Branca Ginger Ale

Tipo de Trago :
Directo; Vaso Highball

Ingredientes Branca Ginger Ale :
50 ml Fernet (Una medida)
25 ml Jarabe de goma
Completar con Ginger Ale

Decoración del Cocktail :
Cáscara de naranja, rama de romero

Preparación Branca Ginger Ale :
Llenar con hielo el vaso highball, agregar una medida de fernet, el jarabe de goma completar con ginger ale.
Agregar un poco de hielo picado, hacer un twist de naranja sobre el trago para que desprenda sus olores y aceites esenciales para aromatizar el trago y utilizar la cáscara con una rama de romero para realizar la decoración del cocktail.

El trago Branca Ginger Ale es un combinado muy similar al clásico y reconocido Fernet Cola, del cuál por supuesto ya les dejamos la receta en ocasiones pasadas. Se trata de un trago directo que pese a su sencillez en cuanto a la preparación, combina sabores muy interesantes para el paladar.
El Fernet viene ganando territorio en la coctelería durante los últimos años, y gracias a su consumo cada vez mayor, los bartenders intentan sorprender con nuevas alternativas para consumirlo en tragos con Fernet cada vez más jugados, en esta receta, los detalles son los que juegan un papel fundamental.
El Branca Ginger Ale tiene un dejo cítrico, y la suavidad y dulzura contrastante con lo amargo del Fernet, que le da un equilibrio especial.
Y ya que encontramos esta receta en un video de Youtube de Play Up, adjuntamos el video tutorial para aprender cómo hacer este sencillo trago que le encantará a todos los fanáticos del Fernet Branca y que justamente es servido por un especialista en Fernet Branca.

Tutorial Video Receta : Branca Ginger Ale

Si les gustó el trago Branca Ginger Ale no olviden comentar y seguirnos en nuestras redes sociales (se encuentran en la parte superior derecha de nuestro blog Tragos y Copas) para más recetas de cocktails geniales!

Leer más

La mejor forma de preparar una sopa de pollo

Ya lo decían las abuelas que la Sopa de pollo era el mejor remedio para la gripe.

Y de hecho, aún actualmente así es. Diversos estudios científicos han demostrado que la sopa de pollo puede aliviar los síntomas de las infecciones respiratorias gracias a sus propiedades antiflamatorias.
Esta sopa ayuda a liberar las vías respiratorias.

El aroma, el calor y las especias del plato pueden ayudar a limpiar las cavidades nasales, librándose de la mucosidad típica del resfrío.

Por otra parte, aumentar los líquidos y la hidratación es sumamente importante cuando se está engripado, ya que la fiebre y su consecuente sudoración demandan de mucho líquido a nuestro cuerpo.

La mejor forma de preparar una sopa de pollo

Si bien nuestro blog se centra en recetas de tragos y cocktails, ya que se avecina el invierno en el hemisferio sur, les dejamos la mejor forma de preparar una sopa de pollo con verduras. Cuando la prueben verán porque esta es la mejor sopa de pollo que jamás probaron. Saludable, nutritiva y casera, con muchos ingredientes antiinflamatorios como jengibre, cúrcuma y ajo, ideal para cuando se sientan mal.

Ingredientes para la sopa de pollo:

Aceite de oliva - 1 cucharada
Ajo - 6 dientes, picados
Cebolla - 1 cortada en cubitos
Zanahorias grandes - 2 cortadas en rodajas finas
Apio - 2 tallos más o menos picados
Jengibre rallado fresco -
Cúrcuma rallada fresca - 1 cucharada
Caldo de pollo bajo en sodio - 6 tazas
Pechuga de pollo - 450 gr sin piel y deshuesada
Romero recién picado - 1 cucharadita
Tomillo recién picado - 1 cucharadita, sin tallos
Sal - ½ cucharadita
Pimienta negra recién molida - A gusto
Cuscús - 1 taza
Guisantes congelados - 2/3 taza

Preparación de la sopa de pollo :

