Raspado de Fresa con Vino Espumoso

Tipo de Trago :
Licuado, Copa de Champagne

Ingredientes Raspado de Fresa con Vino Espumoso :
25 ml Vodka 
25 ml Zumo de Fresas o Frutillas
3 Cucharadas de Azúcar
Completar con Vino espumoso

Decoración del Cocktail :
Coronado con Azúcar; Una Frutilla

Preparación Raspado de Fresa con Vino Espumoso :
Para coronar la copa, por un lado sumergimos la copa en un pequeño recipiente (puede ser un plato pequeño) con 1/2 cm de zumo de limón o de frutilla (dependiendo del efecto que le queramos dar al color del azúcar : con el jugo de frutilla el azúcar va a quedar roja) y enseguida lo pasamos a otro recipiente parecido con 1/2 cm de azúcar; así coronamos la copa con azúcar. Luego colocamos hielo en la licuadora (unas 4 piedras de hielo grande), el azúcar, las frutillas (preferentemente fresas frescas sin el rabo, sino zumo de frutillas) y el vodka (en esta instancia, podemos agregar un poco de licor de frutilla si queremos darle un toque diferente a la receta), licuamos todo hasta que quede una mezcla homogénea, servimos el raspado en copa de champagne escarchada completamos con vino espumoso y decoramos con media frutilla o con una fresa entera en el borde de la copa.

Ahora que llega el mes de las fiestas, seguramente estarás comenzando a pensar en el menú para la cena de Navidad y de Fin de Año o Año Nuevo... Este cocktail Raspado de Fresa con Vino Espumoso es un excelente trago para servir como digestivo que es un cocktail exquisito, sabroso, dulce y muy apetecible para todo paladar.
Por supuesto que las medidas que tenemos aquí son para un trago solo, si queremos compartir esta receta con la familia, bastará multiplicar las cantidades del raspado licuado, luego servimos todas las copas de champagne y completamos con vino espumoso todas las copas de los comensales.

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Daiquirí Frozen de Frutilla

Tipo de Trago :
Licuado, Copa Baja de Champagne

Ingredientes Daiquiri Frozen de Frutilla :
50 ml Ron (Una medida)
15 ml Licor de Frutilla
25 ml Jugo de Frutillas o Frutillas
Un Golpe de Jugo de limón

Decoración del Cocktail :
Coronado con Azúcar; Una Frutilla

Preparación Daiquirí Frozen de Frutilla :
Para coronar la copa, por un lado sumergimos la copa en un pequeño recipiente (puede ser un platito pequeño) con 1/2 cm de jugo de limón o de frutilla (dependiendo del efecto que le quiéranos dar al color del azúcar : con el jugo de frutilla el azúcar va a quedar roja) y enseguida lo pasamos a otro recipiente parecido con 1/2 cm de azúcar; así coronamos la copa con azúcar. Luego colocamos hielo en la licuadora (luego del hielo, si queremos podemos agregar azúcar, si nos gusta mas dulce), las frutillas y los líquidos, licuamos todo hasta que quede una mezcla homogénea y servimos en copa baja de champagne escarchada y decorada con una frutilla.

El Daiquirí Frozen de Frutilla es sin duda el cocktail licuado más conocido a nivel mundial, un excelente trago digestivo y de ocasión. Es uno de esos cócteles que todo barman debe saber preparar!
Además es un trago que se puede servir en otros tipos de copas elegantes y decorar de otras maneras, por ejemplo, en una copa más alta, se le puede hacer una decoración con crema de leche batida, se coloca en el recipiente de crema doble batida y con la parte trasera de la cuchara, se "dibuja" o se "pinta" un espiral alrededor de la copa (apenas tocando con la cuchara la copa, para no alterar el gusto de nuestro daiquiri de fresa frozen) y luego se sirve el trago helado, intentando que quede bien espeso, para poder así darle también un poco de altura a la presentación del cocktail Daiquirí Frozen de Fresa.

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Paloma

Tipo de Trago :
Directo; Vaso Highball

Ingredientes Paloma :
50 ml Tequila (Una Medida)
Completar con Refresco de Toronja

Decoración del Cocktail :
Rodaja de Limón

Preparación Paloma :
En un vaso highball con hielo, verter una medida de tequila blanco y completar con el refresco de toronja. Decorar nuestro cocktail con un media rodaja de limón.

