domingo, 11 de abril de 2021

¿Puede la música hacer que el vino sepa mejor?

Un estudio científico ha demostrado que las personas pueden obtener un 15% más de placer con sus vinos bebiendo y escuchando simultáneamente el tipo de música adecuado. 

El estudio, realizado por un equipo dirigido por Charles Spence, profesor de psicología experimental en la Universidad de Oxford, combinó gustos como el dulce y el ácido con propiedades del sonido como el tono y el tempo y los resultados son asombrosos.

¿Qué piensas? ¿Ha tenido buenas experiencias con combinaciones particulares de música y vino? Cuéntanos cuáles y si eres músico, aprovechamos este artículo para recomendarte los mejores microfonos para grabar mientras degustas un exquisito vino.

¿Puede la música hacer que el vino sepa mejor? 

¿Puede la música hacer que el vino sepa mejor?

El cerebro influenciado por el entorno

En el estudio realizado, se destaca que el cerebro, y por lo tanto el gusto, está influenciado por el entorno "exterior" al comer y beber. Si el entorno es placentero, también lo es el sabor. Por lo tanto, si deseas que tu vino sepa mejor o realce ciertas características de sabor, elige sabiamente la música de fondo.

Los hallazgos generales fueron que los humanos quieren igualar las sensaciones externas al gusto. Entonces, las personas involucradas en el estudio emparejaron vinos tintos pesados, como el Malbec, con instrumentos como el órgano y vinos blancos ligeros, como el Sauvignon Blanc, con el arpa.

Pero el sonido también puede cambiar por completo el sabor y la textura del vino. Por ejemplo, si escuchas música potente y pesada, esto hará que el vino tenga un sabor más potente y pesado, o si escuchas música suave, el sabor del vino corresponderá.

El estudio combina principalmente sensaciones gustativas generales con características musicales, pero los vinos complejos tienen una sinfonía de sabores que, cuando se combinan con música compleja, realzarán diferentes sensaciones gustativas y de textura a lo largo de la duración de la canción.

Los resultados del estudio

Los vinos dulces combinan con música de ritmo uniforme, tempo lento y tono alto pero suave. La música de piano es la mejor.

Los vinos ácidos, como los tintos italianos como Barbera, se corresponden con música que tiene un ritmo sincopado, tempo rápido y un tono alto. Los instrumentos de metal son buenos.

Vinos  de gustos más salados también son buenos con instrumentos de viento, pero prefieren el staccato.

El estudio también comparó sabores específicos con la música.

Vinos con aromas frutales maridan con un tono alto, mientras que los vinos con tonos ahumados, chocolate negro o cedro combinan con un tono bajo.

Los vinos con alto contenido de taninos se corresponden con una guitarra rock de cuerdas gruesas y arenosas y los vinos con cuerpo combinan con una orquesta sinfónica.

Además de combinaciones de sabores y sonidos más generales, el equipo de la Universidad de Oxford está en el proceso de combinar sabores específicos con sonidos con mucho más detalle.

Vinos con fuerte aroma a naranja, se corresponden con una música de timbre vivo y agudo, articulación entrecortada y dinámica, ritmo sincopado y ritmo vivo y rápido.

Los sabores de vainilla, como el Chardonnay de roble americano, combinan con música de timbre suave, articulación legato, ritmo uniforme y tempo lento.

¿Tienes una canción favorita para cierto tipo de vino? ¿O crees que la idea de combinar vino y música es un gran alboroto por nada? Cuéntanos en la sección de comentarios a continuación.

0 comments:

