jueves, 27 de febrero de 2014

Video motivacional para Flair Bartenders

Video motivacional para Flair Bartenders

Si eres un flair bartender, si te gusta el flair, si quieres comenzar a practicarlo y no encuentras la motivación... Te dejamos este excelente video motivacional para Flair Bartenders!
Si ya lo practicas te dará ganas de mejorar, si aún no lo practicas, te dará ganas de aprender como ser un flar bartender!

Video motivacional para Flair Bartenders

viernes, 21 de febrero de 2014

Hasta donde llenar la copa?

Si trabajas en el mundo de la gastronomía o coctelería, seguramente te habrás preguntado cual es la medida correcta o el límite a la hora de servir la copa de vino. Por eso aquí les dejamos esta simple y practica infografía que nos muestra hasta donde llenar la copa!
Dependiendo del tipo de vino a servir y de la copa utilizada para el servicio, existen diferentes límites a la hora de llenar la copa... Si tomamos como el "Ecuador" el punto más ancho de la cristalería, como vemos en la imagen, los diferentes tipos de vinos se servirán como vemos aquí!
Una excelente y práctica infografía para aquellos aficionados a los vinos y la gastronomía!

Infografía : Hasta donde llenar la copa?
Hasta donde llenar la copa?

viernes, 7 de febrero de 2014

Los 10 países donde se bebe más alcohol

Este estudio fue realizado por la Organización Mundial de la Salud (OMS), y es un ranking alcoholico para definir cuales son los países más alcoholicos del mundo. Según este ranking top 10 de los 10 países donde se bebe más alcohol, el país del mundo donde más alcohol se bebe es Moldavia, una antigua república soviética localizada en el sureste europeo donde el consumo por cápita es de 18,22 litros por persona al año, sobre todo en forma de vino y de bebidas alcohólicas como el vodka y los licores. La cifra triplica a la media mundial, que es de 6,1 litros.

En el ranking de los más “bebedores” destacan también los checos (16,45 litros anuales), los húngaros (16,27 litros), los rusos (15,76 litros), los ucranianos (15,6 litros), los estonios (15,57 litros), los habitantes de Andorra (15,48 litros), los rumanos (15,3 litros), los eslovenos (15,19 litros) y los bielorrusos (15,13 litros). En España el consumo medio es de 11,62 litros por persona al año, por debajo de otros países europeos como Francia (13,66), Reino Unido (13,37) y Alemania (12,81).

Sin más, les dejamos el mapa mundial que indíca cuanto bebe cada país del mundo y el top 10 de este ranking que nos muestra cuales son los 10 países más alcoholicos del mundo.

Mapa mundial : Los 10 países donde se bebe más alcohol

Los 10 países más alcoholicos del mundo


Ranking Top 10 : Los 10 países donde se bebe más alcohol

1. Moldavia – 18,22 litros por persona por año
Este país es conocido por sus ricas tradiciones de la vinicultura. Sus viñedos están considerados entre los mejores del mundo.

2. República Checa – 16,45 litros por persona por año
Republica Checa es uno de los principales productores de cerveza, bebida preferida por la población.

3. Hungría – 16.2 litros de alcohol por persona por año
Hungría también se encuentra entre los principales exportadores de cerveza.

4. Rusia – 15.76 litros de alcohol por persona por año
Uno de los principales problemas de esta región es el alto consumo de alcohol, este está vinculado a la tradición de beber vodka.

5. Ucrania – 15.6 litros de alcohol por persona por año
Este país tiene una larga tradición de beber alcohol con las comidas, siendo la cerveza la bebida más popular en la actualidad.

6. Estonia – 15.5 litros de alcohol por persona por año
Este país es famoso por vender alcohol a muy bajo precio.

7. Andorra - 15.4 litros de alcohol por persona por año
Andorra no solo es uno de los países donde se bebe más alcohol, sino también donde más se fuma. En esto inciden los bajos precios de los cigarrillos y las bebidas alcohólicas.

8. Rumania – 15.3 litros de alcohol por persona por año
En Rumania existe un gran nivel de alcoholismo, siendo el vino y la cerveza las bebidas más populares.

9. Eslovenia – 15.19 litros de alcohol por persona por año
La cantidad de fiestas de este país hace que su consumo de alcohol promedio sea excesivo.