El trago Paloma es un cocktail muy popular en las playas de México, es un trago muy fácil de preparar, que sin embargo tiene múltiples variantes para tener en cuenta.

Algunos bartenders prefieren un elaborar un cocktail Paloma más elaborado, por lo que utilizan el zumo fresco de toronja (una parte de tequila por tres partes de jugo del cítrico), azúcar a gusto y completan el trago con un chorro de soda.

Otros utilizan el pomelo en vez de la toronja, ya que son dos frutos de similares características, aunque el refresco de toronja es típico de la región de México, lugar en el cual este trago es tan popular como el cocktail Margarita.

La decoración es otro de los items que varían en la elaboración del combinado, ya que cuando se utiliza el zumo fresco de toronja, se puede decorar el vaso largo con un escarchado en azúcar y un trozo de la fruta, como vemos en la foto del trago.

Sin dudas que el trago Paloma es un cocktail de ocasión muy fácil de preparar, aunque podemos agregarle un poco de dificultad al mejorarlo; es un trago hecho con ingredientes que generalmente podemos tener a mano, por lo que si no es de nuestro agrado en cuanto a preferencias de paladar, por lo menos es un trago alternativo que suma a la hora de ofrecer a nuestros clientes o invitados una mayor variedad de opciones. Los amantes del tequila tendrán una opción más a la hora de elegir qué beber.

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Cape Codder

Tipo de Trago :
Directo; Vaso Highball

Ingredientes Cape Codder :
50 ml Vodka (una medida)
150 ml Zumo de Arándanos

Decoración del Cocktail :
Rodaja de limón o Trozo de lima.

Preparación Cape Codder :
Llenar con hielo un vaso highball, agregar el vodka, y el jugo de arándanos.
Decorar el cocktail con una rodaja de limón o un trozo de lima.

La receta del trago Cape Codder es una receta muy simple de hacer, es un trago directo en el cual solamente debemos de verter los ingredientes en su justa medida en el vaso y estamos listos para degustar un cóctel sofisticado, de exquisito sabor, que combina lo rico del zumo de arándanos (en este ingrediente se basará prácticamente todo el cocktail, así que cuanto mejor sea nuestro jugo, mejor el resultado final) con lo neutral del vodka que le da la base de alcohol al combinado.

El cocktail Cape Codder es un trago norteamericano clásico, del cual además ya les mostramos una variante más vanguardista y gourmet, como fue el trago Capetown Berry Mash, que utiliza un vaso más largo y cambia el zumo de arándano por jugo de mora y le agrega un toque cítrico, pero es igualmente un cocktail muy similar y tan rico como el cóctel Cape Codder.

Otra cualidad a favor de este trago es su color, sabemos que se acerca Navidad y Año Nuevo, así que todos buscan cocktails de color rojo para combinar la decoración de la mesa con la gastronomía navideña, pues bien, el Cape Codder es sin dudas una elección certera para las fiestas, un trago de ocasión de color rojizo, con decoración verde que no falla en tus fiestas.

Como siempre, te invitamos a que pruebes esta receta en tu hogar, o en tu barra de tragos y nos cuentes qué te pareció, que variantes utilizaste, qué marca de vodka y qué marca de zumo de arándanos compraste y cuánto te gustó el Cape Codder. No olvides comentar en este post o en nuestra página de Facebook Tragos Copas que ya superó los 5.000 Me Gusta!

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Barman supera récord de servir tragos