Publicar un comentario

Etiquetas

2014 2015 2016 2017 2018 2023 2024 ABC de Coctelería Absenta Albahaca Alcarelle Alcohol Alcopop Ale Alemania Alimentos Almendras Almíbar Alquilar Amaretto Amargo de Angostura Amarula Ananá Año nuevo Aperitivos Aperol App Apricot Apricot Brandy Arándano Argentina Arte Australia Austria Bacardi Bacardi Limón Bailar Baileys Banana Barcelona Bares Barman Bartender Batidos Bebidas Beer Pong Belleza Beneficios Bitter Bitter Angostura Black Vodka Bodegas Bodegas Navarra Bombay Sapphire Borrachos Botellas Bourbon Branca Brandy Brasil Brasil 2014 Bricolaje Buenos Aires Burdeos Cacao Cachaça Café Cafetera Caipiras Calientes Calorías Camarero Campari Canadá Canarias Canela Cannabis Carne Casa Cata Cataluña Catering Cava Celebridades Celíacos Cena Cerezas Certamen Cerveza Cerveza Artesanal Champagne Chef Cherry Brandy Chicago Forbidden Root Chile Chile. Ají China Chistes Chocolate Chocolate en Polvo Ciruelas Clases Clericó Club Coca Cola Cocina Cocinero Cocktails Coco Coctelera Cognac Cointreau Cola Colecciones Colombia Comida Comprar Concursos Consejos Corcho Cordoba Corea Corona Cranberry Crema de Banana Crema de Cacao Crema de Cacao Blanco Crema de Coco Crema de Leche Crema de Menta Blanca Crema de Menta Verde Crema de Whisky Crema Doble Cristalería Cuba Cubatas Cultura Cumpleaños Curaçao Curaçao Blue Curiosidades Cursos Daiquirí Damasco Decoración de Tragos Degustación Deporte Descargas Día del Bartender Día Internacional de la Cerveza Día Internacional del Café Día Internacional del Sommelier Diabetes Diccionario de Bebidas Dieta Dinamarca Disaronno Discoteca Distribuidora DIY Domaine de Canton Drambuie Dry Gin Dulce de Leche Dulces Durazno e-Books Ecología Electrodomésticos Emiratos Árabes Unidos Empresa Energía Energizante Ensaladas Envases Escocia España Espresso Estados Unidos Estonia Estrella Galicia Estudios Etiquetas Europa Eventos Famosos Fernet Fernetic Festival Fiesta de la vendimia Fiestas Flair Flores Fotos de Cocktails Francia Fresa Frigorifico Frozen Frutas Frutilla Frutos Rojos Frutos secos Fuego Fumar Fútbol Gaseosas Gastronomía Gelatina Gin Ginebra Ginger Ale Gourmet Granadina Grand Marnier Grapa Grapamiel Grappa Grappamiel Halloween Hazlo Tú Mismo Helado de Vainilla Herramientas Hesperindina Hidromiel Hielera Hielo Hielo Seco Hierbabuena Historia de las Bebidas Hogar Hombres Hostelería Hotelería Huevo Humor Hungría Ideas India Infografías Infusiones Inglaterra Instagram Inteligencia Artificial Inventos Irlanda Italia Jack Daniel's Jägermeister Jamón Japón Jengibre Jerez Johnnie Walker Juego de Tronos Juegos de Mesa con Alcohol Jugo de Mora Jugos Kahlua Kava Kirsch Kiwi La Rioja Lager Las Vegas Latas Latinoamerica Leche Leche Condensada Leche en Polvo Licor Benedictine Licor de Almendras Licor de Ananá Licor de Banana Licor de Butiá Licor de Café Licor de Cassis Licor de Chocolate Licor de Coco Licor de Dulce de Leche Licor de Durazno Licor de Frutilla Licor de Huevo Licor de Kiwi Licor de Mandarina Licor de Manzana Licor de Maracuyá Licor de Maraschino Licor de Melón Licor de Menta Licor de Naranja Licor de Sandía Licor de Vainilla Licor Granada Pama Licor Quemaito Licor St Germain Licor Strega Licores Licores Caseros Lima Limón Limoncello Liquore Galliano Lituania Lugares Luxemburgo Macallan Madrid Mahou-San Miguel Malibu Mandarina Mango Manzana Máquinas Maracuya Maraschino Marcas Margarita Maridaje Marihuana Mariscos Marrasquino Martini Martini Dry Martini Rosso Matcha Medidas Melón Mendoza Menta Mexico México Mezcal Micheladas Midori Miel Mitos Mixología mixólogo Mojito Montemayor Moras Muebles Mujeres Mundial Música Naranja Navidad Negroni New York Noche Noticias Nueva Zelandia Nuez Moscada Nutella Nutrición Ollas Oporto Ostras Pacharán Paco Garcia Parejas Patricia Peach Tree Kuyper Pepsi Pera Perú Peso Pétalos de Rosa Piña Piña Colada Pisco Pitanga Pitman Pizza Pizzería Plátano Platos Polonia Pomelo Ponches Portugal Postres Premios Productos Puebla Punta del Este Ranking Recetas Red Bull Redes Sociales Refrescos Refrigerador Regalos República Checa Resaca Resolí Restaurante Revistas Ron Rusia Rye Sake Salsa Tabasco Salsa Worcestershire Salud Salúd San Patricio San Valentin Sandia Sandía Semen Servicios Shisha Shochu Shots Sidra Sirope de Jengibre Sirope de Rosas Smirnoff Soda Sommelier Sopa Sour Speed Sprite Sudáfrica Suecia Suiza Sumilleres Sweet & Sour Mix Tabaco Tecnología Temperatura Tequila The Water Company Tía María Tips Todos los Tragos Tomate Tonica Top 10 Toronja Trabajo Tragos Tragos Afrodisíacos Tragos Aperitivos Tragos Batidos Tragos con Bourbon Tragos con Brandy Tragos con Cachaça Tragos con Café Tragos con Cerveza Tragos con Champagne Tragos con Fernet Tragos con Gin Tragos con Helado Tragos con Jägermeister Tragos con Pacharán Tragos con Pisco Tragos con Ron Tragos con Tequila Tragos con Vermouth Tragos con Vino Tragos con Vodka Tragos con Whisky Tragos de Autor Tragos de IBA Tragos de Ocasión Tragos Digestivos Tragos Directos Tragos Flameados Tragos Licuados Tragos Picantes Tragos Refrescados Tragos sin Alcohol Tragos Tropicales Triple Sec Trucos Trump Turismo Uñas Uruguay Utensilios Vainilla Vajilla Valladolid Vapeo Varios Venezuela Ventajas Vermouth Vermouth Dry Vermouth Rosso Viajar Video Recetas Videos Vino Vino Blanco Vino Espumante Vino Rosado Vino Tinto Vinoteca Vodka Vodka de Vainilla Whiskey Whisky Yogurt Yxaiio Pheromones Zumos