10. Bielorrusia – 15.13 litros de alcohol por persona por año
Uno de los principales motivos de este nivel de consumo son los problemas económicos y sociales que existen en esta región.

Fuente : Los 10 países más alcoholicos del mundo

jueves, 30 de enero de 2014

The Hugo

HugoTipo de Trago :
DirectoCopa de Vino

Ingredientes Hugo :
80 ml Vino espumante seco
50 ml  Licor de flor de sauco
25 ml Sirope de flor de sauco
3 Hojas de menta
Una rodaja de lima
Chorro de soda

Decoración del Cocktail :
Tallo de menta o Rodaja de lima

Preparación Hugo :
Colocar 2 o 3 cubos de hielo en la copa de vino, agregar el licor de flor de sauco, el jarabe de sauco, las hojas de menta, la rodaja de lima, el vino espumante blanco (Cava Brut preferentemente, media copa aproximadamente) y el chorro de soda. Decorar con media tallo de menta o rodaja de lima.

Historia del Trago Hugo :
The Hugo, El Hugo o Hugo es un cocktail aperitivo originario del norte de Italia, pero muy difundido en Austria y Alemania.
El trago The Hugo fue creado en 2005 por el Barman Roland Gruber como alternativa al Cocktail Spritz (otro aperitivo típico de Italia y países vecinos).
El nombre del cocktail, inicialmente iba ser "Otto", finalmente Gruber se decidió por nombrar a su cocktail "Hugo" y hoy en día es un trago muy común y en pleno auge en el norte de Italia y Alemania, un trago aperitivo que en pocos años se volvió un clásico.

lunes, 30 de diciembre de 2013

¿Se puede engañar al espirómetro?

En estas fechas de fiestas, los controles de espirometría se duplican en todo el mundo para evitar que las personas conduzcan en estado de ebriedad...

Muchas personas, sin embargo, creen que sí se puede engañar al espírometro... Lo cierto es que son solo un montón de leyendas urbanas, no se puede engañar al espirómetro, la única manera es ser responsable y no beber si maneja! Aquí les dejamos una excelente infografía que muestra como funciona la espirometría y el porque no se puede engañar con trucos, tips o consejos que la gente a veces tiende a creer.
Se puede engañar al espirómetro
¿Se puede engañar al espirómetro?

Según un estudio de una aseguradora española, un tercio de los conductores cree que hacer ejercicio, chupar granos de café, masticar chicle, beber mucho agua, hasta incluso, masticar pasto o beber clara de huevo, le puede ayudar a contrarrestar la presencia de alcohol en el organismo, ante una posible espirometría.

Pero esto no es así. Como muestra la infografía, una vez que el alcohol se encuentra en la sangre, se va eliminando por intermedio del sudor y la orina, pero no del aliento que recibirá el espirómetro.
El alcohol que circula por la red de arterias, rodean los alvéolos y de ahí pasa al aire alveolar, que permite tomar la muestra de la última porción del aire exhalado y detectar el volumen de alcohol que hay en la sangre que se medirá en gramos de alcohol por cada litro de sangre.
No creas todo lo que te dicen... Muchas veces, varios conductores que han ingerido alcohol y quieran evadir un posible control de alcoholemia, realizan diversos actos creyendo que éstos les pueden reducir el grado de alcohol en sangre y así sortear una posible espirometría. Pero éste tipo de acciones son simples leyendas urbanas.

Las acciones más habituales para engañar al espirómetro y sus efecto : 

Pasta de dientes, chicles y café: Estos productos absorben el alcohol presente en la boca, pero no afectan el aire alveolar que es el que mide el espirómetro.
Hacer ejercicio: Con ejercicios muy intensos la sangre circula más rápido y se acelera la eliminación del alcohol a través de la transpiración, pero los tiempos se acortan muy poco.
Esperar dos horas antes de conducir: Depende de lo que haya bebido y del metabolismo de cada organismo. La regla general es que se elimina 0,20 gramos por litro por hora de alcohol en sangre.
Beber agua en abundancia: Beber mucho agua aumenta la diuresis, pero lo que se desecha por esta vía, sobre todo, agua. La eliminación del alcohol es mínima; por lo tanto, el efecto es casi inexistente.

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