenta con varios espacios para alternar aunque el gran activo para el verano es la terraza con techo corredizo. Sirven tragos como el mojito Huset, Martini tropical y el Passion mint, entre otros. El ambiente es bastante “glam” y se puede ir de miércoles a domingo, siempre en clave fashion.

Gioia Restaurant & Terrazas
Durante los jueves de febrero y marzo se abre una ventana para conocer los majestuosos jardines del Palacio Duhau – Park Hyatt. Esta mansión que perteneció a una de las familias más ilustres de la Argentina, cuenta con unos jardines en desnivel, donde los días jueves, entre las 18 hs y las 20:30 hs, Fabián Couto pasa su excelente selección musical. Además de los tragos de la carta preparados por el bartender Matías Bernasconi hay una promoción de Aperol Spritz acompañada de una selección de antipasti realizada por el chef ejecutivo Máximo López May; el precio es de $210 por persona. Nada mal para reeditar un viaje a la “Belle Époque” sin salir de Buenos Aires.

El jardín de Milion
Sobre la calle Paraná se encuentra Milion, un petit hotel francés de estilo neoclásico. En el año 1999 se restauró con el objeto de transformarlo en una restobar de lujo. Además de las molduras, parquet, señoriales escaleras, mármoles y boiserie, cuenta con un espacioso jardín y una pequeña terraza que es una suerte de oasis en medio de Barrio Norte, apto para descansar de las penurias del día. Allí se pueden beber los cocktails que salen de la barra del reconocido Norman Barone, bartender con oficio si los hay. La música es variada; los viernes y sábados hay DJ que pasan blues, jazz, rock y house. Abre de lunes a lunes en diferentes horarios (se recomienda consultar).

La terraza de Leitmotiv
Hay lugares que son un suceso desde el primer día. Este es el caso de Leitmotiv, un novel bar de Palermo (inauguró hace dos meses) que está dando que hablar. Tiene una onda “retro” muy particular, con un mobiliario ecléctico entre los que se destacan unos sillones de jardín estilo francés. Leitmotiv tiene una terraza en esquina que da sobre Cabrera y Bonpland, con techo plegable, donde se puede escuchar el “deep house” que un DJ toca de jueves a sábados. En la barra está Edgar Montenegro (ex Frank’s), que prepara cocktails como el Bowie 14, a base de sandía, azúcar, Cinzano blanco, Tanqueray, lima, aceite de naranja y lemon grass, o el 916, a base de Absolut, frutos rojos, jugo de pomelo, azúcar líquida, aceite de lima, pimienta rosa y hojas de albahaca. El público es conocedor y ronda entre los 25 a 40 años.

Fuente : Viaresto

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