Colocar una olla a fuego medio-alto y agregar aceite. Una vez que el aceite esté caliente, agregar el ajo, la cebolla, la zanahoria y el apio; cocinar por unos minutos hasta que la cebolla se vuelva translúcida.
A continuación, agregar el jengibre rallado y la cúrcuma rallada (o 1 cucharadita de cúrcuma molida si no consigues fresca). Saltear durante 30 segundos para que las especias se cocinen un poco, luego agregar el caldo de pollo, la pechuga de pollo, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta.
Poner a hervir la sopa y luego agregar el cuscús. El caldo debe cubrir el pollo, así que asegúrate de removerlo hasta el fondo. Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar a fuego lento sin tapar durante 20-30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
Una vez que el pollo esté cocido, retirar con una espumadera y llevarlo a una tabla para cortar con dos tenedores. Agregar el pollo de nuevo a la olla y agregar los guisantes congelados. Probar y salpimentar.

Información nutricional de la sopa de pollo (1/6 de la receta):

Calorías: 269
Grasa: 5.3g
Hidratos de carbono: 30.4g
Azúcar: 3.5g
Fibra: 3.6g
Proteína: 23.8g

Esta receta lleva unos 45 minutos de preparación y rinde para 6 personas, aquí te presentamos algunos de sus ingredientes y te contamos de su importancia en la receta de esta sopa:

• Ajo: Es sin dudas lo mejor cuando estás enfermo. El ajo tiene muchas propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Es por eso que usamos 6 dientes de ajo en esta sopa.
• Pollo: Nuestra receta también contiene proteínas! El pollo se cocina en el mismo caldo de sopa, dejándolo tierno y haciéndolo fácil!
• Jengibre: Ideal para la digestión, es además un poderoso agente antiinflamatorio para usar en recetas de cocina.
• Cúrcuma: Además de darle un gusto increíble, es muy bueno para la salud. Mejor aún cuando se consume con pimienta negra para optimizar su absorción
• Hierbas frescas: Romero y tomillo agregan un sabor adicional a esta receta.
• Cuscús: Además de las verduras, el cuscús es uno de los pilares de la receta, porque ayuda a espesar el caldo. Se puede utilizar el cuscús israelí o perlado en la receta. Simplemente le proporciona la textura perfecta a la sopa. Si se quiere una receta sin gluten se puede utilizar un cuscús sin gluten si, o probar la quinua, el tiempo de cocción seguirá siendo el mismo!

Leer más

3 cocktails colombianos que debes probar

La coctelería sudamericana comparte muchas de las recetas de cocktails tradicionales que son clásicos internacionales, pero a su vez cada país tiene sus propias recetas de tragos típicos, que también varían de acuerdo a la localidad.

Hoy les traemos las recetas de tres cocktails que debes probar si viajas Colombia. En las calles de Bogotá, en las playas de Santa Marta o en los hoteles en Cali vas a encontrar una oferta culinaria de lo más variada y sus sabores se acompañan mejor con los tragos típicos de cada ciudad.

3 cocktails colombianos que debes probar

Coco Loco es un cóctel de coco colombiano, popular en la costa caribeña del país que puedes encontrar en hoteles y playas de Colombia. Es frecuente ver puestos de venta de tragos en la playa, en los cuales preparan por ejemplo este cocktail.

Lo llamativo de estos vendedores de tragos es que toman un coco fresco y hacen un agujero en la parte superior con un machete, y luego preparan el trago dentro del coco, la presentación es hermosa, la bebida es absolutamente increíble y los turistas quedan fascinados!
Existen diferentes variaciones en la receta del Coco Loco alrededor de todo el país y cada vendedor tiene su propia receta, pero es más o menos un cóctel hecho con ron, tequila, vodka, jugo de lima, crema de coco, agua de coco y cubitos de hielo.
Aquí les dejamos la receta para 4 personas, por si aún no han visitado Colombia, pero quieren probar este trago.

Receta de Coco Loco:

Colocar en la licuadora hielo, 1/4 taza de ron, 1/4 taza de vodka, 1/4 taza de tequila, 2 tazas de crema de coco, 1 taza de agua de coco y el zumo de 3 limas y mezclar durante unos segundos, o hasta que estén suaves.
Servir en un vaso o un coco fresco y decorar con una rodaja de lima.

Refajo es un popular cóctel colombiano hecho con cerveza y "Colombiana", que es un refresco típico de Colombia. Es una receta muy simple pero refrescante y deliciosa. Es muy popular en los restaurantes colombianos y es un gran acompañamiento para asados ​​o carnes a la parrilla.
Esta receta rinde para 4 personas.