Encontramos el siguiente video en el canal de Youtube de Diario Las Américas y quisimos compartirlo con ustedes para. Se trata del video de un Barman que supera el récord de servir tragos con una técnica difícil y genial. Si no tienen mucha experiencia en la materia, les recomendamos fuertemente no intentar esto en casa.
Servir varios tragos al mismo tiempo es bastante difícil y la dificultad se incrementa exponencialmente a medida que queremos aumentar la cantidad de cocktails a servir al mismo tiempo... Te imaginas servir 17 vasos a la misma vez?
Este truco de coctelería es aparentemente casi imposible para ejecutar por cualquier persona normal: apilar 17 vasos e ingeniárselas para servir una medida del famoso licor alemán Jägermeister, del cual ya hemos hablado en nuestro blog. Pero eso fue sólo el principio de la demostración de talento que hizo este barman en Düsseldorf. La siguiente proeza fue verter al mismo tiempo su contenido en 17 vasos pequeños para finalizar la mezcla. Estos shots estaban apoyados sobre el borde de otros 17 vasos que contenían una bebida energizante.
Sabemos que en Tragos Copas muchos bartenders y aficionados a la profesión se arriman a ver y curiosear, así que aprovechamos esta ocasión para mostrar algo curioso y maravilloso, un barman que sirve 17 tragos a la vez.
Sin dudas un video asombroso que los dejará boqui abiertos por la destreza del bartender en cuestión.
Si les gustó el video los invitamos a compartir el artículo en sus redes sociales y a entrar a nuestra página de Facebook Tragos Copas para comentar el post y además enterarse de todas las novedades referentes a la coctelería y a las bebidas alcoholicas! Salud y buen viernes para todos los lectores de Tragos y Copas!

Video : Barman supera récord de servir tragos

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Pagó 10000 dólares por un whisky falso

La noticia que compartimos hace unas semanas "Pagarías más de US$ 10.000 por un vaso de whisky?" resultó ser una aparente estafa, el whisky Macallan del año 1878 por el que un millonario de origen chino pagó en agosto 9.999 francos suizos (unos 10.000 dólares) el vaso, en la estación suiza de Saint-Moritz, resultó ser falso.

Pagó 10000 dólares por un whisky falso

Situado en la lujosa estación de esquí de Saint-Moritz, el hotel alberga un bar, el "Devil's place" ("El lugar del diablo"), inscrito en el libro Guiness de los récords por su colección de whiskis.

El establecimiento cuenta con una colección cercana a las 2.500 clases de whiskies, cuyos precios varían entre 7 y 9.999 francos suizos por una medida del aguardiente.

En agosto del 2017, el bar vendió a un cliente asiático un vaso de whisky Maccalan, cuya botella abrió especialmente para él.

El precio exorbitante de la medida llamó la atención, y el revuelo de la noticia hizo que algunos críticos cuestionaron la autenticidad de la botella.

Un laboratorio escocés especializado, Rare Whisky 101, consultado con frecuencia para las subastas de whisky, analizó el presunto Maccalan de las noticias y determinó que, en realidad, la bebida había sido elaborada entre 1970 y 1972.

Enterado de esto, el director del establecimiento, Sandro Bernasconi, viajó hasta Pekín para reembolsar al cliente engañado y mostrar que "los suizos son gente honrada que no hacen estafas".

El padre de Bernasconi, que dirigió el hotel antes de ceder el testigo a su hijo, pagó un precio de cinco cifras por esa botella falsa hace 25 ños. "Durante todo ese tiempo, jamás dudamos de que se tratara de una botella original", declaró su hijo al medio suizo.

No se trató de una estafa del establecimiento, sino de una estafa sufrida por el bar que pagó un altísimo sobreprecio por una botella de whisky falsa, pero cabe destacar la actitud del dueño que dio la cara y reintegró el dinero, además de dar las disculpas correspondientes del caso.

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Halloween Margarita

Tipo de Trago :
Batido; Copa Cocktail

Ingredientes Halloween Margarita:
50 ml Tequila (Una medida)
25 ml Triple Sec
15 ml Jugo de Naranja

Decoración del Cocktail :
Copa Escarchada con Sal Negra y Limón

Preparación Halloween Margarita :
Para crear la sal negra, debemos mezclar la misma con colorante negro. Una vez que la tengamos lista y seca, procederemos a escarchar la copa. Por un lado sumergimos la copa en un pequeño recipiente (puede ser un plato pequeño) con 1/2 cm de jugo de limón y enseguida lo pasamos a otro recipiente parecido con 1/2 cm de nuestra sal negra, así hacemos el escarchado.
Luego procedemos a preparar el trago, para ello, colocar 4 piedras de hielo en la coctelera y verter el tequila, el triple sec y el jugo de naranja (en este paso podemos agregar algunas cucharadas de azúcar a gusto si así lo deseamos). Batir los ingredientes en la coctelera y servir la mezcla en la copa utilizando el colador.