Receta de Refajo:

La preparación es bien simple, basta con mezclar 1 litro de soda colombiana, 2 litros de cerveza y 4 tazas de hielo. Servir en vaso. Se puede agregar un shot de aguardiente en el mismo.
También se puede preparar de manera individual.

Sabajón Colombiano es la versión colombiana del tradicional Zabaione italiano, preparado con Aguardiente, una bebida alcohólica muy popular en Colombia, conocida por ser muy fuerte en cuanto a su graduación alcohólica y que está hecha de anís y caña de azúcar o ron.
Este trago es una bebida cremosa, rica y deliciosa, muy popular durante la temporada navideña, pero también se disfruta durante todo el año y en otras celebraciones especiales en todo el país.
El Zabaione tradicional , también denominado en castellano sabayón o sambayón, es un postre tradicional de la cocina italiana.​​ Se trata de una crema hecha con yema de huevo, azúcar y vino.
La receta colombiana que aquí dejamos rinde para unas 10 o 12 personas.

Receta de Sabajón Colombiano : 

Colocar 5 tazas de leche con 1/2 taza de azúcar y una cucharadita de extracto de vainilla en una olla. Llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Por otra parte, colocar una taza de leche, las yemas de 6 huevos, 2 cucharadas de almidón de maíz y una lata de leche condensada en una licuadora. Mezclar hasta que esté bien combinado.
Agregar la mezcla de yema de huevo lentamente a la leche hirviendo y mezclar bien. Cocinar a fuego lento, revolviendo hasta que espese un poco, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Retirar del fuego y dejar que se enfríe. Colar la mezcla a través del tamiz y verter en una jarra de servir.
Enfriar completamente y agregar el aguardiente (1 o 2 tazas, según el gusto del consumidor). Agregar más leche si es necesario.
Refrigerar hasta que esté listo para servir. Servir el Sabajón Colombiano en vaso y espolvorear canela molida.

Leer más

Desarrollan la primer píldora contra la resaca

Desarrollan la primer píldora contra la resaca y se trata de un antibiótico que se acumula rápidamente en el hígado y reduce la concentración de alcohol en la sangre rápidamente.

Desarrollan la primer píldora contra la resaca

Miles de usuarios de Internet comienzan el día del fin de semana buscando remedios y curas mágicas  para combatir los efectos que el exceso de alcohol ha dejado en su organismo. Por esa razón en Google existen más de 8 millones de resultados de páginas que cuentan cómo combatir la resaca. Esta intoxicación es mucho más grave de lo que se cree generalmente, pues puede causar enfermedades que complican de manera importante a la salud.

Lo cierto es que, hasta el momento, no ha existido ningún tratamiento eficaz que sea capaz de eliminar el alcohol y la resaca por completo. Pero a no desesperanzarse, un nuevo estudio científico, llevado a cabo por la Universidad de California, EE.UU., ha creado lo que podría ser el primer antibiótico efectivo contra la resaca.

En los experimentos, este medicamento fue probado en ratones intoxicados con alcohol, el antídoto se acumula en el hígado y permite una reducción significativa de la concentración de los niveles de alcohol en la sangre en tiempos record. Por otra parte, las propiedades de la propia píldora aportan al órgano una protección extra.

Los investigadores afirman que  esta píldora anti resaca es capaz de descomponer el alcohol y prevenir el envenenamiento por intoxicación que pueda causar. Los resultados de los tests han sido tan positivos que se espera que pronto pueda emplearse con fines terapéuticos. El director del proyecto, el científico Yunfeng Lu cuenta que “este proyecto tiene serias implicaciones, ya que entre un 8 y 10% las visitas al servicio de emergencias en los Estados Unidos de América se deben a una intoxicación aguda por alcohol”.

Es que a pesar de las grandes campañas de concienciación y sensibilización, gran parte de la población mundial desconoce aún los peligros de beber sin moderación. Por ejemplo en España, un país en el que el consumo del alcohol está muy arraigado a su cultura, el fallecimiento a causa de la ingesta de alcohol supone aproximadamente un 10% de las muertes totales. Y la mayoría de estos  decesos se producen en un rango de edades comprendidas entre los 20 y 39 años.