El trago Halloween Margarita es la versión terrorífica y frozen del famoso cocktail Margarita, pueden realizarla también una pequeña variante : Colocando zumo de limón en vez de zumo de naranja, y entonces agregar colorante naranja para darle un toque más acorde a la festividad.
Quizás puedan conseguir sal negra para no tener que crearla con colorante, sino con los pasos que especificamos al comienzo, les quedará genial.
Halloween, también conocido como Noche de Brujas, Noche de Muertos o Noche de Víspera de Difuntos, es una celebración moderna resultado del sincretismo originado por la cristianización de las fiestas del fin de verano de origen celta.​ Se festeja el 31 de octubre y se suelen hacer fiestas de disfraces con decoraciones acordes a la temática, con comidas decoradas para la ocasión, y por supuesto tragos también decorados para el evento.
Si están buscando ideas para tragos de Halloween, Tragos y Copas tiene algunos tips geniales!

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Beber cerveza es bueno para las mujeres

En este viernes te presentamos un artículo con el que podrás tener tu excusa excelente para beber esta noche... En el mes de octubre, el mes de la cerveza, no te olvides de consumir esta bebida que además de sabrosa y refrescante, resulta ser beneficiosa para la salud femenina... Como siempre, recuerda que beber cerveza es bueno para las mujeres siempre y cuando se haga un consumo responsable de esta bebida!

Beber cerveza es bueno para las mujeres

¿Sabías que la cerveza es mejor para los huesos que la leche y tiene muchos otros beneficios para la salud de las mujeres?
Un estudio científico realizado por el Centro Nacional de Evaluación de Riesgo de Osteoporosis reveló que la cerveza puede brindar más de un beneficio a la salud de las mujeres.
La bebida proveniente de la cebada resulta ser mejor para los huesos que la leche y el calcio en pastillas, reduciendo así el riesgo de padecer de osteoporosis.
Además, bebiendo medio vaso de cerveza con regularidad, las mujeres tienen mejor capacidad cognitiva, reduciendo la degeneración de sus funciones.
Por otra parte, el consumo moderado de cerveza en la mujer ayuda a disminuir la menopausia, debido al contenido de fitoestrógenos naturales presentes en ella.
Por si fuera poco, también tiene antioxidantes naturales, que reducen el efecto de envejecimiento.
Ahora que lo sabes, recuerda beber medio vaso de cerveza por día y beneficiarte de todas las propiedades saludables de esta bebida, pero como siempre te recordamos, hazlo de manera moderada.

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Martini Maya

Tipo de Trago :
Batido; Copa Cocktail

Ingredientes Martini Maya :
50 ml Baileys
10 ml Licor de Naranja
10 ml Crema de Cacao Oscuro
Cacao en polvo
Cáscara de naranja

Decoración del Cocktail :
Cacao en polvo y cáscara de naranja

Preparación Martini Maya:
Vertir en la cóctelera hielo, colocar el baileys, el licor de naranja y la crema de cacao oscuro.
Batir brevemente los ingredientes en la cóctelera para que se enfríen y servir la mezcla en la copa cocktail refrescada, utilizando el colador.

Decorar con cáscara de naranja y cacao en polvo.

El cóctel Martini Maya es un trago de ocasión exquisito y suave, de relativamente baja graduación alcohólica, ideal para los amantes del chocolate y para los fanáticos del Bailey's; es sencillo de preparar y sus ingredientes son fácilmente asequibles.

Si lo prueban, no olviden compartir en los comentarios su opinión de qué les pareció el cocktail!

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Excelsior Special

Tipo de Trago:
Directo; Vaso Highball

Ingredientes Excelsior Special:
50 ml Vermouth Rosso (Una medida)
25 ml Dry Vermouth
25 ml Campari
Soda (Completar el vaso)

Decoración del Cocktail:
Media rodaja de naranja

Preparación Excelsior Special:
En un vaso highball colocar hielo, agregar la medida de Martini Rosso, el Martini Dry, el Campari y completar con soda. Decorar el trago con una rodaja de naranja.

El trago Excelsior Special es un cocktail refrescante y veraniego, un combinado fácil de preparar e ideal para noches calurosas o para degustar al atardecer al aire libre.

Si probaste y te gustó la receta de este cocktail, no olvides compartir en tus redes sociales y comentar que te pareció en el post de Tragos Copas!

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