La OMS advierte en uno de sus informes sobre la situación mundial del alcohol y la salud, que el alcoholismo es la enfermedad adictiva que menos se detecta y se trata. Además, la Organización Mundial de la Salud advierte que esta tendencia puede desarrollar hasta 200 enfermedades diferentes, como la hipertensión o aquellas relacionadas con enfermedades en el aparato digestivo. No es de extrañarse pues que el consumo de alcohol se sitúe entre las cinco primeras causas de enfermedad, discapacidad y muerte en el mundo.

Por el momento, el equipo de Yunfeng Lu está a la espera de completar nuevas pruebas para garantizar a eliminación de los efectos secundarios y que estas píldoras sean completamente seguras para el consumo humano. Es por ello que, aunque la creación de este tratamiento suponga una solución importante para salvar vidas por intoxicación y acelerar el proceso de recuperación de la resaca, el especialista recuerda que lo más importante es no excederse desde un principio en el consumo de bebidas alcoholicas.

Leer más

La iglesia que bautiza con cerveza y celebra misas en bares

Esta iglesia africana tiene como adeptos a ebrios que celebran misas en bares y bautizan con cerveza... La religión de los borrachos da que hablar y sin dudas muchos quisieran más iglesias así!

La iglesia que bautiza con cerveza y celebra misas en bares

En noviembre del año pasado, en la ciudad sudafricana de Johannesburgo, la iglesia de Gabola abrió sus puertas para feligreses expulsados de otras parroquias por beber alcohol. 'Gabola' significa "beber" en Tswana, uno de los idiomas oficiales de Sudáfrica. "Bebemos para la liberación.
Estamos bebiendo para que el Espíritu Santo venga a nosotros", explica su líder Tsietsi Makiti, autoproclamado papa africano.

Aquí les dejamos una galería de fotos de una misa celebrada por esta religión que genera polémicas, burlas, pero también muchos adeptos que quisieran tener un credo que acepte las bebidas alcohólicas dentro de sus costumbres.

Además de compartir la peculiar noticia de Actualidad RT, aprovechamos para ponerle un poco de humor de borrachos al blog, compartiendo la "Oración del borracho" realizada por una bartender con gran sentido del humor y la "Oración a la santa cerveza" del humor popular.

Oración a la santa cerveza

Santa cerveza que estás en el freezer

Tan refrescante suena tu nombre

Vena a mi hígado tu líquido

Haznos sentir tu sabor amargo en la boca

Hágase tu presencia aquí en la mesa como en el suelo

Danos hoy la borrachera de cada día

Perdona la ley seca

No nos dejes caer en la resaca y líbranos de la cirrosis

Salud!

Video de Humor : La oracion del borracho

Señor

Tú que eres ejemplo de bondad

Y nosotros somos tus muchachos

Ya que nos hiciste tan borrachos

Hágase tu voluntad

Ave María yo no quería

Padre nuestro que bueno está esto

Bendito licor, dulce tormento

Qué haces afuera? Vamos pa' adentro

Dice el dicho que el que bebe se emborracha

El que se emborracha se duerme

El que se duerme no peca

Y el que no peca se va al cielo

Entonces bebamos para que al cielo vayamos

Agua de las Berematas tú me tumbas, tú me matas

Ya veces me haces andar a gatas

Y si tomamos de más, hasta nos haces abrir las patas

Estiro el brazo, encojo el codo

Ya salud de todos me chingo todo

Me subo a la loma, bajo su puesta

Me chingo este vino que nada me cuesta

Dicen que si el agua destruye puentes y caminos

Qué no hará con tus intestinos?

Por eso vale más morir borracho

Para no sentir tan gacho

Trago divino, trago adorado

Cuida mi intestino, el grueso y el dorado

Protege mi páncreas y beba lo que beba

No sea esta tarde mi última peda

Cúbreme con tu sabor divino

Porque ya borracho no sé donde chingas me orino

Dijo Mariguen la diosa de los Magueyes

El tequila se hizo para los hombres

Y el agua para los pinches reyes

Que bueno está este tequila

Hecho de puro mezcal

Se destila a la mexicana y es el Tequila Orendain

Leer más